ppc-curso de nutriÇÃo crp

Download PPC-curso de NUTRIÇÃO CRP

Post on 08-Jan-2017

214 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA UFV

    CAMPUS DE RIO PARANABA

    PROJETO POLTICO PEDAGGICO DO CURSO DE NUTRIO - BACHARELADO

    RIO PARANABA MG

    2013

  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA UFV

    CAMPUS DE RIO PARANABA

    Misso da Universidade Federal de Viosa

    Exercer uma ao integrada das atividades de ensino, pesquisa e extenso, visando universalizao da educao superior de qualidade, promoo do desenvolvimento das cincias, letras e artes e formao de cidados com viso tcnica, cientfica e humanstica, capazes de enfrentar desafios e atender s demandas da sociedade.

    Resoluo 14/2006/CONSU.

  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA UFV

    CAMPUS DE RIO PARANABA

    Coordenadora do Curso:

    Professora Martha Elisa Ferreira de Almeida

    Ncleo Docente Estruturante

    Professora Martha Elisa Ferreira de Almeida

    Professora Nilcemar Rodrigues Carvalho Cruz

    Professor Edmilson Amaral De Souza

    Professora Luciane Cristina De Oliveira Lisboa

    Professora Raquel Ferreira Miranda

    Professora Moema Lopes Ramos

    Professor Diego Alvarenga Botrel

    Comisso Coordenadora do Curso

    Professora Martha Elisa Ferreira de Almeida

    Professora Nilcemar Rodrigues Carvalho Cruz

    Professor Edmilson Amaral De Souza

    Professora Moema Lopes Ramos

    Professor Diego Alvarenga Botrel

    Discente Muriele Pereira M. Cornlio

  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA UFV

    CAMPUS DE RIO PARANABA

    Curso: Nutrio

    Modalidade oferecida: Bacharelado

    Ttulo acadmico conferido: Nutricionista em Nutrio

    Modalidade de Ensino: Presencial

    Nmero de vagas anuais: 25

    Tempo de durao: 5 anos prazo padro

    Regime de matrcula: semestral

    Turno de funcionamento: integral

    Carga total do curso: 3900 h

    Forma de Ingresso: definida conforme o Regime Didtico da UFV

    Endereo:

    UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA UFV

    CAMPUS DE RIO PARANABA

    INSTITUTO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE ICBS

    Rodovia MG 230 Km 7 Rio Paranaba MG 38810-000

    Caixa Postal 22

    Tel.: (34) 3855-9300

    E-mail: diretoriacrp@ufv.br

    iii

  • SUMRIO

    1 - APRESENTAO DO CURSO ..................................................................................................................... 9

    1.1 - HISTRICO DA INSTITUIO UFV ................................................................................................................ 9 1.2 - HISTRICO DA INSTITUIO UFV CAMPUS DE RIO PARANABA ............................................................. 10 1.3 - HISTRICO DA CRIAO DOS CURSOS PARA O CAMPUS DE RIO PARANABA/ UFV ................................... 12 1.4 - CARACTERIZAO DA REGIO DO ALTO PARANABA ............................................................................... 13 1.5 - CURSOS DE NUTRIO NO BRASIL ............................................................................................................. 15 1.6 - JUSTIFICATIVA PARA A CRIAO DO CURSO DE NUTRIO NO CAMPUS DE RIO PARANABA .................... 16

    2 - FUNDAMENTAO LEGAL ..................................................................................................................... 17

    3 - CONCEPO DO CURSO .......................................................................................................................... 17

    4 - OBJETIVOS DO CURSO ............................................................................................................................. 18

    5 - PERFIL E COMPETNCIAS PROFISSIONAIS ...................................................................................... 19

    5.1. COMPETNCIAS E HABILIDADES GERAIS .................................................................................................... 19 5.2. COMPETNCIAS E HABILIDADES ESPECFICAS ............................................................................................ 19

    6 - ESTRUTURA CURRICULAR ..................................................................................................................... 20

    6.1. ESTGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO ..................................................................................... 22 6.2. ATIVIDADES COMPLEMENTARES ..................................................................................................... 23 6.3. TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO (TCC) ................................................................................ 24 6.4. EDUCAO DAS RELAES TNICO-RACIAS PARA O ENSINO DE HISTRIA E CULTURA AFRO-BRASILEIRA E AFRICANA ............................................................................................................... 24 6.5. POLTICAS DE EDUCAO AMBIENTAL .......................................................................................... 24

    7. INTEGRALIZAO CURRICULAR E MATRIZ CURRICULAR DO CURSO ................................... 25

    8. BIBLIOGRAFIA BSICA COMPLEMENTAR E PERIDICOS ........................................................... 26

    9. METODOLOGIA DE ENSINO E APRENDIZAGEM ............................................................................... 26

    10 AVALIAO DO PROCESSO ENSINO APRENDIZAGEM ............................................................... 28

    11. TECNOLOGIA DE INFORMAO E COMUNICAO TICS NO PROCESSO DE ENSINO-APRENDIZAGEM .............................................................................................................................................. 28

    12. APOIO AO DISCENTE ................................................................................................................................ 30

    12.1. DESCRIO DE ALGUMAS AES EXECUTADAS PARA O SERVIO DE ASSISTNCIA ESTUDANTIL DO CAMPUS DE RIO PARANABA ............................................................................................................................. 31

    13 AUTO-AVALIAO DO CURSO ............................................................................................................ 33

    14 - INGRESSO NO CURSO ............................................................................................................................. 34

    15 - OUTRAS ATIVIDADES DO CURSO ....................................................................................................... 34

    16 - RECURSOS HUMANOS ............................................................................................................................ 35

    16.1. NCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE - NDE ............................................................................................... 35 16.2. COLEGIADO DO CURSO ............................................................................................................................. 36 16.3. TITULAO E FORMAO DO COORDENADOR DO CURSO ......................................................................... 37

    17. INFRA-ESTRUTURA .................................................................................................................................. 38

    17.1. GABINETES DE TRABALHO PARA PROFESSORES ......................................................................................... 38 17.2. SALA DE REUNIES PARA DOCENTES ........................................................................................................ 39 17.3. ESPAO DE TRABALHO PARA A COORDENAO DE CURSO E SERVIOS ACADMICOS .............................. 39 17.4. SALAS DE AULA......................................................................................................................................... 39

  • 17.5. LABORATRIOS E DISCIPLINAS PRTICAS MINISTRADAS NO CAMPUS I ..................................................... 40 17.6. LABORATRIOS E DISCIPLINAS PRTICAS MINISTRADAS NO CAMPUS II .................................................... 40 17.7. LABORATRIOS E DISCIPLINAS PRTICAS MINISTRADAS NO CENTRO DA CIDADE DE RIO PARANABA ..... 40 17.8. ACESSO DOS ALUNOS A EQUIPAMENTOS DE INFORMTICA ...................................................................... 41 17.9. ACESSO DOS ALUNOS INTERNET ............................................................................................................ 41 17.10. BIBLIOTECA ............................................................................................................................................ 41 17.11. LABORATRIOS ESPECIALIZADOS ........................................................................................................... 43 17.12. INFRA-ESTRUTURA E SERVIOS DOS LABORATRIOS ESPECIALIZADOS ................................................. 44

    18. REFERNCIAS ............................................................................................................................................ 45

    19. ANEXOS ........................................................................................................................................................ 46

  • ANEXOS:

    Anexo I Ata do CEPE de autorizao da criao do Curso de Nutrio Anexo II Diretrizes Curriculares do Curso de Nutrio Anexo III - Normas dos Estgios Supervisionados Anexo IV - Normas das Atividades Complementares Anexo V Normas do Trabalho de Concluso de Curso Anexo VI - Matriz Curricular Anexo VII Corpo Docente do Curso de Nutrio Anexo VIII Tcnicos Administrativos vinculados ao Curso de Nutrio Anexo IX - Resoluo CEPE 03/2010 Anexo X - Resoluo CEPE 09/2010 Anexo XI Normas dos Laboratrios do Curso de Nutrio Anexo XII Planta Baixa dos Laboratrios utilizados no Curso de Nutrio Anexo XIII Regime Didtico Anexo XIV - Programas Analticos das disciplinas do Curso de Nutrio

  • 1 - APRESENTAO DO CURSO

    1.1 - Hist