projeto horta solidária - cultivo de hortaliças

7/31/2019 Projeto Horta Solidria - Cultivo de Hortalias

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HortaliasMeio Ambiente


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Cultivo de hortaliasCultivo de hortaliasCultivo de hortaliasCultivo de hortaliasCultivo de hortalias 1

Cultivo de hortaliasCultivo de hortaliasCultivo de hortaliasCultivo de hortaliasCultivo de hortalias

Autores

Nozomu Makishima

Luis Antonio Silveira Melo

Vanessa Fernandes Coutinho

Leondia Leite Rosa

Jaguarina, SP2010

PPPPPrrrrrojeto Horta Solidriaojeto Horta Solidriaojeto Horta Solidriaojeto Horta Solidriaojeto Horta Solidria


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Cultivo de hortaliasCultivo de hortaliasCultivo de hortaliasCultivo de hortaliasCultivo de hortalias2

Exemplares dessa publicao podem ser solicitados :

Embrapa Meio AmbienteRodovia SP 340 - km 127,5Bairro Tanquinho VelhoCaixa Postal 69

13820-000, Jaguarina, SPFone: (19) 3311-2650 Fax: (19) [email protected]

Editorao eletrnica e capa: Silvana Cristina Teixeira Estevo

Fotos da capa: Tereza Zanetoni Prado e arquivo Embrapa

Superviso Editorial:Nilce Chaves Gattaz

2 edio revisada

Todos os direitos reservados.

A reproduo no-autorizada desta publicao, no seu todo ou emparte, constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610). permitida a reproduo parcial do contedo deste livro desde que citada a fonte.

CIP. Brasil. Catalogao na publicao.

Projeto horta solidria: cultivo de hortalias / Nozomu Makishima [et al.]. Jaguarina:Embrapa Meio Ambiente, 2010.

24p. : il.ISBN 85-85771-39-9

Encarte: Hortalias: importncia nutricional e cultivo.

1. Cultivo de hortalias. 2. Cartilhas. I. Ttulo.

CDD 635


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AAAAAutoresutoresutoresutoresutores

Nozomu MakishimaEngenheiro Agrnomo, M.Sc.Embrapa HortaliasRodovia Braslia-Anpolis BR-060, Km 09Caixa Postal 218CEP 70359-970 Braslia, [email protected]

Luiz Antonio Silveira MeloEngenheiro Agrnomo, Doutor em EntomologiaEmbrapa Meio AmbienteRodovia SP 340, Km 127,5CEP 13820-000 Jaguarina, [email protected]

Vanessa Fernandes CoutinhoNutricionista, Doutora em Cincia dosAlimentosUF COUTINHO [email protected]

Leondia Leite RosaNutricionista e Professora UniversitriaDoutora em Sade da Criana e doAdolescenteMetrocamp - Veris [email protected]


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SumrioSumrioSumrioSumrioSumrio

Apresentao ........................................................................... 5

1. Importncia da horta e das hortalias.................................. 6

2. Local da horta ..................................................................... 6

3. Material necessrio .............................................................. 73.1. Ferramentas e utenslios ............................................... 73.2. Adubo orgnico ......................................................... 7

4. Preparo da rea .................................................................. 84.1. Adubao .................................................................... 84.2. Preparo final do canteiro ............................................. 9

5. Sementes ............................................................................. 9

6. Mudas ................................................................................. 9

7. Tratos culturais ................................................................... 10

8. Pragas e doenas ................................................................. 11

9. Controle de pragas e doenas .............................................119.1. Pragas ...........................................................................119.2. Inseticidas caseiros ....................................................... 13

9.3. Doenas ...................................................................... 15

10.Colheita ............................................................................. 16

11. Hortalias e seu cultivo ...................................................... 16

Anexos .................................................................................... 17


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ApresentaoApresentaoApresentaoApresentaoApresentao

O Projeto Horta Solidria uma iniciativa da PrefeituraMunicipal de Jaguarina e da Embrapa Meio Ambiente, com o apoio

financeiro do Programa Fome Zero, para contribuir com a qualidade

da alimentao das famlias de baixa renda, orientando a construo

de hortas, para o cultivo de hortalias como fontes de vitaminas e

sais minerais, que traro benefcios sade de todos. Assim, esta

publicao foi estruturada de forma simples e objetiva com as

instrues para o planejamento, a implantao, o cultivo e a colheita

das hortalias, dirigida a famlias, alunos e professores de escolas

do ensino fundamental, e entidades interessadas. Ensina, tambm,

a cultivar as hortalias sem degradar o meio ambiente e sem

comprometer a sade humana.

No momento em que o pas promove incentivos a aes sociais

voltadas para a melhoria da qualidade alimentar da populao,

atravs dos programas do Ministrio do Desenvolvimento Social e

Fome Zero, a Prefeitura de Jaguarina e a Embrapa Meio Ambiente

acreditam que esta iniciativa ir contribuir, tambm, com as

possibilidades de gerao de renda para as comunidades carentes.

O Projeto Horta Solidria conta ainda com a parceria da

Embrapa Hortalias e da Faculdade de Jaguarina-FAJ.

Tarciso Cleto ChiavegatoEx-Prefeito do Municpio de

Jaguarina

Paulo Choji Kitamura (in memorian)Ex-Chefe Geral da

Embrapa Meio Ambiente


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1. Importncia da horta e das hortalias1. Importncia da horta e das hortalias1. Importncia da horta e das hortalias1. Importncia da horta e das hortalias1. Importncia da horta e das hortalias

Ter uma horta em casa no somente uma forma de economizar. ter facilidadespara preparar as refeies com diversos produtos, enriquecendo a mesa e variando ossabores. aprender a cuidar de plantas. fazer exerccios fsicos. ter alegria,

prazer e sade.

Pensando em sade, as hortalias so importantes fontes de vitaminas e saisminerais que, aliadas s propriedades medicinais que muitas possuem, ajudam a regulare a manter o bom funcionamento do organismo.

2. Local da horta2. Local da horta2. Local da horta2. Local da horta2. Local da horta

A horta pode ser instalada em qualquer local, mas preciso que:

seja ensolarado e iluminado durante a maior parte do dia;

esteja longe de rvores ou construes que possam fazer sombra nas plantas;

seja plano ou pouco inclinado;

no seja encharcvel; e

tenha facilidade de acesso a gua de boa qualidade.

Alm dessas caractersticas a horta deve ser cercada em residncias que tenhamanimais domsticos.

Se o quintal ou o jardim forem cimentados ou ladrilhados, assim mesmo pode-seproduzir hortalias, plantando-as em vasos, jardineiras ou outro tipo de vasilhame ondese coloca a terra ou substrato.

Coma hortalias: elas so indispensveis sade humana.

Foto:TerezaZ.

Prado


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3. Material necessrio3. Material necessrio3. Material necessrio3. Material necessrio3. Material necessrio

Antes do incio de qualquer atividade deve-se ter disponvel:

ferramentas e utenslios; adubo orgnico;

tela, bambu e ripas para construir a cerca e a porta.

3.1. F3.1. F3.1. F3.1. F3.1. Ferramentas e utenslios:erramentas e utenslios:erramentas e utenslios:erramentas e utenslios:erramentas e utenslios: enxado, enxada, ancinho ou rastelo, sacho,carriola, enxadinha de mo com escarificador, colher de transplantio, regador, balde de10 litros e pulverizador de 1 litro. As trs primeiras so essenciais no preparo do

canteiro.

3.2. Adubo orgnico3.2. Adubo orgnico3.2. Adubo orgnico3.2. Adubo orgnico3.2. Adubo orgnico

O esterco de curral o mais indicado e pode ser adquirido j pronto para usoem lojas especializadas. Mas o mais barato adquirir o esterco diretamente do pecuarista.Entretanto, esse esterco, geralmente precisa ser curtido antes de misturar na terra.

O curtimento leva uns 4 meses e feito da seguinte maneira: em local sombreadofazer um amontoado, irrigando bem uma vez por semana na poca seca e revirando-

o a cada duas semanas. Enquanto estiver curtindo, ficar quente no meio e estarpronto quando esfriar.

Em reas grandes deve ser reservado um canto da horta para preparo earmazenamento do esterco. Se a rea da horta for pequena, isto pode ser feitocomunitariamente, isto , as pessoas associam-se ao vizinho que tenha rea grande,dividindo as despesas, os servios e o esterco pronto.

Ferramentas e utenslios

A adubao orgnica melhora o solo e a produtividade sem danificar o meio

ambiente.

Foto:TerezaZ.

Prado


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4. P4. P4. P4. P4. Preparreparreparreparreparo da reao da reao da reao da reao da rea

Para iniciar a horta preciso:

limpar a rea retirando todos os materiais que estiverem espalhados;

roar ou capinar o que estiver crescendo e que no seja til;

demarcar os canteiros e as covas e com o enxado revolver a terra at 25centmetros de profundidade para afofar;

quebrar os torres com a enxada.

Em terrenos com inclinao, os canteiros devem ser feitos em nvel, ou seja,com o comprimento do canteiro cortando o sentido que as guas correm.De acordo com as hortalias que sero cultivadas, os canteiros devem ter 1

metro de largura e 25 a 30 centmetros de altura; as covas devem ter 15 a 20 centmetrosde boca e 20 a 25 centmetros de profundidade.

O comprimento dos canteiros depende do tamanho e eforma da horta. Entre eles deve ser deixado um caminho de d e30 a 40 centmetros de largura.

A distncia entre as covas varia de acordo com aespcie a ser plantada. Ver no Encarte.

Canteiros em nvel

O preparo do canteiro importante para o sucesso da horta.

4.1. Adubao4.1. Adubao4.1. Adubao4.1. Adubao4.1. Adubao

Em horta caseira mais indicado o uso de adubo orgnico, para fornecer os

nutrientes que as plantas necessitam. A matria orgnica serve tambm para manter aterra fofa, o que facilita a aerao e a infiltrao da gua.Nos lugares onde vai-se fazer os canteiros deve-se espalhar 20 litros (2 baldes)

do adubo orgnico por metro. Nas covas, deve-se distribuir 5 litros (metade do balde).Depois de espalhada, a matria orgnica deve ser misturada com a terra at 20

a 25 centmetros de profundidade.

Foto:TerezaZ.

Prado


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4.2. P4.2. P4.2. P4.2. P4.2. Preparreparreparreparreparo final do canteiro final do canteiro final do canteiro final do canteiro final do canteirooooo

Alisar a superfcie do canteiro passando o rastelo para retirada de torres edepois passar levemente uma ripa ou a enxada. Depois disto, regar o canteiro (e

tambm as covas) a cada 2 ou 3 dias, durante uma semana. Feito isto, retirar o matoque nasceu e o canteiro estar pronto para a semeadura ou plantio.

Preparao do canteiro e canteiros prontos

5. Sementes5. Sementes5. Sementes5. Sementes5. Sementes

Comprar sementes em casas que comercializam produtos para a agricultura.

Usar sementes novas (verificar a data de validade) e que estejam embaladas emenvelopes de papel aluminisado. Ler atentamente o que est escrito no rtulo. Assobras das sementes devem ser deixadas nos envelopes e estes envelopes devem sercolocados em um saco plstico e guardados em local fresco e seco.

66666 . Mudas. Mudas. Mudas. Mudas. Mudas

As mudas so formadas em sementeiras, que podem ser em canteiros ou embandejas (de isopor ou de plstico) contendo substrato.

A produo em canteiros mais barata, mas em bandejas mais prtica. Nasementeira em canteiro, as sementes so distribudas em sulcos com 1,5 a 2,5centmetros de largura e profundidade e recobertas com a terra.

Utilize sementes de boa qualidade para ter boa colheita.

Fotos:LuizA.

S.

Melo


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Para a produo de mudas em bandejas, encher as clulas com substrato, fazerum orifcio de um centmetro de profundidade, com palito, colocar duas sementes ecobrir com o substrato. A bandeja no deve ficar apoiada naterra ou em cima de bancada de tbua, mas em cima de fios dearame liso, bem esticado, para que o fundo da bandeja fique

livre. A bandeja pode ser reutilizada depois de lavada.Cobrir a sementeira com pano grosseiro ou saco de estopa.

Regar diariamente com regador de crivo fino.

Aps 4 a 5 dias as plantinhas j devero estar apontando.Neste ponto deve-se retirar a cobertura da sementeira. Com20 a 25 dias as mudas estaro com 3 a 4 folhas e com 5 a 7centmetros de altura. So estas que devem ser transplantadas,escolhendo as mais vigorosas e sadias.

As mudas devem ser tiradas com o torro e seremtransplantadas nas horas frescas do dia, de preferncia aoentardecer. Regar logo em seguida.

Muda com torro eseu plantio

77777 . T. T. T. T. Tratos culturaisratos culturaisratos culturaisratos culturaisratos culturais

Depois da semeao ou transplantio das mudas at o final da colheita, deve-serealizar os seguintes tratos culturais para todas as espcies:

regar diariamente nas horas frescas do dia, de preferncia pela manh;

capinar ou arrancar as plantas indesejveis;

acompanhar o crescimento das plantas; verificar se as plantas esto com pragas ou

outros problemas.

Outros cuidados que determinadas espciesprecisam, so descritos mais adiante e no Encarte.

Manuteno do canteiro

A gua para irrigar a horta deve ser de boa qualidade.

Foto:TerezaZ.

Prado

Fotos:TerezaZ.

Prado


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88888. P. P. P. P. Pragas e doenasragas e doenasragas e doenasragas e doenasragas e doenas

As principais pragas so: pulgo, lagarta, besouro, mosca branca, tripes, broca,caro, percevejo, formiga, lesma e caramujo. Elas raspam, sugam, comem e fazemfuros nas folhas, hastes, frutas e razes. As mais freqentes em hortas so os pulges,as lagartas e os besouros. Lesma e caramujo, alm de danificarem as plantas, podemtransmitir doenas ao ser humano pelo consumo de folhas mal lavadas.

As doenas das hortalias so causadas por fungos, bactrias, vrus e nematides.A planta est doente quando aparecem pintas, manchas, secamento, murcha ouapodrecimento nas folhas, hastes, razes e frutas.

9. Controle de pragas e doenas9. Controle de pragas e doenas9. Controle de pragas e doenas9. Controle de pragas e doenas9. Controle de pragas e doenas

9.1. P9.1. P9.1. P9.1. P9.1. Pragasragasragasragasragas

Em reas rurais, onde existem plantas que proporcionam abrigo para osorganismos benficos, o controle natural de pragas pode ser mais efetivo. Isto raramenteocorre na cidade, onde o ar carregado de poluentes e muitas vezes os quintais so

pequenos e fechados .

Os pulges podem ser controlados por:

inimigos naturais como joaninhas, sirfdeos e vespinha, ou

inseticida alternativo ou caseiro, como calda de fumo ou de

arruda. necessrio conhecer os inimigos naturais para no confundi-los com as pragas

e tambm para saber quando dever usar o inseticida. O inseticida caseiro tem avantagem de ser pouco txico ao homem e animais e sua ao ser de curto perodo,

podendo-se consumir a hortalia quatro dias aps aplicado. Mas nesse curto perodoele txico aos inimigos naturais das pragas.

Os inimigos naturais ajudam a voc e nada cobram.

Pulges Foto:ArquivoCNPMA


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A pulverizao do inseticida deve ser somente sobre os pulges. A aplicaoem toda rea para aproveitar a sobra desaconselhada porque ir matar todos osinimigos naturais presentes.

Joaninha: larva e adulto Sirfdeo: larva e adulto

As lagartas so naturalmente controladas por pssaros, alguns marimbondos evespinhas, mas tambm podem ser combatidas por:

esmagamento dos ovos e das lagartas,

inseticida caseiro, e

casca de ovo branco para repelir a borboleta.

A casca de ovo deve ser usada da seguinte forma: quebrar com cuidado a pontamais estreita do ovo, retirando a clara e a gema; fincar varetas a cada 40 centmetrosem volta dos canteiros de couve e rcula, de modo que suas pontas fiquem uns 15centmetros acima da altura das plantas e colocar uma casca de ovo em cada vareta.Conforme as plantas crescerem, aumenta-se o comprimento da vareta. As borboletas

(de cor esbranquiada) do voltas acima das plantas mas no pousam, e portanto, nodepositam os ovos.

Besourinhos que furam as folhas so de difcil combate porque movimentam-se muito. O mais indicado deixar de plantar hortalias que so muitoatacadas por eles, lembrando que alguns furos nas folhas no causaro

problema.

Mosca branca e alguns caros so controlados compulverizaes de calda de fumo ou de arruda e espalhante de sabo.

Tripes difcil de controlar pois fica escondido. Pode-se tentarcom calda de alho, pimenta e sabo.

Abroca, aps a penetrao nas frutas (abobrinha, tomate e outras)no tem mais como controlar . Pode-se plantar cravo de defunto emvolta da cova, para repelir a mariposa e assim impedi-la de colocar ovos.

Verifique freqentemente a presena de pragas e doenas nas plantas.

Mosca branca

Tripes

Fotos:TerezaZ

.Prado

Fotos:TerezaZ.

Prado

Foto:ArquivoCNPMA

Foto:ArquivoCNPMA


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O percevejo de difcil controle por meio alternativo, porm pode-se tentar ouso de calda de arruda, cuja dose ser o dobro da indicada na receita citada maisadiante.

As formigas cortadeiras so qum-qum e sava. A qum-qum marrom-

escura e tem cerca de 3mm de comprimento. Seu combate feito desmanchando-seseu ninho e depois jogando gua quente.A sava marrom-clara e tem 5mm ou maisde comprimento. Como o seu combate difcil por meios no qumicos, recomenda-seconsultar um Agrnomo.

Para controlar lesmas e caramujos pequenos, usa-se isca atrativa: aoentardecer, colocar entre as plantas, faixas de pano embebidas em mistura de 1 litro deleite e 4 litros de gua; de manhzinha, coletar os bichos e mat-los. O caramujogiganteafricanodeve ser coletado noite e ao amanhecer , colocando-o num balde

contendo salmoura ou gua com deter gente ou sabo. Aps esta coleta, lave bem asmos com sabo, pois no muco desses bichos pode haver doenas. Os caramujosmortos devem ser enterrados.

9.2. Inseticidas caseiros9.2. Inseticidas caseiros9.2. Inseticidas caseiros9.2. Inseticidas caseiros9.2. Inseticidas caseiros

Os inseticidas feitos em casa no deixam de ser txicos ao homem. Por isso,deve-se ter muito cuidado durante a sua preparao e aplicao, no levando as mos boca, no fumando, no aspirando-os. O inseticida que ir ser guardado deve sercolocado em local seguro, escondido das crianas e o frasco deve ter uma etiqueta deidentificao. Na pulverizao, as caldas inseticidas podem irritar as mucosas ou causaralergias no aplicador. Portanto, no pulverizar contra o vento, no esfregar os olhoscom as mos molhadas por elas e no aspir-las. Aps a preparao ou aplicao,lavar bem o rosto, as mos e os equipamentos.

H vrias receitas de produtos caseiros, porm quase todos tm a mesmafinalidade. Aqui, so dadas 5 receitas de fcil preparao.

O uso de veneno na horta prejudica a sade e o meio ambiente.


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Espalhante de saboEspalhante de saboEspalhante de saboEspalhante de saboEspalhante de sabo para misturar com os inseticidas.para misturar com os inseticidas.para misturar com os inseticidas.para misturar com os inseticidas.para misturar com os inseticidas.

Ralar 50 gramas de sabo de coco, colocar em 1 litro de gua quente e misturarat dissolver completamente. Depois, misturar em 4 litros de gua fria e guardar emrecipiente de plstico. Antes de usar, agitar o recipiente.

Calda de fumo 1Calda de fumo 1Calda de fumo 1Calda de fumo 1Calda de fumo 1 contra pulges, lagartas pequenas, caros,contra pulges, lagartas pequenas, caros,contra pulges, lagartas pequenas, caros,contra pulges, lagartas pequenas, caros,contra pulges, lagartas pequenas, caros,

cochonilhas e moscas brancas.cochonilhas e moscas brancas.cochonilhas e moscas brancas.cochonilhas e moscas brancas.cochonilhas e moscas brancas.

Misturar meio litro de lcool 92 em meio litro de gua em garrafa plstica de 1,5litro. Picar 100 gramas de fumo de rolo e colocar nessa soluo. Fechar bem a garrafa,colocar etiqueta escrito VENENO e deix-la em local escuro durante 15 dias. Apsesse tempo, recortar o gargalo da garrafa e coar a soluo em pano fino, espremendo

bem o fumo. Depois, colocar o lquido em garrafa escura, bem fechada, e nela colocaretiqueta escrito VENENO e data do preparo. Guardar em local seguro (das crianas),escuro e fresco.

Para pulverizar, agitar o frasco e colocar 1 copo (200 ml) da calda de fumo em2 litros do espalhante de sabo (ou meio copo para 1 litro), agitando bem a mistura.

Calda de fumo 2Calda de fumo 2Calda de fumo 2Calda de fumo 2Calda de fumo 2 contra pulges, lagartas pequenas, caros,contra pulges, lagartas pequenas, caros,contra pulges, lagartas pequenas, caros,contra pulges, lagartas pequenas, caros,contra pulges, lagartas pequenas, caros,

cochonilhas e moscas brancas.cochonilhas e moscas brancas.cochonilhas e moscas brancas.cochonilhas e moscas brancas.cochonilhas e moscas brancas.

Colocar 800 ml de lcool em uma garrafa plstica de no mnimo 1,5 litro. Colocarna garrafa 100 gramas de fumo de rolo picado, deixando por 24 horas. No dia seguinte,

colocar 1 copo de gua na garrafa, fechar bem, agitar e deixar em local escuro por 3dias. Depois, coar a soluo em pano fino, espremendo bem o fumo. Colocar o lquidoem garrafa de vidro escuro ou de plstico escuro, bem fechada, nela escrito VENENOe guardar. O restante igual receita anterior .

Use produtos naturais para combater as pragas da horta.


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Calda de arrudaCalda de arrudaCalda de arrudaCalda de arrudaCalda de arruda contra pulgo, caros, lagartas pequenas,contra pulgo, caros, lagartas pequenas,contra pulgo, caros, lagartas pequenas,contra pulgo, caros, lagartas pequenas,contra pulgo, caros, lagartas pequenas,

cochonilhas, mosca branca e percevejos.cochonilhas, mosca branca e percevejos.cochonilhas, mosca branca e percevejos.cochonilhas, mosca branca e percevejos.cochonilhas, mosca branca e percevejos.

Colher 4 galhos de arruda de aproximadamente 30 centmetros de comprimento.

Picar os ramos e bater no liqidificador com 1 litro de gua. Coar em pano fino eguardar em garrafa escura, com os mesmos cuidados da segunda receita. Lavar bemo copo do liqidificador e depois deix-lo ao sol para sair o odor.

Para pulverizar, agitar a garrafa, retirar 1 copo (200 ml) da calda de arruda emisturar com 2 litros do espalhante de sabo (ou meio copo para 1 litro).

Calda de alho, pimenta e saboCalda de alho, pimenta e saboCalda de alho, pimenta e saboCalda de alho, pimenta e saboCalda de alho, pimenta e sabo - repelente de vrias pragas.- repelente de vrias pragas.- repelente de vrias pragas.- repelente de vrias pragas.- repelente de vrias pragas.

Picar e amassar 1 cabea de alho e 2 pimentas vermelhas (malagueta). Ralar25 gramas de sabo de coco e dissolv-lo em 2 litros de gua quente, juntando o alhoe a pimenta. Deixar em repouso at esfriar e depois coar em pano fino e aplicar .

9.3. Doenas9.3. Doenas9.3. Doenas9.3. Doenas9.3. Doenas

As doenas so mais difceis de controlar por meios alternativos.As formas de controle viveis so: eliminao de frutas, folhas ou plantas doentes; rotao de cultura, como por exemplo cenoura-chicria-pimento, alface-

beterraba-couve;

consorciao, que tambm benfica para o controle de pragas, como porexemplo a cebolinha e o coentro nas bordas, ou uma linha de alface e outra de cenoura,ou vrias espcies em faixas no mesmo canteiro;

plantio de cravo de defunto nas bordas do canteiro e da cova para afastarnematides, principalmente em cenoura e quiabo.

Alimentos livres de agrotxicos fazem bem a sade.


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10. Colheita10. Colheita10. Colheita10. Colheita10. Colheita

Cada espcie de hortalia tem seu ponto certo e jeito para ser colhida, para queapresente suas qualidades e sabor . Se colhida antes, ela estar tenra mas no tersabor, e se passada, o sabor estar alterado e difcil de ser consumida. As pocas decolheita esto indicadas para cada hortalia no Encarte.

11. Hortalias e seu cultivo11. Hortalias e seu cultivo11. Hortalias e seu cultivo11. Hortalias e seu cultivo11. Hortalias e seu cultivo

Para crescerem, desenvolverem e apresentarem as suas qualidades, as hortaliasnecessitam, alm da gua e nutrientes, de fatores do clima e condies do tempo favorveis.Os fatores sotemperatura do dia e da noite, intensidade da luz e comprimento do dia.Ascondies do tempo so os ventos fortes, chuvas, granizo e geada, que causam danos shortalias. por isso que cada espcie e variedade tm as melhores pocas e regies paraserem cultivadas.

As indicaes das hortalias e seus mtodos de cultivo so apresentadas no Encarte.

dentes de alho que estiverem brotando podem ser plantados nos canteiros, pois almde afugentarem algumas pragas, as folhas so um excelente condimento;

plantas de maior crescimento como quiabeiro, pimento, jil, tomateiro e vagem,devem ser plantadas isoladas das demais ou beira da horta, para no sombrearem as plantasmenores;

abobrinha de moita e tomate so mais difceis de produzir sem o uso constante dedefensivos qumicos; no caso de abobrinha, plantar a variedade menina brasileira que resistente broca, mas seu plantio deve ser longe da rea dos canteiros por causa doespalhamento das ramas;

se quiser que as folhas do centro da chicria fiquem brancas e mais tenras, fechar aplanta juntando as folhas para cima e amarrar , 4 a 5 dias antes da colheita;

o plantio de cravo-de-defunto, coentro, alho, cebolinha e gernio nas bordas docanteiro pode repelir vrias pragas.

Conhea nos Anexos a melhor poca para plantio das hortalias e sua

importncia nutricional.

Algumas dicas de cultivoAlgumas dicas de cultivoAlgumas dicas de cultivoAlgumas dicas de cultivoAlgumas dicas de cultivo


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Embrapa Meio Ambiente (www.cnpma.embrapa.br/sac) Tel.: (19) 3311.2601


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Meio Ambiente

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