qualidade da Água para a aquicultura
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Perila Maciel Rebouças
Mestranda em Engenharia Agrícola – UFC
Engenharia de Sistemas Agrícolas - Ambiência Agrícola (Piscicultura)
11/01/2013
Qualidade da Água para a Aquicultura
Definições
Aqui = água e Cultura = Cultivo. Cultivo de todos os organismos aquáticos, e atualmente está dividida em: – Algicultura (Alga) – Malacocultura (Molusco):Ostra – Ranicultura (Rã) – Piscicultura (Peixe). – Carcinicultura (Camarão).
Aquicultura no Mundo
Aquicultura no Brasil
Aquicultura no Brasil
Deve-se monitorar a qualidade da água no cultivo, pois a água possui todas as características físicas, químicas e biológicas que interagem individualmente ou coletivamente, influenciando o desempenho da produção.
- Por que tentar manter a qualidade da água na aquicultura?
Parâmetros de Qualidade de água
• Físicos
• Químicos
• Biológicos Coliformes Algas
-Salinidade -Oxigênio Dissolvido -pH -Amônia
-Temperatura -Cor -Turbidez -Sólidos
Transparência
Temperatura
Interfere nos três parâmetros:
- Físicos
- Químicos
- Biológicos
Crescimento
Reprodução Sobrevivência
Temperatura da água
Alimentação
Controle
• Pouco se intervém na temperatura por ser uma variável difícil de ser controlada.
Alternativas
-Temperaturas altas Aumenta-se a circulação de água.
-Temperaturas baixas Uso de estufas (reprodução) e uso de aquecedores (laboratórios de larvicultura).
Temperatura
Termômetros
Temperatura - Medição
• Indica a que profundidade a luz penetra na coluna d’água:
• Pode ser medida com auxílio de um disco, chamado disco de Secchi;
• O disco deve ser utilizado, preferencialmente, entre 10h e 14 h (luminosidade).
1- Fitoplâncton (Fotossíntese): 2- Estimativa de material em suspensão na água.
Transparência
Disco de Secchi
Transparência - Medição
Transparência
Fonte:Internet: http://www.cmbconsultoria.com.br/servicos/monitoramento/ecovillas/fevereiro-2008/
• As faixas de tolerância para a salinidade, varia de espécie para espécie;
• Muitas espécies de peixes são eurialinas (suportam uma variação na salinidade);
• A tolerância à salinidade aumenta com a idade/ tamanho do peixe.
Salinidade
Refratômetro
Salinidade - Medição
Flutuações de oxigênio dissolvido em um viveiro
Adaptado de Arana, 2004
200
100
0
% Saturação de Oxigênio
Noite Dia Dia Noite Noite
Níveis máximos – Final da tarde Níveis mínimos – Ao amanhecer
Oxigênio Dissolvido
Oxigênio Dissolvido
Efeito da concentração de OD nos peixes:
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
0
Faixa ótima.
Peixes sobrevivem em regime de baixo desempenho.
Letal em exposição prolongada!
mg/l
Aeradores
Oxímetro
Oxigênio Dissolvido - Medição
14 4,0 6,0 9,0 11 0
Letal Aumento do estresse
Faixa desejável
Aumento do estresse Letal
pH
pHmetro
pH - Medição
Proveniente da decomposição da matéria orgânica, ração e excrementos dos organismos.
A amônia pode influenciar nos seguintes aspectos:
• Crescimento; • Alimentação; • Aumenta a incidência de doenças por toxidez; • Altera taxa de eclosão dos ovos; • Formação de Nitritos (NO2) – Tóxico para os animais
Amônia
Amônia - Medição
Kit Limnológico e análise laboratorial
Algas e coliformes
Microscópio Óptico
Fonte: Internet :http://hercules.cedex.es/ecosistemas/embalses.htm
Qualidade do alimento x Qualidade da água
• Má qualidade da água e estratégias de alimentação inadequadas para o animais cultivados:
Incidência de
doenças
Redução na qualidade nutricional
Perdas durante o
cultivo
Qualidade do alimento
• Granulometria adequada ao tamanho do animal e Palatabilidade;
• Conformidade quanto análise física e sensorial(odor característico e fungos);
• Flutuabilidade da ração;
• Índice de Conversão alimentar adequada (Qde de ração fornecida/ ganho de peso);
• Menor quantidade de Nitrogênio e Fósforo na composição da ração.
•Redução da acidez do solo: Calagem – Calcário agrícola(300kg/ha), Cal hidratada (220kg/ha) ou Cal Virgem (170kg/ha).
Medidas Corretivas e Preventivas (Viveiros)
Fonte: Rede de tecnologia da Bahia (RETEC BA), 2007.
Medidas Corretivas e Preventivas (Açudes)
•Diminuição da entrada de nitrogênio e fósforo (alimentação inadequada e sem qualidade) ; • Controle e/ou Remoção periódica das macrófitas aquáticas e sedimentos do fundo (obs: Aguapé e repolho d’água); • Conhecimento da capacidade de suporte do ambiente; • Promover monitoramento periódico (CONAMA resolução 357/2005).
Medida Alternativa
Fonte: Crepaldi et al. (2006)
• Sistema de Recirculação de água: Completo
Medida Alternativa
Sistema de Recirculação de água : Verde ou Deckel
Fonte: Crepaldi et al. (2006)
Medida Alternativa
Sistemas de fluxo contínuo ou "Raceway"
Fonte: Crepaldi et al. (2006)
Medida Alternativa
Comparação dos Sistemas de Circulação
