química experimental 1

Eloi Alves da Silva Filho

QuímicaLicenciatura

Universidade Aberta do Brasil

Universidade Federal do Espírito Santo

www.neaad.ufes.br

(27) 3335 2208

Química GeralExperimental 1

A Química Experimental a distância no modo semi-

presencial é importante para consolidar o conteúdo teórico da disciplina de Química Geral, pois é de fundamental importância uma aprendizagem da Química.

Professor de Química, graduado pela UFPI (1983), doutor em Química (1995), pelo Instituto de Química da UNICAMP e pós-doutorado (2001) no departamento de Química da UWO, Canadá.Atualmente é professor de Química, área de Físico-Química do departamento de Química da UFES, Vitória-ES.Possui experiência na área de ensino a distância em Química via curso Moodle.Orienta alunos de mestrado do Programa de Pós-Graduação em Química e de

Química da UFES.É coordenador do mestrado do Programa de Pós-Graduação de Química – PPGQUI/UFES no biênio 2008-2010.Possui experiência na linha de pesquisa em Polímeros condutores e Naturais como a Quitosana, Tensoativos e Eletroquímica aplicada.

Endereço:Departamento de Química – UFES/CCEAv. Fernando Ferrari, 514 – GoiabeirasCep. 29060-970Vitória-ES, BrasilTel./Fax. 27-40092924E-mail: [email protected]

PROF. DR. E LOI A LVES DA SILVA FILHO

U N I V E R S I D A D E F E D E R A L D O E S P Í R I T O S A N T ONúcleo de Educação Aberta e a Distância

Q u í m i c a G e r a lE x p e r i m e n t a l I

Elo i A lves da S i lva F i lho

Vitór ia2009





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U N I V E R S I D A D E F E D E R A L D O E S P Í R I T O S A N T ONúcleo de Educação Aberta e a Distância

Q u í m i c a G e r a lE x p e r i m e n t a l I

Elo i A lves da S i lva F i lho

Vitór ia2009

Dados Internacionais de Catalogação-na-publicação (CIP)(Biblioteca Central da Universidade Federal do Espírito Santo, ES, Brasil)

_____________________________________________________________

LDI coordenaçãoHeliana Pacheco, José Otávio Name, Octavio Aragão.

GerênciaVerônica Salvador Vieira

DiagramaçãoBianca Trancoso

CapaBianca Trancoso

IlustraçãoLidiane Cordeiro, Lucas Toscano, Vitor Bergami Victor.

Leandro Niero

Editora

Presidente da RepúblicaLuiz Inácio Lula da Silva

Ministro da EducaçãoFernando Haddad

Universidade Aberta do BrasilCelso Costa


ReitorRubens Sergio Rasseli

Vice-Reitor e Diretor Presidente do Ne@adReinaldo Centoducatte

Pró-Reitora de GraduaçãoIsabel Cristina Novaes

Pró-Reitor de Pesquisa e Pós-GraduaçãoFrancisco Guilherme Emmerich

Pró-Reitor de ExtensãoAparecido José Cirillo

Diretora Administrativa do Ne@ad e Coordenadora UABMaria José Campos Rodrigues

Coordenador UAB AdjuntoValter Luiz dos Santos Cordeiro

Coordenação Pedagógica do Ne@adMoema Martins Rebouças

Coordenação do Curso de Licenciatura em Química na Modalidade à DistânciaElias Meira da Silva

Conselho EditorialAdriana Barroso de Azevedo, Arthur Octáviode Melo Araújo, Antônio Canal, Carlos VitalPaixão de Melo, Fernando José Arrigoni, JoséLázaro Celin, Kátia Morosovw Alonso, MariaInês Faé, Maísa Gomes Brandão Kullok,Maria Regina Rodrigues, Moema MartinsRebouças, Silvana Ventorim.

Presidente do ConselhoMaria José Campos Rodrigues

Virgínia Abrahão

Design Grá�coLDI - Laboratório de Design Instrucional

[email protected] Ferrari, n.514 -CEP 29075-910, Goiabeiras -Vitória - ES(27) 4009-2208

SILVA FILHO, Eloi Alves da.Química Geral Experimental I / . - Vitória :Universidade Federal do Espírito Santo, Núcleo de Educação Aberta e a Distância/, 2009.49 p. : il.

ISBN:

Introdução

sumário

Módulo I – Conhecendo o Laboratório de Química Como realizar o trabalho experimental no laboratório Anotações dos dados obtidos no experimento Segurança no laboratório Manuseando produtos químicos Dicas de primeiros socorros Cuidados com resíduos e com acessórios de segurança Principais Materiais de segurança

Módulo II – Elaborando um relatório de Química Como escrever o relatório Principais tópicos de composição do relatório Bibliogra�a Geral para a realização dos experimentos

Módulo III – Experimentos de Química Experimento 1 – Conhecendo vidrarias e equipamentos Experimento 2 – Propriedades da Matéria (massa, volume e temperatura) Experimento 3 – Estequiometria do bicarbonato de sódio Experimento 4 – Determinação do reagente limitante Experimento 5 – Recristalização do ácido acetilsalisílico Experimento 6 – Tabela periódica no laboratório Experimento 7 – Titulação ácido-base Experimento 8 – Determinação do percentual de metanol na gasolina comum Experimento 9 – Reações de óxido-redução Experimento 10 – Equilíbrio químico

1

2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7

3 3.1 3.2 3.3

4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10

5

7788

10111213

17171820

2121263133353740434648

2 0 Q U Í M I C A G E R A L E X P E R I M E N T A L 1

Bibl iogra�a

utilizando-se as normas recomendadas pela ABNT: Sobrenome do autor, iniciais do nome completo, título do livro, subtítulo, tradutor, número da edição, local de publicação, edi-tora, ano de publicação, páginas consultadas.

No caso de artigos, veja o modelo da revista Química Nova, observando a revista mais recentemente publicada no site da Sociedade Brasileira de Química – SBQ site: www.sbq.org.br

exemplo

RUSSEL, J.B. , Química Geral Vol. I e II, Trad. de G. Vicentini et alli. , São Paulo, Ed. McGraw-Hill do Brasil, 1982.

dos experimentos

1. BRADY, J. & HUMISTON, G.E., Química Geral Vol. I e II, Rio de Janeiro:

SLABOUGH, P., 2. Química GeralEditora S.A., 111a edição, 1981, 277p.

RUSSEL, J.B., 3. Química Geral Vol. I e II, São Paulo: Ed. McGraw-Hill do Bra-sil Ltda., 2a edição, 1982, 897p.

MAHAN, B., 4. Química um Curso Universitário, São Paulo: Ed. Edgard Blücher Ltda., 4a edição, 1995, 582p.

BACCAN, N. ANDRADE, J.C., GODINHO, O.E.S. & BARONE, J. S., 5. Química Analítica Quantitativa Elementar, Campinas: Editora Edgard Blücher Ltda., 1985, 2a edição, 259p.

VOGEL, A.I, et al., 6. Química Analítica Quantitativa, Rio de Janeiros: Editora Kapelusz, 1960.

VOGEL, A.I, et al., 7. Química Orgânica, Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Cien-

2 1

Experimentos de Química

módulo 3

Objet ivos

IntroduçãoO conhecimento de vidrarias e equipamentos no laboratório de Química é de fundamental importância para um bom desenvol-vimento dos experimentos, pois desta forma contribuirá para vivenciar, o manuseio, e o aprimoramento das habilidades no uso dos principais materiais tradicionalmente utilizados no laboratório de Química.

de entrar no laboratório, as vidrarias e os equipamentos mais -

vés de imagens em livros de química e sites da internet.

-

destes materiais no laboratório. Use e observe suas diferenças, anotando-as no caderno de laboratório.

4.1 Experimento 1conhecendo vidrarias e equipamentos

Diferenciar vidrarias do tipo volumétricas das graduadas;I.

Conhecer as principais vidrarias usadas na preparação II. de soluções;

Conhecer as vidrarias para pesagem de sólidos;III.

Trabalhar usando vidrarias e outros e outros recipientes IV. no laboratório; outros recipientes no laboratório;

Conhecer os equipamentos existentes no laboratório V. como estufa, balança de precisão, chapa de aquecimento, bico de bunsen, entre outros.

2 4 Q U Í M I C A G E R A L E X P E R I M E N T A L 1 E X P E R I M E N T O S D E Q U Í M I C A 2 5

Agora que já conhece alguns dos principais tipos de vidrarias

todos esses materiais sobre a bancada de laboratório, e depois respondas as seguintes questões:

a) Qual a diferença entre uma pipeta graduada e uma volumétrica?

b

c) Cite 4 vidrarias que servem para guardar líquidos?

d) Cite 4 vidrarias que servem para fazer pesagem na balança?

e) Quais as vidrarias utilizadas numa titulação volumétrica?

f) Existem frascos plásticos no laboratório, descreva sua utilidade (no laboratório).

g)

h)deles. Elabore, então uma tabela com duas colunas, colocando na coluna 1 e na


Objet ivos

IntroduçãoAs experiências de laboratório em química, assim como em outras ciências quantitativas, envolvem, muito freqüentemente, medidas de massa e volume que são posteriormente utilizados em cálculos. Nesta experiência, você medirá as massas e volu-mes da água, e utilizará os resultados obtidos para calcular a densidade da água.

MedidasSempre que uma medida é efetuada, deve-se levar em consideração o erro experimental.

O erro de uma medida é muitas vezes limitado pelo equipa-mento que é empregado na sua obtenção. Em uma medida exata, os valores encontrados estão muito próximos do valor verda-deiro. A precisão refere-se a quão próximos as determinações de uma medida estão entre si. Medidas podem ser precisas sem serem exatas, devido a algum erro sistemático. O ideal é que as medidas sejam precisas e exatas. A precisão de uma medida pode ser melhorada aumentando-se o número de determinação de uma medida e fazendo-se o valor médio das mesmas.

4.2 Experimento 2 propriedades da matéria (massa, volume e temperatura)

Aprender as técnicas de medida de massa e volume;I.

II.

Diferenciar vidrarias dos tipos volumétricas das graduadas;III.

IV.

Distinguir a diferença entre precisão e exatidão. V.


Objet ivos

IntroduçãoAs experiências de laboratório em química, assim como em outras ciências quantitativas, envolvem, muito freqüentemente, medidas de massa e volume que são posteriormente utilizados em cálculos. Nesta experiência, você medirá as massas e volu-mes da água, e utilizará os resultados obtidos para calcular a densidade da água.

MedidasSempre que uma medida é efetuada, deve-se levar em consideração o erro experimental.

O erro de uma medida é muitas vezes limitado pelo equipa-mento que é empregado na sua obtenção. Em uma medida exata, os valores encontrados estão muito próximos do valor verda-deiro. A precisão refere-se a quão próximos as determinações de uma medida estão entre si. Medidas podem ser precisas sem serem exatas, devido a algum erro sistemático. O ideal é que as medidas sejam precisas e exatas. A precisão de uma medida pode ser melhorada aumentando-se o número de determinação de uma medida e fazendo-se o valor médio das mesmas.

4.2 Experimento 2 propriedades da matéria (massa, volume e temperatura)

Aprender as técnicas de medida de massa e volume;I.

II.

Diferenciar vidrarias dos tipos volumétricas das graduadas;III.

IV.

Distinguir a diferença entre precisão e exatidão. V.





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