PAC 06 Águas Residuais - Controle de ?· Exemplos: 4.1.1 Águas residuais industriais: ... Não Conformidades…

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<ul><li><p>Logomarca da empresa</p><p>MODELO AGRODEFESAReviso 00</p><p>Programa de AutocontrolePAC 06 Pgina 1 de 6</p><p>PAC 06</p><p>guas Residuais</p></li><li><p>Logomarca da empresa</p><p>MODELO AGRODEFESAReviso 00</p><p>Programa de AutocontrolePAC 06 Pgina 2 de 6</p><p>1. Objetivo----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------032. Referncias-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------033. Campo de Aplicao------------------------------------------------------------------------------------------------------------034. Definies-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------035. Responsabilidades--------------------------------------------------------------------------------------------------------------046. Descrio--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------04</p><p>6.1 Drenagem dos pisos e escoamento das guas--------------------------------------------------------------------047. Monitoramento--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------058. No Conformidades e Aes Corretivas-----------------------------------------------------------------------------------059. Aes Preventivas---------------------------------------------------------------------------------------------------------------0610. Registros---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------0611. Anexos------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------06</p></li><li><p>Logomarca da empresa</p><p>MODELO AGRODEFESAReviso 00</p><p>Programa de AutocontrolePAC 06 Pgina 3 de 6</p><p>1. Objetivo</p><p>1.1 Evitar o cruzamento de fluxo ou contaminao da gua de abastecimento.</p><p>2. Referncia</p><p>2.1 Decreto MAPA (RIISPOA) n 30.691, de 29 de Maro de 1952.2.2 Lei n 11.904, de 09 de Fevereiro de 1993.2.3 Decreto n 4.019, de 09 de Julho de 1993.2.4 Portaria SVS/MS n. 326, de 30 de Junho de 1997.2.5 Portaria MAPA n 368, de 04 de Setembro de 1997.2.6 Portaria MAPA n46, de 10 de Fevereiro de 1998.2.7 Circular MAPA n 369, de 02 de Junho de 2003.2.8 Circular MAPA n 175, de 16 de Maio de 2005.2.9 Resoluo RDC n 275, de 21 de Outubro de 2007.2.10 Ofcio Circular DILEI/CGI/DIPOA n. 7, de 11 de Setembro de 2009.2.11 Ofcio Circular GAB/DIPOA n 24, de 11 de Setembro de 2009.</p><p>3. Campo de Aplicao</p><p>3.1 Este Programa de Autocontrole se aplica a todos os setores dos Frigorficos, Laticnios,Indstrias de Doces e Derivados Crneos, Entrepostos de Mel, Ovos e Pescados.</p><p>4. Definies</p><p>4.1 guas residuais ou residurias: So todas as guas descartadas que resultam da utilizao para diversos processos. Exemplos:</p><p>4.1.1 guas residuais industriais: resultantes de processos de fabricao.4.1.2 guas de infiltrao: resultam da infiltrao nos coletores de gua existente nos terrenos.</p><p>4.1.3 guas urbanas: resultam de chuvas, lavagem de pavimentos, regas, etc..</p><p>4.2 Efluentes: todo residual lquido gerado na empresa que no aproveitado no processo de fabricao.</p><p>4.3 Estao de Tratamento de Efluentes (ETE): Estao de Tratamento de guas Residuais (ETAR) que, no Brasil, se designa oficialmente tambm por Estao de Tratamento de Efluentes (ETE), so </p></li><li><p>Logomarca da empresa</p><p>MODELO AGRODEFESAReviso 00</p><p>Programa de AutocontrolePAC 06 Pgina 4 de 6</p><p>estaes que tratam as guas residuais de origem domstica e/ou industrial, comumente chamadas de </p><p>esgotos sanitrios ou despejos industriais, para depois serem escoadas para o mar ou rio com um nvel </p><p>de poluio aceitvel (ou ento, serem "reutilizadas" para uso domstico), atravs de um emissrio, </p><p>conforme a legislao vigente para o meio ambiente receptor. Numa ETAR as guas residuais passam </p><p>por vrios processos de tratamento com o objetivo de separar ou diminuir a quantidade da matria </p><p>poluente da gua.</p><p>4.4 Contaminao: Presena de substncias ou agentes estranhos de origem biolgica, qumica ou fsica que sejam considerados nocivos ou no para sade dos consumidores.</p><p>4.5 Contaminao Cruzada: Contaminao gerada pelo contato indevido de insumo, superfcie, ambiente, pessoas ou produtos contaminados.</p><p>4.6 Resduos / dejetos: Materiais a serem descartados, oriundos da produo ou das demais reas do estabelecimento.</p><p>4.7 Limpeza: Operao de remoo de resduos de alimentos, substncias minerais e/ou orgnicas e outras sujidades indesejveis qualidade do alimento. </p><p>5. Responsabilidades5.1. Cabe administrao da empresa garantir o pleno funcionamento deste Programa de Autocontrole, criando condies para que seus colaboradores possam manter o mesmo em funcionamento.</p><p>5.2. Cabe ao Responsvel Tcnico elaborar, treinar, implementar, monitorar e revisar este Programa de Autocontrole.</p><p>5.3. Cabe ao SIE Servio de Inspeo Estadual fiscalizar a aplicao deste programa.</p><p>6. Descrio</p><p>6.1 Drenagem dos pisos e escoamento das guas</p><p>6.1.1O estabelecimento deve possuir um adequado sistema de drenagem dos pisos, especialmente em locais de descarga de gua e outros lquidos residuais. </p><p>6.1.2 As tubulaes internas devem possuir dimenses suficientes para conduzir as guas residuais </p></li><li><p>Logomarca da empresa</p><p>MODELO AGRODEFESAReviso 00</p><p>Programa de AutocontrolePAC 06 Pgina 5 de 6</p><p> central de tratamento, utilizando tubulaes prprias, identificadas de forma a evitar cruzamentos </p><p>de fluxos ou contaminao da gua de abastecimento. </p><p>6.1.3 Nos casos especficos de sangue, soro entre outros, os quais o estabelecimento tenha interesse de aproveitamento, os mesmos devero ser recolhidos em tubulaes isoladas.</p><p>6.1.4 O estabelecimento deve dispor de rede de esgoto em todas as dependncias, com dispositivo adequado, que evite refluxo de odores e a entrada de roedores e outros animais, ligando tubos </p><p>coletores e estes ao sistema geral de escoamento, dotado de canalizao e instalaes para </p><p>reteno de gorduras, resduos e corpos flutuantes, bem como de dispositivo para depurao artificial </p><p>e sistema adequado de tratamento de resduos e efluentes, compatvel com a soluo escolhida para </p><p>a destinao final.</p><p>7. Monitoramento</p><p>7.1 O monitoramento uma ao a ser realizada pela empresa, conforme especificado abaixo:</p><p>O qu Como Quando QuemDrenagem dos pisos e escoamento das guas</p><p>Inspeo visual Diariamente A ser definido pela empresa.</p><p>8. No Conformidades e Aes Corretivas</p><p>No Conformidade Ao Corretiva Quando Quem</p><p>Acmulo de gua residuais</p><p>Se for o caso, promover a limpeza do ralo e aguardar o escoamento.</p><p>Quando da necessidade. A ser definido pela empresa.</p><p>Avaliar a necessidade de aumentar o dreno de guas residuais (declive, ralos, etc.)</p><p>Quando da necessidade. A ser definido pela empresa.</p><p>Refluxo de gua residuais</p><p>Analisar a necessidade de implantao de dispositivos que previnam eventuais refluxos de guas residuais.</p><p>Quando da necessidade. A ser definido pela empresa.</p></li><li><p>Logomarca da empresa</p><p>MODELO AGRODEFESAReviso 00</p><p>Programa de AutocontrolePAC 06 Pgina 6 de 6</p><p>9. Aes Preventivas</p><p>9.1 Manter as tubulaes desentupidas.</p><p>9.2 Providenciar ralos sifonados, ou outros dispositivos que previnam eventuais refluxos em todos os setores industriais.</p><p>9.3 Manter as tubulaes com as devidas dimenses para o livre escoamento.</p><p>9.4 fundamental que aps um histrico de ocorrncias, inicie um processo de aes preventivas com o intuito de prevenir reincidncias.</p><p>9.5 Outras medidas tambm podero ser adotadas conforme julgamento dos responsveis pelo estabelecimento com intuito de prevenir reincidncias.</p><p>10.Registros</p><p>10.1 PAC 04/06 PL 01 Monitoramento </p><p>11.Anexos</p></li></ul>