receitas de culinária

Arroz Selvagem com Brcolos

Arroz Selvagem com Brcolos

6 pores de 140 calorias cada Ingredientes

100g arroz selvagem100g arroz integral400g brcolos2 colheres (sopa) cebola picada2 tabletes de caldo de legumes1200ml guasal a gosto

Preparao

Deixe o arroz selvagem de molho em gua morna durante 1 hora.Prepare os dois tipos de arroz, em panelas separadas.Em cada panela, refogue o arroz com 1 colher de cebola, 1 cubo de caldo de legumes e sal.Acrescente metade da gua em cada panela e deixe cozinhar aproximadamente 1 hora.Cozinhe os brcolos em gua e sal, escorra e corte em pedacinhos.Misture o arroz integral com o arroz selvagem e os brcolos.Sirva quente acompanhando as lulas.

Aspic de Legumes

10 pores de 98 calorias cadaIngredientes

250g peito de frango litro gua1 cebolasal1 folha gelatina incolor (sem sabor)2 batatas 2 cenouras 1 couve-flor pequenaervilhas e tomate, para decorar1 frasco pequeno maionese light

Preparao

Cozinhe o peito de frango na gua com a cebola inteira e um pouco de sal, durante 15 minutos.Coe, deixe arrefecer e dissolva a gelatina no caldo preparado.Cozinhe as batatas, as cenouras e a couve-flor.Corte as batatas e as cenouras em cubinhos, reservando uma parte para a decorao.Divida a couve-flor em pequenas pores.Coloque uma fina camada de caldo numa forma redonda com 25 cm de dimetro, decore com rodelas de cenoura, tomate e ervilhas.Leve ao frigorfico at ficar firme.Misture a batata, a couve-flor, a cenoura, o frango desfiado, com a maionese light e o restante do caldo.Espalhe sobre a primeira camada e leve ao frigorfico aproximadamente 3 horas, para que fique bem firme. Desenforme, decore e sirva.

Bacalhau Light10 pores de 264 calorias cadaIngredientes

1 kg bacalhau em postas1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes chvena (ch) azeitonas verdes picadas3 colheres (sopa) alcaparras chvena (ch) uvas passas 3 colheres (sopa) salsa picada2 dentes alho picados1 copo gua

Preparao

Demolhe o bacalhau por 24 horas, trocando a gua vrias vezes.Coloque em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas passas, salsa e alho.Adicione a gua, tape e leve ao lume para cozinhar aproximadamente 30 minutos.Passe para uma travessa e sirva.

Bolo Diet de Laranja


massa: 4 claras em castelo4 gemas4 colheres (sopa) farinha de trigo1 colher (sopa) fermento em p1 colher (sopa, rasa) adoante (sacarina/ciclamato)raspas de laranjamargarina light para untar a forma100ml sumo de laranja para humedecer o bolorecheio:100ml leite desnatado100ml sumo de laranja1 colher (sopa) amido de milho (maizena)1 colher (sobremesa) adoante (sacarina/ciclamato)cobertura:12 colheres (sopa) leite em p desnatado100ml sumo de laranja1 colher (sobremesa) adoante (aspartame)

Preparao

Bata as claras em castelo com as gemas.Adicione a farinha de trigo, o fermento, o adoante e as raspas de laranja, misturando levemente.Despeje a massa em forma redonda untada e leve ao forno mdio, pr-aquecido, por 20 minutos.Para recheio: junte todos os ingredientes e leve ao lume para engrossar, mexendo sempre.Deixe arrefecer e reserve.Misture os ingredientes da cobertura e leve ao frigorfico durante 30 minutos.Corte a massa ao meio e humedea com o sumo de laranja.Recheie o bolo e espalhe a cobertura.

Bolo Prestgio Diet10 pores de 134 calorias cadaIngredientes

4 ovos1 colher (sopa) adoante (sacarina, ciclamato)2 colheres (sopa) farinha de trigo2 colheres (sopa) chocolate em p diet1 colher (sopa) fermento em pmargarina light para untarfarinha de trigo para polvilhar forma1 copo de refrigerante diet para humedecer o bolo recheio:1 copo de leite desnatado1 pacote de pudim diet sabor cococobertura:1 copo de leite desnatado1 pacote de pudim diet sabor chocolate50g coco ralado

Preparao

Bata as claras em castelo. Adicione as gemas e o adoante.Junte a farinha, o fermento, o chocolate em p peneirados e misture levemente.Despeje em forma untada e polvilhada, leve ao forno mdio, pr-aquecido, durante 15 minutos.Desenforme, corte ao meio e reserve.Recheio: misture um copo de leite com o p para pudim e leve ao lume para engrossar.Retire do lume, adicione o restante leite e mexa bem.Faa o mesmo processo para a cobertura.Corte o bolo ao meio, humedea com meio copo de refrigerante e coloque o recheio.Cubra com a outra parte do bolo humedecido, espalhe a cobertura e decore com coco ralado.

Bolo Brigadeiro Diet10 pores de 188 calorias cadaIngredientes

Para o leite condensado:300g leite em p desnatado1 colher (sopa) margarina light 400ml gua quente1 colher (sopa) adoante em p (sacarina; ciclamato)Para o bolo brigadeiro:200ml leite desnatado2 gemas1 colher (sobremesa) amido de milho (maizena)1 colher (sopa) chocolate em p diet2 colheres (sopa) adoante em p (sacarina; ciclamato)Para a calda:100g frutose100ml gua a ferver

Preparao

Bata todos os ingredientes do leite condensado na batedeira e leve ao frigorfico durante meia hora. parte, misture (bata)os ingredientes do bolo brigadeiro, com o leite condensado.Coloque a frutose numa panela e leve ao lume brando para derreter e dourar.Acrescente a gua, mexa bem e despeje numa forma redonda.Despeje o bolo brigadeiro sobre a calda, cubra com papel alumnio e leve ao forno moderado, pr-aquecido, em banho-maria aproximadamente uma hora.Deixe arrefecer, desenforme, decore e sirva.

Brigadeiro Diet25 unidades de 41 calorias cadaIngredientes

para o leite condensado diet:100g leite em p desnatado130ml gua quente1 colher (sobremesa) margarina light 1 colher (sopa, rasa) adoante(sacarina/ciclamato)para o brigadeiro:1 receita de leite condensado diet3 colheres (sopa) chocolate em p diet chvena (ch) leite desnatado chvena (ch) leite em p desnatado1 colher (sopa) margarina light 1 colher (sobremesa, rasa) adoante (sacarina/ciclamato)50g chocolate granulado ou raspas de chocolate diet

Preparao

Bata na batedeira todos os ingredientes do leite condensado e leve ao frigorfico cerca de 30 minutos.Bata todos os ingredientes do brigadeiro na batedeira, passe para uma panela e leve ao lume mexendo sempre, at desprender do fundo.Deixe esfriar, enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado ou nas raspas.

Crepe Light de Laranja

10 unidades de 98 calorias cadaIngredientes

massa:1 copo de leite desnatado chvena (ch) farinha de trigo1 colher (sobremesa) adoante (sacarina / ciclamato)1 ovoraspas de laranja e margarina light para untarrecheio: copo de sumo de laranja copo de leite desnatado1 colher (sopa) amido de milho (maizena)1 gema1 colher (sopa, rasa) adoante (sacarina / ciclamato)calda:2 colheres (sopa) geleia diet sabor laranja1 copo de sumo de laranja1 colher (sobremesa) adoante (sacarina / ciclamato)

Preparao

Bata na batedeira todos os ingredientes da massa e leve ao frigorfico entre 30 a 60 minutos.Em frigideira untada, faa os crepes bem finos e reserve.Para o recheio: junte todos os ingredientes numa panela e leve ao lume at formar um creme.Coloque uma colher do recheio no crepe e dobre no formato de um tringulo.Misture todos os ingredientes da calda numa panela, leve ao lume e deixe ferver 10 minutos.Sirva sobre os crepes.

Crepe Recheado

20 crepes de 167 calorias cadaIngredientes

Para a massa:2 chvenas (ch) farinha de trigo2 copos leite desnatado4 ovossal a gostofolhas de espinafremargarina light para untar a frigideiraPara o recheio:1 cebola picadaum pouco de gua2 molhos espinafre (s as folhas) cozidos e picados600g ricotanoz-moscada e salPara o molho ros: 2 copos leite desnatado2 fatias queijo fresco2 colheres (sopa) farinha de trigo2 colheres (sopa) ketchupsal

Preparao

Bata todos os ingredientes da massa, na batedeira, excepto o espinafre.Separe metade da massa e misture o restante com as folhas de espinafre.Faa os crepes brancos e verdes numa frigideira untada anti-aderente.Para o recheio: refogue a cebola num pouquinho de gua e adicione o espinafre. parte, numa tigela, tempere a ricota com noz-moscada e sal e junte ao refogado.Para o molho ros: bata todos os ingredientes na batedeira e leve ao lume para engrossar.Recheie os crepes e dobre formando tringulos.Espalhe o molho ros no fundo de cada prato, coloque um crepe branco e um verde, decore e sirva.

Eclair Diet de Natas e Chocolate


massa:500ml gua100g margarina light 200g farinha de trigo3 ovosrecheio:2 copos leite desnatado2 gemas2 colheres (sopa) amido de milho (maisena)1 colher (caf) essncia de baunilha1 colher (sopa) adoante em p (aspartame)cobertura:100g chocolate diettico em barra picado100ml vinho tinto1 colher (sopa, rasa) adoante (aspartame) 30ml de natas light

Preparao

Ferva a gua com a margarina, acrescente a farinha de trigo e misture at se desprender da panela.Passe para a batedeira, junte os ovos, um a um, batendo at a massa ficar homognea.Faa os eclairs com um saco de pasteleiro e leve ao forno mdio por aproximadamente 40 minutos.Misture os ingredientes do recheio, excepto o adoante, e leve ao lume para engrossar.Retire do lume, adicione o adoante e misture bem.Deixe arrefecer e recheie os eclairs. Para a cobertura, derreta o chocolate com o vinho, em banho-maria.Retire do lume, acrescente o adoante e a nata e misture bem, para que fique homognea.Deixe esfriar no frigorfico.Cubra cada eclair recheado com a cobertura gelada e sirva.

Enroladinho de Salsicha Light30 unidades de 90 calorias cadaIngredientes

15g fermento biolgico chvena (ch) leite desnatado kg batata cozida e espremida2 ovos2 colheres (sopa) margarina light 3 chvena (ch) farinha de trigo10 salsichas de peru1 clara para pincelarsal a gostomargarina light para untar a forma

Preparao

Corte a salsicha em trs partes iguais, dissolva o fermento no leite morno e reserve.Misture a batata, o ovo, o fermento dissolvido, a margarina, o sal e adicione a farinha aos poucos at que a massa fique homognea.Cubra com um pano e deixe descansar durante 20 minutos.Separe a massa em bolinhas, abra e recheie com um pedao de salsicha.Feche, pincele com a clara e coloque em num tabuleiro untado para descansar cerca de 25 minutos.Leve a forno mdio, pr-aquecido (180) durante aproximadamente 20 minutos, ou at corar.

Filet Mignon Recheado light 12 pores de 166 calorias cadaIngredientes

1 kg lombo (pedao inteiro)200g cogumelos200g queijo fresco (em cubos)200g peito de peru (em cubos)1 cebola pequena picada100ml gua1 colher (sopa) farinha de trigotempero:1 cebola grande picada300g tomate (em cubinhos)200ml vinho tintosal e salsa a gosto

Preparao

Abra o lombo e bata com o batedor de carne at formar um rectngulo.Misture todos os ingredientes do tempero, coloque sobre a carne e deixe aproximadamente uma hora.Num recipiente, misture os cogumelos, o queijo, o peito de peru e a cebola.Retire o tempero da carne, espalhe sobre o lombo esta mistura, enrole e amarre ou prenda com palitos.Coloque num tabuleiro, despeje o tempero por cima e leve ao forno para assar, cerca de duas horas.Depois de assado, retire o molho do tabuleiro, acrescente a gua e a farinha de trigo e leve ao lume at engrossar.Corte o lombo em fatias e sirva com o molho.

Frango Crocante


16 peitos de frango100ml vinho brancosumo de 1 limosal, alho e alecrim1 colher (sopa) molho ingls1 chvena (ch) flocos de milho (sem acar)1 colher (caf) colorau doce1 colher (sopa) queijo parmeso ralado2 claras 100ml leite desnatado

Preparao

Tempere o frango com o vinho, o sal, o limo, o alho, o alecrim e o molho ingls. Moa os flocos de milho e misture o colorau e o queijo ralado. Noutro recipiente, misture as claras e o leite desnatado. Passe os lombos no leite com claras e depois nos flocos. Disponha num pirex e leve ao forno mdio, at que fiquem dourados.

GELADO DIET DE ABACAXI


200g abacaxi picadogua para cozinhar o abacaxi1 embalagem gelatina diettica de abacaxi200 ml gua quente (aproveite a gua da cozedura do abacaxi)80g ricota300 ml leite desnatado9 colheres (sopa) leite em p desnatado1 colher (sopa) ou 15 envelopes de adoante (aspartame)2 envelopes gelatina incolor (sem sabor)200 ml gua quente

Preparao

Cozinhe o abacaxi com gua, durante aproximadamente 10 minutos.Aproveite essa gua para dissolver a gelatina de abacaxi, j na forma (redonda, de 20 cm de dimetro).Coloque o abacaxi e leve ao frigorfico para endurecer. parte, misture a gelatina sem sabor na a gua quente, e deixe arrefecer.Bata a ricota, o leite, o leite em p, o adoante e a gelatina, na batedeira.Despeje na forma, sobre o abacaxi, e leve ao frigorfico para endurecer.Desenforme em banho-maria e sirva.

Gelado diet de manga com coco


1 chvena (ch) leite condensado light 1 chvena (ch) sumo de manga (sem acar) chvena (ch) leite desnatado chvena (ch) leite de coco light 1 colher (sopa) coco ralado1 folha gelatina incolor (sem sabor)4 colheres (sopa) gua2 claras em casteloLeite condensado diet:1 chvena (ch) leite em p desnatado chvena (ch) gua fervente1 colher (sopa, cheia) adoante em p1 colher (ch) margarina light

Preparao

Faa primeiro o leite condensado: bata todos os seus ingredientes na batedeira por aproximadamente 5 minutos e leve ao frigorfico por 20 minutos, antes de utilizar.Hidrate a gelatina com gua, por alguns minutos.Bata todos os ingredientes do gelado na batedeira, excepto as claras em castelo.Retire para uma tigela e misture as claras em castelo, delicadamente.Coloque em taas individuais e leve ao frigorfico.Decore com coco e manga, para servir.

Gelatina colorida diet8 pores de 34 calorias cadaIngredientes

1 embalagem gelatina sabor morango diet1 embalagem gelatina sabor abacaxi diet1 embalagem gelatina sabor limo diet600ml gua quenteCreme:200ml leite desnatado2 embalagens gelatina sem sabor branca200ml gua quente para dissolver a gelatina1 colher (ch) aspartame

Preparao

Prepare as gelatinas sabor morango, abacaxi e limo separadamente, dissolvendo cada caixa em 200 ml de gua quente.Leve ao frigorfico em recipientes separados para endurecer.Corte as gelatinas em cubinhos, misture e reserve.na batedeira coloque o leite desnatado, a gelatina sem sabor dissolvida, o aspartame e bata bem.Unte uma forma redonda com gua.Coloque uma camada de gelatina colorida, uma de creme branco, intercaladas at completar a forma.Leve para gelar.Desenforme e sirva.

Lasanha de berinjela

4 pores de 329 calorias Ingredientes

1 kg beringelagua e sal para cozinhar250g carne moda1 cebola mdia cortada em cubinhos520g polpa de tomate1 copo guasal200g queijo fresco cortado em cubinhos1 colher (sopa) queijo parmeso ralado

Preparao

Descasque a beringela, corte em fatias regulares e cozinhe em gua com sal aproximadamente 4 minutos.Refogue a carne moda com cebola, acrescente a polpa de tomate e a gua e deixe ao lume, at apurar.Coloque sal a gosto e disponha a lasanha numa forma mdia.Coloque um pouco de molho e arrume camadas de berinjela intercaladas com queijo fresco, regando sempre com molho.Polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente aproximadamente 5 minutos.Sirva imediatamente.

Lasanha de per


1 repolhogua e sal para cozinhar1 cebola raladagua para refogar400g polpa de tomatesal e salsa picada300g peito de peru fatiado200g queijo fresco em cubinhos1 colher (sopa) queijo parmeso ralado

Preparao

Cozinhe o repolho inteiro em gua e sal e reserve.Refogue a cebola num pouco de gua, junte a polpa de tomate e deixe apurar.Acrescente o sal e a salsa.Disponha a lasanha num pirex, intercalando camadas de repolho, peito de per, queijo fresco e molho de tomate, at preencher a forma.Polvilhe com queijo parmeso e leve ao forno mdio (180) para gratinar.

Lombo de linguado com molho de queijo


6 lombos pequenos de linguadosumo de limosal6 alcachofrasgua com sal e limo para cozinhar as alcachofrasPara o molho:800 ml leite desnatado3 colheres (sopa) farinha de trigo120g requeijo light 120g queijo frescosal e noz-moscada raladaOutros ingredientes:200g cogumelos frescos30g queijo parmeso ralado

Preparao

Tempere os lombos com sal e limo, faa rolinhos e reserve.Cozinhe a alcachofra em gua, sal e limo.Para o molho: bata o leite, a farinha, o requeijo e o queijo fresco, com o sal e noz-moscada, na batedeira.Leve ao lume para engrossar, mexendo sempre.Coloque a alcachofra no fundo de um pirex e disponha os rolinhos de peixe e os cogumelos por cima.Cubra com o molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente aproximadamente 20 minutos.

Lulas com molho Ros light6 pores de 124 calorias cadaIngredientes

100g cebola picada2 tomates (sem pele e semente) picados50g alho-porro picado600g lulas 100ml polpa de tomate3 colheres (sopa) natas light sal e salsa a gosto

Preparao

Limpe as lulas e corte em formato de anis.Refogue a cebola, o tomate e o alho.Acrescente as lulas, a polpa de tomate, o sal e deixe apurar.Depois de cozido, junte as natas, a salsa e mexa bem.

Manjar de coco com calda de morango


600 ml leite desnatado200 ml leite de coco light 2 folhas de gelatina sem sabor branca200 ml gua quente para dissolver a gelatina1 colher (sopa) adoante a base de aspartame para o manjar200 g morango picado1 colher (sopa) adoante a base de sacarina para a calda

Preparao

Coloque na batedeira o leite desnatado, o leite de coco light , a gelatina previamente dissolvida e fria e o adoante.Bata bem.Unte uma forma redonda com gua, coloque o manjar e leve ao frigorfico para endurecer.Numa panela coloque os morangos picados, o adoante e deixe cozinhar at formar uma calda.Desenforme o manjar num prato e sirva com a calda de morangos.

Mini hambrguer light Pizzaiol15 unidades de 61 calorias cadaIngredientes

250g carne moda magra1 cebolas pequena raladasal e salsa picada a gosto150g batata cozida e espremida2 colheres (sopa) farinha100g queijo fresco em cubinhosorgosmolho:1 kg tomate (sem pele)1 cebola raladasal e salsa a gosto

Preparao

Tempere a carne com a cebola, salsa e sal.Adicione a batata espremida fria e misture at obter uma massa homognea.Faa os mini hambrgueres, passe pela farinha e leve ao forno mdio aproximadamente 30 minutos.Bata os tomates na batedeira com um pouco de gua.Refogue a cebola com um pouco de azeite, acrescente os tomates, a salsa, o sal e deixe apurar.Coloque os mini hambrgueres numa travessa, regue com o molho, distribua o queijo e salpique com orgos.Se desejar derreter o queijo, volte a colocar a travessa no forno por alguns minutos.

Molho Ros para salada


150g ricota chvena (ch) leite desnatado1 colher (ch) molho ingls1 colher (sopa) ketchupsal

Preparao

Bata todos os ingredientes na batedeira.Sirva sobre uma salada verde.

Mousse Diet de chocolate


2 folhas gelatina sem sabor (incolor)200ml gua quente4 colheres (sopa) chocolate em p diet200ml leite desnatado3 colheres (sopa) leite em p desnatado1 colher (sopa) adoante (aspartame)4 claras em castelo30g chocolate diet em barra para decorarcalda de chocolate:100g chocolate diet em barra 150ml leite desnatado

Preparao

Dissolva a gelatina na gua quente e deixe esfriar.Bata o chocolate em p, o leite, o leite em p, o adoante e a gelatina, na batedeira.Passe para uma tigela e misture as claras em castelo, levemente, sem bater.Despeje numa forma redonda untada com gua e leve ao frigorfico para endurecer.Para a calda: leve o chocolate e o leite ao lume em banho-maria, at formar uma calda.Desenforme a mousse num prato, decore com raspas de chocolate e sirva com a calda, fria.

Mousse diet de morango


2 embalagem gelatina diet sabor morango200ml gua quente2 chvenas (ch) morangos chvena (ch) natas light 2 claras em castelo

Preparao

Dissolva a gelatina na gua quente e deixe arrefecer.Bata todos os ingredientes, menos as claras em castelo, na batedeira.Misture as claras em castelo delicadamente, coloque em taas e leve ao frigorfico para endurecer.Decore com morangos e folhas de hortel e sirva.

Mousse light de cenoura e queijo


3 cenouras1 cebola pequenagua e sal para cozinhar1 folha gelatina sem sabor (incolor)100 ml gua1 copo iogurte natural desnatado250g queijo fresco1 chvena (ch) leite desnatado5 colheres (sopa) natas light 1 colher (sopa) molho ingls1 colher (sopa) mostarda

Preparao

Cozinhe as cenouras com a cebola em gua e sal, escorra e reserve.Hidrate a gelatina com a gua e dissolva em banho-maria.Bata todos os ingredientes na batedeira e despeje em forma redonda, untada com gua.Leve ao frigorfico para endurecer (aproximadamente 2 horas).

Pudim de leite condensado diet10 pores de 225 calorias cada

Ingredientes

Para o leite condensado:300 gr leite em p desnatado400 ml gua quente2 colheres (sopa) margarina light 1 colher (sopa) adoante lquido (sacarina/ciclamato)Para o pudim:uma receita de leite condensado3 ovos inteiros200 ml leite desnatado1 colher (caf) essncia de baunilhaPara a calda:200g frutose

Preparao

Bata bem os ingredientes do leite condensado na batedeira.Leve ao frigorfico durante 3 horas.Coloque a frutose numa forma para pudim e leve ao lume para formar a calda.Liquidifique todos os ingredientes do pudim e despeje sobre a calda.Cozinhe em banho-maria, no forno mdio, aproximadamente uma hora.Espere que arrefea para colocar no frigorfico e desenforme quando estiver bem gelado.

Pudim diet de laranja

8 pores 125 cal (sem calda)8 pores 143 cal (com calda)Ingredientes

2 folhas gelatina sem sabor incolor1 copo gua quente2 copos sumo de laranja9 colheres (sopa) leite em pdesnatado1 colher (sopa, rasa) adoante (aspartame)Calda:1 copo sumo laranja1 colher (ch) amido de milho (maizena)1 colher (sopa, rasa) adoante (sacarina/ciclamato)

Preparao

Dissolva a gelatina na gua quente e deixe esfriar.Bata todos os ingredientes na batedeira, adicionando por ltimo o adoante.Despeje numa forma molhada com gua e leve ao frigorfico cerca de duas horas.Para a calda: misture todos os ingredientes e leve ao lume, mexendo sempre, at engrossar.Desenforme o pudim, espalhe a calda fria por cima e decore com raspas e fatias de laranja.

Risoto de cenoura


1 colher (sopa) cebola ralada1 chvena (ch) arroz integral5 chvenas (ch) gua quente1 tablete ou 1 colher (sopa) caldo de galinha salOutros ingredientes:1 cebola ralada6 cenouras raladas1 colher (sopa) alho-porro fatiadosalsa picada2 colheres (sopa) iogurte desnatado2 colheres (sopa) nata light 1 colher (sopa) queijo parmeso ralado

Preparao

Refogue uma colher de cebola num pouquinho de gua.Acrescente o arroz e refogue.Adicione a gua, o caldo de galinha, o sal e misture.Tape a panela e deixe cozinhar por 45 minutos.Refogue a cebola, sempre em gua.Acrescente as cenouras e continue refogando.Junte o alho-porro, a salsa e o sal.Junte o arroz, o iogurte e a nata.Misture, passe para uma travessa, polvilhe queijo e sirva com o frango crocante.

Rolinhos de frango com peras


2 peitos frango1 queijo fresco ralado1 gemasalsa picadacanela em p3 peras descascadas e cortadas em 4 pedaos2 colheres (sopa) ketchup50 ml vinho branco50 ml molho de soja

Preparao

Misture o queijo, a gema, a salsa e a canela numa tigela. Reserve.Abra os peitos de frango, bata com um batedor de carne, protegendo com papel filme, at ficarem numa espessura bem fina.Recheie com a pasta de queijo e as peras, enrole e prenda com palitos. parte, misture o ketchup, o vinho e o molho de soja, e pincele o frango enrolado.Leve ao forno mdio, para assar por aproximadamente uma hora.Retire, corte em fatias e sirva.

Sanduiche light bicolor


15 fatias po de formarequeijo light para decorar1. recheio:150g ricota2 colheres (sopa) maionese light 1 colher (sopa) molho ingls cenoura crua ralada sal2. recheio:1 molho espinafre cozido e picado100g requeijo light sal e noz-moscada ralada a gosto

Preparao

Corte de cada fatia de po duas rodelas e reserve.Misture, em recipientes separados, os ingredientes dos dois recheios.Faa as sanduches, alternando rodelas de po e os dois recheios.Decore com requeijo e sirva.

Souflet light de queijo


400ml leite desnatado500g queijo fresco3 ovos1 colher (sobremesa) amido de milho (maizena)1 colher (ch) mostardasal e salsa picada a gosto

Preparao

Bata na batedeira todos os ingredientes do souflet.Despeje a mistura numa forma, leve a forno mdio, pr-aquecido, aproximadamente uma hora e sirva.

Strogonoff light de frango


1 colher (sopa) cebola ralada1 colher (sopa) mostarda1 colher (sopa) molho ingls2 colheres (sopa) ketchup1 colher (sobremesa) colorau200g cogumelos frescos1 cubo de caldo de galinha1 chvena (ch) gua quente600g peito de frango (cortado em cubinhos)1 colher (sopa) farinha de trigo1 chvena (ch) leite desnatado1 copo iogurte natural desnatadosal e salsa picada a gosto

Preparao

Refogue a cebola num pouquinho de gua, acrescente a mostarda, o molho ingls, o ketchup, o colorau, os cogumelos e o caldo de galinha dissolvido na gua quente.Deixe ferver e junte o frango para cozinhar. parte, misture a farinha de trigo com o leite e o iogurte.Adicione ao molho e deixe engrossar.Por ltimo, prove o sal e acrescente a salsa.

Torta de chocolate com caf diet6 pores de 191 calorias cada Ingredientes

massa:12 torradas integrais modas1 colher (sopa) margarina light 3 colheres (sopa) sumo de macreme:1 pacote de pudim sabor chocolate diet2 colheres (ch) caf solvel1 chvena (ch) leite desnatado200g requeijo light 1 colher (sopa) chocolate em p dietraspas de limo

Preparao

Misture todos os ingredientes da massa at que fique homognea.Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com a massa, leve ao forno mdio, pr-aquecido (180) e reserve.Junte o p para pudim com o caf solvel, dissolva no leite e leve ao lume para engrossar, mexendo sempre.Bata na batedeira o requeijo, o chocolate em p e as raspas de limo.Acrescente aos poucos o pudim e o caf dissolvidos, at formar um creme.Despeje a mistura sobre a massa e leve para gelar.

Torta de cogumelos


Para a massa:14 bolachas gua e sal1 colher (sopa) margarina light 1 colher (sopa) creme de leite light Para o recheio:1 cebola pequena ralada100g cogumelos frescos salsa picadasal1 chvena (ch) leite desnatado3 ovos2 colheres (sopa) creme de leite light 1 colher (sopa) farinha de trigonoz-moscada ralada1 colher (sopa) queijo parmeso ralado

Preparao

Moa as bolachas e passe por uma peneira.Junte a margarina e a nata e misture bem, at formar uma massa homognea.Estenda numa forma redonda, cobrindo o fundo e as laterais. parte, refogue a cebola com os dois tipos de cogumelos, picados, a salsa e o sal. Reserve.Bata o leite, os ovos, a nata, a farinha de trigo, a noz-moscada e o sal, na batedeira.Junte ao refogado, num recipiente, e mexa bem.Espalhe sobre a massa e polvilhe queijo ralado.Leve ao forno mdio, para assar, aproximadamente 50 minutos.Sirva quente.

Torta de frango especial


1 peito frango (sem pele)gua e sal1 cebola1 tomate (sem pele e sementes) pimento verde 2 colheres (sopa) farinha de trigo1 colher (sopa) queijo parmeso raladosalsa picada2 colheres (sopa) molho de soja

Preparao

Cozinhe o frango em gua com sal e uma cebola inteira.Deixe esfriar, desfie o frango e reserve o caldo.Refogue o tomate, o pimento e o restante da cebola, cortados em cubinhos, junte o frango e um pouco do caldo.Acrescente a farinha de trigo, o queijo parmeso, a salsa, o molho de soja e misture bem.Coloque numa forma redonda de 25 cm de dimetro e leve ao forno mdio pr-aquecido por aproximadamente trinta minutos, at corar.

Torta de morango diet10 pores de 166 calorias cada

Ingredientes

Massa:1 chvenas (ch) farinha de trigo2 colheres (sopa) margarina light 1 ovo grande inteiro1 colher (sopa, rasa) adoante (sacarina/ciclamato)1 colher (ch) fermento em pCreme:3 copos (600ml) leite desnatado2 gemas2 colheres (sopa) amido de milho (maizena)1 colher (sopa, rasa) adoante (aspartame)1 colher (ch) baunilhaCobertura:1 poro morangos1 copo gua1 embalagem gelatina diet sabor morango

Preparao

Junte todos os ingredientes da massa e amasse com as mos.Estenda numa forma desmontvel, corte as bordas laterais com uma cartilha e fure a massa com um garfo.Leve ao forno mdio aproximadamente 30 minutos, at corar. Reserve.Bata todos os ingredientes do creme, menos o adoante e a baunilha, na batedeira.Leve ao lume, mexendo sempre, at engrossar, retire do lume para amornar e adicione a baunilha e o aspartame.Espalhe sobre a massa e deixe esfriar.Dissolva a gelatina na gua quente e leve ao frigorfico para tomar consistncia.Arrume os morangos sobre o creme e espalhe a gelatina por cima.Leve ao frigorfico para que a gelatina fique bem firme.Sirva gelada.

Torta light de atum


4 fatias de po diet50ml leite desnatado2 claras em castelo1 gema1 lata atum em conserva de gua e sal3 tomates (sem peles e sementes, cortados em cubinhos)1 cebola (em cubinhos)100g ervilhas frescassal e salsa picada a gostomargarina light para untar a forma

Preparao

Corte as fatias do po diet em quadradinhos e humedea com o leite desnatado.Bata as claras em castelo, junte a gema e reserve.Acrescente ao po os ingredientes restantes, misturando bem.Por ltimo, adicione as claras batidas com a gema, mexendo delicadamente.Despeje numa forma untada e leve ao forno mdio (180), pr aquecido, para cozinhar at corar.

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