nutricao funcional
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NUTRIÇÃO FUNCIONAL
• NF parte da idéia de que cada organismo é uma individualidade bioquímica e tem, portanto, necessidades particulares.
• Prescreve os alimentos necessários ao reequilíbrio daquele organismo específico.
ALIMENTOS FUNCIONAIS
• Um alimento pode ser considerado funcional quando além de nutrir, é capaz de afetar beneficamente uma ou mais funções no corpo, melhorando a saúde e bem-estar e/ou reduzindo o risco de doença.
• Alimentos não curam. Eles apenas diminuem o risco de aparecimento de
doenças e ajudam no tratamento.
DISBIOSE
• ABOSRÇÃO DE MACROMOLÉCULAS TÓXICAS.
• Deposição de toxinas : dificulta drenagem da linfa.
• Aumenta retenção hídrica periférica.
DISBIOSE
CAUSAS DA DISBIOSE:• Dieta rica em carboidratos e lipídeos;• Baixa imunidade;• Má digestão;
TRATAMENTO DA DISBIOSE:• Fibras;• Diminuição de carboidratos simples;
+
glicação ou caramelização celular
prejudica a formação de colágeno
flacidez de tecidos.
AÇÚCAR PROTEÍNA
PREFERIR: • Carboidrato complexo (alimentos integrais – com
fibras). • Gordura “boa” – poli e monoinsaturada (azeite de
oliva).
O consumo de carboidratos simples, refinados e de gorduras saturadas e trans são uma das maiores causas
do envelhecimento precoce → oxidação das células através do aumento na produção dos radicais livres que
ocasionam a intoxicação.
UNHASFracasDeficiência: ferro, cálcio, zinco, ácido linoléico.
Com manchas brancasDeficiência: Magnésio, silício e ferro;
AmareladasDistúrbios no sistema linfático, infecção por fungos e
diabetes.
Alimentos funcionais: castanha do Brasil, amêndoas, nozes,aveia, vegetais verde escuros, frutas em geral e semente de linhaça.
CABELO
Queda e opaco
Deficiência: proteínas, biotina, vitamina D, cobre, zinco, cálcio, ácido pantotênico, magnésio e ferro.
Alimentos funcionais: gema de ovo, aveia, cevada e leguminosas.
PELE
• O envelhecimento = fatores genéticos genéticos e fatores ambientais. A alimentação é a opção a opção mais facilmente modificável.
• Radicais livres: o excesso danifica as células do nosso corpo, levando ao envelhecimento.
• ALIMENTAÇÃO: combate os radicais livres produzidos pelo estresse do nosso dia-a-dia.
EVITAR:• aditivos químicos como: corantes,
conservantes, emulsificantes, acidificantes;
• excesso de gorduras saturadas e trans;
Desta forma a alimentação efetivamente pode diminuir o risco do desenvolvimento
envelhecimento precoce.
PELEManchas
Distúrbios hormonais, Vitamina A , C e E.
Alimentos: soja, hortaliças verdes escuros, frutas cítricas, vegetais amareladas e óleos vegetais.
Flacidez cutânea
Consumo excessivo de açúcares; deficiências de vitaminas e minerais antioxidantes.
Alimentos: arroz integral, pães integrais, abacate, abóbora e frutas vermelhas.
PELEPele secaVitamina A, biotina, cálcio, ácidos graxos, vitamina B2.
Alimentos: soja, amêndoas, lentilha, grão-de-bico, lentilha, nozes, castanha do Brasil, linhaça, laranja, morango.
CeluliteIodo, selênio, ômega 3 e vitamina C.Disfunções hormonais, deficiências nutricionais, problemas
circulatórios e má hidratação.
Alimentos: azeite de oliva, algas marinhas, castanha do Brasil, soja, aveia, peixes de água fria, frutas cítricas e água.
ACNE
Estudos já demonstram que pessoas que têm acne apresentam menores níveis de zinco na pele.
Deficiências: zinco, vitamina C, vitamina A e E.
Alimentos: cenoura, mamão, pimentão, tomate, frutas cítricas, abóbora, carnes, peixes e aves.
Olheiras
CAUSAS:Alergias, disbiose, problemas
circulatórios.
ALIMENTOS :Folhas verdes, óleo de peixe, chá verde,
própolis, suco de uva e semente de linhaça.
Importante:A hidratação é essencial para garantir os cuidados estéticos. Beber ao menos 2 litros de água por dia auxilia na eliminação de toxinas e desintoxicação do organismo.
ALIMENTOS FUNCIONAIS
Aveia: Contém beta-glucanas que diminuem o desenvolvimento da inflamação cutânea.
Chá verde: Riquíssimo em catequinas e polifenóis, melhora a formação de colágeno e inibe o aparecimento de células cancerígenas na pele.
Açaí: Rico em fitoquímicos que são antioxidantes.
ALIMENTOS FUNCIONAISTomate, goiaba e melancia: ricos em licopeno.
Atividade antioxidante. Diminui o processo inflamatório.
Soja: possui isoflavonas que diminuem o processo inflamatório da pele. O extrato de soja também pode aumentar a síntese de colágeno (retarda envelhecimento cutâneo).
MINERAIS IMPORTANTES
ZINCO
Funções: combatem os radicais livres e promove a hidratação e elasticidade de pele.
Alimentos: aveia, ostra, leite, gema,
espinafre, semente de girassol e
gengibre.
MINERAIS IMPORTANTES
SELÊNIO
Funções: antioxidante, protege as células dos radicais livres, auxilia na firmeza dos tecidos e rejuvenescimento celular.
Alimentos: alho, gengibre, cebola,cereais integrais, cogumelo e castanha do Brasil.
MINERAIS IMPORTANTES
MAGNÉSIO:
Mantém a hidratação e a maciez da pele.
FONTES: feijão, banana, pêra, uva e soja.
VITAMINAS IMPORTANTES
Vitamina A
Funções: antioxidante e auxilia no tratamento da acne e queda de cabelos.
Alimentos: cenoura, abóbora, melão, brócolis, papaia, manga,
pêssego, beterraba, alho, banana, caqui, damasco e cereja.
VITAMINAS IMPORTANTES
Vitamina CFunções: antioxidante, protege a pele da
ação dos raios UV, preserva a estrutura do colágeno.
Alimentos: goiaba, agrião, espinafre, melão, kiwi, acerola, couve,
brócolis, tomate e pimentão amarelo.