produção uruguai - azeite colinas de garzón - expoazeite 2011

AGROLAND S.A.

Departamento Comercial

São Paulo, 13 de Setembro 2011

Buscar una igual, pero con árboles mas crecidos

Capital Montevideo

Estados 19

Olivas em Uruguai Zonas de

produção

- Plantações: 8.000 hás.

- Consumo: 325 ml/per capita

Nossa área

de produção


O AZEITE - História.

- Agroland S.A

- Vivero - Campo - Fabrica - Comercialização.

- Nascimento de regiões produtivas.

História

ANO 1999

Descobrimos o potencial das regiões

de “Punta del Este” e “Jose Ignácio”.

ANO 2000

A nossa história começa com a idea

de um projeto de 200 hás de olivas.

ANO 2001

Importação de plantas, e posterior

desenvolvimento das primeiras

plantações.

Vivero: - Recepção de estacas.

- Mesas de enraizamiento.

- Desenvolvimento de estaca em copo.

- Crescimento de planta em bolsa.

- Endurecimento.

Campo: - Recepção de plantas terminadas.

- Etapa de crescimento.

- Mantimento.

- Colheita.

Fábrica: - Recepção da fruta.

- Processamento.

- Sistemas contínuos 2 fases.

- Armazenagem.

Comercialização: - Mercado local.

- Exportação.

Vivero

- Recepção de estacas.

- Mesas de enraizamiento.


- Crescimento de planta em bolsa.

- Endurecimento.

Vivero

- Recepção de estacas.

Vivero

Seleção de estacas Estacas ideáis

- Mesas de enraizamento.

Vivero

Estaca concluída: 90 dias Mesas com temperatura


Vivero

Conjunto de estacas Estaca na seguinte etapa

- Crescimento de plantas em bolsas.

Vivero

Plantas ultima etapa Plantas por variedades : 120 dias

Vivero

- Endurecimento.

Endurecimento com tutores Endurecimento: 45 dias

Vivero

Produção plantas - 1.800.000: florestais

- 300.000: olivas

2 Naves enraizamiento

2 Naves formação

4 Naves plantas (final)

4 produções / ano

5 variedades (principal)

- Recepção de plantas terminadas.


- Manutenção.

- Colheita.

Campo

- Recepção de plantas terminadas.

Campo

Rega final para o envio Etapa de plantação


Campo

Plantações de dos anos Plantações de cinco anos

- Manutenção.

Campo

Poda, fertilização e limpeza Produção e Energia

- Colheita.

Campo

Preparação para a colheita Colheita mecânica e manual

Campo

Agroland S.A.

550 hás.

Nuevo Manantial S.A.

2.450 hás.

18 Variedades

5 Prioritárias

280 plantas / há.

8.000 kg. / há. (Regime)

Colheita

manual e mecânica

Campo

Principais Variedades

- Arbequina

- Coratina

- Picual

- Farga

- Barnea

Campo

Jardim Varietal

- Frantoio - Pendolino

- Leccino - Ascolano

- Arbosana - Santa Catarina

- Hojiblanca - Serignola

- Arauco - Biancolilla

- Changlot Real - Manzanilla

- Empeltre

Fábrica

- Recepção da fruta.

- Processamento.

- Sistemas contínuos 2 fases.

- Armazenagem.

Fábrica

- Recepção da fruta.

Caixas com olivas Começo do processamento

Fábrica

- Processamento. -

Moega de recepção Alfa Laval - 2 Fases

Fábrica

Fáb

rica

- Sistemas contínuos de 2 fases.

• Lavado da fruta prévio no ingresso.

• Moagem da fruta: com ou sim caroço.

• Amassadora: Pasta homogenia.

• Decanter: Separação 2 fases - Alperujo e Azeite.

• Centrífuga vertical: limpeza final.

- Armazenagem.

Tanques armazenagem Condução do azeite

Fábrica

- Processo: 3.500 kg/hs.

- Rendimento meio: 12%

- Tempo: 90 minutos.

- Temperatura: 27ºC

- Armazenagem: 380 tons.

- Líneas: 4 em paralelo

- Sistema de condução

Fábrica

- Recepções

- Laboratório

- Sala de degustação

- Cinema

- Turismo

- Sala de reuniões

Fábrica

- Recepções

Fábrica

Fábrica

- Sala de

degustação

- Cinema

Fábrica

Fábrica

- Turismo

Fábrica Boutique

- Sala de

reuniões

Fábrica Boutique

-Imagem geral

do acesso

Comercialização

Comercialização

Com um jardim varietal de

mais de uma dúzia de

variedades de cultura oriundas

da Itália, da Espanha, da

França, do Israel e da

Argentina, elaboramos azeites

de oliva extra virgem

atendendo aos mais altos

padrões requeridos pelo

Conselho Oleícola

Internacional (COI).

Primeira Etapa

2008 - 2009

Bivarietal Trivarietal

Comercialização

Segunda Etapa

2010 - 2011

Monovarietal Corte Italiano

Comercialização

PROCESSO MECÁNICO

• AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN

• AZEITE DE OLIVA VIRGEN

• AZEITE DE OLIVA LAMPANTE

ACIDEZ (% ACIDO OLEICO)

• Menor a 0.2 g

• Não temos.

• Não temos.

Comercialização

Nacimiento de regiones productivas

* Esta desenvolvendo-se uma importante região olivícola.

* Estabelecimentos industriais produtoras de azeite de oliva.

A experiência tecnológica e recursos que colocamos a

disposição de nossos vizinhos de Maldonado e Rocha, nós

permite assegurar que:


MERCADO

- Primeiras vendas.

- A estratégia comercial.

- Características do consumo local.

- Azeites de exportação.

- Posicionamento atual y futuro.

Primeiras vendas

MERCADO LOCAL 2007

- Lojas gourmet Punta del Este.

- Lojas gourmet em Montevideo.

- Restaurantes.

Primeiras vendas

MERCADO LOCAL 2008

- Lojas gourmet em La Barra e José Ignacio.

- Food Service em geral.

- Supermercado. (Exclusivamente 1)

Características do consumo local

Distribuição em relação ao volume de vendas

Supermercados

Duty Free Shop

Lojas Gourmet

Outros

Food Service

Características do consumo mundial

- Transformação do consumo.

- Mais poder aquisitivo.

- Novos produtos e mais especializados.

- Países produtores fora dos tradicionais.

- Saúde = Qualidade.

Azeites de exportação

QUALIDADE COI

- Possibilidade de exportar ao qualquer destino.

- 100% da produção azeite de oliva Extra Virgem.

- Posicionamento do produto a nível mundial.

Posicionamento atual y futuro

EQUILÍBRIO PREçO E VOLUME

- Ano 2011: 40.000 litros de produção.

- Prudência na penetração de mercados.

- Projeto final: 4.000 hás. / 4 milhões de litros.

CONCLUSÕES


NOSSAS VANTAGENS

● 100% Produção propia.

● Potencial de produção.

● Imagem do produto.

● Relação entre países.

● Domínio das plantações.

● Controle total do processo.

● Conceito de qualidade

● Certificações.

NOSSA QUALIDADE

● Campo + Processo + Comercial.

● Seguir ao mercado em conjunto.

● “Depois das vendas”.

● Logros y desacertos.

NOSSO EQUIPO

● FLOS OLEI 2010 e 2011

Rome, Italy.

● OLIVINUS 2008, 2009, 2010 e 2011

Mendoza, Argentina.

● LOS ANGELES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION 2009 e 2010

California, USA.

● TERRA OLIVO 2010

Jerusalem, Israel.

● EXPOAZEITE 2010 e 2011

San Pablo, Brazil

● TOP OF BUSINESS INTERNATIONAL 2008

San Pablo, Brazil

NOSSO PRÊMIOS

NOSSOS PRODUTOS Azeite de Oliva

NOSSOS PRODUTOS Amêndoas

NOSSOS PRODUTOS Mel

NOSSA ALIANÇA

AGROLAND S.A.


Obrigado por

seu tempo !

MATIAS NOTTI

[email protected]

São Paulo, 13 de Setembro 2011

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