PREMISSA DA EVOLUÇÃO NA ENGENHARIA GENÉTICA

Nos últimos quarenta anos, após o surgimento das técnicas de ''Manipulação

Genética'', muito se discute sobre a transgenia dos alimentos, tendo os prós e contras

dessa técnica.

De um lado os cientistas, protegendo sua tese, afirmando resistência, valor

nutricional superior e alta produção de alimentos. Do outro lado ambientalista

preocupados com a biodiversidade, devido ao efeito competidor das plantas modificadas

geneticamente e suas possíveis consequências à saúde humana.

Muitas dúvidas nos surgem, algumas devidamente respondidas, outras não. Há as

que nos fazem refletir mais como: Será o homem quem deveria alterar uma estrutura que

pode ter levado milhões de anos para se formar? Será que deve ser mesmo acelerado o

processo de desenvolvimento dos alimentos?

Debates surgiram e surgirão, até que não haja um consenso entre ambas as

partes, no que diz respeito à modificação genética dos alimentos.

Willian Morandi

Alexandra Kurpel

Camila Detogni

MODIFICAÇÃO GENÉTICA DOS ALIMENTOS

Os alimentos transgênicos sempre geram discussões e rodas de conversas, pois

é comum ler ou ouvir as expressões ''alimentos geneticamente modificados, manipulação

genética, e transgênicos'', que vem causando dúvidas e divergências de opiniões.

As vantagens resumem-se em melhoras nos cultivos de vegetais, como combate

as pragas, aumento na produtividade, produção de alimentos mais saborosos e nutritivos.

Já as desvantagens referem-se principalmente aos riscos ao meio ambiente, a saúde

humana e dos animais.

Os alimentos denominados transgênicos podem estar em praticamente qualquer

produto alimentar, como em bolachas, chocolates, pizzas, cereais ou hamburgeres. Isto

porque muitas vezes, os animais que consomem as plantas e que mais tarde darão

origem à carne, ao leite por exemplo, alimentaram-se de produtos transgênicos. As

modificações dos alimentos ocorrem no DNA das sementes onde é inserido material

genético de outros seres vivos.

Sendo assim, todo alimento transgênico só é liberado para consumo depois de

passar por uma série de testes que avaliam a segurança para o meio ambiente e para

saúde humana, podendo serem encontrados e consumidos naturalmente por qualquer

cidadão brasileiro.

Ana Letícia Cassini

Larissa Maffioetti

Iara Dalmut

Juliana Hartman