origem e importância econômica e classificação botânica do feijão

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CULTURA DO FEIJOEIRO Prof. Laerton [email protected] MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL

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Slide sobre o feijão, definições, origem etc.

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CULTURA DO FEIJOEIRO

Prof. [email protected]

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃOSERVIÇO PÚBLICO FEDERAL

Cultura do Feijoeiro

•Origem • Importância Econômica•Situação atual do feijoeiro•Classificação Botânica•Origem e Evolução

Origem e EvoluçãoDiversas hipóteses tentam explicar a origem e domesticação do feijoeiro;

• 1ª - O feijoeiro teria sido domesticado na Mesoamérica e transportado para a América do Sul (tipos selvagens encontradas México);

• 2ª - O feijoeiro teria sido domesticado na América do Sul e transportado para a América do Norte (Achados arqueológicos de feijões domesticados no Peru são mais antigos do que os da Mesoamérica);

• 3ª - O feijoeiro teria sofrido domesticações independentes ao longo da área de ocorrência do feijão selvagem (Peru e México)

Origem e EvoluçãoDados mais recentes, com base em padrões eletroforéticos de faseolina (proteína de reserva do feijão), tem sustentado a 3ª hipótese – existência de 2 centros primários de domesticação;

INTRODUÇÃO DO FEIJOEIRO NO BRASIL ?

EuropaFeijões pqn.

Feijões grandes

Estudos baseados em variações de características morfológicas levaram a propor 2 conjuntos gênicos primários, e posteriormente, em 6 raças

Importância Econômica

• Constitui um dos alimentos básicos da população brasileira.

• Leguminosa rica em proteínas (entre 22 a 25%).

• No Brasil, o consumo atual de feijão é de 16 kg/habitante/ano (EMBRAPA, 2013), existindo preferências de cor, tipo de grão e qualidade culinária em algumas regiões do País.

• A cultura do feijão vem enfrentando altos e baixos nos últimos anos.

Importância Econômica

• A instabilidade dos preços, a baixa liquidez, os estoques do produto e os problemas climáticos, fizeram os produtores migrar parte da lavoura para outros cultivos.

• No cultivo de feijão 1ª safra, parte da lavoura perdeu área para o Milho e a Soja.

Situação Atual

• O Brasil é o primeiro produtor mundial de feijoeiros do gênero Phaseolus e o primeiro na espécie Phaseolus vulgaris L.

• Apesar da grande importância do feijão para o Brasil, o seu rendimento médio é muito baixo, se comparado a outros países produtores, como os Estados Unidos que a média chega mais de 1800 kg/ha.

• Segundo a CONAB (2014), a produtividade média nacional na três safras foi de 1061 kg/ha (2013/14), superior a de 2012/13, que foi de 913 kg/ha.

Panorama Mundial – média de 2002 a 2006 (Embrapa,

2008) Países Produção (milhões t) Produtividade (kg ha-1)

Brasil 3.158(3.767,5 2010/11) 791 (941kg/ha 2010/11)Índia 3.070 375China 1.902 1.506Myanmar 1.595 935México 1.340 789EUA 1.096 1.825Uganda 483 602Indonésia 322 1.009

PRINCIPAIS FATORES RESPONSÁVEIS PELO BAIXO RENDIMENTO MÉDIO NO

BRASIL• É uma planta muito atacada por uma infinidade de

doenças e pragas;

• O feijão é uma cultura sensível a qualquer oscilação climática, por isso apresenta um elevado risco climático em cultivá-lo.

• Predominância de culturas consorciadas, onde 70 - 80% são plantados em consórcio, e em boa parte não são utilizados corretivos e fertilizantes, o que explica também a baixa produção, devido ser uma planta dominada pela outra que está sendo consorciada;

PRINCIPAIS FATORES RESPONSÁVEIS PELO BAIXO RENDIMENTO MÉDIO NO

BRASIL• Uso de variedades pouco produtivas e uso de

sementes com baixo poder germinativo;

• Baixo investimento em pesquisa;

• Os pequenos produtores são responsáveis por 80% a 90% da produção nacional; utilizam pouca técnica em uma área de 4,0 milhões de hectares. Safra: 2011/2012).

Classificação Botânica

• A cultura do feijão é uma planta herbácea, anual, trepadeira ou não.

• Classe Dicotiledonae,

• Família das Leguminosas

• Gênero Phaseolus

Classificação Botânica

A planta do feijão é classificada em várias espécies cultivadas como:

a) Phaseolus vulgaris L. ( feijão comum),

b) Phaseolus lunatus ( feijão fava ),

c) Vigna radiata ( feijão mungo )

d) Vigna unguiculata { feijão caupi, macassar ou fradinho (feijão-de-corda) }

e) Vigna angulares ( feijão adzulki ).

Panorama Nacional

Os dois gêneros de feijões cultivados no

Brasil são:

•Phaseolus vulgaris - mais cultivado na

região Centro Sul (carioca e preto);

•Vigna unguiculata - na região

Norte/Nordeste (macassar/caupi).

Participação percentual das safras de feijoeiro(*)Brasil - 2007

Fonte: IBGE - Levantamento Sistemático da Produção Agrícola. (Elaborado p/ SILVA, O. F. da)(*) Inclui Vigna

Preferência de consumo

Gênero Phaseolus•Phaseolus vulgaris (80%)

Gênero Vigna•Vigna unguiculata (20%)

feijão-caupi, feijão-de-corda ou feijão-macassar (Vigna unguiculata (L.) Walp.)