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Faculdade Independente do Nordeste Credenciada pela Portaria MEC 1.393, de 04/07/2001 publicada no D.O.U. de 09/07/2001. Sede/Mantenedora: Avenida Luiz Eduardo Magalhães, 1305 Bairro Candeias Fone/Fax: (77) 3161-1000 CEP: 45028-440 / Vitória da Conquista BA / Homepage: www.fainor.com.br E-mail: [email protected] CURSO DE ODOONTOLOGIA Autorizado pela Portaria no 131, de 13/01/11, publicada no DOU no 11, de17/01/11, seção 1, pág.14 Componente Curricular: Microbiologia e Imunologia Código: ODO-011 Total: 60hs Pré-requisito: - Período Letivo: 2014.2 Turma: 2º semestre Professor: Isabel Celeste Caires Pereira Gusmão Titulação: Mestre PLANO DE CURSO EMENTA Engloba o estudo dos microorganismos, enfatizando a morfologia, fisiologia e genética dos mesmos, abrangendo conhecimentos gerais de patogenicidade e características clínicas das doenças. Fornece também conhecimentos básicos de imunologia, reações imunes e auto- imunidade. OBJETIVO GERAL Proporcionar a obtenção de conhecimentos na área de microbiologia correlacionando a patogenicidade e formas de combate dos micro-organismos importantes para a área da odontologia. Proporcionar a obtenção de conhecimentos sobre o sistema de defesa do organismo. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Compreender a biologia dos microrganismos, sua interação com os diversos habitats e caracterizar os diferentes grupos. Abordar os princípios e patogenias dos principais agentes infecciosos que levam doenças aos seres humanos. Entender a estrutura e funcionamento do sistema imune. Caracterizar as moléculas, células e órgãos deste sistema e suas funções. Compreender os mecanismos de resposta imune aos vírus, bactérias e parasitos, bem como as reações de hipersensibilidade. HABILIDADES E COMPETÊNCIAS Ao final da disciplina os alunos devem estar aptos a desenvolver ações de prevenção, promoção, proteção e reabilitação da saúde voltadas para as principais doenças causadas por bactérias, vírus e fungos de interesse humano, realizando as atividades dentro dos mais altos padrões de qualidade e dos princípios da ética/bioética. Para este fim, os mesmos devem possuir competências e habilidades para: 1. Avaliar, sistematizar e decidir as condutas mais adequadas, baseadas em evidências científicas; 2. Interpretar exames microbiológicos, dentro dos padrões de qualidade e normas de

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Faculdade Independente do Nordeste Credenciada pela Portaria MEC 1.393, de 04/07/2001 publicada no D.O.U. de 09/07/2001.

Sede/Mantenedora: Avenida Luiz Eduardo Magalhães, 1305 – Bairro Candeias – Fone/Fax: (77) 3161-1000 CEP: 45028-440 / Vitória da Conquista – BA / Homepage: www.fainor.com.br E-mail: [email protected]

CURSO DE ODOONTOLOGIA Autorizado pela Portaria no 131, de 13/01/11, publicada no DOU no 11, de17/01/11, seção 1, pág.14

Componente Curricular: Microbiologia e Imunologia

Código: ODO-011 Total: 60hs

Pré-requisito: -

Período Letivo: 2014.2 Turma: 2º semestre

Professor: Isabel Celeste Caires Pereira Gusmão

Titulação: Mestre

PLANO DE CURSO

EMENTA

Engloba o estudo dos microorganismos, enfatizando a morfologia, fisiologia e genética dos

mesmos, abrangendo conhecimentos gerais de patogenicidade e características clínicas das

doenças. Fornece também conhecimentos básicos de imunologia, reações imunes e auto-

imunidade.

OBJETIVO GERAL

Proporcionar a obtenção de conhecimentos na área de microbiologia correlacionando

a patogenicidade e formas de combate dos micro-organismos importantes para a área da

odontologia. Proporcionar a obtenção de conhecimentos sobre o sistema de defesa do

organismo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Compreender a biologia dos microrganismos, sua interação com os diversos habitats e

caracterizar os diferentes grupos.

Abordar os princípios e patogenias dos principais agentes infecciosos que levam

doenças aos seres humanos.

Entender a estrutura e funcionamento do sistema imune.

Caracterizar as moléculas, células e órgãos deste sistema e suas funções.

Compreender os mecanismos de resposta imune aos vírus, bactérias e parasitos, bem

como as reações de hipersensibilidade.

HABILIDADES E COMPETÊNCIAS

Ao final da disciplina os alunos devem estar aptos a desenvolver ações de prevenção,

promoção, proteção e reabilitação da saúde voltadas para as principais doenças causadas por

bactérias, vírus e fungos de interesse humano, realizando as atividades dentro dos mais altos

padrões de qualidade e dos princípios da ética/bioética.

Para este fim, os mesmos devem possuir competências e habilidades para:

1. Avaliar, sistematizar e decidir as condutas mais adequadas, baseadas em evidências

científicas;

2. Interpretar exames microbiológicos, dentro dos padrões de qualidade e normas de

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Faculdade Independente do Nordeste Credenciada pela Portaria MEC 1.393, de 04/07/2001 publicada no D.O.U. de 09/07/2001.

Sede/Mantenedora: Avenida Luiz Eduardo Magalhães, 1305 – Bairro Candeias – Fone/Fax: (77) 3161-1000 CEP: 45028-440 / Vitória da Conquista – BA / Homepage: www.fainor.com.br E-mail: [email protected]

biossegurança;

3. Realizar procedimentos relacionados à coleta de material para fins de diagnósticos

laboratoriais microbiológicos, viral, e imunológicos;

4. Participar na formulação das políticas de prevenção e erradicação das doenças causadas por

bactérias, vírus e fungos de interesse humano;

5. Desenvolver um comportamento profissional, ético, digno e respeitoso em relação aos seres

humanos e à equipe multidisciplinar;

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

UNIDADE I

1. Introdução à Microbiologia – Conceitos básicos em Microbiologia

2. Classificação dos microrganismos.

3. Diversidade Microbiana. Morfologia geral das bactérias.

4. Fisiologia bacteriana: metabolismo, composição química da célula bacteriana.

5. Nutrição e tipos nutritivos.

6. Mecanismos respiratórios.

7. Tipos de reprodução e crescimento populacional.

8. Controle das populações de micro-organismos e controle de infecção hospitalar.

9. Ação dos microrganismos sobre o meio.

10. Ação dos agentes físicos e químicos sobre os micro-organismos

11. Principais grupos de bactérias de importância médica:

UNIDADE II

Micologia geral

12. Estrutura dos fungos.

13. Fisiologia geral e identificação dos fungos.

14. Classificação dos fungos

15. Patogênicidade dos fungos e mecanismos de defesa do hospedeiro

16. Principais grupos de fungos de importância médica – Doenças fúngicas e diagnóstico

17. Agentes antifúngicos

Virologia Geral

18. Propriedades gerais dos vírus.

19. Estrutura dos vírus

20. Multiplicação viral

21. Classificação geral dos vírus

22. Principais doenças virais e diagnósticos laboratoriais das infecções;

23. Antivirais: natureza, mecanismo de ação, sensibilidade e resistência

UNIDADE III

Introdução a Imunologia.

24. Células e órgãos do sistema imune.

25. Tipos de resposta imune.

26. Antígenos e Anticorpos.

27. MHC.

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Faculdade Independente do Nordeste Credenciada pela Portaria MEC 1.393, de 04/07/2001 publicada no D.O.U. de 09/07/2001.

Sede/Mantenedora: Avenida Luiz Eduardo Magalhães, 1305 – Bairro Candeias – Fone/Fax: (77) 3161-1000 CEP: 45028-440 / Vitória da Conquista – BA / Homepage: www.fainor.com.br E-mail: [email protected]

28. Sistema complemento.

29. Inflamação e citocinas.

30. Reações de Hipersensibilidade tipo I, II, III, IV.

31. Doenças auto-imunes.

32. Soros e Vacinas

33. Métodos diagnósticos imunológicos

METODOLOGIA

Visando orientar os alunos quanto aos principais tópicos abordados durante o transcorrer do

semestre, serão realizadas aulas teóricas, expositivas, com auxilio de recursos audiovisuais

(data show, multimidia). Buscando um envolvimento interativo entre os alunos, serão

realizados estudos dirigidos complementares aos assuntos abordados, apresentação de

seminários/discussão de artigos científicos e casos clínicos.

OBS. Não será permitido a gravação, filmagem e/ou fotografia das aulas teóricas e

práticas.

AVALIAÇÃO

Os alunos serão avaliados com base no desenvolvimento e conclusão das atividades dos

grupos de discussão e estudos dirigidos, desempenho nos trabalhos (criatividade e visão

crítica sobre o tema desenvolvido), participação em aulas teóricas, através de prova escrita ao

final de cada unidade, bem como em outras atividades propostas pela disciplina. Avaliação:

1. Provas teóricas: questões objetivas e dissertativas.

2. Trabalho em grupo sobre temas da unidade, envolvendo publicações científicas recentes.

RECURSOS

Quadro e pincel, artigos científicos, vídeos, data show e laboratório.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

ABBAS, A.K.; LICHTMAN, A.H.; PILLAI, S. Imunologia celular e molecular. 6ª ed. Rio de

Janeiro: Elsevier, 2008.

PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 5ª ed. São Paulo: Makron Books,

2008. v.1 e 2.

ROITT, I. M.; DELVES P.J. Fundamentos de imunologia. 10ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2004.

TRABULSI, L.R.; ALTERTHUM, F. Microbiologia. 5ª ed. São Paulo: Atheneu, 2008.

SILVA, Wilmar Dias; Bier Imunologia básica e aplicada. Guanabara Koogan, 5ª ed. 2008.

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto

Alegre.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

FERREIRA, A.W. Diagnóstico laboratorial: avaliação de métodos de diagnóstico das

principais doenças infecciosas, parasitárias e auto-imunes – correlação clínico-laboratorial. 2ª

ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2001.

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JANEWAY, CA.; TRAVERS, P.; WALPORT. M.; SHLOMCHIK, M. Imunobiologia: o

sistema imune na saúde e na doença. 4ª ed. São Paulo: Artmed, 2002.

Aprovado em _____/_____/_____

Profº Gyselle Cynthia Silva Meireles

Coordenadora do Colegiado do Curso de

Odontologia

Aprovado em _____/_____/_____

Profº Edgard Larry Andrade Soares

Presidente do Conselho Acadêmico

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Sede/Mantenedora: Avenida Luiz Eduardo Magalhães, 1305 – Bairro Candeias – Fone/Fax: (77) 3161-1000 CEP: 45028-440 / Vitória da Conquista – BA / Homepage: www.fainor.com.br E-mail: [email protected]

CRONOGRAMA DE ATIVIDADES- 2014.2

CURSO: Odontologia SEMESTRE: 2° Semestre

TURNO: Matutino/Vespertino

COMPONENTE CURRICULAR: Microbiologia e Imunologia Professores: Isabel Celeste Caires Pereira Gusmão

AULA CONTEÚDO, LEITURA E ATIVIDADES

01 Apresentação da disciplina- Introdução e conceitos básicos em microbiologia. – Aula

discursiva

PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 2ª ed. São Paulo .Macron

Books, Vol I 2005 Capitulo I E 3

15 07/11

Morfologia bacteriana

PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 2ª 5d. São Paulo .Macron

Books, Vol I 2005 Capítulo 4

JAWETZ, E. Microbiologia médica e Imunologia. 21 ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2000 Capítulo 2

02 Citologia bacteriana. e Características dos micro-organismos. Aula expositiva

PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 2ª 5d. São Paulo .Macron

Books, Vol I 2005 Capítulo 4

JAWETZ, E. Microbiologia médica e Imunologia. 21 ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2000 Capítulo 2

TRABULSI, L.R. ALTERTHUM, F. Microbiologia. 4 ª Ed, Atheneu, 2004 Capítulo 2

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto

Alegre Capítulo 3

03 Respiração bacteriana – Aula expositiva

PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 2ª ed. São Paulo .Macron

Books, Vol I 2005 Parte II Capítulo 5

PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 2ª 5d. São Paulo .Macron

Books, Vol I 2005 Capítulo 6

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto

Alegre Capítulo 6

04 Nutrição bacteriana – Aula expositivaJAWETZ, E. Microbiologia médica e

Imunologia. 21 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000 Capítulo 3

Patogenese -Aula expositiva e atividade dialogada

PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 2ª 5d. São Paulo .Macron

Books, Vol I 2005 Capítulo 7 páginas 39 a 56

05 Introdução à micologia

Estrutura dos fungos.

Fisiologia geral e identificação dos fungos.

Classificação dos fungos

Patogênicidade dos fungos e mecanismos de defesa do hospedeiro.

JAWETZ, E. Microbiologia médica e Imunologia. 21 ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2000

Capítulo 47, 48 e 49 TRABULSI, L.R. ALTERTHUM, F. Microbiologia. 4 ª Ed,

Atheneu, 2004. Capítulos 65 a 70

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto

Alegre Capítulo

21 (paginas 605 a 607), Capítulo 22 (página 631) e Capítulo 24( páginas 694 a 698)

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Sede/Mantenedora: Avenida Luiz Eduardo Magalhães, 1305 – Bairro Candeias – Fone/Fax: (77) 3161-1000 CEP: 45028-440 / Vitória da Conquista – BA / Homepage: www.fainor.com.br E-mail: [email protected]

PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 2ª 8d. São Paulo .Macron

Books, Vol I 2005 Capítulo 10 páginas 258 a 264

06 Principais grupos de fungos de importância médica – Doenças fúngicas e diagnóstico.

Agentes antifúngicos E micoses oportunistas

JAWETZ, E. Microbiologia médica e Imunologia. 21 ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2000

Capítulo 47, 48 e 49TRABULSI, L.R. ALTERTHUM, F. Microbiologia. 4 ª Ed,

Atheneu, 2004. Capítulos 65 a 70

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto

Alegre Capítulo 21 (paginas 605 a 607), Capítulo 22 (página 631) e Capítulo 24 (

páginas 694 a 698) PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 2ª

11d. São Paulo .Macron Books, Vol I

2005 Capítulo 10 páginas 258 a 264

07 Classificação dos Fungos

PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 2ª 11d. São Paulo

.Macron Books, Vol I

2005

08

Fisiologia geral de fungos

Replicação

TORTORA/BROOCK

09 Importância dos Fungos

TORTORA/BROOCK

10 REVISÃO

11 Introdução à Imunologia e mecanismos de defesa do organismo. Tipo de resposta

imune. Reação

antígeno anticorpo.

Células e órgãos do sistema imune.

SILVA, Wilmar Dias; Bier Imunologia básica e aplicada. Guanabara Koogan, 5ª 8d.

2008. Capítulos 1,

5, 6, 7, 13, 14 e 17

JAWETZ, E. Microbiologia médica e Imunologia. 21 ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2000

Capítulo 8, 33 e 54

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto

Alegre Capítulo

16, 17 e 19

BENJAMINI, Eli; COICO, Richard; SUNSHINE, Geoffrey. Imunologia. 4 ª Ed

Guanabara Koogan,2002.

Capítulos 2 e 3

12 Imunidade inata e adquirida. Imunoproteção. Doenças Auto-imune.- Aula expositiva

SILVA, Wilmar Dias; Bier Imunologia básica e aplicada. Guanabara Koogan, 5ª 8d.

2008. Capítulos 1, 5, 6, 7, 13, 14 e 17

JAWETZ, E. Microbiologia médica e Imunologia. 21 ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2000 Capítulo 8, 33 e 54

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto

Alegre Capítulo 16, 17 e 19

BENJAMINI, Eli; COICO, Richard; SUNSHINE, Geoffrey. Imunologia. 4 ª Ed

Guanabara Koogan,2002. Capítulos 2 e 3

13 MHC e Sistema complemento

SILVA, Wilmar Dias; Bier Imunologia básica e aplicada. Guanabara Koogan, 5ª 8d.

2008.

JAWETZ, E. Microbiologia médica e Imunologia. 21 ed. Rio de Janeiro: Guanabara

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Koogan, 2000

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto

Alegre

BENJAMINI, Eli; COICO, Richard; SUNSHINE, Geoffrey. Imunologia. 4 ª Ed

Guanabara Koogan,2002.

14 Inflamação e citocinas

SILVA, Wilmar Dias; Bier Imunologia básica e aplicada. Guanabara Koogan, 5ª 8d.

2008.

JAWETZ, E. Microbiologia médica e Imunologia. 21 ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2000

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto

Alegre

BENJAMINI, Eli; COICO, Richard; SUNSHINE, Geoffrey. Imunologia. 4 ª Ed

Guanabara Koogan,2000

15 REVISÃO

16 Resultados

AULA CONTEÚDO DE AULAS PRÁTICAS –P1 E P2

01 Apresentação das normas de uso e dos materiais e equipamentos básicos

utilizados no laboratório de microbiologia 02 Biossegurança e Higiene das Mãos

03 Microscopia (revisão)

04 Instrumentação e técnicas básicas no preparo de materiais para esterilização

05 Métodos de esterilização por calor úmido e uso de desinfetantes e antissépticos

06 Métodos de esterilização por calor seco e uso de desinfetantes e antissépticos.

07 Meios de Cultura

08 Manobras de Assepsia e preparo de meios de cultura

09 Técnicas de semeadura em meios de cultura

10 Coleta e preparo de amostras para exames microbiológicos

11 Antibiograma – semeadura e leitura (2 AULAS) 12 Visualização de lâminas coradas de bactérias Gram positivas e Gram negativas (

observação de lâminas prontas) 13 Visualização de Lâminas de leveduras e hifas: hialinas, demáceas, septadas e

asseptadas 14 Controle bacteriano: ação de agentes físicos – Aula expositiva

Controle bacteriano: ação de agentes químicos Aula expositiva 15 Principais grupos de bactérias de importância médica que causam doenças nos

Sistemas do corpo humano : Doenças do sistema respiratório. Doenças do

sistema gastro-intestinal. Doenças do sistema genitourinário. Doenças do

sistema cardiovascular. Doenças de pele. Doenças do sistema nervoso – Aula

Expositiva e discussão em grupos. –Aula expositiva

PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 2ª 6d. São Paulo

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Sede/Mantenedora: Avenida Luiz Eduardo Magalhães, 1305 – Bairro Candeias – Fone/Fax: (77) 3161-1000 CEP: 45028-440 / Vitória da Conquista – BA / Homepage: www.fainor.com.br E-mail: [email protected]

.Macron

Books, Vol I 2005 Capítulo 9

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição,

Artmed, Porto

Alegre Capítulo 14

JAWETZ, E. Microbiologia médica e Imunologia. 21 ed. Rio de Janeiro:

Guanabara

Koogan, 2000 Capítulo 5 pag 341226/06 E 29/06 Doenças causadas por micro-

organismos do sistema cardio-respiratório e linfático.

Doenças causadas por microorganismos do trato gastro-intestinal

Doenças causadas por microorganismos do trato genito-urinário. TORTORA, G.

J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Port 16 Agentes Antimicrobianos e Controle de Infecção Hospitalar – SEMINÁRIO

Doenças causadas por microorganismos do sistema nervoso.

Doenças causadas por microorganismos da pele e olhos – SEMINÁRIO

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição,

Artmed, Porto

Alegre Capítulo 21

PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 2ª 7d. São Paulo

.Macron

Books, Vol II 2005 Capítulo 27

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição,

Artmed, Porto

Alegre Capítulo 22

PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia – conceitos e aplicações. 2ª ed. São Paulo

.Macron

Books, Vol II 2005 Capítulo 21

TRABULSI, L.R. ALTERTHUM, F. Microbiologia. 4 ª Ed, Atheneu, 2004

Capítulo 8

TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE,