Serviço deApoio às Micro ePequenas Empresas de Minas GeraisAv. Barão Homem de Melo, 329 – Nova Granada – Belo Horizonte – MG

CEP 30431-285

Tel.: (31) 3379.9236 – (31) 3379.9237 – www.sebraemg.com.br

Programa Sebraetec

Área – Qualidade

Subárea - Normalização Regulamentação Técnica

Solução – APPCC - Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de

Controle- Aperfeiçoamento Tecnológico OBJETIVO

Programa que visa o aumento de segurança e qualidade dos alimentos, reduzindo os custos de produção e aumentando a competitividade das empresas de alimentos, possibilitando a sua adequação à legislação nacional e às exigências do mercado interno. Trabalhar princípios aplicáveis a qualquer atividade do ramo de alimentos.

O Plano APPCC é específico para um determinado produto e processo, sendo trabalhado em processos industriais.

ESTRUTURA / CARGA-HORÁRIA Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) Limites Críticos Procedimentos de Monitorização Procedimentos de Registros Fluxograma Plano de Sistema de Análise de Perígos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) Estimativa de 110 horas de consultoria e 16 horas de auditoria para Indústria e estimativa de 100 horas de consultoria e 16 horas de auditoria para Entreposto Mel. Obs: Consulte a programação dessa solução com a instituição ofertante RESTRIÇÃO Implementação de Boas Práticas de Fabricação. Não incluem nesta consultoria Norma ABNT 15.635:2008. PÚBLICO ALVO

Micro Empresa Pequena empresa

Serviço deApoio às Micro ePequenas Empresas de Minas GeraisAv. Barão Homem de Melo, 329 – Nova Granada – Belo Horizonte – MG

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PRÉ-REQUISITOS NECESSARIOS PARA O PARTICIPANTE

Solução aplicada apenas para Pessoa Jurídica

CERTIFICAÇÃO

Não se aplica