receitas de pão

RECEITAS DE PÃO

2010

ÍndicePão Branco Tradicional.................................................................................................................3

PÃO BRANCO ULTRA RÁPIDO (MFP)............................................................................................4

Pão Colonial.................................................................................................................................5

Pão de Leite..................................................................................................................................6

Pão Branco de Manteiga..............................................................................................................7

Pão de Cenoura............................................................................................................................8

Pão de Laranja..............................................................................................................................9

Pão de Iogurte............................................................................................................................10

Pão de Maçã e Canela................................................................................................................11

Pão Pesto...................................................................................................................................12

Pão de Requeijão com Cebolinha...............................................................................................13

Pão Italiano Temperado.............................................................................................................14

Pão Francês................................................................................................................................15

Pão com Passas de Uva..............................................................................................................16

Panetone....................................................................................................................................17

Pão de Nozes..............................................................................................................................18

Pão de Calabresa e Queijo..........................................................................................................19

Pão Doce....................................................................................................................................20

Pão de Centeio...........................................................................................................................21

Pão de Trigo Light.......................................................................................................................22

Pão Branco Tradicional(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de chá de leite em pó4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico secoPara pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de leite em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.

PÃO BRANCO ULTRA RÁPIDO (MFP)

INGREDIENTES340ml de água morna (pode ser leite) (eu usei leite)15-20g de fermento padeiro2 colheres (sopa) de açúcar3 colheres (sopa) de gordura (manteiga, oléo... )(usei azeite)2 colheres (chá) de sal fino(usei 10 gr sal grosso)600g de farinha

PREPARAÇÃODissolve-se o fermento no líquido morno (não quente) e coloca-se na forma da MFP juntamente com os restantes ingredientes. Escolhe-se o ciclo ultra-rápido I e a cor desejada (neste foi clara). Desenforma-se e deixa-se arrefecer numa rede.

http://2.bp.blogspot.com/_XJ5z9qufXoo/SPxfVDPvLDI/AAAAAAAAApc/tnyj5aNciEY/s1600-h/P%C3%A3o+branco+rapido.bmp

Pão Colonial(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Seleccionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.

Pão de Leite(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)2 colheres de sopa de creme de leite1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)1 ½ colher de sopa de creme de leite1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Branco de Manteiga(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)2 colheres de sopa de manteiga1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)1 ½ colher de sopa de manteiga1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Cenoura(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal3 colheres de sopa de açúcar5 colheres de sopa de cenoura ralada4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de sopa de cenoura ralada3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Laranja(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de suco de laranja (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de chá de leite em pó4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de suco de laranja (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de leite em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)


Pão de Iogurte(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 600 gramas½ copo de água (120 ml)½ copo de iogurte (120 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal1 colher de sopa de açúcar1 colher de sopa de leite em pó2 2/3 copos de farinha de trigo especial (640 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Maçã e Canela(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de suco de maçã (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar mascavo1 ½ colher de chá de canela em pó4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de suco de maçã (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar mascavo1 colher de chá de canela em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Pesto(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)2 colheres de sopa de azeite de oliva1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar5 colheres de sopa de manjericão picado4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)1 ½ colher de sopa de azeite de oliva1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar5 colheres de sopa de manjericão picado3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Requeijão com Cebolinha(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas½ copo de água (120 ml)1 copo de requeijão1 ovo2 colheres de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar3 colheres de sopa de cebolinha verde picada3 ¾ copos de farinha de trigo especial (900 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Italiano Temperado(Ciclo Francês)

Para Pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 ½ colher de sopa de azeite de oliva1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado1 colher de sopa de salsa picada2 colheres de chá de cebola em flocos½ colher de chá de alho em flocos1 colher de chá de manjericão3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Francês(Ciclo Francês)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de azeite de oliva1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de azeite de oliva1 ½ colher de chá de sal1 ½ colher de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão com Passas de Uva(Ciclo Normal)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal4 colheres de sopa de açúcar1 ½ colher de chá de canela em pó4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco1 copo de passas de uva (esperar pelo bip)

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 colher de chá de canela em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco1 copo de passas de uva (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima excepto as passas de uva. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Seleccionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão acciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de accionado o bip, abrir a tampa, adicionar as passas de uva e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.

Panetone(Ciclo Normal)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água com 1 ovo (320 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)4 colheres de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal8 colheres de sopa de açúcar2 colheres de chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)2 colheres de sopa de leite em pó4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco¾ de copo de passas de uva (esperar pelo bip)½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)

Para pães de 600 gramas1 copo de água com 1 ovo (240 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)3 colheres de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal6 colheres de sopa de açúcar1 ½ colher de chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)4 colheres de chá de leite em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco½ copo de passas de uva (esperar pelo bip)½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto as passas de uva e as frutas cristalizadas. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar as passas de uva e as frutas cristalizadas e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.

Pão de Nozes(Ciclo Normal)

Para pães de 600 gramas1 copo de água com 1 ovo (240 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)3 colheres de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal4 colheres de sopa de açúcar5 colheres de sopa de açúcar mascavo1 colher de chá de canela em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco¾ de copo de nozes picadas (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto as nozes. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar as nozes e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.

Pão de Calabresa e Queijo(Ciclo Normal)

Para Pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 colher de chá de azeite de oliva1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de chá de leite em pó3 colheres de chá de queijo parmesão ralado½ colher de chá de orégano½ colher de chá de cebola em flocos½ colher de chá de alho em flocos4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco½ copo de calabresa picada (esperar pelo bip)½ copo de queijo provolone picado (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto a calabresa e o queijo provolone. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar a calabresa e o queijo provolone e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.

Pão Doce(Ciclo Pão Doce)

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal6 colheres de sopa de açúcar4 colheres de sopa de leite em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Centeio(Ciclo Pão Integral)

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de leite em pó2 copos de farinha de trigo especial (480 ml)1 copo de farinha de centeio (240 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Trigo Light(Ciclo Pão Integral)

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar mascavo2 copos de farinha de trigo especial (480 ml)1 copo de farinha de trigo integral (240 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Light de Aveia e Mel(Ciclo Pão Integral)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de mel2/3 copo de aveia (160 ml)2 ½ copos de farinha de trigo especial (600 ml)1 copo de farinha de trigo integral (240 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Trigo 100% Integral(Ciclo Pão Integral)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar mascavo4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)3 colheres de sopa de farinha de glúten2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar mascavo3 copos de farinha de trigo integral (720 ml)2 colheres de sopa de farinha de glúten2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco


Geléia de Morango(Ciclo Geléia)

1 ½ copo de morango fresco picado1 copo de açúcar2 colheres de chá de suco de limão1 colher de sopa de pectina (este ingrediente é encontrado em casas especializadas de produtos para confeitaria, também conhecido como Quatro Minutos)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.

Geléia de Laranja(Ciclo Geléia)

3 laranjas grandes, cortadas em pequenos pedaços1 ¼ copo de açúcar (300 ml)1 limão, cortado em pequenos pedaços2 colheres de sopa de pectina (este ingrediente é encontrado em casas especializadas de produtos para confeitaria, também conhecido como Quatro Minutos)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.

O Básico das Massas

A Máquina de Pão pode ser utilizada para preparar massas que serão depois manipuladas e assadas em um forno convencional.Instruções para o preparo de massas:

1. Selecionar o ciclo massa;2. Apertar o botão iniciar/ parar;3. Quando a massa estiver pronta, o bip tocará e o display mostrará 0:00;4. Cobrir uma superfície lisa com farinha. Usar uma espátula de borracha, remover a massa da forma de assar e colocar sobre a superfície. Amassar com a mão para tirar todo o ar;5. Modelar a massa do formato de preferência: bolinhos, rosquinhas e outros;6. Colocar a massa modelada em uma forma de assar convencional untada. Cobrir e deixar crescer por aproximadamente uma hora;7. Aplicar sobre os bolinhos/ rosquinhas, uma fina camada de gema de ovo misturada com uma colher de água ou leite;8. Assar conforme indicado na receita.

Para reduzir o tempo de crescimento da massa salgada, aquecer o forno do fogão por 5 minutos. Desligar o forno. Cobrir a massa modelada com um pano limpo (dentro da forma de assar convencional). Colocar dentro do forno desligado até que a massa tenha dobrado de tamanho. Isto reduzirá o tempo de crescimento em aproximadamente meia hora.

Massa para Pizza(Ciclo Massa)

Para massas de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)3 colheres de sopa de azeite de oliva¾ colher de chá de sal4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para massas de 600 gramas1 copo de água (240 ml)2 colheres de sopa de azeite de oliva½ colher de chá de sal3 copos de farinha de trigo integral (960 ml)1 ½ colheres de chá de fermento biológico seco

Massa Caseira(Ciclo Massa)

2 copos de farinha de trigo especial1 copo de farinha de semolina1 colher de chá de sal1 colher de sopa de azeite de oliva7/8 copo de água

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar em uma superfície lisa coberta com uma fina camada de farinha de trigo.Esticar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em água fervente de 10 a 15 minutos.

Massa com Ovos(Ciclo Massa)

2 copos de farinha de trigo especial2 copos de farinha de semolina1 colher de chá de sal1 colher de sopa de azeite de oliva4 ovos batidos2 colheres de sopa de água

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar em uma superfície lisa coberta com uma fina camada de farinha de trigo.Enrolar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em água fervente de 10 a 15 minutos.

Pain Moelleux

Pão de 700 g15 g de fermento fresco490 g de farinha1 1/2 Colher a sopa- de açúcar3/4 Colher a café- de sal3 Colheres sopa- de manteiga1 Ovo280 ml de água

Programar a máquina no prog: " dough" n:8Quando o programa acabar retire a massa e fazer uma bola untada com azeite.Deixe descansar 1h30Levar ao forno e deixe cozer uns 20 m

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Petits pains moelleux

Massa para 450 g10g de fermento granulado315 g de farinha1 colher a sopa_ de açúcar1/2 colher a café_ de sal 2 colheres a sopa_ de manteiga 1 ovo 180 ml de água

Programar a máquina " progr dough" n:8Quando o programa acabar retire a masa divida em 6 a/12 bolinhasPonha num tabuleiro untado com óleo ou azeiteDeixe descansar 40 minutos.Pincele com gema de ovo.Ponha sementes de sésamo Leve ao forno quente 200°c durante 25 minutos

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Pão Branco " Sésamo"

Pão com sementes de Sésamo

500g de farinha branca300ml de água morna2 colheres a sopa de manteiga derretida2 colheres a café de azeite1 colheres a café de sal2 colheres a café de açúcar3 g de fermentoSementes de sésamo para decorar.Por os ingredientes a temperatura ambiente

Coloca-los na máquina por esta ordem a cima referidaEscolher o programa cor e peso desejado.Acrescentar as sementes depois do sinal.

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Pão de Cereais

Pão de 700 gPrograma BASICCor médio

15 g de fermento140g de farinha branca350 g farinha com cereais3/4 de açúcar colher a café3/4 de sal colher a café1+ 1/2 de azeite colher a sopa280 ml de água

Por os ingredientes por ordem acima representados.

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Pão com Ovos

Pão de 700g Programa BASIC Cor médium

Fermento 1 colher a caféFarinha para pão Branca 490 g Leite 1 colher a sopaAçúcar 2 1/2 colher a sopaSal 1 colher a caféManteiga 2 1/2 colher a sopaOvos 2 Água 270 ml

Por os ingredientes por ordem acima representados.Os ingredientes tem que estar a temperatura ambiente.

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Pão com Nozes

Pão de 700gPrograma BASICCor médium

Fermento 1 colher a caféFarinha para pão integral 245 gFarinha para pão branco 245 gSal 3/4 colher a caféAçúcar 3/4 colher a caféManteiga uma e meia colher a sopaÁgua 260 mlNozes +- 100g

Por os ingredientes por ordem acima representados.Os ingredientes tem que estar a temperatura ambiente Passar as nozes no mixer não deixe pedaços muito grandes.

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Primeiro Pão

340 ml de água1 colher a sopa de margarina1 colher a chá de sal1 colher a chá de açúcar500 gr de Farinha Soubry

Por os ingredientes por ordem acima representados.Os ingredientes tem que estar a temperatura ambiente.Programe o menu " progr. "basic"pão branco,cor e peso 700 kg.

Nunca colocar o fermento em contacto coma água nem o sal.No meu caso a farinha já tem fermento .

Cada maquina trás as suas receitas ,mas umas sugestões " receitas " são bem vindasp.s esperar que o pão esteja frio "morno" para o cortar não façam como eu que o deixei neste estadoPara guardar o pão enrole num pano.

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Pão de Banana-Banana Bread

Ingredientes125 g de manteiga170 g de açucar2 Ovos2 colheres de sopa de rum (opcional)250 g de farinha para bolos1/2 colher de chá de sal1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio1 colher de chá de noz moscada moída1/2 colher de chá de canela moída4 bananas pequenas/2 grandes1 colher de chá de açucar baunilhado75 g de nozes picadas75 g de passasPreparação

No copo da Bimby misture os açucares e a manteiga na velocidade 5,durante 40 segundos.Aos 20 segundos,sem parar a maquina(mas reduzindo a velocidade) ,deite os ovos,um a um e o rum,pelo copo da tampa.Entretanto rale a noz moscada e a canela.Adicione as especiarias,o bicarbonato,o sal,a farinha e misture 10 segundos na velocidade 5.Junte as bananas partidas em pedaços e triture poucos segundos na velocidade 5.Para finalizar deite as passas e as nozes no copo da Bimby e envolva na velocidade 2 1/2, 4 segundos.Leve ao forno pré aquecido a 180º,numa forma de pão durante 40 minutos(use o truque do palito).

Dica-Pode cozer na máquina de pão (como o da foto), programa Cozer (nº 10 na Bifinett),duração 1 hora.

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Pão de trigo integral e mel

Ingredientes

180g de leite 40 g de água 1/2 colher de sopa de sal 1 1/2 colher de sopa de manteiga 80g de mel 225 g de farinha de trigo integral 40g de germen de trigo 40g de farinha branca de trigo 65 1 Colher de sopa de fermento de padeiro em pó(ou equivalente fresco)

PreparaçãoDeite todos os liquidos,o sal,o mel, a manteiga no copo da bimby e programe 2 minutos,temperatura 37º,velocidade 2.Junte as farinhas e o fermento e bata 8 segundos na velocidade 6,seguido de 2 minutos no modo espiga.Deixe a massa no copo a levedar durante 30 a 40 minutos ou até dobrar o volume.No final deste tempo volte a bater durante 1 minuto na velocidade espiga.Colocar na cuba da maquina do pão(sem as pás) a levedar pela 2ª vez ,mais 30 minutos findos os quais, ligue a maquina no programa cozer 1 hora (Bifinett programa 12)ou accione o temporizador para 1h e 30 minutos no mesmo programa.

Dicas-Como opção à maquina de pão pode cozer no forno do seu fogão.

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Pão Multicereais

Ingredientes300g leite200g farinha trigo integral(Landgut/Lidl)200g farinha trigo e centeio(Landgut/Lidl)140 g de farinha Multicereais(Landgut)1 gema de ovo1 c. sopa de mel1c. sopa de Becelsementes de linhaça,sesamo,girassol,semola de trigo,pinhões e nozes.1 c.café de sal grosso

PreparaçãoIntroduza todos os ingredientes na cuba da máquina,excepto as sementes, pela ordem indicada.Programa 1, 1kg (máquina bifinett).Quando a maquina apitar,abra e espalhe as sementes por cima da massa.

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Pão com farinha ciabatta

Ingredientes320 g água 1 c. sopa de azeite 1 pitada de sal 250 g farinha Ciabatta(Landgut/Lidl) 250 farinha trigo 65 1/4 de embalagem de fermento fresco de padeiro

PreparaçãoColoque todos os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina.Escolha o programa 1 e 1kg.

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PÃO RÁPIDO DE CHOURIÇO Usei chouriço tipo corrente por largar mais gordura e aromatizar mais o pão. Acho que é o que fica melhor neste tipo de pão.

Fiz assim...

INGREDIENTES340ml de água morna15-20g de fermento padeiro fresco2 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de gordura2 colheres (chá) de sal600g de farinha de trigo3 chouriços tipo corrente em rodelas oblíquas

PREPARAÇÃOColocar na forma da MFP os ingredientes pela ordem mencionada.Se a MFP tiver memória em caso de falha de corrente eléctrica:Seleccionar o programa "Ultra-rápido II" cor de côdea "Média" e no final de amassar retirar a massa e puxar a tomada de corrente (como se faltasse a luz).Colocar a massa na pedra enfarinhada, dividi-la em duas porções e esticar cada uma delas com o rolo. Distribuir metade do chouriço em rodelas por cada porção e enrolar a massa. Entrançar os dois rolos e colocar na MFP novamente, agora sem a pá.Ligar a tomada e deixar continuar.

Se a MFP não tiver memória em caso de falha de corrente eléctrica:Seleccionar o "Normal". Assim que terminar de amassar desligar (no botão START e não na ficha) a MFP, retirar a massa.Colocar a massa na pedra enfarinhada, dividi-la em duas porções e esticar cada uma delas com o rolo. Distribuir metade do chouriço em rodelas por cada porção e enrolar a massa. Entrançar os dois rolos e colocar na MFP novamente, agora sem a pá.Seleccionar o programa "Cozer" e deixar prosseguir.

Desenformar e deixar arrefecer numa grelha.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES- Em vez de chouriço pode ser colocado outro ingrediente doce ou salgado;- No caso da MFP ter memória em caso de falha de corrente, esta é geralmente de 8min., é o tempo de retirar a massa, esticá-la, recheá-la, entrançá-la e voltar a colocar na MFP. Se demorar mais tempo terá que cozer o pão no ciclo "Cozer", como no 2.º método

Pão "italiano" integral

1 1/4 x de água morna2 c sopa de áçucar mascavo1/8 c chá de gengibre em pó (só uma pitada, nem senti o gosto. Pode ser substituído por outras ervas como orégano)1 1/2 c chá de sal1 1/2 x de farinha para pães1 1/2 x de farinha integral5 g de fermento biológico instantâneo seco2 c sopa de farinha ou fubá para polvilhar a forma

Para fazer na máquina:

Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha/fubá usado para polvilhar a forma, na máquina na ordem recomendada pelo fabricante e selecione a opção de "sova".

No método convencional:

Dissolva o fermento, açúcar e gengibre na água morna.Deixe descansar por cerca de 5 min, até que o fermento forme uma espuma.Adicione o sal e a farinha para pão. Misture bem. Adicione a farinha integral e mexa até obter uma massa firme. Coloque-a sobre uma superfície enfarinhada e sove por 10 min ou até que a massa fique macia e elástica.Unte uma tigela, coloque a massa aí dentro, vire-a para que seja envolvida pelo óleo. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 h.

ModelagemUnte e enfarinhe uma assadeira com a farinha/fubá. Reserve.Dê um soco na massa para retirar o ar. Divida-a em duas porções e, sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada, modele dois pães, abrindo primeiro como um retângulo e enrolando para formar duas baguetes (como podem ver, fiz duas bolas).Coloque os pães com as dobras voltadas para baixo sobre a assadeira.Deixe crescer novamente até dobrar de volume, cerca de 45 min. Faça corte ao longo da superfície dos pães com uma faca. Pincele com água e polvilhe com farinha integral.Asse em forno preaquecido à 200C por 15-20min, ou até que os pães dourem e fiquem crocantes. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Nota da autora da receita: usar uma garrafa borrifadora com água para borrifar os pães e as paredes do forno uma ou duas vezes em intervalos de 5 min quando começar a assar

Pão integral

3x de água morna1x de óleo3 ovos1 c sopa de sal1 x de açúcar mascavo1 x de farelo de trigo1 x de gérmen de trigo2 x de farinha de trigo integral (fino)2 x de aveia em flocos ou farinha de aveia2 c de chá de fermento de pão granuladoAproximadamente 1 kg de farinha de trigo

Misture o óleo, os ovos, o sal e o açúcar mascavo. Mexa e coloque o farelo de trigo, o gérmen de trigo e a água morna. Misture e acrescente o fermento, o trigo integral e a aveia. Misture novamente e coloque trigo até ficar uma massa dura. Sove bem, por cerca de 10 min. Leve para crescer por aproximadamente 1 ou 2 horas. Divida a massa em três partes. Enrole o pão e coloque em assadeiras de bolo inglês untada com óleo e deixe crescer por mais 1 ou 2 horas, até que cresça bastante. Leve para assar em forno médio por cerca de 40 min.Nota: Se usar a máquina para amassar coloque os ingredientes na ordem sugerida pelo fabricante.

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Pão de coco

1 1/4 x de leite de coco1/2 x bem cheia de açúcar mascavo (ou claro, caso prefira um pão branquinho)2 c chá de sal (não muito cheias)1 c chá de essência de baunilha1/4 x de leite em pó3 1/2 de farinha para pão (costumo usar a farinha especial para pão da Fleischmann, substituí uma xícara por farinha integral)2 c chá de fermento biológico seco instantâneo1/2 x de coco ralado

Coloque os ingredientes na máquina de pão na ordem acima (exceto o coco ralado). Programe para o ciclo de pão doce (ou só amasse) e adicione o coco ralado quando o bip for acionado ou nos 5 minutos finais do primeiro ciclo de sova.

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Pão integral de iogurte e grãos

cerca de 7g de fermento biológico instantâneo seco1 c chá de açúcar3/4 x de água morna1 1/2 x de iogurte natural (a receita original leva coalhada)2 c sopa de manteiga derretida3 c sopa de mel2 c chá de sal2 c sopa de sementes de gergelim2 c sopa de sementes de linhaça2 c sopa de sementes de papoula (jurava que tinha comprado, mas não achei)2 c sopa de sementes de girassol2 x de farinha integral4 x de farinha especial para pães

Dissolva o fermento com o açúcar e a água morna em um recipiente pequeno. Deixe o fermento agir por cerca de 10 min.Combine o iogurte, a manteiga, o mel e a mistura de fermento em um recipiente grande. Adicione o sal, todas as sementes e a farinha integral. Misture. Adicione a farinha para pães, 1/2 x de cada vez, misturando bem após cada adição com uma colher de pau. Quando a massa puder ser trabalhada, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada e comece a sová-la até que fique macia e elástica, cerca de 6 min.Unte ligeiramente uma bacia ou forma com óleo, coloque a massa aí dentro, vire-a para que fique envolvida com o óleo, cubra com um pano humedecido e deixe crescer em um lugar mais aquecido. Espere dobrar de volume, cerca de 1 hora.Unte as formas nas quais irá assar os pães.Retire o ar da massa, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada, divida-a em dois pedaços iguais e modele os pães. Coloque-os nas formas. Cubra com um pano humedecido e deixe dobrar de volume novamente, cerca de 40 min.Asse em forno preaquecido (190C) por cerca de 30 min ou até que a superfície esteja dourada.

Pão Escuro de Melaço e Cacau - Molasses and Cocoa Dark Bread

Ingredientes:

- 340ml de leite- 2 colheres de sopa de melaço- 1 colher de sopa de oleo vegetal- 1 colher de chá de sal- 310g de farinha tipo 55- 190g de farinha de trigo integral- 50g de açúcar amarelo- 1 1/2 colher de sopa de cacau em pó- 2 colheres de sopa de amêndoas picadas- 1 colher de chá de canela- 1 colher de sopa de sementes de sesamo- 1 pac de fermento em pó Vanhiné (ou equivalente)

Preparação:Coloque todos os ingredientes líquidos no fundo e no topo todos os sólidos, sendo o fermento o último a entrar no recipiente. Ligue a máquina e delegue nela todo o trabalho de amassar, levedar e cozer o pão. Quando estiver pronto, deixe arrefecer ligeiramente e proceda como habitualmente.

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BRIOCHE DE BANANA

280gr de leite1 ovo previamente batido1 colher de sopa de açucar em pó1 colher de café de sal fino1 banana madurinha em rodelas60gr de côco ralado60gr de amêndoas picadas480gr de farinha30gr de frutas cristalizadas (isto resolvi acrescentar eu)1/2 saqueta de Fermipan

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina pela ordem acima indicada.Seleccionar ciclo básico (ou programa normal), peso de 750gr e tostagem clara.Garanto-vos que passadas pouco mais de 3 horas vão poder deliciar-se com uma fatia deste maravilhoso brioche.Ideal para o pequeno-almoço ou lanche. Vai bem com manteiga, marmelada, doce ou compota.

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Pão de Forma para Fatias Douradas - Bread for Golden Slices

Ingredientes:

- 500g de farinha tipo 55- 300ml de leite morno- 1 colher de chá de sal- 50ml de óleo- 2 ovos- 1 colher de sopa de açúcar- 1 colher de sopa de canela em pó- raspas de um limão pequeno- 1 pac de fermento em pó Vanhiné (ou equivalente)

Preparação:Siga os procedimentos normais para a sua máquina e se quiser ter uma surpresa, coloque a máquina a fazer o pão e vá comprar aquela prenda que ainda lhe falta. No regresso terá a casa inundada com os odores do Natal...!

Peso: +/- 1kgPrograma: NormalCor: Médio

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Pão de Requeijão, Cebolinha e Salame Ciclo: normal

Ingredientes:1/2 copo de água 1 ovo 1 copo de requeijão cremoso (240ml) 2 colheres (sopa) margarina 2 colheres (chá) sal 2 colheres (sopa) açúcar 3 colheres (sopa) cebolinha verde picada 3 3/4 copos de farinha de trigo 2 colheres (chá) fermento biológico 4 colheres (sopa) salaminho picado bem pequeno

Modo de preparo:Coloque os ingredientes na sequência, exceto o salaminho, escolha a opção indicado acima e só acrescente o salaminho na hora do primeiro bip.

Pão de Nozes com Semolina Pão de 600 gramasCiclo Sanduiche

Ingredientes:1 copo de água com 1 ovo (240ml) – (coloque o ovo dentro do copo e complete com água) 3 colheres (sopa) margaina ½ colher (chá) sal 5 colheres (sopa) açúcar 1 colher (chá) canela em pó 1 copo de farinha de trigo especial 2 copos de farinha de sêmola 2 colheres (chá) de fermento biológico seco ½ copo de nozes inteira

Modo de preparo:Colocar os ingredientes na fôrma na ordem indicada, inclusive as nozes e acione o ciclo recomendado acima. O resultado é muito bom pois as nozes acabam por incorporar a massa e mesmo assim ficam alguns pedaços. Se desejar pode-se colocar uma colher de chá de essência de panetone e uma colher de chá de essência de nozes. O resultado é muito bom.

Massa de Biscoito de Cebola Ciclo: amassar

250 gramas de margarina 1 ovo 500 gramas de farinha de trigo 1 pacote de creme de cebola

Preparo:coloque todos os ingredientes na máquina e programe com o ciclo amassar. Após faça bolinhas e coloque no forno. Não há necessidade de untar a assadeira.

Bolo de pão de queijo

Ingredientes:2 ovos1 xícara de leite1 xícara de óleo3 xícaras de polvilho azedo1 colher (chá) sal200 gramas de queijo mussarela picado100 gramas de queijo parmessão ralado1 pitada de orégano2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:Coloque na fôrma o ovo, leite, óleo, polvilho, sal, fermento. Ligue a máquina no ciclo rapido. Quando der o primeiro BIP coloque a mussarela, parmesão e o oregano e deixe até completar o ciclo.

Pudim de pão

IngredientesLiquidificar:3 ovos2 pães amanhecidos1 copo de açúcar2 copos de leite5 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparoRetirar a fôrma de assar de dentro da panificadora, adicionar 2 copos de açúcar para a calda e em seguida a mistura acima. Ligar a máquina, selecionar o ciclo ASSAR, programar a opção TEMPO por 1 hora e ligar. Desenforme depois de frio.

Torta Salgada

Ingredientes: 2 copos de leite3/4 copo de óleo3 ovos3 colheres (sopa) parmesão ralado2 copos de farinha de trigo1 colher (sopa) fermento1 colher (chá) salRecheio à gosto

Modo de preparo:Coloque os ingredientes na ordem acima, escolha a opção “rápido”, no caso da Britania ou uma opção de ciclo equivalente (o ciclo na Britania dura 1 horas e 40 minutos). Deixe misturar por uns 3 minutos. Se necessário, vá desfazendo com uma colher os gruminhos de farinha que se formam. Adicione o recheio à seu gosto atentando apenas para que eles estejam em temperatura ambiente e orégano se desejar. Deixe finalizar o ciclo e aguardo cerca de 15 minutos para desenformar.Dica: achei que o bolo ficou bastante úmido e da próxima vez experimentarei usar 1 1/2 copos de leite ao invés dos 2 que a receita original pede.

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Pão branco tradicional com aveia Substitui 1/3 da medida de farinha branca por aveia flocos finos na receita de Pão Branco Tradicional e obtive um pão muito macio - mesmo no dia seguinte - e gostoso.

Ingredientes:

Para pães de 900 gramas:1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de chá de leite em pó3 2/3 copos de farinha de trigo especial1 1/3 copos de aveia em flocos finos2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas:1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de leite em pó2 copos de farinha de trigo especial1 copo de aveia em flocos finos2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão integral

Ingredientes:2 colheres (chá) de fermento biológico granulado3 colheres (sopa) de mel de boa qualidade1 xícara (chá) de leite integral morno (cerca de 40 graus)1/4 xicara (chá) de azeite extravirgem2 ovos grandes em temperatura ambiente2 colheres (chá) de sal2 1/2 xicaras de farinha de trigo integral2 1/2 xicaras de farinha de trigo branco

Modo de preparo:Junte numa vasilha o fermento, o mel e o leite e misture. Deixe descansar por uns 5 minutos ou até que espume. Na tigela da máquina junte esta mistura, o azeite, os ovos, o sal, o trigo e coloque no ciclo de massa. Após ter amassado bem, cerca de 25 a 30 minutos, retire da máquina, coloque numa tigela untada e cubra com filme plástico. Leve á geladeira para crescer - cerca de 8 horas, dobra de volume. Após o crescimento na geladeira, retire a massa, molde o pão e coloque numa forma untada com manteiga. Faça um corte com uma faca bem afiada no sentido do comprimento do pão. Deixe crescer mais um pouco e leve para assar em forno médio - forno convencional. Até dourar e quando bater no lado de baixo do pão ouvir um som seco.Dicas da autora: “Eu costumo colocar semente de girassol, linhaça e até aveia para ficar mais integral.”

Pão de calabresa e queijo Ciclo Normal

Pães de 900 gramasIngredientes:1 1/3 copo de água. 1 colher (chá) de azeite de oliva. 1 ½ colher (chá) de sal. 2 colheres (sopa) de açúcar. 4 colheres (chá) de leite em pó. 3 colheres (chá) de queijo parmesão ralado. ½ colher (chá) de orégano. ½ colher (chá) de cebola em flocos. ½ colher (chá) de alho em flocos. 4 copos de farinha de trigo especial (960 ml). 2 colheres (chá) de fermento biológico seco. ½ copo de calabresa picada (esperar pelo bip). ½ copo de queijo provolone picado (esperar pelo bip)

Modo de preparo:Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto a calabresa e o queijo provolone. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar a calabresa e o queijo provolone e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.

Pão doce de canela e aveia Pão de 600 gr

Ingredientes:1 copo de leite. 50 gramas de manteiga ou margarina amolecida. 1 ovo batido (colocar no copo e completar com leite). ½ copo de açúcar. ½ colher (chá) de sal. 2 copos de farinha de trigo. 1 copo de aveia. 2 colheres chá) de fermento biológico seco.

Modo de preparo:Colocar os ingredientes na forma na ordem indicada. Selecionar o ciclo pão doce.

Pão doce de leite de coco e coco ralado Pão de 600 gr

Ingredientes:½ copo de água, completado com mais meio de leite de coco. 1 colher (sopa) de margarina. 1 ½ colher (chá) de sal. 4 colheres (sopa) de coco ralado. 3 colheres (sopa) de açúcar. 3 copos de farinha de trigo. 2 colheres (chá) de fermento biológico seco. Farofa:1 colher (sopa) de manteiga ou margarina. 1 ½ colher (sopa) de açúcar. 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo. 2 colheres (sopa) coco ralado.

Modo de preparo:Colocar na máquina nesta ordem, ciclo pão doce, cor da casca claro. Para a farofa, misture os ingredientes com as mãos. Quando faltar 1 hora para o término, pincelar com ovo e espalhar a farofa. Deixar completar o ciclo.

Pão de batata Ciclo Sanduíche - 900 gr

1 copo de leite com 2 ovos dentro; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 copo de batata cozida e espremida; 2 colheres (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de açúcar; 3 ¼ copos de farinha de trigo; 2 ¾ colheres (chá) de fermento biológico seco; ¼ colher (chá) de melhorador (opcional).

Modo de preparo:Coloque os ingredientes na cuba e ligue no ciclo sanduíche. A massa vai ficar pegajosa, não se preocupe.

Pão integral light

Comentário do autor: peguei a receita do pão de leite de 600 g e substituí um copo de farinha branca por um copo de farinha integral, ficando 2 copos de farinha branca e 1 copo de farinha integral, e ainda substituí uma colher de açúcar refinado por uma colher de açúcar mascavo.1 copo de leite com 1 ovo dentro 1,5 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1,5 colher (sopa) de creme de leite 2 copos de farinha branca 1 copo de farinha integral 2 colheres (chá) de fermento instantâneo seco

Pão purê de batata 900 gramas

Ciclo Sanduíche ou Normal¾ de copo de leite 1 ovo 1 ½ colheres (chá) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 1 copo de sobras de purê de batata 3 copos de farinha 2 ½ colheres (chá) de fermento biológico instantâneo

Modo de preparo:Coloque o ovo dentro do copo antes de medir o leite. Coloque os demais ingredientes, selecione o ciclo de sanduíche, pão de 900g. Se a massa ficar muito mole, colocar mais um pouco de farinha, de 1 em 1 colher de sopa, não devendo passar de 3 colheres. A massa fica um pouco grudentamesmo.

Pão ciclo rápido 900 gramas

Ingredientes:2 copos de água morna. 3 colheres (sopa) de óleo ou margarina em temperatura ambiente. 2 colheres (sopa) de leite em pó. 3 colheres (sopa) de açúcar. 2 colheres (chá) de sal. 4 1/2 copos de farinha de trigo. 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco.

Modo de preparo:Colocar os ingredientes na forma na ordem acima e escolher o programa 7 - ciclo ultra rápido II e cor da casca do pão escura.

Pão de Saúde

1 copo de água1 3 / 4 copos de farinha 1 copo de farinha de trigo integral1 / 4 xícara germe de trigo ou aveia1 / 4 xícara requeijão ou queijo feta 1 colher de chá de sal marinho fino1 / 4 xícara mel1 colher de sopa de manteiga1 pacote de 10gr de fermento seco1 colher de chá gergelim sementes1 / 2 copo de sementes de girassol, picado

Coloque os ingredientes, exceto sementes de girassol,ma panela da MFP na ordem listada. Juntar as sementes de girassol quando bipar , cerca de 15 minutos do início.Escolha integral.

Pão de morango com requeijão

1 / 3 xícara de leite1 / 3 xícara de puré morangos1 / 3 xícara de requeijão1 colher de sopa manteiga, amolecida2 colheres mel1 1 / 2 xícaras de farinha1 / 2 xícara farinha de aveia1 colher de chá de sal1 saquinho de fermento seco (10 g.)

Coloque os ingredientes na máquina pan pão na ordem sugerida pelo fabricante. Escolha doce

Pão de Cebola

1 1/2 copo de água morna( use o copo de medida de sua máquina)1/2 pacote de sopa de cebola(usei maggi total do pacote é de 48 gr)2 colh.sopa de margarina.3 colh. chá de açúcar branco2 colheres de sobremesa de mel1 copo de farinha branca2 copos de farinha integral1/2 copo de aveia em flocos3 colheres de sobremesa de sementes moídas (gergelim, quinua real, linhaça)

Siga as instruções da sua máquina, escolha Integral. Postado por MargaNet às 16:59 Marcadores: Pão Integral

Pão com passas e canela

1 xícara água morna1 colher de sopa manteiga ou margarina, amolecida2 colheres mel3 / 4 colher de chá de sal1 / 2 colher de chá de canela em pó1 / 3 colher de sopa de aveia2 1 / 2 xícaras de farinha1 saquinho de fermento seco (10 gr.)1 / 3 de xícara de uvas passas

Coloque os ingredientes na panela da máquina na ordem sugerida pelo fabricante. Seleccione configuração básica. adicione 1 a 2 colheres de água ou farinha se necessário enquanto bate. quando a máquina apitar coloque as passas.

Pão doce enrolado com canela

INGREDIENTES1 xícara de leite1 ovo, batido4 colheres de manteiga derretida4 colheres de sopa de água1 / 2 pacote de mistura para pudim de baunilha4 xícaras de farinha1 / 2 colher de chá de sal1 colher de sopa de açúcar 1 pacote de fermento seco(10 gr.)1 / 2 colheres de sopa de manteiga, derretida1 xícara cheia açúcar mascavo2 colheres de chá rasas de canela em pó1 / 4 xícara nozes picadas(opcional)1 / 4 xícara passas (opcional)1 colher de chá leite1 1 / 2 xícaras de açucar de confeiteiro4 colheres manteiga, amolecida1 colher de chá essência de baunilha

Na panela da máquina de pão , coloque o leite, ovo batido, manteiga derretida, a água, misturar de pudim, a farinha, açúcar, sal e fermento na ordem recomendada pelo fabricante. Selecione o ciclo amassar. Quando ciclo está concluído, retire a massa, e amasse por 3 a 5 minutos. Abra a massa num retangulo grande Misture a manteiga amolecida, açúcar mascavo e canela. Espalhe sobre a massa. Espalhar as nozes picadas e as passas, se desejar, enrole como rocambole pincele para não abrir.Corte em rodelas de 2 dedos cada e coloque numa forma untada deixe 1 espaço livre entre eles para que dobrem de tamanho. Preaqueça o forno a 175 graus C durante 15 a 20 minutos. Para o glacé, misture o leite, o açúcar de confeiteiro, a manteiga amolecida e baunilha em uma tigela pequena, misture e pulverize canela

Esfiha de Calabresa

Ingredientes:1 ½ copo de água morna½ medida de óleo2 colheres (sopa) de açúcar1 ½ colher (chá) de sal4 medidas rasas de farinha de trigo2 ½ colheres (sopa) de fermento biológico em póPreparo:Na sua Máquina de Pão despeje todos os ingredientes começando pelos líquidos.Utilize o ciclo amassar da Máquina de Pão.Quando terminar de bater, faça bolinhas pequenas e deixe crescer.

Ingredientes Recheio:800 g de calabresa moída1 dente de alho amassado1 colher (sopa) de cebola raladaPreparo:Numa panela refogue calabresa, alho e a cebola. Espere esfriar e recheie a esfiha.Pincele gema por cima e leve para assar em forno pré-aquecido à 180°

Pão de Linguiça Perfumado com Ervas

Ingredientes massa:2 tabletes de fermento biológico fresco2 xícaras (chá) de leite morno6 xícaras (chá) de farinha de trigo7 colheres (sopa) de azeite2 ovos

Ingredientes Recheio:

500 g de lingüiça calabresa defumada, cortada em fatias diagonais4 colheres (sopa) de manjericão picado4 colheres (sopa) de cebola picada2 colheres (chá) de semente de erva doce2 colheres (sopa) de sal grosso esmigalhado para polvilhar

Pré-aqueça a panela e refogue a calabresa, o manjericão, a cebola e a erva doce.Preparo:Coloque todos os ingredientes do pão na máquina e utilize o ciclo amassar.Abra a massa com as mãos, coloque todo o recheio e misture bem para que ele se incorpore à massa.Coloque em forma de anel, untada e polvilhada com farinha.Asse em forno pré-aquecido, moderado até dourar.

Pão de Açúcar

Ingredientes:400g farinha de trigo120ml água60g açúcar60g margarina02 ovos30g fermento biológico fresco10g salaçúcar cristal à gosto

Preparo:Coloque todos os ingredientes em uma panificadora, misture bem. Retire a massa, divida em partes iguais, enrole e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos. Pincele gemas e leve ao forno em temperatura de 180ºC por 20 minutos.

Pão de Milho com Doce de Leite

Ingredientes:1 1/4 xícara de farinha de trigo3/4 xícara de fubá1/4 xícara de açúcar3 colheres de fermento em pó1 colher de sal1 ovo2/3 xícara de leite1/3 xícara de óleo1 colher de erva docedoce de leite para rechear

Preparo:Coloque todos os ingredientes em uma panificadora e deixe bater até ter a consistência de massa de pão.Retire a massa da panificadora e modele os pães na mão. Pode-se também deixar assar dentro da panificadora para que o pão fique com o formato da máquina.

Rosca doce de maçã

Ingredientes Rosca:¾ xícara (chá) de água2 colheres (sopa) de leite em pó2 ovos1 pitada de sal½ xícara (chá) de açúcar1 colher (sopa) de manteiga1 envelope fermento para pãoAproximadamente 500 g de farinha de trigo

Ingredientes Recheio:3 maças picadasCanelaAçúcarLimãoGema para pincelar

Preparo:Coloque os ingredientes em uma máquina de pão e bata 1 ciclo. Deixe e massa crescer.Retire da máquina e molde formando uma trança e acrescente o recheio. Leve para assar por aproximandamente 40 min.

Pão de Abóbora com Carne Seca

Ingredientes:Pão básico200 g de abóbora150 g de carne seca em pedaços(demolhada de 1 dia para o outro,tocada a água 3 vezes)½ copo de água3 ¾ copos de farinha de trigo2 colheres (chá) de fermento biológico em pó

Preparo:Colocar todos os ingredientes em uma máquina de pão e utilize o ciclo básico.

Pão de Leite Macio

Ingredientes:3 tabletes de fermento biológico2 colheres (sopa) de açúcar250 ml de leite em temperatura ambiente3 colheres (sopa) de manteiga3 gemas1 colher (café) de sal1 kg de farinha de trigo

Preparo:Misture o sal com o fermento e reserve.Na máquina de pão, junte o restante dos ingredientes, adicione o fermento dissolvido e bata. Deixe descansar por 15 minutos.Após os 15 minutos, faça bolinhas, uma trança ou uma rosca. Pincele com gema por cima.Asse em forno médio, até dourar.

Pão de Frango com Requeijão

Ingredientes:1 ½ copos de leite com 1 ovo (coloque o ovo no copo e complete com o leite)2 colheres (sopa) de creme de leite1 ½ colheres (chá) de sal2 colheres (sopa) de açúcar4 copos de farinha de trigo2 colheres (chá) de fermento biológico em pó

Preparo:Utilize sua máquina de Pão no ciclo amassar.

Ingredientes Recheio:1 peito de frango cozido e desfiado3 colheres (sopa) de cheiro verde picado2 litros de água2 cubos de caldo de galinha1 copo de requeijão cremoso

Preparo:Quando a massa dobrar de volume, abra em forma de retângulo de 40 cm de comprimento e 20 cm de largura (aproximadamente).Coloque o frango desfiado, o requeijão e o cheiro verde no centro da massa.Corte 10 tiras de massa de aproximadamente 4 cm de cada lado e trance-as fechando o pão em formato de rosca. Passe gema de ovo com azeite por cima e leve para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido à 180

Pão de Nova York

280ml de água morna1 1 / 3 colheres de óleo vegetal2 colheres mel1 colher de chá de sal2 2 / 3 colheres de chá de sementes de alcaravia155g de farinha de centeio345g de farinha30g glúten de trigo (farinha de glúten)4 colheres leite em pó1 envelope de fermento seco (10 gr.)

Coloque todos os ingredientes utilizados na sua máquina pão na ordem especificada pelo manual do seu aparelho. Definir o ciclo básicos.

Pão Integral

1 xícara de suco de laranja2 colheres de óleo2 colheres de mel440g de farinha1 colher de sopa de leite em pó1 / 2 colher de chá de canela em pó1/ 2 colher de chá de pimenta da Jamaica1 colher de chá de sal5 g de fermento seco1 colher de sopa de casca de laranja ralada125G de uvas passas30g de nozes picadasColoque os ingredientes na panela da máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante.escolha páo doce, coloque as passas quando a máquina apitar.

Pão do Interior

1 xícara água, mais 1 colher de sopa água morna1 ovo grande4 1 / 2 colheres de chá de óleo vegetal3 1 / 4 xícaras de farinha1 / 4 xícara de açúcar1 1 / 2 colheres de chá de sal10 grs fermento seco

Coloque os ingredientes na panela da máquina ,conforme recomendado pelo fabricante.Selecione a configuração básica

Pão suiço de cebola

1 / 4 xícara água1 / 2 chávena leite3 / 4 xícara de farinha de trigo integral2 1 / 4 xícaras de farinha 1 / 4 cebola (picada)1 xícara queijo suíço (ralado)1 ovo1 colher de sopa manteiga1 / 2 colher de chá de sal1 colher de chá fermento

Siga as instruções da sua maquina escolha modo integral.

Pão de Batata doce

1 xícara água morna1 ovo grande2 1 / 2 colheres manteiga derretida1 xícara de batata doce ( purê)2 1 / 2 colheres açúcar mascavo1 colher de chá de sal3 / 4 colher de chá de canela1 / 2 colher de chá pimenta da Jamaica3 1 / 3 xicaras de farinha2 / 3 xicara de farinha de trigo integral2 colheres de chá de fermento seco

Coloque os ingredientes na máquina de acordo com a receita. escolha pão doce, em seguida, inicie a máquina

Pão Maravilha

2 1/2 colheres de cha de fermento seco1 / 4 xícara de água morna.1 colher de sopa de açúcar branco4 xícaras de farinha1 / 4 xícara flocos de batata instantâneo1 / 4 xícara de leite em pó2 sal1 / 4 xícara de açúcar branco2 colheres de sopa de manteiga ou margarina1 xícara de água quente (110 º F.)

Bata juntos o fermento, 1 / 4 xícara de água quente e açúcar. Deixar crescer por 15 minutos.Juntar os ingredientes na ordem sugerida pelo fabricante da sua máquina, incluindo a mistura do fermento.Selecione a configuração básica

Pão de César

1 1 / 4 de copo de água ou leite 2 colher de sopa de Açúcar 2 colher de sopa de cebola 3 copo de farinha1 colher de sopa de Leite em pó 1 1 / 2 colher de sopa de fermento seco

Siga as instruções de sua maquina, asse em basico

Pão de natal

1 colher de chá de fermento seco2 xícaras de farinha1 / 2 colher de chá casca de limão - desidratadas1 colher de chá de sal2 1 / 2 colheres de sopa de açúcar1 ovo1 1 / 2 colheres de Manteiga1 / 2 xícara de leite - Aquecido1 1 / 2 água morna3 colheres amêndoas - picada2 1 / 2 colheres Passas

NOTAS:Siga as instruções do fabricante de sua máquina, asse no modo básico.Se a sua máquina tem um mix ciclo - as amêndoas e passas podem ser adicionados no início ou no mix bip.

Pão Muffin Inglês

1 1 / 4 xícaras de água2 colheres de sopa de Açúcar1 colher de chá de sal1 / 4 colher de chá bicarbonato de sódio3 xícaras de farinha 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado2 colher de chá de fermento seco

Coloque os ingredientes de acordo com o fabricante de sua máquina de pão e coloque no ciclo básico.

Queijo Parmesão e Vinho do Porto

2 / 3 Xícara de água2 xícaras de farinha1 colher de sopa de açúcar1 colher de chá de sal2 colher de sopa manteiga2 colher de sopa de vinho do porto1 / 4 xícara queijo azul dinamarquês ou parmesão ralado1 / 4 xícara nozes - picadas2 1 / 2 colheres maçã picada1 1 / 2 colher de chá fermento seco

Coloque os ingredientes conforme instruções do fabricante da máquina,Ciclo regular

Pão de cream Cheese

1 / 2 xícaras de água1 / 2 xícaras de Cream cheese2 colheres de sopa de manteiga derretida1 ovo batido4 colheres de sopa açúcar1 colher de chá de sal3 copo de farinha1 1 / 2 pacotinhos de fermento seco

Coloque os ingredientes do pão na ordem recomendada pelo fabricante da sua máquina. escolha o Ciclo Básico, ligue .

Pão de Cerveja

1 1 / 4 xícaras de cerveja1 1/2 colher de sopa de óleo ou azeite2 1 / 4 xícaras de farinha de trigo integral1 1 / 2 xícaras de farinha de centeio1 1 / 2 colheres de farinha de aveia1 1 / 2 xícara de chá de sal2 1 / 2 xícara de chá fermento seco

Coloque os ingredientes do pão máquina pão na ordem sugerida pelo fabricante. Selecione Ciclo Básico pão e inicie a máquina.

Pão inglês de rum

3/4 de copo de água 1 1/2 colher de sopa de rum claro3 colheres de sopa de manteiga1/2 copo de açúcar1colheres de sopa de sal3 copos de farinha2 1/2 colheres de chá de fermento seco

Coloque todos os ingredientes em sua máquina na ordem recomendada pelo fabricante . Selecione ciclo doce ou básico/branco e pressione o iniciar

Pão de Leite e Mel Este é um pão fácil de fazer com sua máquina do pão, e é um pão maravilhoso para sanduíches

Ingredientes:

1 copo mais 1 colher de leite3 colheres do mel3 colheres da manteiga derretida3 copos de farinha1 1/2 colher de chá de sal2 colheres de chá de fermento seco

Preparação:

Adicione ingredientes à bandeja da máquina do pão na ordem recomendada pelo fabricante da máquina do pão. Use ajuste básico

Pão de Calabreza e azeitonas Ingredientes:(Ciclo Basico)

Utilizar copo e colher medida da máquina

1 1/3 copo de água1 colher de chá de azeite1 1/2 colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de chá de leite em pó1/2 colher de chá de orégano4 copos de farinha de trigo2 colheres de chá de fermento biológico seco1/2 copo de linguiça calabreza picada refogada com 1/2 cebola e 3 dentes de alho.1/2 copo de azeitonas pretas temperadas.

Modo de preparo:

Colocar os ingredientes na ordem listada ( menos linguiça e as azeitonas) na máquina e ativar a opção Basico

Postado por MargaNet às 18:38

Pão de Alho

1 xícara água morna1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de leite em pó desnatado1 colher de sopa açúcar branco1 1 / 2 colher de chá sal1 1 / 2 colheres salsa desidratada2 colher de chá de alho em pó3 xícaras de farinha pão2 colher de chá Fermento granulado

INSTRUÇÕES

1. Coloque os ingredientes na tijela da máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante. Selecione Básico Pão ciclo;aperte Iniciar.

Pão Integral Certinho

Ingredientes:1/3 de xícara de óleo vegetal1 ovo1 colher (chá) de sal1/3 de xícara de açúcar mascavo1 xícara de água morna1/3 de xícara de farelo de trigo1/3 de xícara de gérmen de trigo2/3 de xícara de farinha de trigo integral fina2/3 de xícara de aveia em flocos (usei flocos finos)2/3 de colher (chá) de fermento biológico secoEntre 200 e 300 g de farinha de trigo comum

Coloque na vasilha da máquina primeiro os ingredientes líquidos, depois o restante, programe a máquina para ciclo integral

Pão de queijo com iogurte

Ingredientes1 copo de iogurte natural 3 ovos inteiros 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina 500 g de queijo meia cura ralado 500 g de polvilho doce requeijão

Modo de Preparo Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, junte em uma vasilha a mistura com o queijo e vá colocando aos poucos o polvilho.Amasse no ciclo amassar e deixe-a que descanse por alguns minutos.Faça bolinhas, coloque em assadeira sem untar e leve ao forno bem quente.Depois de pronto recheie com o requeijão.

Pão de Azeitonas (Ciclo massa)

Ingredientes:Massa1 xícara de água morna1 xícara (chá) de azeite de oliva2 tabletes (30g) de fermento biológico1 colher (sopa) de açúcar4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado1 colher (chá) de salrecheio200g de azeitonas pretas picadas200g de azeitonas verdes picadas2 colheres (sopa) de orégano desidratado

Quando a máquina apitar retira dela a massa, estique e recheie, deixe crescer. Cerca de 10 minutos antes de assar, ligue o forno à temperatura média. Leve ao forno por 35 minutos, ou até o que o pão fique assado e dourado.

Pão de Azeitonas com queijo

Ingredientes:

100 ml de água morna1 gemaóleo3 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento biológico seco1 pitada de sal1 colher (sopa) de açúcar10 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado2 ovos5 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado60 g de azeitonas pretas sem caroço2 ramos de tomilho100 g de presunto cru1 colher (sopa) de leite

Asse em modo básico

Panetone facinho Ciclo Doce

3 ovos3/4 xícara de suco de laranja1/2 xícara de leite1/2 xícara de margarina2 xícaras rasa de açúcar600 g de farinha de trigo1 envelope de fermento granulado próprio para pão1 colher de sobremesa de essência de panetone1 xícara de damascos picados envolvidos em farinha1/2 xícara de nozes picadas

Panetone Divino

- 3 ovos- 2 colheres de essência de baunilha- 2 colheres de essência de panetone- 3 colheres de sopa de manteiga- 4 xícaras de farinha de trigo- 2 colheres de chá de sal- 4 colheres de sopa de açúcar- 2 colheres de sopa de leite em pó- 1 colher de sopa de fermento seco biológico- ½ xícara de frutas cristalizadas ou ½ xícara de uvas passas(passar em 1 colher de sopa de farinha de trigo e reservar)

COMO FAZER :Bater os ovos e misturar com 3 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 2 colheres de sopa de essência de panetone e ½ xícara de leite integral, chegando assim na medida solicitada pela maquina de liquido ou seja, 1 ¼ xícara.Colocar na forma da máquina a mistura, a manteiga, a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o leite em pó, e pôr último o fermento.Encaixe a forma com os ingredientes na máquina e programe o menu no n.º 4 Sweet, aperte o start e deixe-a funcionar. Quando ouvir o primeiro bip , coloque as frutas que se encontram reservadas, sobre a massa, e deixe que a máquina irá fazer a mistura.

Massa com Ovos (Ciclo Massa)

2 copos de farinha de trigo especial2 copos de farinha de semolina1 colher de chá de sal1 colher de sopa de azeite de oliva4 ovos batidos2 colheres de sopa de água

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar em uma superfície lisa coberta com uma fina camada de farinha de trigo.Enrolar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em água fervente de 10 a 15 minutos.

Massa Caseira (Ciclo Massa)

2 copos de farinha de trigo especial1 copo de farinha de semolina1 colher de chá de sal1 colher de sopa de azeite de oliva7/8 copo de água

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar em uma superfície lisa coberta com uma fina camada de farinha de trigo.Esticar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em água fervente de 10 a 15 minutos.

Massa para Pizza (Ciclo Massa)

Para massas de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)3 colheres de sopa de azeite de oliva¾ colher de chá de sal4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para massas de 600 gramas1 copo de água (240 ml)2 colheres de sopa de azeite de oliva½ colher de chá de sal3 copos de farinha de trigo integral (960 ml)1 ½ colheres de chá de fermento biológico seco

Pão de Trigo Light (Ciclo Pão Integral)

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar mascavo2 copos de farinha de trigo especial (480 ml)1 copo de farinha de trigo integral (240 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Light de Aveia e Mel (Ciclo Pão Integral)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de mel2/3 copo de aveia (160 ml)2 ½ copos de farinha de trigo especial (600 ml)1 copo de farinha de trigo integral (240 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Trigo 100% Integral (Ciclo Pão Integral)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar mascavo4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)3 colheres de sopa de farinha de glúten2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar mascavo3 copos de farinha de trigo integral (720 ml)2 colheres de sopa de farinha de glúten2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Doce (Ciclo Pão Doce)

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal6 colheres de sopa de açúcar4 colheres de sopa de leite em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Centeio (Ciclo Pão Integral)

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de leite em pó2 copos de farinha de trigo especial (480 ml)1 copo de farinha de centeio (240 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Panetone 1 (Ciclo Normal)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água com 1 ovo (320 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)4 colheres de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal8 colheres de sopa de açúcar2 colheres de chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)2 colheres de sopa de leite em pó4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco¾ de copo de passas de uva (esperar pelo bip)½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)

Para pães de 600 gramas1 copo de água com 1 ovo (240 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)3 colheres de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal6 colheres de sopa de açúcar1 ½ colher de chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)4 colheres de chá de leite em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco½ copo de passas de uva (esperar pelo bip)½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto as passas de uva e as frutas cristalizadas. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar as passas de uva e as frutas cristalizadas e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.

Pão de Nozes (Ciclo Normal)

Para pães de 600 gramas1 copo de água com 1 ovo (240 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)3 colheres de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal4 colheres de sopa de açúcar5 colheres de sopa de açúcar mascavo1 colher de chá de canela em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco¾ de copo de nozes picadas (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto as nozes. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar as nozes e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.

Pão de Calabresa e Queijo (Ciclo Normal)

ara Pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 colher de chá de azeite de oliva1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de chá de leite em pó3 colheres de chá de queijo parmesão ralado½ colher de chá de orégano½ colher de chá de cebola em flocos½ colher de chá de alho em flocos4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco½ copo de calabresa picada (esperar pelo bip)½ copo de queijo provolone picado (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto a calabresa e o queijo provolone. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar a calabresa e o queijo provolone e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.

Pão de Requeijão com Cebolinha (Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas½ copo de água (120 ml)1 copo de requeijão1 ovo2 colheres de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar3 colheres de sopa de cebolinha verde picada3 ¾ copos de farinha de trigo especial (900 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Italiano Temperado (Ciclo Francês)

Para Pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 ½ colher de sopa de azeite de oliva1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado1 colher de sopa de salsa picada2 colheres de chá de cebola em flocos½ colher de chá de alho em flocos1 colher de chá de manjericão3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Francês (Ciclo Francês)

ara pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de azeite de oliva1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de azeite de oliva1 ½ colher de chá de sal1 ½ colher de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão com Passas de Uva (Ciclo Normal)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal4 colheres de sopa de açúcar1 ½ colher de chá de canela em pó4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco1 copo de passas de uva (esperar pelo bip)

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 colher de chá de canela em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco1 copo de passas de uva (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto as passas de uva. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar as passas de uva e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.

Pão Pesto (Ciclo Normal – Sanduíche)

ara Pães de 900 gramas1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)2 colheres de sopa de azeite de oliva1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar5 colheres de sopa de manjericão picado4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)1 ½ colher de sopa de azeite de oliva1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar5 colheres de sopa de manjericão picado3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Iogurte (Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 600 gramas½ copo de água (120 ml)½ copo de iogurte (120 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal1 colher de sopa de açúcar1 colher de sopa de leite em pó2 2/3 copos de farinha de trigo especial (640 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Maçã e Canela (Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de suco de maçã (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar mascavo1 ½ colher de chá de canela em pó4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de suco de maçã (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar mascavo1 colher de chá de canela em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Cenoura (Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal3 colheres de sopa de açúcar5 colheres de sopa de cenoura ralada4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de sopa de cenoura ralada3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Colonial (Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de Leite (Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)2 colheres de sopa de creme de leite1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)1 ½ colher de sopa de creme de leite1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Branco de Manteiga (Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)2 colheres de sopa de manteiga1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)1 ½ colher de sopa de manteiga1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Branco Tradicional (Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de chá de leite em pó4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de leite em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão Integral Especial (Ciclo Integral) (600g)

1 copo de leite de soja (240ml)2 colheres de sopa de castanha de caju granulada1 1⁄2 copos de farinha integral (360ml)1 1⁄2 copos de farinha de trigo (360ml)2 colheres de sopa de margarina1 colher de chá de sal1 ovo3 colheres de sopa de semente de linhaça2 colheres de sopa de semente de gergelim2 colheres de sopa de açúcar mascavo2 colheres de chá de fermento seco

Pão de Centeio (Ciclo Integral) (600g)

1 copo de água (240ml)1 colher de sopa de margarina1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa açúcar1 colher de sopa de leite em pó2 copos de farinha de trigo especial (480ml)1 copo de farinha de centeio (240ml)2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Pão Light de Trigo (Ciclo Integral) (600g)

1 copo de água (240ml)1 colher de sopa de margarina1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa açúcar mascavo2 copos de farinha de trigo especial (480ml)1 copo de farinha de trigo integral (240ml)2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Pão Integral com Passas e Frutas Cristalizadas (Ciclo Doce)(900g)

1 1⁄3 copos de leite com 1 ovo (320ml)2 colheres de sopa de margarina ou manteiga1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar mascavo2 colheres de sopa de linhaça4 copos de mistura preparada para pão integral2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo1 copo de passas de uva (240ml – esperar pelo bip)1 copo de frutas cristalizadas (240ml – esperar pelo bip)

Pão Integral com Peito de Chester e Muzzarela (Ciclo Doce) (900g)

1 1⁄3 copos de leite com 1 ovo(320ml)2 colheres de sopa de margarina ou manteiga1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar mascavo2 colheres de sopa de linhaça4 copos de mistura preparada para pão integral2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo1 copo de chester cortado em quadradinhos (240ml – esperar pelo bip)1 copo de queijo muzzarela cortado em quadradinhos (240ml – esperar pelo bip)

Panetone 2 (Ciclo Básico)(900g)

1 1⁄3 copos de água com 1 ovo (320ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete com água)4 colheres de sopa de margarina1 1⁄2 colheres de chá de sal8 colheres de sopa de açúcar2 colheres de chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)2 colheres de chá de leite em pó4 copos de farinha de trigo especial (960ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo3⁄4 copo de passas de uva (180ml - esperar pelo bip)1⁄2 copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip)

(600g)1 copo de água com 1 ovo (240ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete com água)3 colheres de sopa de margarina1 1⁄2 colheres de chá de sal6 colheres de sopa de açúcar1 1⁄2 colheres esde chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)4 colheres de chá de leite em pó3 copos de farinha de trigo especial (720ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo1⁄2 copo de passas de uva (120ml - esperar pelo bip)1⁄2 copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip)

Pão de Nozes com Cereja (Ciclo Doce) (900g)

1 1⁄3 copos de leite com 2 ovos (360ml)(coloque os ovos dentro do copo e preencha com leite)5 colheres de sopa de margarina1 colher de sopa de raspa de casca de limão4 copos de farinha de trigo especial (960ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco3 colheres de sopa de cereja em calda picadas (esperar pelo Bip)3 colheres de nozes picadas (esperar pelo Bip)

Pão com Linhaça (Ciclo Integral) (600g)

1 copo de leite com 1 ovo (240ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)1 1⁄2 colheres de sopa de creme de leite1 colher de chá de sal2 colheres de sopa açúcar mascavo2 colheres de sopa de castanha de caju quebrada2 colheres de sopa de gergelim2 colheres de sopa de semente de linhaça1 copo de farinha de trigo especial (240ml)2 copos de farinha de trigo integral (480ml)2 colheres de chá de fermento

Pão Pizza (Ciclo Básico) (900g)

1 1⁄3 copos de água com 1 ovo (320ml)(colocar o ovo dentro do copo e completar de água)2 colheres de sopa de azeite Oliva1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo (960ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo2 colheres de sopa de orégano (esperar o bip)1⁄2 colher de chá de alho seco (esperar o bip)1⁄2 copo dividido de pimentão picado e tomate seco (120ml - esperar o bip)1⁄2 copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip)

(600g)1 copo de água com 1 ovo (240ml)(colocar o ovo dentro do copo e completar de água)2 colheres de sopa de azeite Oliva1 colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo (720ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo2 colheres de sopa de orégano (esperar o bip)1⁄2 colher de chá de alho seco (esperar o bip)1⁄2 copo dividido de pimentão picado e tomate seco (120ml - esperar o bip)1⁄2 copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip)

Pão de Queijo (Ciclo Básico) (900g)

1 1⁄3 copos de água ou leite (320ml)1 1⁄2 colheres de sopa de margarina1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 pacote de queijo ralado (50g)4 copos de farinha de trigo (960ml)1 colher de sopa de orégano2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(600g)1 copo de água ou leite (240ml)1 1⁄2 colheres de sopa de margarina1 colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 pacote de queijo ralado (50g)3 copos de farinha de trigo (720ml)1 colher de sopa de orégano2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Pão de Milho (Ciclo Básico)

(600g)1 copo de água ou leite (240ml)1 1⁄2 colheres de sopa de margarina ou manteiga1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 1⁄2 copos de farinha de milho (360ml)1 1/2 copos de farinha de trigo (360ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(900g)1 1⁄3 copos de água ou leite (320ml)1 1⁄2 colheres de sopa de margarina ou manteiga1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar2 copos de farinha de milho (480ml)2 copos de farinha de trigo (480ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Pão de Nozes (Ciclo Básico) (600g)

1 copo de água com 1 ovo (240ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete com água)3 colheres de sopa de margarina1 1⁄2 colher de chá de sal4 colheres de sopa de açúcar mascavo1 colher de chá de canela em pó3 copos de farinha de trigo especial (720ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo3⁄4 copo de nozes picadas (180ml - esperar pelo bip)

Massa para Pizza (Ciclo Amassar)

(900g)1 1⁄3 copo de água (320ml)3⁄4 colheres de chá de sal3 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal4 copos de farinha de trigo especial (960ml)2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco

(650g)1 copo água (240ml)1⁄2 colher de chá de sal2 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal3 copos de farinha de trigo especial1 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco

Quando a massa estiver pronta, retire-a da fôrma de assar e coloque a massadentro de uma fôrma de pizza untada e modele com as mãos ou com um garfo.Deixe crescer por 10 minutos. Aqueça o forno do fogão. Coloque o molho sobrea massa e depois acrescente os outros ingredientes.Deixe no fornoaproximadamente 20 minutos ou até a massa ficar dourada.

Pão Colonial (Ciclo Básico ou Rápido)

(900g)1 1⁄3 copos de leite com 1 ovo (320ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)1 1⁄2 colheres de sopa de margarina ou manteiga1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo especial (960ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(600g)1 copo de leite com 1 ovo (240ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)1 colher de sopa de margarina ou manteiga1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo especial (720ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Pão com Passas de Uva (Ciclo Básico)

(900g)1 1⁄3 copos de água (320ml)1 1⁄2 colheres de sopa de margarina1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colher de sopa de açúcar1 1⁄2 colheres de chá de canela em pó4 copos de farinha de trigo especial (960ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo1 copo de passas de uva (240ml - esperar pelo bip)

(600g)1 copo de água (240ml)1 colher de sopa de margarina1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 colher de chá de canela em pó3 copos de farinha de trigo especial (720ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo3⁄4 copo de passas de uva (180ml - esperar pelo bip)

Pão Francês

(900g) 1 1⁄3 copos de água (320ml)1 1⁄2 colheres de sopa de azeite de oliva1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo especial (960ml)3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(600g)1 copo de água (240ml)1 colher de sopa de azeite de oliva1 1⁄2 colheres de chá de sal1 1⁄2 colheres de sopa de açúcar1 colher de chá de canela em pó3 copos de farinha de trigo especial (720ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Pão de Requeijão com Cebolinha (Ciclo Básico)

(900g)1⁄2 copo de água (120ml)1 copo de requeijão (240ml)1 ovo1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de margarina2 colheres de sopa de açúcar3 colheres de sopa de cebolinha verde picada3 3⁄4 copos de farinha de trigo especial (900ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Massa com Ovos (Ciclo Misturar)

4 ovos grandes, batidos2 colheres de sopa de água1 colher de chá de sal1 colher de sopa de azeite de oliva ou vegetal2 copos de farinha de trigo especial (480ml)2 copos de farinha de semolina (480ml)

Quando a massa estiver pronta, retire a massa da fôrma de assar e coloque em uma superfície coberta com umafina camada de farinha Enrole a massa e corte em tiras finas.Cozinhe em água fervente por 10 a 15 minutos.

Sonhos (Ciclo Amassar)

1 1⁄3 copos de leite com 4 ovos (320ml)3 colheres de sopa de margarina1 copo de açúcar (240ml)1 1⁄2 colheres de chá de sal4 copos de farinha de trigo especial (960ml)3 colheres de chá de fermento.

Quando o ciclo terminar, retire a massa da fôrma, espalhe-a em uma superfície polvilhada com farinha de forma que fi que com aproximadamente 3cm de espessura.Corte com a boca de um copo,pequenas rodelas. Aguarde o crescimento até que as rodela sdobrem de tamanho.Frite em fogo baixo.Passe os bolinhos fritos em açúcar cristal e depois de esfriar. Recheie com doce de leite oucreme de sua preferência.

Pizza Enrolada (Ciclo Amassar)

1⁄3 copos de água2 colheres de sopa de óleo2 colheres de chá de sal1 1⁄2 colheres de sopa de açúcar1 copo de cenoura ralada crua4 1⁄2 copos de farinha de trigo2 colheres de sopa de fermento

Depois de pronta a massa colocar sobre uma superfície polvilhadacom farinha de trigo, dividir em 2 partes. Abrir a massa com ajuda deum rolo no formato de um retângulo de aproximadamente 35x20 cm.Passar molho de tomate a gosto,colocar queijo, presunto, orégano,enrolar como um rocambole,colocar em uma assadeira.Pincelar com ovo e polvilhar com queijo ralado, aguarde 15 minutospara crescer e leve ao forno em temperatura média até dourar.

Pão de Cenoura (Ciclo Básico)

(900g)1 1⁄3 copos de água (320ml)1 1⁄2 colheres de sopa de margarina1 1⁄2 colheres de chá de sal5 colheres de sopa de cenoura ralada3 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo especial (960ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(600g)1 copo de água (240ml)1 colher de sopa de margarina1 1⁄2 colheres de chá de sal4 colheres de sopa de cenoura ralada2 colheres de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo especial (720ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Pão de Iogurte (Ciclo Básico)

(600g)1⁄2 copo de água (120ml)1⁄2 copo de iogurte (120ml)1 colher de sopa de margarina1 1⁄2 colheres de chá de sal1 colher de sopa de açúcar1 colher de sopa de leite em pó2 2⁄3 copos de farinha de trigo especial (640ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Pão de Maçã (Ciclo Básico)

(600g)1 copo de maça picada (240ml)1 copo de água (240ml)1 colher de sopa de margarina1 colher de chá de canela em pó1 colher de chá de sal2 colheres de sopa(cheias) de açúcar3 copos de farinha de trigo (720ml)2 colheres de fermento biológico seco instantâneo

Pão de Leite (Ciclo Básico)

(900g)1 1⁄3 copos de leite com 1 ovo (320ml)(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)2 colheres de sopa de creme de leite1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 copos de farinha de trigo especial (960ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

(600g)1 copo de leite com 1 ovo (240ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)1 1⁄2 colher de sopa de creme de leite1 1⁄2 colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo especial (720ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Pão Branco Tradicional (Ciclo Básico ou Rápido)

(900g)1 1⁄3 copos de água (320ml)1 1⁄2 colheres de sopa de margarina1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de sopa de leite em pó4 copos de farinha de trigo (960ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(600g)1 copo de água (240ml)1 colher de sopa de margarina1 1⁄2 colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de leite em pó3 copos de farinha de trigo (720ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Pão de Leite Condensado com Passas (Ciclo Básico)

(900g)1 copo de água com 2 ovos (240ml)1 copo de leite condensado3 colheres de sopa de margarina ou manteiga1 colheres de chá de sal4 1⁄2 copos de farinha de trigo especial3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo1 copo de passas (aguardar pelo Bip)

Pão de Batata Inglesa com Bacon (Ciclo Básico) (1Kg)

1 1⁄3 copos de água com 2 ovos (240ml)2 colheres de sopa de margarina ou manteiga1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 copo de batata inglesa cozida e amassada3 1⁄2 copos de farinha de trigo especial2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo1 copo de bacon rapidamente refogado cortado em pedacinhos (aguardar pelo bip)

Pão de Batata Inglesa com Queijo Parmesão (Ciclo Básico) (1Kg)

1 1⁄3 copos de água com 2 ovos (240ml)2 colheres de sopa de margarina ou manteiga1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 copo de batata inglesa cozida e amassada3 1⁄2 copos de farinha de trigo especial2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo1 copo de queijo parmesão ralado (aguardar pelo bip)

Pão de Batata Inglesa com Peito de Peru e Ricota (Ciclo Básico) (1Kg)

1 1⁄3 copos de água com 2 ovos (240ml)2 colheres de sopa de margarina ou manteiga1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 copo de batata inglesa cozida e amassada3 1⁄2 copos de farinha de trigo especial2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo1 copo de peito de peru cortado em pedacinhos (aguardar pelo bip)1 copo de queijo ricota cortado em pedacinhos (aguardar pelo bip)

Pão de Batata Inglesa (Ciclo Básico)(600g)

1 copo de batata (240ml - cozinhar na água e fazer um purê)1⁄2 copo de água (120ml - pode-se utilizar a água do cozimento das batatas)2 colheres de creme de leite ou margarina1 colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar3 copos de farinha de trigo (720ml)2 colheres de fermento biológico seco instantâneo

Pão de Batata Doce (Ciclo Básico)

(900g)1 1⁄3 copos de leite morno com dois ovos (320ml)1 1⁄2 colheres de sopa de margarina ou manteiga1 1⁄2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 copo de batata doce cozida e amassada (240ml)3 copos de farinha de trigo especial (720ml)2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneoSugestãoQuando faltar 1 hora para que o pãode Batata Doce fique pronto, pincelea massa com gema de ovo paraobter uma cor mais dourada.

Pão Japonês

- 600g de farinha tipo- 60g de manteiga- 150g de açúcar- 2 ovos- 200ml de leite- 1 pac de fermento em pó

Preparação :Para eu não me repetir, sigam o recomendado pelo fabricante da vossa máquina tendo em conta que esta receita não deve ser feita com o temporizador ligado.

PÃO MULTICEREAIS INTEGRAL

3dl de água20g de fermento padeiro fresco ou 2 colheres (chá) de fermento biológico seco2 colheres (sopa) de melaço de cana2 colheres (sopa) de óleo de girassol150g de farinha de trigo100g de farinha de trigo integral100g de farinha de centeio100g de farinha de aveia integral1 colher (sopa) de glúten de trigo1 colher (chá) de levedura de cerveja2 colheres (chá) de sal50g de flocos de centeio integral50g de flocos de aveia integral50g de sementes de linhaça dourada /escura

PREPARAÇÃOColocar a água morna na forma da MFP, dissolver o fermento fresco na água e juntar os restantes ingredientes com exceção dos flocos e sementes.Selecionar o programa "Normal" com côdea "Média" e deixar amassar. Quando soar o bip do 2.º amassar juntar os flocos e as sementes.Deixar completar o ciclo, desenformar e arrefecer em grelha.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES- Os flocos usados podem ser substituídos por flocos de trigo integral, farelo de trigo, farelo de aveia entre outros e as sementes usadas podem ser substituídas por sementes de sésamo, girassol ou outras;- Para não esquecer de adicionar os flocos e sementes quando soar o bip (já me aconteceu), costumo, no final do 1.º amassar, colocar logo por cima os flocos e as sementes que mais tarde serão amassadas.

PÃO ULTRA-RÁPIDO DE SEMENTES

250ml de água morna1 colher (sopa) de melaço de cana15g de fermento biológico fresco ou 1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco2 colheres (chá) de sal fino400g de farinha de trigo100g de mistura de sementes de linhaça dourada/escura, sementes de girassol e flocos de trigo

PREPARAÇÃO Colocar na forma da MFP a água, o melaço, o fermento, a farinha e o sal.Seleccionar o programa "Ultra-rápido II" e deixar amassar alguns minutos, acrescentar as sementes e deixar prosseguir.Desenformar e deixar arrefecer numa grelha.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES

- Pela quantidade de farinha poderia cozer-se na programa "Ultra-rápido I" mas como tem sementes e estas aumentam o tempo de cozedura, então optei pelo programa II.

Pão de Iogurte Adaptado (Ciclo Normal – Sanduíche)

- Para pães de 600 gramas½ copo de leite integral (120 ml)1 pote de iogurte (180 gr)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal1 colher de sopa de açúcar2 2/3 copos de farinha de trigo especial (640 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Modo de preparo:


Deu um pouco de trabalho pra acertar o ponto da massa. Fui adicionando farinha enquanto a máquina batia a massa, mas nada de outro mundo. Isso aconteceu pois a medida de farinha e líquidos não foi muito exata. O resultado ficou um pão parecido com pão de leite, mas um pouco mais denso e com um gostinho (leve) de iogurte no final. Como eu nunca fiz pão de iogurte, não sei se ficou melhor ou pior do que a receita original, mas eu aprovei a experiência

Pão de Aveia e Mel

320 ml de água (1 1/3 xic)1 1/2 colheres de sopa de margarina1 1/2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de mel160 ml de aveia (2/3 xic)600 ml de farinha de trigo especial (2 1/2 xic)240 ml de farinha de trigo integral (1 xic)2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco

Preparo:

Eu preparei a massa na máquina, colocando os ingredientes na ordem acima (primeiro os líquidos, por fim os sólidos. Depois da máquina sovar, crescer, sovar mais uma vez (foi uma hora e meia nesse trâmite), eu tirei a massa, dividi ao meio, abri e enrolei para formar dois pães de 450 g. Coloquei em forma untada (não precisa enfarinhar). A minha massa ficou meio mole / grudenta demais, então precisei enfarinhar a mesa que estava trabalhando e a mão para dar conta desse processo. Depois dos pães na forma, esperei crescer, dentro do microondas, por uma hora e quinze minutos e assei em forno pré aquecido (180°C) até ele ficar douradinho.

Uma dica bem boa que não lembro quem me deu é que o pão está pronto quando vc bate no fundo e ele faz som de oco. Ok, você primeiro tem que tirar o pão do forno, tirar da forma, aquela história toda. Se o pão não estiver bem assado, vc pode voltar ao forno sem forma mesmo. Nunca fiz isso, mas fica a dica aqui.

Pão branco tradicional com aveia Para pães de 600 gramas:

1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de leite em pó2 copos de farinha de trigo especial1 copo de aveia em flocos finos2 colheres de chá de fermento biológico seco


Pão de aveia

300 ml de água1 colher de café de sal1 colher de café de frutose ou açucar150 g de glutén de trigo225 g de farelo de aveia1 1/2 colher de café de fermento de padeiro em póColoquei os ingredientes por essa ordem na máquina. Selecionei o programa sandes, cor claro.Entre a parte da fermentação e a da cozedura, pode-se colocar por cima umas sementes de linhaça ou sésamo.Depois de pronto cortei-o em 14 fatias para dar para a semana.

Pão Integral da Maria

3 xícaras de farinha de trigo integral2 xícaras de farinha de trigo branca1/2 xícaras de germe de trigo1/2 colheres (sopa) de gergelim1 colheres (sopa) de fermento biológico seco instantâneo ou 2 tabletes de fermento biológico3 colheres de melaço de cana ( na falta do melaço pode se colocar açúcar mascavo, mas o pão não ira crescer tanto quanto com o melaço )1 colher(chá) de óleo de girassol ou de canola1/2 colher (sopa) de sal1 copo de água levemente morna

Preparo:Misture todos os ingredientes secos.Acrescente o óleo, o melaço e a água morna.Vá amassando e acrescentando farinha até deixar de grudar muito na bacia.Coloque em forma retangulare com a boca maior que o fundo ( fundo aproximado 15 x 22 cm ).Deixe crescerAsse em forno pré-aquecido na temperatura media alta.Dica da Joyce: Após esfriar, pode ser colocado em saco plástico, tire o ar e congele.Para descongelar, deixe em temperatura ambiente fora do saquinho ou leve ao microondas em potência alta por 2 minutos.

Essa receita foi retirada do site Bem feitinho, é uma receita premiada que foi adaptada

Pão Integral da Margaret

Essa receita foi testada e aprovada1 ovo,3/4 copo de leite desnatado,½ copo de yogurte natural desnatado,2 colher sopa de margarina Light derretida,11/2 copo de farinha de trigo integral,½ copo de farinha de soja,1 copo de farinha branca(ou outro tipo de farinha integral),3 colheres (sopa) de sementes de linhaça misturada com quinua e gergilin,2 colheres (sopa) de aveia em flocos, 1 colher (chá) de sal,3 colheres de açúcar mascavo,1 colher de (sopa) de chocolate em pó,1 colher de (chá) de canela em pó.2 colheres de nozes granuladas,1 xícara de grãos de trigo amolecidos em água quente,100 grs de uvas passas embebidas em rum,1 colher de (sopa) de fermento biológico instantâneo.

Coloque primeiro os líquidos, depois as farinhas e por último o fermento, as uvas passas e os grãos de trigo devem ser colocador quando a máquina apitar.Asse na função integral.

Pão com Parmesão

1 xícara água morna2 colheres de óleo2 colheres pó para sopa de cebola1 colher (sopa)de açúcar3 xícaras de farinha branca ou integral,como preferir.2 colheres (Sopa rasa) de fermento seco1 xícara queijo ralado grosso (que eu usei parmesão)Coloque os ingredientes acima na ordem , exceto o queijo, este deve ser colocado quando a máquina apitar a primeira vez.Ciclo normal, cor média.

Pão de calabresa -2 ovos - 2 copos de água- 1/3 copo de óleo de milho - 1 col (sopa) de sal - 1 col (sopa) de açúcar - 650 g de farinha de trigo - 2 col (sopa) de fermento biológico em pó - 400 g de lingüiça calabresa defumada picada - 1 cebola picada – 1 col (sopa) de óleo

Para fazer a massa, coloque no liqüidificador os ovos, a água, o óleo, o sal e o açúcar. Bata bem. Numa tigela, misture a farinha com o fermento. Junte o líquido batido e misture até obter uma massa homogênea. Para fazer o recheio, refogue a lingüiça calabresa defumada e a cebola no óleo. Misture o recheio morno à massa. Distribua a massa em 2 formas de bolo inglês, untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Deixe crescer e, depois, asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

OBS. Eu usei a máquina de pão, assim coloquei os ingredientes do liquidificador na máquina, por cima a farinha e o fermento e por último o recheio.

Pão Francês Facílimo

190 ml de água1 c. sopa de açúcar (mal cheia)1 c. chá de sal1 c. chá de lecitina de soja (opcional)300 g de farinha1 c. chá de levedura liofilizada (tipo fermipan)

Preparação:Colocar os ingredientes pela ordem apresentada e programar no ciclo normal, cor média, quantidade de massa I.Pode ser programado com o timer.

Pão Doce Delicioso

200ml de leite morno50ml de água morna2 colheres (chá) de fermento seco ou equivalente100g de açúcar3 colheres (sopa) de leite em pó2 colheres (sopa) de farinha custard2 colheres (sopa) de margarina500g de farinha PREPARAÇÃONa MFP:Pela ordem indicada, colocar na forma da MFP.Seleccionar o programa "sandes", tamanho I. No final do 2.º amassar polvilhar o topo com açúcar.Desligar a MFP 10-15min. antes de terminar o ciclo.

Pão Branco Ultra rápido

340ml de água morna (pode ser leite)15-20g de fermento padeiro2 colheres (sopa) de açúcar3 colheres (sopa) de gordura (manteiga, oléo)2 colheres (chá) de sal fino600g de farinha

PREPARAÇÃODissolve-se o fermento no líquido morno (não quente) e coloca-se na forma da MFP juntamente com os restantes ingredientes.Escolhe-se o ciclo ultra-rápido I e a cor desejada (neste foi clara).Desenforma-se e deixa-se arrefecer numa rede.

Pão de leite recheado

260 ml de leite460 g de farinha de trigo branca2 colheres de chá de sal2 colheres de sopa de leite em pó2 colheres de sopa de açúcar3 colheres de sopa de óleo2 ½ colheres de chá de fermento seco em sacheSelecione o programa dough para sovar a massa e recheie o pão como preferir este foi recheado com presunto,mussarela, tomates em rodelas finas,azeite(um fio) e orégano.

Pão com Gérmen de Trigo

6oo gramas.Ingredients:1 copo de leite1 batata média cozida e amassada1 colher de sopa de açúcar1 e 1/2 colheres de chá de sal1 colher de margarina1 copo de gérmen de trigo torrado2 copos de farinha de trigo1 colher de chá de melhorador2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo1/3 colher de chá de noz moscada ralada na hora (opcional)

Directions:Coloque todos os ingredientes na máquina de pão e selecione o ciclo sanduíche. Ou misture tudo e sove à mão até obter uma massa lisa e elástica, deixe descansar até dobrar de volume, modele o pão e deixe crescer novamente antes de assar.

Pão tipo English Muffin

1 1/4 xícara de água2 colheres (chá) de açúcar1 colher (chá) de sal1/4 colher (chá) de bicarbonato3 xícaras de farinha de trigo3 colheres (sopa) de leite em pó2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Coloque todos os ingredientes na ordem sugerida pelo fabricante de sua máquina de pão, e ligue no ciclo básico. Ao retirar o pão, a superfície pode ter "afundado" um pouco, mas isso é normal. Este pão é perfeito para fazer torradas e sanduíches!

Pão Pumpernickel 1 1/8 xícara de água morna1 1/2 colher (sopa) de óleo1/3 xícara de melado3 colheres (sopa) de cacau em pó1 1/2 colher (chá) de sal1 1/2 xícara de farinha de trigo1 xícara de farinha de centeio1 xícara de farinha de trigo integral2 1/2 colher (chá) de fermento biológico secoColoque todos os ingredientes na ordem sugerida pelofabricante de sua máquina de pão, e ligue no ciclo "pão integral"

Pão duas Farinhas Ciclo integralTamanho médio (1kg)Cor média

400 ml de água2 colheres de chá de sal (10g)440 g de farinha trigo (tipo 65)140 g farinha integral (centeio ou trigo, aveia, farinha de arroz, etc)10 g de fermento de padeiroFacultativos: (para tornar o pão mais rico nutricionalmente)

3 colheres de sopa de sementes de girassol2 colheres de sopa de sementes de sésamo2 colheres de sopa de sementes de linhaça3 colheres de sopa de gérmen de trigo

Pão Simples

(Ciclo Normal – Sanduíche)Para pães de 900 gramas1 1/3 copo de água (320 ml)1 ½ colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar4 colheres de chá de leite em pó4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas1 copo de água (240 ml)1 colher de sopa de margarina1 ½ colher de chá de sal2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de leite em pó3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pãoe adicionar todos os ingredientes na ordem acima.Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão.Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.

Broa de Milho

600ml de água10g de sal500g de farinha de milho250g de farinha de trigo1 pacote fe fermento seco

Coloque os ingredientes pela ordem indicada. Use o programa básico.

Broa de Milho Amarela

Ingredientes:

150g de leite;2 Ovos (ligeiramente batidos);40g de margarina;1 Colher de chá de sal;250g de farinha de trigo;250g de farinha de milho;1 Pacote de fermipan (ou substituto);

Coloque os ingredientes pela ordem indicada. Use o programa básico.

Pão de leite

Ingredientes:

- 100ml de água- 100 g de manteiga- 500 de farinha tipo 55- 250ml de leite- 1 colher de chá de açúcar- 1 colher de chá de sal- 1 saqueta de fermento 4.6gr (Vanhiné) ou metade de uma saqueta Ramazzoti ou Fermipan

A maneira de o fazer, como de costume, primeiro os líquidos, tudo à temperatura natural claro… e na minha máquina programa 11 (sandes),

Pão de passas

Ingredientes:- 300ml de água ou leite ( eu coloquei 150 ml de cada)- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)- 2 colheres de chá de sal- 2 1/2 colher de sopa de açúcar (coloquei açúcar amarelo)- 520 g de farinha tipo 65- passas- 1 saqueta de fermento 4.6gr (Vanhiné) ou metade de uma saqueta Ramazzoti ou Fermipan

Preparação:Colocar os ingredientes na cuba pela ordem que estão na receita. Excepto as passas. Seleccionar Pão Doce, ou apenas Massa.Neste da foto seleccionei Pão Doce, e acrescentei as passas no último bip, apenas para elas ficarem envolvidas na massa.Mas prefiro fazer só a massa na máquina e depois cozer no forno. Neste caso acrescento as passas na última vez que a máquina amassa a massa.

Pão de nozes e passas

Ingredientes:

300ml de água ou leite ( eu coloquei 15oml de cada)-

2 1/2 colher de sopa de manteiga (derretida)-

2 colheres de chá de sal-

2 1/2 colher de sopa de açucar-

52og de farinha tipo 65-

90g de passas,

80g de nozes partidas grosseiramente,

1 saqueta de fermento 4.6gr vanhiné

Preparação:- Certifique-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar.- Vá colocando os ingredientes na cuba pela ordem acima apresentada.- Programe o menu para 1: base; veja também a cor desejada (mais ou menos tostado) e a quantidade (neste caso 1kg).

Pão Brioche

Ingredientes:- 100ml de água- 150g de margarina (derretida)- 4 ovos (batidos)- 5g de sal- 100g de açúcar- 600g de farinha Tipo55- 1 saqueta de fermento 4.6gr (Vanhiné)Preparação:- Derreta a manteiga e certifique-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar.-Vá colocando os ingredientes na cuba pela ordem acima apresentada.- Programe o menu para 5: pão doce; veja também a cor desejada (mais ou menos tostado) e a quantidade (neste caso 1kg).

http://www.vahine.fr/

Pão alho e salsa

Ingredientes:

- 375ml de água

- 10g de sal

- 7g de açúcar

- 100g de manteiga

- 1 colher de sopa de azeite (de oliveira)

- 2 colheres de sopa de massa de alho

- 2 colheres de sopa de salsa seca

- Pimenta preta moída na hora q.b

- 600g de farinha tipo 65

- 1 saqueta de fermento 4.6gr (Vanhiné)

Preparação:

- Derreta a manteiga e peneire a farinha.

- Certifique-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar.

- Coloque os ingredientes na cuba pela ordem acima apresentada.

- Programe o menu para 1: base; ver também a cor desejada, neste caso pus "medium" e

quantidade 1kg.

- Depois veja a que horas quer o pão pronto e programe as horas.


http://nacosenocs.blogspot.com/2007/01/po-alho-e-salsa.html

http://bp1.blogger.com/_SMtaJe5k4U0/R1eKRU1b3VI/AAAAAAAAAO4/oKaNzMEpofg/s1600-h/P%C3%A3o+alho.JPG

Pão de Laranja Com Mel e Nozes

Ingredientes:

- 200ml de sumo de laranja natural

- 200ml de água

- raspa de uma laranja

- 150g de nozes grosseiramente partidas

- 40g de manteiga

- 1 ovo

- 4 colheres de sopa de mel

- 1 colher de chá de canela

- 1 colher de café de noz moscada

- 1 colher de chá de sal

- 600g de farinha tipo 65

- 1 saqueta de fermento 4.6gr (Vanhiné)

Preparação:

- Derreta a manteiga, bata o ovo com as varas, parta as nozes, raspe a casca da laranja e retire-

lhe o sumo, peneire a farinha.

- Certifique-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar.

- Peneire a farinha e vá colocando os ingredientes na cuba pela ordem acima apresentada.

- Programe o menu para 1: base; veja também a cor desejada, neste caso pus "light" uma vez

que com chocolate já fica bastante escuro. A quantidade, (neste caso) é 1kg.


http://nacosenocs.blogspot.com/2007/12/minha-verso-de-po-de-laranja-com-mel-e.html

http://bp3.blogger.com/_SMtaJe5k4U0/R0nurYX7b6I/AAAAAAAAANA/o-SNYbnboCo/s1600-h/P%C3%A3o+de+laranja+mel+e+nozes.JPG

receitas de pão

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