planejamento e controle de estoque logística. por que gerenciar os estoques? planejamento e...
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Planejamento e Controle de EstoqueLogística
Por que gerenciar os estoques?
Planejamento e Controle de
Estoque
Demanda de produtos e serviços
Consumidores da operação
produtiva
Fornecimento de produtos e
serviços
Recursos de produção
Compensar as diferenças de ritmo
entre fornecimento e demanda de
recursos materiais
R E C U R S O S
Materiais
Estoques
Logística externa
Logísticainternacompras
Materiaisauxiliares
Matéria prima
Produto emprocesso
Produtoacabado Equipamentos
Instalações
Patrimoniais Capital Humano Tecnológico
Clientesfornecedores
Prédiosterrenos
ESTOQUES
É a acumulação armazenada de recursos materiais em um sistema de transformação;
Só existem porque o fornecimento não está em harmonia com a demanda;
Grande Dilema: são custosos, representam riscos (deterioração/obsolescência), ocupam espaços consideráveis, porém, proporcionam segurança em ambientes complexos e incertos e agilizam o atendimento ao cliente;
Todas as operações mantém estoques!!!!!! O caso Amazon-books.com
Por que surgem os estoques?•Impossível ou inviável coordenar suprimento e demanda:
•Incerteza de previsões de suprimento e/ou demanda:
•Especular com os estoques:
??
•Preencher o “pipeline” - canais de distribuição:
Por que surgem os estoques?
•capacidade•informação•custo de obtenção•restrições tecnológicas
•estoques de segurança
•ramp up de produto
•escassez•oportunidade
Tipos de Estoque
Estoque Isolador ou Estoque de Segurança;tem como função compensar as incertezas inerentes ao fornecimento e demanda. Ex: máquina problemática!!!
Estoque de Ciclo;ocorre porque um ou mais estágios na operação não podem fornecer todos os itens que produzem simultaneamente. Ex: fabricações em batelada - Padaria / Processos Químicos.
Estoque de Antecipação;ocorre principalmente nos produtos de grande variação de demanda. Ex: chocolate, sorvete, cerveja.
Estoque no Canal de Distribuiçãoocorrem porque o material não pode ser transportado instantaneamente entre o ponto de produção e o ponto de venda.
Formas de Estoque
Estoque de Matérias Primas;
Estoques de Material Semi-Acabado;
Estoques de Produtos Acabados;
Influência dos Estoques na Competitividade da Empresa
Influência nos custos; Influência na velocidade de entrega; Influência na confiabilidade de entregas; Influência sobre a flexibilidade de saídas;
quando se tem estoques de diferentes produtos tem-se flexibilidade para atender as diferentes necessidades, mas perde-se flexibilidade em qualquer mudança de pedido feita pelo cliente.
Influência sobre a qualidade do produto;a produção com qualidade reduz o nível de estoque da empresa pois corre-se um risco menor de se perder o material.
Influência sobre o serviço prestado ao cliente.
Razões para se ter estoques:
Melhor Customer Service: Resposta mais rápida à mudanças Maior disponibilidade de produtos
Redução de Custos: Economia de Produção Transporte/Distribuição Redução de compras emergenciais (mais
caras) Tempo logístico (produção) Contra situações imprevistas
Razões para não ter estoques:
CUSTO: estoques são considerados gastos desnecessários (dinheiro pode ser aplicado em outra coisa e não ficar parado);
Estoques podem encobrir problemas de qualidade;
Isolamento entre os canais da Supply Chain; Riscos de obsolescência e deterioração; Ocupa grandes espaços.
Decisões de Estoque
Quanto Pedir: Custos de estoques Lote econômico
Quando Pedir: Revisões Contínuas e periódicas
Como Controlar o Sistema: O sistema ABC Medindo o estoque
Quanto Pedir: Custos de Estoque
Custo Total
Custos Diretamente proporcionais
CustosInversamente proporcionais
Custos Independentes
Para tomar esta decisão é preciso conhecer os custos envolvidos no estoque e compra dos produtos e tentar minimizá-lo
Quanto Pedir: Custos de Estoque : Custos diretamente proporcionais
Custo de capital de giro: os custos associados ao capital de giro são os juros, que pagamos ao banco por empréstimo, ou os custos de oportunidades, de não reinvestirmos em outros locais;
Custo de armazenagem: estes são os custos associados à armazenagem física dos bens. Locação, climatização e iluminação dos armazéns podem ser caros;
Custos de obsolescência ou deterioração: riscos associados ao tempo que um material fica estocado;
Custos de ineficiência de produção: altos níveis de estoque nos impedem de ver os problemas da produção. $
cres
cem
com
o ta
man
ho d
o pe
dido
Custo de pedido: custo de se colocar um pedido;
Custo de desconto de preços: na compra de grandes quantidades fornecedores costumam oferecer descontos;
Custo de falta de estoque: a falta de um produto pode acarretar tempo ocioso ou a perda de um cliente;
Quanto Pedir: Custos de EstoqueCustos inversamente proporcionais:
$ de
cres
cem
com
o
tam
anho
do
pedi
do
CT = Cdp + Cdi + Ci
+
CT = (Ca + i x p ) x Q/2 + Cp x (D/Q) + Ci
Quanto Pedir: Custos de Estoque
Ce = Cc = ( Ca + i x p )custo de carregamento
i – custo de capitalP – preço de aquisiçãoEstoque médio = Q/2
Cdp = Ce x Emédio
Cp – custo do pedido
N – nº de pedidos = D/Q, sendo:
Q – tamanho do lote ce comprasou fabricação
D – demanda
Cdi = Cp x nº de pedidos
Custos de PedidoInclui:
mão de obra de compradores e supervisores
custo de material custo indiretos:
telefone espaço reproduções, correios viagens
O custo de um pedido é obtido pela divisão entre o custo total acima num período e o número de pedidos no mesmo período
Exemplo de Cálculo de Custo do Pedido
Valores mensais para uma empresa média: 3 compradores R$ 10.000 1 gerente R$ 7.000 1 secretária R$ 2.600 1 mensageiro R$ 700 material, reproduções, etc.R$ 500 aluguel (50m2 X R$15,00/m2) R$ 750 viagens, etc. R$ 1.000
Total R$ 22.500Nº de pedidos no mês (10/dia) 220
Custo por pedido R$ 102,50
Exercício:
1 – A demanda anual do item W da CART é de 12.000 unidades. Os custos anuais de carregamento são de R$ 0,60 / unidade. Os custos de preparação são de R$ 20,00 por ordem e compõem-se basicamente dos custos de mão de obra e encargos. A empresa fabrica atualmente o item W em lotes de 1000 unidades. Sabendo-se que o aluguel do galpão é de R$ 500,00 calcule:
a) custo total b) se a CART implantar o JIT para o item W, passando a produzi-lo em lotes
de 80 unidades, qual será seu novo custo anual de estoques, se não houver alteração no custo de preparação?
c) após um processo de reestruturação conseguiu-se entre outras coisas, abaixar o custo total de estocagem para R$ 515,00. Considerando que todos os outros valores permaneceram constantes, de quanto deverá ser a redução nos custos de preparação ?
Resolução
a) CT = 0,60 x (1000/2) + 20 x (12000 / 1000 ) + 500 CT = R$ 1040,00 / ano
b) CT = 0,60 x (80/2) + 20 x (12000/80) + 500 CT = R$ 3524,00
c) 2000 = 0,60 x (80/2) + Cp x ( 12000 / 80 ) + 500Cp = R$ 9,84 --- redução de 50,8%
O uso de novas tecnologias de ponta como EDI, Internet ou e- commerce podem auxiliar na redução dos custos de obtenção.
Gráfico de Estoque
TEMPO
ESTOQUE
Q
Estoque Médio = Q/2
D = demandaIntervalo de tempo entre entregas = Q/D
N = Número de pedidos = Freqüência de entregas = D/Q
Q/D
Gráfico Genérico de Estoque
TEMPO
ESTOQUE
Q max (EstoqueMáximo)
Ponto deReposição
Estoque de Segurança
Tempo de Ressuprimentoou Lead Time
Estoque Virtual
E médio =E min+Q max/2
Conceito de Lead time: tempo decorrido desde a colocação de um pedido de ressuprimento até que o material esteja disponível para utilização.
1. Quanto Comprar? Tamanho do Lote?
Como determinar o tamanho de lote? Variáveis:Custo de manutenção (armazenagem + capital + obsolescência) = CcCusto de fazer pedidos (pedido + desconto no preço) = CpNúmero de pedidos feitos = N = D / QTempo entre entregas = Q / DDemanda = D
Pedir lotes altos pode ter altocusto de armazenagem...
Mas pedir lotes muito baixos pode ter alto custo (pedidos, fretes, etc.)
t
Esto
que
méd
io
lote
Poucos pedidos tMuitos pedidos
Lote
EXEMPLO: Tamanho do Lote
t
lote
t
Lote
PLANO AQ = 400unidadesD = 1000 un./ anoN (no de entregas) = D/Q = 2,5 entregas/anoTempo entre entregas = Q/D = 0,4 ano = 144 diasEstoque Médio = Q/2 = 200 unidades
Q = 400 un.
Q/2 = 200
T = 0,4 anos
PLANO BQ = 100unidadesD = 1000 un./ anoN (no de entregas) = D/Q = 10 entregas/anoTempo entre entregas = Q/D = 0,1ano = 36 diasEstoque Médio = Q/2 = 50 unidades
Q = 100 un.
T = 0,1 anos
Custo de Manutenção = Cc = 1$ / ano / itemCusto de Pedido = Cp = 20$ / pedido
Cc total = Cc x Q/2 = 1 x 200 = $ 200Cp total = Cp x N = 20 x 2,5 = $ 50Custo Total (lote 400) = $ 250
Ce total = Cc x Q/2 = 1 x 50 = $ 50Cp total = Cp x N = 20 x 10 = $ 200Custo Total (lote 100) = $ 250
Lote Econômico de Compra - LECLote Cc total + Cp total = Custo Total(Q) (Q/2 x Cc) ( D/Q x Cp)50 25 20 x 20 = 400 425
100 50 10 x 20 = 200 250150 75 6,7 x 20 = 134 209200 100 5 x 20 = 100 200250 125 4 x 20 = 80 205300 150 3,3 x 20 = 66 216350 175 2,9 x 20 = 58 233400 200 2,5 x 20 = 50 250
Lote
Cus
to
Cc
Cp
CT
Lote econômico LE
LEC ocorre quandoCc total = Cp total
Q2
X Ce un. DQ
Cp un.X=
LEC =2 X D X Cp un.
Ce un.
Lote Econômico de Produção - LEP
t
Q
Q/P
Declive = P - D
Declive = D
LEP =Cc x (1 - D/V)2 x Cp x D
Onde:V = taxa de produçãoQ = quantidade de pedidoM = nível máximo de estoqueM = Q - (Q x D / V)
M
Enquanto fabricadas as peças estão simultaneamente sendo consumidas.
Q – tamanho do loteV – velocidade ou cadência de produçãoT – tempo gasto para produzir o lote QC – consumo do item durante o tempo TD – demanda do item
Lote Econômico de Produção - LEP
T = Q / VC = T x DEstoque médio = ½ ( Q – Q x D / V )Ct = ½ Cc ( Q (1- D / V)) + Cp x D / Q + Ci
Lep = √
Lote Econômico de Produção - LEP
(2 x Cp x D )( Ca + i x p ) x ( 1 – D / V )
Lote Econômico com Faltas
LEP =Cc
2 x Cp x D Onde:Cs = custo por unidade de falta por período de tempo
Cc + CsCs
t
Q
Falta
Lote econômico com desconto:(quando há um desconto em função da quantidade comprada
Custo Total
Ct = Cdp + Cip + Ci + Desembolso Desembolso = demanda x preço unitário
Ct = (ca + i x p) Q + cp x D + ci + D x p 2 Q
Críticas ao LEC Pressuposições Incluídas no Modelo
estabilidade da demanda; estimar a demanda é muito difícil em alguns casos;
Quão custoso é o estoque?
LEC é uma abordagem reativa Qual a quantidade de pedido ótima? Como posso mudar minha operação de forma a
minimizar meus estoques?
Lote
Cus
to
Ce
Cp
CT
Lote econômico LE
2. Quando Comprar?
PR = D x LT + Esegonde:
PR = ponto de ressuprimento / reposiçãoD = demandaLT = Lead TimeEseg = Estoque de Segurança
Eseg = FS x x LT/PPonde:
FS = fator de segurança = desvio padrãoLT = Lead TimePP = Periodicidade à qual se refere o desvio padrão
Como definir o estoque de segurança?
Ponto de Reposição
PPR
Risco de falta deEstoque
Nível deserviço
Probabilidade denão haver falta de estoque
Demandaesperada Estoque de
segurança0 z
Quantidade
Escala de z
Estoques de Segurança Estoque de segurança
estoques adicionais aos estoques normais para proteção contra demandas e Lead Times de valores acima da média
Nível de Serviço a probabilidade que seja possível
atender à demanda com o estoque existente no Lead Time.
Estoque de Segurança
Consumo
Média
Tempo
O Estoque de Segurança é função da variação acima da média
Estoque de Segurança
LT Tempo
Demanda esperadadurante o lead time
Demanda máxima prováveldurante o lead time
PPR
Qua
ntid
ade
Estoque de segurança
Figura 13-12
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Métodos de Colocação de Pedidos
Revisão periódica, são feitos pedidos em intervalos regulares de tempo, porém, as quantidades pedidas são variáveis.Problema: num pico de demanda (alteração na tx de demanda) pode faltar o produto.
Revisão Contínua ou pedido de quantidades fixas, em que o ritmo de pedido é irregular, porém, o tamanho do pedido é constante.Problema: checar continuamente os estoques pode gerar custos;
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Métodos de Colocação de Pedidos
T T T T Tempo
Nível de Estoque
Revisão Periódica
Tempo
Nível de Estoque
Revisão Contínua
3. Como Controlar o Estoque O Sistema ABC
Sistema para controlar uma infinidade de itens; Aplica um grau de controle para cada item; Alguns itens podem ter uma taxa de uso muito alta, de
modo que se faltar pode gerar alto grau de insatisfação; Outros podem ser muito caros para se ter em estoque
grandes quantidades; Itens de alto valor precisam de um controle mais
rigoroso; Geralmente uma grande proporção do valor total em
estoque representam uma pequena proporção dos ítens totais (Lei de Pareto ou 80/20 - 80% valor = 20% produtos)
Conceito de Curva ABC
Item Uso anual Custo Uso Uso anual Uso anual(unid) médio anual ($) acum ($) acum (%)
1 117 49 5.840 5.840 11,32 27 210 5.670 11.510 22,33 212 23 5.037 16.547 32,04 172 27 4.769 21.317 41,25 60 57 3.478 24.796 48,06 94 31 2.936 27.732 53,77 100 28 2.820 30.552 59,18 48 55 2.640 33.192 64,29 33 73 2.423 35.616 68,910 15 160 2.407 38.023 73,611 210 5 1.075 39.098 75,612 50 20 1.043 40.142 77,713 12 86 1.038 41.180 79,9
39 2 59 119 51.230 99,140 2 51 103 51.333 99,341 4 19 79 51.412 99,542 2 37 75 51.488 99,643 2 29 59 51.547 99,744 1 48 48 51.596 99,845 1 34 34 51.630 99,946 1 28 28 51.659 99,947 3 8 25 51.684 100,0
Itens têm importância relativa diferente
Devem merecer atenção gerencial
diferente
A
Conceito de Curva ABCCurva de Pareto ou curva ABC ou curva 80-20
Poucos Itens
importantes
Importânciamédia
Muitos itens menos importantes
% a
cum
ulad
a de
val
or d
e us
o
itens (%)
RegiãoA
RegiãoB
RegiãoC
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1005025 75
Além do valor outros critérios podem contribuir para classificar cada item
Conseqüência da falta de estoque;
Incerteza de fornecimento;
Alta obsolescência ou risco de deterioração;
Gestão do estoque
Acurácia dos controles: A = Nº de itens corretos Nº total de itens
A = valor dos itens corretos valor total dos itens
mede a porcentagem de itens corretos, tanto em quantidade quanto em valor
Nível de serviço ou Nível de atendimento: NS = n° requisições atendidas nº requisições efetuadas
Indica quão eficaz foi o estoque para atender às solicitações dos usuários.
Gestão do estoque
Giro de Estoque
Giro = valor consumido no período valor do estoque médio no período
Mede quantas vezes, por unidade de tempo, o estoque se renovou ou girou
Gestão do estoque
Cobertura de estoques
C (em dias) = Nº dias do período em estudo Giro
Indica o nº de unidade de tempo (dias, meses, etc ) no qual o estoque médio será suficiente para cobrir a demanda média
Gestão do estoque
Exercício: Uma fábrica implantou um sistema informatizado de
controle de estoque. Após um período de 6 meses de operação, obteve o seguinte relatório de movimentação financeira, em reais.
Mês Entradas Saídas1 125000 1127002 955803 245000 989504 189000 1064505 806306 96500 115560
Sabendo que o estoque inicial do mês 1 era de R$ 148.580,00 , determine giro e a cobertura dos estoques.
Exercício:
Uma empresa que comercializa materiais de construção apresentou vendas de R$ 25.676,00 no ano passado. Os cálculos do estoque médio mostraram um valor de R$ 2.450,00. Nesse setor, as empresas bem sucedidas apresentam valores de giro mínimo de 25 ao ano. Supondo um ano de 365 dias, calcule o giro e a cobertura do estoque.
Sistemas de Informação de Estoques
Atualizar e registrar os estoques;
Gerar pedidos;
Gerar registros de estoque;
Prever