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Faculdade de Letras

O segmento low cost na indstria hoteleira em Coimbra: o caso dos hostels

Ficha Tcnica:

Tipo de trabalho Relatrio de estgio

Ttulo O segmento low cost na indstria hoteleira em Coimbra: o caso dos hostels

Autor/a Mariana Barata da Silva

Orientador/a Dr. Paulo Nuno Nossa

Coorientador/a Dra. Filomena Campos Dias

Identificao do Curso 2 Ciclo em Histria de Arte, Patrimnio e Turismo Cultural

rea cientfica Histria de Arte, Patrimnio e Turismo Cultural

Data Setembro 2014

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Agradecimentos

ANTES DE MAIS, QUERO DEDICAR ESTE TRABALHO ACADMICO AO MEU PAI, O

MEU HERI. OBRIGADA POR TUDO.

A elaborao deste relatrio de estgio, para a obteno de grau Mestre s foi possvel graas

a colaborao de inmeras pessoas e entidades que contriburam para o meu crescimento

acadmico e para a concretizao desta investigao.

Assim, quero agradecer ao Dr. Paulo Nossa por ter aceite ser o meu orientador, pela sua

competncia e incentivo em relao escolha deste tema e agradecer todos os conhecimentos

que transmitiu enquanto meu Professor.

Dra. Filomena Campos Dias por ser a minha coorientadora da Diviso de Turismo da

CMC, a entidade de acolhimento onde foi realizado o estgio, pela sua simpatia, exigncia, e

pelo seu profissionalismo.

Gilda Almeida, pela simpatia e pelos conhecimentos transmitidos aquando o meu estgio

no Posto de Turismo inserido na Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra.

Ao Ildio Soares por estar sempre disponvel para esclarecimento de dvidas durante o estgio

que realizei no Posto de Turismo da Praa da Republica, e por todos os conhecimentos e

curiosidades que partilhou comigo.

A todos os funcionrios da CMC, e do Gabinete do Centro Histrico pelo profissionalismo.

Patrcia Rossi, pela traduo de Espanhol nos questionrios aos clientes dos hostels.

Ao Gabinete de Traduo da FLUC.

A todos os Professores da Licenciatura e Mestrado da FLUC que tive o prazer de conhecer ao

longo desta caminhada.

Vereadora de Turismo da CMC, a Dra. Carina Gomes pelas indicaes e conselhos

fornecidos para a realizao desta investigao.

A todos os hostels escolhidos para este estudo de caso, especialmente aos seus proprietrios

nomeadamente ao Dr. Jos Manuel Reis, s Dras. Patrcia Ferreira e Rita Morais, Dra.

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Natlia Silva e o Dr. Jos Carlos pela ajuda, simpatia e por me terem acolhido nos seus

estabelecimentos.

minha Me, por ser a mulher forte que e por nunca ter desistido de mim.

Ao meu namorado, pelo amor, pela fora, alegria, e pelos conselhos que me ajudaram a

crescer ao longo destes anos juntos.

Aos meus entes queridos que infelizmente j no fazem parte deste mundo, obrigado por

todos os ensinamentos de vida.

s minhas avs pela preocupao e carinho constante.

Aos meus tios pela ajuda no meu crescimento.

minha famlia por ter sempre um sorriso e uma palavra de amizade.

Aos meus anjos: Tnia Oliveira; Joana Amado, Ins Pena e Joana Silva; Maria Isabel;

Neuza Martins; Diana Ribeiro; Miriam Rocha e Lcia Bonifcio.

Aos meus colegas e amigos, especialmente ao Cristiano, Bruno e Antnio Brazo, Pedro

Viveiros, Joo Giro e Hugo Robalo.

A Coimbra, por ser esta cidade to especial.

A todos, obrigado pela esperana depositada e por terem acreditado em mim.

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ndice

Agradecimentos .......................................................................................................................... ii

ndice ......................................................................................................................................... iv

ndice de figuras ....................................................................................................................... vii

ndice de tabelas ........................................................................................................................ ix

Resumo ....................................................................................................................................... x

Abstract ...................................................................................................................................... xi

Lista de siglas ........................................................................................................................... xii

Introduo ................................................................................................................................... 1

Estgio ........................................................................................................................................ 3

Tarefas/funes ........................................................................................................................... 5

Tema e mbito do relatrio ......................................................................................................... 8

Estrutura do relatrio .................................................................................................................. 9

Objetivos e metodologias ......................................................................................................... 10

Captulo I .................................................................................................................................. 11

1.1- Patrimnio Cultural ................................................................................................ 11

1.2- Turismo ..................................................................................................................... 12

1.2.1- Dados estatsticos do turismo mundial ............................................................... 13

1.2.2- Dados estatsticos do turismo nacional ............................................................... 15

Captulo II ................................................................................................................................. 18

2.1. Conceito low cost origem e evoluo.................................................................... 18

2.2. Conceito internacional da origem do hostel .......................................................... 22

2.3. Contexto nacional da origem do hostel .................................................................. 24

2.4. Legislao dos hostels em Portugal ........................................................................ 28

Captulo III ............................................................................................................................... 31

3.1. Contextualizao da Histria de Coimbra ................................................................ 31

v

3.1.2. Caracterizao territorial de Coimbra: breves notas ....................................... 33

3.1. Conservao e valorizao do patrimnio ............................................................. 40

3.2.1. Programas de reabilitao do patrimnio ......................................................... 41

3.3. Visitantes e Alojamento na cidade de Coimbra .................................................... 42

3.4. Acesso aos Postos de Turismo na cidade de Coimbra .......................................... 46

Captulo IV ............................................................................................................................... 49

4.1. Levantamento do edificado ..................................................................................... 49

4.2. Descrio dos hostels selecionados para o estudo de caso .................................... 50

4.2.1. Grande Hostel de Coimbra.................................................................................. 51

4.2.2. Serenata Hostel em Coimbra .............................................................................. 52

4.2.3. NS Hostel&Suites ................................................................................................. 56

4.2.4. Dream On- Eco Hostel ......................................................................................... 58

4.2.5. Green Hostel ......................................................................................................... 60

4.3. Anlise SWOT .......................................................................................................... 62

4.4 Anlise dos inquritos dirigidos aos clientes dos hostels ........................................... 63

Captulo V - Concluses Finais ................................................................................................ 75

Glossrio ................................................................................................................................... 78

Bibliografia ............................................................................................................................... 81

Webgrafia ................................................................................................................................. 82

Anexo 1 Leis .......................................................................................................................... 85

Anexo 2 - Avaliao dos hostels selecionados para o estudo de caso atravs do Booking.com

.................................................................................................................................................. 89

Anexo 3 Os melhores hostels do mundo por categoria .