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Câmpus de Ilha Solteira

PROJETO PEDAGÓGICO DO

CURSO DE ZOOTECNIA

CONSELHO DE CURSO DE ZOOTECNIA

ILHA SOLTEIRA

2017

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S U M Á R I O

1. JUSTIFICATIVA DE ALTERAÇÕES CURRICULARES ..................................................... 03

2. RESULTADO DA AVALIAÇÃO DO CURSO ...................................................................... 03

3. PROJETO PEDAGÓGICO ................................................................................................ 04

3.1. OBJETIVOS DO CURSO ............................................................................................ 04

3.2. PERFIL PROFISSIONAL ............................................................................................. 04

3.3. ESTRUTURA CURRICULAR DO CURSO ................................................................... 09

3.3.1. CONTEÚDOS CURRICULARES E SEUS CAMPOS DE SABER .......................... 10

3.3.2. TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO .......................................................... 11

3.3.3. ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO ..................................................... 13

3.3.4. ATIVIDADES COMPLEMENTARES ..................................................................... 13

3.3.5. ESPECIFICAÇÃO DOS CRÉDITOS P/ INTEGRALIZAÇAO DO CURSO ............. 14

3.3.6. GRADE CURRICULAR ......................................................................................... 15

3.4. AVALIAÇÃO DO APRENDIZADO E REGIME DE APROVAÇÃO E DE MATRÍCULA .. 18

3.5. AVALIAÇÃO DO CURSO ............................................................................................ 18

3.6. VAGAS ........................................................................................................................ 19

3.7. PERÍODO E DURAÇÃO DO CURSO .......................................................................... 19

3.8. CORPO DOCENTE ..................................................................................................... 19

4. DISTRIBUIÇÃO DOS CONTEÚDOS POR DEPARTAMENTO ......................................... 20

QUADRO 1 ......................................................................................................................... 20

QUADRO 2 – DOCENTES ENVOLVIDOS NO CURSO...................................................... 22

QUADRO 3 - RELAÇÃO DE FUNCIONÁRIOS TÉCNICO-ADMINISTRATIVOS ................ 28

5. I IMPLANTAÇÃO DAS ALTERAÇÕES NA ESTRUTURA CURRICULAR APROVADA ....... . 30

6. EMENTAS DAS DISCIPLINAS .............................................................................................. 21

7. ESTRUTURA DE PRÉ-REQUISITOS DA ESTRUTURADA CURRICULAR .......................... 51

8. REGULAMENTO DE TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO ........................................ 46

9. PROGRAMAS DE ENSINO ................................................................................................... 57

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1 – JUSTIFICATIVA DAS ALTERAÇÕES CURRICULARES As últimas alterações curriculares do curso de Zootecnia foram realizadas em função da

melhor formação para os discentes do curso, sendo a resolução anterior (Resolução Unesp no

39, de 22/09/2010) alterada pela Resolução Unesp no 63, de 23/08/2017. Essas alterações

foram de pequena magnitude, visto que a estrutura curricular do Curso já contemplava as

propostas das Diretrizes Curriculares Nacionais para o Curso de Graduação em Zootecnia

(Resolução nº 4, de 2 de fevereiro de 2006). As alterações foram relacionadas ao

desmembramento de uma disciplina e alteração no pré-requisito e carga horária do Estágio

Curricular Obrigatório. Neste instrumento é apresentada a estrutura curricular vigente.

2 - RESULTADO DA AVALIAÇÃO DO CURSO O Curso de Zootecnia foi criado em 2002 com início em agosto de 2003, passando por

quatro ciclos de avaliação do INEP, recebendo os conceitos ENADE e Conceitos Preliminar de

Curso (CPC) como segue abaixo, além das avaliações do Guia do Estudante Abril:

Ano Avaliação ENADE CPC Guia do Estudante Abril

2005-2006-2007 5 4 -

2008-2009-2010 4 4 4*

2011-2012-2013 4 4 4**

2014-2015-2016 2 3 4***

2017 - - 5

*2010 **2013 ***2016

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3 - PROJETO PEDAGÓGICO

3.1 - Objetivos do Curso

O curso de Zootecnia visa a formação de profissionais de nível superior, com sólida

base de conhecimentos científicos e tecnológicos, que o permita planejar e orientar as criações

de animais domésticos e silvestres, tomando por base a nutrição, o melhoramento genético e o

manejo, visando ao aumento e melhoria da produção, com uso tecnológico racional, integrado e

sustentável do ambiente. Visa a capacitação de profissionais para atuar no ensino, pesquisa e

extensão. Tem como objetivo, também, a formação de profissionais capazes de entender

realidade, de perceber as diferenças e trabalhar sobre as diversidades de opiniões.

3.2 - Perfil Profissional

A Legislação Federal referente ao exercício da profissão de Zootecnista encontra-se na

Lei 5.550 de 04/12/1968. Esta lei estabelece que o exercício só é permitido ao portador de

diploma expedido por Escola de Zootecnia oficial ou reconhecido e registrado no MEC; ao

profissional diplomado no estrangeiro, que tenha revalidado e registrado seu diploma no Brasil;

ao agrônomo e ao veterinário diplomados na forma da lei.

O Conselho Federal de Medicina Veterinária, no uso de suas atribuições legais

elencadas no Art. 16, da Lei n.º 5.517, de 23 de outubro de 1968, especifica através da

Resolução nº 619, de 14 de dezembro de 1994, as atividades do Zootecnista como sendo as

seguintes:

a) Promoção do melhoramento dos rebanhos, abrangendo conhecimentos

bioclimatológicos e genéticos para produção de animais precoces, resistentes e de

elevada produtividade;

b) Supervisão e assessoramento na inscrição de animais em sociedades de registro

genealógico e em provas zootécnicas;

c) Formulação, preparação, balanceamento e controle da qualidade das rações para

animais;

d) Desenvolvimento de trabalhos de nutrição que envolvam conhecimentos bioquímicos

e fisiológicos que visem melhorar a produção e produtividade dos animais;

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e. Elaborar, orientar e administrar a execução de projetos agropecuários na área de

produção animal;

f) Supervisão, planejamento e execução de pesquisas, visando gerar tecnologias e

orientações à criação de animais;

g. Desenvolver atividades de assistência técnica e extensão rural na área de

produção animal;

h) Supervisão, assessoramento e execução de exposições e feiras agropecuárias,

julgamento de animais e implantação de parque de exposições;

i) Avaliar, classificar e tipificar carcaças;

j) Planejar e executar projetos de construções rurais específicos de produção animal; l.

Implantar e manejar pastagens envolvendo o preparo, adubação e conservação do

solo;

m) Administrar propriedades rurais;

n) Direção de instituições de ensino e de pesquisa na área de produção Animal;(1)

o) Regência de disciplinas ligadas a produção animal no âmbito de graduação, pós-

graduação e em quaisquer níveis de ensino.

p) Desenvolvimento de Atividades que visem à preservação do meio ambiente.

No entanto, a sociedade atual reclama um profissional de nível superior que tenha uma

formação mais completa e complexa. As aspirações da sociedade moderna não estão restritas

à visão de um especialista com domínio somente de sua área de formação, mas sim de um

profissional capaz de promover a integração entre partes do sistema e com habilidades para

promover mudanças nas comunidades.

O profissional em Zootecnia deverá ter uma visão crítica capaz de identificar as

necessidades de indivíduos, grupos sociais e comunidades, com relação aos problemas

tecnológicos, sociais, econômicos, gerenciais e organizacionais. Deverá ser capaz de utilizar

racionalmente os recursos disponíveis, principalmente aqueles relacionados ao meio ambiente,

de modo a minimizar a agressão à natureza e atuar com empreendedorismo.

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O graduado em Zootecnia deverá interferir na produção animal, respondendo com

responsabilidade e êxito as demandas da sociedade, tendo as habilidades e competências para

atuar (conforme Resolução Nº 4, de 2 de fevereiro de 2006, do Conselho Nacional de

Educação, que aprova as Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em

Zootecnia), nas seguintes atividades:

a) Fomentar, planejar, coordenar e administrar programas de melhoramento genético

das diferentes espécies animais de interesse econômico e de preservação, visando

maior produtividade, equilíbrio ambiental e respeitando as biodiversidades no

desenvolvimento de novas biotecnologias agropecuárias.

b) Atuar na área de nutrição e alimentação animal, utilizando seus conhecimentos do

funcionamento do organismo animal, visando aumentar sua produtividade e o bem

estar animal, suprindo suas exigências, com equilíbrio fisiológico.

c) Responder pela formulação, fabricação e controle de qualidade das dietas e rações

para animais, responsabilizando-se pela eficiência nutricional das fórmulas.

d) Planejar e executar projetos de construções rurais, formação e/ou produção de pastos

e forrageiras e controle ambiental.

e) Pesquisar e propor formas mais adequadas de utilização dos animais silvestres e

exóticos, adotando conhecimentos de biologia, fisiologia, etologia, bioclimatologia,

nutrição, reprodução e genética, visando seu aproveitamento econômico ou sua

preservação.

f) Administrar propriedades rurais, estabelecimentos industriais e comerciais ligados à

produção, melhoramento e tecnologias animais.

g) Avaliar e realizar peritagem em animais, identificando taras e vícios, com fins

administrativos, de crédito, seguro e judiciais e elaborar laudos técnicos e científicos

no seu campo de atuação.

h) Planejar, pesquisar e supervisionar a criação de animais de companhia, esporte ou

lazer, buscando seu bem estar, equilíbrio nutricional e controle genealógico.

i) Avaliar, classificar e tipificar produtos e subprodutos de origem animal, em todos os

seus estágios de produção.

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j) Responder técnica e administrativamente pela implantação e execução de rodeios,

exposições, torneios e feiras agropecuárias. Executar o julgamento, supervisionar e

assessorar inscrição de animais em sociedades de registro genealógico, exposições,

provas e avaliações funcionais e zootécnicas.

k) Realizar estudos de impacto ambiental, por ocasião da implantação de sistemas de

produções de animais, adotando tecnologias adequadas ao controle, aproveitamento

e reciclagem dos resíduos e dejetos.

l) Desenvolver pesquisa que melhore as técnicas de criação, transporte, manipulação e

abate, visando o bem-estar animal e o desenvolvimento de produtos de origem

animal, buscando qualidade, segurança alimentar e economia.

m) Atuar nas áreas de difusão, informação e comunicação especializada em Zootecnia,

esportes agropecuários, lazer e terapias humanas com uso de animais.

n) Assessorar programas de controle sanitário, higiene, profilaxia e rastreabilidade

animal, públicos e privados, visando à segurança alimentar humana.

o) Responder por programas oficiais e privados em instituições financeiras e de fomento

a agropecuária, elaborando projetos, avaliando propostas, realizando perícias e

consultas.

p) Planejar, gerenciar ou assistir diferentes sistemas de produção animal e

estabelecimentos agroindustriais, inseridos desde o contexto de mercados regionais

até grandes mercados internacionalizados, agregando valores e otimizando a

utilização dos recursos potencialmente disponíveis e tecnologias sociais e

economicamente adaptáveis.

q) Atender às demandas da sociedade quanto a excelência na qualidade e segurança

dos produtos de origem animal, promovendo o bem-estar, a qualidade de vida e a

saúde pública.

r) Viabilizar sistemas alternativos de produção animal e comercialização de seus

produtos ou subprodutos, que respondam a anseios específicos de comunidades à

margem da economia de escala.

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s) Pensar os sistemas produtivos de animais contextualizados pela gestão dos recursos

humanos e ambientais.

t) Trabalhar em equipes multidisciplinares, possuir autonomia intelectual, liderança e

espírito investigativo para compreender e solucionar conflitos, dentro dos limites

éticos impostos pela sua capacidade e consciência profissional.

u) Desenvolver métodos de estudo, tecnologias, conhecimentos científicos, diagnósticos

de sistemas produtivos de animais e outras ações para promover o desenvolvimento

científico e tecnológico.

v) Promover a divulgação das atividades da Zootecnia, utilizando-se dos meios de

comunicação disponíveis e da sua capacidade criativa em interação com outros

profissionais.

w) Desenvolver, administrar e coordenar programas, projetos e atividades de ensino,

pesquisa e extensão, bem como estar capacitado para atuar nos campos científicos

que permitem a formação acadêmica do Zootecnista.

x) Atuar com visão empreendedora e perfil pró-ativo, cumprindo o papel de agente

empresarial, auxiliando e motivando a transformação social.

z) Conhecer, interagir e influenciar as decisões de agentes e instituições na gestão de

políticas setoriais ligadas ao seu campo de atuação.

3.3 - Estrutura Curricular do Curso

O profissional em Zootecnia deve estar capacitado a adaptar-se de modo inteligente,

flexível, crítico e criativo às novas situações. Para tanto, o MEC através da proposta de

“Diretrizes Curriculares” recomenda que o Curso de Graduação em Zootecnia deve possuir um

Projeto Pedagógico que demonstre claramente como o conjunto das atividades previstas

garantirá o perfil desejado de seu formando e o desenvolvimento das competências e

habilidades esperadas e que garanta a coexistência de relações entre teoria e prática, como

forma de fortalecer o conjunto dos elementos fundamentais para a aquisição de conhecimentos

necessários à concepção e à prática do Zootecnista.

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Os conteúdos curriculares do curso de Graduação em Zootecnia deverão contemplar,

em seus projetos pedagógicos e em sua organização curricular, os seguintes campos de saber:

Morfologia e Fisiologia Animal; Higiene e Profilaxia Animal; Ciências Exatas e Aplicadas;

Ciências Ambientais; Ciências Agronômicas; Ciências Econômicas e Sociais; Genética,

Melhoramento e Reprodução Animal; Nutrição e Alimentação; Produção Animal e

Industrialização.

Para complementar a formação do Zootecnista, o aluno deverá também realizar Estágio

Supervisionado, Outras Atividades Complementares e o Trabalho de Conclusão de Curso.

A Resolução UNESP nº 03/01 (05/01/01), determina que os cursos iguais na UNESP

deverão ter uma base comum, de modo a garantir uma certa semelhança entre os currículos e

garantir um padrão mínimo para os cursos de graduação na UNESP.

As Diretrizes Curriculares aprovadas pelo Conselho Nacional de Educação, através do

parecer CNE/CES nº 8/2007, aprovado em 31/01/2007, estipula que a carga horária total

mínima para o curso de Zootecnia é de 3600 horas.

Para esse curso, a carga horária mínima em conteúdos, atividades complementares,

trabalho conclusão de curso e estágio supervisionado, foram fixadas em 3210, 180, 300 e 360

horas, respectivamente, totalizando 4050 horas.

A carga horária semanal e diária máxima será de 40 e 8 horas, respectivamente.

3.3.1 Conteúdos curriculares e seus campos de saber

I - Morfologia e Fisiologia Animal:

Conteúdos OB/OP Créditos

Anatomia dos Animais Domésticos OB 4

Zoologia OB 4

Biologia Celular OB 4

Histologia e Embriologia dos Animais Domésticos OB 4

Etologia OB 3

Bioclimatologia Zootécnica OB 3

Exterior e Julgamento Animal OB 3

Fisiologia Animal OB 4

OB-Obrigatória - OP-Optativa

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II - Higiene e Profilaxia Animal:


Microbiologia Zootécnica OB 4

Parasitologia Zootécnica OB 2

Higiene e Sanidade Animal OB 2

III - Ciências Exatas e Aplicadas:


Estatística OB 4

Desenho técnico OB 2

Física Geral OB 4

Processamento de Dados OB 4

Matemática I OB 4

Matemática II OB 4

Construções e Instalações Zootécnicas OB 4

Topografia Básica OB 4

Agrometeorologia OB 4

Técnicas Experimentais com Animais OB 4

IV - Ciências Ambientais:


Ecologia e Conservação de Recursos Naturais OB 4

V - Ciências Agronômicas:


Morfologia e Sistemática Vegetal OB 4

Fisiologia e Manejo de Plantas Forrageiras OB 4

Forragicultura e Pastagens OB 4

Culturas Agrícolas de Interesse Zootécnico OB 4

Mecânica e Máquinas Zootécnica OB 4

Solos I OB 4

Solos II OB 4

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Solos III OB 4

Hidráulica Agrícola OP 4

Irrigação e Drenagem OP 4

Adubos e Adubação OP 4

Manejo e Conservação do Solo OP 4

VI - Ciências Econômicas e Sociais:


Comunicação e Extensão Rural OB 4

Introdução a Economia OB 2

Sistemas Agroindustriais OB 4

Gestão do Agronegócio OB 4

Sociologia e Ética OB 4

VII - Genética, Melhoramento e Reprodução Animal:


Genética Básica OB 4

Teoria do Melhoramento Animal OB 4

Melhoramento Animal Aplicado OB 4

Reprodução de Animais de Interesse Zootécnico OB 4

VIII - Nutrição e Alimentação:


Química Geral e Analítica OB 4

Química Orgânica OB 2

Bioquímica OB 4

Nutrição Animal OB 4

Nutrição e Alimentação de Ruminantes OB 4

Nutrição e Alimentação de Monogástricos OB 4

IX - Produção Animal e Industrialização:


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Introdução a Zootecnia OB 2

Avicultura OB 4

Bovinocultura de Corte OB 4

Bovinocultura de Leite OB 4

Piscicultura OB 4

Suinocultura OB 4

Ovinocultura OB 4

Apicultura e Sericicultura OP 3

Eqüinocultura OP 3

Cunicultura OP 3

Bubalinocultura OP 3

Ranicultura OP 3

Caprinocultura OP 3

Produção e Preservação de Animais Silvestres OP 3

Avicultura Especial OP 3

Aproveitamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal OB 4

Metodologia Cientifica e Tecnológica OB 2

O aluno deverá cumprir 199 créditos em disciplinas obrigatórias e 15 em disciplinas

optativas.

Disciplinas optativas poderão ser incluídas ou retiradas da grade curricular para

atendimento de demanda, de acordo com a realidade e necessidade do Curso.

3.3.2 - Trabalho de Conclusão de Curso

O Trabalho de Conclusão de Curso é componente curricular obrigatório e realizado a

partir do primeiro ano do curso, centrado em determinada área teórica-prática ou de formação

profissional do curso, como atividade de síntese e integração de conhecimento, e consolidação

das técnicas de pesquisa. O Trabalho de Conclusão de Curso, constitui-se em trabalho de

natureza monográfica ou o desenvolvimento de um projeto de pesquisa de Iniciação Científica a

ser elaborado individualmente pelo aluno, sob supervisão do orientador, em área Zootécnica ou

afim.

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O Conselho de Curso define em regulamento próprio, os critérios, procedimentos e

mecanismos de avaliação, além das diretrizes e técnicas relacionadas com a elaboração do

Trabalho de Conclusão de Curso.

O Trabalho de Conclusão de Curso deverá ser apresentado nos dois últimos semestres

do curso, e se aprovado, equivalerá 20 créditos.

3.3.3 - Estágio Curricular Supervisionado

O estágio curricular supervisionado só poderá ser iniciado após a conclusão de 70%

dos créditos em disciplinas necessários à integralização do currículo, ou seja, 150 créditos dos

créditos em disciplinas obrigatórias e optativas. O estágio supervisionado terá duração mínima

de 360 horas, o que equivale a 24 créditos e está normatizado por regulamento próprio,

elaborado pelo Conselho de Curso.

3.3.4 - Atividades Complementares

As Atividades Complementares serão desenvolvidas sob orientação de um docente

envolvido com o Curso de Zootecnia, em áreas do curso ou afim. Todas as atividades devem

referir-se a área de Zootecnia.

O número mínimo de créditos exigidos em atividades complementares é de 12, sendo que

no máximo 08 créditos (2/3), poderão ser cumpridos na mesma modalidade. As atividades

complementares poderão ser desenvolvidas ao longo de todo o curso, antes do estágio

supervisionado.

Os discentes do Curso de Zootecnia do Campus de Ilha Solteira têm a oportunidade de

participar anualmente, de três eventos científicos, os quais estão inseridos como atividades no

calendário escolar, sendo eles: a 1ª. Fase da do Congresso de Iniciação Científica realizada

pela Unidade, 2ª. Fase do Congresso de Iniciação Científica, realizado pela Universidade e

Encontro de Ciência da Vida, que contempla as semanas acadêmicas dos Cursos de Zootencia,

Engenharia Agronômica e Ciências Biológicas, realizado na Unidade.

Os discentes também têm a oportunidade de participar de Cursos e Palestras

promovidas pelo Centro Acadêmico do Curso, Empresa Junior da Zootecnia e grupos de

pesquisa.

Outras importantes atividades são o desenvolvimento de Atividades de Iniciação

Científica e Vivência em Práticas Zootécnicas, sendo essas atividades regulamentadas no

âmbito dos departamentos da Unidade.

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O número de créditos a serem atribuídos segundo as modalidades está discriminado na

tabela a seguir.

Modalidades (sempre ligadas a áreas de Zootecnia) Número de

créditos

Trabalho publicado em Revista Científica indexada como 1º autor 12

Trabalho publicado em Revista Científica indexada como 2º autor

em diante

08

Resumo expandido em Congresso como 1º autor 06

Resumo expandido em Congresso como 2º autor em diante 04

Resumo em Congresso como 1º autor 03

Resumo em Congresso como 2º autor em diante 02

Disciplina não pertencente ao curso pleno1 Créditos cursados

Realização de estágio extracurricular2 Horas cumpridas4

Participação em curso3 Horas cumpridas4

1Disciplinas afins do curso de Zootecnia a serem cursadas em outras unidades da Unesp ou em outra

Universidade. 2Estágio extracurricular e Vivências em práticas Zootécnicas seguiram os regulamentos da Comissão

de estágios do curso e do Departamento a que pertencer o orientador, respectivamente. 3Curso de Extensão Universitária, Atualização, Simpósio, Workshop, Encontro, mini-curso,

especificando o nº de horas (no mínimo de 4 horas), ligados a Área de Zootecnia e regulamentados pela UNESP, bem como de outros cursos afins oferecidos por Instituições Oficiais. 4As horas cumpridas serão convertidas em créditos na proporção de 15 horas de atividades por

crédito.

3.3.5 - Especificação dos créditos para integralização do curso

Disciplinas Obrigatórias 199 créditos

Disciplinas Optativas 15 créditos

Estágio Curricular Supervisionado 24 créditos

Trabalho de Conclusão de Curso 20 créditos

Atividades Complementares 12 créditos

Total de Créditos 270 créditos

Carga Horária 4050 horas

Tempo Mínimo para Graduação 4,5 anos

Tempo Máximo para Graduação 9,0 anos

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3.3.6 - Grade Curricular

Conteúdos Créditos Carga Horária

1º Período / 1ª série

Biologia Celular 4 60

Matemática I 4 60

Morfologia e Sistemática Vegetal 4 60

Química Geral e Analítica 4 60

Anatomia dos Animais Domésticos 4 60

Zoologia 4 60

Química Orgânica 2 30

Introdução a Zootecnia 2 30

Total 28 420


Desenho Técnico 2 30

Física Geral 4 60

Matemática II 4 60

Histologia e Embriologia dos Animais Domésticos 4 60

Bioquímica 4 60

Metodologia Científica e Tecnológica 2 30

Processamento de Dados 4 60

Solos I 4 60

Total

28 420


Etologia 3 45

Estatística 4 60

Nutrição Animal 4 60

Sociologia e Ética 4 60

Fisiologia Animal 4 60

Topografia Básica 4 60

Solos II 4 60

Total 27 405

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Optativas

Hidráulica Agrícola 4 60

Apicultura e Sericicultura 3 45


Técnicas Experimentais com Animais 4 60

Parasitologia Zootécnica 2 30

Agrometeorologia 4 60

Ecologia e Conservação de Recursos Naturais 4 60

Genética 4 60

Nutrição e Alimentação de Ruminantes 4 60

Nutrição e Alimentação de Monogástricos 4 60

Solos III 4 60

Total 30 450 Optativas

Irrigação e Drenagem 4 60

Produção e Preservação dos Animais Silvestres 3 45


Microbiologia Zootécnica 4 60

Comunicação e Extensão Rural 4 60

Teoria do Melhoramento Animal 4 60

Reprodução de Animais de Interesse Zootécnico 4 60

Bioclimatologia Zootécnica 3 45

Mecânica e Máquinas Zootécnicas 4 60


Bubalinocultura 3 45

Manejo e Conservação do Solo 4 60


Gestão do Agronegócio 4 60

Higiene e Sanidade Animal 2 30

17

Exterior e Julgamento Animal 3 45

Introdução à Economia 2 30

Fisiologia e Manejo de Plantas Forrageiras 4 60

Melhoramento Animal Aplicado 4 60


Adubos e Adubação 4 60


Sistemas Agroindustriais 4 60

Culturas Agrícolas de Interesse Zootécnico 4 60

Avicultura 4 60

Piscicultura 4 60

Bovinocultura de Corte 4 60

Forragicultura e Pastagens 4 60


Cunicultura 3 45

Equinocultura 3 45

Caprinocultura 3 45

Formulação de rações para monogástricos 3 45


Bovinocultura de Leite 4 60

Suinocultura 4 60

Ovinocultura 4 60

Aproveitamento Tecnológico de Produtos de Origem

Animal

4 60

Construções Instalações Zootécnicas 4 60

Total Optativas

20 300

Ranicultura 3 45

Avicultura Especial 3 45

18

Tópicos avançados na ensilagem e fenação 4 60


Estágio Curricular Supervisionado Mínimo de 24 360

Trabalho de Conclusão de Curso 20 300

3.4- Avaliação do Aprendizado e Regime de Aprovação e de Matricula

Os conteúdos do Curso de Graduação em Zootecnia são ministrados de forma

semestral.

O regime de matrícula utilizado é por conteúdo, havendo uma sequência aconselhada

de conteúdos no curso, que deve obedecer aos pré-requisitos.

Para a aprovação do aluno no conteúdo, é necessária a frequência mínima de 70% do

total de horas letivas nos respectivos conteúdos, conforme estabelece o Estatuto e Regimento

Geral da Unesp.

A avaliação de aprendizagem dos alunos é realizada mediante provas, seminários,

trabalhos de campos, trabalhos escritos e outros, a critério do(s) docente(s) responsável (eis).

O aluno será considerado aprovado se atingir média final igual ou superior a cinco e, no

mínimo de 70% de frequência nas aulas efetivamente ministradas.

Ao aluno reprovado no conteúdo, com nota superior a 3,0 (três), será oferecido no final

do semestre, o “Exame Final”, de acordo com legislação vigente da Unesp.

Recomenda-se que os Conteúdos de cada semestre sejam concentrados em

determinados dias e período, de modo que propiciem aos alunos tempo disponível para a

realização de atividades extra sala de aula (estágio, realização de Pesquisa de Iniciação

Científica , realização do Trabalho de Conclusão do Curso, etc).

3.5- Avaliação do Curso

Semestralmente reuniões devem ser realizadas com representantes de discentes para a

avaliação do aprendizado e do desenvolvimento de cada conteúdo, utilizando para isso dados

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coletados no sistema acadêmico institucional. Esta avaliação permite monitorar os

desempenhos dos alunos nos conteúdos ao longo do Curso. Reuniões com os professores

também serão feitas tendo como finalidade de avaliação do desempenho do curso.

3.6- Vagas

O número de vagas para o curso de Zootecnia será de 40, sendo o ingresso através de

vestibular único por ano (ingresso no início de cada ano a partir de 2016).

3.7 – Período e Duração do Curso

O Curso será desenvolvido em período integral, diurno, com duração de 9 semestres,

sendo 8 semestres para cursar os conteúdos, desenvolver as atividades complementares e o

trabalho de curso e o 9° semestre de estágio supervisionado.

O parecer CNE/CES nº 8/2007, estipula a carga horária total mínima para o Curso de

Zootecnia e a resolução nº 2, de 18 de junho de 2007 fixa a duração mínima de cinco anos,

para curso com esta carga horária. No entanto, a mesma resolução diz que a integralização

poderá ser diferente da desenhada, desde que o Projeto Pedagógico justifique sua adequação.

O curso apresenta carga horária de 4050 horas, sendo 3210 horas de atividades de

aula, as quais são utilizadas para ministrar os conteúdos e 840 horas de atividades fora de

salas de aula. O curso é de tempo integral, e os alunos têm 9 semestres para integralizar os

créditos. Assim sendo, a carga horária média semestral é de 450 horas, o que equivale a 30

créditos semestrais. Considerando que um crédito equivale à uma hora aula por semana e que

a semana letiva é de 5 dias, a carga horária média diária dos discentes durante o curso é de 6

horas.

Portanto, a integralização do curso de Zootecnia em 4,5 anos é plenamente viável, não

necessitando do aumento na duração do curso para 5 anos, pois os alunos têm disponibilidade

de tempo, durante o curso, para atividades extra sala de aula e outras atividades

complementares afins com o curso.

3.8- Corpo Docente

Os docentes que ministrarão os conteúdos do curso de Zootecnia são ligados aos

diferentes Departamentos de Ensino da FE-Ilha Solteira.

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4 - DISTRIBUIÇÃO DE CONTEÚDOS POR DEPARTAMENTO

QUADRO 1: Distribuição de Conteúdos por Departamento

Departamento Responsável

Conteúdos

Biologia e Zootecnia

Biologia Celular

Zoologia Introdução a Zootecnia Metodologia Científica e Tecnológica Etologia Ecologia e Conservação de Recursos Naturais Genética Exterior e Julgamento Animal Nutrição Animal Teoria do Melhoramento Animal Reprodução de Animais de Interesse Zootécnico Bioclimatologia Zootécnica Parasitologia Zootécnica Higiene e Sanidade Animal Nutrição e Alimentação de Ruminantes Nutrição e Alimentação de Monogástricos Fisiologia e Manejo de Plantas Forrageiras Equinocultura Cunicultura Piscicultura Bovinocultura de Corte Forragicultura e Pastagens Melhoramento Animal Aplicado Bubalinocultura Bovinocultura de Leite Suinocultura Ovinocultura Caprinocultura Avicultura Ranicultura Avicultura Especial Histologia e Embriologia dos Animais Domésticos

Produção e Preservação dos Animais Silvestres Morfologia e Sistemática Vegetal Anatomia dos Animais Domésticos Fisiologia Animal

21

QUADRO 1: continuação ....

Departamento Responsável Conteúdos

Matemática

Matemática I

Processamento de Dados Desenho Técnico Matemática II Estatística Técnicas Experimentais com Animais

Física e Química

Física Geral

Química Orgânica Química Geral e Analítica Bioquímica

Fitossanidade, Engenharia

Rural e Solos

Solos I

Solos II Solos III Agrometeorologia Apicultura e Sericicultura Manejo e Conservação de Solo Hidráulica Agrícola Adubos e Adubação Construções e Instalações Zootécnicas Irrigação e Drenagem Mecânica e Máquinas Zootécnicas

Fitotecnia, Tecnologia de

Alimentos e Sócio-

Economia

Sociologia e Ética

Comunicação e Extensão Rural Gestão do Agronegócio Sistemas Agroindustriais Culturas Agrícolas de Interesse Zootécnico Aproveitamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal

Microbiologia Zootécnica Introdução a Economia

Engenharia Civil Topografia Básica

22

QUADRO 2. Docentes envolvidos no curso de Zootecnia, sua titulação, cargo/função, regime de trabalho, departamento e

disciplinas sob sua responsabilidade.

Docente Titulação Cargo ou Função

Regime de Trabalho

Departamento Disciplinas

Alan Peres Ferraz de Melo

Livre

Docente

Adjunto

RDIDP

Biologia e

Zootecnia

Anatomia dos Animais Domésticos

Higiene e San. Animal

Antonio Carlos de Laurentiz

Doutor

Assistente

Doutor

RDIDP

Biologia e

Zootecnia

Nutrição e Alimentação de

Monogástricos

Avicultura

Avicultura Especial

Introdução a Zootecnia

Alexandre Ninhaus Silveira Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Biologia e

Zootecnia

Histologia e Embriologia dos Animais

Domésticos.

Piscicultura

Antonio Lázaro Sant'Ana Livre

Docente

Adjunto RDIDP Fitot. Tecnologia

de Alimentos e

Sócio-Economia

Sociologia e Ética

Comunicação e Extensão Rural

Berenice Camargo Damasceno Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Matemática Processamentos de Dados

Carlos Alberto Picone Doutor Assistente RDIDP Física e Química Física Geral

23

Doutor

Edson Guilherme Vieira Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Biologia e

Zootecnia

Biologia Celular

Élcio Hiroyoshi Yano Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Fitossanidade,

Engenharia Rural

e Solos

Construções e Instalações

Zootécnicas

Mecânica e máquinas zootécnicas

Fernando Braz Tangerino Hernandes Livre

Docente

Adjunto RDIDP Fitossanidade,

Engenharia Rural

e Solos

Irrigação e Drenagem

Fernando Tadeu de Carvalho Livre

Docente

Adjunto RDIDP Biologia e

Zootecnia

Morfologia e Sistemática Vegetal

Gláucia Amorin Faria Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Matemática

Estatística

Técnicas Experimentais com

Animais

Heloiza Ferreira Alves do Prado Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Fitot. Tecnologia

de Alimentos e

Sócio-Economia

Microbiologia Zootécnica

Aproveitamento Tec. de Prod. de

Orig. Animal

José Reinaldo de Amorim Bernardi

Mestre

Assistente

Emergenci

al/12h

Biologia e

Zootecnia

Teoria do Melhoramento Animal

Melhoramento Animal Aplicado

24

Igor Paiva Ramos Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Biologia e

Zootecnia

Ecologia e Conservação de

Recursos Naturais

Produção e Preservação de Animais

Silvestre

Jaime Edmundo Apaza Rodrigues Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Matemática Matemática I

João Antonio da Costa Andrade Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Biologia e

Zootecnia

Genética

João Luiz Zocoler Livre

Docente


Engenharia Rural

e Solos

Hidráulica Agrícola

Leandro Coelho Araújo Doutor Assistente

Doutor

RDIDP

Biologia e

Zootecnia

Fisiologia e Man. de Plantas

Forrageiras

Forrag. e Pastagens

Luciano Alves dos Anjos Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Biologia e

Zootecnia

Zoologia

Marcelo Andreotti Livre

Docente


Engenharia Rural

e Solos

Solos I - Solos II e

Solos III

Maria Angela de Moraes Cordeiro Doutor Assistente RDIDP Física e Química Química Geral e Analítica

25

Doutor

Maria da Consolação Fonseca de

Albuquerque

Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Engenharia Civil Topografia Básica

Marco Chiquitelli Neto

Doutor

Assistente

Doutor

RDIDP

Biologia e

Zootecnia

Etologia

Bioclimatologia

Exterior e Julgamento Animal

Equinocultura

Omar Sabbag Doutor Assistente

Doutor


de Alimentos e

Sócio-Economia

Introdução a Economia

Gestão do Agronegócio

Orivaldo Arf Titular Titular RDIDP Fitot. Tecnologia

de Alimentos e

Sócio-Economia

Culturas Agrícolas de Interesse

Zootécnicos

Patrícia Gabriel Vieira Mestre Assistente Emergenci

al/12h

Matemática Matemática II

Rafael Silvio Bonilha Pinheiro

Livre

Docente

Adjunto

RDIDP

Biologia e

Zootecnia

Metodologia Científica e Tecnológica

Caprinocultura

Ovinocultura

Bubalinocultura

Ricardo Antonio F. Rodrigues Livre Adjunto RDIDP Fitossanidade, Agrometeorologia

26

Docente Engenharia Rural

e Solos

Rosangela da Silva Laurentiz Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Física e Química Química Orgânica

Bioquímica

Rosemeire da Silva Filardi Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Biologia e

Zootecnia

Suinocultura

Ranicultura

Formulação de rações para

monogástricos

Salatiér Buzetti Titular Titular RDIDP Fitossanidade,

Engenharia Rural

e Solos

Adubos e Adubação

Silvia Maria Almeida Lima Costa Doutor Assistente

Doutor


de Alimentos e

Sócio-Economia

Sistemas Agroindustriais

Thiago Assis Rodrigues Nogueira Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Fitossanidade,

Engenharia Rural

e Solos

Manejo e Conservação do Solo

Vanessa Veronese Ortunho

Doutor

Assistente

Doutor

Emergenci

al/12h

Biologia e

Zootecnia

Fisiologia Animal

Reprodução Animal

27

Viviane Correa Santos

Doutor

Assistente

Doutor

Emergenci

al/12h

Biologia e

Zootecnia

Nutrição Animal

Nutrição e Alim. de Ruminantes

Bovinocultura de Leite

Bovinocultura de Corte

Wilma Aparecida Starke Buzetti Livre

Docente

Adjunto RDIDP Biologia e

Zootecnia

Parasitologia Zootécnica

Zulind Luzmarina Freitas Doutor Assistente

Doutor

RDIDP Matemática Desenho Técnico

28

QUADRO 3. Relação de funcionários técnico-administrativos envolvidos no curso e

suas respectivas funções.

Funcionário Cargo ou função Ativid. Desempenhadas Órgão de Lotação

Elisângela Medeiros Melo

de Lima

Téc. de Laboratório Preparação de aulas práticas Deptº Biologia/Zootecnia

João Augusto da Paixão Téc. de Laboratório Preparação de aulas práticas Deptº Biologia/Zootecnia

Juarez dos Santos Téc. de Laboratório Preparação de aulas práticas Deptº de Biol/Zootecnia

Meiri Sayuri Nishida

Máximo da Cruz

Assessor

administrativo I

Secretária Deptº Biologia e Zootecnia

Sidival A. de Carvalho Téc. de Laboratório Preparação de aulas Deptº Biologia e Zootecnia

Marcio Rogério Lomba Técnico Agrícola Condução e manutenção de

experimentos

Deptº Biologia e Zootecnia

Cláudio Serafim Barbosa Técnico

Agropecuário

Condução e manutenção de

experimentos

Deptº Biologia e Zootecnia

Wilder Jordão Téc. de Laboratório Preparação de aulas práticas Deptº Biologia e Zootecnia

Erlon Batista Nogueira Téc. de Laboratório Preparação de Experimentos Deptº de Física/Química

Graciela R. Bergamo

Andreotti

Téc.de Laboratório Preparação de experimentos Deptº de Física e Química

Mara R. de Oliveira Téc.de Laboratório Preparação de aulas práticas Deptº de Física e Química

Marli Esbizera Simões Téc.de Laboratório Preparação de experimentos Deptº Física/ Química

Carlos Araújo da Silva Auxiliar de

Laboratório

Preparação de aulas práticas Deptº de Fitossanidade Engª

Rural e Solos

Cristiane Gabas Negrão

Milan de Souza

Técnico de

Laboratório

Preparação de aulas práticas Deptº de Fitossanidade Engª

Rural e Solos

Diego Gonçalves Feitosa Téc.de Laboratório Preparação de aulas práticas Deptº de Fitossanidade Engª

Rural e Solos

José Antonio Augustini Técnico Agrícola Coleta de material para aulas

práticas

Deptº de Fitossanidade Engª

Rural e Solos

Marcelo Rinaldi da Silva Téc.de Laboratório Preparação de aulas práticas Deptº de Fitossanidade Engª

Rural e Solos

Marcia Ikarugi Bomfim de

Souza

Assessor

administrativo I

Secretária Deptº de Fitossanidade Engª

Rural e Solos

Alexandre Marques da

Silva

Técnico Agrícola Auxiliar docentes na monta-

gem de experimentos e aulas

Deptº de Fitotec. Tec. de

Alim.Sócio-Economia

Irineu Braziliano Auxiliar de

Laboratório

Auxiliar os docentes nas

aulas de laboratório



Mírian Oliveira Santos Assessor Secretária Deptº de Fitotec. Tec. de

29

administrativo I Alim.Sócio-Economia

Renato dos Santos Pereira Técnico Agrícola Auxiliar docentes na monta-

gem de experimentos e aulas



Selma Maria Bozzite de

Moraes

Técnico de

Laboratório

Auxiliar os docentes nas


Deptº de Fitot. Tec. de


Valdecir A. de Souza Auxiliar Acadêmico Preparo de aulas Deptº de Fitotec. Tec. de


André Luiz da Silva Auxiliar Acadêmico Auxiliar os docentes nas


Deptº de Matemática

Darley Rovaris da Silva Auxiliar Acadêmico Auxiliar os docentes nas


Deptº de Matemática

Michele Perez Viegas Assessor

administrativo I

Secretária Deptº de Matemática

Juliana Michels Sampaio Assistente

Administrativo II

Assessorar os Conselhos de

Curso de Graduação

Secretaria dos Conselhos de


Arlindo Avanso Urzulin Assistente

Administrativo II

Assessorar os Conselhos de


Secretaria dos Conselhos


30

05 - IMPLANTAÇÃO DAS ALTERAÇÕES NA ESTRUTURA CURRICULAR

APROVADA

As alterações realizadas e em vigência na estrutura curricular do Curso

(Resolução UNESP No 63, de 23/08/2017) foram de pequena magnitude, sendo elas:

1ª. Disciplina de Caprinocultura e Ovinocultura (04 créditos - Obrigatória):

desmembramento para Ovinocultura (04 créditos - obrigatória) e Caprinocultura (03

créditos – Optativa). A disciplina de Caprinocultura e Ovinocultura (currículo anterior)

terá equivalência com a disciplina de Ovinocultura (currículo aprovado e em vigência).

2ª. Alteração do pré-requisito do Estágio Curricular Obrigatório, de 88% para 70%

dos créditos em disciplinas para integralizar o curso e redução do número de créditos

de 32 (480 horas) para 24 (360 horas). Essa alteração determinou redução da carga

horário total do curso, de 4170 para 4050 horas, não comprometendo a Diretrizes

Curriculares Nacionais para o Curso de Graduação em Zootecnia (Resolução nº 4, de 2

de fevereiro de 2006), que estabelecem a carga horaria mínima do curso em 3600

horas. Estas alterações foram consideradas para todos os alunos matriculados no

primeiro semestre de 2017, não causando nenhum prejuízo aos mesmos.

31

06 – EMENTAS DAS DISCIPLINAS

BIOLOGIA CELULAR (4 créditos)

Ementa:

Microscopia. Métodos de estudo das células.

Caracterização de uma célula hipotética e suas organelas.

Organelas e estruturas que diferenciam células animais e vegetais.

Constituição química celular.

Membrana Plasmática e suas especializações.

Trocas entre a célula e o meio; digestão intracelular; lisossomos.

Mitocôndrias: formação e armazenamento de energia.

Ribossomos, retículo endoplasmático e complexo de golgi: processos de síntese e

secreção celular.

Armazenamento e transmissão da informação genética: núcleo interfásico,

cromossomos, mitose e meiose.

ZOOLOGIA (4 créditos)

Ementa:

Introdução: generalidades; noções de sistemática animal; relações entre os seres vivos

Protozoários: noções gerais: principais classes; Platelmintos: noção geral; tuberlários,

trematódeos e cestódeos; Nematoda: noção geral, características; Moluscos:

características gerais; noção dos gastrópodos; Anelídeos: características gerais,

sistemática; importância dos oligoquetas; Artrópodos: caracteres gerais, sistemática e

importância das aranhas, escorpiões e insetos (interesse médico-veterinário); Phylum

Chordata: generalidades; características gerais do subphylum Vertebrata (craniata);

Anfíbios: características gerais: biologia e importância para o homem; Répteis:

características gerais: biologia e importância para o homem; Utilidades das serpentes,

soroterapia e medidas profiláticas; distinção entre as serpentes peçonhentas e não

peçonhentas; Características gerais sobre aves e mamíferos.

32

INTRODUÇÃO À ZOOTECNIA (2 créditos)

Ementa:

Definição da profissão. Competências e habilidades. Importância social e econômica da

produção animal. Evolução da produção animal no Brasil. Estrutura curricular do curso de

Zootecnia. Noções de ruminantes, monogástricos, alimentos e nutrição, melhoramento,

pastagens. Visitas à Fazenda de Ensino e Pesquisa

METODOLOGIA CIENTÍFICA TECNOLÓGICA (2 créditos)

Ementa:

Introdução ao estudo de metodologia científica.

O trabalho de pesquisa e sua divulgação e aplicação.

Conceitos de experimentação. Princípios básicos de revisão de literatura.

Redação de textos técnicos. Apresentação dos resultados.

Discussão dos resultados. Citação bibliográfica. Normas técnicas (ABNT)

ETOLOGIA (3 créditos)

Ementa:

Adaptação: comportamento como forma de adaptação.

Seleção natural e evolução do comportamento.

Comportamento inato, ontogenia do comportamento e comportamento aprendido.

Comportamento social: Comunicação.

Observação e medida do comportamento animal.

Fatores sensoriais no comportamento.

Estresse como base fisiológica para o Bem-Estar animal.

Comportamento e bem estar animal.

Etologia aplicada ao manejo racional de animais de interesse zootécnico.

ECOLOGIA E CONSERVAÇÃO DE RECURSOS NATURAIS (4 créditos)

Ementa:

I - Noções básicas de Ecologia

II - Estrutura e funcionamento do ecossistema

III - Fatores ecológicos no ecossistema

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IV – Ecologia de populações

V - Ecologia de comunidades

VI - Principais tipos de ecossistemas

VII - Impactos ambientais e conservação dos ecossistemas aquáticos

VIII – Agroecossistemas: caracterização e conservação ambiental

IX - Planejamento e proteção ambiental

X - Gestão Ambiental

EXTERIOR E JULGAMENTO ANIMAL (3 créditos)

Ementa:

História e Terminologia da Ezoognóstica.

Estudos das regiões do corpo dos animais domésticos.

Tipos morfológicos e produção econômica.

Determinação da idade dos animais domésticos.

Estudo dos aprumos dos animais domésticos.

Identificação dos animais domésticos.

Métodos de julgamento animal.

Uso de avaliações morfológicas em programas de melhoramento animal.

Raças de animais domésticos de interesse zootécnicos.

GENÉTICA (4 créditos)

Ementa:

Bases químicas da hereditariedade.

Código genético e síntese de proteínas.

Mutação.

Genética de microrganismos.

Noções sobre a engenharia genética.

Regulação gênica.

Bases físicas da hereditariedade.

Consequências da meiose e gametogênese.

Segregação mono fatorial e segregação independente.

Ligação e mapeamento genético.

34

Genética do sexo e herança ligada ao sexo.

Variações numéricas e estruturais nos cromossomos.

Herança extra-cromossômica e efeito do ambiente.

Genética de populações.

Herança quantitativa.

NUTRIÇÃO ANIMAL (4 créditos)

Ementa:

Bromatologia: Weende e Van Soest. Estudo dos nutrientes: água, proteínas, carboidratos,

lipídeos, minerais, vitaminas e aditivos. Digestão e metabolismo dos nutrientes. Avaliação

dos alimentos: digestibilidade, valor energético, partição da energia dos alimentos.

TEORIA E MELHORAMENTO ANIMAL (4 créditos)

Ementa:

Avaliação Genética de rebanhos. Métodos de predição de valores genéticos.

Acasalamentos aleatórios e endogâmicos. Predição do desempenho de cruzamentos.

Programas de cruzamento.

REPRODUÇÃO DE ANIMAIS DE INTERESSE ZOOTÉCNICO (4 créditos)

Ementa:

Importância da reprodução animal

Anatomia e fisiologia do aparelho reprodutor masculino

Anatomia e fisiologia do aparelho reprodutor feminino.

Fecundação

Gestação

Parto

Estacionalidade reprodutiva

Manejo reprodutivo das espécies de interesse zootécnico

Eficiência reprodutiva das espécies de interesse zootécnico

Noções de inseminação artificial em bovinos

Principais doenças da esfera reprodutiva

35

BIOCLIOMATOLOGIA ZOOTÉCNICA (3 créditos)

Ementa:

Conceitos: adaptação, aclimatação, termorregulação

Ambiente tropical e zootecnia

Transferência de energia térmica

Epiderme e Pelame

Termorregulação

Consequências do stress térmico

Melhoramento Genético para adaptação

Melhoramento do ambiente

PARASITOLOGIA ZOOTÉCNICA (2 créditos)

Ementa:

Principais protozoários, trematódeos, cestódeos e nematódeos de importância para os

animais de produção.

Identificação, ciclo de vida, importância e controle.

Principais ácaros, carrapatos e insetos de importância para os animais de interesse

zootécnico.

Ectoparasiticidas e anti-helmínticos usados.

Diagnóstico parasitológico e métodos de colheita e envio de material.

HIGIENE E SANIDADE ANIMAL (2 créditos)

Ementa:

Saúde e doença

Conceitos básicos sobre sanidade e higiene animal

Conceituação de infecção e epizootiologia

Destruição de cadáveres

Desinfecção: desinfetantes mais comuns

Vacinação e aplicações de medicamentos: métodos de contenção dos animais

Profilaxia das principais doenças dos animais domésticos

36

NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES (4 créditos)

Ementa:

Classificação e composição química dos alimentos

Energia e exigências energéticas

Fermentação ruminal: síntese microbiana e proteína metabolizável. Exigências protéicas

Lipídeos e carboidratos na dieta

Ingestão de matéria seca

Formulação de rações

Distúrbios nutricionais

NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO DE MONOGÁSTRICOS (4 créditos)

Ementa:

Características do aparelho digestório dos animais monogástricos

Metabolismo dos principais nutrientes na nutrição de animais monogástricos.

Características nutricionais e utilização dos principais alimentos na alimentação de

monogástricos.

Exigências nutricionais e programas de alimentação de animais monogástricos.

Noções de manejo alimentar.

Alimentação em condições de estresse.

Processamento de alimentos.

Balanceamento de dietas.

Formulação de rações a mínimo custo.

FISIOLOGIA E MANEJO DE PLANTAS FORRAGEIRAS (4 créditos)

Ementa:

Taxonomia e morfologia de plantas forrageiras

Fotossíntese. Relações hídricas

Fixação biológica do nitrogênio

Principais espécies forrageiras – gramíneas e leguminosas

Fisiologia das plantas forrageiras – crescimento vegetativo e reprodutivo

Manejo de pastagens – métodos de pastejo

Pastagens consorciadas

37

EQUINOCULTURA (3 créditos)

Ementa:

Origem e domesticação de equinos.

Importância da equinocultura.

Treinamento e doma de equinos.

Ezoognósia dos equinos.

Estudo das raças equinas.

Alimentos e nutrição de equinos.

Planejamento e manejo da criação equina.

Reprodução.

Infra-estrutura para o manejo de criação.

Controle sanitário e zootécnico.

CUNICULTURA (3 créditos)

Ementa:

Raças e variedades de coelhos.

Nutrição e alimentação cunícola.

Reprodução cunícola.

Sistemas de criação e instalações.

Manejo do rebanho, seleção.

Controle e organização da exploração cunícula.

PISCICULTURA (4 créditos)

Ementa:

Análise da conjuntura da piscicultura.

Sistemas de produção e técnicas de cultivo de peixes.

Noções sobre anatomia e fisiologia dos peixes.

Espécies de peixes indicadas para a piscicultura.

Características físicas e químicas da água.

Ecossistemas aquáticos - componentes bióticos.

Manejo de tanques e viveiros de peixes.

38

Manejo da alimentação de peixes.

Construções de tanques e viveiros para piscicultura.

Reprodução artificial de peixes.

Noções sobre doenças de peixes

BOVINOCULTURA DE CORTE (4 créditos)

Ementa:

Pecuária de corte no Brasil.

Manejo de bovinos nas diferentes fases de criação.

Rentabilidade das diversas fases da criação de bovinos.

Manejo, alimentação e eficiência reprodutiva na fase de cria.

Manejo e alimentação na fase de recria e engorda.

Cruzamentos em gado de corte.

Avaliação de carcaças e qualidade da carne.

Escrituração zootécnica e programas de monitoramento de rebanhos de corte.

Controle sanitário do rebanho de corte.

FORRAGICUOLTURA E PASTAGENS (4 créditos)

Ementa:

Importância da pastagem no contexto da produção de ruminantes. Pastagens no Brasil

Estabelecimento e manejo de pastagens.

Nutrição mineral e adubação de pastagens.

Degradação de pastagens.

Recuperação e melhoramento de pastagens

Produção de sementes de plantas forrageiras

Pragas e plantas invasoras de pastagens

Formação e manejo de capineira

Conservação de forragens

FORMULAÇÃO DE RAÇÕES PARA MONOGÁSTRICOS (3 créditos)

Ementa:

39

Introdução à formulação de rações para monogástricos. Alimentos utilizados nas rações

para monogástricos. Tabelas de exigências nutricionais. Métodos de balanceamento de

rações. Apresentação do Programa Super CRAC. Apresentação do Programa Fácil de

Formulação de Rações (PFFR). Apresentação do Programa Optimal Fórmula 2000.

Formulação e interpretação de rações para aves, suínos e peixes.

MELHORAMENTO ANIMAL APLICADO (4 créditos)

Ementa:

Genética mendeliana. Genética de populações. Genética quantitativa. Métodos de

seleção. Sistemas de acasalamento.

BUBALINOCULTURA (3 créditos)

Ementa:

Importância econômica dos búfalos. Raças de bubalinos.

Adaptação e tolerância ambiental. Características reprodutivas e manejo reprodutivo.

Desempenho reprodutivo. Produção de leite. Produção de carne.

O búfalo como produtor de trabalho. Nutrição e alimentação.

Higiene e sanidade de bubalinos. Manejo reprodutivo de rebanho bubalino.

Instalações para bubalinocultura.

BOVINOCULTURA DE LEITE (4 créditos)

Ementa:

Bovinocultura de leite no Brasil e no mundo.

Avaliação das opções genéticas para exploração de bovinos leiteiros em regiões tropicais.

Sistemas de produção de leite. Manejo e alimentação dos bovinos leiteiros nas diferentes

fases. Instalações e equipamentos de uma granja leiteira. Controle leiteiro.

Manejo reprodutivo em bovinos de leite.

SUINOCULTURA (4 créditos)

Ementa:

Análise da conjuntura da suinocultura. Sistemas de produção de suínos.

As raças nacionais e estrangeiras. Melhoramento genético dos suínos.

40

Instalações, equipamentos e ambiência. Reprodução e manejo de suínos.

Manejo da alimentação de suínos. Controle sanitário em suinocultura.

Manejo e tratamento de dejetos de suínos. Planejamento da criação de suínos.

OVINOCULTURA (4 créditos)

Ementa:

Ovinocultura no Brasil e no mundo.

Categorias animais.

Controle zootécnico e gerenciamento da produção de ovinos.

Raças ovinas e avaliação morfológica do tipo de produção.

Produção de carne e demais produtos da ovinocultura.

Aspectos reprodutivos.

Instalações e manejo de ovinos.

CAPRINOCULTURA (3 créditos)

Ementa:

Caprinocultura no Brasil e no Mundo.

Raças caprinas e avaliação morfológica do tipo de produção

Instalações e manejo de caprinos.

Controle zootécnico do rebanho

Aspectos reprodutivos.

Produção de leite.

Produção de carne.

AVICULTURA (4 créditos)

Ementa:

Análise da conjuntura da avicultura . Principais raças e suas características.

Melhoramento genético de aves. Produção de frangos de corte.

Produção de ovos comerciais. Produção de pintos de um dia para corte.

Manejo da alimentação de aves. Instalações equipamentos e ambiência.

Planejamento da empresa avícola. Controle sanitário em avicultura.

41

RANICULTURA (3 créditos)

Ementa:

Análise da conjuntura da ranicultura. Características gerais e ciclos biológicos das rãs.

Evolução das técnicas empregadas no Brasil. Características do sistema intensivo de

criação de rãs. Instalações do sistema de criação. Técnica de manejo e alimentação de

rãs. Abate e processamento. Análise econômica.

AVICULTURA ESPECIAL (3 créditos)

Ementa:

Produção de avestruzes: - Análise da conjuntura da criação, Principais raças e suas

características, Instalações equipamentos, Manejo da criação, Manejo da alimentação,

Controle sanitário.

Produção de perus: - Análise da conjuntura da criação, Principais raças e suas



Produção de codornas: - Analise da conjuntura da criação, Principais raças e suas



HISTOLOGIA E EMBRIOLOGIA DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS (4 créditos)

Ementa:

Introdução a histologia. Tecidos epiteliais. Tecido conjuntivo. Tecido cartilaginoso. Tecido

ósseo. Tecido sanguíneo e hemocitopoese. Tecido muscular. Tecido nervoso.

Gametogênese. Tipos de Reprodução e desenvolvimento embrionário. Controle

Hormonal. Clivagem. Blástula. Implantação. Gastrulação e Neurulação. Anexos

embrionários.

PRODUÇÃO E PRESERVAÇÃO DOS ANIMAIS SILVESTRES (3 créditos)

Ementa:

Legislação brasileira sobre animais silvestres

Sistemas de produção de animais silvestres

Preservação de animais silvestres

42

Animais em extinção

MORFOLOGIA E SISTEMÁTICA VEGETAL (4 créditos)

Ementa:

Introdução. Estudo de citologia, histologia, sistema radicular, caule, folha, flor, fruto e

semente. Noções de Nomenclatura Botânica. Descrição das famílias de Angiospermas

de interesse zootécnico (forrageiras, medicinais e tóxicas).

ANATOMIA DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS (4 créditos)

Ementa:

Anatomia e Fisiologia dos animais domésticos de interesse econômico (bovinos,

bubalinos, equinos, suínos, ovinos, caprinos e aves).

Noções de anatomia e fisiologia do: sistema locomotor, sistema reprodutor, sistema

circulatório, sistema respiratório, sistema digestivo, sistema endócrino, sistema

imunológico, sistema nervoso.

FISIOLOGIA ANIMAL (4 créditos)

Ementa:

Fisiologia Geral e Renal. Neurofisiologia. Fisiologia Cardio Vascular. Endocrinologia.

Fisiologia do estresse. Fisiologia do desenvolvimento. Respiração e metabolismo animal.

Fisiologia do trato digestivo.

MATEMÁTICA I (4 créditos)

Ementa:

Geometria analítica plana. Cônicas. Translações e rotações. Funções. Cálculo

Diferencial - Limites, derivadas e aplicações.

PROCESSAMENTO DE DADOS (4 créditos)

Ementa:

Conceitos básicos de Computadores, Conceitos básicos de Processamento de Dados,

Algoritmos e Linguagem Algorítmica Estruturada.

43

DESENHO TÉCNICO (2 créditos)

Ementa:

Normas da ABNT e formatos de papel. Escalas. Construções geométricas. Projeção

ortogonal - plantas, elevações e perfis. Representação gráfica de pequenas peças.

Desenho Arquitetônico - plantas, cortes, fachadas e telhados. Desenho Topográfico -

altimetria.

MATEMÁTICA II (4 créditos)

Ementa:

Primitivas e Integrais. Métodos de Integração. Integral Definida. Aplicações de Integrais.

Álgebra Linear. Matrizes e Sistemas Lineares.

ESTATÍSTICA (4 créditos)

Ementa:

Estatística Descritiva - Tabelas e Gráficos; Medidas de Posição e Dispersão.

Probabilidade - Definição Clássica; Definição Axiomática e Teoremas.

Distribuições Estatísticas - Distribuições Discretas e Contínuas. Inferência Estatística

- Amostragem; Intervalos de Confiança; Testes de Significância. Correlação e

Regressão.

TÉCNICAS EXPERIMENTAIS COM ANIMAIS (4 créditos)

Ementa:

Princípios Básicos de Experimentação. Modelos Matemáticos: Fixos, Aleatórios e

Mistos. Experimentos Inteiramente Casualiados. Comparações Múltiplas e a

Regressão. Experimentos em Blocos Casualizados e em Quadrados Latinos. Ensaios

Fatoriais e em Parcelas Sub-divididas. Ensaios com Medidas Repetidas. Análise de

Covariância.

FÍSICA GERAL (4 créditos)

Ementa:

44

Medidas, Algarismo Significativos e Noções da Teoria de Erros; Introdução aos Vetores;

Estática; Cinemática, cinética; Máquinas simples; Fluídos em Repouso e em Movimento;

Dilatação Térmica, Calorimetria e Transferência de Calor; Cargas Elétricas; Campos

Elétricos; Correntes Elétricas; Campo Magnético, Fluxo Magnético; Força Eletromotriz

Induzida; Noções de Geradores, Motores e Transformadores, Iluminação, Fotometria e

Radiação.

QUÍMICA GERAL E ANALÍTICA (4 créditos)

Ementa:

Conceitos gerais de atomística; Fórmulas e Equações Químicas; Estudo de ácidos, sais e

óxidos; Noções de solução, Concentração e soluções; Reações químicas; Equilíbrio

iônico; Estudo do pH; Solubilidade e produto de solubilidade; Hidrólise de sais; Tampão;

Amostragem e preparo de amostras para análise; Preparação da solução para análise;

Métodos gerais de separação; Erros em química analítica quantitativa; Métodos e Análise:

gravimétricos e Volumétricos e Instrumentais.

QUÍMICA ORGÂNICA (2 créditos)

Ementa:

Conceitos básicos e importância. Alcanos. Isomeria. Alcenos e alcinos. Grupos funcionais

da química orgânica. Compostos aromáticos. Polímeros naturais e sintéticos.

Carboidratos. Aminoácidos e peptídeos. Ácidos graxos. Feromônios.

BIOQUÍMICA (4 créditos)

Ementa:

Funções de química orgânica; Energia bioquímica; Enzimas, vitaminas e coenzimas;

Carboidratos; Lipídeos; Aminoácidos e proteínas; Síntese dos ácidos nucleicos e seus

componentes; Respiração e glicólise; Ciclo de Krebs; Cadeia respiratória; e

Fotossíntese.

SOLOS I (4 créditos)

Ementa:

Noções de geologia geral, mineralogia e petrologia

45

Intemperismo físico e químico

Colóides minerais

Água, temperatura e ar do solo.

Propriedades físico-morfológicas

SOLOS II (4 créditos)

Ementa:

Estudo dos fatores e processos de formação do solo.

Descrição do perfil do solo.

Noções de classificação de solos.

Interpretação de propriedades e limitação do uso dos solos.

SOLOS III ( 4 créditos)

Ementa:

Conceitos básicos. Matéria orgânica. Troca iônica. Reação e acidez do solo. Macro e

micronutrientes. Avaliação da Fertilidade do solo.

Conceitos de adubo e fertilizante.

Definições básicas de adubos.

Classificação dos fertilizantes.

Características físicas e químicas dos principais fertilizantes.

Cálculo de adubação e calagem para diferentes tipos de solo

AGROMETEOROLOGIA (4 créditos)

Ementa:

Introdução. Astrometria. Radiação Solar. Temperatura do ar e do solo. Umidade do ar.

Pressão atmosférica. Vento. Condensação na atmosfera. Precipitação. Circulação

Geral na atmosfera. Evaporação e evapotranspiração. Balanço Hídrico. Zoneamento

Agroclimático e Planejamento Agrícola. Classificação Circulação Geral na atmosfera.

Estrutura Meteorológica.

46

APICULTURA E SERICICULTURA (3 créditos)

Ementa:

Históricos e importância econômica da Apicultura. Benefícios proporcionados pelas

abelhas – Posição sistemática das abelhas – Biologia das abelhas do gênero Apis –

Comunicação e coleta de alimentos – Principais produtos das abelhas – Melhoramento

genético e seleção – Produção de rainhas e geléia real – Introdução de rainha –

Instalação de apiário – Patologia apícola e inimigos naturais das abelhas. Histórico e

importância da sericicultura. O bicho da seda. Ovos. Alimentação do inseto. Instalações

em sericicultura. Principais problemas de inimigos e doença do bicho da seda.

MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO ( 4 créditos)

Ementa:

Informações gerais sobre os fatores que contribuem para o desgaste do solo. Erosão do

solo. Erosividade da chuva. Erodibilidade do solo. Capacidade de uso da terra. O uso e

manejo voltados à conservação do solo. Práticas conservacionistas do solo e água.

Equação universal de perdas de solo. Planejamento conservacionista. Pesquisa da

conservação do solo.

HIDRÁULICA AGRÍCOLA (4 créditos)

Ementa:

Propriedades dos fluidos. Hidrostática. Hidrodinâmica. Hidrometria. Escoamento em

condutos forçados. Golpe de ariete. Bombas hidráulicas e sistemas de recalque.

Canais.

ADUBOS E ADUBAÇÃO (4 créditos)

Ementa:

Conceitos de Adubo ou Fertilizante

Definições básicas em Adubos

Classificação dos Fertilizantes

Características químicas dos principais fertilizantes

Propriedades físicas dos principais fertilizantes

47

Método de obtenção dos principais fertilizantes

Matérias-primas usadas na indústria de fertilizantes

Cálculo de adubação e calagem para as principais culturas em vários tipos de solo.

Adubação verde, orgânica e fluídica.

CONSTRUÇÕES E INSTALAÇÕES ZOOTÉCNICAS (4 créditos)

Ementa:

Principais materiais utilizados nas edificações rurais

Trabalhos preliminares de uma construção: elaboração do programa, escolha do local,

praça de trabalho, terraplanagem, locação e etc.

Execução da obra: noções gerais sobre fundações, alvenarias, obras em madeira e

em concreto, coberturas.

Noções de conforto térmico e ambiência.

Principais instalações rurais

IRRIGAÇÃO E DRENAGEM (4 créditos)

Ementa:

Importância da irrigação no Brasil

Fontes e o Armazenamento de Água para Irrigação

Relação solo-água-clima e planta

Necessidade de água para as Principais Culturas

Métodos de Aplicação de Água

Qualidade da Água e Balanço de Sais

Drenagem das Terras Agrícolas

MECÂNICA E MÁQUINAS ZOOTÉCNICAS (4 créditos)

Ementa:

Elementos básicos de mecânica

Motores: tipos e órgãos constituintes

Potência dos motores e tipos de transmissão

Sistemas de conservação dos motores

Órgãos das máquinas e implementos

48

Utilização de tratores

Dimensionamento de equipamentos

Otimização de conjuntos motomecanizados

Operações motomecanizadas

Desempenho operacional da maquinaria agrícola

Custo de operações mecanizadas

SOCIOLOGIA E ÉTICA (4 créditos)

Ementa:

As diferentes formas de conhecimento

Ciência e formação humanística.

Cultura e ideologia.

Estado e políticas públicas.

Sociologia rural.

Noções de deontologia e ética.

Código de Deontologia Zootécnica.

COMUNICAÇÃO E EXTENSÃO RURAL (4 créditos)

Ementa:

Relações de trabalho e sociais na agricultura. Extensão rural e assistência técnica. O

processo de comunicação. Geração, difusão e adoção de tecnologia. Métodos e técnicas

em Extensão Rural. Política Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural – ATER.

GESTÃO DO AGRONEGÓCIO (4 créditos)

Ementa:

Conceitos básicos da administração. Custos de Produção na Agricultura. Matemática

financeira. Planejamento. Escrituração agrícola. Elaboração de projetos e análise de

investimentos.

SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS (4 créditos)

Ementa:

49

Caracterização e análise do Complexo Agroindustrial Brasileiro, a abordagem de

cadeias produtivas no agronegócio; formas de Estudo da Comercialização

Agropecuária; microeconomia: equilíbrio de mercado e abordagem de elasticidades;

princípios de séries temporais; mercados futuros na agropecuária; marketing: princípios

e aplicações; o agronegócio cooperativo.

CULTURAS AGRÍCOLAS DE INTERESSE ZOOTÉCNICO (4 créditos)

Ementa:

Em cada uma das culturas (cana-de-açúcar, mandioca, milho, soja e sorgo), serão

estudado os seguintes tópicos:

I - Introdução: Origem, Histórico e Importância Econômica

II - Descrição da Planta e Cultivares

III - Clima e Solo

IV - Preparo do Solo, Adubação e Calagem

V - Mecanismos de Propagação

VI - Tratos Culturais

VII - Tratamento Fitossanitário

VIII - Colheita

IX - Armazenamento

APROVEITAMENTO TECNOLÓGICO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL (4 créditos)

Ementa:

Introdução à Tecnologia de Alimentos.

Métodos de Conservação de Alimentos

Produção nacional e mundial de produtos de origem animal

Processamento de carnes.

Tecnologia de leite e derivados.

Industrialização de aves e tecnologia de ovos.

Tecnologia de pescado e derivados

MICROBIOLOGIA ZOOTÉCNICA (4 créditos)

Ementa:

50

Introdução à microbiologia

Controle do crescimento microbiano: agentes físicos e químicos

Classificação dos microrganismos

Bactérias

Fungos

Vírus

Nutrição e Crescimento microbiano

Metabolismo microbiano

Microbiologia da silagem , da ração e do rumem

Microbiologia da carne e do leite

Ecologia microbiana e simbiose

Microrganismos como agentes geoquímicos

INTRODUÇÃO À ECONOMIA (2 créditos)

Ementa:

Teoria da Produção

Fatores que afetam os resultados econômicos

Equilíbrio de mercado

Noções de microeconomia internacional

Noções de macroeconomia

TOPOGRAFIA BÁSICA (4 créditos)

Ementa:

Introdução. Planimetria. Altimetria. Planialtimetria. Noções de Aerofotogrametria e

Fotointerpretação. Aparelhos de precisão (Estação total e GPS).

51

07. ESTRUTURA DE PRÉ-REQUISITOS DA ESTRUTURA DA CURRICULAR:

1ª SÉRIE / 1º PERÍODO

Disciplina Pré-requisito

Anatomia dos Animais Domésticos

Biologia Celular

Introdução à Zootecnia

Matemática I

Morfologia e Sistemática Vegetal

Química Geral e Analítica

Zoologia

Química Orgânica



Física Geral

Matemática II Matemática I

Desenho Técnico

Histologia e Embriologia dos Animais Domésticos

Metodologia Científica e Tecnológica

Processamento de Dados

Solos I

Bioquímica Química Orgânica



Estatística

Etologia

Fisiologia Animal Anatomia dos Animais Domésticos

52

Sociologia e Ética

Solos II Solos I

Topografia Básica

Nutrição Animal Bioquímica



Solos III Química Geral e Analítica e Solos II

Agrometeorologia Física Geral

Ecologia e Conservação de Recursos Naturais

Genética Biologia Celular

Parasitologia Zootécnica Zoologia

Técnicas Experimentais com Animais Estatística

Nutrição e Alimentação de Monogástricos Nutrição Animal

Nutrição e Alimentação de Ruminantes Nutrição Animal

OPTATIVAS


Irrigação e Drenagem Hidráulica Agrícola

Produção e Preservação de Animais Silvestres Fisiologia Animal



Microbiologia Zootécnica Biologia Celular e Bioquímica

Bioclimatologia Zootécnica Fisiologia Animal

Comunicação e Extensão Rural

OPTATIVAS


Apicultura e Sericicultura

Hidráulica Agrícola Física Geral

53

Mecânica e Máquinas Zootécnicas Física Geral

Reprodução de Animais de Interesse Zootécnico Fisiologia Animal

Teoria do Melhoramento Animal Genética



Fisiologia e Manejo de Plantas Forrageiras Morfologia e Sistemática Vegetal

Gestão do Agronegócio

Higiene e Sanidade Animal Microbiologia Zootécnica

Melhoramento Animal Aplicado Teoria do Melhoramento Animal

Introdução à Economia

Exterior e julgamento Animal

OPTATIVAS


Adubos e Adubação Solos III



Bovinocultura de Corte Nutrição e Alimentação de Ruminantes

Forragicultura e Pastagens Fisiologia e Manejo de Plantas Forrageiras

Piscicultura Nutrição e Alimentação de Monogástricos

Sistemas Agroindustriais

Avicultura Nutrição e Alimentação de Monogástricos

Culturas Agrícolas de Interesse Zootécnico Fisiologia e Manejo de Plantas Forrageiras

OPTATIVAS

OPTATIVAS


Bubalinocultura Nutrição e Alimentação de Ruminantes

Manejo e Conservação do Solo Solos III

54


Cunicultura Nutrição e Alimentação de Monogástricos

Equinocultura Exterior e Julgamento Animal

Formulação de Rações para Monogástricos Nutrição e Alimentação de Monogástricos



Construções e Instalações Zootécnicas Matemática II e Agrometeorologia

Aproveitamento Tecnológico de Produtos de

Origem Animal

Bioquímica

Bovinocultura de Leite Nutrição e Alimentação de Ruminantes

Ovinocultura Nutrição e Alimentação de Ruminantes

Suinocultura Nutrição e Alimentação de Monogástricos

OPTATIVAS


Avicultura Especial Nutrição e Alimentação de Monogástricos

Ranicultura Nutrição e Alimentação de Monogástricos

Caprinocultura Nutrição e Alimentação de Ruminantes



Estágio Curricular Supervisionado 70% dos créditos

Trabalho de Conclusão de Curso ( * )

( * ) Apresentação no penúltimo ou último semestre do Curso

projeto pedagÓgico do curso de zootecnia · 2018. 8. 30. · 3 1 – justificativa das...

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