projeto.luiz fernando zortea

7/26/2019 Projeto.luiz Fernando Zortea

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

UFSC- CAMPUS CURITIBANOS

LUZ FERNANDO ZORTA

PRODUO INTENSIVA DE TILPIAS (OREOCHROMIS NILOTICUS),

INTEGRADA AO CULTIVO HIDROPNICO DE ALFACE (LACTUNA SATIVA ).

CURITIBANOS-SC

Fevereiro, 2013


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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

UFSC- CAMPUS CURITIBANOS

LUZ FERNANDO ZORTA

PRODUO INTENSIVA DE TILPIAS (OREOCHROMIS NILOTICUS),

INTEGRADA AO CULTIVO HIDROPNICO DE ALFACE (LACTUNA SATIVA ).

Projeto de construo e apresentado junto a Universidade

Federal de Santa Catarina como requisito parcial para

obteno do Certificado de Concluso do Curso de Cincias

Rurais sob orientao da Coordenadora e Professora Lilian

Granemann.

CURITIBANOS

Fevereiro 2013


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RESUMO:

Objetiva-se com este projeto obter novas possibilidades de produo em

aquaponia para aplicao em pequenas propriedades a partir do desenvolvimento de

um experimento dividido em duas fases. Na primeira fase ser realizada a criao da

tilpia (Oreochromis niloticus) em tanques redes, no intuito da gua da produo dos

peixes servir como soluo nutritiva para cultivo hidropnico de hortalias. Na segunda

fase sero cultivadas hortalias do tipo alface (Lactuca sativa) e analisada a

quantidade de macro e micro nutrientes presentes nessa soluo gerada pelos peixes,

e assim integrando simultaneamente o cultivo hidropnico de alface a produtividade da

tilpia.

Palavras chave: Tilpia, Alface, Aquaponia.


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Sumrio

Introduo: .................................................................................................................... 5

Justificativa: .................................................................................................................. 7

Objetivo Geral: ......................................................................................................... 8

Objetivos Especficos:........................................................................................... 8

Metodogia: .................................................................................................................... 9

Fase 1 ...................................................................................................................... 9

Fase 2 ................................................................................................................ 10

Resultados esperados ................................................................................................ 12

Cronograma ................................................................................................................ 13

Plano Financeiro ......................................................................................................... 14

Referencial ................................................................................................................. 16


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Introduo:

A criao de tilpias e produo de hidropnica de alface, j so muitodifundidas e utilizadas no setor agropecurio nos dias atuais, sendo assim a juno

destes sistemas que iro se complementar, atravs da utilizao de duas biomassas

distintas, a dos peixes exclusivamente aqutica e das plantas. Os peixes iro fornecer

os nutrientes as plantas, em contra partida as planta purificar a gua para os peixes,

sendo assim a utilizao de residos gerados em uma produo, como substrato para

outra atividade o que nos gera a possibilidade da criao de tilpias do Nilo

(Oreochromis niloticus) em tanques no sistema intensivo, juntamente com a produo

de alface (Lactuca sativa) em sistemas hidropnicos. Estudos realizados por Rakocyet al. (1993); Quiller et al. (1995); Seawright et al. (1998) indicam a possibilidade

desta associao.

A contaminao da gua, do ar, da terra, do homem por resduos e agrotxicos

talvez seja o problema mais grave da agricultura intensiva, o que evidencia uma

necessidade maior do reaproveitamento dos residos de maneira a no poluir o meio.

(EMBRAPA, 2001)

Na criao de peixes em sistemas intensivos, a gua acumula uma quantia de

nutrientes que necessitam ser eliminados de tempo em tempo, para que haja a

possibilidade de ser reaproveitada no tanque. Este processo de eliminao dos

resduos pode ser realizado pelos vegetais cultivados em hidroponia, uma vez que os

nutrientes acumulados na gua so absorvidos por eles. (RAKOCY et al., 1993).

Esses resduos por sua vez so produzidos de diferentes formas, como sobra

de alimentos, e excretos produzidos esto entre os produtores. Uma vez que os peixes

excretam amnia (NH3) diretamente na gua.Estes slidos, juntamente com os resduos de alimento no ingeridos, so

metabolizados pelas bactrias presentes na gua, as quais consomem oxignio e

produzem a amnia. Esta, inodora e incolor, pode levar os peixes morte devida sua

grande toxicidade (SIPAUBA- TAVARES et al., 2002; AL-HAFEDH et al., 2003).

A amnia na forma no-ionizada (NH3) e em concentraes elevadas, pode

prejudicar a transformao da energia dos alimentos em ATP, com isso inibindo o

crescimento dos peixes, provocando uma desaminao dos aminocidos, o que, por


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sua vez, impede a formao de protenas, elemento essencial no crescimento dos

animais (PARKER E DAVIS, 1981, APUD CAVERO et al., 2004).

Porem para utilizao destes compostos na forma de nutrientes na soluo

aquosa da hidroponia , a amnia (NH3) tambm no seria aproveitada visto que ela

no absorvida pelos vegetais, portanto, para que a posamos utilizar e integrar o

cultivo de peixes com a hidroponia, necessrio que exista reciclagem dos nutrientes,

aonde esta amnia devera ser reciclada no ciclo do nitrognio, pela ao de bactrias

nitrificantes para ser melhor aproveitado pelos vegetais na forma de nitrato.

A destoxificao da amnia pode ser obtida pelo processo de nitrificao com

uso de biofiltro, no qual, de acordo com Jeris & Owens (1975), a amnia

transformada em nitrito e depois em nitrato por ao bacteriana, sendo este ltimo o

produto final, no txico. E assim ser absorvida pelas plantas na soluo hidropnica.

Tabela 1 Parmetros de qualidade da gua baseados nas recomendaes do

Conselho Nacional de Meio Ambiente ( CONOMA) 357/ 2005 de acordo com a classe

2 que classifica guas destinadas criao natural e/ou intensiva (aquicultura) de

organismos aquticos ao consumo humano.

Parmetros Valor de Referncia

Transparncia da gua (m) 0,40-0,60

Temperatura gua (C) 28-32

pH 6,5-8,0

Oxignio dissolvido (mg/L) >5,0

Gs Carbnico (mg/L) >5,0

Turbidez (NTU) 100

Condutividade eltrica S/ cm 23-71

Alcalinidade Total (mg/ L CaCO3) >20

Fsforo Total(mg/L) 0,030Nitrognio amoniacal total (mg/L

de N)

2,0


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Justificativa:

Num pensamento de unir disponibilidade de recursos a multi produtividade,

como consequncia a utilizao de residos gerados em uma produo, como

substrato para outra atividade o que nos gera a possibilidade da criao de tilpias

do Nilo (Oreochromis niloticus) em tanques no sistema intensivo, juntamente com a

produo de alface (Lactuca sativa) em sistemas hidropnicos.


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Objetivos:

Objetivo Geral:

Implantao de um sistema autossuficiente integrando criao de peixes e

produo hidropnica de hortalias.

Objetivos Especficos:

Utilizao dos resduos da produo de peixes (restos de alimento e dejetos

dos peixes), como soluo nutritiva para sistemas hidropnicos.

Destoxificao e aerao da gua para cultivo dos peixes.

Proporcionar uma fonte de renda extra a produtores de peixes.


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Metodogia:

O experimento ser conduzido na Universidade Federal de Santa Catarina,campus Curitibanos, rodovia Municipal Ulysses Gabordi Km 3, Fazenda Pessegurinho.

Mesotrmico, com temperatura mdia 19C. Altitude 987m acima do nvel do mar.

Fase 1

Os alevinos de tilpia sero criados em 2 tanques de polietileno com

capacidade de 2000 litros cada, na quantidade de 30 alevinos por 1000 litro,

provenientes da compra de terceiros em torno de 10g. Cada tanque ser subdividido

em trs tanques redes de malha fina de 60 cm de largura x 90 cm de comprimento x

90 cm de profundidade. Permanecendo-nos mesmo at atingirem um peso mdio de

50g, aps isso sero retiradas as redes at alcanarem o peso do abate estimado em

500g.

Aps esta fase os animais sero destinados ao comrcio local. Sero avaliadas

as variveis de qualidade de gua (pH, NH3, NO3-, P, K, Ca, Mg, O2 dissolvido e

turbidez) e atravs de realizao de biometrias semanais, onde sero medidos vrios

parmetros de desempenho produtivo (ganho de peso mdio, peso final mdio, taxade sobrevivncia, converso alimentar aparente e rendimento de fil).

A alimentao destes alevinos nesta fase, ser com rao comercias em

dimetros de 2mm, entre 5 a 10% do Peso Vivo (PV/dia), sob condies adequadas

de temperatura e qualidade da gua, sendo avaliadas semanalmente : temperatura da

gua, condutividade eltrica, turbidez, oxignio dissolvido e pH. A quantidade de rao

ser dividida entre 2 a 3 refeies dirias. O reajuste da quantidade de rao oferecida

pode ser feito com base na biomassa de peixes estocados (determinada atravs das

biometrias) efetuando a pesagem dos peixes com auxlio de balanas. Os quaispermanecero nesta fase at atingirem um peso mdio de 50g.

Na prxima fase que vai de 30g a 500g ,peso de abate ser fornecida rao

com dimetro de 4 a 6mm, conforme peso mdio na taxa de 5 a 10% do peso Vivo

( PV/dia) em 2 refeies.

Se houver a necessidade de aplicao de algum medicamento para os peixes,

toda a gua do tanque ser descartada, no sendo aproveitada como soluo

hidropnica.


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Fase 2

Na segunda etapa ser realizada em uma bancada com sistema de cultivo

hidropnico comercial do tipo NFT (tcnica do filme de nutrientes), em cultivo

protegido com cobertura de filme plstico transparente (150 m), com capacidade para

1500 plantas e um reservatrio de soluo nutritiva de 3000 L. Conforme esquema n

1. A soluo nutritiva proveniente da criao dos peixes, ter uma condutividade

eltrica (CE) em torno de 2,0 mS cm-1 ( 0,24), e pH 6,0 e diariamente sero

monitoradas as seguintes variveis na soluo nutritiva: condutividade eltrica (CE),

pH, temperatura, oxignio dissolvido (O2) e amnia livre.Os peixes sero alimentados conforme protocolo padro, pelo ganho de peso,

cuja biometria ser realizada semanalmente. Para evitar entupimentos do sistema,

sero adicionados filtros na linha da soluo,( brita 1, pedrisco e areia fina) . A

correo da CE da soluo nutritiva ser feita por adio de solues estoque. O pH

ser ajustado diariamente com uma soluo de NaOH 1mol L-1 e HCL 10%,

mantendo-o entre 5,5 a 6,5 conforme a necessidade. A soluo nutritiva ser

monitorada diariamente e ajustada conforme tabela 1, sendo totalmente renovada a

cada 30 dias, como usual em cultivos comerciais.A circulao da soluo nutritiva nas calhas ser controlada por um

temporizador timer programado para durante o dia (de 6 h s 18 h) permanecer

ligado 15 min e desligado 15 min.

A cada 30 dias aps o transplante sero realizadas as colheita da alface, sendo

avaliadas as seguintes variveis, massa fresca, massa seca e dimetro de cabea.

Sequencialmente sero destinadas ao comrcio local.


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Esquema 1: Produo hidropnica:

Figura 1. Esquema da Bancada de Cultivo Hidropnico do Tipo NFT. 1- Reservatrio

de Soluo Nutritiva; 2- Motobomba; 3- Tubulao de Recalque de Soluo; 4- Barra

de Distribuio da Soluo Nutritiva; 5- Canal de Cultivo; 6- Tubulao de Retorno da

Soluo; 7- Temporizador/Contator para Acionamento das Motobombas.


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Resultados esperados:

Desenvolvimento de tecnologias de produo em aquaponia para produo de

peixes e hortalias, otimizando o mximo possvel o sistema, utilizando o mnimo

possvel de solues comerciais buscando a autossuficincia do sistema e assim

propiciar uma reduo dos custos e boa comercializao dos produtos.


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Cronograma


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Plano Financeiro

Item Especificao Unidade Quantida

de

Valor Unit. Valor Total

1 Mini-controlador de pH

com sada 4-20 mA

Unid. 3 380,00 1140,00

2 Mini-controlador de EC

com sada 4-20 mA

Unid. 2 380,00 760,00

3 Medidor de oxignio

dissolvido

Unid. 2 1500,00 3000,00

4 Sensor Temperatura

PT100

Unid. 6 120,00 720,00

5 Temporizador Unid. 2 550,00 1100,00

6 Bomba Submersa Fp 58

a 2500 L/hra

Unid. 4 109,00 436,00

7 Tanque Politileno 2000 L Unid. 4 650,00 2600,008 Tanque Politileno 3000 L Unid. 1 748,00 748,00

9 kit teste NH3 Unid 2 195,00 390,00

10 kit teste NITRATO Unid 2 220,00 440,00

11 Rede de plncton em

tela de nylon

multifilamento sem n,

anel de ao, coletor de

PVC. Abertura da malha

300 micra, dimetro

30cm, cumprimento

100cm, coletor de PVC

300ml.

Unid 1 150,00 150,00

12 Muda Unid. 1500 0,08 120,00

13 Alevinos Unid. 120 0,50 600,00

14 Rede captura peixes Unid. 1 42,00 42,00


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(Passagu)

15 Balana eletrnica Unid. 1 520,00 520,00

16 Rao 2mm Saco 20Kg Unid. 5 55,50 277,50

17 Rao 4mm Saco 10kg Unid. 10 24,50 240,50

18 Balde de servio para

piscicultura 30 L

Unid. 4 150,00 600,00

TOTAL 1 R$ 13.884,00

19 Filme plstico

transparente (150m)

m 60 2,58 m 154,00

20 Extrutura Metlica m 60 45,00 2700,00

21 Bancada hidropnica Unid. 2 1500,00 3000,00

TOTAL 2 5.854,00

TOTAL 1+ TOTAL 2 (R$) 19.738,00


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Referencial

EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecurias .Disponvel em:. Acesso em: 28 outubro. 2012.

JERIS, J.; OWENS, R.W. Pilot-scale, high rate biological denitrification. Journal Water

PollutControl Federation, n.47, n.8, p.2943-2957, 1975.

QUILLER, I.; ROUX, L.; MARIE, D.; ROUX, Y.; GOSSE, F.; MOROT-GAUDRY, J.F.

An artificial productive ecosystem based on a fish/bacteria/plant association. 2.

Performance. Agriculture. Ecosystems and Environment. v.53, p.19-30,1995.

SEAWRIGHT, D.E.; STICKNEY, R.R.; WALKER, R.B. Nutrient dynamics in integrated

aquaculture-hydroponics systems. Aquaculture, v.160, p215-237, 1998.

SIPAUBA-TAVARES, L.H.; FAVERO, E.G.P.; BRAGA, F.M.S. Utilizao de biofiltros

de macrfitas em efluentes de aqicultura: I. Planta flutuante. Brazilian Journal of

Biology, v.62, n.4, p.713-723, 2002.

RAKOCY, J. E.; Hargreaves, J. A. Integration of vegetable hydroponics with fish

culture: a review. In.: Tecniques for Modern Aquacultura Aquacultural Engineering

Conference, 1993, Spokane. Proceedings... Spokane: ASAE, 1993. p.11236.

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