Beijo de mulata Massa: 01 colher de pinga, 03 ovos, 1 xícara de leite, 10 colheres de açúcar, 02 colheres de manteiga, 02 colheres de fermento em pó, farinha de trigo até dar ponto de cortar. Calda: 01 xícara de chocolate, 10 colheres de açúcar, 10 colheres de leite. Cortar os bolinhos como nhoque e fritar. Ir passando ainda quente na calda e no coco ralado.

Rocambole 05 ovos (claras em neve), 01 xícara de açúcar, 01 xícara de farinha de trigo. Assar em forma untada. Desenformar quente, sobre pano de prato molhado. Rechear com doce de leite, goiabada picada e derretida em um pouco de água, ou brigadeiro mole. Polvilhar com açúcar, granulado, coco, ou outros.

Brigadeirão Bater no liquidificador: 03 ovos, 01 lata de leite condensado, 01 de leite de vaca, 01 vidro pequeno de leite de coco, 01 xícara de chocolate. Assar em banho-maria com calda de caramelo. Desenformar frio e colocar chocolate granulado por cima.

Pãezinhos de leite condensado 01 lata de leite condensado, 01 lata de leite morno, 02 colheres de óleo, 02 colheres de margarina, 04 ovos, 02 colheres de fermento de pão ou 01 sachê de fermento biológico. Fazer os pãezinhos pequenos, redondos e deixar crescer bem. Assar e depois de assados, ainda quentes, passar na calda. Calda: 02 xícaras de leite, 08 colheres de açúcar. Levar ao fogo e engrossar. Passar os pães e polvilhar com coco ralado.