racas de galinhas cursos cpt

5/22/2018 Racas de Galinhas Cursos Cpt

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A GALINHA DOMSTICAe suas principais raas de valor comercial

As galinhas domsticas como as conhecemos hoje possuem o nome cientfico Gallus gallusdomesticus. Suasuposta domesticao iniciou-se na sia, h vrios sculos, regio originria do Gallus gallus, seu ancestral.Entretanto, os asiticos tinham o costume de us-las somente em rinhas de galo, sendo dada pouca ateno produo de carne ou ovos.

Aps as viagens martimas pelo Oceano Pacfico, as famosas galinhas domesticadas se disseminaram pelomundo, adaptadas s mais diversas necessidades humanas. Atualmente, quando falamos em raas de gali-nha domstica para fins comerciais, falamos de galinhas criadas com finalidade meramente produtiva. Den-tre elas, as raas puras comerciais e as raas hbridas comerciais. Todas totalizando mais de 300 espcies

distribudas por todo o globo terrestre.

Com o desenvolvimento da avicultura em torno do mundo, os avicultores passaram a dividi-las em aves depostura, aves de corte e aves de dupla aptido (postura e corte). No entanto, tais aptides foram se desen-volvendo sculo aps sculo, resultantes da combinao de alguns fatores ambientais, como o isolamentogeogrfico; ou ainda provocados pelo homem, como os cruzamentos para a seleo de caractersticas de-sejadas para a comercializao.

Devido a tais fatores, atualmente podemos encontrar as galinhas da classe americana (New Hampshire, Rho-de Island Red, Plymouth Rock e Wyandotte), as galinhas da classe inglesa (Cornish, Orpington, Australorp,Sussex, Dorking e Redcap), as galinhas da classe mediterrnea(Leghorn, Ancona, Minorca e Andaluza Azul)e as galinhas da classe asitica (Brahma, Cochin, Langshan e Sedosa do Japo).

A distino entre uma raa e outra segue alguns padres, como tamanho, cor da plumagem, tipo de crista,cor da pele, cor dos ovos, entre outros. Enfim, cabe ao avicultor optar pela raa que melhor se adapte a seuavirio e a seu propsito comercial.
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AS PRINCIPAIS RAAS DE GALINHAS

LINHAGENS AMERICANASAs aves pertencentes a este grupo desenvolveram-se na Amrica do Norte e tm como caractersti-

cas principais a pele amarela, brincos vermelhos, ovos vermelhos, tamanho mdio e pernas despro-vidas de penas. Como principais representantes desse grupo esto as raas New Hampshire, RhodeIsland Red, Plymouth Rock e Wyadotte.

NEW HAMPSHIREA raa de galinha New Hampshire umaraa originria dos Estados Unidos (NewHampshire), com dupla aptido (produ-tora de ovos e carne). Os galos podemchegar aos 3,6 kg e as galinhas, aos 2,9kg. Estas so excelentes produtoras deovos, produzindo em torno de 220 ovosj na primeira postura. A cor caracte-rstica da casca dos ovos da Hampshire marrom. Alguns avicultores tambmutilizam essa raa para a produo defrangos de corte. Tal aptido surgiu apsos cruzamentos da New Hampshire comalgumas raas de corte. Como principaiscaractersticas morfolgicas, essa raaapresenta a plumagem vermelho-clara

e a crista serrilhada.

RHODE ISLAND REDA raa de galinha Rhode Island Red, tam-bm conhecida como Rode, originriados Estados Unidos. Possui dupla apti-do (produtora de ovos e de carne). Osgalos podem chegar aos 4,0 kg e as gali-nhas, aos 3,0 kg. Estas so boas produto-

ras de ovos (casca marrom), produzindoem mdia 200 ovos por ano (de 6 a 7 porsemana). Alguns avicultores promovemo cruzamento entre indivduos RhodeIsland Red e Plymouth Rock , gerandohbridos comerciais de postura, com afinalidade de aumentar a produo deovos. Alm disso, a Rode excelenteprodutora de carne tenra e saborosa.Como principais caractersticas morfo-lgicas, a Island Red apresenta a cristaserrilhada e a plumagem vermelha, comalgumas penas negras na cauda, no pes-coo e nas asas.


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PLYMOUTH ROCKConhecida popularmente como Carij,essa raa de galinha originria dos Es-tados Unidos. Possui dupla aptido, sen-do excelente produtora de ovos (em tor-no de 180 ovos j na primeira postura)e carne (tenra e saborosa). Os galos daraa Plymouth Rock podem chegar aos4,3 kg, j as galinhas podem alcanar os

3,4 kg. Como principais caractersticasmorfolgicas, os frangos e galinhas des-sa raa possuem a pele na cor amarela,crista serrada, plumagem na coloraobranco-acinzentada. Seus ovos apresen-tam a casca marrom.

WYANDOTTEA raa de galinha Wyandotte origin-ria dos Estados Unidos da Amrica. Seunome veio de uma tribo indgena ame-ricana chamada Wyandotte. Destinada produo de carne e ovos de casca mar-rom, essa raa tambm usada como

ave ornamental, devido a sua bela plu-magem nas variedades prata laceada,azulada, branca, amarela, preta e mil flo-res. Os galos da raa podem chegar aos3,9 kg e as galinhas, aos 3,0 kg. Quanto postura anual, esta pode chegar a 220ovos no primeiro ciclo. Como principaiscaractersticas morfolgicas, os frangose galinhas dessa raa possuem a peleamarelada e a crista tipo ervilha.
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LINHAGENS INGLESASAs linhagens inglesas so originrias da Inglaterra. Possuem a pele branca (com exceo da Cor-nish), brincos vermelhos, ovos vermelhos (com exceo da Red Cap e da Dorking), tamanho mdioou grande e suas pernas no possuem plumas. Pertencem a esse grupo as raas Cornish, Orping-

ton, Australorp, Sussex, Dorking e Red Cap.

CORNISHA Cornish uma raa de galinha origin-ria da Inglaterra destinada ao corte. Paraaprimorar a produo de carne, algunsavicultores esto promovendo o cruza-mento de galos Cornish com galinhasdas raas Plymouth Rock, New Hampshi-re e linhagens hbridas. Em sua primeirapostura, essa galinha bota em mdia 80ovos (casca marrom). Entretanto, estesso pequenos e imprprios para a co-mercializao. Os galos podem alcanaros 4,0 kg e as galinhas, os 3,1 kg. Comoprincipais caractersticas fisiolgicas,essa raa de galinha possui a crista tipoervilha, a pele amarelada e a plumagemnas variedades branca laceada de ver-melho, preta e amarela.

ORPINGTONA raa de galinha Orpington foi desen-volvida na Inglaterra em 1880. umaave com dupla aptido (produtora deovos e carne). Em mdia, as galinhas

dessa raa produzem 160 ovos por ano.Estes possuem a casca marrom. Quanto produo de carne, a Orpington temum rpido desenvolvimento. Os galospodem alcanar facilmente os 4,5 kg eas galinhas, os 3,6 kg. Como principaiscaractersticas fisiolgicas, essa raa degalinha possui a crista serrilhada, a pelebranca e a plumagem nas variedadesbranca, preta, amarela e azul.


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AUSTRALORP

A raa de galinha Australorp foi desen-volvida na Austrlia por meio do seucruzamento com a Orpington inglesa.Da o seu nome Australorp. Essa raapossui dupla aptido (produtora deovos e carne). Os galos podem atingir os3,8 kg e as galinhas, os 2,951 Kg. Quanto produo de ovos, a Australorp umaexcelente produtora, pois produz cercade 200 ovos j na primeira postura anu-al. Sua casca possui a cor marrom. Como

principais caractersticas fisiolgicas, aAustralorp possui a crista serrilhada, aspernas negras e a plumagem negra, comreflexos de verde e roxo.

SUSSEXA raa de galinha Sussex originriada Inglaterra, destinada tanto ao cortecomo postura (dupla aptido). J noprimeiro ciclo de postura, as galinhasdessa raa produzem em torno de 180ovos de casca marrom. Os galos podemchegar aos 4,0 kg e as galinhas, aos 3,1

kg, sendo excelentes produtores decarne. A Sussex Light a mais popularquando se fala em produo de car-ne, pois esta tenra e saborosa. Comoprincipais caractersticas fisiolgicas, aSussex possui a crista serrilhada, a pelebranca e a plumagem nas variedadesbranca, preta, amarela e azul.


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DORKINGA raa de galinha Dorking origin-ria da Inglaterra, destinada principal-mente ao abate, devido sua carnesaborosssima. Entretanto, produzuma razovel quantidade de ovosbrancos. Os galos podem chegar aos4,5 kg e as galinhas, aos 3,5 kg. Comoprincipais caractersticas fisiolgi-cas, a raa de galinha Dorking podeapresentar a crista serrilhada, lisa e

tombada, ou ainda dupla. Possui obico negro e amarelo e a plumagemnas variedades branca, cinza, prata evermelha.

REDCAPA Redcap uma raa de galinha origin-ria da Inglaterra (Derbyshire), com duplaaptido (produtora de carne e ovos). Ge-ralmente, por ano, a Redcap produz cer-ca de 200 ovos com casca branca. Comotm um desenvolvimento ponderal bem

rpido, tambm so excelentes para ocorte. Os galos podem chegar aos 4,5kg e as galinhas, aos 3,5 kg. Como prin-cipais caractersticas fisiolgicas, essaraa pode apresentar a crista tipo ervilhae a plumagem marrom-avermelhada,com as penas da cauda negras e pernascinza-azuladas.


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LINHAGENS MEDITERRNEASTm sua origem nos pases mediterrneos, sendo suas caractersticas principais: a pele amarela,brincos brancos, ovos brancos, porte pequeno e so desprovidas de penas nas pernas. A raa maisconhecida desse grupo a Leghorn, mas existem outras, de grande relevncia comercial, como a

Ancona, a Minorca e a Andaluza Azul.

LEGHORNA Leghorn uma raa mediterrnea, ex-celente produtora de ovos brancos. Emseu ciclo de postura, as galinhas da raaproduzem cerca de 200 ovos. Os galosda raa no pesam munto, alcanando

apenas os 2,7 kg, e as galinhas chegamsomente aos 2,0 kg. Da no serem des-tinados ao abate. Como principais carac-tersticas fisiolgicas, a Leghorn podeapresentar a crista serrilhada ou lisa do-brada para a esquerda. Sua pele ama-relada e sua plumagem pode apresentaras variedades marrom clara e marromescura, branca, amarela, preta, prata,vermelha, preta com rabo vermelho,azulada e dourada.

ANCONAA galinha Ancona uma raa de origemmediterrnea, destinada postura (ovoscom casca branca ou creme). Em mdia,

produz cerca de 180 ovos no primeiro ci-clo de postura. No destinada ao corte,pois uma raa de desenvolvimento pon-deral lento. Pode apresentar o tamanhogrande ou em miniatura. Como princi-pais caractersticas fisiolgicas, essa raamediterrnea possui a crista serrilhadae a plumagem nas variedades vermelha,marrom e branca.


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MINORCAA galinha Minorca uma raa de origemmediterrnea destinada postura (ovoscom casca branca). Em mdia, produzem torno de 170 ovos por ano. Os galosda espcie chegam aos 4,0 kg e as gali-nhas, aos 3,4 kg. No uma raa desti-nada ao corte, j que pertence s raasleves. Isso justifica a sua aptido so-mente para a postura. Como principaiscaractersticas fisiolgicas, essa raa me-diterrnea possui a crista serrilhada e aplumagem nas variedades preta, brancae amarela, ou preta e branca.

ANDALUZA AZULA galinha Andaluza Azul uma raa deorigem mediterrnea, destinada pos-tura (ovos com casca branca). Em mdia,produz cerca de 160 ovos no primeirociclo de postura. No destinada ao cor-te, pois uma raa de desenvolvimento

ponderal lento. Como principais carac-tersticas fisiolgicas, essa raa medi-terrnea possui a crista simples e a plu-magem nas variedades branca, preta,cinza, cinza pontilhada, perdiz, azuladae prata.


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LINHAGENS ASITICASTm sua origem na sia, sendo as suas principais caractersticas: pele amarela (exceo da Lan-gshan), brincos vermelhos, ovos vermelhos, porte grande e suas pernas so cobertas por penas. Asraas que representam esse grupo so a Brahma, a Cochin, a Langshan e Sedosa do Japo.

BRAHMAA raa de galinha Brahma originriada China, destinada ao corte e pos-tura. Para muitos, ela tambm criadacomo ave ornamental, devido a seu pa-dro complexo de cores na plumagem.Os galos da espcie podem alcanar fa-cilmente os 5,4 e as galinhas, os 4,3 kg.Quanto produo de ovos a Brahmapode produzir em torno de 140 ovos decasca marrom, j em sua primeira postu-ra anual. Como principais caractersticasfisiolgicas, essa raa mediterrnea pos-sui a crista tipo ervilha, a pele amarelae a plumagem nas variedades dourada,prata, prola, preta, azul e branca.

COCHINA Cochin, tambm conhecida como Co-chinchina ou Xangai, originria da Chi-na, destinada postura (ovos de cascamarrom). Embora seja excelente produ-tora de ovos (120 por ciclo), a Cochin

uma ave ornamental, deviso sua belaplumagem. tambm uma tima choca-deira, sendo utilizada para chocar ovos,inclusive de outras aves ornamentais.Os galos da raa chegam aos 4,9 kg eas galinhas, aos 3,8 kg. Como principaiscaractersticas fisiolgicas, essa raa degalinha possui a crista serrilhada, a peleamarela e a plumagem nas variedadesdourada, prata, amarela, azul, preta,branca, mosqueada e barrada.


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LANGSHANA raa de galinha Langshan tem origemasitica, sendo destinada principalmen-

te postura (ovos de casca marrom oucreme). Os galos da raa chegam aos 4,0kg e as galinhas, aos 3,0 kg, apresentan-do rpido desenvolvimento ponderal.Como principais caractersticas fisiolgi-cas, essa raa de galinha possui a cristaserrilhada, a pele amarela e a plumagemnas variedades preta, branca e azul. Paramuitos, ela tambm criada como aveornamental, devido a sua bela pluma-gem e porte.

PRINCIPAIS RAAS DE GALINHA DE VALOR COMERCIAL

Manual desenvolvido pelo setor de redao do CPT - Centro de Produes Tcnicas.

Coordenao: Cludio Alfenas.

Projeto grfico e diagramao: Jos Francisco dos Santos Jnior.

Redao e reviso: Andra de Llis e Silvana Teixeira.

Este contedo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mdia, ele-trnica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.

Distribuio Gratuita.

SEDOSA DO JAPOA Sedosa do Japo uma raa de gali-nha nomeada dessa forma devido a suaplumagem macia atpica, com o aspectode seda. Essas aves possuem caractersti-cas incomuns, tais como o corpo e ossosno tom azul-escuro, lbulos das orelhasazuis, cinco dedos em cada p (a maio-ria dos frangos s possuem quatro) e umtufo de penas na cabea e nas pernas. Porserem extremamente exticas, frequente-mente so expostas em mostras de aves.Possuem vrias cores (vermelha, amarela,azul, preta, branca e perdiz). Seu tempera-mento calmo e amigvel, estando entre

as mais dceis galinhas. Em alguns pases,so tratadas como animais de estimao.


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CURSO PRODUO DE

FRANGOS DE CORTEProg. Curso: Sistemas de produo;Fatores de produo; Instalaes; Cons-trues; Cama do avirio; Materiais eequipamentos; Mo de obra; Manejo;

Alimentao; Comercializao; Gerencia-mento dos pontos crticos na produo defrangos de corte.Professor: Tadeu Cotta, Mdico Veteri-nrio, Doutor em siologia e biologia dosorganismos e populaes e Especialistaem produo de aves.


CURSO CRIAO ORGNICA

DE FRANGOS DE CORTEE AVES DE POSTURA

Prog. Curso:Avicultura orgnica; Regulamen-tao da produo orgnica no Brasil; As aves;Instalaes; Equipamentos; A criao; Manejoalimentar; Manejo sanitrio; Coleta de ovos ecuidados na postura; Desinfeco e doenas.

Professor: Doutora Maria do Carmo Are-nales, Mdica Veterinria, especialista emHomeopatia pelo Conselho Federal de Me-dicina Veterinria.


CURSO PRODUO DE

FRANGOS DE CORTEEM ALTA DENSIDADE

Prog. Curso:Requerimentos ambientais;Instalaes para alta densidade; Ven-tilao; Resfriamento por evaporao;Galpo climatizado; Galpo adaptado;Primeiros passos para abertura de umaempresa comercial e ponto de partidapara comercializao; Instrues para oseu empreendimento.Professora:Ilda Ferreira Tinco, Doutoraem Cincia Animal, especialista em Cons-trues Rurais e Ambincia.


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CRIAO DE MARRECOSProg. Curso: Produo de marrequinhos; Faseinicial; Fase de crescimento e engorda; Instala-

es; Alimentao; Densidade de criao; Re-produo; Abate; Comercializao.Professores:Equipe Tcnica da FUNPIVI -Fundao de Piscicultura Integrada do Valedo Itaja e o Professor Dlcio Ricardo de An-drade da UENF - Universidade Estadual Nor-te Fluminense.


CURSO

CODORNASINICIANDO A CRIAOEste curso traz informaes que iro au-xiliar o avicultor na fase inicial da criaode cordornas.Prog. Curso:Iniciando a criao; Instala-es e equipamentos; Manejo inicial.Professores:Joji Ariki e Vera Moraes, am-bos Doutores da UNESP - Jaboticabal/SP,especialistas em criao de codornas.


CURSO

CODORNASRECRIA E REPRODUO

Prog. Curso: Manejo da produo; Manejoreprodutivo; Manejo alimentar; Manejo pro-ltico e sanitrio; Comercializao e aspectoseconmicos.Professores:Joji Ariki e Vera Moraes, ambosDoutores da UNESP - Jaboticabal/SP, espe-cialistas em criao de codornas.


CURSO GALINHAS POEDEIRAS CRIA E RECRIAO ovo, protena de alto valor nutritivo e de baixo custo, um alimento acessvel a todas as classessociais. A sua grande demanda faz a criao de galinhas poedeiras ser uma boa alternativa denegcio.Prog. Curso: Caractersticas das galinhas poedeiras; Localizao da granja; Sistemas de criao; Faseinicial da cria; Fase inicial da recria; Programas de luz; Alimentao; Manejo sanitrio.Professor:Jlio Maria Ribeiro Pupa, Mdico Veterinrio, Mestre e Doutor em avicultura e suinoculturapela Universidade Federal de Viosa - UFV.

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