princípios básicos da agricultura europeia
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AGRICULTURA:NO CENTRO DANOSSA VIDA
Cultivarosnossosalimentos,cuidardoambienteeasseguraraprosperidadedaszonasrurais
SABIA QUE...São28 ospaíses(«Estados-Membros»)naUniãoEuropeia(UE)?
Ehá500milhões de
consumidores?
77% 47%30%
Maisde77%doterritóriodaUEérural(47%deterrenosagrícolas,
30%deflorestas)?
Aagriculturaeasindústriasagroalimentaresrepresentam44milhõesdepostosdetrabalhoe7%doPIBdaUE?Existemcercade11milhõesdeexploraçõesagrícolasnaUE,queempregamaproximadamente22milhõesdeagricultoresetrabalhadoresagrícolas?
SABIAQUE...
AUEapoiaosagricultores,ajudando-osa:• produzirumaquantidade
suficientedealimentos segurosedequalidadeparatodososcidadãosdaUE;
• preservar oambiente;• dinamizar aszonas rurais?
SABIAQUE...
OJoãoeaMartacultivamumaexploraçãoagrícolade12hectares(aproximadamenteotamanhode20camposdefutebol).ÉadimensãomédiadasexploraçõesagrícolasnaUE.Cultivamcereais,criamovelhas eproduzemqueijo(deleitedeovelha).
APRESENTAMOSO JOÃO E A MARTA
PRODUZIR ALIMENTOS SAUDÁVEIS,SEGUROS E NUTRITIVOS
AUEproduzumvastolequedeprodutosalimentaresebebidas.Anualmente,osagricultoresdaUEproduzem:• 10milhõesdetoneladasdemaçãs;• 140milhõesdetoneladasdeleite; e• 300milhõesdetoneladasdecereais.
PRODUZIR ALIMENTOSSAUDÁVEIS,SEGUROSE NUTRITIVOS
Éumprocessocomplexo,desdeaexploraçãoagrícolaatéànossamesa.Graçasaosagricultores,usufruímosdealimentosseguros,deelevadaqualidade,rastreáveiseproduzidosdeformasustentável.
1.ALIMENTOSDE ELEVADA QUALIDADEAsovelhasdoJoãoedaMartapastamaoarlivreecomemaervadequenecessitamparasemanteremsaudáveiseproduzirleitedeelevadaqualidade.Esteleiteétransformadoemqueijo.
1.ALIMENTOS DE ELEVADA QUALIDADE
OqueijodoJoãoedaMartapossuiorótulobiológicodaUE,ouseja,éproduzidomedianteregrasestritas,comoorespeitopeloambienteeobem-estardosanimais.Aexploraçãoagrícoladeleséinspecionadaanualmenteparagarantirquecumpremasregras.
2.ALIMENTOS RASTREÁVEIS,DO PRADO AO PRATO
OJoãoeaMartacolocammarcasauricularesnoscordeirosnascidosnaexploraçãodeles.Cadamarcaauricularpossuiumcódigoqueidentificaocordeiro.Assim,seocordeiroforvendidonomercado,ocompradorsabedeondeprovém.
2.ALIMENTOS RASTREÁVEIS,DO PRADO AO PRATO
TambémépossívelrastrearoutrosprodutosnaUE,porexemploatravésdoscódigosgravadosnosovosenarespetivaembalagem(tamanhoemétododeprodução).Enquantoconsumidores,istopermite-nossabermaisacercadecomoforamproduzidososnossosalimentos.
PROTEGER O AMBIENTE
Osagricultoresdependemdosrecursosnaturais (porexemplo,osoloeaágua)paragarantiroseusustentodiário.Istosignificaquetêmdeospreservarecuidardaterraquetrabalham.Destemodo,preservamanossabiodiversidadeeajudamalutarcontraasalteraçõesclimáticas.
1.AGRICULTURA SUSTENTÁVELPARA AS GERAÇÕES FUTURAS
OJoãoeaMartautilizammétodosagrícolassustentáveis.Rodamasculturasparagarantirqueosolotemnutrientessuficientes.Poupamáguaaocaptaráguadachuvaparautilizarnaexploração.Plantamemantêmárvoresparamelhoraraqualidadedoar.
1.AGRICULTURA SUSTENTÁVELPARA AS GERAÇÕES FUTURAS
Aofazerumautilizaçãosensata
dosrecursosnaturais,osagricultoresajudamaassegurarqueaterrapermaneceprodutivaequepoderemoscontinuarausufruirdaszonasrurais
nofuturo.
2.PRESERVAR A BIODIVERSIDADEAsplantas,osanimaiseosinsetossãonecessáriosparaasaúdedaszonasrurais.OJoãoeaMartacuidamdassebesexistentesnaexploraçãoenãoaspodamduranteaépocadenidificaçãodospássaros.Mantêmpastagensondepodemcrescerfloresselvagensqueatraemabelhaseoutrosinsetos.
Utilizamadubosorgânicoseverdes,bemcomoestrume,quenãocontêmsubstânciasquímicasperigosas.Destaforma,preservamefomentamabiodiversidadenaexploraçãodeles.
2.PRESERVAR A BIODIVERSIDADE
3.LUTAR CONTRAAS ALTERAÇÕES CLIMÁTICAS
Asalteraçõesclimáticasacarretamdesafiosparaosagricultores,comoaseca,aescassezdeáguaouastempestadesdeinverno.OJoãoeaMartautilizammétodosagrícolassustentáveisqueajudamapreservarosrecursosnaturais.
3.LUTAR CONTRAAS ALTERAÇÕES CLIMÁTICAS
Adotammedidasparapreservarefomentarabiodiversidadenaexploraçãodeles.Tambémgerampartedaeletricidadedaexploração(graçasàinstalaçãodepainéissolares).Todosestesmétodosajudamalutarcontraasalteraçõesclimáticas.
4.LUTAR CONTRAO DESPERDÍCIO ALIMENTAR
Anualmente,sãodeitadosfora90milhõesdetoneladasdealimentosnaUE(duranteaprodução,adistribuiçãoeoconsumo).
Destaforma,estamosadesperdiçarosrecursos(energia,combustível,tempoeágua)empreguesnocultivo,nacolheita,noarmazenamento,noembalamento,notransporte,nomarketing enapreparaçãodosalimentos.
4. LUTAR CONTRAO DESPERDÍCIO ALIMENTAR
OJoãoeaMartatentamreduziraquantidadedeprodutosalimentaresdesperdiçadosnaexploraçãodelesaocolher,armazenaretransportaroscereaiscomamáximaeficiênciapossível.Alémdisso,fazemacompostagemdosalimentosquedeitamforamenquantoconsumidores.
GARANTIR ZONAS RURAIS DINÂMICAS
Aagriculturaéaatividadeeconómicamaisimportantenasáreasrurais,comoempregolocalfrequentementeligadoaoprocessamentodeprodutosagrícolas.Semosagricultores,algumaszonasruraisnãoteriamumafontedesustento,emespecialnasáreasondeaagriculturaédifícil(zonasacidentadas,montanhosasouremotas).
1.NOVOS HORIZONTES,NOVAS OPORTUNIDADES
OJoãoeaMartarenovaramoseuceleiroparacriarquartosdeconvidadosparavisitantes.Empregamduaspessoasdazonaparaajudarduranteasépocasmaisatarefadas.
1.NOVOS HORIZONTES,NOVAS OPORTUNIDADES
OrganizamworkshopsdeproduçãodequeijoparaensinaraosvisitantescomoéfeitooseuqueijobiológicocomcertificaçãodaUE.Vendemessequeijoemmercados,nasualojaeemlinhaatravésdeumsítioweb quecriaram.
Todasestasatividadesfavorecemacomunidadelocal,dadoquecriamnovospostosdetrabalho,atraemmaisvisitantesparaazonaedãoaconhecerosprodutoslocaisaummaiornúmerodeconsumidores.
2.OFUTURO DA AGRICULTURA
OsdoisfilhosdoJoãoedaMarta,oPedroeaAna,nãoestãointeressadosemtornar-seagricultores.Apenas6%dosagricultoresdaUEtêmmenosde35anosdeidade(cercade900000agricultores).
2.OFUTURO DA AGRICULTURA
Quemirácultivarosalimentosdequenecessitamos
nofuturo? Seragricultoréumtrabalhoexigente,masparaoJoãoeaMartaémuitomaisdoqueisso– éumapaixãoqueconsideramgratificante
3.AAGRICULTURA NO SÉCULO XXIOJoãoeaMartautilizamaciênciaeatecnologianoseutrabalhodiário,porexemplo,parapreveroestadodotempoouparaverificarosníveisdeazotonosolo.• Atecnologiapodeajudarosagricultores
aproduziremmaisalimentosdeformasustentáveleaproduziremmaiscommenosrecursos(menoságua,menosenergia,menosfertilizantes).
• Estaéumanecessidadevitaltendoemcontaocrescimentodapopulaçãomundial(9milmilhõesdepessoasaté2050).
• Istotambémpodecontribuirparacriarnovosempregoseoportunidadesnascomunidadesrurais.
Osagricultoresproduzemalimentossaudáveis,segurosenutritivos:• Seguemnormaseprocedimentosrigorosos,como
osqueregulamosprodutosbiológicos.• Algunsprodutosalimentaressãorastreáveis
paraqueosconsumidoressaibamdeondevêmosalimentosqueconsomem.
Osagricultorespreservamosrecursosnaturaiseprotegemoambiente:• Utilizammétodossustentáveisque
nãoprejudicamoambiente.• Preservamefomentamabiodiversidade.• Todasestasmedidasajudamalutarcontra
asalteraçõesclimáticas.
RESUMO
RESUMOOsagricultoressãoparteessencialdascomunidadesruraiseajudam-nasaprosperar.• AescassezdejovensagricultoresnaUEéum
desafioparaofuturo.• Hojeemdia,osagricultoressãoempresários,
namedidaemquediversificamassuasatividadeseprocuramnovasoportunidades.
• Beneficiamdasnovastecnologiasedainovação,queabremnovosmercadosehorizontes.
• Ajudamacriarnovosempregosereforçamocrescimentoeconómiconasnossascomunidadesrurais.
PERGUNTAS
Quantastoneladasdecereaisproduzem
anualmenteosagricultoresdaUEcomooJoãoeaMarta?
QueselodequalidadedaUEpossuioqueijodoJoãoedaMarta?
Queregrastêmdeseguirparamanteressacertificação?
Quantosagricultores
existemnaUE?
ConseguesdardoisexemplosdepráticasagrícolassustentáveisadotadaspeloJoão
epelaMarta?
PERGUNTASQuantastoneladasdealimentossão
desperdiçadastodososanosnaUE?
Quantosagricultores
commenosde35anosexistem
naUE?
Porqueéqueéimportanteque
osagricultoresproduzammaisalimentoscom
menosrecursos(menoságua,menosenergia,menosfertilizantes)?
Quaissãoostrês«papéis»
desempenhadospelosagricultores?
Qualéacontribuição
dosagricultoresparaasociedade,paraalémdaproduçãodealimentos?
MAISINFORMAÇÕES
DGAgriculturaeDesenvolvimentoRural
ec.europa.eu/agriculture/index_pt.htm