PREPARAÇÃO E TRANSFORMAÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS

CARCAÇAPÉS CHISPES

CABEÇA

LÍNGUA

ORELHAS

CABEÇA

MÓDULO: Desossa e preparação e corte das carnesFORMADOR: Dulce Cardoso

PREPARAÇÃO E TRANSFORMAÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS

ESPINHAÇO OSSO SUA

LOMBO SECRETOS

COSTELAS COSTELETAS

COSTELA LOMBO

PERNA BIFANA

CABEÇA QUEIXADAS

VÍSORAS FÍGADO

TRABALHO FEITO POR: OFÉLIA FERREIRA ANSELMO

7 DE OUTRUBRO DE 2010

MÓDULO: Desossa e preparação e corte das carnesFORMADOR: Dulce Cardoso