Principais Doenças da Batata

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Principais Doenas da Batata. Requeima ( Phytophthora infestans ) Ocorrncia da requeima associada s baixas temperaturas e elevada umidade do ar. O fator climtico mais importante para o incio da doena a umidade. - PowerPoint PPT Presentation

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<p>Principais Doenas da Batata</p> <p>Principais Doenas da BatataRequeima (Phytophthora infestans) Ocorrncia da requeima associada s baixas temperaturas e elevada umidade do ar. O fator climtico mais importante para o incio da doena a umidade.- Os esporngios em poucos minutos aderem superfcie e, em menos de trs horas ocorrem a germinao e a penetrao. Os primeiros sintomas surgem depois de trs a quatro dias: so pequenas manchas de cor verde oliva, muito discretas e de difcil visualizao. </p> <p>- Aps trs ou quatro dias as leses so facilmente visualizadas, com a formao dos esporngios e zoosporngios na face inferior das leses (massa pulverulenta de cor branca). O fungo sobrevive por muito tempo na batata semente.</p> <p>Disseminao:- Vento (at 50 km), que remove os esporngios e zoosporngios das leses e os distribui dentro da rea, ou os transporta para novos locais. Respingos de gua da chuva ou irrigao Tubrculos contaminados, no caso da batata.Folha: entre o tecido necrosado e a parte sadia, se forma um anel de massa esbranquiada a concentrao de esporngios que quando germinam originam novas leses.</p> <p> Ainda no h cultivares resistentes de batata.OBS: o excesso de nitrognio (causando exagerado vigor vegetativo) aliado deficincia de boro e ao plantio mais adensado deixa as plantas mais suscetveis ao ataque do fungo. - Devem-se evitar as irrigaes no final do dia (durante a noite (perodo de maior esporulao) as folhas ficam molhadas (aumentando o perodo de umidade livre), facilitando a infeco).- Fungicidas so aplicados preventivamente.OBS: Aplicar fungicidas de ao sistmica na fase jovem.</p> <p>- Quando a requeima j est instalada, o intervalo deve ser reduzido para dois ou trs dias, at que a doena esteja bem controlada.EX: fungicidas ( Consento e Infinito). - Estas duas solues devem ser aplicadas a partir da amontoa na cultura da batata.</p> <p>Mancha de alternaria (Alternaria solani) - encontrada em todas as regies produtoras de batata. Sua incidncia maior nos perodos de vero, com temperatura e umidade elevadas. Recebe tambm as denominaes de crestamento alternrio, queima, queima das folhas e crestamento precoce.Danos: O Fungo ataca toda a parte area da planta, pecolos e caule. Sintomas: - Iniciam-se normalmente nas folhas mais baixas e velhas da planta, onde surgem pequenas manchas (de 1 a 2 mm) escuras. Posteriormente, estas crescem, adquirindo um formato ovide, delimitado pelas nervuras da folha, de colorao escura e com zonas concntricas caractersticas. </p> <p>Mancha de Alternaria (Alternaria solani)- O tecido entre e ao redor das leses apresenta-se normalmente clortico. </p> <p>Mancha de Alternaria (Alternaria solani)- O aumento da intensidade da doena no campo ocorre tanto pelo surgimento de leses novas como pela expanso das mais velhas, que podem coalescer, atingindo uma rea considervel da folha. - Nos pecolos e caules os sintomas so semelhantes. </p> <p>- Maior nmero de leses pode surgir em plantas com deficincia de magnsio, e com infeces de viroses, como o vrus do enrolamento da folha. Tubrculos: as leses so escuras, de formato circular a irregular, deprimidas, tendendo a provocar podrido seca. - A infeco nestes normalmente ocorre atravs de ferimentos.Controle: Boa nutrio das plantas e a sanidade da batata-semente Cultivares nacionais como Aracy e Contenda tm resistncia intermediria.Exemplos de Fungicidas: iprodione e tebuconazole.</p> <p>Rhizoctonia solani Est presente em todas as regies produtoras do mundo. Sua presena mais comum em solos cultivados intensivamente e onde no se pratica a rotao de culturas com espcies no hospedeiras.Sintomas da doena- Ocorre em reboleiras, provocando a formao de manchas de plantas doentes e plantas sadias no campo. O patgeno pode atacar todos os rgos da planta, mais comum nos rgos subterrneos da planta ou naqueles prximos ao solo. </p> <p>Sintomas de Reboleira (Rhizoctonia solani)Brotaes do tubrculo: causa o retardamento da emergncia e/ou morte dos brotos; resultando em um menor estande, desenvolvimento irregular das plantas e consequente reduo na produo. Os brotos atacados podem emergir, apresentar cancros, que podem crescer levando-o morte.- O fungo tambm pode atacar a planta j desenvolvida, causando cancros nos tubrculos, nos estoles e na base das ramas, podendo estrangul-las e lev-las morte. </p> <p> Tubrculo: este pode apresentar uma crosta preta, tambm chamada de mancha asfalto, que resultante da formao de esclerdios do patgeno na sua superfcie.- Tubrculos infectados podem ainda apresentar sintomas de rachaduras, malformao e necrose.</p> <p>Rhizoctonia solaniSintomas reflexos da doena: tem-se a clorose e o enrolamento das folhas, normalmente mais severos na parte apical da planta, podendo confundir com os sintomas do vrus do enrolamento das folhas (PLRV). Outros sintomas reflexos so a formao de tubrculos areos, enfezamento geral da planta e murcha.</p> <p>Vrus do enrolamento das folhas (PLRV) - Em algumas cultivares, pode ocorrer pigmentao de cor prpura nas folhas, devido ao acmulo de antocianina.Canela Preta (Erwinia carotovora)</p> <p>- Podrido-mole e a canela-preta da batata so doenas causadas pelas erwnias apodrecedoras, Bactrias: produzem enzimas quedegradam substncias componentes das paredes celulares das plantas, provocando colapso dos tecidos, o que d aos tubrculos e ramas afetados um aspecto amolecido. </p> <p>Erwinia carotovora Provocam grandes perdas Perdas so resultado da infeco das ramas (podrido-mole ou canela- preta), podendo comprometer toda a planta, ou da podrido de tubrculos em campo e/ou aps a colheita (podrido-mole). Bactria causadoraAs espcies de Erwinia que infectam batata so E. chrysanthemi (ECHR) e E. carotovora. Sendo: Erwinia carotovora subsp. carotovora (ECC) e E. carotovora subsp. atroseptica (ECA).- A diferenciao destas trs espcies/subespcies baseada principalmente em testes bioqumicos. Erwinia carotovora subsp. carotovora (ECC) tem a distribuio mais ampla, principalmente entre as hortalias. E. carotovora subsp. atroseptica (ECA) mais restrita batata, sendo facilmente encontrada em regies de climas frios. E. chrysanthemi (ECHR) a prevalecente em situaes onde so freqentes temperaturas elevadas, acima de 28 C.Sintomas- Todas provocam sintomas muito similares. - Os sintomas e a rapidez com que a doena evolui depende muito mais da umidade do solo e do ar e principalmente, da temperatura, doque da prpria espcie ou subespcie de Erwinia envolvida. Sintomas de apodrecimento: com ou sem escurecimento das ramas, resultam da infeco atravs de ferimentos na parte area da planta.- So freqentes quando a batata cultivada sob alta temperatura e umidade relativa do ar. Observa-se tambm a murcha e s vezes, o amarelecimento das plantas o que pode ser confundido com a murcha-bacteriana provocada por Ralstonia solanacearum.OBS: Para um diagnstico correto da doena, a maneira mais fcil observar o apodrecimento externo na base da planta, provocado por Erwinia spp., o que no acontece no caso da murcha-bacteriana.- O apodrecimento de tubrculos se inicia por ferimentos ou pelas lenticelas.- Da, sob alta temperatura e alta umidade, avana rapidamente e toma todo o tubrculo, com um escurecimento no limite entre os tecidos afetados e sadios da polpa. - Tecido apodrecido normalmente associado a um odor desagradvel em decorrncia da invaso de organismos secundrios. - Em solos excessivamente midos, os sintomas nos tubrculos infectados se agravam pela ao de outras bactrias anaerbicas presentes no solo (todo o tubrculo apodrece, s vezes permanecendo somente a sua casca).- Quando a infeco ocorre pelas lenticelas e as condies ambientais tornarem-se desfavorveis aps o incio do apodrecimento, por uma reduo da umidade do solo, por exemplo, as leses podem secar, formando pontuaes escuras e deprimidas na superfcie do tubrculo.</p> <p>Epidemiologia- As espcies de Erwinia so considerados habitantes do solo (sobrevivem por longos perodos na ausncia de plantas de batata). </p> <p>- Ocorre um decrscimo do seu nvel populacional. Sobrevivncia: aps a colheita permanecerem resduos de tubrculos, plantas voluntrias (plantas de batata que brotam de tubrculos remanescentes) e plantas daninhas. Praticamente todo tubrculo produzido em campo carrega um grande nmero de clulas bacterianas nesta forma. Manuteno e Disseminao:Tubrculos sementes Durante a colheita, transporte ou armazenamento. Ferimentos no caule ou folhas, provocados por ventos ou equipamentos agrcolas. A bactria atinge os stios de infeco atravs de aerossis formados durante a irrigao por asperso ou chuvas, ou levadas por insetos. Fatores ambientais mais importantes: temperatura e umidades altas.</p> <p>Resumo das medidas de controleEscolher rea de plantio que no tenha sido cultivada nos ltimos anos com batata ou com outras hortalias;2. Preferir solos bem drenados, no sujeitos a empoamentos de gua;3. Plantar batata-semente certificada, bem brotada e seca;4. Plantar em solo ligeiramente mido e no irrigar nos primeiros dias aps o plantio;5. Controlar a irrigao, evitando principalmente excesso de gua e formao de poas dgua;6. Fazer adubao balanceada, evitando especialmente o excesso de nitrognio e a falta de clcio;</p> <p>7. Evitar ferimentos planta durante a pulverizao e amontoa. Plantas feridas por granizo, vento ou mquinas devem ser imediatamente protegidas com pulverizao com antibitico e/ou fungicida base de cobre;8. No usar gua contaminada por outras lavouras ou restos de produtos;9. Evitar ferimentos nos tubrculos durante a colheita, transporte e lavao;10. Colher os tubrculos somente aps a fixao da casca (cerca de uma semana aps a morte das ramas), mas no atrasar muito a colheita;11. Evitar a lavao da batata. Quando lavados, os tubrculos devem sofrer secagem completa antes do ensacamento;12. Fazer rotao de culturas de preferncia com gramneas.SARNA PRATEADA DA BATATA A sarna prateada, que at poucos anos era considerada doena secundria da batata, vem ganhando importncia.O que causa a sarna prateada? causada pelo fungo Helminthosporium solani (deuteromiceto, famlia Demathiacea,), que s ataca a cultura da batata. Como essa doena se manifesta? Nos tubrculos, e somente na periderme (pele) destes, nunca se aprofundando na polpa. - Tubrculos recm-colhidos, principalmente aps a lavao, apresentam manchas superficiais irregulares, de aspecto metlico-prateado.- Os sintomas so mais evidentes em cultivares de pele mais escura, como a Asterix e a Baronesa. - No caso de batata semente, que armazenada por perodo mais longo, a superfcie afetada pelo fungo vai se enrugando com o tempo. </p> <p>Por que as manchas so prateadas e enrugadas? O fungo provoca a morte das clulas da periderme, onde se formam pequenas bolsas de ar, que conferem o aspecto prateado s leses. O enrugamento ocorre devido ao comprometimento da integridade da superfcie do tubrculo colonizada pelo fungo, o que acelera a perda de gua durante o perodo de armazenamento. Por que essa doena tem aumentado de importncia nos ltimos anos?Porque o fungo tornou-se resistente ao fungicida mais usado para seu controle, o thiabendazole. - Por isso, o controle qumico padro perdeu a eficcia, acarretando no aumento de sementes contaminadas; 2. Porque a competitividade do setor exige cada vez mais um produto sem defeitos de pele, por menores que sejam; 3. Porque tem diminudo a oferta de batatas no lavadas (escovadas), como era a Baraka, que escondia os sintomas da doena; 4. Porque os produtores esto cada vez mais treinados em diagnosticar a doena. A doena afeta outras partes da planta?No. Mesmo outros rgos subterrneos da planta, como razes e estoles, no so afetados.Qual o efeito da doena no rendimento? Embora raramente interfira na produtividade, a sarna prateada afeta a aparncia do produto comercial, especialmente no sofisticado mercado brasileiro de batatas lavadas, onde predominam cultivares de peles lisas e brilhantes.A doena transmitida pela batata-semente? Sim. A batata-semente o principal veculo de transmisso. Logo aps o plantio, o fungo comea a se multiplicar atravs das estruturas presentes na superfcie dos tubrculos infestados, com ou sem manifestao de sintomas. - Essas estruturas, principalmente os esporos, contaminam os tubrculos filhos e iniciam novo ciclo da doena. Se a doena eficientemente transmitida pela batata-semente, a tolerncia para ela no deveria ser zero? Tecnicamente, a tolerncia zero seria a mais recomendada, mas isso no possvel na prtica, pois a freqncia com a doena que vem acontecendo comprometeria a oferta de batata-semente, colocando em risco a produo de batata-consumo. Qual a tolerncia atual para a sarna prateada na batata-semente? Essa tolerncia est oficializada pela Instruo Normativa de 05 de maro de 2004, do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA). - Se os tubrculos tiverem acima de 1/8 da superfcie atacada, as tolerncias so de 2%, 3% e 5% nas classes bsica, registrada e certificada, respectivamente. - Se os tubrculos apresentarem menos de 1/8 da superfcie tomada pela doena, a tolerncia de 20% para todas as classes. - Se os tubrculos apresentarem menos de 1/16 da superfcie tomada, a tolerncia de 30% para todas as classes. O plantio de sementes contaminadas vai resultar sempre na presena da doena na colheita? No. Batata-semente contaminada com o fungo pode produzir tubrculos sadios, pois o desenvolvimento da doena requer, alm da presena do fungo, um ambiente favorvel ao seu desenvolvimento.Quais so as condies de clima e solo que favorecem o desenvolvimento da doena? A umidade alta fundamental para a multiplicao do fungo e para iniciar novas leses. Assim, tubrculos de batata-consumo armazenados em solo mido ou de batata-semente armazenados em armazns e cmaras frias midas tm maiores chances de desenvolver a doena.- A partir de 3C, o fungo se multiplica com maior intensidade medida que a temperatura aumenta. - Condies fsicas, qumicas e biolgicas do solo certamente afetam a taxa de multiplicao do fungo, mas essas interaes ainda no esto bem definidas. Esse fungo permanece no solo por muitos anos? No. Se for feita rotao de culturas, recomendada para o controle de vrias outras doenas, e se eliminar a soqueira (resteva), o solo no uma fonte de inculo significativa. - Entretanto, como o fungo apresenta atividade celuloltica, pode permanecer por algum tempo no solo associado a restos de culturas no decompostos e at mesmo em caixas usadas de batata-semente. Como posso ter garantia de que a batata-semente no est contaminada com o fungo? - Atualmente, no h tecnologia economicamente vivel para tal, principalmente devido a dificuldades de amostragem. - Assim, a princpio, toda batata-semente pode estar contaminada. - Deve-se examinar cuidadosamente os tubrculos aps a colheita, durante o armazenamento e na ocasio do plantio, eliminando-se aqueles com sintomas mais severos. - se a batata for armazenada em cmara fria, as temperaturas baixas inibem o crescimento do fungo.Qual o tratamento recomendado para eliminar o fungo na batata-semente? O produto mais indicado para tratamento de tubrculos recm colhidos o thiabendaz...</p>

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