Asininos e Muares

Osler Desouzart

osler@odconsulting.com.br

Minha intenção ao escrever esse artigo era a de dar uma rápida visão sobre asininos e

muares, como forma de homenagem a Feimuares. Muitas pessoas ainda têm a dúvida do

que é um burro, um jumento, uma mula, um jegue e um asno. Jumento, jegue e asno são

os mesmos animais, recebem apenas diferentes nomes dependendo da região que se

encontra, mas todos são Equus asininus, quando considerada a espécie, ou Equus

africanus asinus, quando considerada a subespécie1.

Domesticados em torno de 3000 A.C., os asininos são famosos por sua resistência, e são

usados para tração, carga e sela. Há milênios o homem o usa na agricultura, no transporte

e na perpetuação da herança de Caim, as guerras. Tendo um instinto de preservação mais

acurado que o cavalo, o asno adquiriu a fama de teimoso, pois é muito difícil obrigá-lo a

fazer qualquer coisa que ele pressente ser perigosa.

Os asininos podem ser cruzados com outros membros da família dos equídeos. Os muares,

a mula e o burro, foram originados do cruzamento entre o jumento e a égua. A mula é o

individuo fêmea resultante do cruzamento entre o jumento e a égua e é obrigatoriamente

estéril. O burro é o indivíduo masculino desse cruzamento e também é estéril. Outro muar

conhecido é o bardoto, é o cruzamento da jumenta (Equus asininus) com o cavalo (Equus

caballus) é também é estéril. Todos esses são animais de grande importância rural, devido

sua resistência e docilidade.

Acreditou-se que quando da popularização do caminhão, da caminhonete e do trator que

os asininos e muares perderiam sua utilidade após 5.000 anos de bons serviços prestados

ao homem na paz e na guerra. Entretanto, mesmo nestes tempos de 4x4 os asininos

seguem tendo seu lugar em várias regiões do mundo, ainda que na medida em que a

renda aumente haja casos frequentes de abandono de animais que eram usados,

sobretudo para o transporte. No próprio Brasil, o aumento de renda e a facilidade de

compra de motocicletas financiadas a largo prazo geraram casos de abandono desses

animais.

Em países ricos, estão se tornando frequentes organizações não governamentais que se

dedicam ao resgate, construção de santuários para abrigar esses animais e que financiam

projetos de bem-estar em países menos prósperos.

1 Fonte: http://iczn.org/content/about-iczn The International Commission on Zoological Nomenclature

(ICZN)

Apesar desses aspectos, o Sistema de Informações sobre Diversidade de Animais

Domésticos (DAD-IS) registrava em maio deste ano 190 raças de asininos no mundo,

incluindo 5 delas como brasileiras.

Tabela I – Raças de Asininos no Mundo

África

Ásia e Pacífico

Europa América Latina e Caribe

Oriente Médio

América do Norte

Mundo

Raças de Asininos

26 32 55 25 47 5 190

2

Além disso, o rebanho mundial de asininos tem se mantido em torno de 41,5 milhões de

cabeças desde 2000, quando a expectativa era de decréscimo acentuado.

Gráfico I

3

2 Fonte: http://dad.fao.org/

3 Fonte: Elaborado por ODConsulting com base em dados da FAOSTAT. Animais vivos aseninos e muares 95-2011

Gráfico II

4

Os aspectos históricos dos asininos e muares mereceriam um artigo em si, e apenas posso indicar

o fascinante que é e recomendar ao leitor que a pesquise. Não ousarei entrar nessa seara que não

me pertence. Tenho como hobby história militar com foco na Guerra Civil American e na 2ª

Guerra Mundial e sempre me chamou a atenção o quanto o homem dependia dos equídeos em

suas guerras. Nos séculos que antecederam à motorização generalizada do século XX era fácil

entender as razões. Entretanto, até o dia de hoje os asininos seguem sendo empregados em

atividades militares, sendo usados onde até o melhor fora-terreno 4x4 não pensaria ir nem em

filme comercial da marca. Além de suas funções para carga e para a monta, os equídeos sempre

constituíram uma reserva de alimentos em situações extremas.

Em várias partes do mundo os asininos seguem sendo usados como nos últimos 5000 anos, mas

hoje também surgem como coadjuvantes nas atividades de turismo rural. Há também um

interessante uso do asinino, desde que solitário, na guarda de rebanhos caprinos e ovinos, dada à

sua total incompatibilidade com cães e lobos. Nunca deixe um cão em um espaço confinado com

um asinino, nem por experiência.

Resgato aqui o exemplo da Ilha de Hidra na Grécia onde o único veículo motorizado permitido são

os caminhões de coleta de lixo, sendo todo o transporte público terrestre dependente de

bicicletas e de asnos. Este parágrafo foi incluído depois que levei 45’ para percorrer 6 quilômetros

na Marginal Pinheiros em São Paulo, que deve ser a mesma velocidade obtida pela carroças

tracionadas pelos asnos usadas no transporte em Hidra.

4 Idem #3

Em 2011, segundo as estatísticas da FAO, 98,92% do rebanho mundial de asininos e 97,93% do

rebanho mundial de muares encontravam-se em países em desenvolvimento. A razão é que os

asininos e muares são o insumo mais econômico em atividade agrícola, com a exceção talvez ao

trabalho humano 5. São usados para transporte, tração, para debulhar, movimentar moinhos de

água e moinhos de grãos e inúmeras outras atividades.

Nos países desenvolvidos seus usos hoje ficam restrito a turismo, lazer, guarda de rebanhos de

ovinos e mesmo como animais de companhia. Sua capacidade de transportar até 20% do seu peso

corporal em carga fazem com que sigam sendo usados em zonas de guerra, como o Afeganistão.

Há 100 anos atrás eu comandei como Aspirante R2 um pelotão de morteiros 81 e não podem

imaginar o quanto sei da utilidade de um asno ou uma mula para transportar os tubos e as bases

dos morteiros, ainda que deles não dispuséssemos. E seus instintos de sobrevivência fazem-no

uma escolha natural para lazer em trilhas e áreas montanhosas.

Arrisco-me a cansar o leitor com estatísticas, mas creio que é raro que se aborde o tema desses

animais fascinantes, os asininos e muares, e, portanto encontrarão vocês os dados sobre os

rebanhos de asininos de 1995 a 2011 para os 60 maiores países produtores. A Tabela VI completa

esse quadro com os rebanhos dos 104 países que em 2011 registravam mais de um milhar de

cabeças.

5 Fonte: • ^ Pearson, R.A.; E. Nengomasha; R. Krecek (1999) "The challenges in using donkeys for work in

Africa", in P. Starkey; P. Kaumbutho Meeting the challenges of animal traction. Resource book of the Animal

Traction Network of Southern Africa, Harare, Zimbabwe. London: Intermediate Technology Publications.

http://www.fao.org/docs/eims/upload/agrotech/1912/R5926-challenges-pearson-donkeys.pdf

Tabela II – Asininos – Rebanho em cabeças

6

6 As Tabelas II a VI foram elaboradas por ODConsulting com base em dados da FAOSTAT.

Tabela III – Asininos – Rebanho em cabeças

Tabela IV – Asininos – Rebanho em cabeças

Tabela V – Asininos – Rebanho em cabeças

Tabela VI

Já que coloquei a teste a paciência do leitor, segue a Tabela VII com os 62 maiores rebanhos de

muares em 2011.

Tabela VII – Muares – Rebanho em cabeças

7

Há naturalmente o consumo de carnes de asininos e muares, mas infelizmente as estatísticas são

limitadas. Surge o Planeta China como o grande produtor e consumidor dessas carnes, onde são

consideradas uma delikatessen.

7 Idem #6

Tabela VIII – Produção Mundial de Carne de Asininos

Tabela IX - Produção Mundial de Carne de Muares

Nas Tabelas VIII e IX listamos os dados sobre a produção de carnes, mas temos consciência de que

há faltas severas. A título exemplificativo citamos a Itália, país cuja culinária abrange o uso dessas

carnes em vários pratos e embutidos típicos. A Tabela X apresenta o número de abate de cabeças

de ambas as espécies e a quantidade de carne produzida, valores que não constam das estatísticas

da FAO, mas que estão nas estatísticas oficiais italianas.

Tabela X - Itália – Abate de Muares e Asininos e Produção de Carnes.

8

Parece ser que a previsão que os asininos e muares estariam condenados a se tornarem

curiosidades zoológicas diante dos tratores, caminhonetes, 4x4 de última geração e motocicletas,

previsão esta que a estatísticas não confirmam, fez com que houvesse menor foco da parte oficial

para esses companheiros de trabalho e de luta, no sentido literal do termo, que nos acompanham

há 5000 anos.

As tabelas II e VII mostram que o Brasil tem o 11º rebanho de asininos e o 3º maior rebanho de

muares no mundo. A Tabela XI mostra o rebanho brasileiro das duas espécies segundo o Censo

Agropecuário e a Pesquisa Pecuária Municipal (PPM), ambos conduzidos pelo IBGE. Causa-me

espécie os resultados do Censo Agropecuário de 2006, que parecem estar fora de linha com os

8Fonte: Istat - Istituto Nazionale di Statistica

http://agri.istat.it/sag_is_pdwout/jsp/dwExcel.jsp?q=plAMR0000010000010000&an=2011&ig=1&ct=603&id

=8A|10A|51A|71A

rebanhos da PPM e aqueles relatados pela FAO que tem seus números baseados em fontes oficiais

brasileiras.

Tabela XI

9

Poderíamos nos estender enormemente se incluíssemos referências religiosas e jocosas a este

pequeno escrito sobre os asininos e muares. Eles acompanham a história brasileira, inclusive o

grito da independência, pois ao contrário da visão ufanista e heroica do quadro Independência ou

Morte de Pedro Américo, D.Pedro montava uma mula como era o hábito para as viagens longas da

época. E seguramente não fazia longas viagens em uniforme de gala.

Mais uma injustiça que se comete aos jumentos e mulas? Possivelmente, mas também havia que

dar ao povo uma visão romântica daquele momento que marcou o início de nossa história como

país independente. Injustiça maior estaria se não reconhecêssemos o quanto esses animais

contribuíram e contribuem para a economia deste país. E com o perdão de contrariar previsões,

ainda muito contribuirão para a agropecuária brasileira.

Boa II Feimuares e bons negócios para todos vocês.

9 Fonte: IBGE

http://www.sidra.ibge.gov.br/bda/pecua/default.asp?t=2&z=t&o=24&u1=1&u2=1&u3=1&u4=1&u5=1&u6=

1&u7=1