n.28 trimestral . ediÇÃo gratuita

N.28 TRIMESTRAL . EDIÇÃO GRATUITA

GRUPO COOPERATIVO AGROSCULTIVAR A SUSTENTABILIDADE

AGROS - União de Cooperativas de Produtores de Leite Entre Douro e Minho e Trás-os-Montes, U.C.R.L.Lugar de Cassapos . 4491-258 Argivai PVZ . Póvoa de Varzim . Tel +351 252 241 000 . Email [email protected] www.agros.pt

7,41%

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REVISTA AGROS Nº28 . 3

Editorial

Fazer acontecer pela Produção!

Se agir é a palavra de ordem, fazer acontecer é o

“Este grande momento do setor agrícola nacional, que nesta edição de 2016 se apresenta com o mote “Beba Leite todos os dias, toda a vida” visa principalmente, promover, junto do maior número de pessoas, os benefí-cios do consumo de Leite”

JOSÉ CAPELAPRESIDENTE DA DIREÇÃO DA AGROS

4 . REVISTA AGROS Nº28

PROPRIEDADE E EDITORA

CONTACTOS

DIRETOR

PRODUÇÃO E COORDENAÇÃO

SEDE DE REDAÇÃO

N.º DE CONTRIBUINTE

DEPÓSITO LEGAL295758/09ISSN

REGISTO NA ERC

DESIGN E COMPOSIÇÃO GRÁFICA

IMPRESSÃO GRÁFICA

TIRAGEM

PERIODICIDADE

FOTOS

Ficha Técnica

em PDF:

Índice

3

5

6

10

12

14

16

18

20

24

26

28

36

Editorial

Destaque

Artigo AGROS

Área Agrícola

PEC Nordeste – Grupo AGROS-

Agros Comercial - Grupo AGROS

Artigo AGROS

Ucanorte XXI – Grupo AGROS

AgroSemana 2016

Agros Comercial – Grupo AGROS

Segurança no Trabalho

Acontecimentos

Espaço Lúdico

Destaque

Afinal o leite gordo é omelhor para a saúde


Artigo Agros

LEITEVersátil e completo, o leite é a base da dieta alimentar desde o nascimento

cimento.

fonte de energia

prezar.

CÁLCIO É OURO BRANCO


6 BOAS RAZÕES PARA BEBER LEITE

1.

2.3.

4.5.

6.

ALIADO DOS RECÉM-NASCIDOS

ALIADO DOS ADULTOS


O leite de vaca é o mais

consumido na dieta humana. São também

consumidos os leites de cabra, ovelha, búfala,

burra na forma natural ou transformada em

outros produtos.

A higiene, a alimentação equili-

brada e o bem-estar dos animais são preocupações constantes dos Produtores

de Leite os quais são acom-panhados por Técnicos

especializados e por Veterinários.

Camião de Recolha• Um camião cisterna recolhe o leite nas Explora-

ções e transporta-o para a Fábrica de Laticínios onde ele será transformado.

• Durante o transporte o leite é mantido a tempe-ratura constante.

Homogeneização• Processo que permite que a gor-

dura fique uniformemente dis-tribuída no leite, melhorando o sabor e a sua digestão.

Normalização• Correção do teor da gordura consoante o

produto desejado:

À chegada à fábrica, o leite é con-

trolado através de análises e só depois de assegurada a sua

conformidade é que é descarrega-do. Depois de passar pelo processo térmico UHT, o leite é embalado e fica em quarentena a aguardar o

resultado final do controlo de qualidade para posteriormente

seguir para as superfícies comerciais.

Leite Gordo>3,5 % gordura

Leite Meio-Gordo1,5 a 1,8 % gordura

Leite Magro< 0,5 % gordura

Este alimento pro-

porciona benefícios para a saúde comprovados pelo seu longo histórico de

consumo e evidenciados pela ciência, sendo legitimamente

considerado um alimento de eleição numa dieta saudável de crianças

e adultos.

O Leite éInsubstituível!

O consumo de

leite é um hábito ali-mentar tão antigo como a própria sedentarização do Homem, tendo sido

mantido ao longo de toda a história da

Humanidade.

É o primeiro

alimento que ingerimos quando

nascemos e deve ser prolongado ao longo

de toda a vida.


Ordenha• A ordenha das vacas faz-se na Exploração Leiteira duas vezes

por dia (de manhã e ao final da tarde).

• Na ordenha são sempre garantidos os cuidados higiénicos e a imediata refrigeração do leite. O leite ordenhado é conser-vado no tanque de refrigeração ficando a aguardar recolha.

Receção• Controlo físico-químico e microbiológico;• Entrada do leite para tanques de grande

dimensão.

Fábrica

Controlo de Qualidade• Novo controlo físico-químico e

microbiológico.

Tratamento Térmico• Tratamento especial ao leite refrigerado antes

de ser processado;• Temperatura compreendida entre os 65ºC e

68ºC por 15 segundos;• Previne e reduz o crescimento microbiano.


Área Agrícola

Bolsa de Terras - Município de FamalicãoEntrevista ao Presidente da Câmara Municipal - Paulo Cunha


PEC Nordeste - Grupo AGROS

Dirigente.

ParceriaPEC Nordeste /Direção de Serviços de Alimentação e Veterinária da Região Norte [DSAVRN]Entrevista ao Diretor de Serviços - Dr. Alfredo Sobral


2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

22



SOLUÇÕES DE CONFIANÇA

O NOSSO SERVIÇOVantagens

NO FINAL DA INSPEÇÃO ENTREGAMOS-LHE:

12

3Relatório Pormenorizado

CertificadoSelo de Inspeção (se aprovado)

ÂMBITO EQUIPAMENTOS ABRANGIDOS

EQUIPAMENTOS EXCLUÍDOS

Rua 5 de Outubro, 16904480-647 VILA DO CONDETEL 252 241 240E-mail [email protected]

PARA MAIS INFORMAÇÕES

Assistência Técnica àProdução de Leite, Lda

CONTACTE

A SUA

COOPERATIVA


CUIDADOS A TER ANTES DA INSPEÇÃOo agricultor deve...

•

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ANTES DA INSPEÇÃO DEVE VERIFICAR

Cardan

Bomba

Depósito

Manómetro

Comando Regulador de Pressão

Suporte de bicos

Tubagens

Bicos

Filtros


Artigo AGROS

Segurança Alimentar

.

Regulamento(CE) 37/2010 de 22 de

Dezembro relativo a substâncias farmaco-

logicamente ativas e LM de resíduos nos alimentos de origem

animal

Decreto-Lei nº 113/2006 de 12 de Junho. Esta-belece as regras de execução do Reg. (CE) nº 852 e 853/2004

Decreto-Lei nº 306/2007 de 27 de Agosto. Estabelece a qua-lidade da água destinada ao

consumo humano

Portaria 631/2009 de 9

de Junho. Relati-va aos efluentes

pecuários

Decreto-Lei nº 81/2013 de 14 de Junho que esta-belece o regime do exercício da atividade pecuária (REAP)

Regulamento(CE) nº 853/2004 de 29 de Abril alte-rado pelo anexo II do Regulamento (CE) nº 1662/2006 de 6 de Novembro. Estabelece regras específicas de higiene aplicáveis aos géneros alimen-tícios de origem animal.

Regulamento(CE) nº

858585 /2/2/2/202020040404 dddeee 292929 ddeee AbAbAbriirilll

relativo à higiene dos géneros

alimentícios

PROTEGE GARANTELIMITA

• Legislação / Regulamentação


• Boas Práticas na Produção de Leite

• Metodologias de Segurança Alimentar

HA

CC

PF

OO

D D

EF

EN

SE

.

-

.

,

.

2 - Determinar Pontos Críticos de Controlo (PCC’s).

1 - Analisar os perigos e identi-ficar as medidas de controlo.

3 - Estabelecer limites críticos

4 - Estabelecer proce-dimentos de monitori-zação.

5 - Estabelecer ações corretivas

6 – Estabelecer procedimentos de verificação

7 – Estabelecer

procedimentos

de manutenção e

documentação

HACCPGarante

a Segurança Alimentar

e as Boas Práticas de Higiene

AHACCP

de

FOOD DEFENSE

de


Ucanorte XXI - Grupo AGROS

REDUZIR OS CUSTOS DA ALIMENTAÇÃO ANIMAL

MELHORANDO A QUALIDADE DAS FORRAGENS

E PASTAGENS

•

•

CONCLUSÃO

SOLUÇÕES

mediterrânea.

OPORTUNIDADES

CUSTOS DA ALIMENTAÇÃO ANIMAL


A NOSSA SELEÇÃO DESEMENTES FORRAGEIRAS

MISTURA ANUAL

Aveia Saia Trinova

TEL FAX EMAIL

Visitas Profissionais Agrolympics

cial do evento.

Sarau Cultura

al Garraiada Quim Barreiros

Concurso Raça Frísia Caminhada e Corrida Solidária Xutos & Ponta

tem entrada livre.

apés Cãominhada Gincana Tratores

Norte.


NOVA GAMA DE PROGRAMADORAS DE LAVAGEM

T


JORNADAS TÉCNICAS ESCOLA AGRICOLA CONDE S. BENTO

N

1. 2. 3.

1

2 3


Segurança no Trabalho

Procedimentos contraincêndios em edifícios

-

).

TEXTOPAULINO CARDOSO


2

CLASSES DE FOGOSÁGUA

éter...)


Acontecimentos


Festa da Criança e do Leite 2016No Dia Mundial da Criança, que desde o ano 2001 coincide com

o Dia Mundial do Leite, proporcionou-se um dia repleto de ativi-

dades ao ar livre em que os protagonistas foram as crianças.

A Festa da Criança e do Leite, promovida pela AGROS, decorreu

durante o dia 1 de junho de 2016, no Espaço AGROS em Argivai

– Póvoa de Varzim, e fez a delícia dos mais novos que tiveram

a oportunidade de experienciar momentos únicos de lazer e

diversão.


Acontecimentos


Acontecimentos

IV Mostra Agrícola da Maia

A

FOTOS1.


Cooperativa Agrícola “A Lavoura” de Paços de Ferreira anfitriã na Sessão Comemorativa do Dia Internacional das Cooperativas

N FOTOS1.

Dia Internacional


AcontecimentosAcontecimentos

N

Formação UCADESA:Indicadores de bem-estar de bovinos de leite, para

coordenadores de OPP


Rmica.

Workshop ABLN: Genética e Genómica

ConfagriFormação Operadores Para Promover Boas Práticas para a Sustentabilidade


Agenda Cultural Agrícola

AGENDACulturalAgrícola

Expo Barcelos21 a 23 de outubro de 2016, Barcelos

AgroSemana – Feira Agrícola do Norte1 a 4 de setembro de 2016, Póvoa de Varzim

BouMatic

PRODUCIÓN

DE LEITE

AgroGlobal7 a 9 de setembro de 2016, Valada do Ribatejo

Portugal Rural – 13.ª Feira das Atividades Agrícolas de Vila do Conde8 a 11 de setembro de 2016, Vila do Conde

evento.


Espaço Lúdico

Sabores da Nossa Terra

Frappé de Café

Batido de Maçã, Aveia, Chia e Linhaça

Preparação da Receita:

Ingredientes

Preparação da Receita

Ingredientes: (1 dose)


Passatempos

Sudoku

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4 5 3

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7 1 2 4

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5 6 1 8 7

1 3 2 6

6 7

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Nível Fácil

Nível M

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Nível D

ifícil

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723458961

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972183546

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Nível M

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Nível Expert

NOTA


n.28 trimestral . ediÇÃo gratuita

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