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______________________________________________________________________ Rio Branco Acre, 20 a 23 de julho de 2008

Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

OTIMIZAO DA LOCALIZAO DE ABATEDOUROS E CENTROS DE DISTRIBUIO DE AGROINDUSTRIAS DE FRANGO

ELIANE ALMEIDA CARMO; JOO BATISTA SOARES;

UNIVERSIDADE DE BRASLIA

BRASILIA - DF - BRASIL

eliane.adm@gmail.com

APRESENTAO ORAL

Estrutura, Evoluo e Dinmica dos Sistemas Agroalimentares e Cadeias

Agroindustriais

ESTUDO DA LOCALIZAO DE ABATEDOUROS E CENTROS DE DISTRIBUIO DE AGROINDUSTRIAS DE FRANGO

Grupo de Pesquisa: Estrutura, Evoluo e Dinmica dos Sistemas Agroalimentares e Cadeias Agroindustriais.

Resumo Este trabalho estudou a localizao de uma agroindstria avcola e otimizou sua rede, dos integrados aos consumidores, determinando a quantidade de abatedouros e centros de distribuio que a empresa deve possuir e a localizao destes de forma a minimizar custos. A partir da coleta de dados reais e utilizando ferramentas de Sistemas de Informao Geogrficas e programao linear binria, determinou-se a configurao tima para a rede bem como a configurao de diversos cenrios alternativos. A funo objetivo utilizada minimiza o somatrio dos custos da localizao do abatedouro, os custos da localizao do centro de distribuio, os custos de produo e remessa dos frangos vivos do integrado at o abatedouro, os custos de abate e remessa at o centro de distribuio e os custos de armazenagem no centro de distribuio e remessa at os clientes finais. O cenrio timo obtido considera apenas a instalao de um abatedouro e um centro de distribuio de maior capacidade, evidenciando ganhos de escala. Os resultados favoreceram a localizao abatedouros prximos aos integrados e de centros

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de distribuio prximos aos clientes, sujeitas s diversas restries impostas pela realidade local. Palavras-chaves: Avicultura, otimizao, localizao, ArcGIS Abstract This work studied the localization of a poultry agro-industry and optimized its net, from the integrated to the consumers, determining the amount of frigorific and centers of distribution that the company must have and the localization of these to minimize costs. From the collection of real data and using Geographic Systems tools of Information and binary linear program, it was determined excellent configuration for the net as well as the configuration of diverse alternative scenes. The used objective function minimizes the total amount of the localization and the slaughterhouse costs, the localization costs of the distribution center, the production costs and remittance of the alive chicken from the integrated one until the slaughterhouse, the slaughter costs and remittance until the distribution center and the storage costs in the distribution center and remittance until the final customers. The excellent scene gotten considers only the installation of a slaughterhouse and a distribution center of bigger capacity, evidencing scale profits. The results favored the localization of the slaughterhouses close to the integrated ones and also the distribution centers close to the customers, subjected to the diverse restrictions imposed for the local reality. Key Words: Aviculture, otimization, localization, ArcGIS 1. INTRODUO

A avicultura das Amricas concentra o maior volume de carne de frango do planeta, 80%. Os Estados Unidos lideram a produo mundial, com 16 milhes de toneladas, seguido do Brasil com 9,3. J no quesito exportao, o Brasil, lidera, e responde, junto com os Estados Unidos por 76% dos embarques globais (UBA, 2007).

Em 2006 as exportaes brasileiras ganharam impulso ainda maior, com vendas para 142 pases, alcanando-se receita correspondente a US$ 3,2 bilhes. Embora as vendas externas tenham crescido, o mercado interno ainda constitui em maior consumidor da produo brasileira, cerca de 36,97 kg per capita/ano. Alguns dos benefcios gerados pela avicultura no Brasil relacionam-se conteno do xodo rural, ao estmulo pequena propriedade e, permite uma melhor distribuio de renda e incentiva o produtor. Por meio do sistema de integrao, que fomenta a atividade familiar, o setor gera quatro milhes de empregos (UBA, 2007).

Na integrao vertical o produtor se responsabiliza pela criao dos frangos, fornecimento de equipamentos, instalaes, energia eltrica e mo-de-obra; em contrapartida a agroindstria se faz presente tanto montante fornecendo insumos e medicamentos quanto jusante abatendo e distribuindo (COSTA, 1999). O produtor

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integrado deve vender toda produo empresa integradora e esta deve adquirir a totalidade produzida pelo integrado. Esta estratgia de integrao se traduz em vantagens para as empresas, tais como, ganho de qualidade na matria prima, constncia no abastecimento, reduo dos custos nas operaes de abate, padronizao da carcaa, assevera Castro Junior (2003). Pelo lado do produtor, h aumento de rentabilidade, relacionado reduo de custos de produo e ganhos de produtividade, formao de um plantel bsico de reprodutores de alto valor zootcnico e garantia da comercializao da produo com conseqente diminuio do risco do negcio.

O fato de a avicultura brasileira ter expressiva parcela de integrados, composta de propriedades familiares, no implica em uma produo incipiente. A avicultura brasileira, segundo Castro Junior (2005), respalda-se em um alto nvel tecnolgico que determinante na competitividade do sistema. corrente a comparao da atividade avcola com setores industriais em que h condies artificiais de produo, ou seja, h uma grande previsibilidade da produo e dependncia mnima de condies naturais.

No Brasil, a principal regio produtora a regio Sul, que abate 53% da produo brasileira. A regio Centro-Oeste tem assumido, nos ltimos anos, participao crescente no mercado e, atualmente, situa-se na terceira posio. O DF ocupa o dcimo lugar no ranking de estados produtores (UBA, 2007).

Segundo Ipardes (2002), um dos fatores que tem influenciado fortemente a expanso da avicultura para o Centro-Oeste a proximidade com as reas de produo de milho e soja, principais componentes da rao de aves, e o preo, relativamente baixo das terras. Castro Junior (2005) afirma que este ponto deve ser considerado um dos fomentadores da progresso da atividade avcola no DF, haja vista a sua posio espacial e produtiva de gros, favorecendo uma melhor logstica de suprimento na cadeia, com diminuio de custos de transporte e uma harmonizao do fornecimento e comercializao.

Estudo da Localizao Segundo Ballou (2006), localizar instalaes fixas ao longo da rede da cadeia de

suprimentos um importante problema de deciso que d forma, estrutura e contornos ao conjunto completo dessa cadeia. Essa formulao define as alternativas, juntamente com os custos e nveis de investimentos a elas associadas, usadas para operar o sistema.

A deciso de localizao envolve investimentos macios da empresa e que possui um dos maiores perodos de retorno. um fator crtico que condiciona os custos de produo e distribuio. Uma posio bem escolhida permite poupar at 10% dos custos de produo, o que a posteriori no possvel devido a um conjunto de custos inerentes reorganizao espacial difceis de reduzir.

Segundo Ballou (2006) os custos com operaes de transporte normalmente atingem os 25% do preo de venda do produto. O que significa que 1/4 das receitas da empresa so utilizadas para cobrir os gastos com a entrada de matria-prima e a distribuio de produto acabado.

Deste modo, o estudo minucioso de onde se localizar pode reduzir os custos e aumentar a competitividade, seja pelo aumento da eficincia na operao da cadeia logstica, rapidez no atendimento, reduo de custos de transporte ou de impostos, entre outros alm de possibilitar novos mercados e novos negcios, ao passo que instalaes

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sub-timas podem gerar ineficincias em transportes, mo-de-obra inadequada, e gastos adicionais de capital investido em instalaes e operaes, (Bandeira et al, 2006).

O desempenho das atividades de suprimentos e de distribuio depende da otimizao da rede logstica, que alcanada atravs da anlise estratgica da localizao das instalaes. Em um contexto de concorrncia acirrada, no qual competitividade sinnimo de produo de alta qualidade, com baixos custos, percebe-se a relevncia do tema localizao nos dias atuais. Situar bem a empresa com o objetivo de reduzir custos pode ser imprescindvel para a sua permanncia no mercado, visto que, desta forma a organizao descobre novas maneiras de produzir, estocar e distribuir economicamente.

Otimizao de rede As decises de localizao exercem impacto a longo prazo no desempenho da

cadeia e uma boa localizao propicia a reduo de custos. Segundo Chopra & Meindl (2003), as decises sobre alocao exerceriam um impacto expressivo. Empregar capacidade excessiva em um local leva subutilizao. Da mesma forma, alocar menos capacidade prejudica a eficincia se a demanda no atendida ou eleva os custos no caso da demanda ser atendida por locais distantes. Afirma que a localizao exerceria forte impacto no desempenho da cadeia, porque afeta os custos de produo, o estoque e o transporte. As decises de projeto de rede determinam a configurao da cadeia de suprimento e es

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