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  • Faculdade de Letras

    O segmento low cost na indstria hoteleira em Coimbra: o caso dos hostels

    Ficha Tcnica:

    Tipo de trabalho Relatrio de estgio

    Ttulo O segmento low cost na indstria hoteleira em Coimbra: o caso dos hostels

    Autor/a Mariana Barata da Silva

    Orientador/a Dr. Paulo Nuno Nossa

    Coorientador/a Dra. Filomena Campos Dias

    Identificao do Curso 2 Ciclo em Histria de Arte, Patrimnio e Turismo Cultural

    rea cientfica Histria de Arte, Patrimnio e Turismo Cultural

    Data Setembro 2014

  • ii

    Agradecimentos

    ANTES DE MAIS, QUERO DEDICAR ESTE TRABALHO ACADMICO AO MEU PAI, O

    MEU HERI. OBRIGADA POR TUDO.

    A elaborao deste relatrio de estgio, para a obteno de grau Mestre s foi possvel graas

    a colaborao de inmeras pessoas e entidades que contriburam para o meu crescimento

    acadmico e para a concretizao desta investigao.

    Assim, quero agradecer ao Dr. Paulo Nossa por ter aceite ser o meu orientador, pela sua

    competncia e incentivo em relao escolha deste tema e agradecer todos os conhecimentos

    que transmitiu enquanto meu Professor.

    Dra. Filomena Campos Dias por ser a minha coorientadora da Diviso de Turismo da

    CMC, a entidade de acolhimento onde foi realizado o estgio, pela sua simpatia, exigncia, e

    pelo seu profissionalismo.

    Gilda Almeida, pela simpatia e pelos conhecimentos transmitidos aquando o meu estgio

    no Posto de Turismo inserido na Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra.

    Ao Ildio Soares por estar sempre disponvel para esclarecimento de dvidas durante o estgio

    que realizei no Posto de Turismo da Praa da Republica, e por todos os conhecimentos e

    curiosidades que partilhou comigo.

    A todos os funcionrios da CMC, e do Gabinete do Centro Histrico pelo profissionalismo.

    Patrcia Rossi, pela traduo de Espanhol nos questionrios aos clientes dos hostels.

    Ao Gabinete de Traduo da FLUC.

    A todos os Professores da Licenciatura e Mestrado da FLUC que tive o prazer de conhecer ao

    longo desta caminhada.

    Vereadora de Turismo da CMC, a Dra. Carina Gomes pelas indicaes e conselhos

    fornecidos para a realizao desta investigao.

    A todos os hostels escolhidos para este estudo de caso, especialmente aos seus proprietrios

    nomeadamente ao Dr. Jos Manuel Reis, s Dras. Patrcia Ferreira e Rita Morais, Dra.

  • iii

    Natlia Silva e o Dr. Jos Carlos pela ajuda, simpatia e por me terem acolhido nos seus

    estabelecimentos.

    minha Me, por ser a mulher forte que e por nunca ter desistido de mim.

    Ao meu namorado, pelo amor, pela fora, alegria, e pelos conselhos que me ajudaram a

    crescer ao longo destes anos juntos.

    Aos meus entes queridos que infelizmente j no fazem parte deste mundo, obrigado por

    todos os ensinamentos de vida.

    s minhas avs pela preocupao e carinho constante.

    Aos meus tios pela ajuda no meu crescimento.

    minha famlia por ter sempre um sorriso e uma palavra de amizade.

    Aos meus anjos: Tnia Oliveira; Joana Amado, Ins Pena e Joana Silva; Maria Isabel;

    Neuza Martins; Diana Ribeiro; Miriam Rocha e Lcia Bonifcio.

    Aos meus colegas e amigos, especialmente ao Cristiano, Bruno e Antnio Brazo, Pedro

    Viveiros, Joo Giro e Hugo Robalo.

    A Coimbra, por ser esta cidade to especial.

    A todos, obrigado pela esperana depositada e por terem acreditado em mim.

  • iv

    ndice

    Agradecimentos .......................................................................................................................... ii

    ndice ......................................................................................................................................... iv

    ndice de figuras ....................................................................................................................... vii

    ndice de tabelas ........................................................................................................................ ix

    Resumo ....................................................................................................................................... x

    Abstract ...................................................................................................................................... xi

    Lista de siglas ........................................................................................................................... xii

    Introduo ................................................................................................................................... 1

    Estgio ........................................................................................................................................ 3

    Tarefas/funes ........................................................................................................................... 5

    Tema e mbito do relatrio ......................................................................................................... 8

    Estrutura do relatrio .................................................................................................................. 9

    Objetivos e metodologias ......................................................................................................... 10

    Captulo I .................................................................................................................................. 11

    1.1- Patrimnio Cultural ................................................................................................ 11

    1.2- Turismo ..................................................................................................................... 12

    1.2.1- Dados estatsticos do turismo mundial ............................................................... 13

    1.2.2- Dados estatsticos do turismo nacional ............................................................... 15

    Captulo II ................................................................................................................................. 18

    2.1. Conceito low cost origem e evoluo.................................................................... 18

    2.2. Conceito internacional da origem do hostel .......................................................... 22

    2.3. Contexto nacional da origem do hostel .................................................................. 24

    2.4. Legislao dos hostels em Portugal ........................................................................ 28

    Captulo III ............................................................................................................................... 31

    3.1. Contextualizao da Histria de Coimbra ................................................................ 31

  • v

    3.1.2. Caracterizao territorial de Coimbra: breves notas ....................................... 33

    3.1. Conservao e valorizao do patrimnio ............................................................. 40

    3.2.1. Programas de reabilitao do patrimnio ......................................................... 41

    3.3. Visitantes e Alojamento na cidade de Coimbra .................................................... 42

    3.4. Acesso aos Postos de Turismo na cidade de Coimbra .......................................... 46

    Captulo IV ............................................................................................................................... 49

    4.1. Levantamento do edificado ..................................................................................... 49

    4.2. Descrio dos hostels selecionados para o estudo de caso .................................... 50

    4.2.1. Grande Hostel de Coimbra.................................................................................. 51

    4.2.2. Serenata Hostel em Coimbra .............................................................................. 52

    4.2.3. NS Hostel&Suites ................................................................................................. 56

    4.2.4. Dream On- Eco Hostel ......................................................................................... 58

    4.2.5. Green Hostel ......................................................................................................... 60

    4.3. Anlise SWOT .......................................................................................................... 62

    4.4 Anlise dos inquritos dirigidos aos clientes dos hostels ........................................... 63

    Captulo V - Concluses Finais ................................................................................................ 75

    Glossrio ................................................................................................................................... 78

    Bibliografia ............................................................................................................................... 81

    Webgrafia ................................................................................................................................. 82

    Anexo 1 Leis .......................................................................................................................... 85

    Anexo 2 - Avaliao dos hostels selecionados para o estudo de caso atravs do Booking.com

    .................................................................................................................................................. 89

    Anexo 3 Os melhores hostels do mundo por categoria .