NUTRIÇÃO EXERCÍCIO FÍSICO E ESTÉTICA

Faculdade de Nutrição

Professora Patrícia Ceolin Grassi

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Adventista de São Paulo (2003). Curso de extensão pela Universidade Federal de São Paulo - Nutrição Clínica (2006). Curso de extensão por Food and agricultural organization of the United Nations - Formação em Direito humano á alimentação adequada FAO Italy (2007). Pós graduação em obesidade e emagrecimento pela Universidade Gama Filho (2008). Mestrado em Biociências - metabolismo e transdução de sinais pela Universidade Federal de Mato Grosso (2009-2011). Curso de extensão por Ganep Educação - Cuidados nutricionais e metabólicos pré e pós cirurgia bariátrica (2012). Curso de extensão USP - Suplementação aplicada ao exercício (2013). Curso de extensão por Portal Educação - Transtornos alimentares (2015).

Professora da Universidade de Cuiabá desde 2011

Matérias: CMFII, Nutrição ciência e profissão, Avaliação do estado nutricional, Nutrição e dietoterapia nos ciclos da vida, Nutrição e dietoterapia em obstetricia e pediatria, Nutrição exercicio físico e estética, Fisiopatologia dos diversos sistemas e dietoterapia ...

No curso de Medicina: Dietoterapia aplicada e Metabolismo

A Nutrição esportiva é a área que aplica a base de conhecimentos em nutrição, fisiologia e bioquímica no esporte e atividade física. Dentre os principais

objetivos da nutrição esportiva estão a promoção da saúde, melhora do

desempenho e otimização da recuperação pós-exercício.

No âmbito da Nutrição Estética, existem alguns preceitos básicos

envolvidos na promoção e manutenção da beleza, assim como na

prevenção e no tratamento de desordens estéticas, relacionadas principalmente à forma corporal,

cabelos, unhas e pele.

OBJETIVOS:

Favorecer a aprendizagem sobre conhecimentos básicos da nutrição em atividade física e estética

sobre as principais modificações fisiológicas e metabólicas promovidas pela prática regular do exercício físico e suas implicações na assistência nutricional para promoção da saúde e noções da

atuação do nutricionista na área do desporto competitivo e recreativo.

Justificativa (Plano de ensino)

Com uma maior divulgação dessa relação alimentação e

exercícios físicos para o desempenho, o espaço para a atuação

do nutricionista em esportes vem se fortalecendo e ampliando a

cada dia, tanto em atletas de esportes de competição, quanto

em praticantes habituais ou ocasionais de atividades físicas. De

modo que esta disciplina se faz necessária dentro da grade

curricular de nossos alunos.

EMENTA DISCIPLINA (Plano de ensino)

1. Nutrição, metabolismo e metabologia no exercício físico e no esporte;

2. Saúde do praticante de exercício físico e atleta;

3. Avaliação nutricional;

4. Necessidades nutricionais em atividades físicas e esportivas;

5. Hidratação no exercício físico;

6. Recursos ergogênicos e suplementos nutricionais;

7. Nutrição e Estética.

REFERENCIAS BÁSICAS:

BIESEK, Simone; ALVES, Luciana Azen; GUERRA, Isabela. Estratégias de Nutrição e Suplementação no esporte. São Paulo: Manole, 2005.

Mc.ARDLE,W.D. & KATCH,F. Fisiologia do Exercício. 4.ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1998.

WOLINSKY, Ira & HICKSON JR., James F. Nutrição no exercício e no esporte. 2 ed. São Paulo: Roca, 2002.

GREENHAFF, P.L. et aI. Bioquímica do Exercício e do Treinamento. 1.ed., São Pulo: Manole, 2000.

PUJOL, A.P. Nutrição Aplicada à estética. Rio de Janeiro: Rúbio, 2011.

AVALIAÇÕES E NOTAS:

VOCÊ JÁ TEM NOTA:

DEPENDE DE: • PRESENÇA

• COMPROMETIMENTO

• ATIVIDADES APRENDIZAGEM

• ESTUDO DE CONTEÚDO ANTERIORMENTE A AULA (conteúdo portal)

• DEDICAÇÃO

A SUA NOTA EM AVALIAÇÕES SERÁ O REFLEXO E CONSEQUENCIA DOS ATOS LISTADOS ACIMA

A NOTA É DO ALUNO E NÃO DO PROFESSOR!!!!

AVALIAÇÕES:

AVALIAÇÃO PARCIAL:

Avaliações individuais

Em grupos

Leitura crítica de artigos científicos

Seminários

Lista de exercícios

Aulas práticas

Presença

(ENTREGA EM DATA DETERMINADA OU NO MESMO DIA DA AULA

TEÓRICA – NÃO SERÁ ACEITO EM OUTRAS DATAS)

AVALIAÇAO OFICIAL: Prova com questões objetivas e discursivas

(MÍNIMO 1 HORA E MEIA DE PROVA) Avaliação oficial (70%) Avaliação parcial (30%) Média semestral ≥ 7,0 = aprovado 5,0 – 6,9 = Exame final <5,0 = Reprovado por média

LEMBRE-SE:

6,9 NÃO É 7,0

1º BIMESTRE:

Nota parcial 30% (atividades em sala – pré aulas, aulas práticas e exercícios de fixação)

Nota oficial 70%

EX:

Nota parcial Nota oficial Média 1º bimestre

8,0 x 30% = 2,4 7,0 x 70% = 4,9 2,4+ 4,9 = 7,3

2º BIMESTRE

Nota parcial 30% (atividades em sala – pré aulas, aulas práticas e exercícios de fixação)

Nota oficial 70%

EX:

Nota parcial Nota oficial Média 1º bimestre

8,5 x 30% = 2,55 4,5 x 70% = 3,15 2,55+3,15= 5,7

MÉDIA FINAL:

MÉDIA 1º BIMESTRE MÉDIA 2º BIMESTRE

MÉDIA FINAL

7,3 x 40% = 2,92 5,7 x 60% = 3,42 2,92+3,42= 6,3

NÃO ALCANÇOU MÉDIA NESTE CASO ALUNO VAI

PARA PROVA FINAL (PF)

QUANTO PRECISA TIRAR???

O QUE FALTA PARA 12 PONTOS

MÉDIA 6,3

PROVA FINAL 5,7

MÉDIA FINAL (6,3+5,7 = 12 /2 = 6,0

NOTA 6,0 = APROVADO

DATA DE AVALIAÇÕES:

Avaliação Data

5º e 6º sem matutino

Avaliação Oficial 1º Bimestre 30/09/16

Avaliação Oficial 2º Bimestre 02/12/16

2ª Chamada (Segunda-feira) 12/12/16

Exame Final (Segunda-feira) 19/12/16

MATERIAIS NECESSÁRIOS PARA AVALIAÇÕES:

Material necessário para a avaliação teórica:

• RG ou carteira de Motorista com Foto.

• Caneta BIC cristal transparente ou similar.

• Calculadora simples.

Material de uso proibido durante a avaliação :

• Qualquer caneta diferente da especificada.

• Lapiseira ou similares.

• CORRETIVOS.

• Equipamentos eletrônicos tipo celulares, tabletes, reprodutores de música ou vídeo.

• Relógios e acessórios (anéis, pulseiras, colares, brincos) de qualquer natureza.

• Jalecos e shorts.

• Material didático como livros, periódicos, apostilas e similares.

EXAME FINAL:

É importante manter a nota bimestral igual ou acima de 7,0 (sete), lembrando que em todas as provas bimestrais, e no exame final, a matéria será cumulativa.

VISTA PROVA:

• Revisão da prova na primeira aula após a prova, com todos os alunos;

• Após correção coletiva, individualmente, conferir notas;

– Após a vista prova o professor dará continuidade no conteúdo

da disciplina conforme o cronograma.

– Caso o aluno falte o dia da vista prova somente poderá ter acesso a sua prova mediante o agendamento da revisão de prova. Este agendamento deverá ser realizado na sala integrada.

As avaliações oficiais NÃO serão devolvidas aos acadêmicos,

permanecendo, portanto guardadas com os professores.

(vista prova)

No momento da entrega das notas das avaliações oficiais, o

acadêmico deverá assinar o documento de ciência da nota

repassada pelo professor (vista prova) .

ATESTADO MÉDICO:

• Mais de 7 dias – entregar no SAA, o administrativo vai providenciar os temas de trabalhos junto aos professores para abono de faltas;

• Menos de 7 dias – responsabilidade do aluno procurar o professor para entregar o atestado (dia seguinte a falta). O aluno apresentará um trabalho oral em sala de aula, tema escolhido pelo professor.

• Não tem abono de falta sem repor o conteúdo perdido.

• ATESTADO JUSTIFICA, NÃO ABONA FALTA

ACESSEM O PORTAL E VERIFIQUEM SUAS FALTAS DURANTE O SEMESTRE

TODA SEMANA A FREQUENCIA É LANÇADA PELOS PROFESSORES!!!

NÃO ESQUEÇA 25% DE FALTA = REPROVAÇÃO

Informações complementares

Horário da aula:

Matutino

• Início 7:30h

• Intervalo 9:10 - 9:20h

• Encerramento 11:00h

Noturno

• Início 19:00h

• Intervalo 20:40-20:50h

• Encerramento 22:30h

CRONOGRAMA:

ENTREGA DE ATIVIDADES PARCIAIS:

• As entregas das atividades serão na aula posterior a aula dada

• OBS: FIQUEM ATENTOS ÀS DATAS!!!

ESSAS ATIVIDADES NÃO SERÃO ACEITAS EM OUTRAS DATAS

REGRAS DE BOA CONVIVÊNCIA:

Celular desligado ou silencioso na sala de aula;

Não atender em horário de aula;

Sair da sala apenas se for extremamente necessário;

Chegada (tolerância de 15 min.), após falta;

Presença no início e no final da aula;

Aulas práticas e visitas (calça, jaleco, sapato fechado, crachá, não utilizar adornos);

Para o bom andamento da disciplina deverão ser evitadas as conversas paralelas e movimentação desnecessária em sala de aula.

FORMA DE COMUNICAÇÃO:

A comunicação entre o aluno e o professor é por meio do portal , sala de aula e sala integrada

Os professores não se comunicam por:

DISPOSIÇÃO DAS AULAS:

Via portal o aluno terá acesso:

PRÉ AULA (artigos, textos, vídeos...)deverão ser previamente a aula estudados

AULA (Estudo da pré-aula e tirar dúvidas)

PÓS AULA (atividades aprendizagem e fechamento da aula)

EVENTOS DE NUTRIÇÃO 2016

IV FÓRUM DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

26 E 27 DE AGOSTO DE 2016

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: DIETAS DA MODA E COMIDA DE VERDADE.

Participação: PhD Desire Coelho Nutricionista (USP), especialista em Nutrição Comportamental e em

Transtornos alimentares (AMBULIM USP), Mestre e Doutora em nutrição esportiva (USP e laboratório Physiolgie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire da AgroParisTech/INRA Paris França), Atendimento nutricional

na Casa do BemStar – Márcio Atalla, Livro publicado “A Dieta Ideal”, em parceria com Marcio Atalla, lançado em janeiro de 2015 e Consultora de

nutrição do Programa “Encontro com Fátima Bernardes (TV Globo). http://www.desirecoelho.com.br/

Congresso Internacional de Dietética

Data: 7 a 10 de setembro de 2016

Local: Granada – Espírito Santo/ES

Site: http://www.icdgranada2016.com

Congresso Nacional do Conhecimento (CONAC) e Congresso Nacional dos Estudantes

de Saúde (CONES)

Data: 9 a 11 de setembro de 2016

Local: Porto Seguro – BA

Site: http://www.omaiorcongressodopais.com.br/congresso/apresentacao

2º Congresso Brasileiro de Nutrologia Pediátrica / 5º Simpósio Internacional de

Nutrologia Pediátrica

Data: 28 de Setembro a 1º de Outubro de 2016

Local: Belém – Pará/PA

Site: http://www.sbp.com.br/agenda/congressos/2-congresso-brasileiro-de-nutrologia-pediatrica/

XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional 2016

Data: 29 de Setembro a 1º de Outubro de 2016

Local: Bela Vista – São Paulo/SP

Site: http://www.vponline.com.br/2014/pt/congresso.php

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição – CONBRAN

Data: 28 a 29 de outubro de 2016

Local: FIERGS – Porto Alegre

Site: http://www.conbran.com.br/

NUTRIÇÃO - IMPORTANTE

ORIENTAÇÕES IMPORTANTES PARA O INICIO DO SEMESTRE:

As salas de aula estarão identificadas nos murais nas entrada da universidade;

O atendimento com o coordenador durante essa semana de inicio de aulas será na clinica de nutrição, a partir das 10h da manhã. Para os acadêmicos da noite, terá atendimento na clinica de nutrição das 16h00 até 19h00.

HORARIOS

Alunos regulares tem horário confirmado automaticamente, desde que devidamente matriculados.

Para alunos irregulares, que devem alguma disciplina, o horário deve ser confirmado pelo portal do aluno. Devem seguir o horário da turma que estão vinculado pelo sistema/portal;

Após incluírem as disciplinas do período que estiverem vinculados, podem incluir no horário disciplinas devidas, desde que não tenham pré requisitos;

Não cursar disciplinas de semestres que ainda virão, priorizar as disciplinas do semestre e as disciplinas devidas;

Disciplinas integradas reprovadas (CMC e CMFs), deverão ser cursadas em salas especiais.

Em caso de dúvida, enviar o horário pelo portal para aprovação do coordenador.

FICAR ATENTO PARA A CARGA HORARIA (CH) DO SEMESTRE NÃO ULTRAPASSAR A CH DA TURMA. O valor da mensalidade esta calculado pelo carga horaria da turma, se fizer mais carga horaria, terá que pagar à parte.

HORARIO NUTRIÇÃO – MATUTINO 16/2 salas de aula estarão identificadas nas entradas da UNIC

SEMESTRE SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SABADO

1º Bromatologia Nutrição, Ciência e

Profissão Gastronomia

aplicada Formação Integral

em Saúde HCS

(interativa)

2º Avaliação

Nutricional CMF Tegumentar CMF digestório

Avaliação Nutricional

CMC EPS

(interativa)

3º CMF Imune Metodologia

Científica (interativa)

Bases p vigilância de alimentos

Bases da nutrição e dietética

Gastronomia aplicada a nutrição

4º bases da

dietoterapia Tecnologia de

alimentos

Educação alimentar e nutricional

FIS (interativa)

Politicas

5º Educação alimentar

e nutricional Politica e

planejamento NDOP NDOP NEFE

SAUDE COLETIVA (interativa)

6º Educação alimentar

e nutricional Direção e Controle NDOP NDOP NEFE

PSICOLOGIA (interativa)

7º Estágio Estágio Estágio Estágio Tópicos

8º Estágio Estágio Estágio Estágio Tópicos TCC

(interativa)

HORARIO NUTRIÇÃO – NOTURNO 16/2 salas de aula estarão identificadas nas entradas da UNIC

SEMESTRE SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SABADO

1º CMC

CMF digestório

Avaliação Nutricional

CMF Tegumentar

Avaliação Nutricional

EPS (interativa)

2º CMC CMF digestório Avaliação

Nutricional CMF Tegumentar

Avaliação Nutricional

EPS (interativa)

3º Metodologia

Científica (interativa)

Bases da nutrição e dietética

Gastronomia aplicada a nutrição

CMF Imune

Bases p vigilância de

alimentos

4º Politicas FIS

(interativa) Bases da

dietoterapia Tecnologia de

alimentos Nutrição e diet. Adulto e Idoso

ORIENTAÇÕES IMPORTANTES PARA QUEM TIVER DISCIPLINAS DEVIDAS/REPROVADAS:

Se tiver alguma reprovação, precisara confirmar seu horário pelo portal. Deve seguir o horário da turma que está vinculado pelo sistema/portal;

Após incluir as disciplinas do período que estiver vinculado, cursar disciplinas devidas;

Não cursar disciplinas de semestres que ainda virão, priorizar as disciplinas do semestre e as disciplinas devidas;

Disciplinas integradas reprovadas (CMC e CMFs), deverão ser cursadas em salas especiais.

FICAR ATENTO PARA A CARGA HORARIA DO SEMESTRE NÃO ULTRAPASSAR A CH DA TURMA.

PORTAL: HORARIO - VISUALIZAR

PORTAL: MONTE SEU HORARIO

Monte seu horário

Aplicativo SABER

PORTAL: CONECTA

PORTAL: Ambiente virtual de aprendizagem.

PORTAL: LIVRARIA UNIC

CURSOS GRATUITOS EAD

• www.cursosonlineeduca.com.br

• www.learncafe.com

• http://www20.anvisa.gov.br/restaurantes_curso

• www.iped.com.br

ÓTIMO SEMESTRE E

BONS ESTUDOS!!!