UNIARP – Universidade do Alto Vale do Rio do PeixeEng Ambiental – 4ª FaseAcadêmicos: Jakeline Morelatto, Patryck Sonda

PLANO DE NEGÓCIOS PARA CHOPERIA – FRANQUIA NOSSO BAR BRAHMA

1. Principais pontos do plano de negócio

Abrir uma franquia de cervejaria pode ser um ótimo negócio, pois ao passo que o

Brasil é um dos países onde mais se bebe cerveja em todo o mundo, as melhores franquias

podem estar ligadas ao consumo de cerveja. No Brasil, mais de dez bilhões de litros de

cerveja são consumidos por ano.

Num mercado crescente, esses estabelecimentos se modernizaram, se tornando

locais ideais para conversas descontraídas, encontro com os amigos e até mesmo com a

namorada (o). Dessa forma, é importante oferecer um ambiente aconchegante e com

facilidade de estacionamento. Isso sem esquecer pontos fundamentais, como higiene,

funcionários uniformizados, atendimento rápido e gentil e produtos de boa qualidade. Há

Há opções de franquias até 50 mil reais ou mais caras. Empresas como Ambev e

Schincariol, donas das marcas Brahma e Devassa, são as principais cervejarias que

estão investindo em franquias de bares, quiosques e lojas para aumentar as vendas. Tendo

o retorno de investimento imediato.

A empresa Ambev tem diversos modelos de negócios de franquias para quem deseja

vender o chopp Brahma e cervejas de uma das maiores cervejarias do mundo.

A franquia Nosso Bar, da Ambev, é um novo modelo de negócio da cervejaria e

pretende conquistar a classe C. A Nosso Bar é uma opção de franquia popular em regiões

urbanas, periferias e centros de grandes cidades. Ao contrário das franquias tradicionais, ele

permitirá ao investidor escolher o nome do estabelecimento e desenvolver um cardápio de

pratos e petiscos que atendam às necessidades de cada região e do público.

A franchising oferece ainda aos interessados em abrir uma franquia Nosso Bar, toda

a estrutura que inclui padronização visual e dos materiais de divulgação; programas de

capacitação para gerir um negócio e investimentos financeiros; assessoria de gestão, além

do atendimento periódico dos consultores da rede de franchising Nosso Bar.

As franquias são comercializadas no modelo de quiosques, com investimento inicial

a partir de R$ 25 mil e prazo para retorno do capital de 12 a 20 meses.

- Investimento inicial: a partir de R$ 28 mil

- Taxa de franquia: R$ 15 mil

- Investimento Total: a partir de R$ 28 mil

- Faturamento Médio Estimado: R$ 25 mil

- Taxa Royalties: de R$ 250 a R$ 500,00 fixos ao mês.

- Previsão de retorno do investimento: a partir de 12 meses

1.1 Dados dos empreendedores

Sócio 1 Sócio 2

Nome: Jakeline Morelatto Nome: Patryck Sonda

Cidade: Caçador / SC Cidade: Fraiburgo / SC

Perfil: Acadêmica De Eng Ambiental Perfil: Acadêmico de Eng Ambiental

Atribuições dos Sócios: Planejar, gerenciar e supervisionar as atividades diárias do

estabelecimento, proporcionando sempre um bom atendimento e boa administração do

quiosque.

1.2 Dados do Empreendimento

Missão da Empresa: Ser referência no ramo de choperia na cidade Caçador. Tratando os

clientes sempre com muita cordialidade para que se sintam sempre a vontade e como se

fossem da família.

Setores de Atividade: Comercio na área de bebidas. A franquia Nosso Bar, terá como seus

principais produtos o chopp Brahma e os petiscos.

2. Análise de Mercado

2.1 Estudo dos clientes

Características gerais dos clientes: Os clientes desse segmento devem ter no mínimo 16

anos para freqüentar o local, salvo acompanhados pelos responsáveis, tanto homens quanto

mulheres, de diversas classes sociais e de toda a cidade.

Interesses e comportamentos dos clientes: A cidade de caçador não possui nenhuma

choperia, claro que alguns estabelecimentos servem algumas marcas de chopp, mas não

existe nenhum estabelecimento especializado em servir chopp Brahma. As únicas formas de

lazer são as baladas e algumas pessoas não gostam ou não se identificam. Alguns jovens,

ou até mesmo casais ficam sem uma outra opção, fazendo com que a choperia seja um

ponto de encontro e de lazer das pessoas que moram na cidade.

Onde estão seus clientes: Estão localizados em toda a área urbana da cidade de Caçador /

SC.

3. Estudo dos clientes n Público-Alvo

3.1 Comportamento dos clientes

A estratégia adotada pela empresa será o de oferecer um local central para happy

hour com música ao vivo. Outra estratégia é o de ter um local com árvores dentro da área da

choperia, sendo bem diferente do local de trabalho para que os clientes possam ter uma fuga

da rotina do emprego.

Deverá possuir ainda uma área externa com quiosques e boa iluminação para que os

fumantes não precisem se levantar de suas mesas e ir até o lado de fora, deixando de

participar ou interagir com os amigos em determinados momentos.

Por se tratar de uma área de comercio, deverá possuir atendimento de forma rápida,

estacionamento de fácil acesso e com bom espaço, além de música ao vivo em alguns dias

da semana.

A empresa deverá ainda servir, sucos naturais para quem não consome bebidas

alcoólicas, ou que possui idade inferior a 18 anos e tábuas com petiscos frios e quentes,

proporcionando um jantar diferenciado.

4. Estudo dos concorrentes

A cidade não possuir uma empresa especializada nesse ramo, existem restaurantes e

lanchonetes que acrescentam em suas cartas a disponibilidade de alguns tipos de cervejas e

chopes.

Para alcançar o sucesso neste mercado é importante então oferecer diferenciais,

procurar novas formas de apresentar os produtos tornando-os mais atrativos que os do

concorrente, agregando valor ao produto principal.

Deve-se ainda investir em propaganda, promoções, entre outros. Além de possuir um

quadro de funcionários altamente treinados, com boa educação e boa aparência, que tratem

sempre o cliente com muita cordialidade.