Princípios de Bioenergética

Ana Paula Barbosa de Oliveira;

Marilene de Lima Rosa;

Sabrina dos Reis Torezani;

Suelen Cristina Cardoso;

Veronica Pinheiro Silva .

Bioenergética

• É o estudo quantitativo das transformações de energia que ocorrem nas células vivas, bem como da natureza e função dos processos químicos nelas envolvidos.

Termodinâmica

• Abrange toda e qualquer mudança que ocorre no universo. A vida e as transformações energéticas biológicas seguem as leis da termodinâmica.

A primeira lei da termodinâmica

“Em qualquer mudança química ou física, a quantidade total de energia no Universo permanece constante, mesmo que a forma de energia possa mudar.”

• Princípio da Conservação da Energia: A energia não pode ser criada nem destruída, mas somente convertida de uma forma em outra.

Segunda lei da Termodinâmica

• Pode ser enunciada de diferentes formas, refere-se a tendência que o universo apresenta para uma desordem crescente: em todos os processos naturais, a entropia do universo aumenta.

A energia Livre de Gibbs

• A energia livre de Gibbs (G) expressa a quantidade de energia capaz

• de realizar trabalho durante uma reação, em temperatura e pressão constantes;

• É definida por:

ΔG = ΔH − TΔS

Reação Exergônica e Endergônica

• Exergônica: Quando uma reação química ocorre com liberação de energia livre, ou seja, quando o sistema se transforma de modo a possuir menos energia livre, a variação de energia livre, ΔG, apresenta valor negativo.

• Endergônica: O sistema ganha energia livre sendo o valor de ΔG positivo.

Entalpia e Entropia

• A entropia (S) indica o grau de desordem de um sistema. É uma forma de energia incapaz de realizar trabalho;

• De acordo com a 2ª Lei da TD, em todos os processos naturais, a entropia do Universo sempre tende a aumentar.

• A entalpia (H) é o conteúdo de calor de um sistema. Reflete o número e tipo de ligações químicas nos reagentes e produtos.

Liberação de Calor

• Exotérmica: Quando uma reação química libera calor, o conteúdo do calor dos produtos é menor do que o dos reagentes.

• Endotérmica: Sistemas reagentes que captam calor de seus ambientes possuem valores de ΔH positivos.

Formas de Energia

• Elétrica

• Luminosa

• Térmica

• Mecânica

• Nuclear

• Química

Referências bibliográficas

• NELSON, D. L. & COX, M.M. 2002. Lehninger: Princípios de Bioquímica. 3ª edição. Editora Sarvier, São Paulo, SP, Brasil. p; 383-399.