ВІТАЄМО З ВСЕСВІТНІМ ДНЕМ ТУРИЗМУ ТА ДНЕМ ТУРИЗМУ В УКРАЇНІ !

Всесвітня туристська організаціє є спеціальним органом Організації об’єднаних націй. Всесвітній День туризму відзначається з 1975 року, це 39-та його річниця. Щороку девізи, які супроводжують це свято, наповнюються змістом реальних потреб та актуальних проблем людства планети. Девізи, відображують інтереси народів, соціальні аспекти, потреби природи, екології, раціональність використання ресурсів та їх відтворення.

Туризм – це багатогранне явище. Хочу нагадати, що у ХХ столітті відбулася справжня туристична революція, яка, на думку Генерального секретаря Всесвітньої туристської організації Франческо Франжіаллі, який є почесним професором КУТЕП, «такою ж мірою творча і важлива, як і індустріальна революція, що почалася двома століттями раніше». Якщо у 1950 році у світі міжнародні подорожі

здійснювали 25 млн. осіб, то в 2013-му році ця цифра сягнула 1 млрд. осіб. Так, за прогнозом ВТО, очікується, що в 2030 році міжнародні подорожі здійснюватимуть понад 1,8 млрд. осіб. За даними ВТО, прибутки від туризму у 2013 році сягнули рекордних показників 1,159 трильйонів дол. США. Сьогодні у сфері надання туристських послуг зайнятий кожний десятий працівник. Туризм знаходиться на першому місці в багатьох країнах світу. Він є важливим джерелом валютних надходжень, створюючи необхідні робочі місця і стимулюючи розвиток дестинацій.

Все більша кількість країн по всьому світу визнали, що туризм є основною рушійною силою, чинником соціально-економічного прогресу за рахунок експортних доходів, створювачем робочих місць і підприємств, фактором розвитку інфраструктури. За останні шість десятиліть, туризм

пізнав подальшої диверсифікації, ставши одним з найбільших і найбільш динамічно розвиваючихся секторів економіки в світі.

Вітаємо Вас із Всесвітнім Днем туризму та Днем туризму в Україні!

Гасло цього року «Туризм як каталізатор розвитку общин», а це заклик до розвитку Нації. Туризм – це мир, злагода, єдність нації, нові робочі місця, боротьба з бідністю.

Бажаємо успіхів на благо нашої країни.

Володимир Федорченко

Президент Асоціації навчальних закладів України туристського і готельного профілю, Заслужений

працівник культури України, ректор Київського університету туризму,

економіки і права, доктор педагогічних наук, професор

Щиро вітаю усіх з нашим професійним святом – Всесвітнім днем туризму та Днем туризму в Україні!!!Це свято для тих, кого приваблюють близькі й далекі мандри, активний і змістовний відпочинок, а особливо тих, хто забезпечує його змістовність та атрактивність.Не дивлячись на ситуацію в Україні, туристська спільнота розвиває нові напрямки і не втрачає оптимізму.Лише за останні місяці відбулося багато важливих подій в сфері туризму, так, відкриту дискусію учасників туристичного ринку розпочав Всеукраїнський форум туристичної індустрії щодо концепції розвитку туризму в Україні; проходять цікаві заходи в рамках глобального міжнародного руху Travel Massive – об’єднання представників трепел - індустрії 34 міст світу, включаючи Сідней, Нью-Йорк, Лондон, Сінгапур, Париж, Прагу, Варшаву та інші.27-28 вересня 2014 року стартує

«Перший Київський туристичний фестиваль на Андріївському узвозі».Розпочато підготовку до проведення традиційних всеукраїнських конкурсів, присвячених Всесвітньому Дню туризму та Дню туризму в Україні в наступних номінаціях: «Всеукраїнський конкурс на кращий друкований матеріал на тему розвитку внутрішнього та в’їзного туризму в Україні»; «Всеукраїнський конкурс на кращий туристичний інформаційний центр».26-28 вересня 2014 року в районі скельного масиву річки Південний Буг, відбудеться туристичний фестиваль «Відпочивай активно!» тощо.Впевнена, основні здобутки туристської сфери ще попереду. Нам з вами треба ще багато і наполегливо працювати, аби туризм впевненіше піднявся на ноги, набув більшого динамізму у своєму розвитку, став взаємовигідним і для туристів, і для туристичної індустрії, і для держави. Україна варта того, щоб глибше відкрити перед світом свої унікальні природні багатства, самобутність своєї історії, культури, народних звичаїв і традицій.

Ірина Михайлівна Мініч, канд.соціол.наук,заступник завідувача

кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства

Всесвітній День Туризму: з історії святкування

Десант КУТЕП на Всеукраїнському туристичному Форумі28 серпня 2014 року всі небайдужі до туризму зібралися на Всеукраїнський туристичний Форум у Києві. У форумі взяли участь 160 учасників з усіх регіонів України (лідери туристичної індустрії, представники місцевих громад, навчальних закладів туристського профілю та ін.). З вступним словом виступив один із ініціаторів скликання Форуму, ректор нашого Університету Володимир Кирилович Федорченко.Для обговорення на Форумі було сформульовано шість основних питань, які мають визначити напрям руху розвитку туризму в країні за сучасних умов:• Внутрішній туризм як інструмент об’єднання країни• Туристична галузь як інструмент розвитку відносин України з іншими країнами світу• Туристична індустрія як пілотна галузь для переходу на стандарти країн ЄС• Пріоритетні види туризму в умовах українського сьогодення• Туристична індустрія як каталізатор розвитку економіки України• Роль та місце центрального органу влади з

питань розвитку туризму та курортів України.Творча група Київського університету туризму, економіки і права у складі декана Факультету туризму, готельного та ресторанного бізнесу О.В.Парубця, Л.В. Грибової, начальника Наукового відділу О.А. Кручека, представників кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства І.М. Мініч, К.Д. Діденко, О.І. Міхо активно включилась в процес обговорення ключових для розвитку туризму в Україні питань. Роботу груп було побудовано у форматі «європейського кафе», при обговоренні питань використовувався метод «мозкового штурму» (брейнстормінг). Результати роботи кожної групи були узагальнені модераторами та було сформульовано рішення за кожним ключовим питанням. Учасники форуму одностайно визначились, що одним з першочергових пріоритетів розвитку туризму в Україні в сучасних умовах є формування ринку внутрішнього туризму та культури міжрегіонального подорожування. У ситуації, що склалася, розвиток внутрішнього туризму може стати не лише тактичним ходом у перехопленні виїзного туристичного потоку і його переорієнтації на туристичні регіони України, але й зіграє об’єднуючу роль для української нації.

Всесвітній день туризму відзначається щорічно 27 вересня. З 1980 року Всесвітній день туризму присвячений певній тематиці. Девізом першого року було обрано: «Вклад туризму у збереження культурної спадщини, миру та взаєморозуміння», наступного: «Туризм і якість життя». І до сьогодні девіз кожного року (і відповідно тематика всіх заходів, що плануються на цей період) сприяє підвищенню ролі туризму в суспільстві. Зокрема девіз цього року звертає увагу громадськості на роль туризму в розвитку певної території. «Щоразу, коли ми подорожуємо, використовуємо місцевий транспорт або купуємо продукти на місцевому ринку, ми формуємо довгий ланцюг, що сприяє створенню робочих місць, забезпечує місцеве населення засобами існування, розширює можливості місцевих громад, і в кінцевому підсумку приносить нові можливості для кращого майбутнього», - зазначив Генеральний Секретар UNWTO Талеб Ріфаї у щорічному зверненню з приводу святкування Всесвітнього Дня Туризму. Як зазначено у Глобальному етичному кодексі туризму, «місцеве населення має бути пов’язане з туристичною діяльністю та справедливо отримувати економічні, соціальні та культурні переваги, які він генерує».День туризму в Україні відзначається 27 вересня. Таким чином, він співпадає з Всесвітнім днем туризму. Свято встановлено в Україні «…на підтримку ініціативи Державного комітету України по туризму…» згідно з Указом Президента України «Про День туризму» від 21 вересня 1998 року № 1047/98.У жовтні 1997 року Україна стала дійсним членом Всесвітньої туристської організації — головної міжнародної міжурядової організації у сфері подорожей і туризму, що є виконавчим органом ООН та займається активізацією та розвитком туризму, розробкою та впровадженням світової туристської політики. У вересні 1999 року на ХІІІ сесії Генеральної асамблеї Всесвітньої туристської організації, що проходила у м. Сантьяго (Чилі), Україну було обрано до Виконавчої ради організації. Наразі Україна залучена до спеціальних проектів регіональної інтеграції UNWTO – «Шовковий шлях» та «Бурштиновий шлях». Цього року До Всесвітнього дня туризму та Дня туризму в Україні в місті Києві було проведено «Перший Київський туристський фестиваль на Андріївському узвозі». А у Львові місцевим мешканцям та гостям міста було запропоновано 26 безкоштовних екскурсій, відкриті лекції львовознавця Ілька Лемка «Львів і боротьба за Європу» та навчання практиці туристського бізнесу.У Київському університеті туризму, економіки і права ретельно підготувалися до професійного свята. Протягом тижня заходи проводила профільна кафедра теорії та практики туризму і готельного господарства, своє свято відмітив Факультет туризму, готельного та ресторанного бізнесу. (Детальніше на Ст. 2)

Укладання, корегування, фото: Олена Міхо,Друк: Київський університет туризму, економіки і права

ВІТАЄМО З ДНЕМ ПРАЦІВНИКІВ ОСВІТИ!

В новий навчальний рік з новим законом

оновлення галузевих стандартів щодо змісту освіти відповідно до сучасних вимог роботодавців та ринку праці. Це поліпшить якість професійного навчання та працевлаштування випускників;• навчальним закладам надається автономія узабезпеченні якості вищої освіти шляхом організації внутрішнього контролю та оцінювання знань, проведення моніторингу та періодичного перегляду освітніх програм і їх регулювання залежно від вимог ринку праці;• в забезпеченні підвищення кваліфікаціїнауково-педагогічних працівників, вибору форм і методів самостійної роботи студентів.Зовнішній контроль якості вищої освіти буде здійснюватися Національним агентством.Цей колегіальний орган затверджується Кабінетом міністрів України. Він формує вимоги до системи забезпечення якості вищої освіти, аналізує досягнутий рівень діяльності вищих навчальних закладів, проводить ліцензування та акредитацію освітніх програм. Крім цього, будуть створюватися незалежні експертні установи оцінювання та забезпечення якості вищої освіти, які співпрацюватимуть з Європейською асоціацією із забезпечення якості вищої освіти.Вищим навчальним закладам надається право автономії та самоврядування в розробці й реалізації освітніх і наукових програм з ліцензованих спеціальностей, самостійність у визначенні форм навчання та організації освітнього процесу, формуванні та затвердженні власного кошторису, створенні спеціалізованих наукових рад, визначенні спеціалізацій, участі в міжнародних проектах, затвердженні власної символіки та атрибутики, встановленні власних форм морального та матеріального заохочення учасників освітнього процесу.В управління щодо навчальним закладом наголошується, що вагоме місце займають колегіальні органи громадського самоврядування, зокрема і студентського. Студентське самоврядування забезпечує захист прав та інтересів студентів, діє

на принципах добровільності, колегіальності, відкритості, рівності прав студентів на рівні груп, курсу, факультету та університету (в різних формах: старостат, студентський ректорат, парламент, студентські ради тощо). Органи студентського самоврядування обираються на конференції студентів терміном на один – два роки та працюють за Положенням, затвердженим в університеті.Законом України «Про вищу освіту» впорядковані питання прийому, відрахування, поновлення, переведення осіб, які навчаються у вищих навчальних закладах, а також визначені особливості організації освітнього процесу в сучасних умовах євроінтеграції. Йдеться, зокрема, про те, що викладання має здійснюватися лише державною мовою, а з метою створення умов для міжнародної академічної діяльності може бути викладання однією або кількох дисциплін англійською або іншою іноземною мовами (для окремих груп іноземних громадян), право обирати мову навчання надається вищому навчальному закладу.В Законі наголошується на інтеграції наукової, науково-технічної та інноваційної діяльності вищих навчальних закладів і наукових установ, створенні належних умов для проходження практики студентів на виробництві, залучення до навчального процесу науковців та досвідчених фахівців з виробництва, проведення спільних наукових досліджень, круглих столів, конференцій тощо.Передбачається відкритість у діяльності та прийнятті рішень з питань навчально-виховного процесу засобами масової інформації та обов’язкового оприлюднення на офіційних веб-сайтах навчальних закладів.Закон України «Про вищу освіту» вступив у дію, але значна частина статей набирає чинності по мірі підготовки підзаконних актів та коментарів щодо правил його впровадження, терміни яких передбачені в Прикінцевих та перехідних положеннях Закону.

Прийняття Верховною Радою та введення з 6 вересня 2014 р. Закону України «Про вищу освіту» є неординарною подією для всієї освітянської спільноти. Це підтвердження подальшого розвитку вищої освіти по шляху Болонського процесу та Європейської інтеграції.Законом відрегульовано цілий ряд проблем вищої освіти, а насамперед:• чітко визначені освітньо-кваліфікаційні рівні та ступені підготовки фахівців з вищою освітою, зокрема: молодший бакалавр, бакалавр, магістр;• вводяться науковіступені доктора філософії з галузі знань та доктора наук;• передбачено введення новогопереліку галузей знань, напрямів та спеціальностей і кваліфікацій,

Галина Степанівна Цехмістровакандидат педагогічних наук, доцент,

професор КУТЕП, проректор з навчально-методичної роботи Київський університет туризму, економіки і права

Що смачного готують на Фестивалі туристської кулінарії?Інтерв’ю з деканом Факультету туризму, готельного та ресторанного бізнесу Парубцем О.В.

Олег Валентинович, як виникла ідея створення Фестивалю туристської кулінарії?

З того часу як сам почав ходити у походи зі студентами. Накормити сучасного студента – справа не з легких: страва має бути калорійною, смачною, швидко і легко готуватись із невеликої кількості продуктів. Адже похідні умови не дозволяють мати із собою різноманіття продуктів у достатній кількості. Отже, необхідно змінити підхід до приготування улюблених домашніх страв, адаптувавши рецепти до умов туристського походу.Ідея створення масового свята туристської кухні виникла у нас під час розмови з Гайовим Іваном Івановичем. Саме він звернув увагу на можливість адаптування страв домашньої і навіть ресторанної кухні до особливостей туристського побуту. В процесі обговорення ми дійшли спільного висновку, що використання терміну «фестиваль кулінарії» розширить можливості туристського меню.Але це свято не обмежується суто приготуванням страв на вогнищі. Формат фестивалю дозволяє включати різні види діяльності: туристську підготовку, спортивні змагання… Під час першого Фестивалю у нас навіть барна справа була представлена в похідних умовах.

А що нового буде на другому фестивалі та які плани його подальшої реалізації?

Фестиваль проводиться вдруге і можна із впевненістю стверджувати, що він стане щорічним. Програма першого року фестивалю передбачала приготування конкретної страви туристської кухні (борщ, куліш, суп з галушками) а також страви – «сюрпризу». Більшість груп в якості сюрпризу приготували «похідні десерти» із сухофруктів, цукатів, горіхів. Було навіть «шоколадне фондю» в металевому кухлі. Головне, на що звертали увагу, це правильний розрахунок кількості продуктів для приготування певної страви на конкретну кількість людей в групі. Звичайно оцінювались і смакові якості, і презентація страви, символіка групи тощо. В подальшому ми плануємо розвивати тему приготування в страв в похідних умовах із збереженням калорійності, смакових якостей, дотриманням гігієни харчування. Окремий напрям дослідження на перспективу – приготування заготовок для походу: в’ялення м’яса, сушіння риби та попередня обробка інших продуктів, що дозволить зменшити вагу та спростити умови зберігання. Час консервів «сніданок туриста» минув і при організації комерційних туристських походів на інструкторів покладається обов’язок смачно приготувати

такі страви, до яких наші туристи звикли вдома. Основна мета Фестивалю туристської кулінарії: популяризація здорового способу життя серед молоді, розвиток активного туризму.

А Ви самі добре готуєте? Яка Ваша улюблена страва в поході?

Готувати люблю і роблю це із задоволенням. Фірмова страва, яку я буду готувати і на фестивалі, плов із бастурмою. Для приготування звичайного плову в похідних умовах необхідно банку тушонки 500 г, а це суттєва вага в рюкзаку. Бастурми ж достатньо 150 г і вона вже із спеціями. Це унікальна страва. Спробуйте приготувати і переконайтесь. Смачного.

Розмовляла Олена Міхо

Тиждень кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства

З 27 вересня по 3 жовтня в Київському університеті туризму, економіки і права проходив Тиждень кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства. Час святкування було обрано не випадково: кафедра готує фахівців для роботи в сфері туризму, які саме 27 вересня відзначають своє професійне свято.Вже традиційно студенти старших курсів напряму підготовки «Туризм» - майбутні екскурсоводи – проводять екскурсію «Навчально-науково-виробничий комплекс «Туризм, готельне господарство, економіка і право»: минуле, сучасність, майбутнє» для першокурсників. Досвідчені екскурсоводи Анастасія Мельнікова, Наталія Галецька та Ірина Тесленко (керівник групи Олена Іванівна Міхо) побудували екскурсію за принципом «від минулого до сучасності». Наголошуючи на досягненнях Комплексу в підготовці фахівців для туристської сфери, не забували відповідати й на більш практичні запитання студентів. Під час екскурсії студенти оглянули навчальні лабораторії, в тому числі й Навчально-виробничу туристичну фірму КУТЕП-ТУР, готель «Гостинність». Подібний зв’язок між старшими і молодшими курсами допомагає передавати знання і досвід, краще адаптуватися до нового навчального закладу.Для студентів другого курсу Катерина Дмитрівна Діденко організувала і провела гру «Поле чудес: Подорожуємо навколо світу». Перемогу виборов студент 22 Тд Рожок Юрій. Вітаємо!2 жовтня 2014 р. для студентів І курсу Корнілова Наталія Володимирівна провела круглий стіл на тему: «Відкрий для себе Україну». Засідання круглого столу проходило в мультимедійному кабінеті № 224, що дало змогу не лише заслухати доповіді, але й продемонструвати презентації, підготовлені студентами.У вступному слові доц. Корнілова Н.В. зазначила важливість вивчення

дисципліни «Туристичне краєзнавство» не лише для підготовки висококваліфікованих фахівців туристичної галузі, але й для патріотичного виховання молоді. Також вона поділилася враженнями від власних подорожей Україною, проілюструвавши їх цікавими фотографіями з власного архіву.З доповідями виступили студенти групи 11-Тд (Аракелян Ю.О., Бакбардін В.І., Мілевська К.О., Орлова К.Г., Троцька К.О.) та 12-Тд (Ведмеденко А.Ю., Доленко О.С., Назарчук Ю.С., Онищенко В.І., Плахтій К.Д., Попадько В.В., Сікачова О.О., Соболева С.О., Хандога В.О.).У своїх виступах вони дали характеристику туристичним ресурсам різних регіонів та найбільш популярним туристичним центрам України, зокрема, Закарпатської, Одеської та Запорізької областей, Автономної Республіки Крим, Львова, Кам’янця-Подільського, Чернігова, Полтави, Донецька.Доповідачі відповіли на ряд питань, які поставили присутні студенти. Учасники заходу поглибили свої знання з предмету «Туристичне краєзнавство» та переконалися в багатстві туристичного потенціалу України.Значний інтерес у студентів викликала тематична виставка біля кафедри: фотографії учасників спортивних походів, масових свят, календар подій міста Києва на вересень – жовтень, матеріали UNWTO, привітання з Днем туризму.Робота в туризмі вимагає постійно бути в курсі новацій в туристській сфері. Саме тому викладачі та студенти постійно відвідують туристські виставки та детально знайомляться з їх діловою програмою. 1 – 3 жовтня в Києві проходив ХХІ Міжнародний туристичний салон «Україна» UITM 2014, на якому на стендах туристичних підприємств працювали наші студенти.