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Secretaria Municipal de Educação de Arapongas

Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE

CARDÁPIO ENSINO INFANTIL (1- 3 anos)

1ª SEMANA

SEGUNDA-FEIRA

02/04/18

TERÇA-FEIRA

03/04/18

QUARTA-FEIRA

04/04/18

QUINTA-FEIRA

05/04/18

SEXTA-FEIRA

06/04/18

Café da manhã

Chá mate Pão mini francês com

margarina

Leite com achocolatado em pó

Pão mini francês com margarina


Pão mini francês com queijo minas


Pão caseiro com margarina



Almoço

Arroz Feijão

Carne moída refogada Salada de repolho

Arroz Feijão

File de sassami grelhado

Refogado de couve flor e cenoura Banana

Arroz Feijão

Frango coxa e sobrecoxa refogado

Salada de beterraba Maçã

Arroz Feijão

Ovos mexidos Gelatina

Arroz Feijão

Linguiça toscana assada

Mandioca cozida

Lanche da Tarde

Arroz doce

Cereal matinal

Iogurte de frutas

Leite com achocolatado

em pó Bolacha doce

Canjica

Bolo milho Chá mate

Jantar

Macarrão parafuso ao

sugo

Sopa de feijão,

macarrão letrinha, cenoura e chuchu

Arroz com ovos, cenoura

e milho

Canja de galinha

Polenta com molho de

carne moída




2ª SEMANA

SEGUNDA-FEIRA

09/04/18

TERÇA-FEIRA

10/04/18

QUARTA-FEIRA

11/04/18

QUINTA-FEIRA

12/04/18

SEXTA-FEIRA

13/04/18

Café da manhã











Almoço

Arroz Estrogonofe de carne

Batata palha Salada de acelga com

tomate

Arroz Feijão

Carne em tiras acebolada

Salada de tomate Banana

Arroz Feijão

Carne moída refogada com milho

Salada de beterraba Manga

Arroz Feijão

Carne de panela ao molho vermelho

Farofa de repolho Maçã

Arroz Feijão

Frango assado Milho refogado com

cenoura ralada

Lanche da Tarde

Bolacha doce Leite com

achocolatado

Canjica com coco

Mingau de chocolate

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Chá mate


Vitamina de abacate

Jantar

Macarrão parafuso à

bolonhesa

Canja de galinha

Sopa de batata, macarrão, carne moída, cenoura e

abobrinha

Polenta ao molho de frango

Arroz Carne moída refogada

com milho




3ª SEMANA

SEGUNDA-FEIRA

16/04/18

TERÇA-FEIRA

17/04/18

QUARTA-FEIRA

18/04/18

QUINTA-FEIRA

19/04/18

SEXTA-FEIRA

20/04/18

Café da manhã











Almoço

Arroz Feijão

Carne moída refogada Virado de repolho e

cenoura

Arroz Feijão

Carne em cubos com mandioca

Salada de alface e tomate Banana

Arroz Feijão

Frango assado Salada de couve

Maçã

Arroz Feijão

Carne em tiras acebolada

Refogado de abobrinha Caqui

Arroz Feijão

Frango em cubos

refogado com tomate e

cebola

Salada beterraba

Gelatina

Lanche da Tarde

Chá mate

Bolacha doce

Arroz doce

caramelizada

Cereal matinal Iogurte de fruta

Vitamina de abacate

Bolacha caseira

Bolo de chocolate

Chá mate

Jantar

Polenta cremosa ao

molho de pernil

Sopa de carne moída,

macarrão letrinha, cenoura e chuchu

Pão mini francês com

pernil desfiado ao molho vermelho Suco de limão

Panqueca nutritiva de

carne moída

Sopa de mandioca, carne em cubos e

cenoura ralada




4ª SEMANA

SEGUNDA-FEIRA

23/04/18

TERÇA-FEIRA

24/04/18

QUARTA-FEIRA

25/04/18

QUINTA-FEIRA

26/04/18

SEXTA-FEIRA

27/04/18

Café da manhã











Almoço

Arroz Feijão

Tiras refogada com tomate e cebola

Salada de beterraba

Arroz Feijão

Pernil acebolado Virado de cenoura

Banana

Arroz Feijão

Carne moída refogada

Refogado de milho verde Poncã

Arroz Feijão

Omelete de abobrinha

e cenoura

Maçã

Arroz Feijão

Frango da Vovó Salada de pepino

Lanche da Tarde

Cereal matinal

Iogurte de frutas

Leite com achocolatado

em pó Bolacha salgada

Vitamina de abacate

Pipoca salgada

Limonada

Torta de carne moída

Chá mate

Pão caseiro com geleia de frutas

Jantar

Sopa de carne moída, macarrão conchinha, cenoura e abobrinha

Macarrão parafuso à

bolonhesa

Galinhada

Sopa de feijão, carne

em tiras, batata, cenoura e chuchu

Polenta com Carne

moída ao Sugo

Composição nutricional (Média semanal)

Energia CHO PTN LPD FIBRAS Vit. A Vit. C Ca Fe Mg Zn Na

(kcal) (g) (g) (g) (g) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)

711 110 24 23 8 298 128 256 5 82 5 787

Viviane H. Arakawa Futata CRN-1062




5ª SEMANA

SEGUNDA-FEIRA

30/04/18

TERÇA-FEIRA

01/05/18

QUARTA-FEIRA

02/05/18

QUINTA-FEIRA

03/05/18

SEXTA-FEIRA

04/05/18

Café da manhã

Chá mate

Bolacha doce







Almoço

Arroz Estrogonofe de carne

Batata palha Salada de repolho com

tomate

Arroz Feijão

Linguiça assada Farofa de cenoura

Arroz Feijão

Pernil acebolado Salada de repolho e

tomate Banana

Arroz Feijão

Frango assado

Chuchu refogado

Maçã

Lanche da Tarde

Chá mate

Pipoca salgada

Leite com

achocolatado Bolacha salgada

Limonada

Torta de frango

Vitamina de abacate


Jantar

Polenta ao molho de

carne moída

Sopa de feijão, carne moída, macarrão

conchinha, cenoura e chuchu

Macarrão parafuso ao molho bolonhesa

Arroz Carne em tiras

refogada com cenoura e brócolis

Composição nutricional (Média semanal)

Energia CHO PTN LPD FIBRAS Vit. A Vit. C Ca Fe Mg Zn Na

(kcal) (g) (g) (g) (g) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)

771 107 27 18 9 417 16 205 3 101 3 846

Viviane H. Arakawa Futata CRN-1062




Frango ao Molho

Ingredientes

500 g de peito de frango em cubos;

Sal a gosto;

30 ml de óleo;

30 g de cebola picada;

5 g de alho picado;

120 ml de água fervente;

30 g de extrato de tomate;

100 g de cenoura em cubos.

Modo de Preparo

Tempere o frango com o sal, reserve.

Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até murchar.

Acrescente o frango e refogue-o até dourar.

Adicione a água, o extrato de tomate e a cenoura.

Cozinhe, em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até a cenoura ficar macia.




Bolo de milho verde

Ingredientes

2 xícaras de milho direto da espiga

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 e 1/2 xícara de açúcar

3 ovos inteiros

3 colheres (sopa) de margarina

1 pacotinho de coco ralado

1 colher (sopa) rasa de fermento

Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho retirado da espiga, o leite, os ovos e a margarina

Bata bem até triturar o milho

Em seguida, coloque a mistura na batedeira, acrescentando a farinha de trigo o açúcar, o coco ralado e, por último, o fermento

Unte uma forma e coloque para assar em forno preaquecido a 180º C

Asse por mais ou menos 1 hora ou até dourar e quando espetar um garfo o mesmo sair limpo.

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