receita de bombom casadinho trufado

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Sobremesa

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  • 30/4/2014 Receita de Bombom casadinho trufado - Culinria - MdeMulher - Ed. Abril

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    Bombom casadinho trufado

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    Tipo de prato: Sobremesa

    Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

    Rendimento: 40 pores

    Dificuldade: Mdio

    Categoria: Docinho e salgadinho

    Calorias: 145 por poro

    Bombom casadinho trufado: gostosura para dar ou vender

    Foto: Ormuzd Alves

    Ingredientes

    . 2 latas de leite condensado

    . 100 g de coco ralado

    . 3 colheres (sopa) de manteiga

    . 3 colheres (sopa) de chocolate em p

    . 400 g de cobertura hidrogenada de

    chocolate meio amargo

    . 50 g de coco seco ralado

    Modo de preparo

    1. Prepare o beijinho: coloque 1 lata de leite condensado, coco ralado e 2 colheres (sopa)

    de manteiga em uma panela em fogo mdio.

    2. V mexendo at que o doce fique consistente e solte do fundo. Deixe esfriar e reserve.

    3. Faa o brigadeiro: junte 1 lata de leite condensado, o chocolate em p e 1 colher (sopa) de

    manteiga.

    4. Leve ao fogo mdio por cerca de 20 minutos, at que comece a desprender do fundo da

    panela dando ponto de enrolar.

    5. Passe para um refratrio untado e deixe esfriar.

    6. Depois de frio, com 1 colher (ch), enrole bolinhas e reserve.

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    7. Abra com as mos uma poro de beijinho (cerca de 1 colher de sopa) e coloque no centro

    uma bolinha de brigadeiro.

    8. Enrole a mistura dando formato de bombom e acomode-os sobre uma superfcie forrada com

    papel-manteiga. Leve geladeira.

    9. Para banhar e finalizar, derreta a cobertura hidrogenada em banho-maria.

    10. Com um garfo, mergulhe cada trufa na cobertura derretida e retire dando algumas batidinhas

    para eliminar o excesso e obter um banho fino e uniforme.

    11. Coloque novamente sobre a superfcie forrada com papel-manteiga e faa arabescos com a

    prpria cobertura.

    12. Espere secar e sirva.

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    Estas receitas de bombons esto nos deixando com agua na boca. No tem como no seremgostosas. Vou aproveitar a poca e experiment-las.

    Responder Curtir Seguir publicao 17 de abril s 12:21

    Marya Souza Colgio Estadual Pedro Ribeiro Pessoa

    show

    Responder Curtir Seguir publicao 4 de abril s 11:12

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