POR QUE USAR GUZERÁ?

¿POR QUÉ USAR GUZERA?

WHY SHOULD WE USE GUZERAT?

ACGB

PRODUÇÃO DE CARNE E LEITE: SUSTENTÁVEL POR NATUREZA

O brasileiro elegeu a car-ne bovina como um dos seus alimentos preferidos nas refei-ções diárias. O consumo per capita é um dos maiores do mundo, chegando a 41kg/ano (ABIEC 2014). Consumidores de mais de 100 países também não abrem mão de comer um bom bife de carne brasileira.

O leite é outro alimento que vem sendo cada vez mais consumido. O consu-mo per capita anual brasilei-ro é de 172,6 litros (MAPA), mas, como o mercado inter-no está aquecido, a expec-tativa é de aumento da de-manda nos próximos anos.

TAXA DE ABATE DÉCADA DE 80 - 12,2%HOJE - 20,8%FONTE: MAPA/ABIEC

PESO MÉDIO DAS CARCAÇASDÉCADA DE 80 – 200 KGHOJE - 234 KGFONTE: MAPA/ABIEC

PRODUÇÃO DE LEITEDÉCADA DE 80 – 11,1 BILHÕES DE LITROSHOJE - 33,5 BILHÕES DE LITROSFONTE:EMBRAPA/CNPGL; IBGE; MAPA, 2014

OS INVESTIMENTOS NOS AVANÇOS GENÉTICOS DO ZEBU, EM NUTRIÇÃO E NO MELHOR MANEJO DO GADO PERMITIRAM AO BRASIL AUMENTAR A PRODUÇÃO MESMO COM A REDUÇÃO DA ÁREA DE PASTAGEM. VEJA O COMPARATIVO ENTRE OS NÚMEROS DAS ÚLTIMAS TRÊS DÉCADAS E OS ATUAIS.

MAIS EFICIENTE

Até 2020, o consumo mundial de leite e de carne bovina deve crescer acima de 30% (AGE/Mapa, SGE/Embrapa com dados da CO-NAB, IBGE, MDIC/Aliceweb). O mercado consumidor exi-ge, porém, que esse aumen-to esteja vinculado à produ-ção sustentável.

O Brasil está preparado

para atender essa exigên-cia porque tem a maior par-te de seu rebanho formada por animais zebuínos, como a raça Guzerá, criados basi-camente a pasto e que têm alta capacidade de converter o que come em peso ou em leite, ou seja, mais carne na hora do abate e balde cheio na hora da ordenha.

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DUPLA APTIDÃO: UM MESMO ANIMAL BOM DE CARNE E BOM DE LEITE

Além de ser uma das raças bovinas mais antigas do mundo, o Guzerá tem como vantagem o fato de ter duplo propósito, podendo ser utilizado tanto para produção de carne quanto de leite. Em vários países, mais de 80% da produção de leite vêm de rebanhos de dupla aptidão.

Veja outras vantagens:• Maior retorno econômico – venda da produção de leite para laticínios e de bezerros para pecuária de corte;• Versatilidade - Uso em grande número de cruza-mentos, tanto para forma-ção de rebanhos de corte quanto de leite;• Fácil adaptação ao regi-me de produção estabe-lecido nas propriedades brasileiras; • Ambientalmente correto, economicamente viável, possibilitando o acesso de pequenos e médios pro-dutores rurais ao mercado pecuário.

VANTAGENS DA RAÇA:RUSTICIDADE;CONVERSÃO ALIMENTAR;RENDIMENTO DE CARCAÇA;HABILIDADE MATERNA;FERTILIDADE;PRECOCIDADE.

RAÇA VERSÁTIL E LUCRATIVADe origem indiana, a raça

Guzerá existe há mais de cin-co mil anos e vem mostrando ao longo do tempo uma incrí-vel adaptabilidade a diversos sistemas de produção. Na Ín-dia, surgiu na região pré-de-sértica de Kutch, em Gujarat, formada por terras baixas, de solos arenosos, sem árvores e com temperaturas variando entre 5° e 50°.

O potencial de produção da raça foi confirmado no Brasil, sendo utilizada tanto para produção de leite quan-to de carne. Um dos diferen-ciais da raça é sua capacida-de de conversão alimentar, superior a de outras raças zebuínas, necessitando de

uma quantidade menor de comida para sobreviver, ga-nhar peso e produzir leite.

A pureza racial garante a rusticidade e o vigor nos cruzamentos, resultando em maior retorno econômico. Por conta disso, o Guzerá en-trou na formação de diversas raças (Guzolando, Tabapuã, Brahman, Pitangueiras e Simbrasil) e até hoje é bas-tante usado em cruzamen-tos, seja de corte ou de leite (Guzonel, Tri Cross, Guzerá/Jersey etc.).

As fêmeas em idade adulta atingem peso entre 450 a 650 kg, sendo que muitas ficam acima de 800 kg. Os machos pesam entre

750 e 950 kg. O ganho médio diário é de 950,4 gramas/dia em provas de ganho em peso em confinamento e 639,42 gramas/dia nas provas a

pasto. As maiores produções individuais de leite chegam a quase 50 kg/leite/dia e as lactações em 365 dias supe-ram os 11 mil kg.

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RESULTADOS MÉDIOS POR RAÇA NA PGP OFICIAL A PASTO DA FAZENDA QUERENÇA (INHAÚMA/MG), CONCLUÍDA EM 2014.

PESO DE QUALIDADE

DIFERENÇA NA BALANÇA

Qualidade de carca-ça, precocidade e ganho de peso são pontos fortes do Guzerá comprovados por vários programas de melhoramento genético. Os números atestam a vo-cação da raça em produ-zir carne de qualidade. A maior média de Área de Olho de Lombo (AOL) das raças zebuínas avaliadas

pelo Sumário da ANCP – edição 2014 é a de Guzerá. Essa característica está re-lacionada com rendimento de carcaça, principalmente em cortes nobres. O Guze-rá também lidera a média de Acabamento de Carca-ça, que está relacionada com a precocidade no aca-bamento de carcaça e pre-cocidade sexual.

A raça participa ativa-mente das provas de ganho em peso da ABCZ desde a década de 1970. O Guzerá obteve o melhor desempe-nho em GMD (Ganho Médio Diário) em quase 70% das provas que participou entre os anos de 1977 e 1992, to-das realizadas pela ABCZ e pelo Ministério da Agricul-tura dentro do Programa de Melhoramento Genético da

Zebuinocultura (PROZEBU). Até hoje, mais de 2 mil

animais já foram testados nas PGPs a pasto e em con-finamento oficializadas pela ABCZ. Em provas conclu-ídas em 2014 e realizadas exclusivamente à pasto, os animais vencedores atingi-ram ganho médio diário en-tre 969 g/dia e 1.018 g/dia e circunferência escrotal entre 28 cm e 31 cm.

IPP - Idade ao Primeiro Parto | PG - Período Gestacional | P - Peso | PA - Peso Idade Adulta AOL - Área de Olho de Lombo | ACAB - Acabamento de Carcaça ( Fonte: Sumário ANCP 2014)

RAÇA PESO 550 (kg) GMD PGP (g/dia)

GUZERÁ 423 707BRAHMAN 413 692 NELORE 388 680

Outra prova zootécnica que avalia a raça há mais de 40 anos é o Controle de Desenvolvimento Ponderal (CDP). Entre as raças zebuínas de aptidão para corte, a Guzerá é a com menor Peso ao Nascer (PN) e com maior Peso em 365 dias (machos no sistema semi-confinamento) dentro do CDP.

Os dados da ANCP (sumários 2011 e 2014) reforçam o fato do Guzerá fazer diferença na balança. Menor média de PN e maiores P365, P450 e PA (Peso Adulto). A raça tem exatamente a mesma Idade ao Primeiro Parto (IPP) do Nelore e do Brahman.

EFICIÊNCIA ALIMENTAR Em tempos de margem de

lucro apertada, qualquer redu-ção de custos nos negócios é bem-vinda. Na pecuária de corte, o que mais pesa no bol-so do criador é a alimentação do rebanho. Uma alternativa para reduzir ao máximo esses índices é ter um rebanho com-posto por bovinos capazes de ter um excelente desempe-nho, mesmo consumindo uma quantidade menor de alimento.

A conversão alimentar da raça Guzerá vem sendo medida em diversas pesquisas. Na edição 2013 do CP Lagoa, prova que avalia o desempenho de tou-ros para produção de carne, a eficiência alimentar da raça foi testada, confirmando que é adequada para uma produção de carne sustentável. O touro campeão da prova consumiu uma média de 6,063 kg de comida para cada kg de peso

CARACTERÍSTICAS NELORE GUZERÁ BRAHMAN

Reprodutivas Médias Médias MédiasIPP 37 meses 37 meses 37 mesesPG 296 dias 293 dias 293 dias

Crescimento Médias (kg) Médias (kg) Médias (kg)P120 127 124 131P210 185 187 192P365 237 251 249P450 274 287 286

PA 463 488 ....Ultrassonografia Médias Médias Médias

AOL 52,71 cm² 58,76 cm² 57,87 cm²ACAB 3,67 mm 4,04 mm 3,55 mm

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QUALIDADE GENÉTICA COMPROVADA

• SUMÁRIO DE TOUROS COM MAIS DE 500 ANIMAIS PROVADOS

PARA LEITE;

• A IDADE AO PRIMEIRO PARTO ESTÁ EM TORNO DE 43 MESES;

• A MÉDIA DE PRODUÇÃO DE LEITE DO GUZERÁ A PASTO

CONTROLADO OFICIALMENTE NO BRASIL É DE 2.148 KG, EM

LACTAÇÕES MÉDIAS DE 305 DIAS, COM AJUSTE PARA IDADE ADULTA.

GARANTIA DE LEITE SAUDÁVEL E RENTÁVEL

Mais que produzir ali-mento a baixo custo, o Gu-zerá diferencia-se de outras raças porque é capaz de produzir leite mais saudável e queijo com maior rendi-

mento e qualidade. Pesqui-sa feita pela ESALQ/USP, pela Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio Gran-de do Norte e pela Universi-dade Federal do Rio Grande

ganho. Em comparação com a média da prova, foram qua-se 18% a menos de alimento consumido para ganhar 1 kg, e mais de 32% a menos que o pior animal da prova. Desde 2007, quase 300 animais da raça Guzerá participaram do CP Lagoa.

Comparando os resulta-dos do Guzerá no CP Lagoa com os do teste de Consumo Alimentar Residual (CAR) reali-zado por um criatório da raça Nelore, a ingestão de matéria seca para cada quilo de peso ganho mostra melhor eficiência alimentar do Guzerá.

do Norte comprovou a pre-sença da homozigose A2A2 (variante alélica da beta-ca-seína) no gene na maioria dos animais Guzerá ava-liados. Isso significa a pro-dução de um leite que não causa alergia no ser huma-no, mas também com maio-res teores de gordura, de sólidos totais, extrato seco desengordurado.

Outra vantagem peculiar da raça e constatada pelas pesquisas é a baixa Conta-gem de Células Somáticas (CCS), um indicativo da sua resistência à mamite, garan-tindo uma produção mais sustentável e com custos sanitários significativamente mais baixos.

O leite de Guzerá tam-bém apresenta bom ren-dimento na produção de queijo por ter em seu re-banho animais com alelo B da Kappa-Caseína, o que resulta em menor tempo de coagulação para preparo do queijo e formação de coá-

gulo com maior densidade. O queijo produzido com leite de vacas com alelo B é 10% maior. Em comparação com o leite de vacas com alelo A, o leite com alelo B possibi-lita rendimento 12% maior na produção de queijos tipo muçarela e de 8% no tipo cheddar.

O Sumário de Touros do Programa Nacional de Me-lhoramento do Guzerá para Leite já traz reprodutores provados para esta carac-terística e com DEPs (Dife-rença Esperada na Progê-nie) para gordura, proteína e sólidos totais, possibilitando aos criadores selecionarem seus rebanhos com base nessas informações impor-tantes para o mercado de leite.

A qualidade do leite do Guzerá é destaque, com médias de 4,4% de gordura, 3,3% de proteína e 12,2% de sólidos totais, índices su-periores aos de outras raças leiteiras.

GUZERÁ: MENOR QUANTIDADE DE ALIMENTO PARA GANHAR 1 KG DE PESO

RAÇA Guzerá(CP Lagoa 2013)

Nelore(Rancho da Matinha)

Melhor 6,06 kg 6,4 kgPior 8,93 kg 16,1 kg

Média 7,38 kg 8,7 kg

Fonte: www.ranchodamatinha.com.br/?noticiasDetalhe,47,1

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VERSATILIDADE EM CRUZAMENTOS

Seja qual for o foco de produção do rebanho, o cru-zamento com a raça Guze-rá resulta em animais de alta produtividade. Desde quando chegou ao Brasil, por volta de 1870, a raça vem sendo utilizada com esta finalidade. O cruzamento com as raças Holandesa ou Pardo-Suíço, por exemplo, gera mestiças leiteiras de alta qualidade e machos de corte, cujo ganho médio diário de peso em con-

finamento é de 1.400 gramas/dia durante 90 dias. Quando recriados a pasto, são abati-dos antes dos 24 meses com peso de carcaça superior a 15 arrobas.

Na vacada comum, oriun-das de vários cruzamentos, o Guzerá padroniza as crias, em tipo e qualidade, sempre com grande longevidade, saúde, úberes fortes, e bezerros mui-to pesados, agregando valor à produção da fazenda.

38,9 38,77

32,82

Guzerá Guzonel Nelore

Área  de  Olho  de  Lombo

* 2ª Prova de ganho de peso a pasto de Curvelo/2011 * 2ª Prova de ganho de peso a pasto de Curvelo/2011

Fonte: 2ª Prova de Ganho de Peso a Pasto de Curvelo, realizada pela Associação Mineira dos Criadores de Zebu 2011.

Fonte: EPAMIG

56,16%

54%

52,89%

Guzonel Guzerá Nelore

Rendimento  de  Carcaça

0,00

2,00

4,00

6,00

8,00

10,00

160

170

180

190

200

Guzolando Girolando

Característica  das  Raças

Peso  após  a  Desmama  do  bezerro  (kg)

Produção  Média  Diária  de  Leite  (kg/dia)  *

750 730 710

600 580

Guzolando Guzerá Tricross Guzonel Nelore

Ganho  de  Peso  Diário(gramas/dia)

O Guzerá ainda é utiliza-do para produzir animais tri-cross (Nelore x Taurino x Gu-zerá) de rápido acabamento e de maior rendimento de carcaça, precoces, bem pa-dronizados e rústicos.

São os melhores machos de corte do mercado, em car-caça e preço. Agregam gran-de peso, acabamento rápido de uma carcaça de altíssima qualidade e rendimento.

Em regiões quentes, o touro Guzerá costuma ser uti-lizado no cruzamento com fê-meas Girolando (1/2 sangue), produzindo úberes de grande qualidade, aumentando a lon-gevidade da vacada, gerando fêmeas muito leiteiras e agre-gando grande valor aos be-zerros da vacada leiteira, que antes eram descartáveis.

Abate Técnico realizado pela Designer Genes Technologies Consultoria Empresarial/2008

89,2279,22

62,5 61,6353,56

Tricross  Macho Tricross  Fêmea Angus Guzerá Nelore

Área  de  Olho  de  Lombo

1110

GUZOLANDO

Para os rebanhos lei-teiros, um dos cruzamen-tos mais indicados é o Guzolando, que resulta em animais longevos, férteis e precoces. Aliás, longevi-dade é uma característica muito importante para a pe-cuária leiteira, pois significa que uma vaca ao longo de sua vida vai produzir mais bezerros e mais lactações, além de reduzir a taxa de reposição do rebanho.

Parte dessa longevida-de do Guzolando vem do úbere herdado do Guzerá, bem como pela sua capa-

cidade inigualável de viver muito bem nas condições brasileiras.

As vacas Guzolando criadas exclusivamente a pasto produzem mais de 10 quilos de leite ao dia e em confinamento podem chegar a 40 quilos. As fê-meas Guzolando produzem por 14 anos ou mais. Já as vacas holandesas atingem no máximo três lactações. Outra fonte de renda com o Guzolando é a venda dos bezerros, bastante valoriza-dos no mercado.

VANTAGENS:

• QUALIDADE DO LEITE

(MAIOR PERCENTUAL DE SÓLIDOS TOTAIS E KAPPA CASEÍNA);

• ADAPTABILIDADE À CONDIÇÃO TROPICAL;

• MENOR CUSTO EM FUNÇÃO DA RUSTICIDADE;

• BOA PRODUÇÃO DE LEITE - 9 LACTAÇÕES DE 3.028 KG (9 X 3028 = 27.252KG)

(DADOS EPAMIG/FELIXLÂNDIA)

• LIGAMENTOS DE ÚBERE MAIS FORTES, GARANTINDO

LONGEVIDADE PRODUTIVA;

• PEQUENO INTERVALO DE PARTOS JÁ A PARTIR DO PRIMEIRO ANO

(DE 432 DIAS NO 1º ANO PARA 356 DIAS NO 9º ANO)

(DADOS EPAMIG/FELIXLÂNDIA)

• MAIOR RESISTÊNCIA A PARASITAS, DISPENSANDO O USO EXCESSIVO DE

MEDICAMENTOS E REDUZINDO O CUSTO DE PRODUÇÃO.

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GUZONELCom facilidade de re-

cria, precocidade e boa terminação, o Guzonel (Gu-zerá x Nelore) é uma exce-lente opção para produção de carne. A habilidade ma-ternal dessas matrizes per-mitem que os bezerros já desmamem com cerca de 55% do peso necessário para o abate, o que garan-te o encurtamento do ciclo de produção e o aumento do lucro da propriedade. As fêmeas Guzonel também são boas mães, extrema-mente rústicas, sexualmen-te mais precoces, longevas, de temperamento dócil e desmamam bezerros mais pesados. Por terem alta ha-bilidade materna são muito usadas como receptoras zebuínas nos procedimen-tos de Transferência de Em-brião e Fecundação in Vitro.

Em geral, a média de peso do Guzonel na fase da desmama é de 240 a 250 kg. Aos 23 meses, os ani-mais atingem 19 arrobas e estão prontos para o abate. O choque de sangue, vin-do da heterose pelo uso do Guzerá, proporciona maior capacidade de conversão de alimentos, padronização

e melhoria na qualidade das carcaças, precocidade e re-dução no tempo para termi-nação e abate.

O Guzonel é o cruza-mento com os melhores preços de bezerro para recria, nas mais diversas praças do país. O bom de-sempenho do cruzamento para produção de carne vem sendo atestado por abates técnicos. Novilhos abatidos aos 20 meses, que foram criados e recriados a pasto com sal proteinado e confinados durante 90 dias, apresentaram bom rendi-mento de carcaça e maciez. Confira o resultado:

RESULTADO:

• PESO MORTO: 18@ E 13 KG.• RENDIMENTO MÉDIO DE CARCAÇA QUENTE: 56,16%.• ESPESSURA MÉDIA DE GORDURA UNIFORME DE COBERTURA: 7,5 mm.• SABOR E SUCULÊNCIA: VARIANDO DE MUITO SABOROSA E MUITO SUCULENTA.• MACIEZ: MUITO MACIA.

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PRODUCCIÓN DE CARNE Y LECHE: SUSTENTABLE POR NATURALEZA

El brasileño eligió la car-ne bovina como uno de sus alimentos predilectos en las comidas diarias. El consumo per cápita es uno de los ma-yores del mundo, llegando a 41 kg/año (ABIEC 2014). Consumidores de más de 100 países también disfru-tan un buen bife o bistec de

carne brasileña.La leche es otro alimen-

to que aumenta el consumo cada vez más. El consumo per cápita anual brasileño es de 172,6 litros (MAPA), ade-más los estudios sugieren un considerable aumento en la demanda mundial para los próximos años.

TASA DE SACRIFICIO DECADA DEL 80 - 12,2%HOY - 20,8%DATOS: MAPA/ABIEC

PROMEDIO DE PESO DE LAS CARCASAS O CANALDECADA DEL 80 – 200 KGHOY - 234 KGDATOS: MAPA/ABIEC

PRODUCCIÓN DE LECHEDECADA DEL 80 – 11,1 MIL MILLONES DE LITROSHOY - 33,5 MIL MILLONES DE LITROSDATOS:EMBRAPA/CNPGL; IBGE; MAPA, 2014

LAS INVERSIONES EN AVANCES GENÉTICOS DE CEBÚINOS EN NUTRICIÓN Y EN EL MEJOR MANEJO DEL GANADO LLEVARON A BRASIL A AUMENTAR LA PRODUCCIÓN AUNQUE HUBIERA REDUCIDO EL ÁREA DE PASTIZALES. VEA EL COMPARATIVO ENTRE LOS NÚMEROS DE LAS ÚLTIMAS TRES DÉCADAS Y LOS ACTUALES.

MÁS EFICIENTE

Hasta 2020, el consu-mo mundial de leche y de carne bovina debe tener un crecimiento superior al 30% (AGE/MAPA, SGE/ EMBRA-PA con datos de CONAB, IBGE, MDIC/Aliceweb). Sin embargo, el mercado con-sumidor exige que ese au-mento esté vinculado a la producción sostenible.

Brasil está preparado

para atender a esa exigencia pues la mayoría de su reba-ño está formado por anima-les cebuinos, como la raza Guzera, criados básicamen-te a pasto y que posee la más alta capacidad de con-vertir lo que come en carne o en leche, o sea, más carne al sacrificio y balde lleno al ordeño de forma más limpia y sustentable.

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DOBLE PROPOSITO: EL MISMO ANIMAL BUENO PARA CARNE Y BUENO PARA LECHE

Además de ser una de las razas bovinas más anti-guas del mundo, el Guzera posee como ventaja el he-cho de ser de doble propósi-to, pudiendo utilizarse tanto para producción de carne como para producción de le-che. En diversos países, más del 80% de la producción de leche proviene de rebaños de doble propósito.

Vea otras ventajas:• Mayor retorno económico – venta de la producción de leche para plantas procesa-doras de leche y de bece-rros para engorde;• Versatilidad- Uso en gran número de cruces, tanto para formación de rebaños de carne, como de leche;• Fácil adaptación al régi-men de producción esta-blecido en las propiedades brasileñas; • Ambientalmente co-rrecto, económicamen-te viable, posibilitando el acceso de pequeños y medianos productores al mercado ganadero.

VENTAJAS DE LA RAZA:RUSTICIDAD;CONVERSIÓN ALIMENTARIA;RENDIMIENTO DE CANAL;HABILIDAD MATERNA;FERTILIDAD;PRECOCIDAD.

RAZA VERSÁTIL Y LUCRATIVADe origen indiano, la raza

Guzera existe hace más de cinco mil años y ha mostrado a lo largo del tiempo una in-creible adapdabilidad a diver-sos sistemas de producción. En India, surgió en la región predesértica de Kutch, en Gujarat, formada por tierras bajas, de suelos arenosos, sin árboles y con tempera-turas que varian entre 5° C y 50° C.

El potencial de produc-ción de la raza Guzera se con-firmó en Brasil, siendo utiliza-da tanto en la producción de leche como de carne. Una de las diferencias de la raza es su capacidad de conversión alimentaria, superior a la de otras razas cebuinas, necesi-

tando de una cantidad menor de comida para sobrevivir, ga-nar peso y producir leche.

La pureza racial garantiza la rusticidad y el vigor en los cruzamientos, resultando en mayor retorno económico.

Debido a eso, el Guzera fue la base en la formación de diversas razas (Guzo-lando, Tabapua, Brahman, Pitangueiras y Sim brasil) y hasta hoy es bastante utiliza-do en cruces, sea de carne o de leche (Guzonel, Tri Cross, Guzera/Jersey etc.).

Las hembras en edad adulta pesan entre 450 a 650 kg, aunque muchas al-canzan pesos superiores a 800 kg. Los machos pesan entre 750 y 950 kg.

El promedio diario de ganancia de peso es de 950,4 gramos/día en prue-bas de ganancia de peso en confinamiento y 639,42 gramos/día en las pruebas

a pasto Las mayores pro-ducciones individuales de leche llegan aproximada-mente a 50 kg/leche/día y lactancias de 365 días su-peran los 11 mil kg.

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CALIDAD DE PESO

DIFERENCIA EN LA BASCULA

Calidad de canal, pre-cocidad y ganancia de peso son puntos fuertes del Guzerat probados por diver-sos programas de mejora-miento genético. Los núme-ros comprueban la vocación de la raza en producir carne de calidad. El mayor prome-dio de Área de Ojo de Lomo (AOL) de las razas cebuinas evaluadas por el Sumario

de ANCP- edición 2014 es la del Guzerat.

Esa característica está relacionada con el rendi-miento en canal, principal-mente en cortes nobles. El Guzerat también lidera el promedio de Acabado de Carcasa, que está relacio-nado con la precocidad en el acabado de carcasa y precocidad sexual.

La raza participa acti-vamente de las pruebas de ganancia de peso de ABCZ desde la década de 1970. El Guzera obtuvo el mejor desempeño en GMD (Ganho Médio Diário/Promedio de Ganancia Diario) en alrededor del 70% de las pruebas en que participó entre los años de 1977 y 1992, todas reali-zadas por ABCZ y por el Mi-nisterio de la Agricultura de

Brasil dentro del Programa de Mejoramiento Genético de Cebuinocultura (PROZEBU).

Hasta hoy, más de dos mil animales han sido proba-dos en las PGPs (Pruebas de Ganancia de Peso) a pasto y en confinamiento oficializadas por ABCZ. En pruebas con-cluidas en 2014 y realizadas exclusivamente a pasto, los animales vencedores alcan-zaron promedio de ganancia

IPEPP - Edad al Primer Parto | PG - Período Gestacional | P - Peso | PA - Peso Edad Adulta AOL - Área de Ojo de Lomo | ACAB - Acabado de Carcasa (Datos: Sumario ANCP 2014)

diario entre 969 g/día y 1.018 g/día y circunferencia escrotal entre 28cm y 31 cm.

Otra prueba zootécnica que evalua la raza desde hace más de 40 años es el Control de Desarrollo Ponderal (CPD). Entre las razas cebuinas de aptitud para corte, el Guzera es el de menor Peso al Nacer (PN) y con mayor Peso en 365 días (machos en sitema se-miestabulado) dentro del CDP.

Los datos de la ACNP (sumarios 2011 y 2014) forta-lecen el hecho que el Guzera hace la diferencia en la balan-za. Menor promedio de PN y mayores P365, P450 y PA (Peso Adulto).

La raza posee exacta-mente la misma edad al Pri-mer Parto que el Nelore y el Brahman (EPP) ou IPP- Idade ao primeiro parto).

RESULTADOS PROMEDIOS POR RAZA EN LA PGP OFICIAL AL PASTO EN FAZENDA QUE-RENÇA (INHAÚMA/MINAS GERAIS – BRASIL), CONCLUIDA EN 2014.

RAZA Peso a los 550 dias GMD PGP (g/dÍa) GUZERA 423 707

BRAHMAN 413 692 NELORE 388 680

EFICIENCIA ALIMENTICIA En este tiempo en que las

ganancias son menores, cual-quier reducción de costos en los negocios es bienvenida. En la ganadería de carne, lo que más pesa en el bolsillo del criador es la alimentación del rebaño. Una alternativa para reducir al máxi-mo esos índices es tener un re-baño compuesto por bovinos capaces de tener un excelente desempeño, especialmente si consume una cantidad menor de alimento. La conversión ali-mentaria de la raza Guzera ha sido medida en diversas inves-tigaciones. En FAZU (Facultades

Asociadas de Uberaba) se inició en 2014 la primera prueba de eficiencia alimenticia en razas cebuinas; los primeros datos verificados arrojaron que los ani-males Guzera alcanzaron el pro-medio mayor de peso: 495 kg, una ganancia de peso diario de 1.73 kg/dia con un consumo de alimento de 19.23 Kg/dia.

En la edición 2013 del CP Lagoa, prueba que evalúa el desempeño de toros para pro-ducción de carne, la eficiencia alimentaria de la raza fue medi-da, confirmando que es óptima para una producción de carne

CARACTERÍSTICAS NELORE GUZERAT BRAHMAN

Reproductivas Promedios Promedios PromediosEPP 37 meses 37 meses 37 meses PG 296 días 293 días 293 días

Crecimiento Promedios(kg) Promedios(kg) Promedios(kg) P120 127 124 131 P210 185 187 192 P365 237 251 249 P450 274 287 286

PA 463 488 .... Ultrasonido Promedios Promedios Promedios

AOL 52,71 cm² 58,76 cm² 57,87 cm² ACAB 3,67 mm 4,04 mm 3,55 mm

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CALIDAD GENÉTICA COMPROBADA

• SUMARIO DE TOROS CON MÁS DE 500 ANIMALES PROBADOS PARA

LECHE;

• LA EDAD AL PRIMER PARTO ESTÁ AL REDEDOR DE 43 MESES;

• EL PROMEDIO DE PRODUCCIÓN DE LECHE DE GUZERA A PASTO

CONTROLADO OFICIALMENTE EN BRASIL ES DE 2.148 KG, PROMEDIO

DE LACTANCIA EN 365 DÍAS, CON AJUSTE A LA EDAD ADULTA.

GARANTÍA DE LECHE SALUDA-BLE Y RENTABLE

Más que por producir alimento a bajo costo, el Guzera se distingue de otras razas porque es capaz de producir leche más saluda-ble y queso con más rendi-

miento y calidad. Investga-ción hecha por ESALQ/USP, por la Empresa de Pesqui-sa Agropecuária do Rio do Norte y por la Universidade Federal do Rio Grande do

sustentable. El toro campeón de la prueba consumió un promedio de 6,063 kg de comida por cada kg de peso ganado. En com-paración con el promedio de la prueba, fue alrededor de 18% menos de alimento consumido para ganar 1 kg, y 32% menos de consumo que el peor animal de la prueba. Desde el 2007, alrededor de 300 animales de la

raza Guzera han participado en pruebas de CP Lagoa.

Comparando los resultados de Guzera en CP Lagoa con los del test de Consumo Alimenta-rio Residual (CAR) realizado por un criadero de la raza Nelore, la ingestión de materia seca para cada kilo de peso ganado muestra la mejor eficiencia ali-mentaria del Guzera.

Norte comprobó la presen-cia de la homocigosis A2A2 (variante alélica de beta ca-seína) en el gen de la ma-yoría de los animales Guzera evaluados. Eso significa la producción de una leche que no causa alergia en el ser humano, además con mayor porcentaje de grasa, sólidos totales, lactosa y extracto seco no graso.

Otra ventaja excepcional de la raza y constatada por las investigaciones es el bajo Recuento de Células Somá-ticas (RCS)/ Contagem de Células Somáticas (CCS), un indicativo de la resistencia a la mastitis, garantizando una producción más sostenible y con costos sanitarios sig-nificativamente más bajos.

La leche de Guzera tam-bién presenta buen rendi-miento en la producción de queso, por tener en su reba-ño animales con alelo B de Kappa Caseína, que resul-ta en un menor tiempo de coagulación para preparar el queso y formación de coá-

gulos con mayor densidad. El queso producido con le-che de vacas con alelo B es 10% más, en comparación con leche de vacas con alelo A. La leche con alelo B rinde un 12% más en la produc-ción de queso tipo mozzare-lla y 8% más en quesos tipo cheddar

El Sumario de Toros del Programa Nacional de Me-joramiento de Guzera para Leche ya trae reproductores probados para esta caracte-rística y con DEPs (Diferen-cia Esperada en la Progenie) para grasa, proteína y só-lidos totales, posibilitando que los criadores seleccio-nen a sus rebaños basados en esas informaciones im-portantes para el mercado de leche.

La calidad de la leche de Guzera es destacada, con promedio del 4,4% de grasa, 3,3% de protéina y 12,2% de sólidos totales, índices superiores a los de otras ra-zas lecheras.

GUZERA: MENOR CANTIDAD DE ALIMENTO PARA GANAR 1 KG DE PESO

RAZA Guzera(CP Lagoa 2013)

Nelore(Rancho da Matinha)

Mejor 6,06 kg 6,4 kgPeor 8,93 kg 16,1 kg

Promedio 7,38 kg 8,7 kg

Datos: www.ranchodamatinha.com.br/?noticiasDetalhe,47,1

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VERSATILIDAD EN CRUCES

Sea cualquiera el enfoque de la producción del rebaño, el cruce con la raza Guzera resulta en animales de alta productividad. Desde que llegó a Brasil, alrededor de 1870, la raza ha sido utilizada con esta finalidad.

El cruzamiento con las razas Holandesa y Pardo Suizo, por ejemplo, genera mestizas lecheras de alta ca-lidad y machos de corte, cuya ganancia de peso diaria en régimen estabulado durante

90 días es de 1.400 gramos/día. Cuando cebamos a pas-to, son sacrificados antes de los 24 meses con peso en canal superior a 15 arrobas.

En regiones tropicales se acostumbra usar el toro Guzera con hembras Giro-lando (1/2 sangre) produ-ciendo ubres fuertes de gran calidad, aumentando la lon-gevidad de la vacada y ge-nerando vacas muy lecheras, además de producir machos con capacidad de ceba, que

* 2ª Prueba de ganancia de peso a pasto de Curvelo/2011 * 2ª Prueba de ganancia de peso a pasto de Curvelo/2011

Datos: 2ª Prueba de Ganancia de Peso a Pasto de Curvelo, realizada por Associação Mineira dos Criadores de Zebu 2011.

Datos: EPAMIG

0,00

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180

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200

Guzolando Girolando

Característica  das  Raças

Peso  após  a  Desmama  do  bezerro  (kg)

Produção  Média  Diária  de  Leite  (kg/dia)  *

normalmente en una vaca-da lechera son animales de descarte.

En la vacada común, ori-ginada de diversos cruces, el Guzera homogeniza las crías, en tipo y calidad, con

gran longevidad, salud, ubres fuertes, y becerros muy pesa-dos, añadiendo valor a la pro-ducción de la hacienda.

El Guzera es utilizado para producir animales trihí-brido o tricross (Nelore x Tau-rino x Guzerat) de rápido aca-bado y de mayor rendimiento de carcasa, precocidad, uni-formidad y rusticidad.

Son los mejores machos de corte del mercado, en ca-nal y precio. Añaden gran peso, acabado rápido de una carcasa de altísima ca-lidad y rendimiento.

Sacrificio Técnico realizado por Designer Genes Technolo-gies Consultoria Empresarial/2008

Área de Ojo de Lomo

38,9

Guzerat Guzonel Nelore

38,77

32,82

Rendimiento de Carcasa o Canal

56,16%

Guzonel Guzerat Nelore

54%

52,89%

Área de Ojo de Lomo

89,2279,22

62,5 61,6353,56

Tricross Macho Tricross Hembra Angus Guzerat Nelore

Ganancia de Peso Diaria(gramos/día)

750 730 710600 580

Guzolando Guzerat Tricross Guzonel Nelore

Peso al Destete del becerro (kg)

Promedio de Produc-ción Diario de Leche (kg/día) *

Carácterística de las Razas

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GUZOLANDO

Para rebaños lecheros, unos de los cruces más re-comendados es Guzolando, que resulta en animales lon-gevos, fértiles y precoces. Además, la longevidad es una característica muy im-portante para la ganadería lechera, pues significa que una vaca a lo largo de su vida va a producir más becerros y más lactancias, además de reducir la tasa de reposición del rebaño.

Parte de esa longevidad del Guzolando proviene de la ubre heredada de Guze-ra, así como por su capaci-

dad inigualable de vivir muy bien en las condiciones brasileñas.

Las vacas Guzolando criadas exclusivamente a pasto producen más de 10 kilos de leche al día y en régimen de confinamiento pueden llegar a 40 kilos. Las hembras Guzolando producen durante 14 años o más. Ya las vacas holan-desas alcanzan tres lacta-ciones como máximo. Otra fuente de renta con Guzo-lando es la venta de los be-cerros, bastante valoriza-dos en el mercado.

VENTAJAS:

• CALIDAD DE LA LECHE

(MAYOR PORCENTAJE DE SÓLIDOS TOTALES Y KAPPA CASEÍNA);

• ADAPTABILIDAD A LA CONDICIÓN TROPICAL;

• MENOR COSTO EN FUNCIÓN DE LA RUSTICIDAD;

• BUENA PRODUCCIÓN DE LECHE – PROMEDIO DE 3.028 KG EN 9

LACTANCIAS (9 X 3028 =27.252KG);

(DATOS EPAMIG/FELIXLÂNDIA)

• LIGAMENTOS DE UBRE MÁS FUERTES, GARANTIZANDO

LONGEVIDAD PRODUCTIVA;

• CORTO INTERVALO DE PARTOS A PARTIR DEL PRIMER AÑO;

(DE 432 DÍAS EN EL 1º AÑO PARA 356 DÍAS EN EL 9º AÑO)

(DATOS EPAMIG/FELIXLANDIA)

• MAYOR RESITENCIA A LOS PARASITOS, DISMINUYENDO EL USO

EXCESIVO DE MEDICAMENTOS, REDUCIENDO EL COSTO

DE PRODUCCIÓN.

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GUZONELCon la facilidad de re-

producirse, precocidad y buena terminación, EL Gu-zonel (Guzera x Nelore) es una excelente opción para la producción de carne. Las vacas destetan terneros pesados con alrededor del 55% del peso de sacrificio, lo que permite a esos ani-males llegar muy pronto al punto final de faena. Las hembras Guzonel también son buenas madres, extre-madamente rústicas, sexu-almente más precoces, lon-gevas, de temperamento dócil y destetan becerros más pesados. Por tener alta habilidad materna son muy usadas como recepto-ras cebuinas en los proce-dimientos de Transferenca de Embriones y Fecundaci-ón in Vitro.

En general, el prome-dio de peso del Guzonel durante el destete es de 240 a 250 kg. A los 23 me-ses, los animales alcanzan 19 arrobas y están listos para el sacrificio. El cho-que de heterosis propor-ciona mayor capacidad de conversión de alimen-tos, homogeniza y mejora

la calidad de las canales, proporciona precocidad y reduce el tiempo para ter-minación y sacrificio.

El Guzonel es el cruce con los mejores precios de becerro para engorde en las mas diversas plazas del pais. El Buen desempeño del cruce a la producción de carne ha sido medido en sa-crificios técnicos. Novillos sacrificados a los 20 meses, han sido criados y cebados a pasto con sal proteinizada en régimen estabulado du-rante 90 días, presentando buen rendimiento de carca-sa y terneza.

RESULTADO:

• PESO MUERTO: 18@ E 13 KG.• PROMEDIO DE RENDIMIENTO DE CANAL CALIENTE: 56,16%.• PROMEDIO DE ESPESOR DE GRASA UNIFORME DE COBERTURA: 7,5 mm.• SABOR Y JUGOSIDAD: VARIANDO ENTRE MUY SABROSA Y MUY SUCULENTA.• TERNEZA: MUY TIERNA.

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BEEF AND MILK PRODUCTION: SUSTAINABLE BY NATURE

Brazilians elected beef as one of their favorite foods in daily meals. The per capita consumption is one of the largest in the world, reaching 41kg/year (ABIEC 2014). Consumers over 100 countries do not to give up eating a good steak of Brazilian beef.

Milk is another food that is being increasingly con-sumed. The Brazilian annu-al per capita consumption is 172.6 liters (MAPA), but, as the domestic market is heated, it is expected an increasing demand in the coming years.

SLAUHTER RATE 1980’s - 12,2%TODAY - 20,8%SOURCE: MAPA/ABIEC

AVERAGE CARCASS WEIGHT1980’s – 200 KGTODAY - 234 KGSOURCE: MAPA/ABIEC

MILK PRODUCTION1980’s – 11,1 BILLION LITERSTODAY - 33,5 BILLION LITERSSOURCE:EMBRAPA/CNPGL; IBGE; MAPA, 2014

THE INVESTMENTS IN GENETIC ADVANCEMENT OF THE ZEBU, IN NUTRITION AND IN THE BEST MANAGEMENT OF THE CATTLE ALLOWED BRAZIL TO INCREASE PRODUCTION EVEN WITH THE REDUCTION OF GRAZING AREA. SEE THE COMPARISON BETWEEN THE NUMBERS FROM THE THREE LAST DECADES AND THE CURRENT ONES.

MORE EFFICIENT

By 2020, the glob-al consumption of cattle milk and beef is expected to grow above 30% (AGE/Mapa, SGE/Embrapa with data from CONAB, IBGE, MDIC/Aliceweb). The con-sumer market requires, however, that this increase is linked with a sustainable production.

Brazil is prepared to meet this requirement be-cause it has most of its cat-tle formed by Zebu animals, such as Guzerat, basically raised on pasture and with a high ability to convert what they eat in weight or milk, i.e. more meat at the time of slaughter and a full bucket at the time of milking.

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DOUBLE APTITUDE: THE SAME ANIMAL IS GOOD FOR MEAT AND MILK

Besides being one of the oldest breeds in the world, Guzerat has the advantage of having dou-ble aptitude , being able to be used for both meat and milk production. In several countries, more than 80% of the milk pro-duction comes from dou-ble-aptitude cattle.

See other advantages:• Increased economic payback - sale of the milk production to dairy plants and of calves for the beef livestock industry;• Versatility - Use in a large number of cross-breeding, both for forming dairy and beef herds;• Easy adaptation to the production system estab-lished in Brazilian proper-ties; • Environmentally friendly, economically viable, ena-bling the access of small and medium farmers to the livestock market.

ADVANTAGES OF THE BREED:RUSTICITY; FEED CONVERSION; CARCASS YIELD; MATERNAL ABILITY; FERTILITY; PRECOCITY.'

VERSATILE AND PROFITABLE BREEDOriginally from India,

Guzerat has existed for over five thousand years and has been showing, over time, an incredible adaptability to dif-ferent production systems. In India, it emerged in the pre-deserted region of Ku-tch, in Gujarat, formed by lowlands, sandy soils, with-out trees and with tempera-tures ranging from 5° to 50°.

The production potential of the breed has been con-firmed in Brazil, being used for both the production of milk and meat. One of the advantages of the breed is its feed conversion capacity, greater than other Zebu’s, requiring a smaller amount

of food for survival, weight gain and milk production.

The breed’s purity guar-antees the rusticity and vigor at crossbreeding, re-sulting in higher economic payback. Because of this, the Guzerat entered the for-mation of various breeds (Guzolando, Tabapuã, Brah-man, Pitangueiras and Sim-brasil) and is still widely used in crossbreeding, for either beef or milk (Guzonel, Tri Cross, Guzerat/Jersey etc.).

Females in adulthood reach a weight between 450-650 kg, with many staying above 800 kg. Males weigh between 750 and 950 kg.

The average daily gain is 950.4 grams/day on weight gain tests in confinement and 639.42 grams/day on pasture. The largest individ-

ual milk yield amounts to al-most 50 kg/milk/day and the lactations in 365 days out-weigh 11,000 kg.

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34

AVERAGE RESULTS PER BREED IN THE OF-FICIAL PGP ON PASTURE FROM QUERENÇA FARM (INHAÚMA/MG), COMPLETED IN 2014.

QUALITY WEIGHT

DIFFERENCE ON THE SCALE

Carcass quality, pre-cocity and weight gain are strengths of the Guzerat proven by several genet-ic improvement programs. The numbers attest to the vocation of the breed to produce quality meat. The highest average of Rib Eye Area (AOL) of zebu breeds evaluated by the ANCP’s

Summary - 2014 edi-tion is the Guzerat’s. This characteristic is related to carcass yield, especially in prime cuts. The Guzer-at also leads the average Carcass Finishing, which is related to the precocity in the carcass finishing and sexual precocity.

The breed actively par-ticipates in the weight gain tests at ABCZ since the 1970’s. The Guzerat had the best performance in GMD (Average Daily Gain) in al-most 70% of the tests that it participated between the years 1977 and 1992, all carried out by ABCZ and the Ministry of Agriculture in the Genetic Improvement Program of Zebu Breeding

(PROZEBU).Up to now, over 2,000

animals have been tested in the PGPs on pasture and in confinement, officialized by ABCZ. In tests complet-ed in 2014 and performed exclusively in pasture, the winning animals reached an average daily gain between 969 g/day and 1,018 g/day and scrotal circumference between 28 cm and 31 cm.

IPP - Age of First Calving | PG - Gestational Period | P - Weight | PA - Weight in AdulthoodAOL - Rib Eye Area | ACAB - Carcass Finishing (Source: ANCP 2014 Summary)

BREED WEIGHT 550 (kg) GMD PGP (g/day)

GUZERAT 423 707BRAHMAN 413 692NELLORE 388 680

Another zootechnical test that evaluates the breed for over 40 years is the Ponderal Growth Control (CDP). Among the zebu breeds of beef aptitude, Guzerat is the one with the least Weight at Birth (PN) and with the greatest weight in 365 days (males in the semi-confinement system) within the CDP.

Data from ANCP (Sum-maries of 2011 and 2014) reinforce the fact that the Guzerat makes a difference on the scale. Lower aver-age of weight at birth and larger P365, P450 and PA (Adult Weight). The breed has exactly the same Age at First Calving (IPP) as the Nellore and the Brahman.

FEED EFFICIENCY In tight-profit-margin

times, any cost savings in the business is welcome. In beef livestock, what weighs more in the breeder’s pock-et is feeding the cattle. An alternative to minimize these indexes is having a herd composed of bovines able to have an excellent perfor-mance while consuming a smaller amount of food. The feed conversion of the Guze-

rat breed has been measured in several studies. In the CP Lagoa 2013 edition, a test that evaluates the perfor-mance of bulls for meat pro-duction, the feed efficiency of the breed was tested, con-firming that it is suitable for producing sustainable meat. The bull that was the cham-pion of the test consumed an average of 6.063 kg of food for every kg of weight gain.

CHARACTERISTICS NELLORE GUZERAT BRAHMAN

Reproductive Average Average AverageIPP 37 months 37 months 37 monthsPG 296 days 293 days 293 days

Growth Average (kg) Average (kg) Average (kg)P120 127 124 131P210 185 187 192P365 237 251 249P450 274 287 286

PA 463 488 ....Ultrasonography Average Average Average

AOL 52,71 cm² 58,76 cm² 57,87 cm²ACAB 3,67 mm 4,04 mm 3,55 mm

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PROVEN GENETIC QUALITY

• BULLS SUMMARY WITH MORE THAN 500 PROVEN ANIMALS FOR MILK;

• THE AGE AT FIRST CALVING IS AROUND 43 MONTHS;

• THE AVERAGE OF MILK PRODUCTION OF GUZERAT ON PASTURE,

OFFICIALLY CONTROLLED IN BRAZIL IS 2,148 KG, IN LACTATIONS

AVERAGING 305 DAYS, WITH AN ADJUSTMENT FOR ADULTHOOD.

GUARANTEE OF PROFITABLE AND HEALTHY MILK

More than producing low-cost food, the Guzerat differs from other breeds because for its capacity produce healthier milk and cheese with increased yield

and quality. A research car-ried out by ESALQ/USP, the Agricultural Research Company of Rio Grande do Norte and the Federal Uni-versity of Rio Grande do

Compared to the average of the test, it was almost 18% less food consumed to gain 1 kg, and more than 32% less than the last and poorest of the test. Since 2007, nearly 300 Guzerat animals partici-pated in the CP Lagoa.

Comparing the results of Guzerat in the CP Lagoa with the ones in the Residual Feed Consumption test (CAR) per-formed by a Nellore breeding facility, the dry matter intake for each kilo of gained weight shows better feed efficiency of the Guzerat.

Norte proved the presence of homozygous A2A2 (al-lelic variant of beta-casein) in the gene of most Guze-rat animals evaluated. This means the production of a milk which does not cause allergies in humans, but also with higher levels of fat, total solids, nonfat dry extract.

Another peculiar advan-tage of the breed and as-certained by the research-es is the low Somatic Cell Count (CCS), an indicative of resistance to mastitis, ensuring a more sustaina-ble production and signifi-cantly lower health costs.

Guzerat milk also has good yield in cheese pro-duction for having in its herd animals with the B al-lele of the Kappa-casein, which results in a lower clotting time for the prepa-ration of the cheese and a higher density clot forma-

tion. The cheese made with milk from cows with the B allele is 10% bigger. Com-pared to the milk from cows with the A allele, the B allele milk enables a 12% higher yield in the production of cheeses such as mozzarella and 8% in the production of cheddar.

The Bulls Summary of the National Program of Guzerat Improvement for Milk already brings prov-en breeders for this trait and with DEPs (Expected Progeny Difference) for to-tal solids, fat and protein, enabling breeders to select their herds based on this important information to the milk market.

The quality of the Guze-rat milk is featured, with an average of 4.4% fat, 3.3% protein and 12.2% total solids, rates that are higher than other dairy breeds’.

GUZERAT: LESS AMOUNT OF FOOD TO GAIN 1 KG IN WEIGHT

BREED Guzerat(CP Lagoa 2013)

Nellore(Rancho da Matinha)

Best 6,06 kg 6,4 kgWorst 8,93 kg 16,1 kg

Average 7,38 kg 8,7 kg

Source: www.ranchodamatinha.com.br/?noticiasDetalhe,47,1

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VERSATILITY IN CROSSBREEDING

Whatever the cattle pro-duction focus is, the cross-breeding with the Guzerat results in high productivity animals. Since it arrived in Brazil, around 1870, the breed has been used for this purpose. The crossbreeding with the Holstein or Brown Swiss breeds, for exam-ple, generates high quality crossbred dairy females and beef males, whose average daily weight gain in confine-

ment is of 1,400 grams/day for 90 days. When recreated on pasture, they are slaugh-tered before 24 months with carcass weight of over 15 kilos.

In common herds, com-ing from several crossbreed-ing, the Guzerat standard-izes the calves, in type and quality, always with great longevity, health, strong ud-ders, and with very heavy calves, adding value to the

production of the farm. The Guzerat is still used to pro-duce tricross animals (Nel-lore x Taurine x Guzerat) of fast finishing and higher car-cass yield, early, well stand-ardized and rustic.

They are the best beef males of the market, in car-cass and price. They add great weight, fast finish-ing of a very high yield and quality carcass.

In warm regions, the Guzerat bull is usually used at the crossbreeding with Girolando females (1/2 blood), producing udders of great quality, increasing the longevity of the herd, gen-erating very dairy females and adding a great value to the calves of the dairy herd, that once were disposable.

* 2nd Weight Gain Test on pasture of Curvelo/2011 * 2nd Weight Gain Test on pasture of Curvelo / 2011

Source: 2nd Weight Gain Test on Pasture of Curvelo, held by the Association of Zebu Breeders of Minas Gerais 2011.

Souce: EPAMIG

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Guzolando Girolando

Característica  das  Raças

Peso  após  a  Desmama  do  bezerro  (kg)

Produção  Média  Diária  de  Leite  (kg/dia)  *

Technical slaughter carried out by the Designer Genes Technology Business Consulting / 2008

Rib eye area

38,9

Guzerat Guzonel Nellore

38,77

32,82

Carcass Yield

56,16%

Guzonel Guzerat Nellore

54%

52,89%

Rib eye area

89,2279,22

62,5 61,6353,56

Male Tricross Female Tricross Angus Guzerat Nellore

Daily Weight Gain (grams/day)

750 730 710600 580

Guzolando Guzerat Tricross Guzonel Nellore

Weight after weaning of the calf (kg)

Daily average of milk production (kg/day)

Characteristics of the breeds

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GUZOLANDO

For dairy cattle, one of the most recommend-ed crossbreeding is Gu-zolando, which results in long-lived, fertile and early animals. Indeed, longevity is a very important feature for dairy farming because it means that a cow through its life will produce more calves and more lactations, besides reducing the herd replacement rate.

Part of this longevity of Guzolando comes from the udder inherited from Guze-rat, as well as for its unpar-

alleled ability to live well in the Brazilian conditions.

The Guzolando cows raised exclusively on pas-ture produce more than 10 kilos of milk a day and in confinement can reach 40 kilos. The Guzolando fe-males can produce for 14 years or more. When Hol-stein cows, for instance, reach a maximum of three lactations. Another source of income with Guzolando is the sale of calves, highly valued in the market.

ADVANTAGES:

• MILK QUALITY (HIGHER PERCENTAGE OF TOTAL SOLIDS AND KAPPA

CASEIN);

• ADAPTABILITY TO THE TROPICAL CONDITION;

• LOWER COST DUE TO THE RUSTICITY;

• GOOD MILK PRODUCTION - 9 LACTATIONS OF 3,028 KG (9 X 3,028 = 27,252

KG) (DATA FROM EPAMIG/FELIXLANDIA);

• STRONGER UDDER LIGAMENTS, ENSURING PRODUCTIVE LONGEVITY;

• SMALL CALVING INTERVAL ALREADY FROM THE FIRST YEAR (FROM 432

DAYS IN THE 1ST YEAR TO 356 DAYS IN 9TH YEAR) (DATA FROM EPAMIG/

FELIXLANDIA);

• GREATER RESISTANCE TO PARASITES, DISPENSING THE EXCESSIVE USE

OF DRUGS AND REDUCING THE PRODUCTION COST.

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GUZONELWith ease at reproduc-

ing, precocity and good fin-ishing, the Guzonel (Guzer-at x Nellore) is an excellent choice for meat production. The maternal ability of these matrices allow the calves to wean with about 55% of the weight required for the slaughter, which ensures the shortening of the produc-tion cycle and increases the profit of the property. The Guzonel females are also good mothers, very rustic, sexually earlier, long-lived, docile and wean heavier calves. For having high ma-ternal ability they are widely used as zebu receptors in Embryo Transfer and in Vit-ro Fertilization procedures.

In general, the weight average of Guzonel at the weaning stage is from 240 to 250 kg. At 23 months, the animals reach 19 arrobas and are ready for slaughter. The blood shock, coming from the heterosis of the use of Guzerat, provides greater feed conversion ca-pacity, standardization and improvement in the quality of carcasses, precocity and

reduction in the time for fin-ishing and slaughter.

Guzonel is the cross-breeding with the best pric-es of calves for re-raising, in several places of the country. The good perfor-mance of the crossbreed-ing for meat production has been certified by technical slaughters. Steers slaugh-tered at 20 months, which were raised and re-raised on pasture with protein salt and confined for 90 days, showed a good carcass yield and softness. Check out the result:

RESULT:

• DEAD WEIGHT: 18@ - 13 KG.• AVERAGE YIELD OF HOT CARCASS: 56,16%.• AVERAGE THICKNESS OF COVERAGE UNIFORM FAT: 7,5 mm.• TASTE AND JUICINESS: VARYING FROM VERY TASTY AND VERY JUICY.• SOFTNESS: VERY SOFT.

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ASOCIACIÓN DE LOS CRIADORES DE GUZERAT DE BRASIL

ASSOCIATION OF GUZERAT CREATORS OF BRAZIL

Praça Vicentino Rodrigues da Cunha, 110Bloco 01 - CEP: 38022-300

Uberaba/MG | +55 34 3336.1995

| www.guzera.org.brACGuzeraBrasil

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