normas regulamentadoras de segurança, medicina e higiene do trabalho são normas que definem os...

Normas Regulamentadoras de Segurança, Medicina e Higiene do Trabalho

• São normas que definem os parâmetros legais de atuação da sociedade sobre as condições de trabalho.– Fiscalização– Penalidades– Organização de serviços– Responsabilidades– Limites de agentes– Formas construtivas– Conservação– Competência dos profissionais– Programas educacionais

• Distribuídas em 30 Normas urbanas e 5 Rurais.

• NR-1 DISPOSIÇÕES GERAIS– Secretaria de Segurança e Medicina do Trabalho – Ministério do trabalho e

Emprego:• Estabelecer Normas• Coordenar, Orientar, Controlar e Supervisionar a Fiscalização• Servir de última instância das decisões das Delegacias Regionais do Trabalho(DRTs).

– Delegacias Regionais do Trabalho - DRT (MTE):• Fiscalização• Exigir obras e reparos• Penalizar

– Empresas:• Cumprir as Normas• Instruir empregados, informar sobre riscos e meios de prevenção, informar resultados

de exames e de avaliações ambientais.• Adotar medidas determinadas pela DRT.• Facilitar a fiscalização.

– Empregados:• Observar as normas e instruções da empresa sobre segurança.• Usar EPIs.• Colaborar com a empresa

• NR-2 INSPEÇÃO PRÉVIA:– Inspeção da obrigatória da DRT antes da

empresa iniciar suas atividades e quando fizer modificações em equipamentos ou instalações.

• NR-3 EMBARGO OU INTERDIÇÃO:– DRT pode embargar ou interditar e exigir

providências mediante laudo técnico de serviço competente estabelecimento, setor, máquina, equipamento, obra; quando houver eminência de risco grave para o trabalhador.

• NR-4 SERVIÇOS ESPECIALIZADOS EM SEGURANÇA E MEDICINA DO TRABALHO - SESMT– Serviço mantido pela empresa, em função do

número de empregados e do grau de risco da sua atividade principal, com a finalidade de promover a saúde e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho.

– É composto de: • Engenheiro de Segurança, Médico do Trabalho,

Enfermeiro do Trabalho, Técnico de Segurança do Trabalho e Auxiliar de enfermagem do Trabalho.

• NR-5 COMISSÃO INTERNA DE PREVENÇÃO DE ACIDENTES DO TRABALHO – CIPA– Composta de representantes de empregados e do

empregador com tamanho definido em função do número de empregados e grau de risco da atividade principal da empresa.

– São objetivos da CIPA:• observar e relatar as condições de risco.• solicitar medidas para reduzir os riscos.• discutir os acidentes ocorridos.• orientar os demais trabalhadores sobre prevenção de

acidentes.• elaborar o MAPA DE RISCOS

• NR-6 EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL EPI– Dispositivos de uso individual destinados a proteger a saúde e a

integridade física do trabalhador.

• São indicados:– quando medidas de proteção coletivas forem tecnicamente inviáveis;– para complementar medidas de proteção coletivas;– enquanto são implantadas proteções coletivas;– para atender situações de emergências.

• Obrigações do Empregador:– adquirir o EPI– treinar seu uso– fornecer o EPI e tornar obrigatório seu uso– substituir e responsabilizar-se pela sua higienização e manutenção

• Obrigações do Empregado:– usar o EPI.– guardar e conservar.– comunicar qualquer alteração ou dano.

• NR-7 PROGRAMA DE CONTROLE MÉDICO DE SAÚDE OCUPACIONAL - > PCMSO – Programa elaborado e implementado pela empresa, através

do médico do SESMT ou contratado para este fim.– Prevenção, rastreamento e diagnóstico precoce dos agravos

à saúde relacionados ao trabalho e constatação de doenças profissionais ou danos irreversíveis.

– Exames mínimos obrigatórios do PCMSO:• Admissional• Periódico• de Retorno ao trabalho• de Mudança de função• Demissional

• NR-8 EDIFICAÇÕES– Regulamenta alturas das edificações, Circulação, Pisos,

Rampas e proteção contra intempéries.

• NR-9 PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS – PPRA – Programa elaborado e implementado pela empresa com

a participação dos trabalhadores, CIPA e SESMT.

– Visa a preservação da saúde e integridade dos trabalhadores, através da antecipação, reconhecimento, avaliação e controle da ocorrência de riscos ambientais considerando a proteção do meio ambiente e dos recursos naturais.

– O programa deve incluir os agentes Físicos, Químicos e Biológicos, com:

• antecipação e reconhecimento dos riscos• estabelecimento de prioridades• avaliação dos riscos• implantação de medidas de controle• monitoramento da exposição• registro e divulgação dos dados

• NR-10 INSTALAÇÕES E SERVIÇOS EM ELETRICIDADE– Fixa condições de segurança dos trabalhadores nas

etapas de projeto, execução, operação, manutenção, reforma e ampliação, e a segurança de usuários e terceiros em instalações e serviços de eletricidade na empresa.

• NR-11 TRANSPORTE, MOVIMENTAÇÃO, ARMAZENAGEM E MANUSEIO DE MATERIAIS.– Normas de segurança para projeto e operação para:

Elevadores, Guindastes, Transportadores, Pontes rolantes, Monta-cargas, etc.

– Normas para Transporte de sacas.– Requisitos de segurança para locais de armazenamento

de materiais.

• NR-12 MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS– Regulamenta instalações e áreas de trabalho de máquinas.– Normas para dispositivos de acionamento, partida e parada de máquinas.– Proteção de máquinas, mecanismos e sistema de cores.– Assentos e mesas.– Manutenção e operação.

• NR-13 CALDEIRAS E RECIPIENTES DE PRESSÃO.– Regulamenta a instalação, inspeção, recipientes e dispositivos de

informação e controle.– Estabelece normas de treinamento de segurança para operação de

caldeiras. – Normas para cadastramento e acompanhamento de técnicos de inspeção.

• NR-14 FORNOS– Regulamenta a instalação, operação, calor radiante, gases e sistemas de

proteção.– Estabelece os procedimentos mínimos, fixando construção sólida,

revestida com material refratário, de forma que o calor radiante não ultrapasse os limites de tolerância, oferecendo o máximo de segurança e conforto aos trabalhadores.

• NR-15 ATIVIDADES E OPERAÇÕES INSALUBRES– Define limites de tolerância para ruído, exposição ao

calor, radiação ionizante, agentes químicos e poeiras minerais.

– Trata dos trabalhos realizados sob pressão hiperbárica

– Define insalubridade de agentes químicos por manipulação.

– Define atividades que dependem de laudo: radiações não ionizantes, vibrações, frio e umidade.

– Define os graus de insalubridade para cada agente e o adicional sobre o salário mínimo(40%, 20% e 10%).

• NR-16 ATIVIDADES E OPERAÇÕES PERIGOSAS– Fabricação, transformação, operação, manuseio e

transporte de:• Explosivos• Inflamáveis• Radiações Ionizantes• Substâncias radiativas• Combustíveis• Eletricidade

– Estabelece o adicional de Periculosidade de 30% do salário.

• NR-17 ERGONOMIA– Adaptação das condições de trabalho às

características psicofisiológicas dos trabalhadores visando conforto, segurança e desempenho eficiente.

– São condições de trabalho:• Levantamento, transporte e descarga de materiais.• Mobiliário• Equipamentos• Condições ambientais do posto de trabalho.• Organização do trabalho

• NR-18 OBRAS DE CONSTRUÇÃO, DEMOLIÇÃO E REPAROS.– Transporte e estocagem de materiais– Máquinas, ferramenta e equipamentos– Fundações, escavações e desmonte de rochas.– Trabalho em concreto armado, alvenaria e acabamentos.– Tapumes, andaimes, plataformas de proteção, galerias,

escadas, passagens, rampas e aberturas.– Instalações elétricas, condições de conforto e sanitárias nas

obras, proteção contra incêndios e EPIs.

• NR-19 EXPLOSIVOS– Regulamenta formas de depósitos, manuseio, recuos,

armazenagem e áreas de explosivos.

• NR-20 LÍQUIDOS COMBUSTÍVEIS E INFLAMÁVEIS– Transporte, manuseio e armazenagem.

• NR-21 TRABALHO A CÉU ABERTO– Obrigatória a existência de abrigos e medidas de proteção contra

insolação excessiva, calor, frio, umidade e ventos, de higiene e de sanitários.

– Trata dos serviços de exploração de pedreiras.

• NR-22 MINERAÇÃO– Somente permitido para homens entre 21e 50 anos.– Jornada de 6 horas/dia e 36 horas por semana; pausas a cada 3

horas.– Trata das condições ambientais no interior da mina.

• NR-23 PROTEÇÃO CONTRA INCÊNDIOS– Regulamenta as saídas, aberturas, passagens, escadas e

ascensores.– Exercício de alerta e combate ao fogo.– Trata dos extintores: tipos, quantidades e localização.– Alarmes e situações de emergências.

• NR-24 CONDIÇÕES SANITÁRIAS E DE CONFORTO NOS LOCAIS DE TRABALHO

• Trata das instalações sanitárias, vestiários, refeitórios, cozinhas, água potável e condições de higiene dos locais de trabalho.

• NR-25 RESÍDUOS INDUSTRIAIS– Regulamenta o lançamento, disposição e tratamento dos

resíduos gasosos, líquidos e sólidos nos locais de trabalho.

• NR-26 SINALIZAÇÃO DE SEGURANÇA– Regulamenta o uso de cada cor nos locais de trabalho.– Cores de corpo de máquinas, tubulações, sinalizações e

depósitos.– Especifica formas de rotulagens preventivas de produtos com

cores, tamanho de letras, disposição, etc..

• NR-27 REGISTRO PROFISSIONAL DO TÉCNICO DE SEGURANÇA DO TRABALHO– Regulamenta o registro dos profissionais em segurança

e medicina do trabalho.– Engenheiro de Segurança do Trabalho: ser engenheiro

ou arquiteto e curso de especialização(pós-graduação) registrado no CREA.

– Médico do Trabalho: curso de especialização ou residência médica em medicina do trabalho.

– Enfermeiro do Trabalho: curso de Enfermagem e especialização em enfermagem do trabalho.

– Auxiliar de enfermagem do trabalho: curso profissionalizante de 2º grau em enfermagem do trabalho.

– Técnico de segurança do trabalho: curso profissionalizante de 2º grau em segurança do trabalho.

• NR-28 FISCALIZAÇÃO E PENALIDADES– Regulamenta as competências e formas de perícias,

ações de fiscalização de locais de trabalho e os procedimentos de Embargo e Interdição para o trabalho dos agentes de inspeção da DRT.

– Formas de notificação dos infratores, auto de infração e penalidades.

• NR-29 Trabalho Portuário– Regulamenta as atividades de carga/descarga e

manuseio de sistemas de movimentação e transporte portuário.

• NR-30 Trabalho Aquaviário– Regulamenta as atividades de trabalho em embarcações

comerciais e de passageiros brasileiras com atividades exclusivas em águas territoriais do Brasil.

• NR-31 - SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO NA AGRICULTURA, PECUÁRIA, SILVICULTURA, EXPLORAÇÃO FLORESTAL E AQUICULTURA– Estabelecer os preceitos a serem observados na

organização e no ambiente de trabalho, de forma a tornar compatível o planejamento e o desenvolvimento das atividades da agricultura, pecuária, silvicultura, exploração florestal e aqüicultura com a segurança e saúde e meio ambiente do trabalho.

• NR-32 - SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO EM ESTABELECIMENTOS DE SAÚDE– Estabelecer as diretrizes básicas para a

implementação de medidas de proteção à segurança e à saúde dos trabalhadores dos serviços de saúde, bem como daqueles que exercem atividades de promoção e assistência à saúde em geral.

SEGURANÇA NO TRABALHOSEGURANÇA NO TRABALHO

ACIDENTE DE TRABALHO (Decreto 79.037, de 24.12.76)

“É aquele que ocorre pelo exercício do trabalho a serviço da

empresa, provocando lesão corporal de perturbação funcional

que cause a morte, perda ou redução permanente ou temporária

da capacidade para o trabalho”.

“São considerados como acidentes de trabalho os ocorridos no

percurso residência-trabalho e vice-versa ou no percurso de ida

e volta para o local de refeição ou satisfação de outras

necessidades fisiológicas, no local de trabalho ou durante o

horário deste, desde que o percurso usual não tenha sido

interrompido ou alterado por interesse pessoal.”

ACIDENTE DE TRABALHO (Decreto 79.037, de 24.12.76)

Seu surgimento é conseqüência de desobediência às

normas de segurança pelos funcionários ou pelas más

condições do ambiente de trabalho.

ACIDENTE DE TRABALHO

Exemplos:

Não usar sapato de borracha na cozinha, correr na

cozinha principalmente se o piso estiver molhado,

brincadeiras fora de hora, falta de conhecimento, etc.

Quase sempre envolvem algum tipo de

interrupção do trabalho.

Prejudicam o esforço da produção.

“Evitar acidentes e controlar suas causas é um

dever de todo cidadão.”

ACIDENTE DE TRABALHO

“São consideradas acidentes de trabalho quando

produzidas ou desencadeadas pelo exercício da

atividade laboriosa. Nesta categoria incluímos os

DORT (distúrbios osteomusculares relacionados ao

trabalho), dentre os quais os mais conhecidos são

as LER (lesões por esforço repetitivo)”.

DOENÇAS PROFISSIONAIS

Fatores que propiciam o acidente de trabalho

Estado de espírito do trabalhador relacionado

com problemas pessoais e familiares

As relações interpessoais

Limpeza e a organização do ambiente de

trabalho

Desatenção: "Nunca vou me machucar".

"Já fiz isso milhares de vezes".

PREVENÇÃO DE ACIDENTES DE TRABALHO

Normas Regulamentadoras instituídas pelo Ministério do Trabalho

NR 7 – Norma Regulamentadora do Ministério do Trabalho

Estabelece a obrigatoriedade de elaboração e

implementação, por parte de todos os

empregadores, do Programa de Controle Médico

de Saúde Ocupacional - PCMSO, com o objetivo de

promoção e preservação da saúde de seus

trabalhadores.

NR 6 – EPI – Equipamento de Proteção Individual

“Todo dispositivo ou produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado à proteção de riscos suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde

no trabalho.”

NR 6 – EPI – Equipamento de Proteção individual

“A empresa é obrigada a fornecer aos empregados,

gratuitamente, o EPI adequado ao risco, em perfeito

estado de conservação e funcionamento.”

EPC – Equipamento de Proteção Coletiva

Deve proteger todos os trabalhadores expostos a um

determinado risco. Exemplo:

- enclausuramento acústico de fontes de ruído;

- ventilação dos locais de trabalho;

- sinalização de segurança;

- extintores de incêndio.

Exemplos de EPI’s

Cabeça: Capacete

Pescoço: Capuz

CalorFrio

Exemplos de EPI’s

Rosto

Olhos: Óculos

Exemplos de EPI’s

Ouvido: Protetor auditivo

Proteção respiratória:

Exemplos de EPI’s

Produtos químicos

Poeiras e névoas

Vestimentas de proteção:

Exemplos de EPI’s

Membros superiores:

Exemplos de EPI’s

Luvas

Membros superiores:

Exemplos de EPI’s

Manga de segurança

Dedeira de segurança

Membros inferiores:

Exemplos de EPI’s

Acidentes Mais Freqüentes em Cozinha

CORTESQUEIMADURAS

CHOQUE ELÉTRICO

QUEDA

DISTENSÕES POR LEVANTAMENTO DE PESO

Segurança No Trabalho Na Produção de Alimentos

RECEBIMENTO DE MERCADORIASPara transpor os alimentos e insumos por grandes distâncias poderá ser utilizado algum tipo de carrinho ou um monta-carga de acionamento hidráulico que exige os seguintes cuidados em sua operação:•Usar o equipamento somente para cargas, observando sua capacidade máxima permitida. •Usar o equipamento conforme os procedimentos indicados. •Não permitir que pessoas não autorizadas façam uso do carrinho, se possível instalando meios para prevenir.•Ocorrendo qualquer problema no acionamento, a operação deve ser interrompida, solicitando-se a presença da Manutenção. •Colocar os volumes corretamente no piso e de maneira que não tombem, sem deixar partes para fora.


TRANSPORTE:Ao transportar mercadorias do recebimento para os locais destinados à

sua armazenagem, observar:• Se em quantidades são grandes - transportes manuais: devem ser mantidas as posturas corretas para levantamentos. • No caminho, verificar sempre as condições do piso como degraus, buracos, obstáculos, chão escorregadio, além de equipamentos e mobiliário. • Sempre conduzir os carrinhos de forma cuidadosa, andando normalmente e evitando choques com objetos, instalações (quadros de força etc.), mobiliário, equipamentos e pessoas. Tomar todos os cuidados para que as mercadorias não caiam do carrinho. • Verificar as condições do carrinho e não usar aqueles que tiverem suas rodas com defeito ou quebradas e outros problemas. • Recebimento de alimentos congelados, fazer uso de luvas térmicas e casaco térmico para a entrada nas câmaras frigoríficas.


ARMAZENAMENTO SECO

Nos locais sem refrigeração, os cuidados podem se resumir em:• Os empilhamentos de embalagens deverão ser feitos de maneira segura e nos locais determinados, obedecendo à forma e as quantidades recomendadas. Deve-se evitar deixar cargas em áreas de circulação, na proximidade de portas, quadros de energia elétrica, extintores e outros equipamentos. • Caso existam estantes altas, fazer o uso correto de escadas apropriadas, evitando subir em bancos, cadeiras, caixas ou qualquer outro meio improvisado. • Conhecer os procedimentos para emergências como o desligamento de chaves em quadros de energia elétrica, telefones de emergência, manuseio de extintores de incêndio e rotas de fuga, seguindo as devidas sinalizações.


ARMAZENAMENTO EM CÂMARAS FRIGORÍFICAS• Caso seja necessário entrar e sair várias vezes, procurar acumular

os alimentos na ante câmara para retirá-los depois, evitando maiores choques térmicos.

• Usar os Equipamentos de Proteção Individual (E.P.I.) necessários: Casaco térmico com capuz, luvas térmicas e botas.

• Diariamente, antes da primeira entrada em qualquer das câmaras, verificar o destravamento das portas pelo lado interno (em todas as câmaras).

• Caso seja notada qualquer irregularidade nos equipamentos, como: temperaturas anormais, falhas nos controles, vazamentos, odores, líquidos no piso, mau funcionamento das portas etc., avisar a chefia imediatamente.


PRÉ-PREPARO:São necessários os seguintes cuidados:

• Ao abrir embalagens em geral utilizar corretamente ferramentas adequadas quando necessário, evitando assim ferimentos. Não devem ser improvisadas ferramentas e, dependendo da situação, é conveniente a proteção das mãos com luvas adequadas, como por exemplo, no manuseio de embalagens de vidro ou facas. • Na seleção de grãos e outros, é importante fazê-lo utilizando mobiliário correto como balcões ou mesas com a altura e cadeiras adequadas, além de iluminação suficiente. • Ao realizar cortes com facas ou similares, fazê-lo com todos os cuidados necessários, inclusive utilizando luvas com malha de aço, para a devida proteção contra ferimentos. • No manuseio de alimentos congelados, fazer uso de luvas térmicas. • Ao usar água das torneiras, atenção e cuidado com a água quente, evitando queimaduras.

Segurança No Trabalho Na Produção de AlimentosPRÉ-PREPARO:

• Na utilização de máquinas como descascadores e trituradores (instalados nas pias), observar os procedimentos corretos de uso conforme os manuais, nunca introduzindo as mãos nas áreas de operação e, quando notadas irregularidades no funcionamento, como choques elétricos, desligar o equipamento e alertar a chefia de imediato. • Tomar cuidados especiais durante o uso das máquinas do açougue, como o amaciador, o moedor e a serra de fita. Observar atentamente as instruções de uso, nunca introduzindo as mãos nas aberturas de entrada da carne. Ao alimentar as máquinas ou efetuar o corte na serra, observar as distâncias seguras das áreas de corte. • Fazer uso dos E.P.I. sempre que necessário• Em caso de qualquer dúvida, procurar sempre a orientação da chefia. Nunca agir por conta própria.

Segurança No Trabalho Na Produção De Alimentos

PREPARO e ACONDICIONAMENTO• Nas máquinas como batedeira e liquidificador, valem os mesmos cuidados citados anteriormente. • Em todos os equipamentos que processam alimentos por aquecimento, como fogão, chapas, forno, básculas, panelões, fervedores etc., os cuidados se dirigem principalmente para a proteção contra queimaduras e na operação correta das máquinas. • Usar E.P.I.s como avental, botas e luvas térmicas quando se manuseia peças quentes, bandejas, panelas, assadeiras etc).• Somente operar as máquinas para as quais foi devidamente designado e treinado;• Acionar apenas os comandos determinados para as operações;• Não alterar regulagens que não constem dos procedimentos normais de operação.


PREPARO e ACONDICIONAMENTO• Seguir rigorosamente as instruções de segurança indicadas. • Em caso de funcionamento irregular, ruídos estranhos, aquecimentos, fumaça ou qualquer outro sinal, desligar o equipamento conforme as instruções e avisar a chefia imediatamente. • Agir da mesma forma, percebendo riscos de acidentes não notados anteriormente, principalmente nos equipamentos novos. • Não se apoiar nas máquinas ou tocá-las sem necessidade. • Não colocar qualquer objeto sobre as máquinas ou apoiá-los em suas laterais.• Manter livres as áreas em seu redor, principalmente próximas aos comandos. • Havendo necessidade de desligar máquinas para qualquer serviço, colocar o aviso na chave principal "NÃO LIGAR - MÁQUINA EM MANUTENÇÃO".


DISTRIBUIÇÃO: A distribuição envolve principalmente o transporte das refeições. Os

cuidados podem ser assim relacionados:• Em hospitais e hotéis são utilizados carros de distribuição.• Usar o carro que é destinado para esta finalidade, usando sempre as

tampas e observando as orientações de segurança estipuladas pelo fabricante com relação à ligação elétrica, quando usados àqueles carros com aquecimento próprio.

• Verificar as condições do carro e não usar aqueles que apresentarem rodas com defeito ou quebradas e outros problemas.

• Acondicionar bandejas corretamente no carro, sem deixar partes para fora. • Usar elevadores destinados para este tipo de transporte, entrando e saindo

cuidadosamente e observando todas as regras de segurança, como por exemplo, constatar a presença da cabine no andar, quando a porta é aberta.

• No caminho, verificar sempre as condições do piso, degraus, buracos, obstáculos, cilindros de gás, equipamentos, mobiliário e chão escorregadio.

• Sempre conduzir o carro de forma cuidadosa, andando normalmente e evitando choques com objetos, instalações, mobiliário e pessoas.


ENERGIA ELÉTRICA:• Em caso de emergências, princípios de incêndio ou

qualquer outra situação de risco, desligar o disjuntor geral. • Ao tocar em chaves de comando ou equipamentos

elétricos em geral, as mãos e os pés devem estar secos. • Ficar atento: aos fios desencapados, ligações com

isolação elétrica precária ou sem isolação, e máquinas ou equipamentos que dão choque ao serem tocados.

• Nunca fazer ligações elétricas provisórias e não deixar fios soltos pelo chão.


VAPOR, ÁGUA, AR COMPRIMIDO:• Somente as pessoas autorizadas poderão acionar os

comandos (válvulas, registros etc.) necessários para as operações, conforme as orientações fornecidas.

• Não tocar em qualquer das partes da tubulação e não danificar a sua pintura ou a isolação térmica quando existir.

• Não apoiar objetos sobre as instalações e tubulações e não pendurar roupas ou qualquer outra peça nas válvulas e registros.

• Ficar atento a irregularidades como vazamentos e ruídos anormais.

normas regulamentadoras de segurança, medicina e higiene do trabalho são normas que definem os...

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