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PRODUTODE ESPANHA Q UA L I DA D E R E C O N H E C I DA

O ALHO QUE MAIS SABE

ALHO MORADO DAS PEDROÑERASINDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA

Alho Morado das Pedroñeras

Quando a Origem marca a diferença

O Alho Morado das Pedroñeras é reconhecido como a variedade de maior qualidade do mundo. O seu característico aroma e o seu intenso sabor fazem dele uma referência da cozinha e dieta mediterrânica.

Um sem-�m de qualidades que Pedroñete reúne como nenhum, tornando-se num dos máximos embaixadores dum alho excecional.

Coopaman, o maior produtor de Alho Morado da Europa cuida com dedicação o processo de produção do principio ao �m, selecionando as sementes e garantindo um produto de alto valor gastronómico e nutricional, único no mercado.

O Alho Morado das Pedroñeras conta com a marca IGP que garante, além da origem, um saber fazer baseado na tradição.

Uma diferença avaliada também pelos principais selos internacionais que controlam e certi�cam a excelente qualidade do alho Pedroñete.

PRODUÇÃO DE MAIS

DE 16 MILHÕES

de quilos anuais

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL 100 gCONTEÚDO EM ÁGUAPROTEÍNASLÍPIDOS E GORDURASGLÚCIDOSVITAMINAS

TEOR ENERGÉTICO

FIBRAMACRO ELEMENTOS

61 g6.4 g0.5 g2.9 g

1.2 g

100 cal

Tiamina B1Ribo�avina B2Niacina B3Vitamina C

CálcioFósforoFerroManganésioZincoSelénio

24 mg195 mg1.7 mg32 mg1.1 mg0.5 mg

0.2 mg0.11 mg0.7 mg15 mg

ALHO SPRING( Variedades: puro branco / violeta ) das Pedroñeras

ALHO MORADO

Denominação de Origem reconhecida

Mais do 50% do Alho Morado da I.G.P é produzido por

I.G.P. do Alho Morado das Pedroñeras

• ORIGEM: China

• EXTERIOR: Branco com estrias roxas

• INTERIOR: Pele Branca

• TAMANHO: Cabeça grande (10-12 dentes)

• FORMA: Cabeça achatada, dentes direitos

• QUALIDADE: Média-baixa

• CONSERVAÇÃO: Média-baixa

• SABOR: Pouco picante e cheiro a humidade

• ORIGEM: Espanha• EXTERIOR: Branco• INTERIOR: Pele de intensa cor roxa• TAMANHO: Cabeça média (8-10 dentes)• FORMA: Cabeça arredondada e uniforme, dentes ligeiramente curvados.• QUALIDADE: Alta• CONSERVAÇÃO: Alta• SABOR: Intenso aroma, sabor, picante, e maior concentração de alicina.

• ETIQUETA: Encontra este selo de qualidade e a numeração.

O Roxo vai por Dentro

Diferencie-os!!

Flow Pack

Calibres de Embalagem:

FLOW PACK CAT.I

2 CABEÇAS

3 CABEÇAS

4 CABEÇAS

140 g

210 g

250 g

BFP140

BFP210

BFP250

50 - 60 mm

50 - 60 mm

50 - 60 mm

ALHO MORADOPESO ( APROX. ) CÓDIGO

IDEIAS INOVADORAS de Packaging

Dado que se trata dum sistema de embalagem �exível, os produtos �nais devem ser transportados dentro duma caixa para proteger a sua integridade. Com uma embalagem correta que não precisa de mais cuidados e atenção que uma boa paletização o produto chega são e salvo aos lugares onde será posto à venda.

A versatilidade das máquinas de embalado horizontal, sistema Flow Pack, tornam-nas em aliados dos fabricantes. São equipamentos para ter em conta no contexto mundial, para continuar a produzir com e�ciência e qualidade.

O sistema de embalagem Flow Pack garante a qualidade do produto, porque realiza um selado inviolável. Para poder utilizar ou consumir o embalado com estes equipamentos, o embrulho deve ser rasgado. Isto diferencia-o das embalagens dobradas, que são fáceis de abrir.

Pioneiros no novo sistema de embalagem, Segurança até ao consumidor final.

Pedroñete chega aos estabelecimentos com novas propostas de Packaging.

Caixa Expositora12 Flow Packs

Caixa Coletiva2 caixas expositoras de 12 Flow Packs

Caixas Expositoras

12 FLOWPACKS 4 UNID. 3 kg CE3000

CAIXA EXPOSITORA PESO ( APROX. ) CÓDIGO

2 CAIXAS / 12 FLOWPACKS 6 kg CE6000

CAIXA COLETIVA PESO ( APROX. ) CÓDIGO

Caixas Abertas

OUTROS CAT.I

CAIXA ABERTA

CAIXA ABERTA

3 kg

4,5 kg

CA3000

CA4500

50 - 60 mm

50 - 60 mm



Caixas Expositoras

Bandejas

Packaging Tradicional

Caixa Expositora 12 Bandejas

Caixa Expositora12 Unidades

Caixa coletiva2 caixas expositoras de 12 bandejas.12 caixas expositoras de 12 unid.

12 UNIDADES

12 BANDEJAS 4/5 UNID.

840 gr

3 kg

CE840

CE3000


BANDEJA CAT.I

2 CABEÇAS

3 CABEÇAS

4/5 CABEÇAS

140 g

210 g

250 g

MB140

MB210

MB250

50 - 60 mm

50 - 60 mm

50 - 60 mm


12 CAIXAS / 12 UNIDADES

2 CAIXAS / 12 BANDEJAS

10 kg

6 kg

CE10000

CE6000


Pedroñete chega aos estabelecimentos com novas propostas de Packaging.Atraentes e práticas soluções de apresentação

no ponto de venda e para dar a conhecer os inúmeros benefícios do alho Pedroñete.


Malhas Rede & Sacos

Apresentação Caixas fechadas e abertasALHO MORADO

REDE / MALHA CALIBRE

SIM

DESCASCADO C.FECHADA C.ABERTA SACO UND. UND.UND. UND.UND. UND.

CAT.I FORMATO EMBALADO

50-60mm

SIM50-60mm

50-60mm

50-60mm

50-60mm

50-60mm

50-60mm

50-60mm

50-60mm

50-60mm

50-60mm

SIM

SIM

NÃO

NÃO

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

SIM

NÃO

NÃO

NÃO

NÃO

NÃO

NÃO

NÃO

NÃO

NÃO

NÃO

NÃO

NÃO

NÃO

12

40

30

20

18

9

80

60

50

40

36

120 160

80

70

60

48

18

6

1

1

1

1

150-60mm

1 CABEÇA

2 CABEÇAS

3 CABEÇAS

4 CABEÇAS

5 CABEÇAS

0,500 GR

1.000 GR

2.500 GR

2KG GRANEL

6KG GRANEL

8KG GRANEL

10KG GRANEL

MALHAS CAT.I

MALHA 500

MALHA 1000

500 gr

1 kg

BM500

BM1000

50 - 60 mm

50 - 60 mm


2 CABEÇAS

1 CABEÇA

3 CABEÇAS

4 CABEÇAS

70 g

140 g

210 g

250 g

BM70

BM140

BM210

BM250

5 CABEÇAS 350 g BM350

50 - 60 mm

50 - 60 mm

50 - 60 mm

50 - 60 mm

50 - 60 mm

REDES CAT.I PESO ( APROX. ) CÓDIGO


NÃO

novidade!

Frasco 1kg Doypack 1kg

Dente Descascado

Outros tipos de embalagemSacos & Caixas Abertas

SACOS

FRASCO

DOYPACK

1 ,5 kg

1 kg

1 kg

BP1500

BP1000

DP1000

DENTE DESCASCADO PESO ( APROX. ) CÓDIGO

OUTROS CAT.I

SACO

CAIXA ABERTA

CAIXA ABERTA

2,5 kg

2 kg

6 kg

SM2500

CA2000

CA6000

50 - 60 mm

50 - 60 mm

50 - 60 mm



novidade!

O alho era utilizado como um medicamento natural muito antes de ser utilizado como condimento. No Codex Ebres, papiro egípcio, que data de 1550 A.C., contem 22 menções sobre o se poder curativo em cardiopatias, parasitas intestinais, tumores, etc. Hipócrates, um grande médico da antiguidade, recomendava utilizar o alho pelas suas propriedades medicinais. Em muitas civilizações antigas o alho consumia-se para dar energia e proteger frente a toda classe de doenças.

O alho cru tem propriedades antissépticas, fungicidas, bactericidas e depurativas, devido a que contem um composto chamado alicina, que atua contra numerosos vírus e bactérias, além do seu poder antioxidante. Entre os principais benefícios do alho para a saúde estão:

O Alho Negro

O alho negro é um superalimento cinco vezes mais saudável que o alho fresco.

1. Antibiótico natural

2. Contra o colesterol

3. Melhora a circulação sanguínea

4. Aliado frente à hipertensão

5. Anticancerígeno

6. Ajuda à digestão

7. Efeito descongestionante

8. Estimulante das defesas

9. Contra a impotência sexual

10. Para uma pele bonita

O alho utiliza-se principalmente como condimento pois tem um dos sabores mais intensos que podemos encontrar na gastronomia. Acompanha bem carnes, arrozes, sopas, picles, molhos para saladas, peixes ou vegetais. Os alhos são compostos principalmente por água e hidratos de carbono.

“Medicamento natural” milenar





5,5 kg

3,8 kg

CE5500

CE3800


Caixas Expositoras

Caixa Coletiva12 caixas expositoras de 12 unid.

2 caixas expositoras de 50 unid.

Packaging Inovador

novidade!

12 UNIDADES

50 UNIDADES

460 gr

1,9 kg

CE460

CE1900


Pedroñete chega aos estabelecimentos com novas propostas de Packaging.Atraentes e práticas soluções de apresentação

no ponto de venda e para dar a conhecer os inúmeros benefícios do alho Pedroñete.

Receitas

Pedaços de lombo de porco preto com crumble de alho negro

100% Natural & Saudável

O crumble é um bolo de frutas, geralmente com base de maçã, que esta coberto por uma espécie de massa com consistência de migalhas de pão. Esta massa faz-se com algum tipo de gordura como banha ou manteiga e farinha ou pão ralado. Por extensão, chamamos também crumble a essa massa com consistência de migalhas.

Para este prato pensamos num crumble algo especial. Leva base de cerais de milho e o único sabor do alho negro.

Ingredientes:

2 lombos de porco pretoFlocos de milho torrado1 colher de pão ralado 1 alho negro Pedroñete2 colheres de manteigaSal e pimentaAzeiteTrigo tenro

Começamos limpando o tecido conjuntivo e excesso de gordura dos nossos lombos de porco preto.

Pomo-los numa grelha ou churrasco com umas colheres de azeite com o lume forte e vamos dando voltas para �carem marcados por todos os lados. Devem �car douradinhos por fora, mas crus por dentro.

Enquanto se marcam os lombos fazemos o crumble. Pomos numa taça 1 colher de pão ralado, 4 colheres de �ocos de milho torrado (sem açúcar) e 3 alhos negros. Com um garfo esmagamos o conjunto até obter uma massa bem misturada e com uma textura de migalhas de pão. Reservamos.

Quando os lombos estão bem marcados por todos os lados, cortámo-los em pedaços. Obtemos de 3 a 5 pedaços por lombo, dependendo do tamanho. Nós fazemos alguns planos e outros inclinados para que �quem mais bonitos. Quadramos as bordas e vamos pondo numa travessa de forno onde já pusemos umas gotas de azeite. Temperamos com sal e pimenta e sobre cada pedaço de lombo pomos uma colher ou duas de crumble de alho negro.

Introduzimos os lombos no forno a 180º C durante 8 ou 10 minutos. Neste tempo o crumble irá cozer e �cará bem estaladiço e os lombos acabarão de se fazer para que estejam no seu ponto.

Ao mesmo tempo que temos os lombos no forno, cozemos o trigo seguindo as instruções do fabricante que vêm na embalagem.

Servimos o lombo sobre uma cama de trigo tenro, um fabuloso acompanhamento para muitos pratos, que teremos temperado com sal e pimenta e um pouco de azeite.

Bom proveito!

c/ General Borrero, s/n16660 LAS PEDROÑERAS, Cuenca - ESPAÑATel. (+34) 967 160 536 Fax (+34) 967 160 [email protected]

Um Alho Excelente!Incontáveis benefícios resumidos e 10

propriedades que o tornam um alimento 10

9. Baixo em calorias e rico em vitaminas e agentes beneficiosos para a saúde

7. Propriedades energéticas para manter um alto ritmo de atividade

5. Potente antioxidante graças ao alto nível de enzimas

3. Eficaz para prevenir problemas cardiovasculares e de hipertensão

1. Qualidades nutricionais excecionais

2. Regulador natural dos níveis de colesterol triglicéridos

4. Aliado do sistema imunológico geral reforçando as defesas naturais

6. Alta capacidade depurativa das impurezas do nosso organismo

8. Efeito descongestionante das vias respiratórias

10. Protagonista dos seus pratos

que mais sabe - pedronete.com · os alhos são compostos principalmente por água e hidratos de...

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