química orgânica wohler introdução a química orgânica quebra da teoria vital

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Page 1: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital
Page 2: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Química Orgânica

Page 3: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Wohler

Introdução a Química Orgânica

Quebra da Teoria Vital

Page 4: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

O átomo de Carbono

O carbono tem grande capacidade de ligar-se a si mesmo, e por isso ele pode formar longas estruturas orgânicas;

O carbono sofre hibridização, podendo formar até quatro ligações simples equivalentes (sp3) ; também pode formar uma dupla (sp2); com duas duplas ou uma tripla ele é linear (sp);

Por causa da polaridade, as ligações C---H assim como as C---C são fortemente não reativas.

Page 5: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Hidrocarboneto

Alcano

Alceno

Alcino

Aromático

C C

C C

C

C C

C C

C C

Metano

Etileno

Acetileno

Benzeno

Page 6: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Nomenclatura ( IUPAC)Prefixo Base Sufixo

Número de carbonos.

1 Carbono: MET2 Carbonos: ET3 Carbonos: PROP4 Carbonos: BUT5 Carbonos: PENT6 Carbonos: HEX7 Carbonos: HEPT8 Carbonos: OCT9 Carbonos: NON10 Carbonos: DEC11 Carbonos: UNDEC12 Carbonos: DODEC13 Carbonos: TRIDEC14 Carbonos: TETRADEC20 Carbonos: ICOS30 Carbonos: TRIACON40 Carbonos: TETRACONT

Tipo de ligação

Só ligações simples AN1 dupla ligação EN 2 duplas ligações DIEN 3 duplas ligações TRIEN 1 tripla ligação IN 2 triplas ligações DIIN 3 triplas ligações TRIIN 1 dupla ligação e uma tripla ligação ENIN

Funções

HIDROCARBONETOS OÁC. CARBOXÍLICOS OICOCETONA ONAALDEIDO ALÁlCOOL OL . . .

Exemplo : CH4

1 C + ligação simples + hidrocarboneto

Met + an + o = METANO

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Nomenclatura ( IUPAC)

( ? ) ( ? ) ( ? ) ( ? ) Cadeia principal Numerar os carbonos Identificar os radicais

2,2,4 - trimetilpentano

Page 9: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Isomeria ÓpticaEnantiômeros:Os isômeros ópticos são compostos capazes de desviar a luz polarizada. Caso o isômero óptico provoque o giro da luz polarizada para a direita, o enantiômero é denominado dextrógiro (D,+). Caso o enantiômero provoque o giro da luz polarizada para a esquerda, o composto é denominado levógiro (L,-).

Page 10: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Isomeria Óptica

Page 11: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Isomeria Óptica

NI = 2 , onde n é o número de carbonos quirais.

n

Page 12: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Funções orgânicas

Hidrocarboneto

Álcool

Éter

Haleto de alquila

Amina

Aldeído

Cetona

Ácido carboxílico

Éster

Amida

Page 13: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Funções orgânicas

Álcool ( etanol )

O etanol (C2H6O), também chamado de álcool etílico, é uma substância obtida da fermentação de açúcares, encontrado em bebidas como cerveja, vinho e aguardente, bem como na Indústria de perfumaria. No Brasil, tal substância é também muito utilizada como combustível de motores de explosão, constituindo assim um mercado em ascensão para um combustível obtido de maneira renovável. É o estabelecimento de uma indústria química de base, sustentada pela utilização de biomassa de origem agrícola e renovável.

Utilizado inicialmente como anestésico, foi abandonado pelo risco de explosão. Os traficantes utilizam o éter para separar a cocaína da pasta feita com as folhas de coca.Causa dependência física e psicológica importante após 30 a 40 dias de uso freqüente.Junto com o clorofórmio é componente da lança-perfume, que era usada no Brasil durante o Carnaval. Foi proibida porque era aspirada em lenços molhados com a mistura.

Éter ( etóxietano )

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Funções orgânicas

Aldeído ( propanal)

Os aldeídos de maior peso molecular, que possuem de 8 a 12 átomos de carbono, são muito utilizados na indústria de cosméticos na fabricação de perfumes sintéticos.

A acetona é utilizada como solvente em esmaltes, tintas e vernizes; na extração de óleos e na fabricação de fármacos. Possui emprego na indústria de explosivos como gelatinizante da pólvora sem fumaça (nitrocelulose) e como produto inicial de sínteses químicas, em especial na indústria farmacêutica.

Cetona ( 2- propanona )

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Funções orgânicas

Ácido Carboxílico

Os ácidos carboxílicos apresentam odor característico. Os monocarboxílicos que apresentam até 12 átomos de carbono apresentam cheiro bastante desagradável. Os indívíduos através do seu metabolismo produzem e excretam ácidos carboxílicos, que é de composição diferente para cada indivíduo; portanto, cada pessoa tem o seu cheiro característico. Por isso, o cão, que apresenta olfato bastante aguçado, reconhece as pessoas pelo cheiro.

Produção de flavorizantes para a produção de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc. Produção de sabões. Produção de perfumes e cosméticos. Na produção de biocombustíveis.

Éster

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Funções orgânicas

Amida

As amidas são utilizadas em muitas sínteses em laboratório e como intermediários industriais na preparação de medicamentos e outros derivados. O nylon é uma poliamida muito importante dentre os polímeros. A uréia, de fórmula CO(NH2)2 é uma amida do ácido carbônico, encontrada como produto final do metabolismo dos animais superiores, e eliminada pela urina.

Amina

A degradação de proteínas (por exemplo, quando um pedaço de carne apodrece), leva, pelo contrário, à sua decomposição em aminas distintas. Os odores mais desagradáveis de que geralmente nos lembramos são, provavelmente, devidos à presença de aminas. Por exemplo, a 1,5-pentanodiamina (mais conhecida pelo sugestivo nome de cadaverina, libertada pelos corpos em putrefacção, o escatol, um composto heterocíclico presente nos excrementos, a 1,4-butanodiamina (putrescina – outro cheiro de podre) etc…

Page 17: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Destilação Fracionada do

Petróleo

O preço é um absurdo, ahhh!

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Bioquímica

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Introdução à Bioquímica

Muitas moléculas biologicamente importantes são bem grandes;

As moléculas são construídas através de substâncias menores e mais simples;

Sistemas vivos possuem um entropia menor que a de suas matérias-primas;

Page 20: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Proteínas

Carboidratos

Ácido nucléico

BioquímicaProteínas

50% da massa seca do corpo é proteína;

As proteínas servem como principal componente estrutural dos tecidos animais;

São formadas pela união de aminoácidos.

Page 21: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Proteínas

Carboidratos

Ácido nucléico

BioquímicaAminoácidos

Principais componentes das proteínas;

Os aminoácidos mais fundamentais são os aminoácidos alfa;

Aminoácidos diferem entre si pelos radicais;

Dos vintes aminoácidos existentes produzimos dez;

Apenas aminoácidos de configuração L- no centro de carbono quiral formam proteínas.

Page 22: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Proteínas

Carboidratos

Ácido nucléico

BioquímicaAminoácidos

Page 23: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Proteínas

Carboidratos

Ácido nucléico

Bioquímica Peptídeos

Page 24: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Proteínas

Carboidratos

Ácido nucléico

Bioquímica Peptídeos

Formação da Proteína

Page 25: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Proteínas

Carboidratos

Ácido nucléico

BioquímicaEstrutura da Proteína

A seqüência dos aminoácidos ao longo de uma cadeia protéica é chamada estrutura primária;

A estrutura secundária de uma proteína refere-se a como os segmentos da cadeia protéica estão orientados em um padrão regular;

A forma total de uma proteína é chamado de estrutura terciária.

Page 26: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Proteínas

Carboidratos

Ácido nucléico

BioquímicaEstrutura da Proteína

Estrutura terciária

Estrutura secundáiaEstrutura primária

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Proteínas

Carboidratos

Ácido nucléico

BioquímicaCarbohidratos

Recebem esse nome a partir das fórmulas mínimas para a maioria das substâncias dessa classe (hidrato de carbono);

Carboidratos são aldeídos e cetonas polidroxílicos;

A glicose e a frutose podem ciclizar para formar anéis de cinco ou seis membros.

Page 29: Química Orgânica Wohler Introdução a Química Orgânica Quebra da Teoria Vital

Proteínas

Carboidratos

Ácido nucléico

BioquímicaPolissacarídeos

O amido funciona como principal fonte de energia alimentar. Estão presentes em sementes e tubérculos vegetais;

O glicogênio é semelhante ao amido, agindo como banco de energia no corpo. Está concentrado nos músculos e fígado;

A celulose forma a principal unidade estrutural dos vegetais. Não é rapidamente hidrolisada pelo sistema digestivo.

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Proteínas

Carboidratos

Ácido nucléico

BioquímicaÁcidos nucléicos

Os ácidos nucléicos são uma classe de biopolímeros transportadores das informações genéticas do organismo;

São polinucleotídeos formados pela reação de condensação entre um grupo OH da unidade do ácido fosfórico e um OH da unidade do açúcar.

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Referências bibliográficas

Química – A ciência central 9ª edição

Theodore L. Brown

H. Eugene LeMay , Jr.

Bruce E. Bursten

Julia R. Burdge

Referências da internet

www.youtube.com

www.google.com

www.wikipedia.com

Integrantes

Engenheiros:

João Ricardo

Guilherme Oliva

Agradecimentos especiais

A todos aqui presentes que sobreviveram!

ECA Engenharia de controle e automação