NITROGÊNIO NOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO AGRICOLAAndréia Cristina de Paula

INTRODUÇÃO No ambiente aquático, o nitrogênio pode ser

encontrado sob diferentes formas:

nitrito, nitrato, amônia, óxido nitroso e amoníaco (SIPAÚBATAVARES, 1998).

INTRODUÇÃO Segundo BOYD (1992), os fertilizantes

utilizados em tanques de criação geralmente contêm nitrogênio nas formas de amônia e nitrato

A acumulação dessas formas inorgânicas constitui um dos principais obstáculos para o desenvolvimento intensivo de peixes (KOCHBA et al., 1994). OLÁH e SZABÓ (1986)

INTRODUÇÃO Em excesso compostos nitrogenados

gerados:

São tóxicos aos organismos aquáticos

Contribuem para os “blooms” de alga

Destabiliza o ecossistema aquático Para oxidar 1,0 mg do íon amônio consome 4,3 mg de oxigênio

IMPORTÂNCIA

A aquacultura foi classificada pela agência norteamericana de proteção ambiental (EPA),

de acordo com Bastian (1991), apud ZANIBONI-FILHO (1997), como fonte

potencialmente significativa de poluição das águas.

A qualidade ambiental é atualmente um dos componentes fundamentais da competitividade no mercado internacional de commodities aqüícolas, o setor produtivo tem sido induzido a mover-se em direção à busca de sistemas de gestão ambiental.

OBJETIVO

Discutir os efeitos dos compostos nitrogenados( amônia e nitrito) em sistemas de

cultivo de peixes e camarões

EXCREÇÃO NITROGENADA

QUALIDADE DA ÁGUA EM RELAÇÃO AOS NÍVEIS DE AMÔNIA Nitrogênio amoniacal: forma molecular de amônia (NH3). íon

amônio (NH4+)

Amônia: É o principal resíduo nitrogenado

excretado Originado nos processos metabólicos de transformação e

oxidação da proteína (aminoácidos)

Rações com alto teor protéico e desbalanço na sua composição em aminoácidos aumenta a excreção de amônia pelos peixes e camarões.

O íon amônio possui maior tamanho molecular por apresentar um íon hidrogênio a mais e também possui carga em sua molécula.

NH4+ não atravessa as membranas celulares por

simples difusão , por isso ele é menos tóxico aos peixes

O NITRITO(NO2-)

Metabólito intermediário do processo de nitrificação:

Amônia é oxidada a nitrato (NO3-)

bactérias do gênero Nitrossomonas e Nitrobacter

Baixo oxigênio dissolvido prejudicam as Nitrobacter, favorecendo o acumulo de nitrito na água.

CONCENTRAÇÃO HIDROGENIÔNICA DA ÁGUA (PH)

Os valores de pH podem variar durante o dia em função da atividade fotossintética e respiratória das comunidades aquáticas

Diminuindo em função do aumento na concentração de gás carbônico na água

Sob baixos valores de pH ocorre um aumento na proporção das formas tóxicas do nitrito (HNO2)

NO2+ + H+ = HNO2

A elevação no pH aumenta a concentração da forma não ionizada da amônia na água

NH4+ + OH- NH3 + H2O

O pH é o principal fator determinante da proporção em que estas duas formas de amônia se encontram na água

2mg/l ,temperatura= 30oC , pH= 7,5 NH3(mg/L) = Amônia total x (f tabela /100) =

2mg/L x (2,451/100)= 0,049 mg/L

pH=9 2mg/L x (44,28/100)= 0,886 mg/L

Com o pH da água ao redor de 7,5, o risco de intoxicação dos peixes por camarões por amônia é baixo.

Com o pH da água ao redor de 9 a mesma concentração total de amônia total os peixes e camarões estariam expostos a uma concentração de amônia tóxica muito mais perigosa

TOXICIDADE DA AMÔNIA Irritação e inflamação das brânquias

Atraso no crescimento (impede a formação de proteínas) (Parker e Davis, 1981,apud CAVERO et al., 2004).

Maior susceptibilidade a doenças

DOENÇA AMBIENTAL DAS BRÂNQUIAS(DAB) Em período de intensa fotossíntese ocorre a

elevação excessiva do pH na água

A amônia gerada nos processos metabólicos não e capaz de se difundir do sangue para água.

Resultando uma condição denominada auto-intoxicação por amônia.

Esta doença causa grandes mortandade de peixes no cultivo intensivo em viveiros e raceways.

É um dos fatores de estresse em peixes cultivados em tanques-redes em açudes e reservatórios com abundancia em plâncton

NITRITO Problemas com nitrito ocorrem em viveiros

em maior profundidade.

Sistema de múltiplas despescas e estocagens

Cultivo do bagre-do-canal nos Estados Unidos

A redução brusca e repentina da concentração de oxigênio dissolvido é uma das principais causas da mortalidade de peixes em grandes reservatórios

I. Aumento na concentração de CO2

II. diminuição do pH III.elevação da concentração de nitritos

O nitrito em altas concentrações provoca a oxidação do átomo de ferro da molécula da

hemoglobina do sangue. convertendo-a em meta-hemoglobina, molécula

incapaz de transportar oxigênio, estabelecendo-se umquadro de hipoxia e cianose

(DUBOROW et al., 1997)

NÍVEIS TÓXICOS E SEGUROS DE AMÔNIA PARA OS PEIXES

Noga (2000) exposição continua dos peixes a concentração de 1 a 2 mg/L pode levar a morte em 1 a 4 dias.

NÍVEIS TÓXICOS E SEGUROS DE AMÔNIA E NITRITO PARA OS CAMARÕES

Concentrações de 0,1mg/L de amônia tóxica reduziu o crescimento de camarões peneídeos em 1%.

NITRITO

Hemocianina é o pigmento transportador de oxigênio nos camarões Toxicidez não é tão grave como nos peixes Água com altas concentrações de íons cloreto

competem com o nitrito pelos receptores localizados nas células branquiais

As concentrações de nitrito consideradas seguras para penaeus monodon são de 1,3mg/l para juvenis(35mm)

10,6mg/l para camarões com 91mm

ANALISE DE QUALIDADE DA ÁGUA O pH da água em viveiros deve ser medido

de preferência ao final da tarde,quando alcançará valores máximos devido a fotossíntese do fitoplâncton

Analises semanais do pH e da amônia devem ser feitos em viveiros e tanques de alta taxa de arraçoamento

Já em tanques e viveiros de larvicultura deve ser medido pelo menos duas vezes por semana, sempre ao final da tarde, horário em que os valores de pH mais elevado potencializa a ação tóxica da amônia

CORREÇÃO DA QUALIDADE DA ÁGUA

Suspensão da adubação principalmente no uso de adubos orgânicos e fertilizantes nitrogenado.

Redução ou suspensão da alimentação dos peixes por alguns dias.

Quando possível aumentar a renovação de água, isso irá diluir a concentração dos níveis de amônia e nitrito da água.

Redução da biomassa estocada.

Em sistemas onde não é possível a renovação de água

como controle do fitoplâncton e diluir a amônia, usa-se a calagem para a melhora do sistema tampão da água

A aeração em viveiros auxilia no processo de nitrificação , no qual a amônia e o nitrito será transformada em nitrato, produto menos tóxico aos peixes e camarões

CONCLUSÃO O nitrogênio é um dos elementos mais

importantes do sistema aquático. Pode atuar como limitante de produção

primária , compõe proteínas e ainda pode ser tóxico ao ecossitema

Por isso é importante o seu monitoramento para uma produção final de qualidade.

OBRIGADA!!!

REFERÊNCIAS

PIEDRAS, S. R. N. et al. Toxicidade aguda da amônia não ionizada e do nitrito em alevinos de Cichlasoma facetum (JENYNS, 1842) Ciênc. agrotec., Lavras, v. 30, n. 5, p. 1008-1012, set./out., 2006.

KUBITZA, Fernando. Qualidade da água no cultivo de peixes e camarões. Jundiaí,2003.

CYRINO, José Eurico Possebon et al . A piscicultura e o ambiente: o uso de alimentos ambientalmente corretos em piscicultura. R. Bras. Zootec.,  Viçosa,  2012 .   Available from <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010001300009&lng=en&nrm=iso>. access on  10  Apr.  2012.  http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982010001300009

PEREIRA, Lilian Paula Faria; MERCANTE, Cacilda Thais Janson. A Amônia nos sistemas de criação de peixes e seus efeitos sobre a qualidade da água B. Inst. Pesca, São Paulo Artigo de Revisão: Recebido em 23/02/2005 – Aprovado em 17/06/2005.