Química – Fenômenos físicos

Profe. CristianeCiências8ª série

Observe

Observe

Quais estados físicos da água encontramos nessa foto?

Matéria é tudo o que tem massa e ocupa lugar no espaço.

As propriedades gerais da matéria são:

• Massa: a quantidade de matéria que um corpo

possui.

• Volume: o espaço ocupado por um corpo.

• Impenetrabilidade: dois corpos não ocupam o mesmo lugar no

espaço ao mesmo tempo.

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• Divisibilidade: a matéria pode ser dividida em partes menores sem que suas propriedades se alterem.

• Compressibilidade:sob a ação de uma força a matéria pode diminuir de volume.

• Elasticidade:após compressão, a matéria pode voltar ao seu volume original.

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Dependendo das condições de pressão e temperatura, a matéria pode estar em um desses três estados físicos:

Sólido, Líquido ou Gasoso.

Estados físicos

Diferença na vibração das moléculas

Estado sólido: matéria tem forma e volume definidos. Partículas muito próximas entre si, pouca liberdade de movimento.

Estado líquido: matéria sem forma própria, mas o volume é constante. Maior agitação térmica e mais afastadas uma das outras.

Estado gasoso: sem forma e nem volume definidos. Exemplo: se colocarmos uma quantidade de gás em um recipiente, ao retirar ele se espalha pelo ambiente.

Estados da matéria

Fenômeno reversível?

A matéria pode se apresentar em três estados: sólido, líquido e gasoso.

Estado físico Forma Volume

Sólido Constante Constante

Líquido Variável Constante

Gasoso Variável Variável

Mas como é possível explicar esses estados físicos utilizando o conhecimento de que a matéria é constituída por átomos?

Os estados físicos da matéria

A força de atração entre aspartículas é menor e, com isso, elas podem se movimentar mais livremente.

Estado sólido Estado líquido

Há uma grande força de atração entre as partículas, que não podem se movimentar e ficam bem próximas umas das outras.

A força de atração entre as partículas é praticamente nula. As partículas movimentam-se ainda mais livremente e a distância entre elas é maior do que nos outros estados da matéria.

Estado gasoso

Calor é a quantidade de energia que passa de um corpo para outro devido a uma diferença de temperatura entre eles.

Corpo com maior temperatura

Corpo com menor temperatura

calor

Isso acontece até que os dois corpos fiquem com a mesma temperatura (equilíbrio térmico).

O fornecimento de energia pode provocar mudanças no estado físico da matéria.

Mudanças de estado físico

Mudança do estado sólido para o estado líquido. Cada substância tem um ponto de fusão (temperatura de fusão) específico.

Fusão

SolidificaçãoPassagem do estado líquido para o sólido.

AD

ILS

ON

SE

CC

O /

AR

QU

IVO

DA

E

DIT

OR

ALU

ÍS M

OU

RA

/ A

RQ

UIV

O D

A E

DIT

OR

A

Representação de moléculas de água em estado sólido.

Representação de moléculas de água em estado líquido.

Temperatura de fusão (ou de solidificação) da água: 0 ° C .

Representação de moléculas de águaem estado gasoso.

Cada substância tem um ponto ou temperatura de ebulição

(ou de condensação) específico.

Temperatura de ebulição (condensação) da água: 100

°

Ebulição

Mudança do estado líquido para o gasoso, com a formação de bolhas.

Não confundir com evaporação.

Condensação ou liquefação

Passagem do estado gasoso para o líquido.

LUÍS MOURA / ARQUIVO DA EDITORA

C.

Passagem direta do estado sólido para o gasoso, sem passar pelo estado líquido. O processo inverso é chamado ressublimação.

Sublimação

A sublimação acontececom algumas substâncias

como o gelo-seco(gás carbônico no estado sólido, a cerca de -78° ).

C

O aumento de pressão sobre determinado líquido faz aumentar sua temperatura de ebulição.

O mesmo efeito acontece em relação à altitude: quanto maior a altitude (menor pressão atmosférica), menor será a temperatura de ebulição da água.

O vapor formado pelo aquecimento de água fica preso dentro da panela e exerce sobre o líquido uma pressão maior do que a pressão atmosférica, o que dificulta a vaporização.

• Qual é a diferença entre um fenômeno físico e um fenômeno químico?

Um copo contém água e o outro, álcool. Como

identificar?

• Como os cientistas distinguem uma substância da outra?

SA

MO

KH

IN /

SH

UTTE

RS

TO

CK

/ G

LOW

IM

AG

ES

Propriedades específicas da matéria

Sal, açúcar e farinha: como identificar?

Propriedades específicas são aquelas que variam de uma substância para outra, ou seja, apresentam um valor característico para cada substância.Propriedades como solubilidade, densidade, pontos de fusão e ebulição ajudam os cientistas a identificar os materiais.

LLO

ID /

SH

UTTE

RS

TO

CK

/ G

LOW

IM

AG

ES

RATIK

OVA

/ S

HU

TTE

RS

TO

CK

/ G

LOW

IM

AG

ES

KA

LIM

/ S

HU

TTE

RS

TO

CK

/ G

LOW

IM

AG

ES

Identificando substâncias

d = m v

Determinado volume de chumbo tem mais massa do que esse mesmo volume de alumínio. O chumbo é mais denso que o alumínio.

Densidade

A densidade é expressa em g/mL, kg/m3 (SI) ou g/cm3.

É a relação entre a massa e o volume de um corpo. Pode ser calculada pela fórmula:

A densidade de uma substância pode sofrer alteração com a variação da temperatura e da pressão, porém não se altera com a variação da massa da substância.

O gelo e o óleo flutuam na água porque são menos densos que ela.

A densidade também tem relação com a flutuação dos corpos.

KATR

INA

LE

IGH

/ S

HU

TTE

RS

TO

CK

/ G

LOW

IM

AG

ES

GIP

HO

TO

STO

CK

/ P

HO

TO

RE

SE

AR

CH

ER

S,

INC

. /

LATIN

STO

CK

Então: mais denso – ter maior massa em um determinado volumemenos denso – ter menor massa em um determinado volume

Densidade

Densidade do mar morto: 1,12g/mL

Densidade dos outros mares:1,03g/mL

A maior concentração de sal no mar morto faz aumentar a sua densidade. Por isso é mais fácil boiar ali do que nos outros mares.

Fenômenos

Fenômenos físicos

As propriedades do papel não se alteram mesmo que ele seja rasgado.

Não alteram a natureza da matéria nem suas propriedades específicas.

As substâncias não se transformam em novas substâncias.

IMA

GE

SO

UR

CE

/ G

ETTY IM

AG

ES

Em ciência, o termo fenômeno é usado para qualquer mudança ou acontecimento.

Após ser queimado, o papel se transforma em fuligem (carbono) e em

alguns gases.

Fenômenos químicos

Alteram a natureza da matéria e, consequentemente, suas propriedades específicas.

As substâncias antes da transformação são diferentes das formadas após a transformação.

VA

LER

IY L

EB

ED

EV

/ S

HU

TTE

RS

TO

CK

/ G

LOW

IM

AG

ES

Os fenômenos químicos ocorrem a todo momento no dia a dia, até mesmo no interior do corpo humano.

Exemplo:

Quando se mistura a massa do pão com o fermento biológico, ocorre uma transformação química chamada fermentação.

O aumento de temperatura também provoca transformações químicas na composição da massa do pão.

Fontes: Ciências - Física e Química (Barros e Paulino) e Ciências – Matéria e Energia (Gewandsznajder)

1.A. Na proveta 1: 34 mL (34 cm³) . Na proveta 2: 117 mL (117 cm³).B. 25 mL ou 25 cm³.C. O princípio de impenetrabilidade; dois corpos não podem ocupar

o mesmo espaço ao mesmo tempo.D. 8 g/cm³ (200g/25 cm³)E. Porque a pedra é mais densa que a água.F. Flutuará, pois sua densidade é menor que a da água.

2.a) Os dois têm o mesmo volume: 1litro.b) 1 litro de água tem mais massa que 1 litro de óleo, o que pode

ser percebido pelo desequilíbrio da balança, que se deslocou para o lado do recipiente A.

c) A água, pois há mais massa em 1 litro de água do que 1 litro de óleo.

Correção dos exercícios da folha “Propriedades da matéria”.

3. a) Isopord = 0,03g/cm³V = 2 cm³m = d.vm = 0,03 . 2 = 0,06 g

Chumbod= 11,3 g/cm³V = 2 cm³m = d.vm = 11,3 . 2 = 22,6 g

b) A esfera de isopor não afunda na água porque apresenta menor massa.

Correção dos exercícios da folha

4. Água Álcool etílico Metanol

a) Liq Liq Líqb) Sól Líq Líqc) Líq Gas Gasd) Sól Líq Sól

5.Os dois têm a mesma densidade. As massas e os volumes podem

aumentar ou diminuir na mesma proporção conforme o pedaço da manteiga, mas a densidade sempre será a mesma, não importando o tamanho do pedaço.

Correção dos exercícios da folha

Mapa de conceitos (página 30).

Exercícios 1 à 6 (página 32).

Exercícios do livro (fazer no caderno)

Filmar diversas situações do cotidiano em que ocorram as mudanças de estados físicos da água (solidificação, condensação, fusão, vaporização e evaporação) e explicar, resumidamente o que está ocorrendo nesse momento com a matéria.

Todos do grupo devem aparecer, mais de um(a) aluno(a) deve falar.

Filmar até última semana de março. (Para editarmos no laboratório de informática).

Trabalho de grupo