operador de estaÇÃo de tratamento de Água e esgoto
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE CARGOS DA CARREIRA TÉCNICO-ADMINISTRATIVA
OPERADOR DE ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE ÁGUA E ESGOTO
Língua Portuguesa (Questões de 01 a 15) Conhecimento Específico (Questões de 16 a 35)
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Língua Portuguesa – Questões de 01 a 15
Botecando
Agostinho Patrus Filho*
§ 1 A culinária mineira, já tão respeitada nacionalmente, vem ganhando o mundo. Os passos da internacionalização tiveram início com a participação inédita de uma cozinha regional representando um país no Madrid Fusión, o “Oscar” da gastronomia mundial. Em seguida, portenhos e uruguaios desfrutraram a riqueza dos nossos sabores com festivais em Buenos Aires e Montevidéu. Degustações e aulas-show foram oferecidas na Feira de Livros de Frankfurt e encantaram participantes do mundo todo. Mas a gastronomia de Minas também sobe o morro para identificar e preservar as formas de expressão gastronômica dos aglomerados e favelas, além de promover novas oportunidades de negócios para a comunidade local, no projeto Gastronomia no Morro.
§ 2 Uma das instituições que melhor representa o referencial gastronômico mineiro, nacional e internacionalmente, é o boteco. Ele, de fato, traduz a essência da alma belo-horizontina, como registrado pelo jornal americano. Espaço de interação onde alegria, tristeza, namoro, reunião familiar ou profissional convivem harmoniosamente e refletem o costume dos mineiros de se reunirem em torno de uma mesa para compartilhar emoções. Acima de tudo, os botecos são locais acessíveis a todos os públicos. Seu caráter democrático permitiu a construção de uma das nossas mais singulares representações de identidade cultural. Somos – e temos orgulho de ser – a Capital Mundial dos Botecos.
§ 3 Bar é tira-gosto, bebida gelada, bate-papo com amigos e diversão. Boteco é isso e muito mais. O boteco é um bar em estado puro, o que o torna ainda mais genuíno dentro do cenário nacional. Ele representa a autenticidade mineira no seu modo descontraído de ser, no serviço simplificado e, sobretudo, na hospitalidade que nos caracteriza. Múltiplas funções sociais convergem nos botecos, transportando-os para além de locais aprazíveis destinados a saciar a fome e a sede. São verdadeiros espaços públicos de intercâmbio, pontos de encontro e reunião social, onde a degustação do alimento cumpre mais do que a sua função nutricional e sensorial. A culinária mineira, apresentada em petiscos de boteco, conta uma história carregada de significados culturais, reconhecida pelos belo-horizontinos e aprendida pelos visitantes. No mundo contemporâneo, prover alimentação não é mais uma questão apenas de servir refeições, mas sim um processo holístico de conectar alimentos à cultura local e global.
§ 4 Hoje temos em Minas uma gastronomia de vanguarda, mas que continua ligada à fartura e à família, ao aconchego e ao conforto. A coexistência da cozinha mineira tradicional e moderna, aparentemente paradoxal, longe de descaracterizá-las, mostra-nos vestígios de uma interessante troca cultural. Vivemos atualmente um verdadeiro processo de simbiose gastronômica, porquanto a culinária mineira, ao mesmo tempo em que se apresenta permeável à inovação, aos novos produtos e aos novos hábitos, mantém-se íntegra e indivisível, numa evidente manifestação de resistência histórica. Nesse contexto, a comida mineira de raiz é a referência máxima para um movimento criativo emergente.
§ 5 Iniciativas de fomento ao turismo gastronômico e de lazer, que aliam pessoas, cultura e gastronomia de boteco, são tradicionais em Belo Horizonte, sempre com reconhecido sucesso. Em 2014, somou-se a elas o Festival Botecar. 55 estabelecimentos se uniram para garantir a preservação de ingredientes endógenos e modos de fazer tradicionais. Sem dúvida, um evento que veio para ocupar lugar de destaque no calendário de eventos gastronômicos da cidade, trazendo consigo o desenvolvimento econômico e social. Melhor nome não poderia ter. Afinal, frequentar bares em Beagá tem verbo próprio: BOTECAR. O verbo é intransitivo, não precisa de complemento. Você boteca e ponto. Mesmo sem precisar, leve companhia. Segundo o filósofo grego Epicuro, o prazer é muito maior quando compartilhado. Deleite-se com a diversidade oferecida ao paladar e aproveite os momentos de descontração e alegria proporcionados pelo encontro com os amigos.
*Agostinho Patrus Filho (PV/MG) é deputado estadual, ex-secretário de Estado de Turismo e gestor do Programa Gastronomia de Minas.
(PATRUS FILHO, Agostinho. Botecando. Revista Encontro. Ano XIII, n. 156, maio 2014, p. 176. Adaptado.)
01. O autor escreveu o texto com a intenção de:
a) refletir sobre toda a gastronomia de Minas, que atualmente é respeitada no país e no mundo.
b) evidenciar que a cultura mineira conta com uma história carregada de significados regionais.
c) justificar que os botecos são mais acessíveis, como tantas outras instituições gastronômicas.
d) ressaltar que uma das instituições que melhor representa o referencial gastronômico mineiro é o boteco.
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02. O título do texto “Botecando” faz referência:
a) ao boteco como essência da alma belo-horizontina.
b) ao costume dos mineiros de se reunirem aos domingos.
c) ao boteco como local acessível a um certo tipo de público.
d) ao espaço de reflexão entre belo-horizontinos e mineiros.
03. De acordo com o texto, é CORRETO afirmar que:
a) Madrid, Buenos Aires, Montevidéu e Frankfurt já provaram a culinária mineira.
b) a essência da alma belo-horizontina foi desconsiderada por um jornal americano.
c) o boteco representa a autenticidade mineira, embora não mantenha seu modo descontraído.
d) há em Minas uma gastronomia moderna desligada da fartura, da família, do aconchego e do conforto.
04. “Mas a gastronomia de Minas também sobe o morro para identificar e preservar as formas de expressão
gastronômica dos aglomerados e favelas, além de promover novas oportunidades de negócios para a
comunidade local, no projeto Gastronomia no Morro.” (§ 1)
Na informação acima, a palavra “gastronomia” refere-se:
a) ao consumo.
b) ao costume.
c) à culinária.
d) à comunidade.
05. No texto, boteco NÃO é caracterizado como:
a) aula-show.
b) local acessível.
c) bar em estado puro.
d) espaço de interação.
06. “No mundo contemporâneo, prover alimentação não é mais uma questão apenas de servir refeições, mas
sim um processo holístico de conectar alimentos à cultura local e global.” (§ 3)
Na informação acima, a palavra “contemporâneo” é substituída, sem prejuízo de sentido, por:
a) atual.
b) consumista.
c) conturbado.
d) aturdido.
07. “Afinal, frequentar bares em Beagá tem verbo próprio: BOTECAR.” (§ 5)
Na passagem acima, a expressão “botecar” relaciona-se à palavra boteco pelo processo de:
a) prefixação: acréscimo de prefixo à palavra primitiva.
b) neologismo: processo de criação de palavras novas.
c) composição: processo de junção de dois significados.
d) abreviação: emprego de uma parte da palavra pelo todo.
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08. “Vivemos atualmente um verdadeiro processo de simbiose gastronômica, porquanto a culinária mineira, ao
mesmo tempo em que se apresenta permeável à inovação, aos novos produtos e aos novos hábitos,
mantém-se íntegra e indivisível, numa evidente manifestação de resistência histórica.” (§ 4)
Na passagem acima, a palavra “porquanto” pode ser substituída, sem prejuízo de sentido, por:
a) enquanto.
b) conforme.
c) apesar de.
d) visto que.
09. “O boteco é um bar em estado puro, o que o torna ainda mais genuíno dentro do cenário nacional.” (§ 3)
Na oração acima, a palavra “boteco” é classificada gramaticalmente como:
a) verbo.
b) adjetivo.
c) advérbio.
d) substantivo.
10. “Somos – e temos orgulho de ser – a Capital Mundial dos Botecos.” (§ 2)
No fragmento acima, os travessões foram utilizados para:
a) destacar a informação “e temos orgulho de ser”.
b) preservar com orgulho a boa cozinha mineira.
c) evidenciar a identidade cultural dos mineiros.
d) justificar o título de Capital Mundial dos Botecos.
11. “Ele, de fato, traduz a essência da alma belo-horizontina, como registrado pelo jornal americano.” (§ 2)
O pronome “ele”, no trecho acima, foi utilizado para substituir a palavra:
a) mineiro.
b) boteco.
c) gastronômico.
d) belo-horizontino.
12. Assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE a palavra acentuada e o tipo de acento utilizado:
a) Família – acento agudo.
b) Intercâmbio – acento grave.
c) Culinária – acento diferencial.
d) Filosófico – acento circunflexo.
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13. “Bar é tira-gosto, bebida gelada, bate-papo com amigos e diversão. Boteco é isso e muito mais.” (§ 3)
No fragmento acima, as vírgulas foram utilizadas para separar:
a) vocativos e apostos.
b) orações intercaladas.
c) repetição de sinônimos.
d) enumeração de informações.
14. Assinale a alternativa que apresenta erro ortográfico:
a) Produzir alimentos também pode ser um processo holístico.
b) Botecos são locais aprasíveis para diversão e interação social.
c) A culinária mineira mantém-se indivisível como forma de resistência histórica.
d) A cozinha belo-horizontina moderna e a tradicional coexistem numa troca cultural.
15. Assinale a alternativa em que a expressão sublinhada NÃO tem o mesmo sentido que a expressão dada
entre parênteses:
a) Os botecos são democráticos por serem locais acessíveis a todos os públicos. (abertos)
b) Os botecos são instituições que representam o referencial gastronômico mineiro. (espaços)
c) O boteco é um bar em estado puro, o que o torna ainda mais genuíno no cenário nacional. (acessível)
d) O boteco é espaço de interação onde alegria e tristeza convivem harmoniosamente. (de convívio)
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Conhecimento Específico – Questões de 16 a 35
16. Sobre os processos de tratamento de água exigidos pela Portaria nº 2.914/2011 do Ministério da Saúde,
analise as afirmativas abaixo:
I. As águas provenientes de manancial superficial devem passar por processo de desinfecção.
II. As águas provenientes de manancial subterrâneo devem passar por processo de desinfecção.
III. As águas provenientes de manancial superficial devem ser submetidas a processo de filtração.
IV. As águas provenientes de manancial subterrâneo devem ser submetidas a processo de filtração.
Está CORRETO o que se afirma em:
a) I e II, apenas.
b) III e IV, apenas.
c) I, II e III, apenas.
d) I, II, III e IV.
17. Segundo a Portaria nº 2.914/2011 do Ministério da Saúde, os valores máximos permitidos para turbidez e
cor aparente e o valor mínimo permitido de cloro residual livre em qualquer ponto do sistema de
abastecimento são, respectivamente:
a) 1 uT; 5 uH; 0,2 mg/L.
b) 5 uT; 15 uH; 0,2 mg/L.
c) 1 uT; 15 uH; 1,0 mg/L.
d) 5 uT; 5 uH; 1,0 mg/L.
18. Um cilindro de cloro gasoso com 54 Kg de Cl2 (100% de concentração), dosando 2 mg/L durante 12 horas/dia
em uma ETA com uma vazão de 31,25 L/s, será consumido em:
a) 20 dias.
b) 27 dias.
c) 36 dias.
d) 60 dias.
19. Os cilindros de cloro gasoso devem ser armazenados em local:
a) seco e arejado.
b) mais elevado da ETA.
c) hermeticamente fechado.
d) mais baixo da ETA.
20. A Taxa de Aplicação Superficial (TAS) de um decantador caracterizado por uma velocidade de
sedimentação das partículas de 2,5 cm/min é de:
a) 20 m³/(m² x dia).
b) 25 m³/(m² x dia).
c) 28 m³/(m² x dia).
d) 36 m³/(m² x dia).
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21. Leia o fragmento a seguir:
A elevação ___________________________________ não determina a necessidade de lavagem dos filtros.
Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE o espaço acima:
a) do nível da água no filtro até seu nível máximo.
b) da turbidez da água decantada até valores próximos a 5 uT.
c) da turbidez da água filtrada até valores próximos ao padrão de potabilidade.
d) repentina da dose de cloro na água filtrada necessária para obter o mesmo residual de cloro livre na água tratada.
22. A eficiência da ação do cloro na desinfecção sofre influência de vários fatores, como tempo de contato,
concentração de cloro residual livre, temperatura ( T ) e pH da água. Com uma concentração de 1mg/L de
cloro residual livre, o par de valores de pH e temperatura ( T ) que demanda um menor tempo de contato
para uma mesma eficiência de desinfecção é:
a) pH = 7,0 e T = 20ºC.
b) pH = 7,0 e T = 25ºC.
c) pH = 6,5 e T = 20ºC.
d) pH = 6,5 e T = 25ºC.
23. Relacione o produto químico com a sua respectiva função no tratamento da água:
Produto químico: Função:
I. Hipoclorito de cálcio ( ) Alcalinizante
II. Cal hidratada ( ) Coagulante
III. Sulfato de alumínio ( ) Desinfetante
A sequência CORRETA é:
a) I, II, III.
b) II, I, III.
c) II, III, I.
d) III, I, II.
24. Um reservatório para armazenamento de água tratada possui as seguintes dimensões: largura = 6 metros,
comprimento = 10 metros e altura = 3 metros. Esse reservatório possui uma tubulação de extravasão (ladrão)
instalada a 50 cm de sua altura máxima. Portanto, a capacidade máxima de armazenamento, sem que haja
extravasamento de água, é de:
a) 30.000 litros.
b) 75.000 litros.
c) 150.000 litros.
d) 180.000 litros.
25. Os dois resíduos gerados em maior volume no tratamento de água em ciclo completo são:
a) cal hidratada e areia dos filtros.
b) areia dos filtros e lodo do decantador.
c) cal hidratada e água de lavagem dos filtros.
d) lodo do decantador e água de lavagem dos filtros.
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26. A quantidade de uma solução comercial de um composto hidratado de Fe2Cl3 x 6H2O (cloreto férrico
hexa-hidratado) necessária para preparar 100 litros de uma solução a uma concentração de 2% de Fe2Cl3 é de:
Dados: 1% = 1g/100mL
Massas Atômicas – Fe = 56; Cl = 35,5; H = 1 e O = 16
a) 1.494,3 g.
b) 1.632,5 g.
c) 2.988,6 g.
d) 3.265,0 g.
27. A vazão de uma solução de coagulante, com concentração de 1%, necessária para dosar 10 mg/L em uma
ETA que trata 20 L/s é de:
Dados: 1% = 1g/100mL
a) 1 mL/s.
b) 2 mL/s.
c) 10 mL/s.
d) 20 mL/s.
28. O teste de jarros ou “jar test” é utilizado na rotina de uma estação de tratamento de água para:
a) determinar a dose de coagulante.
b) medir a concentração de desinfetante.
c) medir a vazão de água afluente à ETA.
d) determinar o momento de lavagem dos filtros.
29. Para garantir que a água tratada não ocasione problemas de corrosão ou deposições e incrustações na rede
de distribuição, busca-se a estabilização química da água. Para essa estabilização, é necessário que se
ajuste o parâmetro:
a) Cor Aparente.
b) Cloro Residual Livre.
c) Potencial Hidrogeniônico.
d) Demanda Química de Oxigênio.
30. NÃO é um procedimento operacional que influencia na etapa de filtração da água:
a) regular o pH da água tratada.
b) diminuir a dose de coagulante.
c) realizar a retrolavagem do filtro.
d) aumentar a vazão de água bruta.
31. Os resíduos líquidos gerados no processo de tratamento de água em ciclo completo devem ser destinados:
a) à unidade de tratamento de resíduos.
b) a um manancial pertencente a outra bacia hidrográfica.
c) ao mesmo manancial da ETA, em ponto a jusante da captação.
d) ao mesmo manancial da ETA, em ponto a montante da captação.
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32. A válvula de retenção é uma importante peça do sistema de bombeamento de estações elevatórias de água.
É função da válvula de retenção:
a) controlar a vazão recalcada pelo conjunto moto-bomba.
b) reter partículas sólidas presentes na água bruta para proteger a bomba.
c) impedir o retorno de água da tubulação de recalque para o rotor da bomba.
d) adequar o diâmetro da saída da bomba ao diâmetro da tubulação de recalque.
33. A cavitação é um fenômeno que ocorre quando bolhas se formam e implodem no sistema de bombeamento,
causando estragos na bomba. NÃO é um procedimento que evita a ocorrência de cavitação:
a) garantir que o nível da água fique acima do nível da tubulação de sucção.
b) escorvar a bomba, para garantir que trabalhe totalmente preenchida com água.
c) estender o comprimento da linha de sucção para que se aumente a perda de carga no sistema.
d) utilizar diâmetro de sucção adequado, de forma a evitar velocidades elevadas na linha de sucção.
34. Uma ETA que possui dois filtros operando em paralelo durante 24 horas/dia, com uma área de 10 m² cada
filtro, taxa de filtração de 120 m³/(m² x dia) e índice de perdas da ordem de 25%, é capaz de abastecer a
seguinte população com consumo de 100 L/(pessoa x dia):
a) 9.000 pessoas.
b) 18.000 pessoas.
c) 24.000 pessoas.
d) 36.000 pessoas.
35. Analise as afirmativas abaixo sobre floculação atribuindo V para as verdadeiras e F para as falsas:
( ) Na etapa de floculação, os flocos são formados após a adição do coagulante, por meio de agitação
hidráulica ou mecanizada.
( ) A floculação é a agitação intensa da água para a formação de partículas menores e menos densas, de
modo a serem removidas mais facilmente na decantação.
( ) Uma solução para melhorar o funcionamento da floculação é aumentar a vazão na estação de
tratamento de água, pois isso facilita a formação de flocos.
( ) Os floculadores são divididos em várias câmaras, dentro das quais a agitação da água vai diminuindo,
de forma a não se quebrarem os flocos que vão sendo formados.
A sequência CORRETA é:
a) V, F, F, V.
b) F, V, V, F.
c) V, V, F, F.
d) F, F, V, V.
RASCUNHO DO GABARITO
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
C A B D
01 a b c d 26 a b c d
02 a b c d 27 a b c d
03 a b c d 28 a b c d
04 a b c d 29 a b c d
05 a b c d 30 a b c d
06 a b c d 31 a b c d
07 a b c d 32 a b c d
08 a b c d 33 a b c d
09 a b c d 34 a b c d
10 a b c d 35 a b c d
11 a b c d
12 a b c d
13 a b c d
14 a b c d
15 a b c d
16 a b c d
17 a b c d
18 a b c d
19 a b c d
20 a b c d
21 a b c d
22 a b c d
23 a b c d
24 a b c d
25 a b c d