produza saborosos cogumelos em casa

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PRODUZIR SABOROSOS COGUMELOS AMÉLIA PALLA | GESTORA DE CLIENTES

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PRODUZIR SABOROSOS COGUMELOS

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A SIRO ESTÁ A MUDAR

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INTERPRETAÇÃO DA MARCA SIRO

Marca Verde, desde 1990!

Sistemas Integrados Reciclagem Orgânica

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ÁREAS DE NEGÓCIO

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VISTA AÉREA

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CERTIFICAÇÃO RALDO HÚMUS BASE PARA TODOS OS SUBSTRATOS E FERTILIZANTES

CERTIFICAÇÃO ALEMÃ

• ATESTA A COMPOSIÇÃO EXCLUSIVA À BASE DE CASCA DE PINHO MARITIMO

• 100% ESTABILIZADO E MATURADO

• ISENTO DE INFESTANTES

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COGUMELOS – O QUE SÃO

AFINAL O QUE SÃO COGUMELOS?

• O nome cogumelo refere-se a uma parte do corpo do fungo, o seu corpo frutífero, formado por várias hifas.

• Os cogumelos são incapazes de sintetizar matéria orgânica e são desprovidos de clorofila, o que os impedem de realizar a fotossíntese

• Por isso, são chamados de seres heterotróficos, ou seja, não possuem capacidade de produzir o seu próprio alimento

• Assim como todos os fungos, os cogumelos alimentam-se por absorção

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HIFAS – FUNÇÃO

• Conjunto de filamentos de células, que podem ser ramificadas e ter vários comprimentos

• O conjunto das hifas é o micélio, que desempenha importantes funções, como a sustentação e absorção de nutrientes.

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HIFAS – FUNÇÃO

• Depois da fusão de hifas compatíveis, o micélio produzido, pode-se desenvolver de forma ligeira

• Fatores como a temperatura e humidade, proporcionam condições adequadas para o micélio dar origem aos cogumelos

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FORMAÇÃO DE UM COGUMELO

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OS NOSSOS KIT’S

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VANTAGENS E BENEFÍCIOS

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VANTAGENS E BENEFÍCIOS

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APRESENTAÇÃO DOS KIT’S DE 3L – BRANCOS E CASTANHOS

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COMPOSIÇÃO KIT 3L – BRANCOS E CASTANHOS

• Caixa e tampa em plástico (para criar uma mini-estufa)

• 800 a 1200g de composto inoculado• Saco com 400g de substrato• Embalagem em papel, com instruções detalhadas

no interior

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INFORMAÇÃO ADICIONAL

• Nº de colheitas: 3• Produção: cerca de 1,1kg de cogumelos no total• Tempo médio de crescimento: • Primeira colheita: após 3 semanas• Após 1,5 semanas: 2/3 colheitas

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ANTES DE INICIAR

• TEMPERATURA E HUMIDADE MUITO IMPORTANTES

• PARA INICIAR O PROCESSO PRODUTIVO, O COMPOSTO DEVE ESTAR COBERTO DE UMA CAMADA BRANCA

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PASSO 1

• CASO NÃO ESTEJA, COLOQUE O COMPOSTO NUM LOCAL COM UMA TEMPERATURA ENTRE 20-25ºC DURANTE 4 DIAS

• TAPE A TAMPA DE PLÁSTICO E COLOQUE O SUBSTRATO NOUTRO LOCAL FRESCO, ENTRE OS 15-18ºC

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PASSO 1

APÓS ESTE PERÍODO DE INCUBAÇÃO DO COMPOSTO (APARECIMENTO DA CAMADA BRANCA – SEMELHANTE

AO BOLOR)

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PASSO 2

• ESPALME O SACO DE SUBSTRATO E COM UMA FACA, EFETUE 10 PERFURAÇÕES ALEATÓRIAS AO LONGO DO MESMO

• COLOQUE O SACO DE SUBSTRATO NA HORIZONTAL DENTRO DE UM RECIPIENTE COM +/- 1 LITRO DE ÁGUA, DURANTE 30 MINUTOS

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PASSO 3

• RETIRAR O SACO DE SUBSTRATO DO RECIPIENTE E COLOCAR A ESCORRER DURANTE ALGUNS MINUTOS

• ABRA O SACO E ESPALHE O SUBSTRATO UNIFORMEMENTE POR CIMA DO COMPOSTO

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PASSO 4

• EM LOCAL PROVISÓRIO, MANTER A EMBALAGEM COM A TAMPA FECHADA, ENTRE 5 A 8 DIAS

• A UMA TEMPERATURA ENTRE OS 20 E 25ºC

• NESTE PERÍODO, MANTER O SUBSTRATO HÚMIDO, BORRIFANDO-O COM ÁGUA SEMPRE QUE NECESSÁRIO, SEM ENCHARCAR

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PASSO 5

• NOS 3 DIAS SEGUINTES, O SUBSTRATO DEVERÁ ESTAR COBERTO COM UMA PENUGEM BRANCA

• É ALTURA DE COLOCAR A EMBALAGEM NO SEU LOCAL DEFINITIVO, MAIS FRESCO (ENTRE OS 15 E 18ºC)

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PASSO 6

• APÓS 3 SEMANAS, OS PRIMEIROS COGUMELOS ESTARÃO PRONTOS A COLHER

• COMO NA NATUREZA, A COLHEITA DEVE SER FEITA COM ALGUM CUIDADO:• PEGUE NO COGUMELO COM OS DEDOS E RODE ATÉ SE

SOLTAR

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NOTAS

• NÃO DEVE COLHER OS COGUMELOS ANTES DE ESTAREM DEVIDAMENTE FORMADOS

• DEPOIS DE EFETUAR A COLHEITA, VOLTE A HUMIDIFICAR O SUBSTRATO E APÓS 1 SEMANA DEVERÃO SURGIR NOVOS COGUMELOS

• ESTE PROCESSO PODE REPETIR-SE 3 VEZES

• NO FINAL DAS 3 COLHEITAS, PODERÁ INCORPORAR O SUBSTRATO NO SOLO AGRÍCOLA

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APRESENTAÇÃO DO KIT DE 3L - PLEUROTUS

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COMPOSIÇÃO KIT 3L – PLEUROTUS

• Caixa e tampa em plástico (para criar uma mini-estufa)

• Saco com aproximadamente 1kg de substrato inoculado

• Embalagem em papel, com instruções detalhadas no interior

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INFORMAÇÃO ADICIONAL

• Nº de colheitas: 3• Produção: cerca de 1,1kg de cogumelos no total• Tempo médio de crescimento: • Primeira colheita: após 4 semanas• Após 2 semanas: 2/3 colheitas

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ANTES DE INICIAR

• TEMPERATURA E HUMIDADE MUITO IMPORTANTES

• PARA INICIAR O PROCESSO PRODUTIVO, O SUBSTRATO DEVE ESTAR COBERTO DE UMA CAMADA BRANCA

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PASSO 1

• CASO NÃO ESTEJA, FECHE A CAIXA COM TAMPA, ARMAZENE NUM LOCAL ENTRE 20 A 25ºC, DURANTE 10 A 14 DIAS

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PASSO 1

APÓS ESTE PERÍODO DE INCUBAÇÃO DO COMPOSTO (APARECIMENTO DA CAMADA BRANCA – SEMELHANTE

AO BOLOR)

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PASSO 2

• COM UMA FACA E ALEATORIAMENTE, FAÇA 5 PERFURAÇÕES DE 2 OU 3 CM NO PLÁSTICO AO LONGO DO SACO

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PASSO 3

• COLOQUE ¼ LITROS DE ÁGUA POR CIMA DO SACO DE MODO A QUE A ÁGUA SEJA ABSORVIDA PELO SUBSTRATO ATRAVÉS DAS PERFURAÇÕES

• DE MODO A FICAR COM A SUPERFÍCIE HÚMIDA

• ARMAZENE A CAIXA NO MESMO LOCAL, COM A TAMPA DE PLÁSTICO COLOCADA

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PASSO 4

• APÓS 2 SEMANAS, COMEÇAM A SURGIR “CABEÇAS BRANCAS” NAS PERFURAÇÕES FEITAS

• É ALTURA DE TROCAR A CAIXA DE LOCAL

• COLOCAR EM LOCAL FRESCO, COM LUZ NATURAL, A UMA TEMPERATURA ENTRE OS 10 A 15ºC

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PASSO 5

• BORRIFE A CAMADA SUPERIOR COM ÁGUA SEMPRE QUE NECESSÁRIO (PELO MENOS 1 VEZ POR DIA)

• ASSIM, GARANTE QUE A CAMADA SUPERIOR NUNCA FIQUE SECA E SEJA MANTIDA UMA HUMIDADE CONSTANTE

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PASSO 6

• DAS “CABEÇAS” BRANCAS SURGIRÃO PEQUENOS CAULES COM PONTOS CINZENTOS

• CONTINUE A BORRIFAR DIARIAMENTE PARA EVITAR QUE OS COGUMELOS SEQUEM ENQUANTO CRESCEM

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PASSO 7

• REMOVA OS AGLOMERADOS COM UM MOVIMENTO CIRCULAR, CERTIFICANDO-SE QUE NÃO FICA NENHUM BOCADO DE COGUMELO AGARRADO AO SUBSTRATO

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NOTAS

• ESTE PROCESSO PODE SER REPETIDO 3 VEZES, MAS ANTES DE REMOVER OS COGUMELOS, SIGA NOVAMENTE AS INSTRUÇÕES A PARTIR DO PASSO 2

• O TEMPO TOTAL DE CULTIVO PODE EXCEDER OS 3 MESES

• ANTES DE CONSUMIR OS COGUMELOS, CORTE-OS 1 CM ABAIXO DA CABEÇA. OS CAULES, QUE SÃO LIGEIRAMENTE MAIS DUROS, PODEM SER USADOS EM MOLHOS OU SOPAS

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TAMBÉM DISPONÍVEL EM KIT’S DE 7,5L

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A SABER

• AS CONDIÇÕES DE TEMPERATURA E HUMIDADE DO SOLO NO VERÃO, NÃO PERMITEM QUE OS COGUMELOS SE DESENVOLVAM

• OS COGUMELOS NÃO SE PLANTAM

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OS KIT’S DE COGUMELOS DA SIRO SÃO UMA ÓTIMA SOLUÇÃO NATURAL, PARA QUEM NÃO PODE COLHER COGUMELOS

DIRETAMENTE DA NATUREZA

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APROVEITE AS SUGESTÕES DE RECEITAS COM COGUMELOS, NO VERSO DE CADA KIT E…

… BOM APETITE!

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SIRO 2.0 - INTERNET

/sirosubstratos

Bibliotecas digitais: /siro-substratos

/mkt_siro

Redes sociais:

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REFLEXÃO

“O equilíbrio do ambiente é fundamental para a sustentação da vida do

nosso planeta.”

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AMÉLIA PALLA

+351 962 020 [email protected]

OBRIGADO.