qualificação de mão de obra

Águia Consultoria “Não há hotéis que não deem lucro, existem é hotéis mal Administrados”.

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A Revista Hotéis, em uma edição passada trazia um artigo especialmente

interessante para nós Consultores Profissionais, inclusive com comentários de

meu associado e amigo Cezar Nogales, o título era: “Recepção: o cartão de

visita de um hotel”.

Nele se destacam opiniões de vários profissionais, porém tudo isso, mesmo sem

entrarmos em maiores detalhes é muito pequeno, ou seja, precisamos ir ao

cerne da questão, se assim não for ela nunca terá uma solução.

Pessoalmente sou apreciador da cultura chinesa, ou pelo menos de parte dela,

vamos de qualquer forma respeitar a diferença de idades. Eles dizem e eu

concordo: “Não existem maus alunos, existem maus professores”. Quero com

isto dizer que o problema da mão de obra hoteleira é a falta de conhecimento

já na Direção.

A maioria dos Diretores ou proprietários de cadeias, não são Hoteleiros, e não

raramente vemos que são indivíduos que tiveram uma ideia que “não deu

certo” e transformaram em uma casa de hospedagem, que pela falta de

profissionalismo reinante acaba dando lucro, que é o que lhes interessa, mas

por favor não confundamos isto com Hotelaria.

Um Hoteleiro de verdade não se foca no Lucro, ele se foca no Serviço e

Atendimento com a certeza que, a excelência destes vai gerar altos

dividendos. Esta é talvez a maior diferença entre 90% dos donos de Hotel de

hoje e o HOTELEIRO que gosta conhece e respeita a profissão. Se respeita a

profissão, respeita o Profissional.

Conheço, e infelizmente não é uma nem duas pessoas, detentores de currículos

fantásticos, amantes do que fazem na profissão conhecedores e conscientes

pela experiência adquirida de que nossa profissão tem “730 dias” por ano.

(afinal o ano do trabalhador normal tem 365 dias nós trabalhamos pouco

quando trabalhamos 16 horas), por isso nosso ano é maior, porque temos

amigos, temos família somos sociáveis e temos que ter nossa vida, como

trabalhamos o dobro nosso ano rende o dobro. – Estes profissionais não

conseguem colocação no mercado, e ou são contratados por grandes empresas

de condomínios ou administradoras de shopping Centers, e as desculpas são

dezenas, mas eventualmente no meio desse mar de incompetência

encontramos incompetentes honestos e dizem a verdade que é:Minha Senhora

ou meu Amigo você sabe muito mais do que eu, se eu te der o lugar e o Diretor

te descobrir, perco o meu emprego. Ou seja, a Hotelaria é gerida por

Medíocres, que escondem os talentos que os poderiam ajudar a subir para

manter seus lugares.

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E esta é a Verdade sobre estarem-se perdendo os talentos da hotelaria. É claro

que como iniciei a culpa da mediocridade das gestões vem da Direção, que já

não são hoteleiros não têm a mínima ideia de como tudo funciona, e nem

querem saber.

A maior prova disso hoje, é que um gestor (gerente) hoteleiro que se prese,

ganha sobre o GOP e não salário, já ouvi dizer (me pagam uma miséria de seis

mil reais).

Bem eles pagam o que você aceitou receber e esta é a grande verdade.

Recentemente fui convidado por um grande empresário com quem já trabalhei,

e que sabia que eu não ia aceitar sua proposta, mas é meu amigo e por

desencargo de consciência chamou e eu o atendi. Ofereceu-me vinte e cinco

mil reais para eu dirigir a rede dele + os benefícios inerentes. Eu disse-lhe: O

senhor sabe que eu não aceito, eu quero quatro mil. Ao que ele me respondeu:

eu sabia que você ia querer uma ninharia e mais todos aqueles percentuais, eu

até aceitaria, mas meus sócios logo vão querer a tua cabeça. Para que eu saiba

quanto tempo posso te ter comigo me diz: quanto estarás ganhando daqui a

dezoito meses? devo estar perto dos sessenta mil. E em vinte e quatro meses.

Estou beirando os cem mil, “e eu tenho que te demitir, porque os meus sócios

não conseguem entender que você ganha muito porque eu ganho muito com a

tua Direção”.

Alguém vai dizer você está nadando em dinheiro. Não, não estou vinte cinco mil

reais é uma fortuna para mim hoje. Não se trata do que valem os vinte e cinco

mil reais e sim do quanto eu valho, do quanto eu vou dar de lucro é isso que

interessa, com certeza seja onde for e se for uma mercado muito difícil em um

ano de gestão eu vou Aumentar os Resultados entre 40 e 75% (é sobre isto

que eu vou ganhar) ou nada. E eu não vou administrar mais ou menos, eu vou

para o mercado e dele vou extrair TUDO, absolutamente tudo o que me

interessa. É esta a diferença entre o Profissional que É, e o que pensa que é,

recebe o que lhe querem dar e passa a vida reclamando, e 95% deles não sabe

quanto custa o apartamento.

Quando não temos Gerentes, temos uma organização acéfala, então não temos

Governanta, não temos gerentes de A&B não temos Gerentes de Recepção, e

na escala descendente tudo tem a cara do topo. Realmente da Direção que não

conseguiu selecionar um gerente. Minha sugestão para esses senhores

entreguem a administração do empreendimento para profissionais que aceitem

Administrar com o volume expressivo de royalties provenientes do GOP,

exatamente como fazemos nós da Aquia Hotéis.

O termos os meninos de geração “Y” não atrapalha em nada, até ajuda, o

problema é coloca-los no seu devido lugar antes de iniciar.




Não lhes tolher as iniciativas e estar sempre na frente sobre o que e como

devem fazer, ou seja, a iniciativa é deles as diretrizes são nossas, como eu

sempre digo não é o que se faz é o COMO SE FAZ

E aqui está a oportunidade para formarmos profissionais, que ao se sentirem

uteis vão aprender a gostar do que fazem. Quanto há facilidade destes

“geniozinhos” de tocar várias tarefas ao mesmo tempo, vou discordar, tomem,

por exemplo, a ampulheta, repararam na precisão de como aqueles grãos de

areia passam pela garganta? Pois é, só não existe forma de fazer passar mais

do que um de cada vez. Muitas tarefas é ótimo desde que todas iniciem e

terminem se assim não for à pessoa começa, por si só a se sentir inútil e a

culpa não é dela, e nem ela é inútil, ela é jovem acha que sabe tudo e não sabe

qual a melhor forma de entrar em depressão, é trabalhar, trabalhar e não ver

resultados. Então não são os meninos da geração “Y” que estão insatisfeitos, é

a minha geração que não quis parar para aprender a lidar com eles. Então

perdem-se grandes futuros profissionais. Mas é a falta dos gestores e diretores

em Hotelaria que são os CULPADOS DISSO.

Há estudos de psicólogos e instituições que se dedicam a isso que demonstram

que o 1º motivo do ser humano, não é o ganho em Espécie. É lógico que isso é

muito importante, mas vem em terceiro lugar nas pesquisas se não me falha a

memória. Porém não se esqueçam de que trabalham com pessoas e o respeito

é fundamental, o saber seu nome, o saber quem é de onde veio e aparecer, dê

importância ao seu subordinado como a um filho, na verdade ele é seu

colaborador e a razão de você poder dar a vida que dá a seus filhos. Vivemos

num País onde a carga tributária é Cómica não fosse trágica então sabemos

que qualquer salário é mais do que o dobro do que damos ao colaborador.

Vamos incentivá-lo, vamos dar a ele e à família coisas que ele gostaria de ter e

teria se o dinheiro fosse suficiente e que para a empresa, além de ser tudo

vantagem, a satisfação do colaborador, ainda é dedutível no IR e há dezenas

de coisas que podem ser feitas.

Quanto à observação da faixa etária dos colaboradores, ela tem as duas faces

realmente temos a falta de comprometimento, porém temos também a maior

facilidade de interessar e entusiasmar alguém que ainda não definiu a carreira e

está numa primeira etapa escolhendo a hotelaria. Não vou poder deixar de

comentar as contratações por meio de “especialistas” em RH, tá que eles façam

algumas entrevistas, mas nunca deveriam ser estes profissionais a decidir.

Estamos precisando especialistas em Hotelaria não em RH.

Bem acredito ter deixado claro que, as colocações de meus colegas são

pertinentes e concordo com umas mais com outras menos, mas refletem parte

da questão. Porém alerto para o fato de que o Problema o AMAGO da questão

está na Direção, ou talvez na falta de costume de se dizer a verdade sempre




que esta se faz necessário e não ter medo de dize-la. Em seguida na Gerência e

claro daí para baixo tudo tem a cara do primeiro, sendo que como frisei no

inicio da matéria a maioria dos donos de hotel (NÃO CONFUNDIR COM

HOTELEIRO) são o que são digamos por uma “fatalidade anterior”. Há que

rever todo um panorama.


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