A= 20,67 m²Estar / Copa

A= 20,80 m²Coordenação

A= 8,28 m²Câmara Fria

A= 156,91 m²Espaço Cozinha

0,15

3,25

0,15

8,98

0,15

3,20

0,15

3,18

0,15

6,65 0,15

19,3

6

8,00

2,00

4,90

AcessoPrincipal

N

A= 20,80 m²Administração

A= 19,35 m²Despensa

A= 9,15 m²Depósito

A= 14,50 m²Circulação

A= 4,83 m²Circulação Restrita

A= 3,43 m²DML

A= 61,54 m²Recepção

A= 2,72 m²B. Acessível

A= 2,72 m²B. AcessívelA= 12,74 m²

Vestiário

A= 12,74 m²Vestiário

A= 3,30 m²A.C.

A= 4,43 m²A.C.

A= 5,30 m²Lixo

A= 3,03 m²A.C.

A= 4,72 m²Almof.

A= 21,12 m²Nutricionista

0,30

0,25

0,25

0,15 6,50 0,16 8,1915,00

3,40

0,15

3,05

0,15

2,86

0,15

1,57

0,15

11,3

3

P1

P1

P1

P2

P2P2

P4

P4

P3

J4

J3

P3P2

P5

P3

P2

P2

P2

P2

P2

P2

P2

P1

J1

J2

J2

J1

J1

J1 J1

5013

5013

5014

5014

5021

502 2

5023

5024

P1

P1

P1

P1

P1

3,01

P1

Legenda/Setores:

ADMINISTRATIVO

CIRCULAÇÃO

NUTRICIONISTA

PEDAGÓGICO

SERVIÇO

SOCIAL

Ace

sso

Car

ga

Des

carg

a

SaídaLixo

Acesso Horta

Acesso Horta

Acesso Horta

Acesso Horta

A.C. Câmara Fria A.C. RecepçãoEspaço Cozinha

0,30 0,25 0,30 0,30 0,30

0,37

2,70

2,96

2,18

5,09

3,12 Estar / Copa Espaço Cozinha

0,30 0,30

0,25

3,023,27

0,28

2,02

0,78

3,07

5,09

2,02

3,07

5013

5013

5014

5014

5021

502 2

5023

5024

TE

LHA

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VE

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TELHADO VERDE

10%%

TELHADO VERDE

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1,13

19,3

61,

2021

,69

1,20 15,00 2,000,50 17,70

18,20

1,13

20,5

621

,69

1,20 17,000,50 17,70

18,20

8,00

8,38

8,88

Calha

Calha

Calha

Calha

Calha

Curso:

Desenho:

Data:

Conteúdo:

Escala:

Etapa do projeto:

Endereço do projeto:

DIR

EIT

OS

AU

TO

RA

IS R

ES

ER

VA

DO

S.

Autor do projeto:

Orientador:

Instituição de Ensino:

Prancha:

1 : 100

C:\Users\Cristine\Documents\Estudo\TFG\Projeto\Centro de Gastronomia\Gastronomia R03.rvt

TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO ORGANICFOOD HUB

IFFluminense 03/10/2016

P. Baixa, Cobertura Corte

Arquitetura e Urbanismo

501Cristine Gomes

Zander Filho

Centro de Gastronomia / 02

Av. Alberto Lamego, 1527, Vila Rainha,Campos dos Goytacazes/RJ

Anteprojeto

ESC.: 1 : 100

Planta Baixa1

Quadro de Esquadrias - Janelas e Básculas

Código Comentários Peitoril Largura Altura Qtd.

J1 Janela de correr com 4 folha vidro temperado 6 mm 1,00 3,00 1,10 5J2 Janela maximiar vidro temperado 6 mm 1,60 1,48 0,50 2J3 Janela maximiar vidro temperado 6 mm 1,00 1,30 1,00 1J4 Janela maximiar vidro temperado 6 mm 1,10 1,98 1,00 1

Total geral: 9

Quadro de Esquadrias - Portas

Código Descrição Largura Altura Qtd.

P1 Porta de abrir de vidro temperado 6 mm 0,99 2,79 3P1 Porta de abrir de vidro temperado 6 mm 1,17 2,90 4P1 Porta de abrir de vidro temperado 6 mm 2,95 3P2 Porta em madeira angelim na cor natura 0,80 2,10 11P3 Porta em madeira angelim na cor natural 0,70 2,10 3

P4 Porta duas folhas com assionamento duplo em madeira angelimna cor natura 1,20 2,10 2

P5 Porta duas folhas com assionamento duplo em madeira angelimna cor natura 1,73 2,10 1

Total geral: 27

ESC.: 1 : 100

Corte 13

ESC.: 1 : 100

Corte 24

ESC.: 1 : 100

Planta de Cobertura2

Tabela de Setor/Ambiente - Térreo

Setor Nome Área ÚtilADMINISTRATIVO Administração 20,80 m²ADMINISTRATIVO: 1 20,80 m²

CIRCULAÇÃO Circulação Restrita 4,83 m²CIRCULAÇÃO Circulação 14,50 m²CIRCULAÇÃO: 2 19,33 m²

NUTRICIONISTA Nutricionista 21,12 m²NUTRICIONISTA: 1 21,12 m²

PEDAGÓGICO Coordenação 20,80 m²PEDAGÓGICO Espaço Cozinha 156,91 m²PEDAGÓGICO: 2 177,71 m²

SERVIÇO B. Acessível 2,72 m²SERVIÇO B. Acessível 2,72 m²SERVIÇO A.C. 3,03 m²SERVIÇO A.C. 3,30 m²SERVIÇO DML 3,43 m²SERVIÇO A.C. 4,43 m²SERVIÇO Almof. 4,72 m²SERVIÇO Lixo 5,30 m²SERVIÇO Câmara Fria 8,28 m²SERVIÇO Depósito 9,15 m²SERVIÇO Vestiário 12,74 m²SERVIÇO Vestiário 12,74 m²SERVIÇO Despensa 19,35 m²SERVIÇO Estar / Copa 20,67 m²SERVIÇO: 14 112,58 m²

SOCIAL Recepção 61,54 m²SOCIAL: 1 61,54 m²Total geral: 21 413,08 m²