receita de fraldinha com creme de batata

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TV e Lazer Receitas 16/11/11 13:46 16/11/11 13:47 Receita de fraldinha com creme de batata Foto: Divulgação INGREDIENTES Carne 1 kg de fraldinha limpa 1 colher (sopa) de alho ¼ xícara (chá) de molho shoyu (50 ml) 2 colheres (sopa) de molho inglês (30 ml) 50 g de cebola ralada (¼ xícara de chá) pimenta do reino preta moída e sal a gosto Creme de batata 600 g de batata Asterix descascada e cortada em cubos pequenos (+/- 5 batatas médias) 25 g de cebola (¼ cebola pequena) ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco (150 ml) 10 g de manteiga (½ colher de sopa) sal a gosto 40 g de queijo parmesão ralado (½ xícara de chá) Receita de fraldinha com creme de batata http://extra.globo.com/tv-e-lazer/receitas/receita-de-fraldinha-com-cre... 1 de 2 20/02/2012 10:10

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Page 1: Receita de fraldinha com creme de batata

TV e Lazer Receitas

16/11/11 13:46 16/11/11 13:47

Receita de fraldinha com creme de batata

Foto: Divulgação

INGREDIENTES

Carne

1 kg de fraldinha limpa

1 colher (sopa) de alho

¼ xícara (chá) de molho shoyu (50 ml)

2 colheres (sopa) de molho inglês (30 ml)

50 g de cebola ralada (¼ xícara de chá)

pimenta do reino preta moída e sal a gosto

Creme de batata

600 g de batata Asterix descascada e cortada em cubos pequenos (+/- 5 batatas médias)

25 g de cebola (¼ cebola pequena)

¾ xícara (chá) de creme de leite fresco (150 ml)

10 g de manteiga (½ colher de sopa)

sal a gosto

40 g de queijo parmesão ralado (½ xícara de chá)

Receita de fraldinha com creme de batata http://extra.globo.com/tv-e-lazer/receitas/receita-de-fraldinha-com-cre...

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Page 2: Receita de fraldinha com creme de batata

MODO DE PREPARO

Carne

Tempere 1 kg de fraldinha limpa com 1 colher (sopa) de alho, ¼ xícara (chá) de molho shoyu, 2 colheres(sopa) de molho inglês, 50 g de cebola ralada e pimenta do reino e sal a gosto. Reserve.

Creme de batata

Num liquidificador coloque 600 g de batata Asterix descascada e cortada em cubos pequenos, 25 g decebola, ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco, 10 g de manteiga e sal a gosto e bata bem.

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre, até formar um cremehomogêneo (mais ou menos 15 minutos)

Em uma assadeira com um fio de azeite e sobre a chama do fogão coloque a carne temperada e dourepor todos os lados (vá virando a peça com auxílio de um garfo).

Montagem

Sobre a carne dourada espalhe o creme de batata (feito acima), polvilhe 40 g de queijo parmesão raladoe leve ao forno médio pré-aquecido a 250°C por mais ou menos 20 minutos ou até que o creme debatata esteja dourado. Retire do forno e sirva em seguida com salada verde.

PREÇO DA FRALDINHA: 13,90 kg

Receita do programa Mais Você

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