quinta de lemos guia de vinhos gravura

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  • Success of Quinta de Lemos, merit of the oenologist Hugo Chaves, is due to a demanding community of passionate sta members, devoting all their time to surveillance, honoring the heraldic symbol of the Lemos: a flower with four crescent moons, meaning the complete time cycle.

    This is the Lemos brand since the 14th century, fighting alongside King John the first, in order to serve Portugal: a coat of arms with five gold lunel in saltire. To represent Quinta de Lemos one lunel (or flower) is chosen as a symbol, formed by four crescent moons, designed as a greek cross.

    O sucesso da Quinta de Lemos, mrito do enlogo Hugo Chaves, deve-se a uma exigente comunidade de colaboradores apaixonados, que lhe dedicam todo o tempo em vigilncia, fazendo honra ao smbolo herldico dos Lemos: a flor de quatro luas crescentes que marca a totalidade do ciclo temporal. Esta a marca que usam os Lemos desde o sculo XIV, combatendo ao lado do rei D. Joo I ao servio de Portugal: um escudo com cinco cadernas de crescentes em ouro, postos em sautor. Para a representao da Quinta de Lemos tomamos como smbolo uma caderna (ou flor), de quatro luas crescentes, desenhadas em cruz grega.

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    quinta

    J conhecida dos Romanos, a regio do Do expe a sul as suas encostas de Silgueiros, virando ao sol os seus socalcos pobres de granitos antigos; mas o calor e secura mediterrnicos dos 300 m sobre o nvel do mar so aqui temperados pela frescura hmida das brisas atlnticas.

    O clima continental de proximidade Serra da Estrela oferece uma oscilao trmica anual mxima de 40C (entre -5C e 35C), mas uma temperatura mdia de 13C, atribuindo-lhe condies mpares para a produo vincola.

    Sem qualquer rega, a vinha na Quinta de Lemos sorve no subsolo cada gota de gua, transformando assim a dureza da sobrevivncia em doce e perfumado bago de vinho.

    Na pequena propriedade com 25 hectares de vinha, a adega da Quinta de Lemos produz em cada ano preciosos 3000 L/ hectare de vinho, numa produo totalmente artesanal, monitorizada p a p e garantindo um processo, com um primeiro estgio de 18 meses em madeira, seguido de um segundo estgio em repouso engarrafado.

    area50 ha estate 25 ha vineyard8 ha olive grove

    rea50 ha propriedade 25 ha vinha8 ha olival

    altitude350 - 400 m

    altitude350 - 400 m

    climateatlantic continental

    climacontinental atlntico

    regionPortugal / EUDo demarcated region

    regioPortugal / UEregio demarcada do Do

    humidity75% average

    humidade75% mdia

    soil75% granite 20% schist 1,3% organic matter

    solo75% granito20% xisto1,3% matria orgnica

    temperature13 average

    temperatura13 mdia

  • This region was known to the Romans; to the south lay the slopes of Silgueiros, their barren terraces of ancient granite exposed to the sun; but the Mediterranean heat and dryness found at 300 m above sea level are tempered here by the cool, damp Atlantic breezes.

    The continental climate of the neighbouring Serra da Estrela provides a maximum annual thermal oscillation of 40C (between -5C and 35C) with an average of 13C, endowing it with unique conditions for wine production.

    Without any irrigation, the vines at Quinta de Lemos soak up every drop of water in the subsoil, thereby transforming the harshness of survival into a sweet and perfumed wine grape.

    Quinta de Lemos produces a year 3 thousand litres of wine per hectare from its small estate of 25 hectares of vineyards. Production is entirely traditional, monitored each step of the way, guaranteeing a process which involves an initial period of 15-18 months ageing in wood followed by a second ageing period of maturing in the bottle.

    quinta

    vine

    yardQuinta de Lemos

    Quinta de Lemos

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    vine

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    Quinta de Lemos

    Porto

    Lisboa

    Madrid

    Viseu

    Quinta de Lemos

    Porto

    Lisboa

    Madrid

    Viseu

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    No corao de Portugal, o pas mais antigo da Europa (fundado em 1128 e reconhecido 15 anos depois), a regio do Do, que envolve a cidade de Viseu, um lugar nico para a produo de vinho.

    Uma pequena propriedade com 50 hectares, incluindo 25 hectares de vinha, onde s a excelncia tomada por limite, d expresso obra que a famlia Lemos tem realizado por todo o mundo, contribuindo para o conforto humano.

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    In the heart of Portugal, the oldest country in Europe (founded in 1128 and recognised 15 years later), lies the Do region, surrounding the city of Viseu. It is a unique place for producing wine.

    A small estate with 50 hectares, including 25 hectares of vineyard, where only excellence is considered a limit, giving expression to the work that de Lemos family has been accomplishing all over the world, contributing to human confort.

    quinta

    vine

    yardQuinta de Lemos

    Quinta de Lemos

  • winem

    aking

    vinific

    ao

    A Quinta de Lemos, construda de raiz em 2000, apresenta uma vinha com elevada densidade (6060 plantas/ha), para um objetivo de produo de apenas 750g de uvas por planta, implicando consequentemente, o reduzido rendimento de 3000L/ha.

    Para qualificao da produo, a vinha sujeita a uma severa vindima em verde, deixando apenas trs cachos por p, para amadurecimento futuro. A elevada densidade e o baixo rendimento da vinha, permitem antecipar a vindima, fazendo-a em finais de Agosto. assim que a Quinta de Lemos consegue vinhos mais ricos, encorpados, robustos, de maior carcter.

    adega????

    adega????

    grapestouriga-nacional, alfrocheiro, tinta-roriz, jaen and encruzado

    castastouriga-nacional, alfrocheiro, tinta-roriz, jaen e encruzado

    methodtraditional craft production

    mtodoproduo tradicionalartesanal

    ageingmin. 2 years bottled

    estgiomn. 2 anos engarrafado

    production3000 L/ ha

    produo3000 L/ ha

    oenologistHugo Chaves

    enlogoHugo Chaves

    ageingmin. 15-18 months on wood

    estgiomn. 15-18 meses em madeira

  • Quinta de Lemos, built from scratch in 2000, presents a high-density vineyard (6060 plants/ha), has the goal of producing just 750g of grapes per plant, thus implying the reduced return of 3000L/ha.

    To qualify production, the vineyard must be submitted to a severe green harvest, leaving only three bunches per stem, for future maturation. The high density and the low return from the vineyard enable to anticipate the harvest, carried out in late August. This is the way that Quinta de Lemos succeeds in obtaining richer, full-bodied, robust and strong character wines.

    vini

    fica

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    inem

    akin

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    Wine-makingVinificao

  • winem

    aking

    vinific

    ao

    Todos os seus vinhos sero ainda sujeitos a um estgio mnimo de cinco anos, entre a colheita e a sua comercializao, assim garantindo estabilizao e longevidade.

    A origem e histria desta Quinta, so a do seu empresrio Celso de Lemos, natural da regio que, viajando por todo o planeta, sonhou levar Portugal consigo dando-o a provar ao mundo. Mostrar a excelncia de Portugal ao mundo atravs do vinho, obrigou-o a um longo processo de estudo, ensaio e trabalho com base no patrimnio biogentico das castas tradicionais da regio vincola do Do: Tinta-Roriz, Touriga-Nacional, Jaen, Alfrocheiro e Encruzado.

    viticultureThese vineyards are located in the sub-region of Silgueiros, at an altitude between 350-400 meters. The vine is grown within a program of integrated protection and infestation control is carried out through soil movement. Grape-picking is done by hand, usually between August and September.

    viticulturaAs vinhas situam-se na sub-regio de Silgueiros, entre os 350 e os 400 metros de altitude. Sob um programa de proteco integrada, est interdita a aplicao de herbicidas na vinha. A vindima manual decorre entre Agosto e Setembro.

    general informationSystem: Vertical cane with 2 fixed wires and 2 moveable wires, a density of 6060 plants pruned in double guyot.Exposure: North/ SouthSoil: Sandy with granite baseAge: 10 yearsYield: 30 hL/ hectare

    informao geralSistematizao: Espaldar vertical com 2 arames fixos e 2 arames mveis, uma densidade de 6060 plantas podadas em guyot duplo.Exposio: Norte/ SulSolo: Arenoso de origem granticaIdade: 10 anosRendimento: 30 hL/ hectare

    wine-makingThese wines are obtained after fermentation, at a controlled temperature, in order to preserve all their aromatic elegance, in big wooden barrels and stainless steel tanks, for 20 days. Malolactic fermentation in barrels of French oak and a subsequent maturing period of 18 months potentiates their structure and complexity.

    vinificaoCom fermentao a temperatura controlada, durante 20 dias, em balseiros de madeira e cuba de inox, a elegncia aromtica fica preservada. A fermentao malolctica em barricas de carvalho francs, durante 18 meses, potencia a sua estrutura e complexidade.

  • All its wines will then be submitted to a minimum of a five-year storage, between harvesting and trading, thus ensuring stabilization and longevity.

    The origin and history of this Quinta coincide with those from its entrepreneur, Celso de Lemos, born in that same region, who, travelling worldwide, dreamt of taking Portugal along with him, oering its taste to the world. Showing the world Portugals excellence through wine compelled him to a long process of study, testing and work, based on the biogenetic legacy of the traditional varieties from the Do wine region: Tinta-Roriz, Touriga-Nacional, Jaen, Alfrocheiro and Encruzado.

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