passo a passo para relacionamento de apiÁrio - … · n° 30.691, de março de 1952 e alterado...
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PASSO A PASSO PARA RELACIONAMENTO DE
APIÁRIO - Unidade de Extração - “Casa de Mel” NO MAPA
GUILHERME SAMPAIO COUTOFiscal Federal Agropecuário
Médico VeterinárioSISA/SFA-CE
1º PASSO: SOLICITAÇÃO DE VISTORIA
DOCUMENTAÇÃO NECESSÁRIA-mínima-
• Requerimento solicitando oRelacionamento do estabelecimentono Serviço de Inspeção e SaúdeAnimal, da Superintendência Federalde Agricultura (SISA/SFA);
• Termo de Compromisso
DOCUMENTAÇÃO NECESSÁRIA-mínima-
• C.N.P.J.(M.F.) ou CPF doRepresentante Legal doestabelecimento;
• Contrato Social ou Inscrição Ruraldo Produtor;
DOCUMENTAÇÃO NECESSÁRIA-mínima-
• Memorial econômico-sanitário deestabelecimento;
• Memorial descritivo da construção;
• Planta baixa com equipamentos: - escala 1:100;
• Planta de situação:.......................- escala 1:500;
• Planta de cortes e fachadas: ...... - escala 1:50;
•Obs: De acordo com o Artigo 57 do RIISPOA as plantas poderão ser substituídas por croqui, desde que permitam a análise técnica do projeto.
DOCUMENTAÇÃO NECESSÁRIA-mínima-
DOCUMENTAÇÃO NECESSÁRIA- Que poderá ser apresentada após vistoria-
• Alvará da Prefeitura Municipal;
• Licença ambiental;
2º PASSO: REALIZAÇÃO DA VISTORIA E
COLETA DA ÁGUA PARA ANÁLISE
•Poderá ser realizada em qualquerlaboratório oficial, inclusive da companhiade abastecimento local ou institucionalcomo Universidades públicas.
ANÁLISE DA ÁGUA DE ABASTECIMENTO
LAUDO DE VISTORIA PRÉVIA
• Após vistoria prévia o FFA irá elaborar laudo, no qual consta detalhes da situação atual da “Unidade de Extração”
3º PASSO: APRESENTAÇÃO DE PLANO DE AÇÃO DO RESPONSÁVEL PELO APIÁRIO “Unidade de Extração””
PLANO DE AÇÃO• Sempre que o estabelecimento
apresente:– fluxo operacional adequado,– condições higiênicas satisfatórias,– e deficiências não críticas, isto é, que não
representem risco eminente à inocuidadedos produtos,
• O relacionamento poderá ser concedido:
– mediante a apresentação de Plano de Ação, comcronograma de obras, com prazo máximo nãosuperior a um (1) ano.
4º PASSO: SOLICITAÇÃO DEVISTORIA FINAL
5º PASSO: ANÁLISE DOCUMENTAL
6º PASSO: OBTENÇÃO DO TÍTULO DE
RELACIONAMENTO
7º PASSO: REGISTRO DA ROTULAGEM
8º PASSO: VERIFICAÇÃO DE BPF (Boas Práticas de Fabricação) E DO PLANO APPCC DO APIÁRIO
• APPCC: Análise de Perigo e Ponto Crítico de Controle.
• Plano APPCC: programas que garantam a qualidade do produto.
APPCC - Definições
9º PASSO: EMISSÃO PELO SISA DA
CIRCULAR INFORMANDO QUE A “UNIDADE DE EXTRAÇÃO” ESTÁ APTA PARA FORNECER MATÉRIA-
PRIMA PARA ENTREPOSTO HABILITADOS A UE
10º PASSO: PUBLICAÇÃO PELA DILEI DE LISTA DAS “UNIDADES DE EXTRAÇÃO”
APTAS A FORNECEREM MATÉRIAS-PRIMAS
REQUERIMENTO SOLICITANDO RELACIONAMENTO DO ESTABELECIMENTO
Ilmº. Sr. Chefe do Serviço de Inspeção e Saúde AnimalSISA/SFA/CE
......................................................................, na qualidade de Representante Legal da Firma .................................................., com sede e foro na cidade de ...........................,Estado................., vem requerer a V. Sª. que se digne conceder o Relacionamento da referida empresa neste Serviço, para o que anexa os documentos necessários, conforme determina o Regulamento em vigor.
Nestes TermosP. Deferimento,
............................., ...... de ........................de .........(local) (data)
...............................................................(Assinatura)
Endereço e telefone de contato:
Termo de compromissoQue faz a firma ...................................................................., comsede e foro na cidade de ................................., estado.................,perante o Serviço de Inspeção e Saúde Animal (SISA/SFA), porseu Representante Legal, que concorda em acatar as exigênciascontidas no Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária deProdutos de Origem Animal "RIISPOA”, de acordo com o Decreton° 30.691, de março de 1952 e alterado pelo Decreto n° 1.255, de25 de junho de 1962, combinado com o Decreto n° 73.116, de 08de dezembro de 1973, sem prejuízos de outros que venham a serdeterminados.Ficando ainda ciente, que quaisquer obras só poderãoconcretizar-se após a aprovação prévia do projeto pelo órgãocompetente do Ministério da Agricultura.
............................., ...... de ........................de .........(local) (data)
01. Nome da firma;02. Denominação do estabelecimento;03. Localização;04. Produtos de origem animal que
pretende receber 05. Origem dos produtos;06. Mercado de consumo;07. Número aproximado de
empregados;08. Meios de transporte utilizados;09. Água de abastecimento10. Destino das águas servidas;11. Ventilação iluminação (natural ou
artificial) nas dependências;12. Separação entre as salas
13.Equipamentos existentes;14. Existência ou não de telas à prova de insetos; 15. Natureza do piso e do material de impermeabilização das paredes;16. Existência ou não de estradas;17. Informações sobre vestiários e sanitários para os operários.
18. Indicação das indústrias existentes nas proximidades;19. Existência de possíveis fontes produtoras de mau cheiro nas
proximidades;20. Outras informações que julgar necessárias.
MEMORIAL ECONÔMICO-SANITÁRIO
• 1. Nome do estabelecimento interessado no projeto
• 2. Localização do futuro estabelecimento
• 3. Natureza do estabelecimento• 4. Responsável pelo projeto• 5. Área do terreno• 6. Área a ser construída• 7. Área útil• 8. Recuo do alinhamento da rua• 9. Duração provável da obra• 10. Argamassa• 11. Fundações• 12. Pé direito• 13. Madeiramento e coberturas• 14. Forros
• 15. Portas (dimensões e material -especialmente das câmaras frias)
• 16. Revestimento geral• 17. Pavimentação• 18. Esquadrias• 19. Impermeabilização(discriminar
o material a ser empregado no piso • e nas paredes das diferentes
dependências)• 20. Instalações de água• 21. Sistema de esgoto (detalhes
sobre o modo e processo de • depuração antes de ser lançado
na corrente d’água)• 22. Pintura geral• 23. Custo provável da obra.
MEMORIAL DESCRITIVO DA CONSTRUÇÃO
EXEMPLO DE PLANTA
