rause café-na-estrada-2015
TRANSCRIPT
RAUSE CAFÉ
NA ESTRADA
MERCADO DO CAFÉ
Café especial em relação ao tradicional
O café especial custa
CRESCIMENTO
de 30 a 40%mais caro
que o café normalpodendo ultrapassar
100% do valor15%ao ano
fonte: Associação Brasi leira de Cafés Especiais (BSCA)
CAFÉ NO MUNDO BR
O Brasi l é o maior exportador
e o 2˚ país que mais consome
café no mundo
2˚ produto mais negociado na bolsa de valores
RAUSEGenerosos . Esta é a tradução do norueguês. A generosidade está presente em cada atendimento atencioso ou cada pedaço de bolo del ic ioso. Nosso objet ivo é fazer com que você se s inta em casa, e
muito à vontade para provar nossos vinhos e experimentar sabores e aromas que se espalham cada vez que fazemos um café.
PREMIAÇÕES DO RAUSE
Veja Comer e Beber Curitiba:
2013 e 2014: Melhor Café;
Prêmio Bom Gourmet Gazeta do Povo:
2013: Melhor café: Cappuccino Italiano
2014: Melhor Café: Blend Rause
Petisca Curitiba 2013: Melhor Happy Hour;
Melhor Petisco; Melhor Atendimento;
Trip Advisor: Certificado de
Excelência 2014
RAUSEna mídia
RAUSEna mídia
JUCABarista e sócio da Rause Café + Vinho desde a sua fundação em 2011, Juca Esmanhoto vem se destacando na cena crescente dos cafés
especiais no Brasi l . Ao lado da sua sócia Hida Lambros e do consultor de cafés e campeão brasi leiro em 2005 Otavio Linhares , procura
sempre se apr imorar na prof issão e vem colhendo os frutos do seu trabalho. Em todos
os campeonatos que part ic ipou esteve sempre entre os f inal istas .
Proporcionar aos moradores das cidades em regiões produtoras de café em MG, a experiência de beber um produto de qual idade, fazendo com que os lugares vis itados possam valorizar cada
vez mais o café cultivado ao seu redor.
PROPÓSITO:
RAUSE CAFÉ NA ESTRADA
COMO:
1máquina de espresso
1caminhonete
1barista
RAUSE CAFÉ NA ESTRADA
O QUÊ?
Serão pedidas amostras de aproximadamente
100 fazendas produtoras de diferentes regiões de Minas Gerais
1.
As amostras serão analisadas em laboratório pela bióloga, Q-grader e doutoranda em ciência de
al imentos Verônica Belchior e os produtores receberão um
laudo técnico com as características sensoriais do seu café 2.
Dentre as 100, 12 fazendas serão escolhidas para enviar
uma saca de café para ser torrada em
Curit iba pela 4Beans Coffee Co.
3.
.
A v iagem percorrerá 12 fazendas e
10 cidades, onde serviremos café gratuitamente
para a população5.
Depois de 30 dias, a viagem termina em BH na Semana
Internacional do Café , onde faremos uma exposição das
fotograf ias . 7.
A viagem será
fotografada e filmada para virar um l ivro de fotograf ias e um
documentár io que também servirá de contrapart ida
pra quem contr ibuir com o crowdfunding
6.
Parte do café será vendido através de
crowdfunding em pacotes de 250g. A outra parte será
levada na viagem
4.
RAUSE CAFÉ NA ESTRADA
30dias
720kg de café ( ? )
km percorridos
60.000doses de café
12fazendas
10praças
QUEM JÁ TOPOU
QUEM JÁ TOPOU
QUEM JÁ TOPOU
EXPOSIÇÃO DA SUA MARCA
copos
guardanapos
pacotes de café
livro
documentário
adesivagem do carro
EXPOSIÇÃO DA SUA MARCA
‣ site café point
‣ revista espresso
veiculações
camisetas
aventais
espaço na Semana
Internacional do Café (24 a 26/9)
vídeos web
vinhetas
Apresentação cr iada por :