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Faculdade de Letras
O segmento low cost na indstria hoteleira em Coimbra: o caso dos hostels
Ficha Tcnica:
Tipo de trabalho Relatrio de estgio
Ttulo O segmento low cost na indstria hoteleira em Coimbra: o caso dos hostels
Autor/a Mariana Barata da Silva
Orientador/a Dr. Paulo Nuno Nossa
Coorientador/a Dra. Filomena Campos Dias
Identificao do Curso 2 Ciclo em Histria de Arte, Patrimnio e Turismo Cultural
rea cientfica Histria de Arte, Patrimnio e Turismo Cultural
Data Setembro 2014
ii
Agradecimentos
ANTES DE MAIS, QUERO DEDICAR ESTE TRABALHO ACADMICO AO MEU PAI, O
MEU HERI. OBRIGADA POR TUDO.
A elaborao deste relatrio de estgio, para a obteno de grau Mestre s foi possvel graas
a colaborao de inmeras pessoas e entidades que contriburam para o meu crescimento
acadmico e para a concretizao desta investigao.
Assim, quero agradecer ao Dr. Paulo Nossa por ter aceite ser o meu orientador, pela sua
competncia e incentivo em relao escolha deste tema e agradecer todos os conhecimentos
que transmitiu enquanto meu Professor.
Dra. Filomena Campos Dias por ser a minha coorientadora da Diviso de Turismo da
CMC, a entidade de acolhimento onde foi realizado o estgio, pela sua simpatia, exigncia, e
pelo seu profissionalismo.
Gilda Almeida, pela simpatia e pelos conhecimentos transmitidos aquando o meu estgio
no Posto de Turismo inserido na Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra.
Ao Ildio Soares por estar sempre disponvel para esclarecimento de dvidas durante o estgio
que realizei no Posto de Turismo da Praa da Republica, e por todos os conhecimentos e
curiosidades que partilhou comigo.
A todos os funcionrios da CMC, e do Gabinete do Centro Histrico pelo profissionalismo.
Patrcia Rossi, pela traduo de Espanhol nos questionrios aos clientes dos hostels.
Ao Gabinete de Traduo da FLUC.
A todos os Professores da Licenciatura e Mestrado da FLUC que tive o prazer de conhecer ao
longo desta caminhada.
Vereadora de Turismo da CMC, a Dra. Carina Gomes pelas indicaes e conselhos
fornecidos para a realizao desta investigao.
A todos os hostels escolhidos para este estudo de caso, especialmente aos seus proprietrios
nomeadamente ao Dr. Jos Manuel Reis, s Dras. Patrcia Ferreira e Rita Morais, Dra.
iii
Natlia Silva e o Dr. Jos Carlos pela ajuda, simpatia e por me terem acolhido nos seus
estabelecimentos.
minha Me, por ser a mulher forte que e por nunca ter desistido de mim.
Ao meu namorado, pelo amor, pela fora, alegria, e pelos conselhos que me ajudaram a
crescer ao longo destes anos juntos.
Aos meus entes queridos que infelizmente j no fazem parte deste mundo, obrigado por
todos os ensinamentos de vida.
s minhas avs pela preocupao e carinho constante.
Aos meus tios pela ajuda no meu crescimento.
minha famlia por ter sempre um sorriso e uma palavra de amizade.
Aos meus anjos: Tnia Oliveira; Joana Amado, Ins Pena e Joana Silva; Maria Isabel;
Neuza Martins; Diana Ribeiro; Miriam Rocha e Lcia Bonifcio.
Aos meus colegas e amigos, especialmente ao Cristiano, Bruno e Antnio Brazo, Pedro
Viveiros, Joo Giro e Hugo Robalo.
A Coimbra, por ser esta cidade to especial.
A todos, obrigado pela esperana depositada e por terem acreditado em mim.
iv
ndice
Agradecimentos .......................................................................................................................... ii
ndice ......................................................................................................................................... iv
ndice de figuras ....................................................................................................................... vii
ndice de tabelas ........................................................................................................................ ix
Resumo ....................................................................................................................................... x
Abstract ...................................................................................................................................... xi
Lista de siglas ........................................................................................................................... xii
Introduo ................................................................................................................................... 1
Estgio ........................................................................................................................................ 3
Tarefas/funes ........................................................................................................................... 5
Tema e mbito do relatrio ......................................................................................................... 8
Estrutura do relatrio .................................................................................................................. 9
Objetivos e metodologias ......................................................................................................... 10
Captulo I .................................................................................................................................. 11
1.1- Patrimnio Cultural ................................................................................................ 11
1.2- Turismo ..................................................................................................................... 12
1.2.1- Dados estatsticos do turismo mundial ............................................................... 13
1.2.2- Dados estatsticos do turismo nacional ............................................................... 15
Captulo II ................................................................................................................................. 18
2.1. Conceito low cost origem e evoluo.................................................................... 18
2.2. Conceito internacional da origem do hostel .......................................................... 22
2.3. Contexto nacional da origem do hostel .................................................................. 24
2.4. Legislao dos hostels em Portugal ........................................................................ 28
Captulo III ............................................................................................................................... 31
3.1. Contextualizao da Histria de Coimbra ................................................................ 31
v
3.1.2. Caracterizao territorial de Coimbra: breves notas ....................................... 33
3.1. Conservao e valorizao do patrimnio ............................................................. 40
3.2.1. Programas de reabilitao do patrimnio ......................................................... 41
3.3. Visitantes e Alojamento na cidade de Coimbra .................................................... 42
3.4. Acesso aos Postos de Turismo na cidade de Coimbra .......................................... 46
Captulo IV ............................................................................................................................... 49
4.1. Levantamento do edificado ..................................................................................... 49
4.2. Descrio dos hostels selecionados para o estudo de caso .................................... 50
4.2.1. Grande Hostel de Coimbra.................................................................................. 51
4.2.2. Serenata Hostel em Coimbra .............................................................................. 52
4.2.3. NS Hostel&Suites ................................................................................................. 56
4.2.4. Dream On- Eco Hostel ......................................................................................... 58
4.2.5. Green Hostel ......................................................................................................... 60
4.3. Anlise SWOT .......................................................................................................... 62
4.4 Anlise dos inquritos dirigidos aos clientes dos hostels ........................................... 63
Captulo V - Concluses Finais ................................................................................................ 75
Glossrio ................................................................................................................................... 78
Bibliografia ............................................................................................................................... 81
Webgrafia ................................................................................................................................. 82
Anexo 1 Leis .......................................................................................................................... 85
Anexo 2 - Avaliao dos hostels selecionados para o estudo de caso atravs do Booking.com
.................................................................................................................................................. 89
Anexo 3 Os melhores hostels do mundo por categoria .