primavera verão 2010

ENOTECA FASANO

PRIMAVERA

VERÃO

enoteca fasano

PRIMAVERA

VERÃOComentado e selecionado

por Gianni Tartari.

Prepare-se para ser seduzido

pelos perfumes e a atmosfera

festiva da Primavera com a se-

leção de vinhos brancos e rosés

preparada pela Enoteca Fasano,

que traz rótulos escolhidos pelo

sommelier Gianni Tartari, que in-

clui opções refrescantes, lumino-

sas e saborosas do Novo e do

Velho Mundo.

Os produtos podem ser com-

prados com descontos espe-

ciais mais um incentivo para

comemorar a chegada da nova

estação em grande estilo. Ante-

cipe suas compras e um brinde

a Primavera!

5 6

TINTOSOs vinhos tintos são as vedetes

em todas as estações. A sele-

ção desse catálogo traz tintos

mais ligeiros e prontos para o

consumo. Aromas e sabores,

texturas e cores estão repre-

sentadas em tintos do novo e

velho mundo.

merLot 2007 cÓD. DILe0307

DI LENARDO FRIULIDE R$ 73 POR R$ 58,40

Vinho elaborado 100% em

tanques de aço inox. Passou

pela fermentação malolática.

De cor rubi, equilibrado,

macio e de rica textura.

Presença vegetal no nariz

e na boca, quando jovem.

Vinho de longa guarda e

muito rico de bouquet. Álcool

13% uva 100% Merlot.

cHÂteaU camPLonG Les

serres 2008 cÓD. cPL0108

CAMPLONG CORBIÈRESDE R$ 69 POR R$ 55,20

Sua origem geográfi ca é uma das

melhores e suas uvas são das

vinhas mais velhas de camplong,

sobre as inclinações da vertente

sul da montanha D’Alaric. As uvas

são colhidas sempre à mão. De

cor profunda, aromas complexos

e potentes, onde se misturam

os frutos vermelhos e as notas

temperadas com especiarias.

Grande corpo e estrutura de

taninos bem elegante.






LanGHe rosso monPrÁ nebbIoLo

barbera cabernet 2005 cÓD. cfa0805

CONTERNO FANTINO PIEMONTEDE R$ 291 POR R$ 203,70

Vinho produzido a partir do assemblage das uvas Nebbiolo, Barbera e assemblage das uvas Nebbiolo, Barbera e assemblage

Cabernet Sauvignon de vinhedos localizados em Monforte D’Alba. Cada

vinho foi envelhecido separadamente em pequenas barricas de carvalho

por um período de 18 meses. O assemblage fi nal só ocorreu no momento assemblage fi nal só ocorreu no momento assemblage

do engarrafamento. Após engarrafamento o vinho permaneceu mais

6 meses na vinícola afi nando na garrafa. Sua cor é grená escuro. Ao

exame olfativo o vinho é muito elegante e agradável, com leve toque

de tostado, couro, café e morangos. Ao paladar e macio, elegante.

cLos canos roUGe

2006 cÓD. can0106

CHÂTEAU CANOS CORBIÈRESCORBIÈRESDE R$ 70 PORDE R$ 70 POR R$ 56R$ 56

Elaborado com as uvas 60% Elaborado com as uvas 60% Elaborado com as uvas 60% Elaborado com as uvas 60% Elaborado com as uvas 60%

Carignan, 30% Grenache e 10% Carignan, 30% Grenache e 10% Carignan, 30% Grenache e 10% Carignan, 30% Grenache e 10% Carignan, 30% Grenache e 10% Carignan, 30% Grenache e 10% Carignan, 30% Grenache e 10%

Syrah. Apresenta uma bela cor Syrah. Apresenta uma bela cor Syrah. Apresenta uma bela cor Syrah. Apresenta uma bela cor Syrah. Apresenta uma bela cor Syrah. Apresenta uma bela cor

vermelha rubi brilhante. Seus vermelha rubi brilhante. Seus vermelha rubi brilhante. Seus vermelha rubi brilhante. Seus vermelha rubi brilhante. Seus vermelha rubi brilhante. Seus vermelha rubi brilhante. Seus vermelha rubi brilhante. Seus vermelha rubi brilhante. Seus

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e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a e o toque típico de corbières, a

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local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de

grande intensidade. Ao paladar grande intensidade. Ao paladar grande intensidade. Ao paladar grande intensidade. Ao paladar grande intensidade. Ao paladar grande intensidade. Ao paladar grande intensidade. Ao paladar

é cheio, envolvente, com bons é cheio, envolvente, com bons é cheio, envolvente, com bons é cheio, envolvente, com bons é cheio, envolvente, com bons é cheio, envolvente, com bons é cheio, envolvente, com bons é cheio, envolvente, com bons

taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.

Dorna VeLHa tInta

rorIZ 2004 cÓD. QsI0204

QUINTA DO SILVAL DOURODE R$ 75 POR R$ 60Elaborado 100% com a uva

tinta Roriz. Vinifi cação com

controle de temperatura e

longa maceração. Estagiou

12 meses em tanques de

aço inox e em garrafa. Cor

vermelha rubi, aroma delicado

de frutas silvestres, sabor

complexo e equilibrado.

clos canos rouge 2006 cÓd. 2341

Os tintos são as vedetes em todas as estações. A sele-ção desse catálogo traz tintos mais ligeiros e prontos para o consumo. Aromas e sabores, texturas e cores estão repre-sentadas em tintos do Novo e Velho Mundo

5 6




mais ligeiros e prontos para o



sentadas em tintos do novo e

velho mundo.

merLot 2007 cÓD. DILe0307


Vinho elaborado 100% em

tanques de aço inox. Passou

pela fermentação malolática.

De cor rubi, equilibrado,

macio e de rica textura.

Presença vegetal no nariz

e na boca, quando jovem.


muito rico de bouquet. Álcool

13% uva 100% Merlot.

cHÂteaU camPLonG Les

serres 2008 cÓD. cPL0108

CAMPLONG CORBIÈRESDE R$ 69 POR R$ 55,20

Sua origem geográfi ca é uma das


vinhas mais velhas de camplong,


sul da montanha D’Alaric. As uvas

são colhidas sempre à mão. De

cor profunda, aromas complexos

e potentes, onde se misturam

os frutos vermelhos e as notas

temperadas com especiarias.

Grande corpo e estrutura de

taninos bem elegante.






LanGHe rosso monPrÁ nebbIoLo

barbera cabernet 2005 cÓD. cfa0805

CONTERNO FANTINO PIEMONTEDE R$ 291 POR R$ 203,70

Vinho produzido a partir do assemblage das uvas Nebbiolo, Barbera e assemblage das uvas Nebbiolo, Barbera e assemblage

Cabernet Sauvignon de vinhedos localizados em Monforte D’Alba. Cada

vinho foi envelhecido separadamente em pequenas barricas de carvalho

por um período de 18 meses. O assemblage fi nal só ocorreu no momento assemblage fi nal só ocorreu no momento assemblage

do engarrafamento. Após engarrafamento o vinho permaneceu mais

6 meses na vinícola afi nando na garrafa. Sua cor é grená escuro. Ao

exame olfativo o vinho é muito elegante e agradável, com leve toque

de tostado, couro, café e morangos. Ao paladar e macio, elegante.

cLos canos roUGe

2006 cÓD. can0106

CHÂTEAU CANOS CORBIÈRESCORBIÈRESDE R$ 70 PORDE R$ 70 POR R$ 56R$ 56

Elaborado com as uvas 60% Elaborado com as uvas 60% Elaborado com as uvas 60% Elaborado com as uvas 60% Elaborado com as uvas 60%

Carignan, 30% Grenache e 10% Carignan, 30% Grenache e 10% Carignan, 30% Grenache e 10% Carignan, 30% Grenache e 10% Carignan, 30% Grenache e 10% Carignan, 30% Grenache e 10% Carignan, 30% Grenache e 10%

Syrah. Apresenta uma bela cor Syrah. Apresenta uma bela cor Syrah. Apresenta uma bela cor Syrah. Apresenta uma bela cor Syrah. Apresenta uma bela cor Syrah. Apresenta uma bela cor

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local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de local muito perfumada) de

grande intensidade. Ao paladar grande intensidade. Ao paladar grande intensidade. Ao paladar grande intensidade. Ao paladar grande intensidade. Ao paladar grande intensidade. Ao paladar grande intensidade. Ao paladar

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taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.taninos e longa persistência.

Dorna VeLHa tInta

rorIZ 2004 cÓD. QsI0204

QUINTA DO SILVAL DOURODE R$ 75 POR R$ 60Elaborado 100% com a uva

tinta Roriz. Vinifi cação com

controle de temperatura e

longa maceração. Estagiou

12 meses em tanques de

aço inox e em garrafa. Cor

vermelha rubi, aroma delicado

de frutas silvestres, sabor

complexo e equilibrado.

Château Camplong Les Serres 2008 cÓd. 2629

Dorna Velha Tinta Roriz 2004 cÓd. 2043

Langhe Rosso Monprá Nebbiolo Barbera Cabernet 2005 cÓd. 2247

Merlot 2007cÓd. 2292

Sua origem geográfica é uma das


vinhas mais velhas de Camplong,


sul da montanha D’Alaric. As

uvas são colhidas sempre à

mão. De cor profunda, aromas

complexos e potentes, onde se

misturam os frutos vermelhos

e as notas temperadas com

especiarias. Grande corpo e

estrutura de taninos bem elegante.

Vinho elaborado 100%

em tanques de aço inox.

Passou pela fermentação

malolática. De cor rubi,

equilibrado, macio e de

rica textura. Presença

vegetal no nariz e na

boca, quando jovem.


muito rico de bouquet.

Vinho produzido a partir do assemblage das uvas Nebbiolo, Barbera

e Cabernet Sauvignon de vinhedos localizados em Monforte D’Alba.

Cada vinho foi envelhecido separadamente em pequenas barricas

de carvalho por um período de 18 meses. O assemblage final só

ocorreu no momento do engarrafamento. Após engarrafamento o

vinho permaneceu mais 6 meses na vinícola afinando na garrafa.

Sua cor é grená escuro. Ao exame olfativo o vinho é muito elegante

e agradável, com leve toque de tostado, couro, café e morangos.

7 8

barbera D’astI

tabaren 2006 cÓD. Ica0406

ICARDI PIEMONTEDE R$ 87 POR R$ 60,90

De estrutura invejável e profunda

cor vermelha, ao nariz é bastante

intenso e frutado com notas de

cereja. Na boca é harmônico,

com taninos macios próprios

da uva com boa maturação.

cHÂteaU bartHeZ 2004

crU boUrGeoIs cÓD. bDX0104

CHÂTEAU BARTHEZ BORDEAUX - HAUT-MÉDOCDE R$ 150 POR R$ 120Os vinhedos do Château Barthez estão localizados

em Le Pian Médoc numa sutil encosta. As variedades

plantadas são 65% Cabernet Sauvignon 65%, 30%

Cabernet Franc e 5% Merlot. A vinifi cação está a cargo

dos enólogos da GVG – Grands Vins de Gironde –

proprietária do Château Barthez. O vinho apresenta

uma bela cor vermelha rubi muito concentrada. Ao

nariz seus aromas são intensos e persistentes. Ao

paladar é macio, envolvente, e já perfeito para beber.

Dorna VeLHa

coLHeIta

seLecIonaDa

2003 cÓD. QsI0403

QUINTA DO SILVAL DOURODE R$ 200 POR R$ 160Após a prensagem houve

uma maceração longa com

controle de temperatura e no

fi nal da vinifi cação o vinho

estagiou em barricas de

carvalho francês. Cor vermelha

rubi intensa, aromas típicos

de frutas vermelhas e um leve

toque de carvalho. Na boca é

encorpado, bem estruturado

e de grande complexidade.

boUrGoGne PInot

noIr reserVe PIerre

anDre VIeILLes

VIGnes 2007 cÓD. PIa0207

PIERRE-ANDRÉ BOURGOGNEDE R$ 120 POR R$ 96

Aroma muito rico de pequenas

frutas vermelhas e de cassis,

ligeiramente tostadas. Macio

e redondo à boca, esse

vinho apresenta uma bela

harmonia e uma grande

fi nesse. Defi nitivamente uma

excelente ilustração das

características da uva pinot noir.

PrImItIVo DI manDUrIa

feLLIne 2006 cÓD. aca0206

ACCADEMIA DEI RACEMI PUGLIADE R$ 120 POR R$ 84Produzido em três comunidades da provincia de

Brindisi: Erchie, Oria e Torre Santa Susanna. É

elaborado 100% com a uva Primitivo. A Accademia

dei Racemi possui vinhedos com idade média

de 40/50 anos. Sua cor é vermelha rubi intensa.

Ao nariz percebe-se o aroma de cereja, notas

balsâmicas e de carvalho, onde o vinho estagiou por

12 meses. O paladar é de taninos presentes, porém

bem aveludados. Teor alcoolico minimo de 14%.

Um Barolo premiadissimo!

• Wine Spectator WS90

• Robert Parker RP89

• Gambero Rosso 2 Bicchieri

Barbera é a uva mais plantada no Piemonte. Produz

tintos leves e refrescantes em acidez. É um vinho

fácil de beber para o dia a dia.

Prontão pra beber,muito macio e elegante. Feito no

Douro, patrimônio da humanidade

com quatro uvas típicas de lá: Tourigas Nacional e Franca, Tinta Roriz

e Tinta Barroca.

baroLo PareJ 2003

cÓD. Ica0603

ICARDI PIEMONTEDE R$ 575 POR R$ 460

De cor vermelha rubi, de bouquet cheio bouquet cheio bouquet

e picante. Vinho muito estruturado e

com taninos fi rmes, de características

marcantes e bem equilibrado.

O barolo é um dos vinhos mais

importantes de Itália, que também

e conhecido pela máxima: Barolo,

o rei dos vinhos, o vinho dos reis.”

cHIantI montesPertoLI

VIGnetI ParrI 2007 cÓD. Par0307

PARRI TOSCANADE R$ 75 POR R$ 60Este vinho é fruto de uma delicada

escolha das uvas Sangiovese. Este

Chianti é vermelho rubi, mostra

aromas complexos de fruta madura,

é muito persistente, elegante e

harmonioso. Ao paladar é amplo e

intenso e revela uma boa estrutura

estando pronto para o consumo.

Chianti é um dos

vinhos mais famosos

do mundo. É leve,

com boa acidez e

muito característico

da Toscana. Sua uva

é a Sangiovese.

Barolo Parej 2003 H cÓd. 2128

Chianti Montespertoli Vigneti Parri 2007 H cÓd. 2542

Bourgogne Pinot Noir

Reserve Vieilles Vignes 2007 cÓd. 2509

Primitivo di Manduria Felline 2006 cÓd. 2470

Um Barolo premiadíssimo !




De cor vermelha rubi, de bouquet cheio


com taninos firmes, de características


O Barolo é um dos vinhos mais


e conhecido pela máxima: “Barolo,

o rei dos vinhos, o vinho dos reis.’’ características da uva Pinot Noir.

Este vinho é fruto de uma delicada







e está pronto para o consumo.

Produzido em três comunidades da província de

Brindisi: Erchie, Oria e Torre Santa Susanna.

É elaborado 100% com a uva Primitivo. A

Accademia dei Racemi possui vinhedos com

idade média de 40/50 anos. Sua cor é vermelha

rubi intensa. Ao nariz percebe-se o aroma de

cereja, notas balsâmicas e de carvalho, onde o

vinho estagiou por 12 meses. O paladar é de

taninos presentes, porém bem aveludados.

7 8

barbera D’astI

tabaren 2006 cÓD. Ica0406

ICARDI PIEMONTEDE R$ 87 POR R$ 60,90







cHÂteaU bartHeZ 2004

crU boUrGeoIs cÓD. bDX0104

CHÂTEAU BARTHEZ BORDEAUX - HAUT-MÉDOCDE R$ 150 POR R$ 120Os vinhedos do Château Barthez estão localizados


plantadas são 65% Cabernet Sauvignon 65%, 30%

Cabernet Franc e 5% Merlot. A vinifi cação está a cargo






Dorna VeLHa

coLHeIta

seLecIonaDa

2003 cÓD. QsI0403

QUINTA DO SILVAL DOURODE R$ 200 POR R$ 160Após a prensagem houve

uma maceração longa com

controle de temperatura e no

fi nal da vinifi cação o vinho

estagiou em barricas de

carvalho francês. Cor vermelha

rubi intensa, aromas típicos

de frutas vermelhas e um leve

toque de carvalho. Na boca é

encorpado, bem estruturado

e de grande complexidade.

boUrGoGne PInot

noIr reserVe PIerre

anDre VIeILLes

VIGnes 2007 cÓD. PIa0207

PIERRE-ANDRÉ BOURGOGNEDE R$ 120 POR R$ 96

Aroma muito rico de pequenas

frutas vermelhas e de cassis,

ligeiramente tostadas. Macio

e redondo à boca, esse

vinho apresenta uma bela

harmonia e uma grande

fi nesse. Defi nitivamente uma

excelente ilustração das

características da uva pinot noir.

PrImItIVo DI manDUrIa

feLLIne 2006 cÓD. aca0206

ACCADEMIA DEI RACEMI PUGLIADE R$ 120 POR R$ 84Produzido em três comunidades da provincia de

Brindisi: Erchie, Oria e Torre Santa Susanna. É

elaborado 100% com a uva Primitivo. A Accademia

dei Racemi possui vinhedos com idade média

de 40/50 anos. Sua cor é vermelha rubi intensa.

Ao nariz percebe-se o aroma de cereja, notas

balsâmicas e de carvalho, onde o vinho estagiou por

12 meses. O paladar é de taninos presentes, porém

bem aveludados. Teor alcoolico minimo de 14%.

Um Barolo premiadissimo!




Barbera é a uva mais plantada no Piemonte. Produz

tintos leves e refrescantes em acidez. É um vinho

fácil de beber para o dia a dia.

Prontão pra beber,muito macio e elegante. Feito no

Douro, patrimônio da humanidade

com quatro uvas típicas de lá: Tourigas Nacional e Franca, Tinta Roriz

e Tinta Barroca.

baroLo PareJ 2003

cÓD. Ica0603

ICARDI PIEMONTEDE R$ 575 POR R$ 460

De cor vermelha rubi, de bouquet cheio bouquet cheio bouquet


com taninos fi rmes, de características


O barolo é um dos vinhos mais


e conhecido pela máxima: Barolo,

o rei dos vinhos, o vinho dos reis.”

cHIantI montesPertoLI

VIGnetI ParrI 2007 cÓD. Par0307

PARRI TOSCANADE R$ 75 POR R$ 60Este vinho é fruto de uma delicada







estando pronto para o consumo.

Chianti é um dos

vinhos mais famosos

do mundo. É leve,

com boa acidez e

muito característico

da Toscana. Sua uva

é a Sangiovese.

Dorna Velha Colheita Selecionada 2003 cÓd. 1643

Barbera D’Asti Tabaren 2006 cÓd. 2130

Château Barthez 2004 Cru Bourgeois cÓd. 2520

Os vinhedos do Château Barthez estão localizados


plantadas são 65% Cabernet Sauvignon%, 30%

Cabernet Franc e 5% Merlot. A vinificação está a cargo






Pronto para beber,

9 10

Este italiano foi premiado pelo Gambero Rosso 1 Bicchiere

o Sum Torreguaceto é

premiado com Gambero Rosso 2 Bicchieri.

O produtor redescobriu uma uva

muito antiga e voltou a produzi-

la. Sussumaniello faz esse tinto

bem estruturado e com taninos

aveludados.

I rIcorDI DI casa

Pastore rIserVa

1998 cÓD. rIo0398

RIO GRANDE UMBRIADE R$ 322 POR R$ 225,40

É uma seleção das melhores

uvas dos vinhedos da vinícola

rio grande, onde sua localização

e declive produzem uvas ricas

e mais concentradas. De cor

vermelho rubi intenso e de leve

refl exo alaranjado. Ao nariz

é de perfume amplo, frutas

vermelhas e baunilha. À boca é

elegante, de sabor concentrado

e estruturado. Envelhecido

por 18 meses em pequenos

barris de carvalho francês.

Este I Ricordi

foi premiado com

Gambero Rosso

2 Bicchieri

sUm torreGUaceto 2005 cÓD. aca0505

ACCADEMIA DEI RACEMI PUGLIADE R$ 191 POR R$ 152,80

Elaborado 100% com uma uva quase extinta na

região da Puglia, a Sussumaniello. Os vinhedos,

de 20 anos de idade média, estão plantados em

solo arenoso sobre extrato de rocha calcária. Sua

cor é vermelha rubi com refl exos violeta. Ao nariz

sentimos notas de cereja, especiarias e de carvalho.

Ao paladar e encorpado, porém macio e elegante.

PontUaL toUrIGa nacIonaL

trIncaDeIra 2005 cÓD. PLc0305

PLC CIA VINHOS ALANDROAL ALENTEJODE R$ 170 POR R$ 136Proveniente de vinhedos do alandroal, em terras

xistosas e de ares soalheiros, produzido por lavradores

de tradição vitícola. Descansou em barricas novas de

carvalho, embebendo-se da nobreza aromática da

madeira. Sua cor é vermelha viva. Aroma intenso, atrativo,

com notas a frutos silvestres bem fundidos com a

madeira. Ao paladar taninos presentes bem moldados

com fi nal de boca que se prolonga. Desengace total,

fermentação a 25ºC com maceração. Envelheceu em

barricas novas de carvalho francês e americano durante

10 meses. Longevidade prevista entre 5 a 8 anos.

PaLIstortI rosso

sanGIoVese merLot

sYraH 2005 cÓD. VaL0105

TENUTA DI VALGIANO TOSCANADE R$ 185 POR R$ 148Cor vermelha rubi intensa.

Ótima intensidade aromática

com notas de amora, ameixas

e pimenta preta. Ao paladar

se desenvolve amplamente

com taninos jovens e de

boa qualidade, fi nesse e fi nesse e fi nesse

riqueza de frutos. Vinho

concentrado, muito agradável

e fácil de beber. Consumo

ideal entre 2008 a 2014.


san GImIGnano

rUbente cabernet

saUVIGnon 2005 cÓD. 2423

PANIZZI TOSCANADE R$ 355 POR R$ 248,50

Apresentando uma cor densa e impenetrável, esse

tinto mostra um vermelho rubi com profundos refl exos

púrpura. O perfume, típico da variedade, é complexo,

elegante e com um toque de especiarias. Notas de

amora, baunilha, alcaçuz, cacau e café tostado. Ao

paladar é bem equilibrado em álcool, frescor e taninos.

Envelhecido em barricas de carvalho por 15 meses.

Premiado por Gambero

Rosso 2 Bicchieri e

Duemilavini 2009

4 Grappoli

PoDaLIrIo merLot 2005 cÓD. QUe0405

QUERCETO DI CASTELLINA TOSCANADE R$ 249 POR R$ 174,30

Vinho obtido através da melhor seleção de uvas da

vinícola vinifi cadas em tanques de aço inox com

temperatura controlada. Amadurecido por 18 meses

em barricas de carvalho francês de 225 litros e

afi nado em garrafa por mais 6 meses antes de

chegar ao mercado. É um tinto de cor vermelha rubi

intensa, com refl exos púrpura. Ao nariz é amplo e

complexo com aromas de fruta bem concentrados

lembrando canela, pimenta preta e toques herbáceos.

Ao paladar é envolvente, encorpado, com taninos

muito aveludados. Final longo e persistente.

QUInta Da bIca DÃo 2004 cÓD. QbI0104

QUINTA DA BICA DÃODE R$ 112 POR R$ 89,60

Elaborado com o assemblage de 50% Touriga assemblage de 50% Touriga assemblage

Nacional, 20% Tinta Roriz, 20% Alfrocheiro e

10% Jaen com idade média de 25 anos. Este

vinho foi vinifi cado com controle de temperatura,

maceração lenta e prolongada. Apenas 50% do

vinho passou por um estágio em barricas de

carvalho francês durante 9 meses. Sua cor é

vermelha brilhante. Ao nariz é muito complexo e

apresenta aromas de frutas silvestres, além de

um toque de chocolate e especiarias. Paladar

aveludado, cheio e com taninos elegantes.

Palistorti Rosso Sangiovese Merlot Syrah 2005 cÓd. 2313

Pontual Touriga Nacional Trincadeira 2005 cÓd. 2461

SUM Torreguaceto 2005 H cÓd. 2473

Proveniente de vinhedos do Alandroal, em terras

xistosa. Descansou em novas barricas de carvalho.

Sua cor é vermelha viva. Aroma intenso, atrativo,

com notas de frutos silvestres bem fundidos com o

carvalho. Ao paladar mostra taninos bem moldados

com final de boca que se prolonga. Envelheceu

em barricas de carvalho francês e americano

durante 10 meses. Longevidade prevista entre 5

a 8 anos. O desenho do rótulo e a caligrafia faz

lembrar uma lápide romana, fazendo alusão à

herança romana evidente na área do Alandroal.

DE R$ 185 POR R$ 111

9 10

Este italiano foi premiado pelo Gambero Rosso 1 Bicchiere

o Sum Torreguaceto é

premiado com Gambero Rosso 2 Bicchieri.

O produtor redescobriu uma uva


la. Sussumaniello faz esse tinto

bem estruturado e com taninos

aveludados.

I rIcorDI DI casa

Pastore rIserVa

1998 cÓD. rIo0398

RIO GRANDE UMBRIADE R$ 322 POR R$ 225,40



rio grande, onde sua localização



vermelho rubi intenso e de leve

refl exo alaranjado. Ao nariz







Este I Ricordi

foi premiado com

Gambero Rosso

2 Bicchieri

sUm torreGUaceto 2005 cÓD. aca0505

ACCADEMIA DEI RACEMI PUGLIADE R$ 191 POR R$ 152,80

Elaborado 100% com uma uva quase extinta na

região da Puglia, a Sussumaniello. Os vinhedos,

de 20 anos de idade média, estão plantados em

solo arenoso sobre extrato de rocha calcária. Sua

cor é vermelha rubi com refl exos violeta. Ao nariz

sentimos notas de cereja, especiarias e de carvalho.

Ao paladar e encorpado, porém macio e elegante.

PontUaL toUrIGa nacIonaL

trIncaDeIra 2005 cÓD. PLc0305

PLC CIA VINHOS ALANDROAL ALENTEJODE R$ 170 POR R$ 136Proveniente de vinhedos do alandroal, em terras

xistosas e de ares soalheiros, produzido por lavradores

de tradição vitícola. Descansou em barricas novas de

carvalho, embebendo-se da nobreza aromática da

madeira. Sua cor é vermelha viva. Aroma intenso, atrativo,

com notas a frutos silvestres bem fundidos com a

madeira. Ao paladar taninos presentes bem moldados

com fi nal de boca que se prolonga. Desengace total,

fermentação a 25ºC com maceração. Envelheceu em

barricas novas de carvalho francês e americano durante

10 meses. Longevidade prevista entre 5 a 8 anos.

PaLIstortI rosso

sanGIoVese merLot

sYraH 2005 cÓD. VaL0105

TENUTA DI VALGIANO TOSCANADE R$ 185 POR R$ 148Cor vermelha rubi intensa.

Ótima intensidade aromática

com notas de amora, ameixas

e pimenta preta. Ao paladar

se desenvolve amplamente

com taninos jovens e de

boa qualidade, fi nesse e fi nesse e fi nesse

riqueza de frutos. Vinho

concentrado, muito agradável

e fácil de beber. Consumo

ideal entre 2008 a 2014.


san GImIGnano

rUbente cabernet

saUVIGnon 2005 cÓD. 2423

PANIZZI TOSCANADE R$ 355 POR R$ 248,50

Apresentando uma cor densa e impenetrável, esse

tinto mostra um vermelho rubi com profundos refl exos

púrpura. O perfume, típico da variedade, é complexo,

elegante e com um toque de especiarias. Notas de

amora, baunilha, alcaçuz, cacau e café tostado. Ao

paladar é bem equilibrado em álcool, frescor e taninos.

Envelhecido em barricas de carvalho por 15 meses.


Rosso 2 Bicchieri e

Duemilavini 2009

4 Grappoli

PoDaLIrIo merLot 2005 cÓD. QUe0405

QUERCETO DI CASTELLINA TOSCANADE R$ 249 POR R$ 174,30

Vinho obtido através da melhor seleção de uvas da

vinícola vinifi cadas em tanques de aço inox com

temperatura controlada. Amadurecido por 18 meses

em barricas de carvalho francês de 225 litros e

afi nado em garrafa por mais 6 meses antes de

chegar ao mercado. É um tinto de cor vermelha rubi

intensa, com refl exos púrpura. Ao nariz é amplo e

complexo com aromas de fruta bem concentrados


Ao paladar é envolvente, encorpado, com taninos

muito aveludados. Final longo e persistente.

QUInta Da bIca DÃo 2004 cÓD. QbI0104

QUINTA DA BICA DÃODE R$ 112 POR R$ 89,60

Elaborado com o assemblage de 50% Touriga assemblage de 50% Touriga assemblage

Nacional, 20% Tinta Roriz, 20% Alfrocheiro e

10% Jaen com idade média de 25 anos. Este

vinho foi vinifi cado com controle de temperatura,

maceração lenta e prolongada. Apenas 50% do

vinho passou por um estágio em barricas de

carvalho francês durante 9 meses. Sua cor é

vermelha brilhante. Ao nariz é muito complexo e

apresenta aromas de frutas silvestres, além de

um toque de chocolate e especiarias. Paladar

aveludado, cheio e com taninos elegantes.

Podalirio Merlot 2005 cÓd. 2565

I Ricordi Di Casa Pastore Riserva

1998 H cÓd. 1234

QUINTA DA BICA DÃO 2004 H cÓd. 2460

San Gimignano Rubente Cabernet

Sauvignon 2005 H cÓd. 2423


Rosso 2 Bicchieri e

Duemilavini 2009

4 Grappoli



Rio Grande, onde sua localização



vermelha rubi intensa e de leve

reflexo alaranjado. Ao nariz







Este Português foi premiado

com Medalha De Prata nos

Melhores Vinhos Do Dão

12

Os vinhos brancos são bem-

vindos em qualquer ocasião.

São perfeitos para um brin-

de no happy hour bem como happy hour bem como happy hour

para começar a noite como

um aperitivo mais elegante.

Como escudeiros da gastro-

nomia, vão desde o amuse-

bouche ao prato principal, que

pode ser do mar ou de alguns

tipos de carnes brancas.

BRANCOS

maYcas DeL LImarÍ QUebraDa

seca cHarDonnaY

2007 cÓD. maY0107

MAYCAS DEL LIMARÍ VALLE DE LIMARÍDE R$ 149 POR R$ 119,20

O Inti, o sol com 24 pontos dourados

presente na etiqueta desse vinho, simboliza

os 24 meses de criação, desde a fl oração,

maturação e colheita até o engarrafamento.

Apresenta uma cor amarela clara. Seu aroma

mostra complexidade onde dominam as

notas minerais. As notas frutadas são de pêra,

lima, melão e pêssego. Ao paladar é marcado

O Bourgogne Blanc Chardonnay

Reserve 2007 foi premiado

Decanter Magazine Commended

GaVI DeI GaVI

DocG 2007 cÓD. sco0207

LA SCOLCA PIEMONTEDE R$ 252 POR R$ 189

O prestigioso Gavi Dei Gavi, marca registrada

da La Scolca, é produzido sob o mais rigoroso

respeito com a natureza, seguindo as mais

antigas e tradicionais regras de cultivo desde a

poda até a colheita, passando por uma severa

e atenta seleção das uvas de vinhedos com

mais de 60 anos de idade. O vinho é elaborado

segundo técnicas aperfeiçoadas ao longo dos

últimos 80 anos de tradição familiar, resultando

em um modelo de gavi imbatível até hoje.

Intenso, muito persistente, frutado e fl oral; de

sabor seco, fi rme, com notas de amêndoas e

nozes ao fi nal do gole. Exemplo de vinho branco

para uma média guarda, superando os 6 anos.

boUrGoGne bLanc

cHarDonnaY reserVe 2007 cÓD. PIa0307

PIERRE-ANDRÉ BOURGOGNEDE R$ 138 POR R$ 108Esse vinho branco tem sua origem nos vinhedos

plantados na Côte de Beaune em solos com

predominância de calcário. A uva é a famosa

Chardonnay com rendimento de 60 hl / ha. Sua

cor é amarela palha com refl exos esverdeados.

Ao nariz mostra a tipicidade da chardonnay e

ainda perfumes de avelãs. Vivo e leve ao paladar

é um vinho de maravilhosa elegância.Uqebrada Seca foi premiado por Descorchados

92 Puntos, Wine Spectator WS91 e 7th Annual

Wines of Chile Awards – Gold Medal


BRANCOS

VernaccIa DI san GImIGnano

2007 cÓD. PanI0307

PANIZZI TOSCANADE R$ 180 POR R$ 144

Belo branco de cor amarela palha clara com

refl exos esverdeados. Perfume complexo e

delicado com notas fl orais e frutadas que

variam entre maçã verde, pêra e grapefruit. Já

ao primeiro gole mostra-se equilibrado, seco e

com uma acidez justa que o torna refrescante

e leve. Permaneceu em contato com as

leveduras (sur lie) por um período de 5 meses.

Este Vernaccia di San Gimignano

2007 foi premiado por

Gambero Rosso 1 Bicchiere e

Duemilavini 2009 3 Grappoli

Conhecido como Rei

dos vinhos brancos do Piemonte.

Sua uva é a Cortese. É um

vinho encorpado e que suporta

um bom envelhecimento.

Maycas del Limarí Quebrada Seca Chardonnay

2007 H cÓd. 2602

O Inti, o Sol com 24 pontos dourados


os 24 meses de criação, desde a floração,


Apresenta uma cor amarela clara. Seu

aroma mostra complexidade onde

dominam as notas minerais. As notas

frutadas são de pêra, lima, melão e

pêssego. Ao paladar é marcado pela

acidez bem presente, porém equilibrada.

Grande destaque para sua estrutura.

amouse

bouche

Quebrada Seca

foi premiado por

Descorchados 92 Puntos,

Wine Spectator WS91 l

7Th Annual Wines Of Chile

Awards – Gold Medal

12


vindos em qualquer ocasião.

São perfeitos para um brin-

de no happy hour bem como happy hour bem como happy hour

para começar a noite como

um aperitivo mais elegante.

Como escudeiros da gastro-

nomia, vão desde o amuse-

bouche ao prato principal, que

pode ser do mar ou de alguns

tipos de carnes brancas.

BRANCOS

maYcas DeL LImarÍ QUebraDa

seca cHarDonnaY

2007 cÓD. maY0107


O Inti, o sol com 24 pontos dourados


os 24 meses de criação, desde a fl oração,


Apresenta uma cor amarela clara. Seu aroma

mostra complexidade onde dominam as

notas minerais. As notas frutadas são de pêra,

lima, melão e pêssego. Ao paladar é marcado

O Bourgogne Blanc Chardonnay

Reserve 2007 foi premiado

Decanter Magazine Commended

GaVI DeI GaVI

DocG 2007 cÓD. sco0207

LA SCOLCA PIEMONTEDE R$ 252 POR R$ 189

O prestigioso Gavi Dei Gavi, marca registrada

da La Scolca, é produzido sob o mais rigoroso

respeito com a natureza, seguindo as mais

antigas e tradicionais regras de cultivo desde a

poda até a colheita, passando por uma severa

e atenta seleção das uvas de vinhedos com

mais de 60 anos de idade. O vinho é elaborado

segundo técnicas aperfeiçoadas ao longo dos

últimos 80 anos de tradição familiar, resultando

em um modelo de gavi imbatível até hoje.

Intenso, muito persistente, frutado e fl oral; de

sabor seco, fi rme, com notas de amêndoas e

nozes ao fi nal do gole. Exemplo de vinho branco

para uma média guarda, superando os 6 anos.

boUrGoGne bLanc

cHarDonnaY reserVe 2007 cÓD. PIa0307

PIERRE-ANDRÉ BOURGOGNEDE R$ 138 POR R$ 108Esse vinho branco tem sua origem nos vinhedos

plantados na Côte de Beaune em solos com

predominância de calcário. A uva é a famosa

Chardonnay com rendimento de 60 hl / ha. Sua

cor é amarela palha com refl exos esverdeados.

Ao nariz mostra a tipicidade da chardonnay e

ainda perfumes de avelãs. Vivo e leve ao paladar

é um vinho de maravilhosa elegância.Uqebrada Seca foi premiado por Descorchados

92 Puntos, Wine Spectator WS91 e 7th Annual

Wines of Chile Awards – Gold Medal


BRANCOS

VernaccIa DI san GImIGnano

2007 cÓD. PanI0307

PANIZZI TOSCANADE R$ 180 POR R$ 144

Belo branco de cor amarela palha clara com

refl exos esverdeados. Perfume complexo e

delicado com notas fl orais e frutadas que

variam entre maçã verde, pêra e grapefruit. Já

ao primeiro gole mostra-se equilibrado, seco e

com uma acidez justa que o torna refrescante

e leve. Permaneceu em contato com as

leveduras (sur lie) por um período de 5 meses.

Este Vernaccia di San Gimignano

2007 foi premiado por

Gambero Rosso 1 Bicchiere e

Duemilavini 2009 3 Grappoli

Conhecido como Rei

dos vinhos brancos do Piemonte.

Sua uva é a Cortese. É um

vinho encorpado e que suporta

um bom envelhecimento.

Bourgogne Blanc Chardonnay Reserve 2007 H cÓd. 2506

Vernaccia di San Gimignano 2007 H cÓd. 2420

Gavi dei Gavi DOCG 2007 cÓd. 2388

Este Vernaccia Di San Gimignano

2007 foi premiado por Gambero

Rosso 1 Bicchiere e Duemilavini

2009 3 Grappoli

sur lie

C

13 14

PoUILLY-fUIssÉ terroIr De

VerGIsson 2006 cÓD. ome0506

OLIVIER MERLIN

BOURGOGNE - MÂCONNAISDE R$ 377 POR R$ 282,75

A variedade Chardonnay desse vinho foi

plantada sobre solo argilo-calcário com

exposição sul. Os vinhedos têm idade

superior a 60 anos. Fermentado durante 6

semanas em barricas de carvalho e depois

envelhecido por 18 meses, esse branco

mostra uma característica mineral muito

intensa aliada às notas cítricas lembrando

grapefruit. Ao paladar é de um equilíbrio

único e sua persistência é magnífi ca.

cHÂteaU De camPUGet traDItIon

bLanc 2006 cÓD. cPG0406

CAMPUGET RHÔNEDE R$ 64 POR R$ 48De cor amarela palha clara com refl exos esverdeados, nos

mostra aromas de fl ores e frutas brancas frescas. A sua

principal característica é uma estrutura bem equilibrada. À boca

é redondo e frutado com aromas de pêssegos e damasco,

deixando um bom frescor. É persistente e um pouco cítrico.

Este francês foi pontuado

por Bettane & Dessauve

2009 - 15,5/20toH! frIULano

2008 cÓD. DILe0708


TOH! É o vinho mais famoso feito

por Di Lenardo. Elaborado 100% em

tanques de aço inox em contato com

as cascas, sur lie. Sua cor é amarela

palha com refl exos esverdeados. Ao

nariz mostra notáveis características de

amêndoas. Vinho delicado, refi nado,

redondo e de acidez muito equilibrada.

maYcas DeL LImarÍ reserVa

esPecIaL saUVIGnon

bLanc 2007 cÓD. maY0507


Esse Sauvignon Blanc 2007 de

17 junkas (170 dias da data da junkas (170 dias da data da junkas

colheita até o engarrafamento) é um

vinho verdadeiramente refrescante.

Apresenta uma cor amarela clara

com refl exos esverdeados. Ao

nariz mostra aromas de aspargos

e um delicado toque mineral que

confere complexidade e elegância.

Gran cHarDonnaY 2006 cÓD. Jof1706

JOFFRÉ E HIJAS VALLE DE UCODE R$ 62 POR R$ 49,60

Esse Gran Chardonnay foi elaborado a partir de

uvas maduras colhidas à mão e selecionadas

no vinhedo. Passou por uma maceração pré-

fermentação a frio a 8ºC. A fermentação se deu

em tanques de aço inox com temperatura de

15ºC. Fermentação malolática completa em

contato com as leveduras. É um branco de cor

amarela clara com refl exos esverdeados. Ao

nariz é marcado por notas de banana, maçã

e abacaxi. Ao paladar é untuoso, encorpado,

com um toque amanteigado e fi nal longo.

IsLa neGra reserVe

cHarDonnaY

2009 cÓD. IsLa1009

ISLA NEGRA VALLE CENTRALDE R$ 47 POR R$ 37,60

Com sua cor amarela clara de

refl exos esverdeados esse é um vinho

jovem e límpido. Suas características

principais são o grande frescor

e as notas frutadas de manga e

abacaxi. Ao paladar é um vinho

equilibrado e de longa persistência.

Este Maycas foi pre

miado com

• Robert Parker

RP91,

• Wine & Spirits W&S91,

• Descorchados 200

8

89 Puntos,

• Guia De Vinos

De Chile 2008

90 Puntos

Desde 2007 os vinhos de uva Friulano não

podem mais usar o nome Tocai, exclusivo

para os vinhos húngaros Tokay.Esse branco é leve e muito

intenso de aromas.

Branco com aromas florais e de bom corpo,

perfeito para pratos mais elaborados

a base de frutos do mar. Elaborado

com três uvas do Rhône: Roussanne, Marsanne e Grenache.

Maycas del Limarí Reserva Especial Sauvignon Blanc 2007 H cÓd. 2320

Gran Chardonnay 2006 cÓd. 2284

TOH ! Friulano 2008 cÓd. 2557

13 14

PoUILLY-fUIssÉ terroIr De

VerGIsson 2006 cÓD. ome0506

OLIVIER MERLIN

BOURGOGNE - MÂCONNAISDE R$ 377 POR R$ 282,75

A variedade Chardonnay desse vinho foi

plantada sobre solo argilo-calcário com

exposição sul. Os vinhedos têm idade

superior a 60 anos. Fermentado durante 6

semanas em barricas de carvalho e depois

envelhecido por 18 meses, esse branco

mostra uma característica mineral muito

intensa aliada às notas cítricas lembrando

grapefruit. Ao paladar é de um equilíbrio

único e sua persistência é magnífi ca.

cHÂteaU De camPUGet traDItIon

bLanc 2006 cÓD. cPG0406

CAMPUGET RHÔNEDE R$ 64 POR R$ 48De cor amarela palha clara com refl exos esverdeados, nos

mostra aromas de fl ores e frutas brancas frescas. A sua

principal característica é uma estrutura bem equilibrada. À boca

é redondo e frutado com aromas de pêssegos e damasco,

deixando um bom frescor. É persistente e um pouco cítrico.

Este francês foi pontuado

por Bettane & Dessauve

2009 - 15,5/20toH! frIULano

2008 cÓD. DILe0708


TOH! É o vinho mais famoso feito

por Di Lenardo. Elaborado 100% em

tanques de aço inox em contato com

as cascas, sur lie. Sua cor é amarela

palha com refl exos esverdeados. Ao

nariz mostra notáveis características de

amêndoas. Vinho delicado, refi nado,

redondo e de acidez muito equilibrada.

maYcas DeL LImarÍ reserVa

esPecIaL saUVIGnon

bLanc 2007 cÓD. maY0507


Esse Sauvignon Blanc 2007 de

17 junkas (170 dias da data da junkas (170 dias da data da junkas

colheita até o engarrafamento) é um

vinho verdadeiramente refrescante.

Apresenta uma cor amarela clara


nariz mostra aromas de aspargos

e um delicado toque mineral que

confere complexidade e elegância.

Gran cHarDonnaY 2006 cÓD. Jof1706

JOFFRÉ E HIJAS VALLE DE UCODE R$ 62 POR R$ 49,60

Esse Gran Chardonnay foi elaborado a partir de

uvas maduras colhidas à mão e selecionadas

no vinhedo. Passou por uma maceração pré-

fermentação a frio a 8ºC. A fermentação se deu

em tanques de aço inox com temperatura de

15ºC. Fermentação malolática completa em

contato com as leveduras. É um branco de cor

amarela clara com refl exos esverdeados. Ao

nariz é marcado por notas de banana, maçã

e abacaxi. Ao paladar é untuoso, encorpado,

com um toque amanteigado e fi nal longo.

IsLa neGra reserVe

cHarDonnaY

2009 cÓD. IsLa1009


Com sua cor amarela clara de

refl exos esverdeados esse é um vinho

jovem e límpido. Suas características

principais são o grande frescor

e as notas frutadas de manga e

abacaxi. Ao paladar é um vinho

equilibrado e de longa persistência.

Este Maycas foi pre

miado com

• Robert Parker

RP91,

• Wine & Spirits W&S91,

• Descorchados 200

8

89 Puntos,

• Guia De Vinos

De Chile 2008

90 Puntos

Desde 2007 os vinhos de uva Friulano não

podem mais usar o nome Tocai, exclusivo

para os vinhos húngaros Tokay.Esse branco é leve e muito

intenso de aromas.

Branco com aromas florais e de bom corpo,

perfeito para pratos mais elaborados

a base de frutos do mar. Elaborado

com três uvas do Rhône: Roussanne, Marsanne e Grenache.

Pouilly-Fuissé Terroir De Vergisson 2006 H cÓd. 2451

Château De Campuget Tradition Blanc 2006 cÓd. 2096

Isla Negra Reserve Chardonnay

2009 cÓd. 2636

grapefruit

15 16

PoUILLY-fUmÉ Les

cHante aLoUettes

2007 cÓD. Jmr0307

JEAN MAX ROGER LOIREDE R$ 190 POR R$ 152Os vinhedos de Pouilly-

Fumé estão localizados

na margem direita do rio

Loire, plantados em solo

rico em silício e argilo-

calcário. A uva utilizada

nessa denominação é

a Sauvignon Blanc. O

que torna esse vinho

tão interessante, intenso

e rico em aromas é o

assemblage das uvas

plantadas nos dois tipos

de solo. Suas notas

aromáticas mostram

toques defumados e fl orais,

além de uma força mineral

muito viva. Ao paladar é

fi rme, com grande frescor

em acidez e muito jovial.

Este Soave Classico

foi pontuado por Wine

Spectator WS87

e Robert Parker

RP89

Sou fã dos

brancos do Loire, na

França. Esse é de uva

Sauvignon Blanc e revela

aromas de acácia.

É muito intenso ao nariz

e persistente à boca.

soaVe cLassIco

2005 cÓD. Pra0106

GRAZIANO PRÁ VÊNETODE R$ 114 POR R$ 91,20

Elaborado com as uvas garganega

com idade entre 25 e 30 anos,

plantadas em solo vulcânico,

colhidas entre 15 de setembro e

15 de outubro. Vinifi cação clássica

em aço inox, sob temperatura

controlada entre 16 a 18ºC. Sua

cor é amarela clara, brilhante e


nariz revela aromas intensos

e de boa persistência com

notas fl orais e toques de frutas

como maçã e pêra. Ao paladar como maçã e pêra. Ao paladar

o lado mineral aparece com

intensidade e elegância.

bIanco DI cUstoZa 2007 cÓD. VsP0307

LE VIGNE DI SAN PIETRO VÊNETODE R$ 99 POR R$ 74,25

Elaborado com o assemblage de 30% assemblage de 30% assemblage

Garganega, 30% Trebbiano, 10% Tocai, 10%

Riesling e 20% Cortese. As uvas são colhidas

manualmente, prensadas e fi cam em contato

com as cascas por 24 horas, seguindo para

a fermentação em tanques de aço inox com

controle de temperatura. Após a fermentação

o vinho fi ca em contato com as leveduras

por um período de 8 meses. Sua cor é

amarela clara. Aromas intensos e frutados.

Paladar delicado, macio e envolvente.

cHabLIs 2008 cÓD. Def0208

BERNARD-DEFAIX BOURGOGNE - CHABLISDE R$ 135 POR R$ 108Os vinhedos da denominação Chablis se estendem ao longo de

12 hectares. Esse vinho é mantido em tanques de aço inoxidável

para preservar sua tipicidade. Esse Chablis é caracterizado pelo

frescor, intensidade e persistência aromática. O bouquet revela bouquet revela bouquet

uma dominância de notas minerais, muitas vezes associadas

com delicados toques de frutas cítricas de limão e grapefruit.

orVIeto cLassIco 2008 cÓD. bar0108

CANTINE BARBI UMBRIADE R$ 94 POR R$ 70,50

Elaborado com as uvas 45% Trebbiano

Toscano, 30% Grechetto, 15% Verdello, 10%

Drupeggio e Malvasia plantadas em vinhedos

na localidade orvieto. Produzido em tanques

de aço inox, sem passagem por barricas.

Apresenta uma cor amarela palha clara e

levemente esverdeada. Ao nariz é fi no, elegante

e harmônico. Ao paladar é seco, frutado e com

um leve toque de amêndoas. Excelente vinho

para aperitivo, entradas leves e frutos do mar.

Sou fã dos


rULLY bLanc cHarDonnaY 2007 cÓD. PIa3407

PIERRE-ANDRÉ BOURGOGNE - CÔTE CHALONNAISEDE R$ 243 POR R$ 182,25

Esse vinho branco vem de uma parcela de apenas 2

ha de vinhedos com idade entre 35 e 40 anos situados

na localidade Rully com exposição a leste. O solo é de

origem argilo-calcario. A variedade é a Chardonnay. O vinho

passou por uma élevage de 8 meses, 20% em barricas élevage de 8 meses, 20% em barricas élevage

de carvalho francês novas. Sua cor é ouro palha brilhante

com refl exos esverdeados. Ao nariz é muito intenso nas

notas de grapefruit, limão e ligeiramente alguns toques grapefruit, limão e ligeiramente alguns toques grapefruit

de tostados. Ao paladar é muito interessante, redondo e

de grande frescor, revelando um belo equilíbrio entre as

frutas brancas e os aromas de tostados como avelãs e

pão tostado. Ao fi nal de boca é longo e muito persistente.

sancerre bLanc cUVÉe

VIeILLes VIGnes 2006 cÓD. Jmr0506

JEAN MAX ROGER LOIREDE R$ 391 POR R$ 255,20

Produzido com as vinhas mais antigas

da propriedade chegando a idade de 45

anos. A vinifi cação para os vinhos brancos

de Jean-Max roger é feita exclusivamente

em tanques de aço inox com temperatura

controlada entre 15ºC a 17ºC. Não é feita

a fermentação malolática. O vinho fi ca

em contato com as leveduras sur lie até sur lie até sur lie

fevereiro ou março do ano seguinte e

antes da fi ltragem e engarrafamento o

vinho é transferido para outro tanque de

aço inox para ser clarifi cado. Essa Cuvée

Vieilles Vignes permanece por um maior

período de contato com as leveduras.

Sancerre Blanc Cuvée Vieilles Vignes 2006 cÓd. 2363

Orvieto Classico 2008 cÓd. 2502

Soave Classico 2005 H cÓd. 1590

Chablis 2008 cÓd. 2650



anos. A vinificação para os vinhos brancos

de Jean Max Roger é feita exclusivamente


controlada entre 15ºC e 17ºC. Não é feita

a fermentação malolática. O vinho fica

em contato com as leveduras sur lie até


antes da filtragem e engarrafamento o


aço inox para ser clarificado. Essa Cuvée






na localidade Orvieto. Produzido em tanques



levemente esverdeada. Ao nariz é fino, elegante




DE R$ 319 POR R$ 255,20

15 16

PoUILLY-fUmÉ Les

cHante aLoUettes

2007 cÓD. Jmr0307

JEAN MAX ROGER LOIREDE R$ 190 POR R$ 152Os vinhedos de Pouilly-

Fumé estão localizados

na margem direita do rio

Loire, plantados em solo

rico em silício e argilo-

calcário. A uva utilizada

nessa denominação é

a Sauvignon Blanc. O

que torna esse vinho

tão interessante, intenso

e rico em aromas é o

assemblage das uvas

plantadas nos dois tipos

de solo. Suas notas

aromáticas mostram

toques defumados e fl orais,

além de uma força mineral

muito viva. Ao paladar é

fi rme, com grande frescor

em acidez e muito jovial.

Este Soave Classico

foi pontuado por Wine

Spectator WS87

e Robert Parker

RP89

Sou fã dos


França. Esse é de uva

Sauvignon Blanc e revela

aromas de acácia.

É muito intenso ao nariz

e persistente à boca.

soaVe cLassIco

2005 cÓD. Pra0106

GRAZIANO PRÁ VÊNETODE R$ 114 POR R$ 91,20

Elaborado com as uvas garganega

com idade entre 25 e 30 anos,

plantadas em solo vulcânico,

colhidas entre 15 de setembro e

15 de outubro. Vinifi cação clássica

em aço inox, sob temperatura

controlada entre 16 a 18ºC. Sua

cor é amarela clara, brilhante e


nariz revela aromas intensos

e de boa persistência com

notas fl orais e toques de frutas

como maçã e pêra. Ao paladar como maçã e pêra. Ao paladar

o lado mineral aparece com

intensidade e elegância.

bIanco DI cUstoZa 2007 cÓD. VsP0307

LE VIGNE DI SAN PIETRO VÊNETODE R$ 99 POR R$ 74,25

Elaborado com o assemblage de 30% assemblage de 30% assemblage

Garganega, 30% Trebbiano, 10% Tocai, 10%

Riesling e 20% Cortese. As uvas são colhidas

manualmente, prensadas e fi cam em contato

com as cascas por 24 horas, seguindo para

a fermentação em tanques de aço inox com

controle de temperatura. Após a fermentação

o vinho fi ca em contato com as leveduras

por um período de 8 meses. Sua cor é

amarela clara. Aromas intensos e frutados.

Paladar delicado, macio e envolvente.

cHabLIs 2008 cÓD. Def0208

BERNARD-DEFAIX BOURGOGNE - CHABLISDE R$ 135 POR R$ 108Os vinhedos da denominação Chablis se estendem ao longo de

12 hectares. Esse vinho é mantido em tanques de aço inoxidável

para preservar sua tipicidade. Esse Chablis é caracterizado pelo

frescor, intensidade e persistência aromática. O bouquet revela bouquet revela bouquet

uma dominância de notas minerais, muitas vezes associadas

com delicados toques de frutas cítricas de limão e grapefruit.

orVIeto cLassIco 2008 cÓD. bar0108

CANTINE BARBI UMBRIADE R$ 94 POR R$ 70,50




na localidade orvieto. Produzido em tanques



levemente esverdeada. Ao nariz é fi no, elegante




Sou fã dos


rULLY bLanc cHarDonnaY 2007 cÓD. PIa3407

PIERRE-ANDRÉ BOURGOGNE - CÔTE CHALONNAISEDE R$ 243 POR R$ 182,25


ha de vinhedos com idade entre 35 e 40 anos situados

na localidade Rully com exposição a leste. O solo é de

origem argilo-calcario. A variedade é a Chardonnay. O vinho

passou por uma élevage de 8 meses, 20% em barricas élevage de 8 meses, 20% em barricas élevage

de carvalho francês novas. Sua cor é ouro palha brilhante

com refl exos esverdeados. Ao nariz é muito intenso nas

notas de grapefruit, limão e ligeiramente alguns toques grapefruit, limão e ligeiramente alguns toques grapefruit




pão tostado. Ao fi nal de boca é longo e muito persistente.

sancerre bLanc cUVÉe

VIeILLes VIGnes 2006 cÓD. Jmr0506

JEAN MAX ROGER LOIREDE R$ 391 POR R$ 255,20



anos. A vinifi cação para os vinhos brancos

de Jean-Max roger é feita exclusivamente


controlada entre 15ºC a 17ºC. Não é feita

a fermentação malolática. O vinho fi ca

em contato com as leveduras sur lie até sur lie até sur lie


antes da fi ltragem e engarrafamento o


aço inox para ser clarifi cado. Essa Cuvée



Pouilly-Fumé Les Chante Alouettes 2007 cÓd. 2624

Bianco Di Custoza 2007 cÓd. 2482

Rully Blanc Chardonnay 2007 cÓd. 2507


hectares de vinhedos com idade entre 35 e 40 anos

situados na localidade Rully com exposição a leste. O solo

é de origem argilo-calcário. A variedade é a Chardonnay.

O vinho passou por uma élevage de 8 meses, 20% em

barricas de carvalho francês novas. Sua cor é ouro palha

brilhante com reflexos esverdeados. Ao nariz é muito intenso

nas notas de grapefruit, limão e ligeiramente alguns toques




pão tostado. Ao final de boca é longo e muito persistente.

assemblage

17 18

etna bIanco

PIetramarIna

2003 cÓD. bnt0503

BENANTI SICILIADE R$ 263 POR R$ 210,40

Produzido 100% com a

uva carricante cultivada na

área do vulcão Etna com

idade média de 80 anos.

As uvas são vinifi cadas

em tanques de aço inox

a uma temperatura entre

18 a 20ºC. Apresenta uma

cor amarela com refl exos

levemente esverdeados.

Ao nariz é complexo e

intenso, com notas fl orais

e de frutas como maçã.

Refrescante ao paladar com

sutil presença de aromas de

amêndoas torradas e aniz.VernaccIa DI san GImIGnano VIGna

sta marGHerIta 2007 cÓD. PanI0307

PANIZZI TOSCANADE R$ 180 POR R$ 144Sua cor amarela clara é brilhante e luminosa, com

discretos refl exos esverdeados. Ao nariz percebemos

notas de baunilha, fl orais e uma marcante presença de

aromas frutados como abacaxi e grapefruit. Ao paladar

se revela seco e estruturado com equilibradas notas de

carvalho e amêndoas. Passou por fermentação alcoólica

em barricas de carvalho e permaneceu em contato com

as leveduras (sur lie) por um período de 5 meses.

macon La rocHe VIneUse

bLanc cUVÉe VIeILLes

VIGnes 2006 cÓD. ome0206

OLIVIER MERLIN

BOURGOGNE - MÂCONNAISDE R$ 195 POR R$ 156

Macio e bastante cremoso, esse branco

apresenta aromas cítricos, de fl or de

acácia, baunilha e um toque amanteigado.

É super intenso e de grande persistência

graças às suas uvas de vinhedos

antigos com idade entre 15 e 30 anos,

com grande concentração. Sua acidez

delicada o torna fácil de beber.

cHabLIs GranD crU VaUDÉsIr

2006 cÓD. Def0706

BERNARD-DEFAIX BOURGOGNE - CHABLISDE R$ 475 POR R$ 380Vaudésir é um dos mais famosos Grand Cru de Chablis.

O vinhedo, implantado entre Valmur e Les Preuses é

vizinho de Grenouilles, se estende por quase 15 hectares

e sua principal característica é ser mais íngreme que os

demais e menos calcário. O vinho é mais leve que os

demais grand crus. A vinifi cação é feita em barricas de

carvalho com batonnages regulares. Após um período de batonnages regulares. Após um período de batonnages

15 meses, o vinho é engarrafado sem nenhuma fi ltragem.

Apresenta bela cor amarela palha. Aromas potentes e

sedutores com toques de mel e minerais. Ao paladar

é harmônico e de bom corpo. Como é um grand cru,

suporta longo envelhecimento, desde que bem guardado.

Este Francês foi premiado por Burghound.com 91

e Bettane & Dessauve 2009 15,5/20

Este Etna foi premiado

por Gambero Rosso

2 Bicchieri

Vernaccia di San Gimignano Vigna Sta Margherita



2009 - 3 Grappoli

GaVI DocG 2007 cÓD. sco0107

LA SCOLCA PIEMONTEDE R$ 252 POR R$ 201,60

Esse é o Gavi mais tradicional da vinícola,

elaborado com uvas cortese de vinhedos

jovens localizados no coração de Rovereto,

o Grand Cru del Gavi. O perfeito equilíbrio do

amadurecimento das uvas confere ao vinho o

típico frescor e intensidade de aromas. Seco,

de média estrutura é um ótimo companheiro

para entradas leves e à base de frutos do

mar, sendo ideal para acompanhar as ostras.

HIGH tIDe saUVIGnon

bLanc 2009 cÓD. IsLa1609


Sauvignon blanc muito típico e intenso,

apresentando uma cor clara com

refl exos brilhantes e esverdeados.

Aromas cítricos, de maçã verde e

algo de herbáceo aparecem ao nariz.

Refrescante, leve, intenso e com um

fi nal mineral. Perfeito para um aperitivo

ou para acompanhar frutos do mar.

Etna Bianco Pietramarina 2003 H cÓd. 2379

High Tide Sauvignon Blanc 2009 cÓd. 2634

Vernaccia di San Gimignano Vigna Sta Margherita 2007 cÓd. 2421

grapefruit

17 18

etna bIanco

PIetramarIna

2003 cÓD. bnt0503

BENANTI SICILIADE R$ 263 POR R$ 210,40

Produzido 100% com a

uva carricante cultivada na

área do vulcão Etna com

idade média de 80 anos.

As uvas são vinifi cadas

em tanques de aço inox

a uma temperatura entre

18 a 20ºC. Apresenta uma

cor amarela com refl exos

levemente esverdeados.

Ao nariz é complexo e

intenso, com notas fl orais

e de frutas como maçã.

Refrescante ao paladar com

sutil presença de aromas de

amêndoas torradas e aniz.VernaccIa DI san GImIGnano VIGna

sta marGHerIta 2007 cÓD. PanI0307

PANIZZI TOSCANADE R$ 180 POR R$ 144Sua cor amarela clara é brilhante e luminosa, com

discretos refl exos esverdeados. Ao nariz percebemos

notas de baunilha, fl orais e uma marcante presença de

aromas frutados como abacaxi e grapefruit. Ao paladar

se revela seco e estruturado com equilibradas notas de

carvalho e amêndoas. Passou por fermentação alcoólica

em barricas de carvalho e permaneceu em contato com

as leveduras (sur lie) por um período de 5 meses.

macon La rocHe VIneUse

bLanc cUVÉe VIeILLes

VIGnes 2006 cÓD. ome0206

OLIVIER MERLIN

BOURGOGNE - MÂCONNAISDE R$ 195 POR R$ 156

Macio e bastante cremoso, esse branco

apresenta aromas cítricos, de fl or de

acácia, baunilha e um toque amanteigado.

É super intenso e de grande persistência

graças às suas uvas de vinhedos

antigos com idade entre 15 e 30 anos,

com grande concentração. Sua acidez

delicada o torna fácil de beber.

cHabLIs GranD crU VaUDÉsIr

2006 cÓD. Def0706

BERNARD-DEFAIX BOURGOGNE - CHABLISDE R$ 475 POR R$ 380Vaudésir é um dos mais famosos Grand Cru de Chablis.

O vinhedo, implantado entre Valmur e Les Preuses é

vizinho de Grenouilles, se estende por quase 15 hectares

e sua principal característica é ser mais íngreme que os

demais e menos calcário. O vinho é mais leve que os

demais grand crus. A vinifi cação é feita em barricas de

carvalho com batonnages regulares. Após um período de batonnages regulares. Após um período de batonnages

15 meses, o vinho é engarrafado sem nenhuma fi ltragem.

Apresenta bela cor amarela palha. Aromas potentes e

sedutores com toques de mel e minerais. Ao paladar

é harmônico e de bom corpo. Como é um grand cru,

suporta longo envelhecimento, desde que bem guardado.

Este Francês foi premiado por Burghound.com 91

e Bettane & Dessauve 2009 15,5/20

Este Etna foi premiado

por Gambero Rosso

2 Bicchieri

Vernaccia di San Gimignano Vigna Sta Margherita



2009 - 3 Grappoli

GaVI DocG 2007 cÓD. sco0107

LA SCOLCA PIEMONTEDE R$ 252 POR R$ 201,60

Esse é o Gavi mais tradicional da vinícola,

elaborado com uvas cortese de vinhedos

jovens localizados no coração de Rovereto,

o Grand Cru del Gavi. O perfeito equilíbrio do

amadurecimento das uvas confere ao vinho o

típico frescor e intensidade de aromas. Seco,

de média estrutura é um ótimo companheiro

para entradas leves e à base de frutos do

mar, sendo ideal para acompanhar as ostras.

HIGH tIDe saUVIGnon

bLanc 2009 cÓD. IsLa1609


Sauvignon blanc muito típico e intenso,

apresentando uma cor clara com

refl exos brilhantes e esverdeados.

Aromas cítricos, de maçã verde e

algo de herbáceo aparecem ao nariz.

Refrescante, leve, intenso e com um

fi nal mineral. Perfeito para um aperitivo

ou para acompanhar frutos do mar.

Chablis Grand Cru Vaudésir 2006 H cÓd. 2435

Gavi DOCG 2007 cÓd. 2387

Macon La Roche Vineuse Blanc Cuvée Vieilles

Vignes 2006 cÓd. 2449

19 20

ROSÉSUm belo rose é o companheiro

ideal para um brilhante dia de

sol, e se for à praia melhor ain-

da. O vinho rose pode e deve

ser consumido sem a obriga-

toriedade de acompanhar pra-

tos. É delicado, perfumado e

sutil ao paladar, perfeito para os

momentos de lazer.

IsLa neGra merLot

rosÉ 2006 cÓD. IsLa0406

ISLA NEGRA VALLE CENTRALDE R$ 32 POR R$ 24

Rose refrescante e delicado. Esse

Merlot Rose possui uma cor rosada

brilhante e viva, assim como

seus aromas fl orais e frutados.

Excelente para um aperitivo ou

ainda acompanhando entradas e

pratos leves. Recomenda-se bebê-

lo a temperatura de 10º a 12ºC.

faUGÈres rosÉ Les

coLLInes 2007 500

mL cód. ota0407P

OLLIER TAILLEFER LANGUEDOC

DE R$ 83 POR R$ 66,40

Vinho rosé delicado e refrescante,

produzido com 40% Cinsault, 30%

Mourvèdre, 20% Grenache e 10%

Syrah. Bela cor rosada pálida.

Nariz intenso e frutado. Paladar

harmonioso, refrescante e macio,

perfeito para um aperitivo ou

para acompanhar entradas leves.

Temperatura de consumo 10ºC.

Faugêres Rosé

é vendido na

garrafa de

500ml.r crU cLassÉ rosÉ 2008 cÓD. rIm0308

RIMAURESQ PROVENCEDE R$ 140 POR R$ 105

Produzido com o assemblage de vinhas velhas de Cinsault assemblage de vinhas velhas de Cinsault assemblage

30% Grenache 60%, Syrah 10%. A colheita e seleção das

uvas são feitas pela manhã para preservar o frescor dos

aromas. A maceração é longa, feita a frio em tanques de

aço inox com controle de temperatura. Após a prensagem

das uvas, o mosto é vinifi cado a baixa temperatura por

um período entre 2 e 3 semanas. O vinho passa por

uma bâtonnage regular para enriquecimento dos aromas bâtonnage regular para enriquecimento dos aromas bâtonnage

e sabores. A fermentação malolática é bloqueada para

preservar o frescor dos vinhos. Apresenta-se com uma

delicada cor rosada clara. Seus aromas são intensos

e muito frutados. Vinho leve e muito elegante, perfeito

para um aperitivo ou acompanhando entradas leves.

R Cru Classé Rosé 2008 cÓd. 2662

19 20

ROSÉSUm belo rose é o companheiro

ideal para um brilhante dia de

sol, e se for à praia melhor ain-

da. O vinho rose pode e deve

ser consumido sem a obriga-

toriedade de acompanhar pra-

tos. É delicado, perfumado e

sutil ao paladar, perfeito para os

momentos de lazer.

IsLa neGra merLot

rosÉ 2006 cÓD. IsLa0406

ISLA NEGRA VALLE CENTRALDE R$ 32 POR R$ 24

Rose refrescante e delicado. Esse

Merlot Rose possui uma cor rosada

brilhante e viva, assim como

seus aromas fl orais e frutados.

Excelente para um aperitivo ou

ainda acompanhando entradas e

pratos leves. Recomenda-se bebê-

lo a temperatura de 10º a 12ºC.

faUGÈres rosÉ Les

coLLInes 2007 500

mL cód. ota0407P

OLLIER TAILLEFER LANGUEDOC

DE R$ 83 POR R$ 66,40

Vinho rosé delicado e refrescante,

produzido com 40% Cinsault, 30%

Mourvèdre, 20% Grenache e 10%

Syrah. Bela cor rosada pálida.

Nariz intenso e frutado. Paladar

harmonioso, refrescante e macio,

perfeito para um aperitivo ou

para acompanhar entradas leves.

Temperatura de consumo 10ºC.

Faugêres Rosé

é vendido na

garrafa de

500ml.r crU cLassÉ rosÉ 2008 cÓD. rIm0308

RIMAURESQ PROVENCEDE R$ 140 POR R$ 105

Produzido com o assemblage de vinhas velhas de Cinsault assemblage de vinhas velhas de Cinsault assemblage

30% Grenache 60%, Syrah 10%. A colheita e seleção das

uvas são feitas pela manhã para preservar o frescor dos

aromas. A maceração é longa, feita a frio em tanques de

aço inox com controle de temperatura. Após a prensagem

das uvas, o mosto é vinifi cado a baixa temperatura por

um período entre 2 e 3 semanas. O vinho passa por

uma bâtonnage regular para enriquecimento dos aromas bâtonnage regular para enriquecimento dos aromas bâtonnage

e sabores. A fermentação malolática é bloqueada para

preservar o frescor dos vinhos. Apresenta-se com uma

delicada cor rosada clara. Seus aromas são intensos

e muito frutados. Vinho leve e muito elegante, perfeito

para um aperitivo ou acompanhando entradas leves.

Faugères Rosé Les Collines 2007 500ml cÓd. 2355 Isla Negra Merlot

Rosé 2006 cÓd. 1855

DE R$ 32 POR R$ 28,80

21 22

cLos canos rosÉ corbIÈres

2007 cód. can0607

CHÂTEAU CANOS CORBIÈRES

DE R$ 70 POR R$ 56Elaborado com um interessante assemblage

de uvas típicas de Corbières: 25% Grenache

Gris, 25% Grenache Blanc, 25% Grenache

Noir, 25% Syrah. Apresenta-se com uma

linda cor rosada pálida, aromas de fl ores

brancas, paladar refrescante e de médio

corpo. É intenso e muito persistente.

Este Clos Canos Rosé

Corbières 2007 é

pontuado por Bettane

& Dessauve 2009

14/20 Joffre maLbec rosÉ

2008 cÓD. Jof1208

JOFFRÉ E HIJAS

VALLE DE UCODE R$ 40 POR R$ 30

Aromas elegantes de frutas

como morango, framboesa,

ameixa fresca e cereja. Vinho

delicado, fácil de beber e

com um fi nal persistente.

Fica mais interessante

servido a 14ºC graus.

croft PInK rose

Porto rose cód. cro01

CROFT DOUROCROFT DOUROCROFT

DE R$ 120 POR R$ 90O Croft Pink Porto apresenta uma

bela cor rosé. Ao nariz dominam

os aromas de framboesa

e notas fl orais. Ao paladar

sobressaem cereja madura e

framboesa interligadas com

notas de mel e grapefruit. Este

vinho apresenta um delicioso

fi m de boca muito frutado.

corDerosa 2007 cód. VsP0407

VIGNE DI SAN PIETRO VÊNETO

DE R$ 110 POR R$ 88Elaborado 100% com a uva Corvina, a

mais importante uva tinta da região. Sua

cor é delicada e brilhante. Seus aromas

frutados são de grande intensidade.

É um vinho refrescante e leve, com

boa estrutura e elegância. Produzido

exclusivamente em tanques de aço inox.

Elaborado com a

Corvina, a mais importante

uva tinta da região. Sua cor é delicada e brilhante. É um vinho refrescante e leve.

Produzido exclusivamente


Joffre Malbec Rosé 2008 cÓd. 2601

Clos Canos Rosé Corbières 2007 H cÓd. 2342

21 22


2007 cód. can0607










Corbières 2007 é


& Dessauve 2009


2008 cÓD. Jof1208

JOFFRÉ E HIJAS









croft PInK rose


CROFT DOUROCROFTCROFT



















Elaborado com a





Corderosa 2007 cÓd. 2483

21 22


2007 cód. can0607










Corbières 2007 é


& Dessauve 2009


2008 cÓD. Jof1208

JOFFRÉ E HIJAS









croft PInK rose


CROFT DOUROCROFT DOUROCROFT



















Elaborado com a




em tanques de aço inox.Croft Pink Rose Porto Rose cÓd. 2493

Este Croft Pink pode ser

servido como um aperitivo

em copo long drink, com

gelo, uma rodela de

limão e água tônica.

23 24

rosÉ cLassIQUe crU

cLassÉ 2008 cód. rIm0408

RIMAURESQ PROVENCERIMAURESQ PROVENCERIMAURESQ

DE R$ 145 POR R$ 116Seu assemblage é feito com 45% Cinsault, 25% assemblage é feito com 45% Cinsault, 25% assemblage

Tibouren, 5% Syrah e 25% Grenache. Com sua

surpreendente sutileza aromática esse rose nos remete

aos aromas da culinária da Provence. Sua característica

aromática é mineral e fl oral. Ao paladar é delicado,

refrescante e com boas intensidade e persistência.

Rose de verdade, de cor rosa!

É da Provence, melhor

lugar do mundo pra se fazer esse tipo de vinho.

Versão rose do famoso Syrah, é leve, delicado, frutado

e excelente para bebericar sem compromisso no final

da tarde ou ao sol!

La scoLca

rosato cód. sco03

LA SCOLCA PIEMONTELA SCOLCA PIEMONTELA SCOLCA

DE R$ 145 POR

R$ 116Vinifi cado com uma

harmoniosa união da

famosa uva branca do

Piemonte, a Cortese,

com uvas tintas de alta

qualidade, esse rose

mostra uma belíssima

cor rosada clara,

brilhante. Já ao primeiro

gole nos conquista com

seu sabor delicado

e macio, com notas

cítricas de laranja e

rosas. Ao fi nal sentimos

a intensidade de aromas

camPUGet rosÉ sYraH

& ... 2008 cÓD. cPG0708

CAMPUGET RHÔNEDE R$ 72 POR R$ 54

Um rose elegante e de grande

riqueza aromática. Aromas de

pêssego e morango têm presença

marcante na degustação tornando

esse rose muito agradável. Seu

frescor é único, assim como seu

assemblage de uvas Syrah e

outras uvas importantes da região.


e excelente para bebericar

cHÂteaU De L´amarIne

cUVÉe Des bernIs

rosÉ 2007 cÓD. cPG0607

CAMPUGET RHÔNEDE R$ 84 POR R$ 63De cor rosada brilhante seus aromas

são intensos e delicados. É dominado

por fragrâncias de morangos e

framboesas em harmonia com

notas fl orais. À boca apresenta

um equilíbrio harmonioso entre o

frescor do início e fi nal redondo com

persistente aroma de fruta. Delicioso

como um aperitivo bem refrescante.

Campuget Rosé Syrah & ... 2008 cÓd. 2656

La Scolca Rosato cÓd. 2389

Vinificado com uma





qualidade, esse rose mostra

uma belíssima cor rosada

clara, brilhante. Já ao

primeiro gole nos conquista

com seu sabor delicado e

macio, com notas cítricas

de laranja e rosas. Ao final

sentimos a intensidade de

aromas e o frescor típico

dos grandes vinhos roses.

23 24

rosÉ cLassIQUe crU

cLassÉ 2008 cód. rIm0408

RIMAURESQ PROVENCERIMAURESQ PROVENCERIMAURESQ

DE R$ 145 POR R$ 116Seu assemblage é feito com 45% Cinsault, 25% assemblage é feito com 45% Cinsault, 25% assemblage

Tibouren, 5% Syrah e 25% Grenache. Com sua

surpreendente sutileza aromática esse rose nos remete

aos aromas da culinária da Provence. Sua característica

aromática é mineral e fl oral. Ao paladar é delicado,

refrescante e com boas intensidade e persistência.

Rose de verdade, de cor rosa!

É da Provence, melhor

lugar do mundo pra se fazer esse tipo de vinho.


e excelente para bebericar sem compromisso no final

da tarde ou ao sol!

La scoLca

rosato cód. sco03


DE R$ 145 POR

R$ 116Vinifi cado com uma





qualidade, esse rose

mostra uma belíssima

cor rosada clara,

brilhante. Já ao primeiro

gole nos conquista com

seu sabor delicado

e macio, com notas

cítricas de laranja e

rosas. Ao fi nal sentimos

a intensidade de aromas

camPUGet rosÉ sYraH

& ... 2008 cÓD. cPG0708

CAMPUGET RHÔNEDE R$ 72 POR R$ 54

Um rose elegante e de grande

riqueza aromática. Aromas de

pêssego e morango têm presença

marcante na degustação tornando

esse rose muito agradável. Seu

frescor é único, assim como seu

assemblage de uvas Syrah e

outras uvas importantes da região.


e excelente para bebericar

cHÂteaU De L´amarIne

cUVÉe Des bernIs

rosÉ 2007 cÓD. cPG0607

CAMPUGET RHÔNEDE R$ 84 POR R$ 63De cor rosada brilhante seus aromas

são intensos e delicados. É dominado

por fragrâncias de morangos e

framboesas em harmonia com

notas fl orais. À boca apresenta

um equilíbrio harmonioso entre o

frescor do início e fi nal redondo com

persistente aroma de fruta. Delicioso

como um aperitivo bem refrescante.

Château de L´Amarine Cuvée Des Bernis Rosé 2007 cÓd. 2383

Rosé Classique Cru Classé 2008 cÓd. 2663

ESPUMANTE

Prosecco DI

VaLDobbIaDene faÉ 2008

eXtra DrY cód. mIo02

MIONETTO VÊNETO

DE R$ 125 POR R$ 112,50

Elaborado com as uvas Prosecco

sob o método charmat. O Prosecco charmat. O Prosecco charmat

Fae se apresenta com uma bela cor

amarela palha e refl exos esverdeados,

é bem transparente e de perlage fi no e perlage fi no e perlage

persistente. Ao nariz mostra agradáveis

aromas de maçã, pêra e mel de

acácia. Ao paladar é de ótima harmonia

entre a acidez, corpo e persistência.

Excelente aperitivo e perfeito para

acompanhar as entradas mais leves.

Espuma, borbulhas, festa. É

assim que imaginamos o vinho

espumante. Mais do que vinho

de festa e celebração, o vinho

espumante dá início a uma

refeição e à sequência dos vi-

nhos. É leve, muito intenso ao

nariz e de paladar persistente.

sPUmante brUt soLDatI La

scoLca rosato cód. sco04


DE R$ 166 POR R$ 149,50

Espumante rose elaborado com o

assemblage da uva branca Cortese e assemblage da uva branca Cortese e assemblage

outras uvas tintas locais. Sua cor é rosada

clara e brilhante, com espuma abundante

e perlage fi no e persistente. Ao nariz revela perlage fi no e persistente. Ao nariz revela perlage

delicados aromas de fl or de laranjeira,

rosas, frutas vermelhas e pão tostado.

Ao primeiro gole percebemos toda sua

maciez e elegância, tornando-o um

espumante para um delicioso aperitivo.

sPUmante VaLDIZZe

eXtra DrYcód. mIo04eXtra DrYcód. mIo04eXtra DrY

MIONETTO VÊNETO

DE R$ 49 POR R$ 44,10

Espumante delicado elaborado

com uvas típicas da região

do vêneto. É um espumante

delicado, fi no, leve e intenso

em todas as notas aromáticas.

À boca é seco, refrescante

e muito persistente.


scoLca 2004 cód. sco0504


DE R$ 197 POR R$ 177,30

Elaborado 100% com a uva branca

Cortese, sendo um blanc de blancs. O

método clássico de produção faz com

que o vinho permaneça na garrafa por 4

anos, aumentando assim sua intensidade e

persistência de aromas. Sentimos delicadas

notas de leveduras, pão tostado, mel e

especiarias em grande evolução. Ao paladar é

seco, muito equilibrado e com ótimo frescor.

Prosecco VaLDIZZe

brUt cód. mIo03

MIONETTO VÊNETO

DE R$ 64 POR R$ 67,60

Prosecco espumante delicado, levemente

aromático, obtido da fermentação natural

das uvas prosecco provenientes da parte

oriental das colinas do Vêneto. Ideal como

aperitivo e com entradas e com pratos

à base de peixes. Se apresenta com

uma cor amarela palha bem clara. Seu

perlage é fi no e persistente. Ao nariz é perlage é fi no e persistente. Ao nariz é perlage

bastante intenso e fi no. Alcool 11%.

Este Espumante foi

premiado por Oscar Qualitá e

Prezzo Gambero Rosso


Prosecco di Valdobbiadene FaÈ 2008

Extra Dry cÓd. 214

ESPUMANTE

Prosecco DI

VaLDobbIaDene faÉ 2008

eXtra DrY cód. mIo02

MIONETTO VÊNETO

DE R$ 125 POR R$ 112,50

Elaborado com as uvas Prosecco

sob o método charmat. O Prosecco charmat. O Prosecco charmat

Fae se apresenta com uma bela cor

amarela palha e refl exos esverdeados,

é bem transparente e de perlage fi no e perlage fi no e perlage

persistente. Ao nariz mostra agradáveis

aromas de maçã, pêra e mel de

acácia. Ao paladar é de ótima harmonia

entre a acidez, corpo e persistência.

Excelente aperitivo e perfeito para


Espuma, borbulhas, festa. É

assim que imaginamos o vinho

espumante. Mais do que vinho

de festa e celebração, o vinho

espumante dá início a uma

refeição e à sequência dos vi-

nhos. É leve, muito intenso ao

nariz e de paladar persistente.


scoLca rosato cód. sco04


DE R$ 166 POR R$ 149,50

Espumante rose elaborado com o

assemblage da uva branca Cortese e assemblage da uva branca Cortese e assemblage

outras uvas tintas locais. Sua cor é rosada

clara e brilhante, com espuma abundante

e perlage fi no e persistente. Ao nariz revela perlage fi no e persistente. Ao nariz revela perlage

delicados aromas de fl or de laranjeira,

rosas, frutas vermelhas e pão tostado.

Ao primeiro gole percebemos toda sua

maciez e elegância, tornando-o um

espumante para um delicioso aperitivo.

sPUmante VaLDIZZe

eXtra DrYcód. mIo04eXtra DrYcód. mIo04eXtra DrY

MIONETTO VÊNETO

DE R$ 49 POR R$ 44,10

Espumante delicado elaborado

com uvas típicas da região

do vêneto. É um espumante

delicado, fi no, leve e intenso

em todas as notas aromáticas.

À boca é seco, refrescante

e muito persistente.


scoLca 2004 cód. sco0504


DE R$ 197 POR R$ 177,30

Elaborado 100% com a uva branca

Cortese, sendo um blanc de blancs. O

método clássico de produção faz com

que o vinho permaneça na garrafa por 4

anos, aumentando assim sua intensidade e

persistência de aromas. Sentimos delicadas

notas de leveduras, pão tostado, mel e

especiarias em grande evolução. Ao paladar é

seco, muito equilibrado e com ótimo frescor.

Prosecco VaLDIZZe

brUt cód. mIo03

MIONETTO VÊNETO

DE R$ 64 POR R$ 67,60

Prosecco espumante delicado, levemente

aromático, obtido da fermentação natural

das uvas prosecco provenientes da parte

oriental das colinas do Vêneto. Ideal como

aperitivo e com entradas e com pratos

à base de peixes. Se apresenta com

uma cor amarela palha bem clara. Seu

perlage é fi no e persistente. Ao nariz é perlage é fi no e persistente. Ao nariz é perlage

bastante intenso e fi no. Alcool 11%.

Este Espumante foi

premiado por Oscar Qualitá e

Prezzo Gambero Rosso


Spumante Brut Soldati La Scolca Rosato cÓd. 2391

Prosecco Valdizze Brut cÓd. 1241

Spumante Valdizze Extra Dry cÓd. 2593

Spumante Brut Soldati La Scolca 2004 cÓd. 2392

Blanc de Blancs

26

do Vêneto

27 28

SELEZIONE FASANO

Prosecco fasano

cód. mIo01

MIONETTO VÊNETO

DE R$ 130 POR R$ 117Clássico espumante da região

do Vêneto elaborado na

mais prestigiosa localidade,

Valdobbiadene. Seu perlage

é sutil, elegante e persistente.

Sua cor é amarela clara com

vívidos refl exos esverdeados.

Perfumes fi nos, intensos,

característicos e muito

frutados. Sabor seco, fresco

e limpo, muito harmônico

e agradavelmente vivaz.

SELEZIONE FASANO

seLeZIone fasano

barbaresco 2005 cód. Ica0105

ICARDI PIEMONTE

DE R$ 338 POR R$ 304,20

Grande tinto italiano elaborado com

a uva Nebbiolo dos vinhedos em

Castiglione Tinella. Ainda é muito jovem

e apresenta um imenso potencial

de envelhecimento. Possui estrutura,

frescor de frutas vermelhas, maciez

e taninos adstringentes. Ao paladar

é robusto e mostra uma sensação

de calor conferida pelo álcool.

seLeZIone fasano

baroLo 2004 cód. GGa0104

GIANNI GAGLIARDO PIEMONTE

DE R$ 479 POR R$ 431,10

Elaborado com a uva Nebbiolo dos vinhedos

Lazzarito, em Serralunga D’Alba, e Serra

dei Turchi, em La Morra. Envelhecido por

24 meses em barricas de carvalho. Seu

potencial de envelhecimento supera os 20

anos. Sua cor é vermelha rubi tendendo

ao alaranjado. Seus aromas são intensos,

muito agradáveis e com notas de fl ores

secas. Ao paladar é envolvente e revela

seus taninos fi nos, porém marcantes.

seLeZIone fasano

cHarDonnaY 2008 cód. DILe0108

DI LENARDO FRIULI

DE R$ 99 POR R$ 89,10

As uvas da safra 2007 no Friuli foram de

fácil, porém longa colheita, e o que enaltece

a qualidade geral da safra é o equilíbrio.

Complexidade e profundidade das sensações

são as conseqüências desse equilíbrio. Esse

é um Chardonnay fermentado e envelhecido

durante 7 meses em barricas de carvalho

americano. Seus aromas e sabores lembram

um toque de baunilha. É macio ao paladar

e com grande frescor que confere seu

potencial de envelhecimento até 2012.

seLeZIone fasano cHIantI

cLassIco 2006 cód. QUe0106

QUERCETO DI CASTELLINA TOSCANA

DE R$ 168 POR R$ 151,20

Famoso tinto italiano da região da

Toscana elaborado de forma mais atual

e moderna com o assemblage das

uvas Sangiovese, Ciliegiolo e Merlot de

vinhedos da localidade Querceto, em

Castellina in Chianti. Envelhecido por

13 meses em barricas de carvalho,

20% barricas novas. Nos primeiros

anos de vida o Chianti Classico é

muito perfumado, macio e apresenta

uma cor rubi brilhante. Atingirá

uma notável complexidade com o

envelhecimento por alguns anos.

A Selezione Fasano é compos-A Selezione Fasano é compos-

ta por cinco dos mais importan-ta por cinco dos mais importan-

tes vinhos italianos da Enoteca

Fasano, escolhidos pela família

Fasano. São cinco vinhos de re-

giões diferentes que enaltecem

as qualidades e características

de cada produtor. Do Vêneto vem

o Prosecco di Valdobbiadene, a

mais famosa área de produção.

2 dos vinhos mais reconhecidos

da Itália também estão presentes,

Barolo e Barbaresco. São ícones

da região do Piemonte elabora-

dos com a uva Nebbiolo. A região

da Toscana é representada pelo

mítico Chianti Classico, . Da região

do Friuli-Venezia-Giulia o branco

de uva Chardonnay completa a

Selezione Fasano. Armazenados

numa caixa de madeira exclusiva,

é uma opção elegante e sofi sti-

cada que promete surpreender o

presenteado.

Prosecco Fasano cÓd. 2436

27 28

SELEZIONE FASANO

Prosecco fasano

cód. mIo01

MIONETTO VÊNETO













SELEZIONE FASANO

seLeZIone fasano


ICARDI PIEMONTE

DE R$ 338 POR R$ 304,20










seLeZIone fasano



DE R$ 479 POR R$ 431,10











seLeZIone fasano


DI LENARDO FRIULI

DE R$ 99 POR R$ 89,10















DE R$ 168 POR R$ 151,20





































presenteado.

Selezione Fasano Chardonnay 2008 cÓd. 2558

Selezione Fasano Barolo 2004 cÓd. 2440

Selezione Fasano cÓd. 2444

27 28

SELEZIONE FASANO

Prosecco fasano

cód. mIo01

MIONETTO VÊNETO













SELEZIONE FASANO

seLeZIone fasano


ICARDI PIEMONTE

DE R$ 338 POR R$ 304,20










seLeZIone fasano



DE R$ 479 POR R$ 431,10











seLeZIone fasano


DI LENARDO FRIULI

DE R$ 99 POR R$ 89,10















DE R$ 168 POR R$ 151,20





































presenteado.

Selezione Fasano Chianti Classico 2006 cÓd. 2439

27 28

SELEZIONE FASANO

Prosecco fasano

cód. mIo01

MIONETTO VÊNETO













SELEZIONE FASANO

seLeZIone fasano


ICARDI PIEMONTE

DE R$ 338 POR R$ 304,20










seLeZIone fasano



DE R$ 479 POR R$ 431,10











seLeZIone fasano


DI LENARDO FRIULI

DE R$ 99 POR R$ 89,10















DE R$ 168 POR R$ 151,20





































presenteado.

Selezione Fasano Barbaresco 2005 cÓd. 2438

DE R$ 1.332 POR R$ 999Composta por 5 vinhos italianos e

uma caixa personalizada Fasano.

29 30

MAGNUM

ronco noLÉ 2006

cód. DILe0406m

DI LENARDO FRIULI

DE R$ 170 POR R$ 119Elaborado com o assemblage de 50% assemblage de 50% assemblage

Merlot, 25% Cabernet e 25% Refosco,

uva típica da região. Fermentado em

tanques de aço inox por um perído

de 10 dias. Passou pela fermentação

malolática. Envelhecido por 12 meses

em barricas de carvalho americano.

Equilibrado perfume herbáceo e de

compotas de frutas vermelhas. À

boca o vinho oferece interessantes

notas de café e taninos macios.

Ainda ao paladar sua intensidade

e persistência são únicas.

MAGNUMAs garrafas Magnum, de capaci-As garrafas Magnum, de capaci-

dade de 1.500ml, são ideais para dade de 1.500ml, são ideais para

grupos de 6 pessoas ou mais. O

vinho se desenvolve mais lenta-

mente na garrafa Magnum, sen-

do o formato preferido dos gran-

des colecionadores.

cHÂteaU De camPUGet

traDItIon roUGe 2004 cód. cPG0104m

CAMPUGET RHÔNECAMPUGET RHÔNECAMPUGET

DE R$ 203 POR R$ 142,10

É um vinho de cor vermelha com refl exos

violáceos. Aroma frutado com predominância

de groselha, toque de especiarias e pimentão.

Na boca é redondo e harmônico, com taninos

marcantes e com uma boa persistência

fi nal. É muito agradável quando jovem e

pode ser guardado por 5 ou 6 anos.

cLos canos Les

cocobIroUs 2002 cód. can0302m


DE R$ 447 POR R$ 312,90

Cocobirous é o nome dado às pedras de formato

redondo, depositadas durante o tempo sobre o solo

argilo-calcário. Elaborado com as uvas Grenache,

Carignan e Syrah. Sua cor é vermelha cereja brilhante.

Ao nariz mostra aromas de frutas vermelhas e

especiarias. Ao paladar os taninos são sedosos e

ainda sentimos especiarias. Envelhecido por 12

meses, 50% em novas barricas de carvalho francês.

É um vinho de guarda que pode atingir os 10 anos.

Este barbera foi pontuado

por Wine SpectatorWS84

Elaborado com

Carignan, Grenache e Syrah. Cocobirous

é o nome dado às pedras de formato

redondo, depositadas durante o tempo

sobre o solo. Potencial de guarda

de 10 anos. Aromas muito expressivos de

barbera D’astI tabaren

2006 cód. Ica0406m

ICARDI PIEMONTE

DE R$ 213 POR R$ 149,10








Ronco Nolé 2006 cÓd. 2296

Elaborado com o assemblage de 50%



tanques de aço inox por um período





compotas de frutas vermelhas. À boca o

vinho oferece interessantes notas de café

e taninos macios. Ainda ao paladar sua

intensidade e persistência são únicas.

29 30

MAGNUM

ronco noLÉ 2006

cód. DILe0406m

DI LENARDO FRIULI

DE R$ 170 POR R$ 119Elaborado com o assemblage de 50% assemblage de 50% assemblage



tanques de aço inox por um perído





compotas de frutas vermelhas. À

boca o vinho oferece interessantes

notas de café e taninos macios.

Ainda ao paladar sua intensidade

e persistência são únicas.

MAGNUMAs garrafas Magnum, de capaci-As garrafas Magnum, de capaci-

dade de 1.500ml, são ideais para dade de 1.500ml, são ideais para

grupos de 6 pessoas ou mais. O

vinho se desenvolve mais lenta-

mente na garrafa Magnum, sen-

do o formato preferido dos gran-

des colecionadores.

cHÂteaU De camPUGet

traDItIon roUGe 2004 cód. cPG0104m

CAMPUGET RHÔNECAMPUGET RHÔNECAMPUGET

DE R$ 203 POR R$ 142,10

É um vinho de cor vermelha com refl exos

violáceos. Aroma frutado com predominância

de groselha, toque de especiarias e pimentão.

Na boca é redondo e harmônico, com taninos

marcantes e com uma boa persistência

fi nal. É muito agradável quando jovem e

pode ser guardado por 5 ou 6 anos.

cLos canos Les

cocobIroUs 2002 cód. can0302m


DE R$ 447 POR R$ 312,90

Cocobirous é o nome dado às pedras de formato

redondo, depositadas durante o tempo sobre o solo

argilo-calcário. Elaborado com as uvas Grenache,

Carignan e Syrah. Sua cor é vermelha cereja brilhante.

Ao nariz mostra aromas de frutas vermelhas e

especiarias. Ao paladar os taninos são sedosos e

ainda sentimos especiarias. Envelhecido por 12

meses, 50% em novas barricas de carvalho francês.

É um vinho de guarda que pode atingir os 10 anos.


por Wine SpectatorWS84

Elaborado com

Carignan, Grenache e Syrah. Cocobirous

é o nome dado às pedras de formato

redondo, depositadas durante o tempo

sobre o solo. Potencial de guarda

de 10 anos. Aromas muito expressivos de

barbera D’astI tabaren

2006 cód. Ica0406m

ICARDI PIEMONTE

DE R$ 213 POR R$ 149,10








Barbera D’Asti Tabaren 2006 H cÓd. 2126

Château De Campuget Tradition Rouge 2004 cÓd. 1969

Clos Canos Les Cocobirous 2002 cÓd. 2339

frutas maduras.

31 32

arnIone boLGHerI rosso

sUPerIore cab saUV

cab franc mer. PetIt

VerDot 2005 cód. cas0205m

CAMPO ALLA SUGHERA TOSCANACAMPO ALLA SUGHERA TOSCANACAMPO ALLA SUGHERA

DE R$ 736 POR R$ 515,20

O nome arnione evoca a antiga arte

de escavação e trabalho do alabastro,

tipicamente toscano. As uvas utilizadas

para a elaboração do Arnione, Cabernet

Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e

Petit Verdot, são de vinhedos próprios

na localidade Campo Alla Sughera, no

coração da área DOC – denominação DOC – denominação DOC

de origem controlada – Bolgheri.

Logo após o assemblage o vinho é assemblage o vinho é assemblage

envelhecido por 18 meses em novas

barricas de carvalho francês e afi nado

em garrafas por mais 12 meses antes

de ser comercializado. Sua cor vermelha

apresenta refl exos ligeiramente violeta.

Intenso e amplo ao nariz, de grande

complexidade dos aromas de frutos

negros maduros, toques defumados

e especiarias. À boca é harmônico,

elegante e muito persistente.

barbera D’aLba VIGnota

2006 cód. cfa0506m

ICARDI PIEMONTE

DE R$ 299 POR R$ 209,30

Vinho elaborado 100% com a uva

Barbera dos vinhedos Ginestra, Pajana,

Mosconi, Bussia Sottana e Ornati.

Após a vinifi cação o vinho passou dez

meses em barricas de carvalho de

segundo uso. Sua cor é vermelha rubi

intensa. Ao nariz mostra notas de cereja

maduras e notas herbáceas. À boca é

refrescante em acidez, de média estrutura

e um fi nal com boa persistência.

Este Arione foi pontuado por Robert Parker RP91

Vinho premiado

com Gambero

Rosso 2 Bicchieri.

Esse é um Barbera

de maior estrutura. Suas vinhas já

estão com 50

anos. Ao nariz é

intenso, elegante e

sedutor. Grande

corpo aliado ao frescor

da acidez. Delicioso!

Grande Merlot

amadurecido por 18 meses

em barricas de carvalho

francês e afinado em

garrafa por mais 6

meses antes de chegar

ao mercado. É um tinto

de cor vermelha rubi

intensa. Ao nariz é

amplo e complexo com

aromas de fruta

bem concentrados. É

envolvente, encorpado

e com taninos muito

aveludados.

Vinho premiado

com Gambero

Rosso 2 Bicchieri.

Esse é um Barbera


I baLconI rossI corVIna

cabernet saUVIGnon

merLot 2004 cód. VsP0104m

LE VIGNE DI SAN PIETRO VÊNETO

DE R$ 349 POR R$ 244,30

Vinho muito interessante utilizando um

assemblage pouco comum na região. As assemblage pouco comum na região. As assemblage

uvas são vinifi cadas separadamente e fi cam

em contato com suas cascas por 10 dias.

Após a vinifi cação o vinho permanece em

barricas por 12 meses e é logo engarrafado.

cHÂteaU st. martIn De La

GarrIGe 2006 cód. smG0406m

ST. MARTIN DE LA GARRIGUE COTEAUX DU LANGUEDOC

DE R$ 344 POR R$ 240,80

Assemblage de 50% Mourvèdre, 38% Syrah e 12% Grenache. Assemblage de 50% Mourvèdre, 38% Syrah e 12% Grenache. Assemblage

A uva Syrah passa por maceração para maior extração de

cor e aromas. Após a vinifi cação o vinho passa por barricas

durante 16 meses. Sua cor é púrpura profunda. Ao nariz

mostra notas de amêndoas, frutos negros e especiarias

em grande intensidade. Ao paladar a elegância é o ponto

forte. Denso, com taninos macios, rico em complexidade

de aromas como alcaçuz, cascas de laranja e trufas.

barbera D’aLba sUrÌ DI

mÙ 2004 cód. Ica0304m

ICARDI PIEMONTE

DE R$ 331 POR R$ 231,70

Este é um vinho de ótima estrutura,

de cor vermelho rubi e ganha refl exos

granada com o passar do tempo.

Intenso, de elegante e sutil aroma tudo,

graças ao tempo que passou nos

barris de madeira. É bem encorpado e

equilibrado. Envelhecimento 18 meses

em novas barricas de carvalho.

PoDaLIrIo merLot 2004 cód. QUe0404m

QUERCETO DI CASTELLINA TOSCANAQUERCETO DI CASTELLINA TOSCANAQUERCETO DI CASTELLINA

DE R$ 440 POR R$ 308Vinho obtido através da melhor seleção de uvas da vinícola

vinifi cadas em tanques de aço inox com temperatura

controlada. Amadurecido por 18 meses em barricas de

carvalho francês de 225 litros e afi nado em garrafa por

mais 6 meses antes de chegar ao mercado. É um tinto de

cor vermelha rubi intensa, com refl exos púrpura. Ao nariz é

amplo e complexo com aromas de fruta bem concentrados


Ao paladar é envolvente, encorpado, com taninos muito

aveludados. Final longo e persistente. Uvas 100% Merlot.



francês e afinado em Podalirio Merlot 2004 cÓd. 1818

Barbera D’Alba Surì Di Mù 2004 cÓd. 2125

Château St. Martin de La Garrige 2006 cÓd. 2375

, tudo

31 32

arnIone boLGHerI rosso

sUPerIore cab saUV

cab franc mer. PetIt

VerDot 2005 cód. cas0205m

CAMPO ALLA SUGHERA TOSCANACAMPO ALLA SUGHERA TOSCANACAMPO ALLA SUGHERA

DE R$ 736 POR R$ 515,20

O nome arnione evoca a antiga arte

de escavação e trabalho do alabastro,

tipicamente toscano. As uvas utilizadas

para a elaboração do Arnione, Cabernet

Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e

Petit Verdot, são de vinhedos próprios

na localidade Campo Alla Sughera, no

coração da área DOC – denominação DOC – denominação DOC

de origem controlada – Bolgheri.

Logo após o assemblage o vinho é assemblage o vinho é assemblage

envelhecido por 18 meses em novas

barricas de carvalho francês e afi nado

em garrafas por mais 12 meses antes

de ser comercializado. Sua cor vermelha

apresenta refl exos ligeiramente violeta.

Intenso e amplo ao nariz, de grande

complexidade dos aromas de frutos

negros maduros, toques defumados

e especiarias. À boca é harmônico,

elegante e muito persistente.

barbera D’aLba VIGnota

2006 cód. cfa0506m

ICARDI PIEMONTE

DE R$ 299 POR R$ 209,30

Vinho elaborado 100% com a uva

Barbera dos vinhedos Ginestra, Pajana,

Mosconi, Bussia Sottana e Ornati.

Após a vinifi cação o vinho passou dez

meses em barricas de carvalho de

segundo uso. Sua cor é vermelha rubi

intensa. Ao nariz mostra notas de cereja

maduras e notas herbáceas. À boca é

refrescante em acidez, de média estrutura

e um fi nal com boa persistência.

Este Arione foi pontuado por Robert Parker RP91

Vinho premiado

com Gambero

Rosso 2 Bicchieri.

Esse é um Barbera


estão com 50

anos. Ao nariz é

intenso, elegante e

sedutor. Grande

corpo aliado ao frescor

da acidez. Delicioso!

Grande Merlot




garrafa por mais 6

meses antes de chegar

ao mercado. É um tinto

de cor vermelha rubi

intensa. Ao nariz é

amplo e complexo com

aromas de fruta

bem concentrados. É

envolvente, encorpado

e com taninos muito

aveludados.

Vinho premiado

com Gambero

Rosso 2 Bicchieri.

Esse é um Barbera


I baLconI rossI corVIna

cabernet saUVIGnon

merLot 2004 cód. VsP0104m

LE VIGNE DI SAN PIETRO VÊNETO

DE R$ 349 POR R$ 244,30

Vinho muito interessante utilizando um

assemblage pouco comum na região. As assemblage pouco comum na região. As assemblage

uvas são vinifi cadas separadamente e fi cam

em contato com suas cascas por 10 dias.

Após a vinifi cação o vinho permanece em

barricas por 12 meses e é logo engarrafado.

cHÂteaU st. martIn De La

GarrIGe 2006 cód. smG0406m

ST. MARTIN DE LA GARRIGUE COTEAUX DU LANGUEDOC

DE R$ 344 POR R$ 240,80

Assemblage de 50% Mourvèdre, 38% Syrah e 12% Grenache. Assemblage de 50% Mourvèdre, 38% Syrah e 12% Grenache. Assemblage

A uva Syrah passa por maceração para maior extração de

cor e aromas. Após a vinifi cação o vinho passa por barricas

durante 16 meses. Sua cor é púrpura profunda. Ao nariz

mostra notas de amêndoas, frutos negros e especiarias

em grande intensidade. Ao paladar a elegância é o ponto

forte. Denso, com taninos macios, rico em complexidade

de aromas como alcaçuz, cascas de laranja e trufas.

barbera D’aLba sUrÌ DI

mÙ 2004 cód. Ica0304m

ICARDI PIEMONTE

DE R$ 331 POR R$ 231,70

Este é um vinho de ótima estrutura,

de cor vermelho rubi e ganha refl exos

granada com o passar do tempo.

Intenso, de elegante e sutil aroma tudo,

graças ao tempo que passou nos

barris de madeira. É bem encorpado e

equilibrado. Envelhecimento 18 meses

em novas barricas de carvalho.

PoDaLIrIo merLot 2004 cód. QUe0404m

QUERCETO DI CASTELLINA TOSCANAQUERCETO DI CASTELLINA TOSCANAQUERCETO DI CASTELLINA

DE R$ 440 POR R$ 308Vinho obtido através da melhor seleção de uvas da vinícola

vinifi cadas em tanques de aço inox com temperatura

controlada. Amadurecido por 18 meses em barricas de

carvalho francês de 225 litros e afi nado em garrafa por

mais 6 meses antes de chegar ao mercado. É um tinto de

cor vermelha rubi intensa, com refl exos púrpura. Ao nariz é

amplo e complexo com aromas de fruta bem concentrados


Ao paladar é envolvente, encorpado, com taninos muito

aveludados. Final longo e persistente. Uvas 100% Merlot.




Barbera D’Alba Vignota 2006 cÓd. 2249

I Balconi Rossi Corvina Cabernet Sauvignon Merlot 2004 cÓd. 2486

Arnione Bolgheri Rosso Superiore Cab Sauv

Cab Franc Mer. Petit Verdot 2005 H cÓd. 2316

logo é engarrafado.

O nome Arnione evoca a antiga arte

33 34

taGLIareLLe com oVos

e esPInafre cód. aLIm04

POR R$ 12,90

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oVos oVos cód. aLIm03

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oVos cód. aLIm01cód. aLIm01

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As Massas Fasano ficam prontas

entre 2 e 4 minutos!

As embalagens são de 200g cada.Para preparar sua M

assa Fasano

corretamente, ferva 4 litros de água com

sal, coloque a massa. Escorra e condimente,

se possível na mesma panela quente.

MASSAS FASANOSão produzidas artesanalmen-

te com uma receita tradicional

e exclusiva da família Fasano.

Existem dois processos que fa-

zem da massa Fasano única e

inigualável. O primeiro processo

conta com uma série de cilindros

que trabalha a massa por 30

vezes, obtendo um crescimento

maior e consequentemente uma

textura mais macia. O processo

de secagem da massa dura cer-

ca de 12 horas, e é feito a baixa

temperatura. Através desses 2

processos, obtém-se uma mas-

sa de espessura muito fi na que

permite um rápido cozimento,

variando de 2 a 4 minutos con-

forme o tipo de massa.

PARA COMPRAS EFETUADAS NO TELEVENDAS: QUANTIDADE MÍNIMA DE 5 UNIDADES DE MASSA POR PEDIDO.

Tagliarelle com espinafre cÓd. 2553

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e esPInafre cód. aLIm04

POR R$ 12,90

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POR POR R$ 12,90

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oVos cód. aLIm01cód. aLIm01

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As Massas Fasano ficam prontas

entre 2 e 4 minutos!

As embalagens são de 200g cada.Para preparar sua M

assa Fasano

corretamente, ferva 4 litros de água com

sal, coloque a massa. Escorra e condimente,

se possível na mesma panela quente.

MASSAS FASANOSão produzidas artesanalmen-

te com uma receita tradicional

e exclusiva da família Fasano.

Existem dois processos que fa-

zem da massa Fasano única e

inigualável. O primeiro processo

conta com uma série de cilindros

que trabalha a massa por 30

vezes, obtendo um crescimento

maior e consequentemente uma

textura mais macia. O processo

de secagem da massa dura cer-

ca de 12 horas, e é feito a baixa

temperatura. Através desses 2

processos, obtém-se uma mas-

sa de espessura muito fi na que

permite um rápido cozimento,

variando de 2 a 4 minutos con-

forme o tipo de massa.

PARA COMPRAS EFETUADAS NO TELEVENDAS: QUANTIDADE MÍNIMA DE 5 UNIDADES DE MASSA POR PEDIDO.

Tagliolini com espinafre cÓd. 2552

Tagliolini com ovos cÓd. 2549

Tagliarelle com ovos cÓd. 2551

Papardelle com ovos cÓd. 2550

Os Bate-Papos acontecem das 19h30 às 21h30, na Enoteca Fasano. Neles, os participantes têm a oportunidade de ampliar seus conhecimentos sobre o mundo dos vinhos em uma descontraída conversa com o sommelier, e ainda degustam diferentes rótulos relacionados ao tema discutido. Ligue e agende sua participação com um de nossos consultores.

AGENDA SÃO PAULO

11 Agosto Vinhos de Bordeaux

12 Agosto Começando a Degustar

19 Agosto Descubra o Sul da França

25 Agosto As Maravilhas Da Bourgogne

01 Setembro A Toscana Clássica

09 Setembro O Ensolarado Sul Da Itália

14 Setembro Começando a Degustar

15 Setembro A Volta ao Mundo Em 5 Taças

22 Setembro Harmonização Massas Fasano e Vinhos

30 Setembro Os Vales Do Chile - Do Centro Ao Norte

AGENDA RIO DE JANEIRO


18 Agosto As Uvas Símbolo do Velho Mundo



Valores sujeitos a alterações decorrentes de mudanças de

safras, novas taxas de impostos,

câmbio ou término do estoque.

Os preços promocionais deste material não são válidos

para loja de Campos do Jordão. As trocas de produtos

devem ser efetuadas em até 30 dias após a data da

compra mediante a apresentação do cupom fi scal.

ENTREGAS A PARTIR DE SÃO PAULO

Grande São Paulo entregas em até 48h de 2a a 6a feira

das 8h às 18h. Frete grátis para compras acima de R$

300 e taxa de R$ 30 para compras abaixo de R$ 300.

ENTREGAS A PARTIR DO RIO

Consulte pelo telefone 21 2422 3688

FORMAS DE PAGAMENTOS

Nas compras até R$ 400 o pagamento será à vista. Para

as compras acima de R$ 400 o valor pode ser dividido

em até 2 vezes sem juros no cartão e acima de R$ 600

em até 3 vezes sem juros no cartão. Aceitamos todos os

cartões de crédito AMEX, VISA, MASTERCARD e DINERS.

ENTREGAS PARA OUTRAS LOCALIDADES

(exceto Grande São Paulo). Frete grátis para compras acima

de R$ 1.000 e taxa de R$ 50 para compras abaixo de R$

1.000. Consulte prazo de entrega com nossos consultores.

ENOTECA FASANO SÃO PAULO

R. Amauri, 255 . São Paulo . SP

T 11 3168 1255

Segunda a sexta, 10h às 20h

Sábados 10h às 18h

VALIDADE DESTE CATÁLOGO

ATÉ 16 DE OUTUBRO DE 2010

BEBA COM MODERAÇÃO.

ENOTECA FASANO RIO

São Conrado Fashion Mall 3º andar

T 21 2422 3688

Segunda a sábado, 13h às 21h

TELEVENDAS 11 3074 3959


Entregas para todo o Brasil. www.

enotecafasano.com.br

Consulte-nos sobre eventos

[email protected]









Os Bate-Papos acontecem das 19h30 às 21h30, na Enoteca Fasano. Neles, os participantes têm a oportunidade de ampliar seus conhecimentos sobre o mundo dos vinhos em uma descontraída conversa com o sommelier, e ainda degustam diferentes rótulos relacionados ao tema discutido. Ligue e agende sua participação com um de nossos consultores.

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Sábados 10h às 18h



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primavera verão 2010

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