programa merenda oficial 2013

Download Programa Merenda Oficial 2013

Post on 30-Nov-2015

28 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

InstruesSr.(a) Diretor(a) e/ou Responsvel pelo preenchimento dos formulriosSiga as instrues para o preenchimento correto:GUIA DE CONTROLE INTERNO: imprimir as pginas desta Guia mensalmente, para que a(o) merendeira(o) faa as anotaes dirias dos produtos que saem do depsito para a cozinha. Estes dados sero utilizados no preenchimento das planilhas mensais. Observar que a planilha de controle interno composta pelos produtos enviados e os dias do ms. A(o) merendeira(o) dever anotar em cada dia a quantidade de produtos consumidos ou retirados do depsito. No h necessidade do envio desta guia SUDE/CANE, devendo ser arquivada somente na Escola.GUIA DE CONTROLE DE REFEIES: imprimir esta pgina para que a(o) merendeira(o) faa anotaes dirias dos cardpios servidos e o nmero de refeies servidas. Estes dados sero usados na consolidao da planilha do APE (Acompanhamento do Programa na Escola). No h necessidade do envio desta guia SUDE/CANE, devendo ser arquivada somente na Escola.GUIA DE REMANEJAMENTO: documento oficial utilizado para relacionar os alimentos que sero remanejado. Este mecanismo deve ser utilizado eventualmente, para suprir a falta ou excesso de determinado produto e, s poder ocorrer dentro do prazo de validade do alimento e entre escolas.GUIA DO APE (ACOMPANHAMENTO DO PROGRAMA NA ESCOLA, OU MAPA DA MERENDA): o preenchimento(digitao) de todos os campos obrigatrio.* de suma importncia que seja preenchida corretamente a mdia de refeies servidas no ms. Para realizar este clculo divide-se a totalizao das refeies servidas (tem j somado pelo programa), pelo total de dias de servimento, o qual, dever ser contado excluindo-se os feriados, recessos, etc. * Esta Guia deve ser impressa e enviada ao NRE at o 5. dia til do ms.GUIAS MENSAIS: a cada nova remessa, digitar a marca na coluna: Marca do Produto. Atualizar sempre as datas de fabricao e de validade. H a necessidade de ser lanado o saldo anterior apenas no ms de janeiro. Para os outros meses, esse valor ser automtico. Fazer a movimentao do estoque (entradas e sadas) mensalmente. Os saldos sero processados automaticamente. * Esta Guia deve ser impressa e enviada ao NRE at o 5. dia til do ms, juntamente com a Guia do APE.GUIA DE CONGELADOS: documento utilizado para o lanamento dos gneros alimentcios crneos congelados recebidos atravs do Programa Estadual de Alimentao Escolar ou adquiridos atravs do recurso do PEC (Programa Escola Cidad) ou Recursos Prprios. * Esta Guia deve ser impressa e enviada ao NRE at o 5. dia til do ms, juntamente com a Guia do APE e a Guia de Controle de Estoque.GUIA DE PERECVEIS: documento utilizado para o lanamento dos itens perecveis, adquiridos atravs do recurso do PEC (Programa Escola Cidad) ou Recursos Prprios, Agricultura Familiar, Recurso do Programa Mais Educao (inclusive os produtos congelados destinados a este Programa) * Esta Guia deve ser impressa e enviada ao NRE at o 5. dia til do ms, juntamente com a Guia do APE e a Guia de Controle de Estoque.Obs.: Estes documentos devero ser impressos em papel A4 em trs vias, uma para a escola e duas para o NRE.

Controle InternoCONTROLE DE ESTOQUE 2013MSCONTROLE DE ESTOQUE 2013MS:Merendeira (o)MERENDEIRA(O):PRODUTOS123456789101112131415TOTAL16171819202122232425262728293031TOTALAcar cristal (Pct)Acar cristal (Pct)Acar refinado (Pct)Acar refinado (Pct)Achocolatado em P (Pct)Achocolatado em P (Pct)Almndega Bovina (Lt)Almndega Bovina (Lt)Almndega de Frango (Lt/Pouch)Almndega de Frango (Lt/Pouch)Amido de Milho (Pct)Amido de Milho (Pct)Arroz Parboilizado (Pct)Arroz Parboilizado (Pct)Arroz Polido (Pct)Arroz Polido (Pct)Aveia em Flocos (Pct)Aveia em Flocos (Pct)Barra de Biscoito Recheada (Und)Barra de Biscoito Recheada (Und)Barra de Cereais (Und)Barra de Cereais (Und)Barra de Cereais com Chocolate (Und)Barra de Cereais com Chocolate (Und)Barra de Frutas (Und)Barra de Frutas (Und)Bebida Lctea Chocolate (Und)Bebida Lctea Chocolate (Und)Bebida Lctea Morango (Und)Bebida Lctea Morango (Und)Biscoito Aveia e Mel (Pct)Biscoito Aveia e Mel (Pct)Biscoito Cookie Gotas de Chocolate (Un)Biscoito Cookie Gotas de Chocolate (Un)Biscoito Cookie Castanha do Par (Un)Biscoito Cookie Castanha do Par (Un)Biscoito Cream Cracker (Pct)Biscoito Cream Cracker (Pct)Biscoito Cream Cracker Gergelim (Pct)Biscoito Cream Cracker Gergelim (Pct)Biscoito Doce Glaceado (Pct)Biscoito Doce Glaceado (Pct)Biscoito Maisena (Pct)Biscoito Maisena (Pct)Biscoito Po de Mel com Chocolate (Pct)Biscoito Po de Mel com Chocolate (Pct)Biscoito Polvilho (Pct)Biscoito Polvilho (Pct)Biscoito Rosquinha Chocolate (Un)Biscoito Rosquinha Chocolate (Un)Biscoito Rosquinha Leite (Un)Biscoito Rosquinha Leite (Un)Caf a Vcuo (Pct)Caf a Vcuo (Pct)Caf Solvel (Pct)Caf Solvel (Pct)Canjica Branca Cozida (Pct)Canjica Branca Cozida (Pct)Canjiquinha (Pct)Canjiquinha (Pct)Carne Bovina em Cubos (Pct / Lt)Carne Bovina em Cubos (Pct / Lt)Carne de Frango (Pct / Lt)Carne de Frango (Pct / Lt)Carne Suna (Pct / Lt)Carne Suna (Pct / Lt)Cereal de Milho Flocado Natural (Pct)Cereal de Milho Flocado Natural (Pct)Cereal Flocado de Chocolate (Pct)Cereal Flocado de Chocolate (Pct)Ch Mate Tostado (Pct)Ch Mate Tostado (Pct)Composto Lcteo Sabor Caf com Leite (Pct)Composto Lcteo Sabor Caf com Leite (Pct)Composto Lcteo Sabor Chocolate (Pct)Composto Lcteo Sabor Chocolate (Pct)Composto Lcteo Sabor Coco (Pct)Composto Lcteo Sabor Coco (Pct)Composto Lcteo Sabor Morango (Pct)Composto Lcteo Sabor Morango (Pct)Composto Slido para Ch Mate (Pct)Composto Slido para Ch Mate (Pct)Doce de leite em pasta (Pote)Doce de leite em pasta (Pote)Ervilha em Conserva (Pct / Lt)Ervilha em Conserva (Pct / Lt)Ervilha Partida Seca (Pct)Ervilha Partida Seca (Pct)Extrato de Tomate (Pct)Extrato de Tomate (Pct)Farinha Lctea (Pct)Farinha Lctea (Pct)Farinha de Milho Flocada (Pct)Farinha de Milho Flocada (Pct)Feijo Cozido com Carne (Lt/Pct)Feijo Cozido com Carne (Lt/Pct)Flocos de Cereais (Pct)Flocos de Cereais (Pct)Fub de Milho Comum (Pct)Fub de Milho Comum (Pct)Granola (Pct)Granola (Pct)Granola com Chocolate (Pct)Granola com Chocolate (Pct)Leite em P Integral/ Inst. (Pct)Leite em P Integral/ Inst. (Pct)Lentilha em Gros (Pct)Lentilha em Gros (Pct)Macarro de Arroz (Pct)Macarro de Arroz (Pct)Macarro Caracolini Grano Duro (Pct)Macarro Caracolini Grano Duro (Pct)Macarro Conchinha Grano Duro (Pct)Macarro Conchinha Grano Duro (Pct)Macarro Espaguete Grano Duro (Pct)Macarro Espaguete Grano Duro (Pct)Macarro Parafuso c/ Veg. Grano Duro (Pct)Macarro Parafuso c/ Veg. Grano Duro (Pct)Macarro Parafuso Grano Duro (Pct)Macarro Parafuso Grano Duro (Pct)Macarro Talharim Grano Duro (Pct)Macarro Talharim Grano Duro (Pct)Milho Verde em Conserva (Pct / Lt)Milho Verde em Conserva (Pct / Lt)Mingau de Arroz (Pct)Mingau de Arroz (Pct)Mingau de Milho (Pct)Mingau de Milho (Pct)Molho de Tomate (Pct)Molho de Tomate (Pct)Nctar de Fruta Ma (Und)Nctar de Fruta Ma (Und)Nctar de Fruta Uva (Und)Nctar de Fruta Uva (Und)leo de Soja (Und)leo de Soja (Und)Pescado em Conserva (Lt)Pescado em Conserva (Lt)Pur de Batatas mistura para preparo (Pct)Pur de Batatas mistura para preparo (Pct)Refresco de Caju (Cx)Refresco de Caju (Cx)Refresco de Pssego (Cx)Refresco de Pssego (Cx)Refresco de Tangerina (Cx)Refresco de Tangerina (Cx)Refresco de Uva (Cx)Refresco de Uva (Cx)Saborizador para leite Frutas (Pct)Saborizador para leite Frutas (Pct)Saborizador para leite Morango (Pct)Saborizador para leite Morango (Pct)Sagu (Pct)Sagu (Pct)Sal No Refinado (Pct)Sal No Refinado (Pct)Salsicha Viena em Conserva (Lt)Salsicha Viena em Conserva (Lt)Sopa de Batata (Pct)Sopa de Batata (Pct)Sopa de Feijo (Pct)Sopa de Feijo (Pct)Tempero Pronto Carne (Pct)Tempero Pronto Carne (Pct)Tempero Pronto Frango (Pct)Tempero Pronto Frango (Pct)

Controle RefeiesCONTROLE DIRIO DE REFEIES 2013MS:DIACARDPIOS SERVIDOSREFEIES SERVIDASMANHTARDENOITENOME MERENDEIRA (O):ASSINATURA :

CongeladosCARNES CONGELADASGneros alimentcios crneos congelados recebidos atravs do Programa Estadual de Alimentao Escolar ou adquiridos (kg)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)OrigemPRODUTOMARCAVALIDADESALDO ANTERIORENTRADASADASALDOAlmndega Bovina (kg)0Carne Bovina em cubos (kg)0Carne de Frango grelhada em tiras (kg)0Carne Moda Bovina (kg)0Carne Suna fil mignon (kg)0Empanado de Ave assado (kg)0Empanado de Peixe assado (kg)0Fil de Tilpia (kg)0Salsicha de peru (kg)00000000000000000000000

PerecveisPERECVEISHortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pacotes)Hortifrutigranjeiros, leite in natura e derivados, panificados, alimentos de origem animal e alimentos autorizados (Unidades/quilos/Pac