murillo machado cruz

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIS CAMPUS JATA CURSO DE GRADUAO EM ZOOTECNIA RELATRIO DE

ESTGIO CURRICULAR OBRIGATRIO

MURILLO MACHADO CRUZ

SIMULAO DA VIABILIDADE ECONMICA DA SUPLEMENTAO PROTEICA PARA BOVINOS EM

REGIME DE PASTAGEM

JATA GO 2013

II

MURILLO MACHADO CRUZ

SIMULAO DA VIABILIDADE ECONMICA DA SUPLEMENTAO PROTEICA PARA BOVINOS EM REGIME DE PASTAGEM

Orientadora: Profa. Dra. Ana Luisa Aguiar de Castro

Relatrio de Estgio Curricular Obrigatrio apresentado Universidade Federal de Gois - UFG, Campus Jata, como parte das exigncias para obteno do ttulo de zootecnista.

JATA GO 2013

III

MURILLO MACHADO CRUZ

Relatrio de Estgio Curricular Obrigatrio para Concluso do curso de Graduao em Zootecnia, defendido e aprovado em 08 de maro de

2013, pela seguinte banca examinadora:

______________________________________ Profa. Dra. Marcia Dias UFG/CAJ

______________________________________ Prof. Dr. Vinicio Araujo Nascimento UFG/CAJ

______________________________________ Profa. Dra. Ana Luisa Aguiar de Castro

Orientadora

JATA GO 2013

IV

AGRADECIMENTOS

Agradeo primeiramente a meus pais Paulo Sousa Cruz e Maria de

Lourdes Machado e Sousa e a minha av Francisca Sousa Cruz que me

deram a oportunidade de frequentar uma universidade, e que sempre me

apoiaram durante todo o perodo do curso de zootecnia. Sem eles esse

sonho nuca teria se realizado.

Agradeo tambm a minha orientadora Profa. Dra. Ana Luisa Aguiar

de Castro por ter me aceitado como seu orientado, pela sua pacincia

comigo durante a realizao desse trabalho e por sempre ter me auxiliado

quando precisei.

Agradeo a Hellen Chaves Barbosa pela grande companheira que

foi durante a realizao desse trabalho, pela sua grande pacincia comigo

e por ter me ajudado quando sempre precisei.

V

SUMRIO

LISTA DE TABELAS ................................................................................. vi

1. IDENTIFICAO..................................................................................... 1

2. DESCRIO DO ESTAGIO.................................................................... 1

2.1 LOCAL................................................................................................... 1

2.2 ATIVIDADES DO ESTGIO.................................................................. 2

3. DESCRIO DO CAMPO DE ESTGIO................................................ 3

3.1 INTRODUO........... ........................................................................... 3

3.2 REVISO DE LITERATURA................................................................. 4

3.2.1 SUPLEMENTAO MINERAL A PASTO.......................................... 4

3.2.2 MINERAIS: PRINCIPAIS FUNES NO ORGANISMO.................... 5

3.3 SUPLEMENTAO A PASTO.............................................................. 15

3.3.1 SAL PROTEINADO............................................................................ 16

3.4 SIMULAO DA VIABILIDADE ECONMICA NA UTILIZAO DE

SUPLEMENTO PROTICO........................................................................

19

3.4.1 PONTO DE EQUILBRIO................................................................... 19

3.4.2 SIMULAO COMPARATIVA ENTRE SISTEMA EXTENSIVO E

INTENSIVO DE TERMINAO A PASTO..................................................

22

3.4.2.1 SISTEMA EXTENSIVO................................................................... 22

3.4.2.2 SISTEMA INTENSIVO..................................................................... 26

3.4.3 SIMULAO DA VIABILIDADE ECONMICA DA

SUPLEMENTAO PROTICA COMO FORMA DE PREPARO DOS

ANIMAIS PARA O CONFINAMENTO.........................................................

30

4. CONSIDERAES FINAIS .................................................................... 33

5. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ....................................................... 33

VI

LISTA DE TABELAS

p.

TABELA 1. CUSTOS E RECEITAS/BOI NOS SISTEMAS

EXTENSIVO E INTENSIVO DE PRODUO ..................

29

TABELA 2. COMPOSIO DOS PRODUTOS DA EMPRESA

PARASO NUTRIO ANIMAL (PARASO CROMO

GUAS E PARASO CROMO SECA) ..........................

37

TABELA 3. COMPOSIO DE PRODUTOS DA EMPRESA

PARASO NUTRIO ANIMAL (PARASO VERO E

PROTEINADO FLEX) .....................................................

37

1

1. IDENTIFICAO

Murillo Machado Cruz, filho de Paulo Sousa Cruz e Maria de Lourdes

Machado e Sousa, natural de Jata - GO nasceu em 10/01/1987. Cursou o 1 e o

2, respectivamente, nos Colgios Alcance e xito, Jata GO. Iniciou o curso de

Zootecnia na Universidade Federal de Gois (UFG) campos Jata em Jata - GO

em agosto de 2006.

2. DESCRIO DO ESTGIO

2.1 Local

O estgio curricular supervisionado foi realizado na empresa Paraso

Nutrio Animal Ltda, no perodo de 06 de novembro a 02 de fevereiro de 2013,

sob a superviso do Zootecnista Rafael Carvalho Miranda Martins, totalizando

360 horas.

A empresa est localizada no Municpio de Jata, regio Sudoeste do

Estado de Gois, na rodovia BR 060, km 504 e iniciou suas atividades em maio

de 2002 com objetivo de produzir suplementos minerais e proticos para atender

s necessidades do rebanho dos proprietrios da empresa. Posteriormente,

iniciou-se a produo de uma linha comercial de produtos para atender ao

mercado local de suplementos e raes para bovinos. Atualmente a empresa

produz variada linha sais minerais, proteinados, raes e ncleos.

A fbrica da empresa Paraso Nutrio Animal tem capacidade de

produo de 100 toneladas/dia, totalmente automatizada, desde a dosagem da

matria-prima, pesagem e mistura at o acondicionamento do produto acabado.

Como forma de expandir seus negcios, a empresa possui equipe de

representantes comerciais, treinados regularmente, que atendem os estados de

Gois, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Tocantins. Para a divulgao dos

produtos desenvolvidos h um site (www.paraisonutricao.com.br) onde possvel

conhecer a linha de produtos, conferir depoimentos de clientes e ler notcias do

setor pecurio e das atividades da empresa.

2

Desde 2010, os representantes comerciais da Paraso Nutrio Animal

utilizam o programa PROCONFI como ferramenta para assistncia tcnica em

confinamentos. O programa auxilia no planejamento, na implantao de

protocolos de dietas e na coleta de informaes tcnicas e econmicas durante o

perodo em que prestada consultoria propriedade do cliente.

2.2. Atividades do estgio

Durante o perodo de estagio realizaram-se as seguintes atividades:

1) Visitas em propriedades de clientes da empresa, para acompanhamento do

desempenho dos produtos utilizados pelos produtores, e quando necessrio,

realizaram-se ajustes na suplementao seguindo orientao do zootecnista

supervisor do estgio;

2) Visitas em propriedades que no utilizavam os produtos da empresa, com a

finalidade de apresentar os produtos e o trabalho desenvolvido pela Paraso

Nutrio Animal e assim, aumentar a carteira de clientes da empresa;

3) Acompanhamento das atividades tcnicas realizadas nos confinamentos que

estavam no programa PROCONFI, como adequao de dietas, manejo de cocho,

acompanhamento do desempenho dos animais de acordo com os resultados

projetados e instruo dos funcionrios responsveis pelo confinamento. A cada

visita no confinamento era gerado relatrio com fotos e com as descries do

desempenho da atividade, sendo este encaminhado ao proprietrio da fazenda

via email ou entregue pessoalmente. Ao final de cada confinamento foi gerado um

relatrio final onde constava a atividade econmica do confinamento, com custos

e receita oriundos da atividade;

4) Participao nos treinamentos que a empresa realiza para a equipe tcnica e

comercial, com a finalidade explicar a funo e a relao benefcio:custo de cada

produto de acordo com a realidade das diferentes propriedades.

3

3. DESCRIO DO CAMPO DE ESTGIO

3.1 Introduo

O desempenho dos bovinos de corte est ligado a fatores como a gentica,

sanidade, manejo, nutrio e suas interaes. Quando os fatores, gentica,

sanidade e manejo esto adequados, a produo animal fica dependente apenas

da nutrio, que esta relacionada com a oferta de alimento, o consumo, valor

nutritivo e aproveitamento ou metabolismo desse alimento (Paulino et al, 2004).

Em regies tropicais, as pastagens so consideradas como a base da

alimentao dos rebanhos (Canesin et al, 2007). De acordo com dados da FNP

(2001) dos 161 milhes de bovinos do Brasil, cerca de 20% deles (32 milhes de

cabeas) so abatidos anualmente, sendo que desse valor 30 milhes de

cabeas (93,75% dos abates) so abatidos em regime de pastagem.

Tal preferncia pela alimentao a pasto deve-se ao fato desta ser a fonte

alimentar mais barata para a produo de bovinos. Portanto as exigncias

nutricionais em protenas, energia, vitaminas e minerais indispensveis para o

crescimento e desenvolvimento dos animais, deveriam ser supridas pelas

pastagens. Entretanto, devido sazonalidade, que caracterstica marcante das

regies tro