Pesca e AquiculturaPotencialidade do Agronegócio do Peixe no Brasil

Estatísticas FAO, IBAMA e MDICEstatísticas FAO, IBAMA e MDIC

““Pesca e Aqüicultura em Ensaios” Pesca e Aqüicultura em Ensaios” Luís Tadeu Assad & André Macedo Brügger

““Aqüicultura no Brasil: Cenários e Perspectivas” (1ª e 2ª partes)Aqüicultura no Brasil: Cenários e Perspectivas” (1ª e 2ª partes)Luís Tadeu Assad & Carlos Wurmann Gotfrit

““Acuicultura em el Brasil: El despertar de un giganteAcuicultura em el Brasil: El despertar de un gigante” (1ª e 2ª ” (1ª e 2ª partes)partes)

Luís Tadeu Assad & Carlos Wurmann Gotfrit

““Aqüicultura Sustentável” Aqüicultura Sustentável” Luís Tadeu Assad & Marcel Bursztin

““Gestão de Recursos Pesqueiros” Gestão de Recursos Pesqueiros” in: Gestão dos recursos naturais: subsídios à elaboração da agenda 21 brasileira.

Assad, L. T., Batista, V. S., Negrão, J. A. N, Campos, A. A.

Referencial TeóricoReferencial Teórico

Gestão de Recursos Pesqueiros - AQÜICULTURA SUSTENTÁVEL

Gestão de Recursos Pesqueiros - AQÜICULTURA SUSTENTÁVEL

““Garantir a eficiência no aproveitamento dos recursos Garantir a eficiência no aproveitamento dos recursos

pesqueiros a partir do seu uso responsável, pesqueiros a partir do seu uso responsável,

respeitando os seus limites de exploração, relações respeitando os seus limites de exploração, relações

ecológicas existentes, potencialidades naturais, ecológicas existentes, potencialidades naturais,

características culturais dos usuários e interesses dos características culturais dos usuários e interesses dos

consumidores”consumidores”

ConceitoConceito

• São de grande mobilidade e domínio público;São de grande mobilidade e domínio público;

• Interesse de grupos sociais numerosos;Interesse de grupos sociais numerosos;

• Potencial do estoque é de difícil quantificação;Potencial do estoque é de difícil quantificação;

• Os recursos são diretamente dependentes da qualidade Os recursos são diretamente dependentes da qualidade ambiental do meio;ambiental do meio;

• Habitats e espécies altamente diversificados;Habitats e espécies altamente diversificados;

• Dificuldade de uniformidade dos processos e áreas de Dificuldade de uniformidade dos processos e áreas de captura;captura;

• Incertezas e imprevisibilidade dos processos de captura;Incertezas e imprevisibilidade dos processos de captura;

• Baixa versatibilidade e elevado índice de desperdício;Baixa versatibilidade e elevado índice de desperdício;

• Questões sociais e culturais dos usuários.Questões sociais e culturais dos usuários.

PremissasPremissas

Alimentos – 12% da fonte protéica para consumo Humano Alimentos – 12% da fonte protéica para consumo Humano (FAO)(FAO)

Sub-produtos – 25% são reduzidos à farinha (base de outras Sub-produtos – 25% são reduzidos à farinha (base de outras atividades)atividades)

• Cadeia produtivaCadeia produtiva

• Emprego e rendaEmprego e renda

• Recursos FinanceirosRecursos Financeiros

• DivisasDivisas

• LazerLazer

ImportânciaImportância

““Fonte inesgotável de alimentos e de livre Fonte inesgotável de alimentos e de livre acesso”acesso”

90% das capturas – 3% da área (de maior produtividade)90% das capturas – 3% da área (de maior produtividade)

Intensificação do Uso Intensificação do Uso

ModernizaçãoModernização

Aumento de DemandaAumento de Demanda

DegradaçãoDegradação

Visão – Mares e OceanosVisão – Mares e Oceanos

““Sustentam todo o processo de ocupação”Sustentam todo o processo de ocupação”

““Sumidouro de resíduos”Sumidouro de resíduos”

Comprometimento dos recursos hídricosComprometimento dos recursos hídricos

Sobre-utilização – base da ocupação e da urbanizaçãoSobre-utilização – base da ocupação e da urbanização

BarragemBarragem

IndústriasIndústrias

CidadesCidades

DegradaçãoDegradação

Visão – Continente (Rios, lagos, Reservatórios)Visão – Continente (Rios, lagos, Reservatórios)

Crescimento acelerado e desordenado desde a década de Crescimento acelerado e desordenado desde a década de 19501950

(1950) 21 milhões de t. (1950) 21 milhões de t. → 130 milhões de t. (2000)130 milhões de t. (2000)

Queda e depleção de estoques a partir da década de 1980Queda e depleção de estoques a partir da década de 198011 das 15 áreas de pesca e 69% dos estoques 11 das 15 áreas de pesca e 69% dos estoques

grave declínio ou sobre-explotadosgrave declínio ou sobre-explotados

Avanço da Aqüicultura Avanço da Aqüicultura a partir da década de 1990a partir da década de 1990(2006) 36% do pescado provém da aqüicultura(2006) 36% do pescado provém da aqüicultura

Contexto de DesenvolvimentoContexto de Desenvolvimento

FONTE: Anuários Estatísticos da FAO 2009 (Recompilado)

FONTE: Anuários Estatísticos da FAO 2009 (Recompilado)

Produção2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Milhões de Toneladas

CONTINENTAL

Captura 8,8 8,9 8,8 9,0 9,2 9,6 10,1

Aqüicultura 21,2 22,5 23,9 25,4 27,2 28,9 31,6

Total Continental 30,0 31,4 32,7 34,4 36,4 38,5 41,7

MARINHA

Captura 86,8 84,2 84,5 81,5 85,8 84,2 81,9

Aqüicultura 14,3 15,4 16,5 17,3 18,3 18,9 20,1

Total Marinha 101,1 99,6 101,0 98,8 104,1 103,1 102,0

PRODUÇÃO TOTAL

Total Captura 95,6 93,1 93,3 90,5 95,0 93,8 92,0

Total Aqüicultura 35,5 37,9 40,4 42,7 45,5 47,8 51,7

Produção Total Mundial 131,1 131,0 133,7 133,2 140,5 141,6 143,6

UTILIZAÇÃO

Consumo Humano 96,9 99,7 100,2 102,7 105,6 107,2 110,4

Consumo por Pessoa (Kg/ano) 16,0 16,2 16,1 16,3 16,6 16,6 16,7

Tabela - Produção Mundial da Aqüicultura e Pesca e sua Utilização (2000 a 2006). FONTE: FAO (2009).

Fonte: http://www.fao.org/fi/statist/fisoft/fishplus.asp (in: Brügger, Assad & Kruger, 2003 - atualizado)

26º

• redução da sobrepesca e maior controle do esforço de redução da sobrepesca e maior controle do esforço de pescapesca

• redução das capturas acidentais e da fauna acompanhanteredução das capturas acidentais e da fauna acompanhante

• redução da degradação ambiental em áreas de capturaredução da degradação ambiental em áreas de captura

• redução das incertezas e dos riscos econômicos da redução das incertezas e dos riscos econômicos da atividadeatividade

• Desenvolvimento da aqüicultura sustentávelDesenvolvimento da aqüicultura sustentável

Propostas e açõesPropostas e ações

Crescimento anual 5 vezes superior que a bovinocultura,

avicultura e suinocultura (última década 1990´S)

• Projeções de 2010 alcançadas em 1998 (FAO)

• 9 em 10 ostras, salmões do Atlântico e carpas

• 4 em 5 mexilhões e 1 em 4 camarões

• Movimentava em torno de US$ 52,5 bilhões (2000)

Brasil apresentou índices de crescimento anual 2,5

vezes maiores que a taxa média mundial de 12%

(última década 1990´s).

Contexto de Desenvolvimento - AQÜICULTURAContexto de Desenvolvimento - AQÜICULTURA

“Atividade agropecuária que mais cresce no mundo (1995)” (Banco Mundial)

“Um dos grandes negócios deste novo século (XXI), será a criação de peixes” (Peter Drucker)

“ Em pouco tempo (2010) a aqüicultura consumirá cerca de 70% de toda a farinha de peixe produzida” (Anne MacGin)

“A aqüicultura já produz (2000) mais peixe para o consumo humano que a pesca extrativa” (World Watch Institute)

Contexto de Desenvolvimento - AQÜICULTURAContexto de Desenvolvimento - AQÜICULTURA

AqüiculturaAqüicultura Meio AmbienteMeio Ambiente

IMPACTOSIMPACTOS(POSITIVOS OU NEGATIVOS)(POSITIVOS OU NEGATIVOS)

cíclicos e com feed back em si mesmo

• Dependente diretamente do meio ambiente;

• Mais sensível à impactos externos (ação humana);

• Impactante (“Princípio da precaução”) - Estratégias e planejamento....

AQÜICULTURA SUSTENTÁVEL – Dimensão ecológicaAQÜICULTURA SUSTENTÁVEL – Dimensão ecológica

Brasil: PotencialidadesBrasil: Potencialidades

REGIÃO COSTEIRA/

PLATAFORMA CONTINENTAL

8.400 km de costa

Grande quantidade de estuários e áreas

protegidas

REGIÃO CONTINENTAL / ÁGUAS INTERIORES

13,7% da água doce disponível do planeta

2 milhões de hectares viáveis

550 mil ha de reservatórios no NE

Grandes bacias hidrográficas NO, CO

Grande biodiversidade

Insumos estratégicos

Clima tropical, Mercado Interno em evolução

Pesca e Aqüicultura no Brasil:Histórico e Situação Atual

Pesca e Aqüicultura no Brasil:Histórico e Situação Atual

1960’s – Evolução da pesca extrativa brasileira

1980’s – Período de maior produção

1985 – Maior produção histórica da pesca nacional

1990’s – Crise em quase todos os segmentos pesqueiros

1998’s – Evolução da pesca oceânica (política de arrendamento)

Evolução – Pesca ExtrativaEvolução – Pesca Extrativa

1930’s – Primeiras investigações ictiológicas com espécies nativas

1934 – Hipofização

1980’s – Primeiros projetos de cultivo comerciais (espécies exóticas)

1990’s – Inicio do grande avanço da aqüicultura

2000’s – Grandes corporações, novos mercados, peixes nativos

Evolução – AqüiculturaEvolução – Aqüicultura

Histórico Recente: Pesca e Aqüicultura no BrasilHistórico Recente: Pesca e Aqüicultura no Brasil

1802 – Prêmios para quem se dedicasse à pesca e proibição da utilização de “aparelhos nocivos a renovação dos estoques”

1932 – Criação do Código de Caça e Pesca

1962 – Criação da SUDEPE

1967 – “Novo Código de Pesca” (Lei 221)

1985 – Produção superior a 1 milhão de toneladas

1987 – Fim dos incentivos

1989 – Extinção do SUDEPE / Criação do IBAMA

1995 – Criação do GESPE (Dec 1697) / Cessão de Águas Públicas (Dec 1695)

1997 – Fim do GESPE / Divisão MA e IBAMA (MP 1549-35)

2003 – Criação da SEAP (MP 103 e Lei 10.683)

Histórico Recente: Aspectos Políticos Institucionais no Histórico Recente: Aspectos Políticos Institucionais no BrasilBrasil

FONTE: IBAMA, SEAP e Gazeta Mercantil

FONTE: Anuários Estatísticos da FAO (Recompilado)

Ranking – Evolução do Brasil na Aqüicultura de 1994 a 2004Ranking – Evolução do Brasil na Aqüicultura de 1994 a 2004

0

5

10

15

20

25

30

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

Receita gerada Volume

Posiç

ão

FONTE: IBAMA 2008

Pesca e Aqüicultura Brasileira em NúmerosPesca e Aqüicultura Brasileira em Números

Fonte: IBAMA (in: Assad & Wurmann, 2006 – atualizado).

Dados (toneladas) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Aqüicultura

Continental

Tilápia 32.459,5 35.830,5 57.031,5 64.857,5 69.078,0 67.850,5 71.253,5

Peixes redondos 23.583,0 36.874,0 43.196,5 37.993,5 44.553,0 44.929,5 48.276,5

Carpa 54.566,5 54.446,0 54.962,5 50.400,0 45.170,0 42.490,5 45.831,5

Outros 27.547,0 29.381,5 24.982,5 23.874,0 21.930,0 24.475,5 25.822,5

Total 138.156,0 156.532,0 180.173,0 177.125,0 180.731,0 179.746,0 191.183,5

Maricultura

Camarão 25.387,5 40.000,0 60.252,5 90.190,0 75.904,0 63.133,5 65.000,0

Mexilhão 11.760,5 11.080,0 9.067,0 8.608,5 10.380,0 12.775,0 12.082,5

Ostras 1.190,5 1.731,0 1.759,0 2.196,0 2.682,0 2.110,0 3.413,5

Outros 36,0 35,5 35,5 8,5 1,0 15,5 16,0

Total 38.374,5 52.846,5 71.114,0 101.003,0 88.967,0 78.034,0 80.512,0

Total Aqüicultura 176.530,5 209.378,5 251.287,0 278.128,0 269.698,0 257.780,0 271.695.5

Pesca e Aqüicultura Brasileira em NúmerosPesca e Aqüicultura Brasileira em NúmerosTabela – Produção da aqüicultura brasileira por ambiente e espécies principais, entre 2000 e 2006.

Fonte: IBAMA

Espécies2003 2006

Crescimento 2003/2006Volume (t) % Volume (t) %

Camarão 95.503,00 34,34 65.000,00 23,92 - 31,94

Tilápia 64.857,00 23,32 71.253,50 23,23 9,86

Carpa 50.400,00 18,12 45.831,50 16,87 - 9,06

Tambaqui 20.833,50 7,49 26.662,00 9,81 27,98

Mexilhões 8.608,50 3,10 12.082,50 4,45 40,36

Tambacu 7.916,00 2,85 10.989,50 4,01 38,83

Pacu 9.244,00 3,32 10.625,50 3,91 14,94

Piau 2.451,50 0,88 3.542,50 1,35 44,50

Ostras 2.196,00 0,79 3.413,50 1,26 55,44

Outros 16.119,00 5,80 22.295,00 8,21 38,32

Total 278.128,50 100 271.695,50 100 - 2,32

Pesca e Aqüicultura Brasileira em NúmerosPesca e Aqüicultura Brasileira em NúmerosTabela – Variação da produção aqüícola por espécies, entre 2003 e 2006.

• Variação Aqüicultura no período 1994 – 2004:

– Produção - 772%

– Receita Gerada - 6.682%

• Variação Pesca no período 1994 – 2004:

– Produção 0,8%

– Receita gerada - 8,8%.

• Aqüicultura e a pesca movimentem mais de R$ 4 bilhões por ano.

• Exportação de U$368 milhões de dólares de pescados em 2006 (U$425 milhões 2004).

• Importações de U$445 milhões de dólares (déficit U$76 milhões de dólares, algo que não

acontecia desde 2000).

Pesca e Aqüicultura Brasileira em NúmerosPesca e Aqüicultura Brasileira em Números

Pesca e Aqüicultura em Goiás:Alguns Dados

Pesca e Aqüicultura em Goiás:Alguns Dados

Tabela. Produção de Pescado por Segmentos e Unidades da Federação em 2006 (mil ton.).

Fonte: IBAMA 2008

0,4% do total da pesca continental4,6% do total da aqüicultura

Fonte: IBAMA 2008

Tabela. Produção de Pescado de Aqüicultura no Estado de Goiás – 2005 e 2006.

Fonte: IBAMA 2008

Pesca Comercial Profissional é proibida no estado;

Infra-estrutura de beneficiamento:

2 frigoríficos funcionando (Alexânia e Bonfinopolis) - SIF

1 entreposto Itauçú (SIE)

2 frigoríficos em construção

Aquabel (tilápia) produção de super macho de tilápia – tecnologia

Institucional: Secretaria de agricultura do Estado

Incentivos fiscais (0% de ICMS - produtor que vende para frigoríficos)

Potencialidades: grandes lagos (tanques-rede, serra da mesa)

Fazendas - Para tanques escavados

Infra-estrutura, mercado, logística

Pesca e Aqüicultura no Brasil:Principais Problemas e

Entraves

Pesca e Aqüicultura no Brasil:Principais Problemas e

Entraves

Imaturidade e instabilidade das relações InstitucionaisImaturidade e instabilidade das relações Institucionais• Indefinições, conflitos e superposição de competências;

• Padrões verticais de organização;

• Interesses de grupos de pressão ou da burocracia estatal.

Legislações confusas, indefinidas ou irregularesLegislações confusas, indefinidas ou irregulares• Grande diversidade de ambientes e espécies e sistemas de produção;

• Estrutura jurídica diluída em vários instrumentos;

• Descontinuidade técnica e institucional.

Programas de C&T dispersos e insipientesProgramas de C&T dispersos e insipientes• Baixa participação do setor privado;

• Falta de coordenação e integração entre instituições;

• Limitados recursos humanos e financeiros.

Fragilidade do Sistema de geração de dados e Fragilidade do Sistema de geração de dados e informaçõesinformações

• Lacunas e dados estatísticos pouco fidedignos;

• Indefinição institucional.

Baixa agregação de valor, baixa qualidade e desperdícioBaixa agregação de valor, baixa qualidade e desperdício

• Desqualificação da mão de obra;

• Falta de capital de giro;

• Dispersão das unidades produtoras e infra-estrutura inadequada.

Falta de profissionalismo e conscientização empresarialFalta de profissionalismo e conscientização empresarial

• Falta de planejamento, assistência técnica e informações;

• Associativismo insipiente.

Conflitos socioambientaisConflitos socioambientais

• Perda de credibilidade e parcimônia do poder público;

• Complexidade das normas e burocracia ambientais;

• Práticas inadequadas de produtores.

Oportunidades e Perspectivas de Desenvolvimento

Oportunidades e Perspectivas de Desenvolvimento

- 20 a 30 kg per capta;

- 200 milhões de habitantes;

- 4 a 6 milhões de toneladas /ano;

- Déficit mundial = 25 milhões toneladas (2010);

- Ração – proteína animal (aqüicultura, aves)

- Balança comercial – O maior importador da AL?

(crescimento de 15 a 20% / ano aqüicultura)

Projeções de demanda - 2010 - 2020Projeções de demanda - 2010 - 2020

(INFOPESCA)(INFOPESCA)

Grande paradoxo: Potencialidades e realidades HistóricasGrande paradoxo: Potencialidades e realidades Históricas

Oportunidades e Perspectivas de DesenvolvimentoOportunidades e Perspectivas de Desenvolvimento

- Consolidação das instituições e das normas;

- Órgão gestor principal fortalecido;

- Estabelecido no 2o escalão;

- Vinculado à área de desenvolvimento;

- Integração de instituições e recursos humanos;

- Expansão das áreas de pesquisa e ensino;

- Novas associações;

- Associações fortalecidas.

Aspecto político-institucionalAspecto político-institucional

Oportunidades e Perspectivas de DesenvolvimentoOportunidades e Perspectivas de Desenvolvimento

• Manutenção dos estoques costeiros – renovação da frota

• Superar a barreira de 1 milhão de toneladas (2010)

• Grande biomassa de Anchoíta (litoral Sul)

• Ampliação da captura e da cota de Atuns e Afins

(ICCAT)

• Novos recursos – Avanços tecnológicos (NO / NE)

peixes e crustáceos de profundidade

• Ampliação de áreas de pesca – Antártica e outros

Oceanos

Pesca Extrativa – 2010 - 2020Pesca Extrativa – 2010 - 2020

Oportunidades e Perspectivas de DesenvolvimentoOportunidades e Perspectivas de Desenvolvimento

• Produção de 250 a 350 mil toneladas / ano

• Exportações de US$ 700 a 800 milhões / ano

• Carcinicultura – Grande destaque (150 a 180 mil t.)

• 40 mil ha, menor densidade e produtividade;

• novas áreas MA e BA;

• Principal produto de exportação (US$ 600 a 700

milhões);

• Maior agregação de valor (“hoje 23% do valor final no

Brasil”)

• Moluscos - modelo cooperativo e industrial

• Ampliação de áreas para ostras nativas (NO)

• Mecanização do cultivo de mexilhões – grande salto

(50 mil t.)

Maricultura – 2010 - 2020Maricultura – 2010 - 2020

Oportunidades e Perspectivas de DesenvolvimentoOportunidades e Perspectivas de Desenvolvimento

• Grande avanço tecnológico e logístico

• Piscicultura marinha BijupiráBijupirá – consolidação

• Modelo industrial e alta tecnologia• Grandes grupos e joint venturis internacionais• Futuro “Salmão” brasileiro (NE / SE)

• Novas perspectivas - ensaios• Maricultura oceânica• Cultivo de lagostas espinhosas• Outras espécies nativas

Maricultura – 2010 - 2020Maricultura – 2010 - 2020

Oportunidades e Perspectivas de DesenvolvimentoOportunidades e Perspectivas de Desenvolvimento

• Produção de 300 a 400 mil toneladas / ano

• Cessão de águas públicas da União – rios e reservatórios

• Massificação da tilápia – “frango das águas” (NE / CO)

• Redução de custos de produção

• Conceito da indústria de frango (novos produtos)

• Exportações entre US$ 25 a 50 milhões

• Espécies Nativas (Peixes Redondos, Surubim, Pintado)

• Marketing próprio – Santuários ecológicos

• Desenvolvimento tecnológico e mercadológico

• Pirarucú – Grande destaque da aqüicultura nacional

Aqüicultura Continental – 2010 - 2020Aqüicultura Continental – 2010 - 2020

Oportunidades e Perspectivas de DesenvolvimentoOportunidades e Perspectivas de Desenvolvimento

Luis Tadeu AssadLuis Tadeu AssadEngenheiro de Pesca – M.Sc.Engenheiro de Pesca – M.Sc.

Doutor em Desenvolvimento SustentávelDoutor em Desenvolvimento Sustentável

Consultor SEBRAE NacionalConsultor SEBRAE NacionalSócio – Fishtec Consultores AssociadosSócio – Fishtec Consultores Associados

Diretor Presidente do Instituto Ambiental Brasil Sustentável - IABSDiretor Presidente do Instituto Ambiental Brasil Sustentável - IABSassadmar@iabs.org.br