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Final de Ano

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Sobremesa

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Esse antepasto une a facilidade no preparo com um delicioso

resultado. Ele pode ser colocado em pequenos potes e servir com um

presente bacana para os amigos que gostam de comidinhas

diferentes.

3naminhapanela.com {entradas}

Antepasto de Berinjela

Corte 1 berinjela média em fatias de mais ou menos 1 cm no sentido do

comprimento. Deixe-as de molho em água com um pouco de sal por pelo

menos 30 min. Depois desse tempo escorra bem.

Em uma assadeira coloque a berinjela, 1 pimentão pequeno cortado em

pedaços grandes (no meu eu coloquei metade do vermelho e a outra de

amarelo), 1 cebola cortada também em pedaços grandes, 1 colher de sopa

bem cheia de orégano, sal a gosto, 1 fio generoso de vinagre e outro ainda

maior de azeite do bom. A ideia é que fique tudo molhadinho, mas não

boiando, ok? já que tanto a berinjela como a cebola soltam água.

Agora é colocar a assadeira em temperatura de mais ou menos 200° e

coberta com papel alumínio. Depois dos primeiros 40 min, tire do forno

para dar uma mexida e se necessário regar com um pouco mais de azeite.

Repita isso até a berinjela escurecer bem e ficar como essa da foto.

Sabor rústico e delicado. Uma delíciosa entrada para deixar os

convidados com gostinho de quero mais.


Bruscheta com Toque de Alho

Depois de cortar 2 fatias grossas de pão e colocar um fio de azeite

(naquele esquema da generosidade), fui amassar 1 dente de alho… cortei 1

tomate grande em cubos e misturei ao alho, juntei a isso uma pitada de sal,

umas gotinhas de pimenta e mais um fio de azeite, e dei uma amassada de

leve em tudão… ae foi só colocar nos pães, cobrir com uma fatia de queijo,

salpicar um tantinho de orégano e levar no forno só para o queijo derreter…

e informo alho+ tomate+ pimenta é amor demais…

eu usei um pão chique, e até acho q vale a pena comprar uns pães

diferentes de vez em quando, mas vamos combinar q não acontece de no

dia a dia termos um pão especial em casa né? por isso é mais do q válido

usar o pão francês de todo dia ou até mesmo aquele pão de forma integral

q tá ali em cima da mesa e aproveita e minimiza danos né não? rs…

Se você quer uma sobremesa com sabor leve e refrescante, aqui está

a sua opção. O sabor rústico do alho com tomates harmonizados com

a rúcula fresca deixam essa entradinha perfeita!


Bruscheta de tomate com Rucula

Cortamos o pão italiano em rodelas não tão finas, dispomos as fatias em um

tabuleiro e regamos os pães com um fio de azeite. corte 1 dente de alho ao

meio e esfregue o mesmo nos pães, por cima, salpique queijo parmesão

ralado em ralo fino (de preferência, não use o de saquinho e veja como

ficará bem mais saboroso).

Leve ao forno em temperatura média, até que o queijo derreta. enquanto

isso, vá cortando seus tomates cereja em rodelas e em uma travessa,

misture os tomates com 1 dente de alho amassado (eu usei 1 para

aproximadamente 100g de tomatinhos, mas você pode usar menos ou não

usar), mais um pouquinho de azeite e uma pitada de sal. aí é só retirar os

pães do forno, colocar uma folha de rúcula e por cima seus tomatinhos

temperados.

Rúcula

Não tem problema com fritura? Quer um petisco gostoso para

acompanhar a cervejinha? Esse bolinho de queijo leva pouquissímos

ingredientes e fica uma delícia!


Bolinho de Queijo

Comece batendo 3 claras em ponto de neve… quando a clara estiver bem

firme, misture 300g de mussarela ralada até que forme uma massa que

você consegue modelar com a mão. a massa fica molinha, mas firme o

suficente para você fazer bolinhas.

Se você achar necessário coloque um pouco mais de queijo, até chegar na

consistência (já que o tamanho das claras pode influenciar né?)… para

incrementar, misturei uma pitada de orégano e umas sementes de

mostarda. frite em óleo bem quente, virando de vez em quando para ficar

totalmente dourado.

uma dica: frite 1 para ver se está bom de sal, já que geralmente o queijo já é

salgado, se achar necessário aí sim acerte o sal.

Se você gosta de antepastos, esse é uma ótima escolha. Com um

sabor bem marcante, fica perfeito para acompanhar torradinhas ou

pães.


Antepasto Levemente Apimentado

comece escolhendo 2 pimentões grandes (sendo um vermelho e um

amarelo),corte-os ao meio, retire as sementes e faça fatias de cerca de 1 cm.

coloque em um tabuleiro levemente untado com azeite. corte então 1 cebola

grande em fatias mais ou menos do mesmo tamanho. misture aos

pimentões. adicione então: 2 colheres de vinagre balsâmico, 2 colheres de

sopa de pimenta jalapeño, uma pitada de sal generosa e bastante azeite

daquele “du bom” regando tudo isso. misture muito bem e leve ao forno em

temperatura média e com o tabuleiro coberto com papel alumínio por uns

40 min. depois desse tempo, se os pimentões e a cebola estiverem bem

macios é hora de tirar o papel e deixar mais uns 40 min, misturando de vez

em quando.

tem gente que come bem quente, tem gente que come gelado, eu, gosto de

comer na temperatura ambiente… com uma torradinha, uma salada ou até

mesmo como misturado a uma boa massa…

Bolinhos de bacalhau combinam bastante com as festas de final do

ano. Mas se ele puder ficar uma pouco mais saudável melhor ainda

não é mesmo?


Bolinhos de Bacalhau no Forno

O bacalhau já estava dessalgado e já cozido e desfiado, usamos 500g.

misturamos bem com 5 batatas médias também já cozidas e amassadas,

misturamos 1/2 maço de cebolinha, 1 ovo inteiro e 1 xícara de farinha de

rosca. a massa fica bem molhadinha mas fácil de moldar, mas se você

achar muito molenga pode colocar um pouquinho mais de farinha.

agora é levar no forno pré aquecido na grade superior para ele ficar mais

douradinho… e o melhor você pode congelar a massa já em bolinhas. essa

massa rende bem e fica muito gostosa!

então corre pro mercado que o bacalhau deve estar baratinho e faz pra

deixar congelado pra quando chegar o sabadão você poder se jogar nos

bolinhos…

Com certeza você vai fazer muito sucesso depois de servir essa

farofa! Ela é simplesmente maravilhosa e garanto, até os que não

gostam de cenoura vão amar!

9naminhapanela.com {acompanhamento}

Farofa Stela

Antes de tudo aviso, paciência é a palavra chave para fazer essa receita ok?

mas vai valer a pena… abaixo a recetinha como recebi por email da Stela:

Derreta 2 colheres de manteiga margarina, junto com 1 colher de sopa de

óleo, adicione 2 cenourasjá raladas (em ralo grosso). Mexa de vez em

quando para não grudar.

Quando elas “murcharem” e estiverem ficando moreninhas, coloque a 1

cebola média picadinha e continue mexendo até “quase ficarem

queimadinhas”, aí adicione ½ k de farinha de mandioca e em fogo baixo, vá

mexendo até a farinha estar bem crocante.

Acerte o sal a seu gosto!

Salada de batata combina com aves, carne de porco, carne vermelha

e é umacompanhamento super versátil para qualquer ocasião!


Salada de Batata Diferente

Cozinhe 2 batata grandes cortadas em cubinhos quase do mesmo tamanho

(pq pra mim é impossível manter um padrão) e coloquei para cozinhar com

um tantinho de sal. quando a batata estava pronta e escorrida, juntei 2

colheres de sopa generosas de creme de ricota e um tantinho de salsa

picadinha e só!

ficou tão bom que essa receita tá sempre na manga para arrasar nos

almoços e jantares com os amigos!

Essa com certeza é uma das favoritas... daquelas que já na primeira

garfada você percebe que arrasou!


Arroz de Alho e Amendoas

Em uma panela derreti 1 colher de sopa de manteiga e juntei 1 colher de

sopa de alho bem picadinho. Deixe o alho ficar moreninho e misturei 2 xíc.

de arroz já pronto. Misture bem e um pouco antes de servir juntei ao arroz 1

xíc. de amêndoas em lasca torradas e quebradas grosseiramente (ah

separa um pouquinho para colocar por cima e dar o galmour, rs). no meu

caso, eu não precisei colocar sal, já que já tinha adicionado este ingrediente

enquanto cozinhava o arroz.

É um crocante tão gostoso a cada garfada que dá vontade de comer mais

um pouquinho.

Amêndoas

Além de deliciosos estes tomatinhos são deliciosos! A cremosidade do

creme de queijo, com a textura macia dos tomates, fazem dessa

mistura deliciosa.


Tomate Recheado

Comece cortando 1 cebola pequena em cubos pequenos e refogando com

um fio de azeite. quando a cebola estava bem macia, adicione 250g de

creme de ricota (o queridinho desse blog) e mais 50g de queijo parmesão

ralado na hora… em fogo baixinho, deixe engrossar um pouquinho…

enquanto isso, corte só os tampos de 6 tomates médios, retire as sementes,

tempere cada um com um pouquinho de azeite, sal e pimenta do reino… aí,

foi rechear os tomates com o creme de queijo, salpicar mais um pouquinho

de queijo parmesão e levar ao forno (em temperatura média) em um

tabuleiro untado com azeite até gratinar.

dica: geralmente quando quero gratinar algo, coloco na prateleira mais alta

do forno, assim cria aquela casquinha douradinha mais rápido.

para deixar aquela casquinha bem crocante e queimadinha, você pode

finalizar com o maçarico.

Um clássico! Com essa receita é certo conseguir fãs! Cremoso e

delicioso, serve de acompanhamento para os mais diversos pratos

principais.


Arroz a Piamontese

Para essa receita usei 2 xícaras e meia de arroz (medindo ele crú ainda) e

refoguei com bastante alho poró e um fio de azeite e não coloquei sal, pq

deixei para salgar na hora da mistura. arroz pronto? reserve!

numa panela maior do que a você fez o arroz você vai refogar 1 cebola

grande cortada em cubinhos com 1 colher de manteiga bem cheia, quando

a cebola já estiver transparente você vai colocar o arroz e mistura-lo bem

ao refogado. agora você vai adicionar leite até que cubra o arroz e vai

deixar levantar um pouco de fervura. abaixe o fogo e adicione uma boa

pitada de noz moscada, 150 a 200g de queijo mussarela ralado e eu ainda

completo com 50g de queijo parmesão também ralado. misture bem para

o queijo ir derretendo mas sem grudar no fundo da panela e então adicione

1 caixa de creme de leite (200ml), veja se está bom de sal e vá misturando

bem até que ele engrosse e fique bem cremoso… ele precisa ser servido

imediatamente após ficar pronto, ainda super quente para manter a textura

cremosa.

isso é o que eu chamo de confort food, hummm….

Se você é fã de cebola, esse arroz tem que ser a sua escolha! A

cebolinha crocante e levemente adocicada dá um toque perfeito no

arroz basicão.


Arroz de Cebola Crocante

Então vc fez o seu arroz, aquela sua receita pra deixar ele soltinho e

gostoso… e enquanto ele tá lá cozinhando, você vai cortar a cebola em

rodelas não tão finas, e vai jogar em óleo bem quente, qnd começarem a

ficar moreninhas você vai tirar com uma escumadeira e vai deixar dando

uma secadinha em papel toalha.

a quantidade de cebola vai depender da quantidade de arroz que você fez

ou do seu gosto por cebolas… no meu mesmo é porção extra sempre!!!

o crocante e o sabor levemente adocicado das cebolas dão um Q todo

especial, garanto!

E com essa receita eu aprendi a comer bacalhau! E ela é sempre a

escolhida quando quero agradar a todos os gostoso! Deliciosa e

prática!

15naminhapanela.com {prato principal}

Salada de Bacalhau

Para começar vc precisa dessalgar de peixe, pq bacalhau com muito sal é

muito, muito ruim… e para isso coloque ele numa vasilha com água gelada

e na geladeira (dica: na água gelada o bacalhau não exala cheiro e fica com

a textura mais consistente). Deixe na geladeira por umas 3h mais ou menos.

Bacalhau dessalgado chegou a hora do preparo. Numa panela bem cheia

de água leve o peixe para cozinhar até que ele esteja bem macio (se vc

perceber q ainda tá muito salgado, jogue a água fora e cozinhe

rapidamente com uma nova água, mas cuidado para não deixar insosso).

retire da água e reserve. enquanto isso leve de 3 a 4 batatas médias

cortadas em cubos não muito pequenos para cozinhar na mesma água do

bacalhau, assim ela já vai pegando o gostinho. O ponto certo da batata é

quando ela estiver macia sem desmachar.

agora é hora de refogar! frite 1 cebola média cortada em rodelas finas em

bastante azeite, adicione o bacalhau bem desfiado, misture bem e por

últimos jogue as batatas. Na hora de servir adicione mais um pouco de

azeite, misture cebolinha picadinha,ovos cozidos e se vc gostar, azeitonas

pretas. Fácil e muito gostoso!!!

Usamos 400g de bacalhau e serviu bem 2 pessoas.

Esse quiche é um abuso de gostosura, além de ser uma forma bem

diferente de servir o bacalhau sagrado do final de ano! E como ele

rende!


Quiche Bacalhau

Desfie 500g de bacalhau dessalgado. Numa panela você vai refogar 1

cebola grande cortada em rodelas fininhas com 2 colheres de sopa de

manteiga. abafe e deixe a cebola ficar bem macia, usando o fogo bem

baixo. misture então o bacalhau, adicione 2 caixas de creme de leite

(400ml) e reserve. enquanto isso faça a casquinha de biscoito. dessa vez

usei um cream cracker na versão integral! para fazer a casquinha vc vai

precisar de 1 pacote de biscoito cream creacker e 2 colheres bem cheias de

margarina ou o suficiente para a dar a liga e você conseguir forrar uma

forma de fundo falso. Agora você vai bater 4 ovos até que os mesmos

dobrem de volume e que fique em um tom amarelo mais claro. misture bem

o creme de bacalhau aos ovos e adicione 1 colher de sopa de queijo ralado

a esta mistura. Despeje essa massa em cima da camada de biscoito,

polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno em temperatura baixa por

45 min. depois disso, deixe o forno em temperatura média e asse por mais

15 min. faça a teste do palito e se não grudar massa está pronto, aí é só

deixar mais um tantinho para gratinar por cima (se já não estiver bem

moreninho).

essa receita rende muito bem!

Tender é daquele tipo de comida que é super prática de fazer, que

fica bom sem fazer muita coisa, mas que ganha um toque todo

especial com esse molhinho delicioso!


Tender com Mel e Mostarda

Comece misturando 5 colheres de sopa de mel, com 2 colheres de sopa de

mostarda escura. Adicione 1 colher de chá de canela e bastante pimenta do

reino moída na hora. então, faça alguns cortes não muito fundos no tender,

formando os losangos e passe a mistura de mel. aí é só untar uma forma

com uma camada generosa de manteiga, colocar o tender e jogar o molho

por cima, cobrir com papel alumínio e levar ao forno (em temperatura

média) por 25 min. depois desse tempo, retire o papel, regue bem o pedaço

de carne com o molho e volte ao forno por mais 15 min para dourar. se após

retirar o papel alumínio você achar que o molho está muito grosso, adicione

um dedo de água, para ele não queimar…

Comece misturando 5 colheres de sopa de mel, com 2 colheres de sopa de

mostarda escura. Adicione 1 colher de chá de canela e bastante pimenta do

reino moída na hora. então, faça alguns cortes não muito fundos no tender,

formando os losangos e passe a mistura de mel. aí é só untar uma forma

com uma camada generosa de manteiga, colocar o tender e jogar o molho

por cima, cobrir com papel alumínio e levar ao forno (em temperatura

média) por 25 min. depois desse tempo, retire o papel, regue bem o pedaço

de carne com o molho e volte ao forno por mais 15 min para dourar. se após

retirar o papel alumínio você achar que o molho está muito grosso, adicione

um dedo de água, para ele não queimar…

Tão cremosa e deliciosa, que vai ser difícil parar de comer! A vontade

que dá é de ir repetindo até não sobrar nem mais 1 pedacinho.


Torta de Bacalhau

Comece fervendo cerca de 1k de bacalhau já desfiado. Quando o bacalhau

já estiver no ponto que você acha q está bom, você vai retira-lo da água,

sem descartá-la. Nessa mesma água, você vai cozinhar 6 batatas grandes

até ficarem bem macias. enquanto isso, você vai cortar 2 cebolas grandes

(eu usei a roxa) em rodelas fininhas e vai refogar a mesma no azeite, até

ficarem bem macias. adicione a elas o bacalhau e se gostar, azeitonas e

reserve. aí vai ser amassar bem as batatas, misturar 2 colheres de sopa de

manteiga, uma pitada de noz moscada e pimenta moída na hora. adicione

a essa purê o bacalhau refogado e disponha o mesmo em um refratário

untado com manteiga e enfarinhado com farinha de rosca. por cima,

espalhe 1 copo de requeijão até que cubra todo o purê. por cima, eu ainda

salpiquei um temperinho que tenho usado muito, uma mistura de cebola,

salsa e alho desidratado… dá um toque tão gostoso na comida! levei ao

forno em temperatura média só para gratinar e ficar bem douradinho por

cima.

pode parecer papo da dona da receita, mas na boa, essa com certeza será

repetida em almoços de família!

Para quem quer fugir das aves assadas inteiras, carne de porco ou

bacalhau e quer fazer uma coisa mais levinha, mas não menos

gostosa.


Gratinado de Frango e Alho Poro

Para começar, você vai precisar de 1/2k de peito de frango desfiado (antes

de cozinhar, tempere ele à gosto – eu gosto de temperar com limão, alho,

pimenta do reino e sal). então, numa panela, refogue 1 talo de alho poró

cortado em rodelas finas e um fio de azeite. quando o alho poró já estiver

bem molinho, adicione 2 xíc. de leite, 2 colheres de sopa de farinha de trigo

(reserve um pouquinho de leite e dissolva a farinha no leite, assim não

empelota #ficadica). mexendo sempre e em fogo baixo, deixe o molho

engrossar um tantinho, adicione 1 pitada de noz moscada e outra de

pimenta do reino. desligue o fogo, misture 200ml de creme de leite e o

frango desfiado. acerte o sal. despeje o creme em um tabuleiro, salpique

queijo parmesão por cima e forno, em temperatura média, até formar uma

casquinha dourada por cima.

Poró

Essa torta tem duas camadas... então, o creme de cima vai se

misturando ao refogado, sem deixar de ser leve e cremoso na medida

certa!


Bacalhau Cremoso

Cozinhe 800g de bacalhau já desfiado em bastante. Eu não descarto a

última água e cozinho nela, 4 batatas médias cortadas em cubos não tão

grandes. enquanto a batata cozinha, você desfia o seu bacalhau. aí é cortar

1 cebola grande e refogar em bastante azeite (brinco, que o segredo do

bom bacalhau é um bom azeite usado sem miséria e o bacalhau não estar

salgado). quando a cebola estiver macia, você vai tirar a panela do fogo e

juntar o bacalhau desfiado e as batatas e misturar bem… à parte você vai

fazer um creme com 1 copo de requeijão, 200ml de creme de leite, 3 dentes

de alho amassados, 1 pitada de noz moscada e 50g de queijo parmesão. aí

é colocar em um refratário o refogado de bacalhau por baixo, organizar

umas azeitonas por cima e cobrir com o creme.

aí é levar ao forno para gratinar beemmm, e comer assim bem quentinho…

Você quer servir uma sobremesa diferente, daquelas que as pessoas

já começam a comer com os olhos? Está é a receita certa! E o melhor

super, ultra fácil!

21naminhapanela.com {sobremesa}

Torta Ganache Crocante

Comece derretendo 2 barras de 170g de chocolate meio amargo

juntamente com 1 colher de sopa de manteiga. Misture bem até que os dois

ingredientes formem um creme uniforme. Adicione uma pitada de sal e 1

lata (300g) de creme de leite sem soro. Misture bem, até que o creme de

leite esteja totalmente incorporado ao chocolate.

Adicione então 120g de biscoito de leite picados grosseiramente, misture

bem e jogue o creme em uma forma de fundo falso de 15 a 20 cm. Deixe no

congelador até que o chocolate esteja bem firme. Com a a juda de uma faca

solte as laterais, desenforme e na hora de servir salpique chocolate em pó.

Quer uma sobremesa levinha e refrescante? Quer misturar o sabor

ácido do limão com o docinho do chocolate? Essa pode ser a sua

opção!


Creme de Limao com Farofa de Wafer

Processe 1 pacote de 160g de biscoito wafer (eu optei pela versão biscoito e

recheio de chocolate), a idéia é virar uma farofinha. faça uma camada no

local que vc decidir servir, mas uma camada generosa tá? no liquidificador

você vai misturar 1 lata de leite condensado, 170g de iogurte natural e o

suco de 4 limões (que estejam com bastante suco, senão for o caso, pode

colocar mais um pouquinho). despeje o creme em cima da farofinha e

finalize com uma pitada do biscoito processado. leve a geladeira para gelar

beeemmm…

e então fácil né? rendeu umas 4 taças como essa… e então diz que não é

uma receitinha para arrasar qualquer convidado?

Limão

O cheirinho de canela deixa qualquer casa com cheirinho de Natal! E

você pode fazer esses biscoitinhos para presentear seus convidados,

depois de uma refeição deliciosa!


Biscoitinhos de Limao com Canela

Na batedeira, comece misturando 3 colheres de sopa bem cheias de

manteiga (que deve estar derretida), com 1/2 xícara de acúcar, 1 ovo inteiro,

1 colher de sopa de essência de baunilha e as raspas de 1 limão pequeno.

Misture bem, por aproximadamente 5 min.

Adicione então 3 xícaras de farinha de trigo aos poucos até a massa ficar

homogênea e sem grudar na mão. Caso seja necessário adicione um pouco

mais da quantidade informada acima. Faça então pequenas bolas com a

massa e achate-as levemente.

Passe os biscoitinhos na mistura de 2 colheres de sopa açúcar e 1 colher de

sopa de canela para a cobertura, cobrindo-os totalmente, inclusive nas

laterais. Organize seus biscoitinhos em uma assadeira coberta com papel

manteiga. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 30

minutos, ou até que estejam firmes. Deixe esfriar antes de servir para seus

biscoitos ficarem bem crocantes.

Limão

Se a ideia é servir uma torta aromática, cremosa, gostosa de se

comer pura ou com uma generosa bola de sorvete, essa torta de maçã

com essa casquinha crocante é perfeita!


Torta de Maca Crocante

Misture (de preferência na batedeira) 100g de manteiga, 2 xíc. de açúcar e

2 ovos batendo bem até que forme um creme fofo e mais esbranquiçado,

adicione então 2 colheres de chá de canela, 2 xíc. bem cheias de farinha de

trigo e 2 colheres de chá de fermento para bolos. a massa vai ficar bemmm

grossinha mesmo! por último, adicione à massa, 3 maçãs cortadas em

cubinhos. cubra um refratário com papel manteiga (usei um quadrado de

aprox. 20cm e ficou bem altinha) e espalhe sua massa por igual. leve ao

forno, em temperatura média, por aproximadamente 40 min, ou até que a

casquinha fique bem durinha e ao espetar o palito, voltem pequenos

pedaços de massa.

vocês tem que esperar esfriar ok? para a casquinha ficar beeemmm

crocante! e aí, na primeira garfada, vocês vão se apaixonar, me amar, dizer

que o naminhapanela é maravilhoso, rs… (convencidos)

Maçã

Se você quer escolher por uma sobremesa clássica, pode escolher o

brownie! Essa versão de creme de avelã além de deliciosa é super fácil

de preparar!


Brownie de Nutella

Na batedeira comece batendo 3 colheres de manteiga juntamente com 1

xíc. de açúcar (aquela mistura que quando você era criança com certeza

amava) até formar um creme fofo. adicione então 2 ovos e bata bem! por

último, misture 200g de nutella, 3/4 xíc. de farinha e 2 colheres de sopa de

chocolate em pó. a massa vai ficar levinha, fofinha e aerada. então, é

despejar em um tabuleiro forrado com papel manteiga (usei um de

15x20cm, aproximadamente). e levar ao forno baixo até passar no teste do

palito (tem que voltar com uns pedacinhos de massa). aqui em casa levou

1h no forno, ele é um tanto mais demorado que o basicão, mas vale a pena

garanto…

Minhas festas de final de ano sempre tiveram pavê como sobremesa!

Mas se eu conhecesse essa versão com certeza teria gostado bem

mais!


Pave de Maracuja com Cookies

Usando uma travessa quadrada com 22 cm mais ou menos deu pra fazer 2

camadas generosas e utilizei cerca de 350g de cookies de chocolate. Na

primeira camada organizei os cookies devidamente molhados no leite (mas

não encharcados), por cima uma camada de mousse de maracujá (1 lata de

leite condensado, 1 caixa de 200ml de creme de leite e usando a lata, 1/4 da

mesma de suco de maracujá concentrado) e a última camada de creme de

leite baunilhado (200g de creme de leite com 2 colheres de sopa de extrato

de baunilha). vá repetindo as camadas e finalize com o creme de leite.

agora é só enfeitar com sementes de maracujá ou então raspas de

chocolate.

posso ficar com água na boca só de olhar a foto???

Rabanada é um clássico do Natal! Uma mesa tradicional não existe

sem essa iguaria... mas dá para fazer ela de uma forma diferente e

deliciosa!


Rabanada diferente

Para começar você deve cortar o pão em fatias diagonais para que as

rabanadas possam ficar mais compridas e bonitas, numa espessura de

mais ou menos 1,5cm. Mergulhe os pães em uma mistura de leite com leite

condensado- 1 parte de leite para 1/2 de leite condensado – (para ficar bem

uniforme, dei uma misturada no mixer). as fatias devem ficar bem

encharcadas. deixe escorrer o excesso e passe as fatias em no ovo batido

(como se fosse fazer omelete). escorra um pouco para tirar o excesso de

ovo e leve para grelhar numa frigideira anti aderente com um tatinho de

manteiga. vire de vez em quando para grelhar por igual.

agora é passar no açúcar + canela e comer as tais fatias douradas assim

docinhas no ponto certo, consistentes e deliciosamente com gostinho de

natal.

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